Kandyzowane ogórki i cukinia

[Linadoc]

Linadoc, Teraz chcę ugotować taką dynię. Czy to zadziała?

[Tatyana]

TatyanaMyślę, że zadziała, tylko będzie mało soku i będziesz musiał ugotować syrop.

[Veronica]

Z przyczyn technicznych Veronica nie może wystawiać swoich arcydzieł, na jej prośbę robię to za nią. Pomóż sobie, kandyzowana cukinia. Cukinia była żółto-zielona, ​​okazała się jasna i bardzo smaczna, skórka nie łuszczyła się, bo cukinia była młoda.

[Veronica]

Veronica, oooh ,! To jest piękno !!! Wspaniały! Nie czujesz skóry?
Galina Iv., mądra dziewczyna, która pomogła Veronica! Kiedy pokażesz swoje?

[Linadoc]

Linadocpowiedz mi, czy trzeba blanszować sodą? Co to daje?

[Lina]

Co to daje?

Z wyjaśnień Lina w sąsiednim wątku:

Ułatwia to namaczanie w syropie, a następnie suszenie. Ponadto dobrze zachowują wtedy swój kształt, nie rozpadają się na owsiankę.

[Szydełkować]

Szydełkowaćdzięki, jeszcze do niej nie dotarłem

[Inna]

Innadziękuję!
Irina, soda skraca czas gotowania i przepisywania, dzięki czemu owoce nie wyrzucają do śmieci.

mój mąż przyszedł napić się kawy, wziął łyżkę i ... Krótko mówiąc, bardzo smacznie.

😂😂😂😂 tak jak w moim. Przeczytałem to i zaśmiałem się. Mój jest taki sam.



Dziewczyny, które robiły takie smakołyki w piekarniku? Jak długo i w jakiej temperaturze?

[Linadoc]

Linadoc, Lina! W zeszłym roku nie było czasu na kandyzowaną cukinię… Ale w tym roku nie ma wiśni, śliwek i jabłek!
Postanowiłam położyć ogromną cukinię na kandyzowanych owocach. Musiałem zdjąć skórkę ... Ale kandyzowane owoce okazały się doskonałe! Powtórzę jeszcze raz

[Valyushka]

Valyushka, ValSprzedawałem się świetnie - i do wypieków, i do herbaty, do ciast i do serników i jak cukierki ... Mmmmm

[Linadoc]

Linadoc, Lina! Jeszcze raz dziękuję za przepis! Owoce kandyzowane były niesamowicie popularne! Wszyscy pytali: czy zrobisz to w tym roku? A moja cukinia nie była w żaden sposób związana. Cóż, dzięki Bogu, zebrałem siedem kawałków, już zdrowych, nawet, zacznę robić kandyzowane owoce dla radości bliskich mi osób. Nikt nawet nie wierzy, że to z cukinii. Dopiero teraz wszyscy są leniwi, a sami nie chcą tego robić ... czekają na moje

[Silyavka]

Silyavka, Zrobiłem to w piekarniku. Przy uchylonych drzwiach moja temperatura wynosi 70-100 gramów. W zależności od tego i grubości pokrojonej cukinii minęło 2-3 godziny przed suszeniem i taką samą ilość po odwróceniu i ostudzeniu.

Dziękuję za odpowiedź, już kupiliśmy suszarkę.

Dziewczyny oczywiście można suszyć w piekarniku, wystarczy go odwrócić, najlepiej kilka razy. I tak robią się dobre, trochę inne niż w suszarce, bardziej suche czy coś w środku. Ale nadal jest pyszny!

[Linadoc, Lina]

Linadoc, Lina bardzo dziękuję za przepis, z ogórków okazał się bardzo smaczny, teraz następna w kolejce jest cukinia

[Tatyana]

Tatyana, Cieszę się, że wszystko się udało! Wychodzą super-duper z cukinii. W życiu nie możesz zgadnąć co. Zwykle przyjmuje się, że to papaja, tylko smaczniejsza, bardziej aromatyczna.

Lina, zrobiłem kandyzowane owoce ze skórki arbuza na podstawie Twojego przepisu. pierwszy naleśnik wydaje się nie być grudkowaty), ale po prostu nie rozumiem, czy wystarczająco go wysuszyłem, czy też potrzebuję więcej. Strasznie boję się pleśni
Nawiasem mówiąc, podobały mi się nadal surowe), kiedy wkładali je do suszarki, przytulali je), ale mojemu mężowi to się nie podobało. potem, kiedy odwróciłem je w suszarce, praktycznie wyschły. mój mąż przeciągnął kilka, wyglądam na wciąż ciągniętego. śmiech - teraz możesz jeść))
oczywiście cukinii własnej nie ma - latem były 4 sztuki i pozwolili im kawior, pewnie pójdę na bazar do babci po cukinię)



Lin, mam inne pytanie - jakiej objętości butelek syropu używasz? Biegałem po naszych sklepach - tylko te duże.Nie pamiętam, jaka jest objętość - litr lub półtora z moich arbuzów, syrop był zamknięty w półlitrowych zwykłych słoikach. ale moje serce wyczuwa - później niewygodne będzie ich użycie), ale nie wylewaj)

Przeczytałem wszystko. Myślę, że to wszystko. Muszę kupić cukinię, a potem zaczynam pocierać marchewki do suszenia i rozumiem - to właśnie kandyzowane owoce muszą być jeszcze soczyste. Słodkie. Pomarańczowy. piękny. pyszne! Dziewczyny. Do tych kandyzowanych owoców dodatkowo zaopatrzę się w cukinię i marchewkę, dzięki za przepis!

[Svetlana-cat]

po prostu nie rozumiem, czy wystarczająco wysuszyłem, czy też potrzebuję więcej

Zhen, muszą być suche na zewnątrz i miękkie w środku. Ogólnie taki elastyczny. Następnie zawijasz je w cukier puder, który utworzy na ich powierzchni film ochronny przed pleśnią. Na początku możesz przykryć słoik pergaminem, a po miesiącu plastikową pokrywką.

ile butelek z syropem używasz?

Pojemnik na sok 0,25 lz zakrętką.
Svetlana-cat, z marchewką są doskonałe. Kroję w kółka o grubości 0,5-0,7 cm, a następnie postępuję zgodnie z przepisem.

a miesiąc później z plastikową pokrywką.

... jest mało prawdopodobne, aby potrzebna była plastikowa pokrywa, taki pyszny może po prostu nie sprostać temu

[Linadoc]

Linadoc, wczoraj rano wyszedłem z suszarki - nie było jasne, czy są gotowe, czy nie. połóż się na jeden dzień. przyszedł wieczorem - ostygli, przewietrzyli. Zwinąłem warunek, który był konieczny, przeniosłem go do słoika. Po drodze walczyła z rękami męża - aaaaaaa, spróbowałem tego! a potem - fuuu, karmiliśmy świnie skórką z arbuza. No cóż, w takim razie wlałem też syrop do słoików. zostawił trochę. rozcieńczyła wodą. wyszła lemoniada
poranne zdjęcie telefonu)

Nie mam takich butelek i najwyraźniej ich nie znajdę ... wrzucę pół litra)

więc tak więc, stąd bardziej szczegółowo! z marchwi też jest możliwe ??? przeczytaj całą listę! ogórki, cukinia, dynia, marchewka ...
jakie przyprawy są lepsze do marchwi?

dziś rano włożyłem nową porcję gulaszu - z miętą. zapach jest niesamowity!

Svetlana-cat, najprawdopodobniej tak, trochę przeżuwaj, zabierz do pracy, więc nie ma kandyzowanych owoców), zwłaszcza, że ​​moja waga partii była ograniczona liczbą skórek z jednego arbuza. a także objętość patelni. moje pięciolitrowe nie są dobre, trzeba kupić jakiś kadzi, w przeciwnym razie prawie wszystkie pikle muszą być podzielone na pół w przepisach lub ugotowane w 2-3 podejściach w częściach

Tak od gruszki z cukinią możliwe jest również z wiśni, śliwek, melonów, buraków, brzoskwiń, moreli, żurawiny. Tutaj trzeba spojrzeć na to, co jest dostępne. Na przykład mam ładunek cukinii, dyni, gruszek, marchwi, buraków, śliwek. Mam je za darmo iw dużych ilościach. Dlatego od nich. Odmiany - z jagody , z miętą, z cytryną, z pomarańczą, z bazylią, z jabłkami.

[Linadoc]

Linadoc, ale co mi się przydarzyło
Z dodatkiem soku waniliowego i wiśniowego. Bardzo smaczne, chodzę i noszę to po kawałku.

[Silyavka]

Silyavka, oooh! To jest kolor! Fajne!

[Linadoc]

Linadoca jakże pysznie, mój mąż wrócił z pracy do domu i przy herbacie prosto przegryzany łyżeczką zapytał skąd mamy taką pyszną marmoladę. Sam nie mogę się oderwać.

[Helena]

Helena, i smacznie i zdrowo, a do tego cukinia! Trzy w jednym!

Zostały jeszcze trzy cukinie, tam też pójdą.

A w moim „dżemie warzywnym” prawie wszystkie pozostałe 8 kawałków stopniowo znikały Liście z zawrotną prędkością, muszę gotować w beczkach

Linochka, gdzie mogę zobaczyć przepis?

Przepis dżem warzywny tutaj... Ogólnie klikasz na dom pod moją avą i dostajesz się do mojego profilu. Znajdziesz tam kilka przydatnych przepisów

Linochka, bardzo dziękuję. Ty (nic, czym ja jestem?) Zawsze masz pyszne przepisy.

W tym roku uzależniłem się od tych warzywnych dżemów! Wysoce zalecane!
A z kandyzowanymi owocami leciały, nie ma suszarki ... W zeszłym roku dużo robiłam, mój mąż to lubił i mój siostrzeniec.

[Linadoc]

LinadocLinochka, powiedz mi, a kiedy robisz kandyzowane owoce z marchwi, czy staje się przezroczysty? Mam tylko jaśniejsze i to wszystko)

Nie, nie staje się przezroczysty. Ta sama gęsta i tak, jasna.

[Linadoc]

Linadoc, dzięki już wyschło. zobaczmy, czy ci się spodoba)



Linochka, nigdy bym nie pomyślał, że tak wspaniałe kandyzowane owoce wyjdą z marchwi! dzięki za wskazówkę! i dziwię się też, ile mają soku po dodaniu cukru) wyglądają prawie jak suszone morele)

Bardzo dziękuję za przepis! Cukinię suszyłam, wyszła baaaaardzo smacznie!

[Irina]

Irina, Cieszę się, że cukinii nie ma, a rodzina jest szczęśliwa! Gotuj dla zdrowia!

Spóźnione DZIĘKUJEMY za przepis !!! zarejestrowany), aby ci to powiedzieć! przetworzył duży stos przerośniętej cukinii (gdyby nie twój przepis, 100% zostałoby utracone). Jeden minus - dziecko nie doceniło ... ale reszta wszyscy są zachwyceni. Dodałam jagody jeżyny do jednej partii dla koloru… wyszły bardzo piękne kandyzowane owoce układałam quizowe domysły (i niewiele osób się domyśliło)))) Ale smak smakował absolutnie każdemu! zniknął - jak nasiona. A z herbatą i koniakiem: zwycięstwo: teściowa obiecała wielkie zbiory cukinii w przyszłym roku! Na pewno będę gotować! jeszcze raz dziękuję za arcydzieło!

[Lga]

Lga, Cieszę się, że przepis zadziałał! I nie ma warzyw, a ludzie są szczęśliwi i pożyteczni!

[Linadoc]

Posyp kostki cukrem 0,5 łyżeczki. kwas cytrynowy, wymieszać i odstawić na 1,5-2 godziny.

LinadocLina, czy można pominąć ten punkt i od razu ugotować go w syropie? Tyle, że mam w piwnicy 2 litry syropu z zeszłego roku, a teraz w lodówce są 3 litry. I tak nie poszedł z nami. Szkoda tłumaczyć cukier.

[Silyavka]

Silyavkabez cukru i syropu owoce kandyzowane nie gotują się, są namaczane w syropie.

[5 litrów]

syrop

W sumie zgromadziłem 5 litrów ... Ugotuję je w syropie. Zapytałem, czy można nie napełniać cukinii cukrem, ale od razu gotuję w syropie.

[Silyavka]

SilyavkaO ile rozumiem, posyp cukrem, aby cukinia najpierw wypuściła sok. Następnie możesz dodać syrop i zagotować. Klasyka gatunku jest następująca. Ale możesz od razu spróbować ugotować go w syropie. I porównaj.

[Olga]

Olga, Mam syrop z przygotowania tych kandyzowanych owoców, w zeszłym roku niewiele robiłam do testów, aw tym roku było to już z 8 kilogramów cukinii. Syropu zostało dużo, więc zastanawiam się, czy da się gotować w tym syropie od razu bez wydalania nadmiaru cukru. A dziewczyny mają mnie na „tobie”.

[Silyavka]

Silyavka, Pościel! Dobrze Cię rozumiem. Ja też mam niewykorzystany syrop z wcześniejszej cukinii. Tylko nikt nie da ci zgody na ten eksperyment na własną odpowiedzialność. Uwaga: Administrator zawsze ma ten sam algorytm podczas suszenia owoców. Najpierw przykryj cukrem, aby wycisnąć sok z surowych owoców (cukinia). Administrator czasami nawet mówi, że nie używamy tego soku dalej, gdy usychamy. Ten sam algorytm z ekstrakcją jej soku i Liny. Ale! Możesz przeprowadzić eksperyment na własną odpowiedzialność. A potem zgłosisz się do nas. Chętnie pójdziemy tą samą drogą. Przynajmniej Lina może użyć tego soku do zrobienia syropu. I to są oszczędności. Więc zrób to!

Robię kilka porcji z jednym syropem
Odnawiam tylko owoce cytrusowe i trochę cukru, jeśli to konieczne. Po ugotowaniu z sodą uwalniają już nadmiar wody i zmniejszają się.

[Irochka]

Irochkadziękuję bardzo, nie pijemy syropu i nigdzie go nie doczepię (bo nam się nie podoba, czujemy smak cukinii), ale owoce kandyzowane idą z hukiem (jeśli nie nie powiesz tego, to nikt nie wie, z czego są zrobione).

Słusznie mówią dziewczyny - spróbuj! Wtedy mi powiesz. A mój syrop dobrze się układa, namocz biszkopt, ubij twaróg, na kompot, z sodą.

[Linadoc]

Spróbuj!

Linadoc, o dziewczyny, nadal nie mogę próbować, wczoraj rozbiłem słoik ogórków (włożyłem go do piwnicy), przeciąłem rękę, uszkodziłem żyłę (zszyta), nic nie mogę zrobić (boli mnie poruszanie ), a cukinia jest przygotowywana 6 kilogramów, czyszczona, krojona ....

lewa ręka, z jakiegoś powodu komputer rozwinął zdjęcie.