Królik w piwie

Królik w piwie

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Królik	2 kg
Cebula	3 szt
Marchewka	2 szt
piwo	1 butelka
Cynamon	1 łyżeczka
Papryka	1 łyżeczka
Olej roślinny, sól, pieprz, chili

Metoda gotowania

• Królika pokrój na porcje i namocz przez kilka godzin w lekko kwaśnym roztworze wody i octu. Następnie usmażyć kawałki na oleju i włożyć do rondla (ja używam żeliwa, to znacznie ułatwia życie). Na tym samym oleju, na którym smażono królika, lekko podsmażyć cebulę i marchewkę i dodać do królika. Wlej butelkę piwa na tę samą patelnię i zagotuj. W tym czasie mięso z warzywami posyp cynamonem, papryką, chili, dopraw solą, pieprzem i zalej wrzącym piwem. Zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez 2,5 godziny.

Uwaga

Danie okazuje się bardzo pachnące, a połączenie przypraw rozgrzeje Cię orientalnymi nutami, gdy na zewnątrz jest daleko od lata!
Bon Appetit wszyscy!

Podobne przepisy

Królik po niemiecku (Ilona)

Królik Ischitan (Coniglio all'ischitana) (Ilona)

Królik SousVide (Caso SousVide Center SV 1000) (dopleta)