Królik w ryazhence

Królik w ryazhence

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Królik	~ 1,5 kg.
sfermentowane mleko pieczone	500 ml
duża cebula	2 szt.
Liść laurowy	2 szt.
olej roślinny	1-2 łyżki. l.
sól pieprz	smak

Metoda gotowania

• Królika pokrój na kawałki, umyj i namocz przez kilka godzin w wodzie, okresowo zmieniaj wodę, aby mięso nie było tak czerwone od krwi.
• Następnie osusz mięso ręcznikiem papierowym.
• Posyp solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami, dodaję słodką paprykę i zioła prowansalskie.
• Umieść kawałki królika na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Nie bierz dużo oleju, ponieważ królik wypuści sok podczas smażenia i usmaży się w nim. Smażyć, aż mięso będzie lekko złocistobiałe, nie smażyć, tylko obserwować, czy mięso zmienia kolor z obu stron.
• Przełóż smażone mięso do rondla lub brytfanny.
• Cebulę lekko podsmażyć na patelni, na której smażono mięso.
• Ułóż usmażoną cebulę w rondelku na kawałkach królika.
• Wlać wszystko sfermentowanym mlekiem pieczonym, można dodać 1 / 2-1 łyżki. wodę lub bulion, dodaj trochę soli i włóż kilka liści laurowych.
• Doprowadź wszystko do wrzenia, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około półtorej godziny.
• Podajemy z naszym ulubionym dodatkiem, lubimy ryż.
• 

Uwaga

Jeśli olej roślinny jest używany do minimum, danie można uznać za dietetyczne.

Podobne przepisy

Królik w ziołach (przepis dietetyczny) (Kvitka22)

Królik w sosie śmietanowym z ziołami prowansalskimi (fomca)

Królik w piwie (exiga)

Tatiana, dzięki za przepis! Podobną zrobiłam w wolnej kuchence ze śmietaną. Świetny pomysł na sfermentowane pieczone mleko!

[Olga M.]

Olga M.ze śmietaną jest zdecydowanie pyszny, ale teraz spróbuj ze sfermentowanym, pieczonym mlekiem, że tak powiem, łatwiejszym rozwiązaniem, ale też bardzo smacznym.

Tatiana, na pewno spróbuję, jak tylko królik się pojawi :) A przecież tak, ryż to najlepszy dodatek dla królika!

Tanya, bardzo ciekawy przepis. Gotuję tego królika tylko w śmietanie, a tutaj jest sfermentowane pieczone mleko!
Tanya, dzięki! Na pewno spróbuję. Smak będzie bardzo ciekawy.

[Rituslya]

Rituslya, RitochkaKrólika też gotuję w śmietanie, ale to trochę inaczej, to danie nie ma kwaśności, jest delikatniejsze, a zawartość tłuszczu w sfermentowanym pieczonym mleku jest znacznie mniejsza niż nawet w śmietanie o najniższej zawartości tłuszczu. Więc spróbuj, mam wiele przepisów na króliki, ale z jakiegoś powodu gotuję głównie do tego.