Tort truflowy z kwaśną śmietaną

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Ciastka:
jajko	1 szt.
cukier	1 łyżka.
kwaśna śmietana	1 łyżka.
Soda	1/2 łyżeczki
ocet 9%	do hartowania w sodzie
kakao w proszku	100 gramów
mąka pszenna	1,5 łyżki.
Krem:
masło	200 gr.
kakao w proszku	80-100 gr.
mleko skondensowane	1/2 - 1 łyżka.
Impregnacja:
mleko skondensowane	3 łyżki. l.
gotowana woda	1-2 łyżki. l.
koniak, rum	1 łyżka. l.
Glazura:
kwaśna śmietana	1 łyżka. l.
kakao w proszku	1 łyżka. l
cukier	1 łyżka. l.
masło	1 łyżka. l.
Dodatkowo:
olej z pleśni
orzechy, gofry, czekolada do dekoracji

Metoda gotowania

Ciastka:
Jajko rozetrzeć z cukrem, dodać śmietanę, mąkę, sodę i kakao gaszone octem, wszystko dobrze wymieszać i ułożyć w natłuszczoną i posypaną mąką formę. Piec nagrzany do 150-170^oOd 35-40 min.
Gotowe ostudzone ciasto pokrój na 2-3 ciastka, namocz i posmaruj je śmietaną. Dosłownie zostawiamy 3 łyżki na wierzchu ciasta i bokach. l. krem, resztę rozprowadzamy na 2 dolnych ciastach.
Impregnacja:
Wymieszaj mleko skondensowane z przegotowaną wodą i alkoholem (jeśli chcesz i jest dostępny).
Krem:
Ubij zmiękczone masło ze skondensowanym mlekiem i kakao.
Pozostaw ciasto na godzinę do namoczenia na stole, a następnie wyślij do lodówki na 2-3 godziny, aby ostygło, a następnie przykryj wierzch ciasta lukrem.
Glazura:
Podgrzej kakao, śmietanę, cukier i masło, dobrze wymieszaj i polej wierzch ciasta.
Dekorujemy według własnego uznania i tort wysyłamy do odstawienia, najlepiej na noc.
Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

1 kg.

Czas na przygotowanie:

czas aktywności 1 godzina

Uwaga

Minimalnym kosztem uzyskujemy szlachetny truflowy smak. Ciasto jest idealne dla miłośników wszystkiego, co czekoladowe i czekoladowe
Miłośnikom bardziej mokrego ciasta radzę spróbować zrobić kolejny krem - ze śmietaną: 1 łyżka. śmietana i 1 łyżka. cukier (do smaku można dodać kawę rozpuszczalną) mieszając, doprowadzić do wrzenia, ostudzić lekko i dodać 50 gr. masło. Dobrze ubij śmietanę.

Biryusa

V-tina,
Tina, uwielbiam takie ciasta - kruche i soczyste. Zdecydowanie zakładka. Poza tym bardzo często śmietana zostaje i trzeba ją gdzieś przyczepić.
Dzięki za przepis!

V-tina

Biryusa, Olga, on jest taki ... nie powiedziałbym, że jest delikatny, a mianowicie pulchny i wilgotny tak, dla mnie osobiście naprawdę trufla, jako miłośniczka gorzkiej czekolady - bardzo lubię

lu_estrada

Świetnie, Tinochka !!!

V-tina

Ludmiladziękuję

Albina

Cytat: V-tina

Czas gotowania: czas aktywności 1 godzina

Tina, czy to naprawdę tak szybko Jak dotąd w zakładkach (ale podobno zjadłem czekoladę jako dziecko, teraz tak naprawdę nie lubią czekolady) 🔗

V-tina

Albinajeśli nie bierzesz pod uwagę czasu stania, to około godziny zajmuje to pięć minut na ugniatanie, pół godziny na pieczenie, cóż, zrób krem - zbierz ciasto

Rituslya

Nastolatek !!! Niesamowite ciasto!
Właśnie tak! Taki! Taki!!! Takich, że po prostu nie możesz oderwać oczu!
Przeczytałem przepis. Podobało mi się to bardzo. Dla mnie, żeby nie było to szczególnie trudne.
Spróbuję to ugotować.
Dziękuję Tinochka, świetnie !!!

V-tina

Ritadziękuję

Cytat: Rituslya

Dla mnie, żeby nie było to szczególnie trudne.
Spróbuję to ugotować.

bardzo łatwo jest przygotować i wypróbować wszystkie dostępne składniki - wszystko się ułoży

Lera-7

Cytat: V-tina

osobiście jako miłośnik gorzkiej czekolady - bardzo mi się podoba

Więc na pewno mi się to spodoba! Przeczytałem przepis i zaczęło się ślinić, na pewno go ugotuję.

V-tina

Svetlanagotuj i jedz z przyjemnością

ANGELINA BLACKwięcej

Ślinić się wtedy ... ślinić się, a potem pobiegł ... przynajmniej poza klawiaturę ...
Tina, klasa ...... Uwielbiam fykaladnae .....Więc będzie ciasto !!!
Pasiba.

elka34

Znowu Tina wymyśliła coś arcydzieła aaaaaaaa, żegnaj talii. Przecież nie będę się opierał i zrobię to przez weekend.

V-tina

NataszaJa też bardzo, bardzo lubię czekoladę

Cytat: ANGELINA BLACKwięcej

Więc będzie ciasto !!!

Poczekam na wrażenia

Cytat: elka34

aaaaaaaa, żegnaj talii. W końcu nie mogę się oprzeć i zrobię to przez weekend.

Helenai dlaczego miałbyś tam zostać, a wszystkie rzeczy, których nadal nie pożerasz dużo naraz, to naprawdę czekolada-czekolada

ANGELINA BLACKwięcej

Cytat: V-tina

on jest naprawdę czekoladowo-czekoladowy

Jacht idioty ....... w sensie idioty (mYanya)))))))

V-tina

Natasza,

elka34

ANGELINA BLACKwięcej, +1, byada jest taki, że uwielbiam wypieki z czekoladą toko w naszej rodzinie. Piec i zamrażać

V-tina

elka34, Helenajeśli naczynie do pieczenia jest małe, połowa przepisu i to wszystko

ANGELINA BLACKwięcej

Cytat: elka34

+1

maszyna do ciastek

Tinochka, powiedz mi, czy jest dużo 100g kakao w cieście + 100g w śmietanie? Cóż, to są dwie paczki ...

V-tina

Lenochkataka ilość kakao po prostu nadaje ciastku truflowy posmak, wcale mi się to nie wydawało, ale mam zwykłe kakao, Kommunarka

maszyna do ciastek

Tina, Mam rosyjski. Z „Rosji, wielkoduszna dusza”… wrzuć dwie i pół łyżki do ciasta… Boję się przesadzić…

V-tina

maszyna do ciastekLenoczka, chyba to nie wystarczy ... i wtedy teoretycznie potrzebujesz mąki, ale próbujesz, widzisz, jak ci się podoba, to gorycz z kakao bardzo mnie pociąga w tym cieście, a gęstość ciastka jest odpowiednia

maszyna do ciastek

W porządku. Spróbuję. Na początek tylko czekolada))) Trufla, zrobimy to później)))

V-tina

Lena, to czekam z tobą na wynik

maszyna do ciastek

Jutro zrezygnuję z subskrypcji)))

V-tina

Lena, przepyszne ciasto

maszyna do ciastek

TinaDziękuję