Zamrażanie gotowej żywności, przechowywanie gotowej żywności w lodówce

[Pomarańczowy]

Pomarańczowy, tu w temacie "Suszone strzały czosnku" zgłosiłem:

Wysuszyłem grubsze części strzał i zmiksowałem delikatne części z kremowym masłem, ułożyłem je w folii i kręconych foremkach. Tak, w zamrażarce ... piękna! I gadżety!

Takie pytanie - zwykłem zamrażać świeże ogórki - kostki trochę suszyłem i zamrażałem luzem w torebce, do sałatki (wkładam prosto z zamrażarki) było super (wziąłem takie kłujące ogórki coraz mocniej) Kupiłem odkurzacz - te same kostki są teraz odkurzane na próbkę - ktoś inny przechowywany w odkurzaczu w zamrażarce?

Te same kostki są teraz odkurzane do testów - czy ktoś trzymał je w próżni w zamrażarce?

Nie widzę różnicy, przechowuję to po prostu w torbie lub w próżni - wszystko jest takie samo, ogórki są zamrożone w zamrażarce Tylko przy próżni w worku jest mniej powietrza, a tym samym objętość worka zmniejsza się i zabiera mniej miejsca w zamrażarce.

Tanyusha, bardzo dziękuję za tak niezbędny temat. Po prostu jechałem i pomyślałem, że muszę zapytać dziewczyny, jak długo konserwować jedzenie, a potem, raz, a one już wszystko wymyśliły. Odlatuję na początku października, ale mój małżonek czasami leci samolotem lub nie umie gotować. A więc wyjął go, podgrzał i zjadł. podziękować.

a małżonek albo jest w samolocie, albo nie umie gotować.

Witaj mężu! Teraz będzie pełny i zadowolony
Zostaw mu wiadomość, kiedy musisz spotkać się z kwiatami, ponieważ śledzisz jego odżywianie i dobry nastrój, nawet z daleka

Z góry zamrozić bukiet. )))

[Korona]

Korona, :

Tatiana, dzięki, jak zawsze, temat pozostawiam

Cześć wszystkim! Świetny przydatny temat! Chcę się podzielić swoim doświadczeniem! Mój najmłodszy ma 5 lat, więc często może powiedzieć, że chcę zupę rybną lub rosół! A jeśli się pomyli, to jest to długa historia, gdy gotujesz rosół itp. Dlatego, gdy kupuję rybę lub domowego kurczaka lub mięso, natychmiast gotuję duży garnek bulionu, kroję i wlewam do małego woreczki na suwak z Ikei, dosłownie 1-2 porcje i zamrażają. Są jak małe książeczki w zamrażarce. Dlatego jak tylko dziecko zapyta, wrzuć lód do garnka, podczas gdy ziemniaki obierz lub ugotujesz coś innego, bulion już się rozpuścił, świeża zupa gotowa w 20 minut. Gorąco polecam!

Proszę powiedz mi, czy ktoś próbował zamrozić kobasę jak salami-cervelat? Sprzedawczyni w sklepie powiedziała, że ​​robi to bez plątaniny jakości, doświadczenie wspólników jest interesujące, czy ktoś próbował i jakie doświadczenia.

[Olga **]

Olga **, Zamarzam. Wszystko ok. Wędzone i wędzone na surowo / peklowane są dobre. I plastry i bochenki lodów. Ugotowane zachowują się inaczej: pojawia się płyn i wyróżnia się struktura kiełbasy. Łatwiej powiedzieć, dlaczego nie zamarzam

[Fabuła]

Fabuła, Dziękuję!!! Jak robisz bochenki? Na przykład mam bochenek fińskiego cervelata w szmatki, po prostu wrzuć go do zamrażarki lub zawiń w coś lepszego? Proszę doradź. Ja też dużo lodu, ale bardziej pod względem półfabrykatów, a teraz dostałem kiełbasę budżetową.

[Olga **]

Olga **Zamrażam też prawie wszystkie kiełbasy i wyroby dla smakoszy, z wyjątkiem kiełbas gotowanych, są one naprawdę nieprzewidywalne. Wszystko inne, w tym różne szynki / szyjki itp., Po rozmrożeniu nie traci jakości. Właśnie zjadłem kanapkę z rozmrożoną kiełbasą.

[Olga]

Olga, Kiełbasy, szynki itp. Zamrażam w workach próżniowych.Prawie wszystkie osłonki, poza osłonkami poliamidowymi, przepuszczają powietrze, w wyniku czego kiełbasa wysycha.

[Cvetaal]

Cvetaal, Dziękuję za odpowiedź. Przepraszam, nie mam worków próżniowych, więc muszę wymyślić, jak się bez nich obejść.

[Olga]

Olga, a następnie do torebek zamrażarki.

Bochenek jest dość duży, prawdopodobnie kilka dużych plastikowych, na przykład trzy i złapany gumkami lub folią.

Prawdopodobnie łatwiej jest owinąć go folią.

[Cvetaal]

Cvetaal, a film jest używany do zamrażania, czy to normalne? Jest taki film, kupiłem go niedawno, żeby zrobić gotowaną kiełbasę. Czy to wystarczy?

[Olga **]

Olga **, Zamrażam wszystko w dowolnych torebkach lub w folii spożywczej. Dobroć nie powinna zostać utracona.

Czy to wystarczy?

Zawiń kilka warstw, można się rozerwać.

Wszystko szczelnie owijam folią, nie przepuszcza zapachów z zamrażarki, okazuje się jak opakowanie próżniowe, a potem lepiej w saszetkach. Jeszcze lepiej, odkurz całe bochenki kiełbasy, a następnie zamroź.
Ryby bardzo dobrze przechowuje się w zamrażarce dobrze zawinięte w folię, potem w torebki.
Często biorę ryby z Krymu, wypatruję je, nie złuszczam łusek, myję, bardzo szczelnie w folii, potem w workach i zamrażam. Przynoszę go do lodówki, potem jak zwykle przechowuje przynajmniej rok.

[Fabuła]

Fabuładzięki, zrobiłem to, więc jutro to zrobię !!



Cvetaal, Tak oczywiście!! Dziękuję bardzo, jutro rozpocznę wielki eksperyment!

Jeśli bochenek kiełbasy jest bardzo duży, można go pokroić na kawałki, aby uzyskać kawałek i szybko go zjeść. Wydaje mi się, że jedzenie po zamrażarce psuje się szybciej. Chociaż może się wydawać.
A czasami biorę więcej gotowanej kiełbasy w dobrych rabatach z oczekiwaniem na gotowanie lub smażenie, w tej formie okazuje się bardzo dobrze.

[Duhka li]

Duhka libochenek jest duży, ale dobrze zapakowany, wydaje mi się, że gorzej będzie po prostu otworzyć i częściowo zamrozić. Ale otwarte w naszej rodzinie nie kłamie sprawiedliwie. Sprawdźmy to, włóżmy oba bochenki - zobaczmy, co się stanie.

Gotowane galaretowate mięso.
Czy mogę zamrozić? Jak to zrobić dobrze?
Nie będziemy razem jeść, nie zaprosimy gości ... szkoda to wyrzucić.
Porada pomocy

[OlgaGera]

OlgaGera, galaretowate mięso jest pomyślnie zamrożone, jest tylko jedna subtelność - wtedy trzeba będzie je ponownie ugotować i ostudzić, inaczej nie będzie dobrze smakować.

[Galina]

Mięso galaretowate po rozmrożeniu jest dość jadalne, ale smak nie jest taki sam. Ale są tacy, którzy nie czują różnicy i chociaż nie jestem wybredna w jedzeniu, to rozmrożone galaretki nie są dla mnie smaczne.
A jeśli po prostu dasz komuś przyjemność, przynajmniej sąsiadów?))



Galinaale nawet po ugotowaniu mi smakuje

[Venera007]

wtedy trzeba będzie ponownie ugotować i ostudzić

No tak. To jasne.

A jeśli po prostu dasz komuś smakołyk, przynajmniej sąsiadów?))

Więc nadal potrzebują pół litra na smakołyk. Wtedy nie przestaniesz i muszę przyprowadzić po nich lekarza. Zamrozę jej RAY.




Venera007, Korona,

Po rozmrożeniu galaretowatego mięsa możesz zrobić pyszną zupę!

Po rozmrożeniu galaretowatego mięsa możesz zrobić pyszną zupę!

Dokładnie!
A najszybszą i najbardziej leniwą opcją jest zagotowanie na patelni i przelanie do miski makaronu Deshirak.

Po rozmrożeniu galaretowatego mięsa możesz zrobić pyszną zupę!

na pewno!!

Przekazuję informacje zwrotne. Rozmroziliśmy bochenek fińskiego cervelata. Świetnie, bez różnicy, w razie potrzeby możesz kupić w małej hurtowej. Dziękujemy wszystkim, którzy pomogli radą. Następnym krokiem jest suszenie na sucho w próżni.