Klasyczny burger i bułeczki Big Mac

[Vladimir]

Vladimir, wyjąłem teraz, ostudź, też pięknie, pokrój połowę na 7 kawałków, inaczej byłyby za duże, jeśli na 6.
Spróbujmy na śniadanie, zrezygnuj z subskrypcji!

Jaka mąka jest lepsza do pieczenia tych bułeczek?
Zrobi to żwir, nazywamy go też „ekstra”?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Piec z MAKFA, bo rozumiem, że jest najlepsza z nasz opcje.
przy krojeniu radzę wziąć pod uwagę, że z pełnej porcji wychodzi 12 bardzo dużych bułek, nigdzie nie spotkałem tak dużych bułek.
dziś połowę porcji podzieliłem na 7 sztuk, jak dla mnie rozmiar jest wygodniejszy

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Piekę z MAKFA, rozumiem, że jest najlepsza

Mamy to, co najlepsze - ziarna „Extra”. Używam go do pieczenia ciast, ciastek, ale nie chleba. Nie ma wystarczającej ilości glutenu.

ale nie chleb. Nie ma wystarczającej ilości glutenu.

A ja piekę chleb tylko z ziaren. chleb okazuje się niezwykle smaczny i aromatyczny.
Czytałem gdzieś, że wcześniej w klasztorach zakonnice piekły chleb i ciasta tylko ze ziaren.

A ja piekę chleb tylko z ziaren. chleb okazuje się niezwykle smaczny i aromatyczny.

Dzięki, też spróbuję. W poniedziałek kupią mi trochę zbóż, poproszę o dwa opakowania, wydaje się promocja na duże opakowania po 1750 kg każda.

[DonnaRosa]

DonnaRosaW Niemczech i Austrii nazywa się GRIFFIG UND DOPPELGRIFFIG Gritty i double gritty. Cóż, nigdy nie wiesz, że będzie w tych częściach, zobaczysz i zechcesz kupić.

[DonnaRosa]

DonnaRosaW Niemczech i Austrii nazywa się GRIFFIG UND DOPPELGRIFFIG Gritty i double gritty. Cóż, nigdy nie wiesz, że będzie w tych częściach, zobaczysz i zechcesz kupić.

Dzięki.

Dzięki.

Bitte

Bitte

czarujący

[Vladimir]

Spróbujmy na śniadanie, zrezygnuj z subskrypcji!

jak obiecano:
bułki są dobre!
wielkość jest najważniejsza, nawet nie wiem, czy warto podzielić na 8 pół porcji, tak jak chciałem od razu!
Mój syn i ja lubiliśmy 45 g cukru w ​​porównaniu z 28, mój mąż uważa proporcje przepisu za idealne, ale nam też się podobało.
Teraz będę piec batoniki z tego ciasta.
Vladimir, Dziękuję Ci bardzo !!! zadowolony)))

[Tatyana]

Tatyana, Za Twoje zdrowie !!! Fajnie, że podobało się to całej rodzinie.

[Vladimir]

Vladimir, ale nie jest to właściwe słowo, biorąc pod uwagę fakt, że jemy mało chleba

z ziaren. chleb okazuje się niezwykle smaczny i aromatyczny.
Czytałem gdzieś, że wcześniej w klasztorach zakonnice piekły chleb i ciasta tylko z ziaren.

Kupili mi trzy duże torby, upiekę ze zbóż, mam nadzieję, że będzie pysznie. : dziewczyna-tak: Dzięki za konsultację.

Dodano poniedziałek 20 lutego 2017 13:57

jak obiecano:
bułki są dobre!
wielkość jest najważniejsza, nawet nie wiem, czy warto podzielić na 8 pół porcji, tak jak chciałem od razu!
Mój syn i ja lubiliśmy 45 g cukru w ​​porównaniu z 28, mój mąż uważa proporcje przepisu za idealne, ale nam też się podobało.
Teraz będę piec batoniki z tego ciasta.

Czy trzeba było zważyć, czy tylko „na oko”?

trzy duże worki, upieczę ze zboża, mam nadzieję, że będzie pysznie.

Następnie napisz, czy podobał Ci się chleb, czy nie ...

Następnie napisz, czy podobał Ci się chleb, czy nie ...

Napiszę na pewno. Spróbuję bochenka, bułek i chleba. Wydaje mi się, że gotowy produkt będzie bardziej miękki.

Napiszę na pewno. Spróbuję bochenka, bułek i chleba. Wydaje mi się, że gotowy produkt będzie bardziej miękki.

Z jakiegoś powodu to właśnie z ziaren wynika aromat wypieku prosto z pieczywa ... a także smak.

Z jakiegoś powodu to właśnie z ziaren wynika aromat wypiekanego pieczywa… a także smak.

Od dłuższego czasu byłem przekonany, że w grysiku nie ma glutenu, że lepiej piec chleb z grubszej mąki. Byłem przekonany. Ale zawsze lubiłem francuski chleb i ukraińską paljanytsię.

w ziarnach nie ma glutenu,

Gdzie on poszedł stamtąd 7
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=100279.0

Gdzie on poszedł stamtąd 7
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=100279.0

Dzięki za program edukacyjny. : cześć: Wysokiej jakości mąka do pieczenia.

Czy trzeba było zważyć, czy tylko „na oko”?

Ważę wszystko

Ważę wszystko

Ja też zawsze wszystko ważę. „Na oko” Nigdy nie wiedziałem jak i nie lubiłem .. Tak jak mierzenie łyżeczkami ..

Ważę wszystko

Bardzo dokładnie ważę wszystkie składniki.
W tym przypadku oznaczało to zważenie każdej porcji ciasta przyszłej bułki.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, a tu odpowiedź brzmi: tak, nie liczę na oko, a jest bardziej estetycznie, jak dla mnie

ważenie każdej porcji przyszłego ciasta bułkowego.

Zawsze ważę. Każdy kęs ciasta ...

[DonnaRosa]

DonnaRosa, a tu odpowiedź brzmi: tak, nie liczę na oko, a jest bardziej estetycznie, jak dla mnie

Zawsze ważę. Każdy kęs ciasta ...

Drogie Panie, dziękuję bardzo: róża: będę wiedział i zważę, bułeczek nigdy wcześniej nie piekłam, chyba że tylko pączki, a były tak małe, że bez łusek można było się obejść.

[DonnaRosa]

nigdy wcześniej nie pieczone bułeczki

DonnaRosa, Ośmielę się zasugerować przy formowaniu: przy formowaniu końcowym przed ostatecznym proofingiem:
- spłaszczyć
- ściągnij brzegi w dół na obwodzie, tak aby góra równomiernie się rozciągała
- dół ze szwem na stole lub lewej dłoni
- prawą dłonią, zaokrągloną, zakryj wierzch bułki i okrężnym ruchem nadaj idealny kształt
! okresowo nawilżaj dłonie olejem roślinnym
miłego pieczenia !!!

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Ośmielę się zasugerować przy formowaniu: przy formowaniu końcowym przed ostatecznym proofingiem:
- spłaszczyć
- ściągnij brzegi w dół na obwodzie, tak aby góra równomiernie się rozciągała
- dół ze szwem na stole lub lewej dłoni
- prawą dłonią, zaokrągloną, zakryj wierzch bułki i okrężnym ruchem nadaj idealny kształt
! okresowo nawilżaj dłonie olejem roślinnym
miłego pieczenia !!!

Dzięki, kochanie.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, z serca!
mój powiedział, że tylko ten chleb jest teraz upieczony)))

[Trinitron]

Trinitron, Ubij ciasto jak na wałku? Czy jest bardziej humanitarny sposób? Funt przez 15 minut?

Dodano w poniedziałek 20 lutego 2017 22:32

DonnaRosa, z serca!
mój powiedział, że tylko ten chleb jest teraz upieczony)))

Ciasto było ubijane przez 15 minut?

całkowicie zagnieciony w Kesh, bez uścisku dłoni

całkowicie zagnieciony w Kesh, bez uścisku dłoni

Przepraszam, w Kesh - gdzie to jest? Czuję się, jakbym pochodził z innej planety, po prostu nie znam słów Chlebopeczkina.
Czy mogę ugniatać w wypiekaczu do chleba Panasonic?
Bałem się takiego bicia ciasta. Nie jestem tak pracowity, że jak kowal walę przez 15 minut bez przerwy.

Moje ciasto jest idealnie zagniecione w moim wypiekaczu do chleba. Ona też dobrze tłucze się w wiadrze ... I jakie cudowne bułeczki się skończyły ... Moi ludzie teraz chcą je jeść każdego dnia.

Czy mogę ugniatać w wypiekaczu do chleba Panasonic?

Oczywiście można ugniatać w HP .. Przynajmniej w robocie kuchennym. Ja też nie będę bić się w ręce przez 15 minut.

[DonnaRosa]

Przepraszam, w Kesh - gdzie to jest?

DonnaRosaprzepraszam za lokalny slang, to jest maszyna kuchenna Kenwood
Poszedłem powiedzieć, że bułki są nadal dobre, upieczone w sobotę, jutro w piątek)

[DonnaRosa]

DonnaRosaprzepraszam za lokalny slang, to jest maszyna kuchenna Kenwood
Poszedłem powiedzieć, że bułki są nadal dobre, upieczone w sobotę, jutro w piątek)

Czyli mogę ugniatać w X / p Panasonic?

Ugniatałbym

Ugniatałbym

Poprobuju,

Powodzenia !!!

Powodzenia !!!

: Przyjaciele: Jutro zacznę opracowywać nowy przepis.

trzymaj moje pięści!

[Trinitron]

trzymaj moje pięści!

Dziękuję za wsparcie moralne.
Upiekłam 4 sztuki. Bułeczki okazały się duże, masa ciasta wynosiła ściśle 120g. Włożyła trzy do pudełka po lodach i włożyła do zamrażarki. Faktem jest, że każda bułka wymaga dużej powierzchni na blasze do pieczenia. Nie spodziewałem się nawet takiej sztuczki. Jak umieścić wszystkie 12, nawet w dużym piekarniku?
Dobrze, że ugniótłam połowę porcji, a potem musiałam dodać trochę mąki, bo na pół porcji nadal stawiam dwa jajka. Może dlatego, że są dwa lub dlatego, że są duże. Ja użyłam zbóż, ale dodałam sto gramów mąki najwyższej jakości. Cukier wydawał mi się za mały.
Ciasto jest wyśmienite, nigdy nie jadłam tak lekkiego, bąbelkowego i „piskliwego”.
Pierwsza partia została obsłużona przez x / p Panasonic. Ciasto wymłóciłam idealnie na programie „pizza”.Wtedy wszystko było jak wskazano Trinitron autor przepisu. Bardzo dziękuję za przepis. Ale bułeczki zajęły dużo czasu, było też dużo pracy.

Dodano w sobotę 25 lutego 2017 15:55

Z jakiegoś powodu sezam nie chciał się przykleić. Może trzeba było posmarować wierzch bułek mlekiem?

Ale bułeczki zajęły dużo czasu, było też dużo pracy.

Dobrej jakości wypieki drożdżowe zajmują dużo czasu.
Ogólnie rzecz biorąc, z udanym debiutem dla Ciebie!

Dobrej jakości wypieki drożdżowe zajmują dużo czasu.
Ogólnie rzecz biorąc, z udanym debiutem dla Ciebie!

Podziękować.
Dlatego wielu boi się ciasta drożdżowego.
Nie mam z nim problemu, ale ten przepis nadwerężył mnie jak miodowe ciasto.
Chociaż różnica w wyniku jest ogromna. Okazało się to samo w czasie, ale 4 bułki i trzy kilogramowe ciasto nie są porównywalne.

[DonnaRosa]

Upiekłam 4 sztuki.

: girl_claping: no, klaszcze! inaczej już zacząłem się martwić! dla nich)))
DonnaRosa, normalny przepis, prosty, tak

naprężył mnie

W tym samym czasie biegałem z naleśnikami Romina jak rekruta.
bułki są fajne, kredyt)))
obszarowo tak, pół porcji po 6 sztuk - na standardowej blasze do pieczenia, a autor ostrzegał o tym przy okazji, i że przed posypaniem sezamem tada derzhitstsa trzeba natłuścić wodą, ale nie wszystko. Za drugim razem piekłam te bułki tylko na chleb, ale ich nie posypałam, bo inaczej sezam jest wszędzie w kuchni.

ale jak twoje blondynki będą szczęśliwe !!! przygotuj aparat, aby sfotografować je z ogromnym burgerem)))

[DonnaRosa]

: girl_claping: no, klaszcze! inaczej już zacząłem się martwić! dla nich)))
DonnaRosa, normalny przepis, po prostu tak, biegałem z naleśnikami Romina jak nowicjusz.
bułki są fajne, kredyt)))
powierzchniowo tak, pół porcji 6 szt. - na standardowej blasze do pieczenia, a autor ostrzegał o tym przy okazji, i że przed posypaniem sezamem tada derzhitstsa trzeba posmarować wodą, ale nie wszystko. Za drugim razem piekłam te bułki tylko na chleb, ale ich nie posypałam, bo inaczej sezam jest wszędzie w kuchni.

ale jak twoje blondynki będą szczęśliwe !!! przygotuj aparat, aby sfotografować je z ogromnym burgerem)))

Samo ciasto jest doskonałe. Możesz go przyczepić do bochenka, IMHO.
Cały sekret puszystości polega na tym, że ciasto wyrabiamy kilka razy w taki czy inny sposób, aby przez długi czas nabierało ono wszystkich swoich najlepszych właściwości.
Czasem posypuję chleb sezamem, jak komuś upieczę na prezent, ale smaruję go mlekiem, trzymaj się dobrze. Połowa bułek spadła na blachę do pieczenia.

Blondynki już dawno urosły i pociemniały. Maluch jest już wyższy od starszego, oba mają mniej niż dwa metry. Wczoraj odwiedził mnie uczeń i zapraszam ucznia na obiad, kiedy ma mniej lekcji. Mamy małego smakosza, wymienia mi to, co kocha, czasem gotuje ze mną. Ale chłopcy są zajęci, uczą się. Dam ze sobą bułeczki. Zwykle każdy przynosi bratu prezent od gości od babci.

jak miło i ciepło ...

ale blondynki to nie obchodzi! dla babci

Jak dobrze, gdy SO!

według powierzchni tak, pół porcji 6 szt. - na standardowej blasze do pieczenia

A pół porcji dzielę na osiem ... bardziej podobał mi się ten rozmiar ... i poszedłem na kanapki i tak jem ... A z jajkami po prostu to robię (bo zawsze kupuję duże), rozbijam dwa jajka , ważę, a potem odbijam trochę białka, żeby zostało tylko 90 gramów i wtedy nie trzeba dodawać mąki ...

Dzielenie jajka wydaje mi się nieracjonalne, czy nie lepiej jest dodać mąki?

Opublikowano w poniedziałek 27 lutego 2017 r. O 22:43

jak miło i ciepło ...

ale blondynki to nie obchodzi! dla babci

Gdzieś w domkach z piernika jest stare zdjęcie dzieciaków.

Minęło kilka dni, a bułeczki są miękkie, nie czerstwy. Oczywiście ziarna sezamu odpadły.
Ciasto jest doskonałe, dzięki Vladimirowi za.