Wschód to delikatna sprawa, pilaw, kuchnia i rozmowy

Podziękować! Idę do marketu!
i poszukamy odmiany "Devzira"!

[Gin]

Może natknął się na to ktoś inny? A kto może doradzić ryż, który nie kruszy się w wodzie?

Gin
Do pilawu używam zawsze naszego ryżu Krasnodar (nie rozpoznaję odmiany): okrągłego, nieoszlifowanego (nie jest biały, ale trochę brązowy ze względu na pozostałą skorupkę!). Nie gotuje się do owsianki w pilawie, moczyłem ją na 2 godziny po 7-krotnym myciu. Ryż jest pyszny

[🔗]

Taszkent: "Rekonstrukcja" placu zakończona ... !!!
🔗

[🔗]

Manty ze Stalika

🔗

[🔗]

🔗

[khanum, khanon, hunon, khanim, hunan]

Tu znowu o chanie - ..... To proste w wykonaniu danie należy do narodowej kuchni uzbeckiej. Istnieje wiele opcji jego przygotowania, a także wiele dźwięków nazwy: khanum, khanon, hunon, khanim, hunan... Swoim składem danie przypomina wszystkim dobrze znane manti, z tą różnicą, że khan jest przygotowywany w całości, walcowany, a nie formowany z kawałka ”.

Czy możesz mi powiedzieć, gdzie można znaleźć album (trudno to nazwać książką) Mahmudowów o potrawach mącznych kuchni uzbeckiej. Mam tylko „kuchnię uzbecką”, ale ktoś gdzieś zaczął puszczać ten album.

Może natknął się na to ktoś inny? A kto może doradzić ryż, który nie kruszy się w wodzie?

Wybrano ryż, który jest większy i wygląda na przezroczysty, ale nie jest parzony. Jest bardziej szarawy, a nie biały. Jeśli to możliwe, musisz wziąć szczyptę ryżu i włożyć go w lewą dłoń i dokładnie pocierać krawędzią prawej dłoni. Dobry ryż nie kruszy się, pozostaje nienaruszony, w przeciwieństwie do ryżu niskiej jakości.

[Margit]

podziękować, Margit

Ponownie, pytając o ryż, kupiłem ostatnio jakiś rodzaj ryżu luzem w „Narodnoye” (nie znam nazwy). Piękny, prześwitujący, lekko beżowy kolor, dobrze zachowuje się w wodzie. Pilaw jest pyszny, a ryż do ryżu. Ale to mnie dezorientuje. Ma dziwny zapach - kwaśny. Niezbyt mocne z suchym ryżem. Ale podczas gotowania ten zapach jest znacznie wzmocniony. Jakby marynaty duszone z mięsem. Nie wpływa to na smak. Wydaje się. Ale co to jest i dlaczego?

Śmiech przez łzy ...

6. Powiedz (a) Artem

Przeczytałem dzisiaj na stronie z wiadomościami, jak zakażono uzbeckich lekarzy
147 dzieci zakażonych wirusem HIV.
I przypomniałem sobie ten sam proroczy wiersz
nasz poeta-parodysta
Frumker, obecnie mieszkający w Stanach Zjednoczonych:

„Uzbekistan, już w XX wieku,
ale dziś brakuje żydowskiego lekarza,
więc Uzbek leczy się,
to jest prawdziwe ludobójstwo ”

Salam Aleikum, rodacy!

Cóż, szanowany, Pakatik, katta rakhmat! Oglądaliśmy z mężem. Niewiele się nauczył, ale dlaczego sobie przypomniałem!

Jakie „smaczne” zdjęcia ma Stalik! (y) Nigdy nie próbowałem hummusu ...

🔗

🔗

Kliknij tu i tam ...
Piosenka pasująca do Twojego nastroju ...

[Pavel]

Pavel, nostalgiczne męki?

Torturuję ją ...
Dwadzieścia lat odkąd odszedł ...

Ooooooo !!!!

Prawie 20 lat temu przeniosłem się z Zachodu na Wschód. Przez pierwsze dwa lata każdego dnia ryczała jak bieługa: z chamstwa, z wulgaryzmów, ze strachu, że nigdy się do tego nie przyzwyczaię. Nic, jestem do tego przyzwyczajony, ale czasami nostalgia się skrada i uśmiecha się

[Himichka]

Nigdy nie próbowałem hummusu ...

Himichka, mamy hummus we wszystkich dużych supermarketach na sprzedaż jest kilku rodzajów i producentów, w tym z Izraela. Prawdopodobnie ty też. Po prostu nie zwróciłeś uwagi. Ale hummus to specyficzny produkt. W naszej rodzinie tylko ja go kocham i ani mój mąż, ani wnuki nie mogą znieść, chociaż grochówka jest odwrotnie.

Wczoraj ugotowałam pilaw prawie według twojego przepisu, okazało się, dzięki za przepis!

Drodzy „Rodacy”, podzielcie się przepisami na ciasta orientalne. Piekarnik na pewno nie jest tandoor, ale może coś się uda… nostalgia!

Czukocki jest oczywiście pisarzem, a nie czytelnikiem, ale poszukiwania wciąż działają ...

Patyr non (w domu - w piekarniku)

Tutaj mamy dla nas taki temat: ciastka i pieczywo uzbeckie, przepisy kulinarne https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=70828.0

Dodam też, że ciecierzyca obniża poziom cukru we krwi i tym samym przyczynia się do utraty wagi. W połączeniu z daniem białkowym (chude mięso lub ryba) i surowymi warzywami niezawierającymi skrobi, tworzy stabilną sytość i zapobiega przejadaniu się, niekontrolowanemu spożyciu pokarmów - zwłaszcza owoców i pieczywa Zawiera endorfiny radości i razem z czekoladą i bananami zapobiega depresji i poprawia nastrój

Wszystko upiekłam z mąką z ciecierzycy - i sokku (południowofrancuska wersja pizzy), a także naleśniki i babeczki, a nawet pierniki
Na przykład sama ciecierzyca została dodana do niskotłuszczowego domowego sera, takiego jak suluguni, i do bułki rybnej

Powiedz mi proszę, jaki smak daje ciecierzyca ???

Smak? coś w rodzaju orzechowego, z odcieniem groszku)))