Fermentowana herbata i błonnik z aromatycznych ziół

Oto potężny atak psychiczny zakazanymi metodami

Dobra, spróbuję usystematyzować i zrobić

URAAAAAAAAAAAAA !!!!

szczelnie owinięte w prześcieradło, a następnie w torbę i wstawione na noc do zamrażarki.

Chyba coś przeoczyłem. Jeśli tylko torba i zamrażarka? Rola tkanki w tym przypadku?

[lara55]

Rola tkanki w tym przypadku?

lara55, Larissa, tkanina jest potrzebna do uschnięcia liści! Wygodniej jest to robić w tkaninie - nie musisz kontrolować procesu. A po zamrożeniu na liściach nie będzie nadmiaru wilgoci - tak mi się wydaje (c). Kiedy Lina przyjedzie, wyjaśni.

[Ludmila]

Ludmilawidzisz, a różdżka pomogła! A potem zatrzymała się ze mną ...
Lina, uraaaaaa!
Dziurawiec Valyushka jest rośliną leczniczą.

[Larissa]

I trzy razy wepchnąć liście do zamrażarki?

Ira, pozostawia w zamrażarce przed zamrożeniem 2 razy, następnie 2 razy całkowicie zamrozić i 1 raz zamrozić, trochę i natychmiast przekręcić.

herbata z dziurawca, kwiat lipy? A może po prostu wysusz kwiat lipy?

Dziurawiec jest niemożliwy, jest niebezpieczny. To zioło lecznicze o bardzo silnych właściwościach, tutaj trzeba znać dawkę, nie można go dodać do herbaty. Kwiat lipy lepiej po prostu wysuszyć na wietrze i dodać do dowolnej herbaty (najlepiej z liści maliny, jeżyny i truskawki). Możesz po prostu przewinąć je w maszynce do mięsa i wysuszyć w temperaturze 50-60 * s i ponownie dodać do innych herbat.

Jeśli tylko torba i zamrażarka? Rola tkanki w tym przypadku?

Larissapodczas rozmrażania uwolni się dużo wilgoci, która zostanie odprowadzona z tkaniny. Cóż, jeśli zaczniesz bez tkaniny, to nic, niech tak zostanie, po prostu upewnij się, że zamrażarka się nie skończy. Tkanina również w tym przypadku pomaga.

Ludmiła, widzisz, i różdżka pomogła! A potem zatrzymała się ze mną ...

Zawsze ty ze swoją magiczną różdżką

Cóż, jeśli zaczniesz bez tkaniny, to nic

Nie zacząłem, bawię się informacjami, żeby ich nie schrzanić.

Ludmiła, widzisz, i różdżka pomogła! A potem zatrzymała się ze mną ...

Len, tak ... Teraz będę ci to częściej odbierać ... Magia ...

Dziurawiec przeszedł przez maszynę do mięsa i wysechł. A na herbatę wezmę melisy Mintę polać syropem miętowym, teraz trzeba poczekać, aż urośnie

[Linadoc]

Linadoc, Lina, dziękuję, rozmroziłem w szklarni, a teraz zamrażam po raz drugi.
A patyki też trochę zamarzają po raz trzeci, prawda?

Połóż miętę na syropie miętowym

Valya, jak zrobić syrop miętowy?

Miałem miętę, nazwy nie znam, ale też była zimna i smakiem zbliżona do cukierków teatralnych, bardzo smaczna, liście ciemnozielone i nie owłosione.

Tutaj sfotografowałem miętę, ale wciąż jest mała, rośnie wysoko.

[Nadzieja]

A patyki też trochę zamarzają po raz trzeci, prawda?

Tak, Ira, tak jest łatwiej. Ale niekoniecznie.

Opublikowano w piątek, 24 czerwca 2016 r. O 14:29

Nadziejazdjęcie wygląda jak kocimiętka.

Dzień dobry wszystkim!
Raportuję. Zrobiłem wczoraj TRZY rodzaje herbaty miętowej. W tej chwili jednak najbardziej podobał mi się ten, który został wysuszony natychmiast po skręceniu, bez fermentacji. Tak i za drugim razem się nie skręcam. Może to też ma znaczenie?

Nadieżda, zdjęcie wygląda jak kocimiętka.

Ona, Lina, znam bardzo dobrze kocimiętkę i ma cytrynowo-balsamiczny zapach. A to jest mięta, wygląda jak pieprz, tylko liście są krótsze, nie tak długie.
Szukałem w internecie gatunków mięty, ich morza i morza mieszańców ...

[Linadoc]

Linadoc, Lina, zaczął przewijać łodygi na celulozie, z jakiegoś powodu na drugim zwoju pojawił się płynny kleik. Postanowiłem przewinąć trzeci raz, okazało się, że coś podobnego do robaków, ale bardzo soczyste. Płyn jest dużo prosto. I nie mogę tego zaakceptować, wtedy okaże się, że będzie to jednorodna papka.
Wyrzucać?

Lina, z nowym motywem dla Ciebie! Trochę się obrócił ... i dopiero teraz po raz pierwszy uważnie przeczytaj. Cieszyłem się, że prawie zgodnie z Twoim przepisem i przepisem Raduszki zrobiłem dwie herbaty z kocimiętki, zanim pojawił się temat. Byłem zdenerwowany, że wrzuciłem do kompostu ogromną liczbę łodyg ... i faktycznie mogłem również wytwarzać błonnik. Plus, wczoraj wyrzuciłem winorośl ... ehhh ... Nie mam czasu na oglądanie tak dużego materiału informacyjnego ... Ale nic, teraz wiem, jak zrobić błonnik i na dodatek zawsze możesz wyjaśnić w swoim Przedmiot.
Dziękuję za odpowiedź na nasze prośby i otwarcie tego tematu.

[Irina F]

Wyrzucać?

Irina F, Ira, nie wyrzucaj tego! Zrób to tak, jak jest. Prawdopodobnie nie zwiędłeś zbyt często łodyg.

[lappl1]

lappl1, Lyuda, rozumiem. Wydaje się, że wyschło dobrze - wyschło w nocy.
Herbata w piekarniku. Aromat jest oszałamiający !!!

[Nadzieja]

W tej chwili jednak najbardziej podobał mi się ten, który został wysuszony natychmiast po skręceniu, bez fermentacji.

Każdy wybiera to, co lubi. Jestem taka taaaaa mięta, a nie cukierek. I chcę cukierki karmelowo-miętowe

Szukałem w internecie gatunków mięty, ich morza i morza mieszańców ...

Nadzieja, więc myślę, że jakiś rodzaj mięty. Tak, to nie ma znaczenia. Smak będzie się nieznacznie różnić.

Płyn jest dużo prosto. I nie mogę tego zaakceptować, wtedy okaże się, że będzie to jednorodna papka.
Wyrzucać?

Może zbieranie po deszczu? Chociaż byłam też soczysta. Ale NIE PRZYJMOWAŁEM. Mimo to wiele granulek zlepiło się w kleik. Ale to nie jest ważne, ponieważ po wysuszeniu nadal mielę błonnik w młynku do kawy na proszek, więc wygodniej jest go używać. Pod żadnym pozorem nie wyrzucaj!

Ale nic, teraz już wiem jak zrobić błonnik i na plus zawsze można sprawdzić u Ciebie w temacie.

Tak, Len, oczywiście, pytaj!

A w „Ty” zgodziliśmy się.

Ira, nie wyrzucaj tego! Zrób to tak, jak jest.

Praaaalno, Lyudochka, jak zawsze!

Aromat jest oszałamiający !!!

IRINA, a ostrzegałam, że jest baaaaardzo smaczna i aromatyczna!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Herbata już w słoiku !!!
Nie będę jeszcze pił, niech przynajmniej trochę zaparzy!
Tak, zapomniałem napisać, usmażyłem całą herbatę, nie oddzieliłem, mam nadzieję, że nie zepsułem)
Dzięki za przepis! W zamrażarce czeka kolejna partia

[IRINA]

Herbata już w słoiku !!!

IRINAi wietrzyć w torbie? Konieczne byłoby wietrzenie przez 3-5 dni, żeby później w brzegu nie spleśniało.

Smażę całą herbatę, nie oddzieliłem jej, mam nadzieję, że jej nie zepsułem)

To na próżno. Aromaty zniknęły. Teraz herbata będzie mniej aromatyczna. Odchodzą w temperaturach powyżej 70 * C. A część usmażyłem tylko dla koloru. A smak tkwi w pozostałych 3/4 herbaty. Tak więc, upaliwszy całą herbatę, nadal ją zrujnowałeś. Kolejną porcję zrób zgodnie z przepisem, będzie znacznie smaczniejsza.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, przestudiowałem przepis, spróbuję
Dzisiaj dostałem torebkę mięty, którą młoda dama wyciągnęła jak chwast i miała ją wyrzucić! Zdarza się!
Martwię się tylko, że może być mało objętości do fermentacji ... wezmę mniejszy pojemnik.

Nie mam dość mięty i wkładam je do zamrażarki z szypułkami. A jeśli zmielisz łodygi liśćmi.

Będzie wilgotno.
Ale zrobiłem też młodą miętę z szypułkami, była jeszcze krótka, suszona jednak przez długi czas.

młoda dama wyrwała się jak chwast i zamierzała go wyrzucić!

Rośnie tak bardzo, że wyciągam go prosto z ziemi. Oczywiście nie wyrzucam tego, ale… „plantacja” musi być ograniczona. Ona jest zjadliwym chwastem. W przeciwieństwie do kocimiętki i melisy

[Barquentyna]

A jeśli zmielisz łodygi liśćmi.

Będzie wilgotno.

Barquentynapoprawnie Lenochka napisał, że będzie wilgotno i dobre granulki nie wyjdą, owsianka będzie. W przypadku błonnika nie jest to ważne, mimo wszystko odważysz się odkurzyć młynek do kawy, ale w przypadku herbaty ważny jest wygląd.

„plantacja” musi być ograniczona.

RadushkaPrzystosowałem się do uprawy w oponach, opony ograniczają, nie pozwalają na wzrost, a jednocześnie jest "klomb" i cały czas jest materiał na herbatę

Przystosowałem się do uprawy w oponach

Zrobiłem rok temu. Suszone natychmiast po skręceniu. Nie podobało mi się to, jest dla mnie bardzo miętowe. Spróbuję fermentować. Podziękować.

Tak, Ksyusha, okazuje się taki pyszny. Chociaż nadal nie piję czystej herbaty, do innych herbat w trakcie parzenia dodaję granulki.

Lina, dziękuję. Zrobiłam herbatę z melisy (3 razy zamrażałam, 3 razy fermentowałam) i wyszła super. Nie lubiłam z nim herbaty (zarówno świeżej, jak i suszonej), ale rosła jak chwast w ogromnym krzaku, który przeszkadzał każdemu i trzeba go było wyrzucić. A teraz odciąłem cały krzew, zrobiłem pyszne mewy (zapach okazał się słodki, miodowo-kwiatowy) i czekam na nowy wzrost.

[Helena]

Helena, to wspaniale! Cieszę się, że przepis wykonałem na czas i zioła weszły do ​​biznesu! Po co wyrzucać dobre? A więc wszyscy są dobrzy

Dziewczyny, czy ktoś obrócił bazylię w maszynce do mięsa?
Teraz moja bazylia wysycha w piekarniku w 40 stopniach, a jej aromat absolutnie nie jest bazyliowy
I chciałem przygotować go jako przyprawę, a nie herbatę.

[Seberia]

Seberia, Helenaile zebrałem (suszone liście, maszynka do mielenia mięsa) różną bazylię, ale znikają z niej olejki eteryczne. Bardzo mi przykro, ale muszę go tylko zamrozić, aby moje ulubione odmiany zachowały swoje cukierki, cynamon i goździki. Ponadto, aby zamrażać i suszyć tylko liście bez gałęzi, ponieważ gałęzie są tylko włókniste i jest w nich bardzo mało aromatu, a mieszając zarówno gałęzie, jak i liście, uśredniamy aromat i osłabiamy go.

[Tricia]

Tricia, Anastasio, w tym problem
Dobrze, że nie użyłam całej bazylii do skręcania
Zamrozę resztki z żalem.

Ale mięta okazała się tak cudownie skręcona, tylko miętowy cukierek

[Helena]

Helena, czekaj, zdenerwuj się! Niech bazylia najpierw wyschnie! Położy się i pomyśli. Jakie masz odmiany: zielone, barwne, fioletowe? Myślę, że jeśli nie ścigałeś bezpośrednio zapachu cynamonu lub goździków (jak wścieklizna jak ja), to nie wszystko jest stracone. A teraz tylko wąchałeś jasny zapach.
Jeśli zamarzniesz, radzę wybrać gałązki.

Mięta - tak, okazuje się cudowny cud. Ale nie wszystkich.
Dzisiaj przynieśli mi taką miętę ... pachnie czymś słonym i ... generalnie myślałem, że to wcale nie mięta ... ale nie wiem jak rozróżnić te gatunki.

Połóż się, pomyśl

O tak, niech myśli

Jakie masz odmiany: zielone, barwne, fioletowe?

Fioletowy. A ten świeży jest niesamowity, szaleję za nim, po prostu nie dodaję go do kompotu
Ale gdy tylko zacząłem go przewijać, od razu zdałem sobie sprawę, że zapach się zmienia. a nie na lepsze. Nadal jest mocny, ale nie ma już zapachu bazylii. Nawet moja mama przyszła do kuchni i. Nie wiedząc, co suszę tam w piekarniku, zapytałem - czy to mięta wysycha? Okazał się zupełnie inny smak.

Fioletowy

A ja jestem fanem zielonych form. I dodaj do kompotów! I w dżemie - bez wątpienia! Zachęcam wszystkich do spróbowania!

dziwnie, po wysuszeniu bazylia traci swój pierwotny zapach. Uwielbiam fiolet, po prostu suszę go na talerzu, trzymam w zamkniętym słoiku. Ale kiedy go otwieram, powala z gęstym korzennym aromatem.
Uwielbiam też kolendrę. Czy można to również dostosować?

[kuzashka]

kuzashkapróbowaliśmy tydzień temu kolendry i koperku do fermentacji według receptury Linin, mamy już zapas lodów. Bardzo trudno jest przekręcić gałązki, lepiej jest, gdy są młode i zielone. Tutaj koperek był młodszy i łatwiejszy do skręcenia, a aromat był bogatszy, bardzo bogaty i przyjemny. Następnie zmiel na młynku do kawy.Ten małżonek przygotowuje surowce do przypraw na sucho, woli robić ze mną przyprawy.

Teraz moja bazylia wysycha w piekarniku w 40 stopniach, a jej aromat absolutnie nie jest bazyliowy
I chciałem przygotować go jako przyprawę, a nie herbatę.

Bazylia na ogół bardzo łatwo traci swój aromat po wysuszeniu. Ale w postaci herbaty jest dobrze. Zrobiłem fioletowy i zrobię to według tego przepisu. Następnie do miksów dodaję granulki, które dodają koloru i aromatu do bukietu.

Ale w postaci herbaty jest dobrze

Lina, to właśnie zrobiłem w formie herbaty. Wszystko jest jak zwykła herbata
A może mówisz o miksach?

[Helena]

Helenanie, robię to dokładnie tak, jak herbatę, a następnie do miksów dodaję granulki.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, przywieźli mi lawendę z daczy, postanowili wysuszyć kwiaty, ale czy możesz dodać z niej liście do niektórych mieszanek herbat, czy po prostu je wysuszyć? Albo do niczego się nie nadają, a może masz doświadczenie? Powiedz mi, Proszę

[Ludmila]

Ludmilao piękna! Uwielbiam lawendę! Za mało na osobną herbatę, ale można ją dodać do mieszanek. Lepiej dla tych, które są robione bez smażenia. Możesz spróbować niewielkiej ilości zwiędniętych liści, przekręcić, fermentować w szklance, suszyć w temperaturze 60 * C i dodawać do gotowych mieszanek.

Możesz spróbować niewielkiej ilości zwiędniętych liści, przekręcić, fermentować w szklance, suszyć w temperaturze 60 * C i dodawać do gotowych mieszanek.

Linochka, dokładnie taki był pomysł, ale chciałem uzyskać od Ciebie wsparcie (błogosławieństwa, że ​​tak powiem). Więc spróbuję to zrobić Teraz zrywam liście, żeby moje palce tak ładnie pachniały

Chciałem uzyskać twoje wsparcie (błogosławieństwa, że ​​tak powiem

Błogosławię i zazdroszczę!

palce tak ładnie pachną

Uwielbiam lawendę! W doniczce mam tylko 2 słabe gałązki

Dziewczyny, czy nikt nie próbował fermentować skórki cytrusowej? Po prostu się zastanawiam.

[Linochka!]

Linochka! Jak przegapiłem ten przepis ?! Ogromne DZIĘKUJEMY za taką pracę!
Jestem po prostu zdumiony ... kiedy masz czas na wszystko ?!
Wieczorem odciąłem miętę (rośnie pod moim balkonem, dałem 2 gatunki, posadziłem ją kilka lat temu.
Przeczytałem wszystko, cieszyłem się, że mogłem włożyć to do zamrażarki, bo planuję wyjazd na jutro.

Rano oddzielę liście i przewinę przez maszynkę do mięsa. I osobno łodygi.
A propos, jaki jest pożytek z błonnika z łodyg? Potrzebuję jej?

Dlaczego błonnik z łodyg jest przydatny? Potrzebuję jej?

Błonnik jest dobry dla każdego. Jest jednocześnie odkurzaczem jelit i pożywką dla pożytecznych mikroorganizmów, zapobiega rozwojowi onkologii jelit, poprawia odporność immunologiczną i zmniejsza wzdęcia, pomaga w redukcji nadwagi, poprawia kondycję skóry i inne przydatne rzeczy. Krótko mówiąc, potrzebujesz

Widziałeś mnie? Tutaj będziesz!

[Linochka!]

Linochka! Mam to!!!! Jest to konieczne, bardzo konieczne !!!