Ciastko z brzoskwinią

Ciastko z brzoskwinią

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciasto uniwersalne na biszkopty, tarty i ciasta	1 porcja
Świeże brzoskwinie	600-700 g
Cukier	70 g
Wanilia
Skrobia kukurydziana	10 g

Metoda gotowania

• Małe wprowadzenie, jak zawsze.
• Połączenie cienkiego, chrupiącego ciasta maślanego i aromatycznego brzoskwiniowego nadzienia ...
• Pyszne ... i bardzo proste.
• W sezonie brzoskwiniowym dla miłośników brzoskwiń i tylko dla miłośników smakołyków ...
• W przepisie wykorzystuję jedną porcję ciasta uniwersalnego na biszkopty, tarty i ciasta, które opublikowałam wcześniej tutaj. https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=461535.0
• A teraz przejdźmy do farszu.
• Brzoskwinie zblanszować, zdjąć skórkę, wyjąć pestkę i pokroić w plasterki o grubości 1/2 cm.
• Dodać cukier do brzoskwiń i odstawić w temperaturze pokojowej na około 2 godziny, aby wycisnąć sok.
• Wlej owoce do durszlaka, zbierz cały powstały płyn z cukrem. Potrzebujemy około 100 ml płynu. Dodaj wanilię i zagotuj.
• W osobnym pojemniku rozpuść skrobię w 30 ml zimnego płynu (tutaj możesz użyć powstałego nadmiaru soku).
• Wlać do wrzącej cieczy, zagotować i gotować, mieszając, aż zgęstnieje przez około 3-5 minut.
• Zdejmij z ognia i napełnij tą galaretką nasze brzoskwinie. Delikatnie wymieszaj, starając się nie rozgnieść owoców. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia przez co najmniej 30 minut.
• Przejdźmy do testu.
• Na dobrze posypanym mąką stole rozwałkuj ciasto w okrąg o średnicy około 35 cm, a nierówności pokrój.
• Wystudzone ciasto wyłożyć na środek ciasta! Wypełnienie formujące okrąg o średnicy około 25 cm.
• Pozostałe puste brzegi ciasta zawiń zakładką do środka koła. Środek koła (około 5 cm) pozostaje otwarty, a wypełnienie apetycznie wystaje z niego
• Biszkopt wysyłamy do lodówki na 30 minut, aby masło w cieście stwardniało.
• Przed pieczeniem posyp nasze "ryushechki" zimną wodą i posyp cukrem (dzięki temu skórka będzie bardziej chrupiąca).
• Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200C przez około pół godziny do miękkości.
• Ostudzić na ruszcie.
• 
• Pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Tylko nie spiesz się z cięciem od razu, nadzienie jest gorące i możesz rozmawiać!
• Piec dla przyjemności!
• P.S. (no cóż, jak to może być bez tego pay) zwróć uwagę na proces wykonywania nadzienia. Kiedyś go wypróbowałem, teraz zawsze go używam - zarówno w ciastach, jak iw tartach, a nawet w zwykłych smażonych ciastach.

Naczynie jest przeznaczone do

6 porcji

Czas na przygotowanie:

1 godz

Program gotowania:

Piekarnik

Podobne przepisy

Herbatniki kukurydziane w chapatnitsa (Omela)

Galette z truskawkami i ricottą (ang-kay)

Biszkopt pełnoziarnisty z gruszkami, gorgonzolą, tymiankiem i octem balsamicznym (Alexandra)

Olya, dodaję to do zakładek, dzięki!

I bardzo lubię te ciastka z mąką pełnoziarnistą. Okazuje się, że jest bardzo smaczny ... Nawiasem mówiąc, tak, trzeba to zrobić. Dziękuję za przypomnienie..

[L-olga]

L-olga, Olgabardzo ciekawe wypełnienie. Miło i smacznie!

[L-olga]

L-olga,
Dostałem taki biszkopt, upiekłem go w clathronice, dzięki za przepis