Konfitura śliwkowa bez cukru i słodzików z suszonymi śliwkami

Dżem śliwkowy bez cukru i słodzików z suszonymi śliwkami.
Kategoria: Zdrowa żywność
Składniki
Bezpłatna węgierska śliwka
Metoda gotowania

Konieczne jest wcześniejsze przygotowanie się do przygotowania tej konfitury, potrzebujemy dobrze wysuszonej śliwki. Zakładamy, że śliwka została już ułożona w stos, a nawet z całkowitej masy wybrałeś tę, która wyschła bardziej niż inne (co jest nieuniknione podczas suszenia, śliwki różnej wielkości na różne sposoby i usychają w jednostce czasu).
Wykonujemy według receptury na muł szwedzki:
Śliwkę wydrążamy, wkładamy do naczynia do gotowania i stawiamy na małym ogniu bez dodawania wody.
Kiedy się uspokoi, możesz ponownie dodać śliwki do góry.
Soku będzie dużo, gęsty, słodki i bardzo smaczny, ale w tym przepisie sok jest ekstra, odcedzamy go osobno i potem robimy z nim co tylko zechcemy, można osobno gotować i zwijać lub zamrażać, można użyć to od razu.
Podczas gdy śliwka się gotuje, bierzemy wstępnie wyselekcjonowaną suszoną i kroimy na dowolne kawałki, zwracam uwagę, aby śliwkę dobrze pokroić, aby w przyszłości kawałki nadal zachowały swój kształt.
Po chwili (gdy śliwka już dobrze oddała sok), zmiel masę blenderem zanurzeniowym, niezbyt twardą, nie trzeba jej doprowadzać do gładkości. Można skorzystać z trybu pulsacyjnego, naszym zadaniem jest zmielenie skóry i tyle.
Dodaj posiekaną śliwkę, wymieszaj i zagotuj.

Czas gotowania: 1 godzina
Uwaga
Dżem okazuje się w doznaniach bardzo zbliżony do zwykłego dżemu, kawałki śliwki w tej wersji bardzo przypominają rodzynki w słodyczy, wydaje mi się, że tym, którzy z jakiegokolwiek powodu nie mogą sobie pozwolić na cukier, może się przydać. Pamiętajmy jednak, że naturalna fruktoza słodkiej śliwki prezentowana jest tutaj w całkowicie skoncentrowanej formie.

Dżem z zielonej śliwki wiśniowej (Administrator)

Ciasto śliwkowe (Vitalinka)

Suszone śliwki (Alexandra)

Dżem śliwkowy z pomidorami (Administrator)

Ciasto „Śliwki pod kwaśną śmietaną” (galchonok)

Oto przepis, hurra! Teraz nie zgubi się. Ja na pewno to zrobię. Słodkie owoce są zrozumiale słodkie i pozostaną. Ale brak dodatkowego cukru jest bardzo satysfakcjonujący.
Olga! A co daje dodatek suszonych śliwek? Zapach? Smak? A co się stanie, jeśli obejdziesz się bez szarpania?

Lena, kawałki śliwki dają z jednej strony zwykłe uczucie „dżemu”, gdy w łyżce coś się dzieje poza jednorodną masą, z drugiej strony suszona śliwka jest dużo słodsza niż zwykle, to jest koncentrat, śliwka, nadaje trochę więcej słodyczy, tutaj pisałem wyżej, wygląda na to, że wrzuciłem tam rodzynki. Nie da się też nie dodawać, przygotowałem to wiele lat temu, dodając na koniec garść borówek.
Lena, ale nadal musisz zrozumieć, że smak będzie zależał od rodzaju śliwki, którą masz. Jeśli śliwka nie jest „och, kochanie” to możesz trochę dodać na każdym etapie, zwykle tego nie robię, ale musisz nabrać zwyczaju deserów bez dodatku cukru, to jest z mojego doświadczenia.

[Olga **]

Olga **, Olya, dzięki!

Dodam, bo próbowałem tego już poza sezonem przygotowawczym.
Mam ten deser, ponieważ jest całkowicie bez konserwantów, nie zamknęłam go w słoikach, tylko zamroziłam.
A nie tak dawno temu próbowałem, rozmrażając.
Podsumowanie: Na pewno to zrobię, tak jak suszona śliwka. Jest pyszny, bardzo dobry i dobrze mi pasuje jako zamiennik dżemu herbacianego.

Uzupełnienie wyników zimowej degustacji.
Po pierwsze jest przepyszne i na pewno jeszcze to zrobię.
Po drugie, nawet jeśli zrobisz prosty muł bez cukru i dodatków, możesz tam mieszać dowolne małe słodkie naturalne dodatki na dowolnym etapie.
Ponieważ zamrażam, wygodnie jest to zrobić przed zamrożeniem, ale jest to również możliwe bezpośrednio przed jedzeniem, gdy pojemnik jest już wyciągnięty do użycia.
Zrobiłam to z quiche, przekroiłam na połówki i zrobiłam z rodzynkami, obie pyszne.
Ale teraz, gdy nalałem dużo czarnych, super słodkich wiśni, myślę, że z takim dodatkiem muł z kwaśnych śliwek pójdzie dobrze. Na pewno spróbuję, mówię, żebyś miał czas, jeśli ktoś uzna to za interesujące.

[Olga **]

Olga **chcesz dodać zdjęcie do swojego przepisu? W przeciwnym razie zgodnie z nowymi zasadami pójdzie na podwórko. A przepis jest kreatywny i ciekawy dla tych, którzy dbają o swoje zdrowie i wykluczają cukier z diety. Podobała mi się również wzmianka w notatce o fruktozie)))
Do tej pory zatrzymałem się dopiero na etapie częściowego wysychania i późniejszego zamrażania, jeszcze nie doszło do zacięcia.

[Anna1957]

Anna1957Anna niestety zatrzymałem się na etapie wynalazków i ucieleśnień bezcukrowych deserów, ale zdjęcie jeszcze nie nadeszło. )
W tej raczej konwencjonalnej galaretce jest bonus - dużo słodkiego soku można odcedzić i zamrozić, mnie też tym przyciąga.
Zgadzam się, częściowe wysuszenie, a następnie zamrożenie to genialny pomysł, ten, który jako pierwszy wpadł na moją wieczną wdzięczność, nie przestaję się cieszyć, że przyszedł mi do głowy kilka lat temu.

Zgadzam się, częściowe wysuszenie, a następnie zamrożenie to genialny pomysł,

Zgadzam się, że nadal rozumiałbym, jak porównać ilość pozostałych w nich węglowodanów w porównaniu ze świeżymi owocami. Ponieważ mój koktajl sybarytowy jest ograniczony do 400g świeżych owoców dziennie na 500g twarogu.

ale zdjęcie jeszcze nie nadeszło.

Jest to o wiele łatwiejsze niż się wydaje))) Ale to od razu sprawia, że ​​przepis jest łatwy do zrozumienia.

Na pewno to zrobię, tak jak suszona śliwka.

Czy to nie pomyłka, czy to suszona śliwka? (Tj. Namoczona w syropie cukrowym przed suszeniem) Czy po prostu suszona?

Zrozumiałbym również, jak porównać ilość pozostałych w nich węglowodanów w porównaniu ze świeżymi owocami.

Anno, gdybym o tym pomyślał, prawdopodobnie poszedłbym ścieżką starannego ważenia i przeliczania proporcjonalnie do wagi. Ale prawdopodobnie możesz skonsultować się z Eleną Stoyanovą, zwykle odpowiada bardzo uprzejmie.

Czy to nie pomyłka, czy to suszona śliwka?

O ile mi wiadomo, leżakowanie w syropie cukrowym nie jest warunkiem suszenia, a tylko jedną z receptur, wynika to z właściwości konserwujących cukru (w ten sam sposób czasami jest przetwarzany nie z cukrem, ale z siarką , lub coś). Oznacza to, że można nazwać nasze niedosuszenie dokładnie wysuszonym.
Na przykład suszone pomidory nie są namaczane w cukrze, ale nikt nie nazywa ich niedosuszonymi?
Lub inny przykład - kiedy zaleca się lekkie wstępne wysuszenie czegoś, na przykład wiśnie, aby likier-likier smakował smaczniej, to wcale nie jest przeznaczone - do prześwietlenia w syropie i wysuszenia. Krótko mówiąc, uważam, że suszony produkt jest wysuszony, ale nie całkowicie miękki.
Odpowiadam na Twoje pytanie - robię to bez cukru, mam takie super zadanie. )

Krótko mówiąc, uważam, że suszony produkt jest wysuszony, ale nie całkowicie miękki.
Odpowiadam na Twoje pytanie - robię to bez cukru, mam takie super zadanie. )

Cóż, tak, kwestia terminologii)))

podążał ścieżką starannego ważenia i przeliczania proporcjonalnie do wagi.

Następnym razem będę musiał się tym zająć.

zazwyczaj odpowiada bardzo uprzejmie.

Tak to jest. Tylko ona sama nie używa tej metody, więc tutaj konieczne jest samodzielne wyjaśnienie tej kwestii. Ty też tam chodzisz?

Ty też tam chodzisz?

Teraz nie, ale byłem, rozmawiałem z Eleną i ogólnie na ten temat. Ale nie głęboko w „sybarycie”, ogólnie w temacie.Teraz moje odrzucenie cukru jest głębsze i szersze niż temat odchudzania, ale doświadczenie nigdzie nie znika. )

Następnym razem będę musiał się tym zająć.

Oszacujmy razem. Zgódźmy się, że podczas suszenia węglowodany nie znikają (a właściwie dokąd pójdą?), Dlatego suszone owoce są uważane za produkt skoncentrowany.
Cóż, wszystko jest proste. Dokładnie ważymy 400 gramów oryginalnego produktu przed włożeniem go do suszarki (dziurkowanej), a następnie wkładamy separator, będzie to Twoja dzienna "dawka" koncentratu. Będzie obraźliwie mały, ale nie musisz liczyć go na sztuki, natychmiast bym go tak zapakował. Ale możliwe, że jest ci wygodniej inaczej - liczenie na sztuki może być banalne, zwłaszcza śliwki, wiśnie, oczywiście, nie są zbyt wygodne.

Śliwka suszona w suszarce, bez cukru - półsuszona, przechowywana w zamrażarce.
Smakuje kwaśno, ale bardzo smacznie słodko-kwaśny, przyjemnie żuje się na własnym cukrze i dodaje do potraw do smaku

Śliwka mała suszona (półsuszona) (Administrator)

Albo tak, aby można było uschnąć bez dodawania przypraw, wystarczy śliwka - wspaniały smak suszonej śliwki

Suszone śliwki w piekarniku, w pachnącym oleju (Administrator)

Dokładnie ważymy 400 gramów oryginalnego produktu przed włożeniem go do suszarki (dziurkowanej), a następnie wkładamy separator, będzie to Twoja dzienna "dawka" koncentratu. Będzie obraźliwie mały, ale nie musisz liczyć go na sztuki, natychmiast bym go tak zapakował.

Tak, jest to bardzo wygodne. Ponieważ mogą być różne rozmiary i wagi. Ta dawka nie wydaje mi się "obraźliwa", doskonale rozumiem istotę sytuacji))

Smakuje kwaśno

Tatyana, niezupełnie taka. To zależy całkowicie od tego, którą śliwkę udało Ci się kupić. Jeśli jest to czarna, bardzo słodka świeża śliwka, to okazuje się słodka niedaleko czarnych czereśni. Od kilku lat zajmuję się i "uzależniam" od tej różnicy, teraz gonię za bardzo dobrą śliwką.
Ale w piekarniku z masłem według twojego przepisu jeszcze trzeba zrobić, w zeszłym roku kupiłem nawet dodatkowe pudełko i ... nie mogłem, suszyłem według pierwszej opcji, jest dla mnie bardzo smaczne. Niestety szybko się kończy.

Teraz moje odrzucenie cukru jest głębsze i szersze niż temat utraty wagi,

Dla mnie to też nie jest temat urody, ale utrata masy ciała, oswojenie zespołu metabolicznego, insulinooporność - łącznie 26 kg - to wciąż wynik, który pozwolił mi spełnić moje pragnienia.

Niestety szybko się kończy.

Niestety jest tak, że pomidory, które śliwki, trzeba rozciągnąć przyjemnością

[Anna1957]

Anna1957,

-26kg łącznie - to nadal wynik

Anna, świetny wynik. Jak dawno i na jaki okres udało ci się zresetować, można zapytać, czy nie jest to zbyt nietaktowne?

Te pomidory, te suszone śliwki, musisz rozciągnąć przyjemność

Tatyana! Wypełniłem już całą szufladę na komórki wiśniami. Niech najmniejszy, ale pudełko! )) Dziś rano zdjąłem go z suszarki ponad tę kwotę (wieczorem płakałem i nie chciałem wycinać więcej kości)))) A dzisiaj już tak myślę. Ale ja nigdy nie kupiłem wiśni! (to najwyraźniej nie jest wyleczone)))))

Jak dawno i na jaki okres udało ci się zresetować, można zapytać, czy nie jest to zbyt nietaktowne?

Rozpoczęty w czerwcu 14gs 98kg. Na intensywnym -11 następny. rok wsparcia - kolejny -12. Potem mama zachorowała, musiałem się do niej wprowadzić, potem jej śmierć - w efekcie z 76 znowu przytyłem 5-6 kg. W lutym tego roku nowy intensywny - za niecałe 2 miesiące -10kg. Teraz na podjeździe znowu trochę w górę, ale w granicach normalnego BMI jak na mój wiek (nie zatrzymałem się celowo na górnej granicy, zdając sobie sprawę, że zyskam).

Anna, po prostu wspaniały wynik i waga "moja ulubiona!" ))

Bardzo zainteresował mnie przepis! Kiedy znajdę dobrą śliwkę, postaram się to zrobić! :-)
Podziękować!

[Tricia]

Tricia, Anastasio, też dziękuję. :-) Zrobiłam jesienną słodką śliwkę ze śliwek, która będzie trochę później.

Bardzo interesujące i istotne! Na pewno spróbuję to zrobić. W tym roku mam dużo śliwek. Soussea również ma ogromną żółtą śliwkę miodową. Jest taka słodka ... że zdecydowanie nie potrzebuje cukru.

[Guzel62]

Guzel62, to świetnie, tym bardziej, że jest moje z drzewa !! :-) :-) Dodałbym też trochę słodkich rzeczy! :-) :-)

W tym roku zmiana - nie dorzucone śliwki, ale mały słodki quiche-misz, tutaj spróbujemy.