Wolno gotowana wołowina (wieprzowina) z pigwą

Wolno gotowana wołowina (wieprzowina) z pigwą

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Dojrzała wołowina z kością	700 g
Cebula	1 szt.
Pigwa	1 szt. duży
Masło ghee (dowolne) do natłuszczenia patelni	1 łyżka. l.
Zmielony czarny pieprz	smak
Piment	3-4 groszki
Chmiel-suneli lub podobne przyprawy	kilka uszczypnięć
Wędzone suszone śliwki	elementy opcjonalne 10
Sól abchaska	smak

Metoda gotowania

• Oto bezproblemowy przepis, który daje świetne rezultaty.
• Myślę, że robi to wiele osób, ale nie wszyscy, jak się okazało.

• Cebulę pokrój cienko i podsmaż trochę na natłuszczonej patelni.

• Kawałek wołowiny lub wieprzowiny grubości ok. 4 cm Umyć, osuszyć i smażyć na natłuszczonej patelni na dużym ogniu dosłownie minutę z każdej strony, aż pojawi się mała skórka i smak smażonego mięsa. Mięso dobrze posolić i doprawić świeżo zmielonym pieprzem z obu stron.

• Umyj pigwę i pokrój w plasterki, po usunięciu ogonka. Oczywiście lepiej byłoby dostać naszą południową pigwę lub kaukaską, bo importowana jest mniej aromatyczna. Dodaj trochę soli i pieprzu do pigwy.

• Ułóż część cebuli na dnie rondla, a dno przykryj plasterkami pigwy. Dodaj kilka ziaren groszku. Następnie połóż kawałek mięsa, posyp przyprawą, polej sosem balsamicznym, a następnie przykryj cebulą i pigwą. Solić i pieprzyć pigwę do smaku.

• Jeśli lubisz suszone śliwki, możesz to położyć. Smak stanie się bogatszy, ale słodszy.
• Dodaj kilka łyżek wody i ustaw na High na dwie godziny.
• Następnie przełącz na niskie ustawienie i gotuj, aż mięso będzie miękkie.
• Cały proces zajął mi 7 godzin.
• Mięso okazało się pachnące, nie rozgotowane, ale ułożone na kawałki. Naprawdę lubimy tę wołowinę.
• Możesz po prostu zostawić go na noc na niskim poziomie, ponieważ wołowina praktycznie nie jest trawiona w powolnej kuchence.
• Smacznego w gronie bliskich Ci osób!

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Uwaga

Wieprzowina również dobrze komponuje się z pigwą, tylko że szybciej się gotuje.
Gotowałam w małym ceramicznym garnku.

Dziękuję, na pewno go ugotuję. Wypisz się

[Olya]

Olya! Proste, ale wynik będzie niezrównany !!!
Wszystko jest bardzo smaczne z pigwą !!!
Coś zapomniałem o mojej powolności ... mój błąd ... Muszę to zrozumieć!
Dzięki za kopa!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, przepis i zdjęcie… nie daj się zaskoczyć…: brawo: Proste! Pyszne! I piękny!

Pyszne mięso w moim ulubionym garnku, a teraz do mdv jest garnek ceramiczny w parze. Możesz to zrobić w piekarniku.

Olga, co za przepis ... mmmmmmmm, monitor już wylizałem (pora na obiad) Będę musiał spróbować zrobić to w ultrasach lub w garnku. Podziękować!

[Olya]

Olyamięso jest chyba bardzo aromatyczne!

jest samowystarczalny nawet bez mojego makaronu

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga! świetny przepis! Jaka część wołowiny? Łopata na moim zdjęciu?

[Rada-dms]

Rada-dmsOl, niesamowite mięso, dzięki za przepis

Jeszcze bardziej chciałem prostego zwolnionego tempa, a nie programów

[Olya]

Dziękuję, na pewno go ugotuję. Wypisz się

Oleg, bardzo dziękuję za odwiedzenie mojego przepisu! Ugotuj, możesz to zrobić bez pigwy, ale zgodnie z tym algorytmem przy wstępnym smażeniu mięso okazuje się bardzo aromatyczne.

Olya, mięso jest prawdopodobnie bardzo pachnące!

Znacznik wyboru natychmiast przeciął cały tsimus !!

Olya! Proste, ale wynik będzie niezrównany !!!
Wszystko jest bardzo smaczne z pigwą !!!
Coś zapomniałem o mojej powolności ... mój błąd ... Muszę to zrozumieć!
Dzięki za kopa!

Svetochka, a trochę zapomniałem, wstydziłem się, że garnek jest bezczynny, a potem pojawiło się mięso tatarskie, pachnące i smaczne, dawno się z tym nie spotkałem! Coś, czego przestałem być wyrafinowany w gotowaniu, a natychmiast przynosi dobre samopoczucie i utratę wagi. Cieszę się że cię widzę!!

Łatwiejsze jedzenie to lepsze krzesło, jak mówi moja dziewczyna!

Rada-dms, Olga, przepis i zdjęcie ... nie daj się oszołomić ..: -: bravo: Proste! Pyszne! I piękny!

Ostry! Dziękuję za zawsze tak ciepłe i przyjazne wsparcie! Za każdym razem myślę, że nie mogę na własne oczy podzielić się z Tobą posiłkiem! ALE będziemy o tym śnić!

Pyszne mięso w moim ulubionym garnku, a teraz do mdv jest garnek ceramiczny w parze. Możesz to zrobić w piekarniku.

Jesteś tak rzadki i zawsze szczęśliwy z powodu zbieżności naszych gustów !! Dziękuję kochanie, miło widzieć !!! I z Pancake!

Olga, co za przepis ... mmmmmmmm, monitor już wylizałem (pora na obiad) Będę musiał spróbować zrobić to w ultrasach lub w garnku. Podziękować!

Natasza, kup powolny! Nie pożałujesz! Jak dotąd nikt mnie nie skarcił za doradzanie mi, abym kupił powolny! Podziękować!!!

Dziewczyny, aw Shtebie jaki tryb wybrać? Jest mięso, pigwa jest w lodówce, prosi o ugotowanie :) i tutaj przepis jest odpowiedni!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga! świetny przepis! Jaka część wołowiny? Łopata na moim zdjęciu?

Vika, kochanie, zrób to, wiem, że kochasz tę powolną, a ja kocham cię tak po prostu i za to, że z twojego zgłoszenia kupiłem ten pierwszy, czyli ten, który ma 6 litrów!
Możesz zrobić to z mostka, ale to nie jest jak szyja ... Zapomniałem, jak sprzedawca nazwał ten kawałek. Tam mała kość otacza kawałek najdelikatniejszego mięsa, które można pokroić w kotlety. Jutro znowu kupię takie mięso, zapytam! Coś mam lukę z takimi subtelnościami. Na pewno znam ten wycinek!

Dziewczyny, aw Shtebie jaki tryb wybrać? Jest mięso, pigwa jest w lodówce, prosi o ugotowanie :) i tutaj przepis jest odpowiedni!

Lenistwo prawdopodobnie wystarczy! A w Shtebe możesz od razu smażyć najpierw w trybie pieczenia, potem trochę wody, a następnie gotowanie na wolnym ogniu.

Rada-dmsOl, niesamowite mięso, dzięki za przepis

Jeszcze bardziej chciałem prostego zwolnionego tempa, a nie programów

Więc wyjąłem ten garnek i używam go teraz codziennie. Co więcej, całkowite uwolnienie się od potrzeby odwracania uwagi od pracy poprzez gotowanie.
Chcę mieć jeszcze mniejszy rozmiar, dosłownie 1,2 litra.