Pokrojone pomidory we własnym soku bez soli i octu (przygotowanie do sałatki zimowej i pizzy)

Pomidorów jest znacznie więcej
Zrobię kilka słoików do kontroli i bez sterylizacji. Można by rzec, jako eksperyment
Podpiszę się, żeby się nie zgubić i czekać na boom ... Obiecuję zdać relację z wyników eksperymentu

[Galina]

Galinai gdzie będziesz przechowywać?

Zrobię kilka słoików do kontroli i bez sterylizacji. Można by rzec, jako eksperyment

Dobra decyzja! Obfitość pomidorów to doskonały powód do eksperymentowania!

Galina, gdzie to przechowasz?

Więc zhezh, napisał

Będą składowane w zimnej piwnicy pod garażem.

ach jaki ciekawy przepis .. w zakładkach

Więc zhezh, napisał

Pisałeś o tych wysterylizowanych.

Zrobię kilka słoików do kontroli i bez sterylizacji. Można by rzec, jako eksperyment

Sprecyzowałem również, czy eksperyment dotyczy miejsca przechowywania, czy nie?

[Yuliya K.]

Tak więc, panowie, towarzysze, wyjaśniam kwestię sterylizacji. Robię te pomidory od kilku lat, źródło jest takie samo jak zYuliya K.... Przechowuję go w mieszkaniu, NIE sterylizuję. Wszystko w porządku. Sterylizuję słoiki z pokrywkami, ale nie bezpośrednio z zawartością. Staram się robić to małymi porcjami tak, aby na początku garnka było do połowy wypełnione pomidorami. Wtedy łatwiej jest wymieszać i zachować kawałki. Zbieram małe pomidory i przecinam je na pół.
PS Pomidor sam w sobie jest konserwantem, więc sok pomidorowy zamykam bez soli, octu nie mogę dodać do sałatek z pomidorami, w mieszkaniu wszystko w porządku.

[Stóg]

Stóg, dystrybuowane przez.
Gdzie jest odpływ w lodówce?
Zawijam go bez sterylizacji i do piwnicy pod garażem.
Ludzie z Vaughn piszą, że stoją w mieszkaniu. Więc w zimnej piwnicy tym bardziej powinno

Ludzie z Vaughn piszą, że są

Od 2015 roku ludzie mają kilka puszek. Stoją w pokoju, przeżyły już dwie letnie fale upałów.

[LenaV07]

LenaV07Elena, bardzo się cieszę, że ktoś inny z naszym HP aktywnie korzysta z tego przepisu, a nawet z doświadczeniem przechowywania w temperaturze pokojowej bez dodatkowej sterylizacji !!
Tak, staram się też ładować patelnię do połowy objętości, ale nie próbowałem przechowywać jej bez lodówki i nie chcę ryzykować ... z wiekiem karaluchy narastały w mojej głowie. ..

[k @ wka]

k @ wka, Gal, przecież piwnica i mieszkanie to dwie różne rzeczy.
I tu LenaV07 rozwiał moje wątpliwości. Założyłem, że pomidory powinny same dobrze wytrzymać.
Hivemind to potęga!

[LenaV07]

LenaV07i Twoje ze sterylizacją czy bez?
Dla potrzeb eksperymentu ............. Zwijam go bez sterylizacji i zostawiam w mieszkaniu

[Galina]

Galina, więc wygląda na to, że Elena napisała, że ​​są bez sterylizacji!

Przechowuję go w mieszkaniu, NIE sterylizuję. Wszystko w porządku. Sterylizuję słoiki z pokrywkami, ale nie bezpośrednio z zawartością.

Faktem jest, że w przepisie autora początkowo zaproponowano, aby po prostu doprowadzić plastry pomidora do wrzenia i natychmiast je zapieczętować. Później wielu (w tym ja) zaczęło gotować się przez około 5 minut w celach ubezpieczeniowych.Może to naprawdę wystarczy do zwykłego przechowywania ...

Zwiń go bez sterylizacji i zostawię w mieszkaniu

Cóż - poeksperymentować, więc w pełni!

Dwa razy zamknąłem też 3 kg. Pierwszy bieg ze sterylizacją, drugi bez niej, bo zgaszono światła ...
Przeczytałem cały wątek autora, ale ludzie piszą, że od 20 lat po prostu zamykają się bez sterylizacji i wszystko jest ok ... Zobaczmy ...

Ja też to robię) Tylko z solą. Nie sterylizuję puszek, wydaje mi się, że pomidor + sól = 2 konserwanty.Nie przechowuję ich w pokoju, ale w piwnicy, ale jest ciepło (nawet za ciepło). Dobrze przechowywane. Więc nie musisz sterylizować, jeśli przeraża cię, że się zepsuje, i dodaj sól i to wszystko

[Sveta]

Sveta, Zgadzam się, że bezpieczniej jest konserwować solą! Ale smak i aromat pomidorów będą już nieco inne.

Ale smak i aromat pomidorów będą już nieco inne.

Yul, trochę) Sól jest jak zwykła sałatka z pomidorów, trochę mniej. Jeśli weźmiesz też pod uwagę, że zawsze podsuwam wszystko)) Smakuje i wcale na to nie wpływa) A może po prostu dobrze się trzymają nawet bez sterylizacji bo soli jest bardzo mało, prawie nie

Więc nie musisz sterylizować, jeśli przeraża cię, że się zepsuje, i dodaj sól i to wszystko

Sveta, oczywiście, twoje doświadczenie na pewno się komuś przyda! Każdy może wybrać według własnego uznania i według własnego gustu lub wypróbować obie opcje porównania !!

lub spróbuj obu, aby porównać!

Tak, sam to porównuję) Jeszcze tego nie robiłem w tym roku, spróbuję w ogóle bez soli iz solą, a jeden słoik bez soli zostawię w pokoju do maja-czerwca) Jeśli nie zrezygnuję z subskrypcji latem, sterylizuj proszę Ale myślę, że wszystko będzie w porządku)) Ale poważnie, rzecz z kategorii „rób dla wszystkich”!

Ale poważnie, rzecz z kategorii „rób dla wszystkich”!

Na pewno!!

Ale poważnie, rzecz z kategorii „rób dla wszystkich”!

Aha! W tym roku, kiedy sortuję pomidory, same uchwyty rozciągają się, aby pod takim półfabrykatem odłożyć najgęstsze pomidory na bok.
Tutaj raz pokazałem pizzę z takimi pomidorami zimą: Producenci pizzy Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 17806

[Lena]

Lenatak, takie pomidory z puszki świetnie nadają się do pizzy !!! Naprawdę pachną jak letnie pomidory i nie można ich nawet porównać ze świeżymi zimowymi!
Co za malowniczy kawałek pizzy!!

[Klejnot]

I dzisiaj miałem szczęście! Dostałem pomidory po 10 rubli / kg. Kupiłem pół pudełka, prawie 10 kg. A co, jeśli są trochę nakrapiane lub lekko popękane, najważniejsze jest to, że jeszcze się nie zakwasiły. Ucięłam to trochę i na temat! Dziś udało mi się wszystko zamknąć! Cóż, planowane 30 puszek nie zostało jeszcze zamkniętych, ale na koncie jest już ponad 20 !!!
Cóż za prosty i łatwy przepis! Dobrze, że go widziałam i co najważniejsze na czas, przed końcem sezonu!

Tutaj raz pokazałem pizzę z takimi pomidorami zimą:

Klejnotwow, co za pizza !!!!! już śliniąc się

[Sveta]

pomidory po 10 rubli / kg

Sveta, to naprawdę szczęście !! Nadal nie mogę nic kupić ...

na koncie jest już ponad 20 !!!

Whoa! Do zaplanowanej kwoty zostało już bardzo mało !!!

Hmm ... Ale co z innymi sałatkami, które gotujemy - nalewamy - zamykamy

Nie mam ani jednego słoika w lodówce. Wlewam gorącą i od razu zwijam, albo rozkładam zimną i sterylizuję. Ale to i to, i to ... Czy to konieczne?

Ułatwiam to. Pomidory kroję na 4-6 kawałków w zależności od wielkości, szczelnie napełniam słoiki i sterylizuję przez 15 minut. Wcześniej niczego nie gotuję i nie usuwam skórki. Okazuje się szybko i bez kłopotów. Czasami dodaję pokrojone ogórki, też jest pyszne. Zimą jest zielona cebula, olej, sól - dostajesz rodzaj sałatki ze świeżych warzyw.

[Lula]

Lula, Svetlanai gdzie przechowywać?

Ta sałatka była doskonale zachowana w moim mieszkaniu, w szafie. Jedyne, litrowe słoiki, zwłaszcza jeśli do nich dodamy ogórki, sterylizuję trochę dłużej - około 17-20 minut.

[Svetlana]

Ułatwiam to. Pomidory kroję na 4-6 kawałków w zależności od wielkości, szczelnie napełniam słoiki i sterylizuję przez 15 minut.

Svetlanatakie konserwy ze sterylizowanych krojonych warzyw mają nieco inny smak! Pomidory okrywałam ogórkami na zimową sałatkę.Wstępnie ugotowane pomidory mają jaśniejszy smak, sok jest grubszy - a metoda wcale nie jest bardziej skomplikowana i nie trwa dłużej. (sterylizacja w nim odbywa się według uznania i konieczności, a skórowanie jest opcjonalne).
Dzięki za podzielenie się swoją drogą!

Brzmi tak kusząco, że zaraz pójdę i to zrobię. Rano zebrałem wiadro śmietanki, zamierzałem zrobić to we własnym soku, ale z sokiem pomidorowym tak trudno było zepsuć, że wszystko odkładałem. Lepiej zrobię to według twojego przepisu, nie powinno być gorzej.

Brzmi tak kusząco, że pójdę teraz i zrobię

Svetlana, z własnymi pomidorami uprawianymi własnymi rękami, tym bardziej trzeba spróbować !!! Jedna porcja 3kg na pewno nie zajmie dużo czasu!

Gratulujemy zasłużonego zwycięstwa w konkursie „Najlepszy przepis tygodnia”

[Yuliya K.]

Yuliya K., Julia! Gratulujemy zasłużonego zwycięstwa i medalu!

[Szef kuchni]

Szef kuchniDziękuję za docenienie przepisu !! Jestem bardzo zadowolony!!



Nataszadziękuję !!!

[Julia]

Julia, gratuluję medalu!

[Galina]

Galinadziękuję !!

Julia, yohu!
Hurra! Hurra! Hurra!
Ze zwycięstwem, Yulenko!
Świetny przepis!
Zasłużone zwycięstwo!

[Yuliya K.]

Yuliya K., Gratulujemy zasłużonego medalu!

Yulechka! Ze zwycięstwem!

[Ritulya]

Ritulya, Olechka.s, Oromadziewczyny, dzięki !!!

Yulechka! Dołączam do wszystkich gratulacji !!!

[Yuliya K.]

Yuliya K., Yulenka, z Victory i Myadalka !!!!

[Stóg]

Stóg, Trishkadziewczyny, dzięki !!

Takie pomidory robię od kilku lat. Niczego nie sterylizuję, bez soli, cukru i innych octów)), przechowuję w spiżarni.
Zawijam w słoikach o pojemności 0,5 litra. Bardzo wygodne przygotowanie na zimę!

[Irina]

Irina, dzięki za podzielenie się swoimi doświadczeniami!

[Julia]

JuliaTwój przepis jest dla mnie odpowiedni we właściwym czasie, szukam tylko przepisu na utrzymanie jak najświeższych pomidorów, aby zimą otwieram słoik, aw półfabrykatach biorę go do uszu, dzięki

[Svetlana]

SvetlanaBardzo się cieszę, że przepis był na czas !!

Dopóki są pomidory, gotuj pilnie! Zimą taki blank bardzo pomoże! Dzięki Julii za pokazanie przepisu!

Julio, powiedz mi pilnie, jeśli nie zdejmiesz skóry? Czy jest to konieczne?

[Olga]

Olga, Olya, to oczywiście według twojego uznania, ale oczywiście lepiej to usunąć. Otworzyłem już słoik pomidorów, gdzie byłem zbyt leniwy, żeby go zdjąć i musiałem złapać skórki w jajecznicę z pomidorami
Kawałki pomidora są duże, a kawałki skórki również duże, nie żute ...

[Sveta]

Sveta, tak to jest. Ale taki leniwy… Chociaż masz rację, bez skórki smakuje lepiej. Też tak myślałem, ale musisz zapytać, co jeśli dziękuję