Runebergin Tortusta

Runebergin Tortusta

Kategoria: Cukiernia

Kuchnia: fiński

Składniki
masło	200 g
cukier granulowany	1 ul
jajka	2 szt
mąka pszenna	1 ul
suche krakersy biszkoptowe	1 ul
posiekane migdały	1 ul
krem niskotłuszczowy	0,5 st
cynamon	1 łyżeczka
kardamon	1 łyżeczka
proszek do pieczenia	1 łyżeczka
impregnacja
woda	1 ul
rum lub likier migdałowy	2-3 ul. l.
Glazura
cukier puder	0,5 st
sok cytrynowy	2 łyżeczki
_______
dżem malinowy do dekoracji

Metoda gotowania

• Gorąco polecam gotowanie.

• Zmiel masło z cukrem

  Dodawaj jajka pojedynczo, wszystko dobrze ubij.

  Dodaj wszystkie suche składniki do masy. Mąka z proszkiem do pieczenia.

  Następnie krakersy, migdały i przyprawy. Ugniatamy. To da dość grube ciasto.

  Dodaj śmietanę i wszystko dobrze wymieszaj.

  Ciasta wypiekane są najczęściej w formie prostych kolumn (średnica 5cm, wysokość 6cm). Chciałem je upiec dokładnie tej wielkości, więc dostosowałem słoiki z jedzeniem dla niemowląt Tyoma do foremek. Posmaruj formy olejem i posyp bułką tartą. Wypełnij foremki ciastem, pozostawiając 1-2 cm na wierzchu, tak ciasta wyrastają podczas pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 C około 15 minut.

  Impregnat przelej do małego pojemnika, w którym zmieści się jedno ciasto.

• Podczas gdy ciasta nagrzewają się bardzo szybko, dosłownie natychmiast, zanurz je w płynie rumowym, a następnie włóż do hermetycznego pojemnika, aby ciastka nie wysychały i nie zatrzymywały wilgoci. Po ostygnięciu możesz je ozdobić. Na wierzchu każdego ciasta ułóż odrobinę dżemu malinowego i zakreśl je lukrem.
• 
• Ciasta są bardzo miękkie, jak delikatne gąbki, o smaku rumu migdałowego. Niezwykły!

Naczynie jest przeznaczone do

~ 12 szt

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Johan Ludwig Runeberg - fiński poeta urodził się 5 lutego 1804 roku. Co roku, na dwa tygodnie przed kolejną rocznicą urodzin poety, na półkach fińskich sklepów pojawiają się ciasta z jego imieniem. Są sprzedawane do początku lutego, a następnie znikają do przyszłego roku. Przez resztę czasu można je czasem spotkać w niektórych restauracjach i kawiarniach.
Istnieje wiele przepisów na wypieki Runeberg, wszystkie są uważane za stare i autentyczne. Niewiele jest mniej instrukcji gotowania - każdy szef kuchni twierdzi, że to on robi ciasta Runeberga zgodnie z klasyczną tradycją przyjętą za czasów słynnego poety i jego nie mniej sławnej żony.
Gwarantujemy, że tego deseru o każdej porze roku można spróbować tylko w jednym miejscu - w Porvoo, w kawiarni niedaleko domu poety, gdzie obecnie mieści się jego muzeum. Poza tym ciasto Runeberga jest z pewnością prawdziwe!

[Galina]

Galina, jakie beczki ciasta są kuszące! Tak piękna! Dzięki za ciekawy deser!

Cudowny cud) Znacznik wyboru, super!

Dzięki! Bardzo ciekawy przepis!

[Galina]

Galinajak zawsze: pięknie, ciekawie iz pewnością pysznie. Tylko pytanie: natychmiast zanurzyć go w impregnacie rumowym - czyli zanurzyć go jedną stroną lub zwilżyć ze wszystkich stron. Inaczej mogę przesadzić z nadmiernej staranności :-)

Cudowne ciasta, Galya! Bardzo ładnie, jestem zachwycona!

Znacznik wyboru jest niesamowicie piękny! Po prostu nie ma takich słów. Wysoce artystyczne! Brawo!

Jak pięknie, delikatnie, super apetycznie to wygląda !!!!

Tylko pytanie: natychmiast zanurzyć go w impregnacie rumowym - czyli zanurzyć go jedną stroną lub zwilżyć ze wszystkich stron.

Zmoczyłem się ze wszystkich stron, ale bardzo szybko. Szybko wchłaniają płyn, widać to od razu.
Dziewczyny, bardzo dziękuję za uwagę, zrobiłem wszystko, co w mojej mocy

[Galina]

Galinano cóż, jesteś tylko czarodziejką, sprytną ... Zrobię ...

jak pięknie… placki na nogach przewróconych okularów

[kristina1, Irsha]

Dziewczyny, kristina1, Irsha

Galina, bardzo piękne ciasta !!!

[Galina]

Galina, jakie to piękno! Patrzę na te arcydzieła i czuję się gorszy, wydaje mi się, że mam ręce, wydaje mi się, że dobrze gotuję i jeśli chcę, mogę zbudować coś pysznego i pięknego, ale pieczenie na takim poziomie jest dla mnie poza granicami, ale ja chcę móc to zrobić.

Galina, piękna! Pilnie musimy szukać pleśni, mój mąż wkrótce będzie miał urodziny, będzie powód do gotowania

[Ania]

Pilnie potrzebujemy szukać pleśni

Aniai dlaczego sama Galina pisze, że gotowała „Tyomę” w słoiczkach z jedzeniem dla niemowląt ...

[Ania]

Aniai dlaczego, sama Galina pisze, że gotowała „Tyomę” w słoiczkach z jedzeniem dla niemowląt ...

Więc teraz nikt nie je żywności dla niemowląt, wszyscy dorośli. Jeśli nie mogę nic wymyślić, kupię jedzenie i gdzieś je dostosuję.

Kolumny arcydzieła))

Jakie to piękne, ale i bez wątpienia pyszne! Dzięki za przepis!

Wspaniała prezentacja, Gala! Jak mogę sobie wyobrazić, jakie są miękkie i wilgotne! Uwielbiam te wypieki.
Oto ciekawe, co dodatek sucharów biszkoptowych wnosi do smaku
Ech ... Ile słoików rzucono na wiatr! ..

Galinochka, przepis i zdjęcie i prezentacja to po prostu Bomba !!!!

[Ilmirushka]

ale pieczenie na takim poziomie jest dla mnie transcendentalne, ale chcę, żeby to było możliwe

Ilmirushka, w tym wypieku nie ma nic skomplikowanego, wszystko się ułoży

Nikitosik, Annutka, Zhannpticadziękuję!

Pilnie potrzebujemy szukać pleśni

absolutnie nie jest konieczne używanie słoików do jedzenia dla niemowląt, możesz wziąć dowolne odpowiednie formy. Takie jednorazowe foremki sprzedawane są w Auchan, są doskonałe.

Ciekawe, co dodaje do smaku dodatek sucharów biszkoptowych
Ech ... Ile słoików rzucono na wiatr! ..

Nata, wprowadza bladość. W strukturze istnieje dalekie podobieństwo do ciastek ziemniaczanych.
Ech! Ile ciast można upiec?
Arka, lettohka ttt,

[Gala]

Gala, Nie rozumiem, jak przygotować słoiki do pieczenia, otwiera się kluczem w tym samym miejscu, wtedy trzeba zgiąć bok czy co?

[Fortepian, Elena,]

Fortepian, Elena, są dwie możliwości. Możesz go najpierw otworzyć kluczem, a następnie przejść otwieraczem do puszek wzdłuż boku, który idealnie zagina go w środku. Lub możesz, ignorując klucz, otworzyć ten słoik otwieraczem.

[Gala]

Gala, Cześć! Jestem ze zdjęciem


Cóż, to wcale nie brzmi jak placek ziemniaczany ...
Swoją drogą wziąłem okruchy pierników ..

[Gala]

Gala, Cześć! Jestem ze zdjęciem

Olya, zdjęcie jest bardzo apetyczne!

Cóż, to wcale nie brzmi jak placek ziemniaczany ...

ale ja tego nie zażądałem

iz okruchami imbiru powinno być dobrze.

Odwiedziłem Porvoo zimą i oczywiście spróbowałem tych ciast w trzech różnych kawiarniach. Szczerze mówiąc, okazały się dla mnie smaczniejsze.

próbowałem tych ciast w trzech różnych kawiarniach

Czy zorganizowałeś dla siebie specjalną wycieczkę ?! Czy różniły się od siebie?

różniły się, jak placki z kapustą od różnych gospodyń domowych.