Szynka Imbirowa

Szynka Imbirowa

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
* Wieprzowina półtłusta	1 kg.
* Sól azotynowa	14 g
* Sól kuchenna	6 g
* Fosforan	1,5 g
* Cukier	0,8 g
* Mielonego imbiru	3 g
* Kruszony czarny pieprz	1 g
* Suszony czosnek granulowany	1 g
* Ground Muscat	szczypta, dosłownie na czubku noża
* Lodowata woda	100 ml.

Metoda gotowania

• Mięso pokroić na kawałki 1-1,5 cm, doprawić solą i wstawić do lodówki na 2 dni.
• Przygotowane mięso włożyć do woreczka (płaskiego) i lekko zamrozić.
• Włożyć zamrożone mięso i suchą mieszankę dodatkowych składników do miski miksera.
• Zagnieść masę, aż będzie lepka. Wprowadź wodę z lodem i zakończ mieszanie, gdy pojawią się „białe nitki”
• Procedura ugniatania powinna być przeprowadzana przy ścisłym przestrzeganiu reżimu temperaturowego (nie więcej niż 10-12 * C)
• Zbierz szynkę, włóż do niej worek do pieczenia.
• Ułożyć masę mięsną na części i ubić (mam przystosowaną do tego maszynkę do ziemniaków)
• Wyprostuj wiszące krawędzie torby, ułóż równo na powierzchni półfabrykatu szynki (równomiernie, aby nie było szorstkich sęków i uszczelnień)
• Zamknij maszynkę do szynki górną pokrywą. Wrzuć sprężyny. Wstaw do lodówki na jeden dzień.
• Szynkę gotuje się w powolnej kuchence w następujących trybach:
• - 30 minut 40 * C
• - 30 minut 60 * C
• - 2,5 godziny 80 * C
• Użyto funkcji „Multipovar”
• Po zakończeniu gotowania szynka wymaga szybkiego schłodzenia (bardzo szybko)
• Teraz najwygodniejszy na to sezon to zaspa NASZE WSZYSTKO))) Na kilka godzin zakopujemy szynkarnię całkowicie w śniegu. Następnie wyjmujemy, myjemy, przecieramy papierowym ręcznikiem i wkładamy do lodówki na 8-12 godzin dojrzewania.
• To wszystko, pyszna szynka jest gotowa. Bierzemy kawałek domowego chleba z chrupiącą skórką, kładziemy na nim kawałek szynki ulubionej wielkości i ... cieszymy się)))

Uwaga

Nie podgrzewałem go przed gotowaniem.

Och, czarnuchu! Co za piękność!

[Natasza]

Nataszasuper, co za piękna kiełbasa okazałaś się

Szynkę zakopujemy całkowicie w śniegu na kilka godzin.

a sąsiedzi są już w zasadzce w zaspie

Przewodnik dryfuje? Hej ?! Mamy prawie plus 10.

[Natasza]

Nataszabardzo piękna szynka!

[Oksana]

Och, czarnuchu! Co za piękność!

Natasza, super, co za piękna kiełbasa okazałaś się

Natasza, bardzo piękna szynka!

Dziewczyny, dziękuję !!!




Oksanatak, niestety ta wygoda nie działa we wszystkich regionach.
Ale chłodzenie można również wykonać w domu. pod bieżącą wodą lub w pojemniku z wodą i lodem.

Niezły przepis. To prawda, nadal skróciłbym ostatni etap gotowania do maksymalnie godziny i obniżył temperaturę do 69-71 stopni. Od czasu gotowania w wodzie nie widzę powodu, aby podnosić temperaturę. Kiełbasę gotuję, jeśli w wodzie, to z aparatem Su udaję 69 stopni i tutaj nie ma to znaczenia przez co najmniej dwie, trzy godziny. W piekarniku ustawiam temperaturę na 80 gramów. W przeciwnym razie nie będziesz się rozgrzewać.

To prawda, nadal skróciłbym ostatni etap gotowania do maksymalnie godziny i obniżył temperaturę do 69-71 stopni.

Może to prawda, tylko moja CF trochę leży i nie może się rozgrzać w godzinę.
Granicy nie zauważyłem ... ALE ... spróbuję zmierzyć ten biznes, aczkolwiek niewątpliwe, ponieważ w mojej szynkarce nie ma specjalnych otworów na termometr. Termometr nie pasuje do tych otworów, które są dostępne.
W każdym razie dzięki za radę. Na pewno posłucham i następnym razem dostosuję tryb gotowania.




Szynka nie nagrzewała się w minipiekarniku przez 3,5 godziny (przy kolejnym pieczeniu)

Ogrzewanie w powietrzu jest gorsze i istnieje niebezpieczeństwo obrzęku.Nawiasem mówiąc, możesz nawet o tym nie wiedzieć bez ważenia produktu przed i po ugotowaniu. Obrzęk jest wyraźnie widoczny podczas gotowania kiełbasy w osłonce i w wodzie. Na początku otrzymałem to więcej niż raz. Zasadniczo, jeśli nie jest to dla ciebie przerażające, ale nie piękne.

Obrzęk jest wyraźnie widoczny podczas gotowania kiełbasy w osłonce i w wodzie.

Jak to się ma do szynki w worku i w wodzie? Nie znalazłem ani kropli obrzęku.

Zasadniczo, jeśli nie boisz się o siebie,

Nie, nie straszne)) Pierwsze szynki były stabilne z obrzękiem. ALE, kiedy kupiłem mikser i zacząłem w nim ugniatać i obserwując temperaturę podczas ugniatania, obrzęk zniknął.




Spróbuję do tej pory:
- 30 minut 40 * C
- 30 minut 60 * C
- 30 minut 70 * C
- 1 godzina 72 * С
Będę gotować, mierzyć wewnętrzne T * S, a następnie kontynuować „taniec” na podstawie wyników

Nie znajdzie się go w maszynce do szynki, jeśli tylko szynka wydaje się sucha, ale w skorupce i wodzie jest od razu widoczna. Zmierzyłem to w szybkowarze za pomocą elektronicznego termometru: odległość przy 70 stopniach wynosiła 3 stopnie. To nie jest krytyczne, ale nadal kupiłem suvida i wcale nie martwię się o czas. Najważniejsze jest płynne stopniowe ogrzewanie, a kiełbasa jest doskonała. Przede wszystkim lubię robić szynkę tambowską. To generalnie bomba.

suvid

To jest długie ...

Nie można go znaleźć w szynce, jeśli tylko szynka wydaje się trochę sucha

Nie czułem suchości.
Ale postąpię zgodnie z radą: Dziękuję, Aleksandrze.

[Natasza]

Nataszaco za wspaniała szynka! Czy możesz to zrobić bez fosforanów?
Zrozumiałem, co robisz na biało, a jeśli w Teskomovskaya?
(Zmieniłeś ava czy co?)
Alexander, a możliwe jest bardziej szczegółowe spojrzenie na sous, jeśli Natasza nie będzie miała nic przeciwko ?!

Czy możesz to zrobić bez fosforanów?

A kto może nam zabronić obchodzenia się bez fosforanów i soli azotynowej?

Zrozumiałem, co robisz na biało

Nie mam Beloboka, mam Endever. Nie wiem o Teskiy, nigdy jej nie widziałem)) Teoretycznie prawdopodobnie bez różnicy.

i jest możliwe bardziej szczegółowo o sous view, jeśli Natasza nie będzie miała nic przeciwko ?!

Nie będę. Ja też jestem zainteresowany.

[Natasza]

Natasza, zmieniłeś ava czy dla mnie
i teskomovskaya tutaj

Natasha, zmieniłaś ava czy dla mnie

Zmieniłem to. Teraz na ciemnym tle ja, a nie Snow Maiden))

i teskomovskaya tutaj

Ol, więc zdjęcie nic mi nie mówi. Myślę, że nie ma znaczenia, jaka szynka, jeśli tylko objętość pasuje))
Cóż, z temperaturą i czasem, spróbuj tak, jak radził Aleksander. Widzisz mój multicooker, którego numery się urywają. Co więcej, nie wiedziałbym nawet, że kłamie, gdyby nie zajęła się robieniem sera.

Niezła szynka!
Zastanawiam się, czy da się to zrobić w piekarniku? Spróbuj czegoś

Dobry pomysł na zaspę. Robię to z gotowanymi burakami.

Zmieniłem to.

Zapewnił mnie ... w przeciwnym razie już stałem się grzesznym uczynkiem na sobie

bez względu na rodzaj szynki,

to jest plastik!

Mam też Teskom i zrobiłem w nim szynkę według innego przepisu z forum w piekarniku.

Robię to z gotowanymi burakami.

I gotuję obrane, posiekane buraki w mikrostudzience. Nie wymaga chłodzenia szokowego. I gotuję też marchewki i ziemniaki))

Zastanawiam się, czy da się to zrobić w piekarniku?

Można oczywiście w piekarniku, o ile utrzymuje on temperaturę w wymaganym zakresie.

to jest plastik!

Cóż, czy nie robią w tym szynki? Dlatego jest producentem szynki)))

Cóż, czy nie robią w tym szynki?

Gotowane w rondlu (jestem w otwartym MV)

[Pan 68]

Pan 68,

Przede wszystkim lubię robić szynkę tambowską. To generalnie bomba.

Alexanderbardzo zainteresowany przepisem.

W porządku. Su vide to metoda gotowania próżniowego w niskiej temperaturze. Dwie rzeczy są dla niego obowiązkowe - aparat próżniowy i aparat z widokiem Su. Tabele i wykresy ogrzewania są dostępne w Internecie. Dla siebie, pisząc, znalazłem kilka przepisów. Pierwsza to pierś z indyka w 65 stopniach i czas gotowania 4-6 godzin. Nie licząc czasu marynowania w próżni 1-5 dni. Drugi to wołowina w temperaturze 50-55 stopni, jak chcesz. Mięso z pozoru czerwone (im wyższa temperatura, tym jaśniejsze). Rozpływa się w ustach. Marynować tylko solą azotynową. Jeśli mięso jest bardzo świeże, a polędwicę gotuje się przez 1-2 godziny w zależności od grubości steku. Gotuj złe mięso przez 10 godzin. Zapewniam, że najpierw opuścisz stół. Przepisów jest wiele.Szynkę tambową można gotować na ogół od tygodnia do miesiąca. Ponadto konieczne jest wędzenie go podczas gotowania. Niestety nie jestem w stanie wgrać zdjęć na forum. I tak. Coś odciągnęło nas na bok. Oto przepis na kolejną szynkę i musimy to omówić. A propos, a co ze smakiem imbiru? A ostrość jest mocno wyczuwalna? Jakie pytania osobiście Cię interesują, aby nie wlewać się w temat. Zasugeruję lub skieruję Cię na specjalistyczne fora. On sam zainteresował się kiełbasami półtora roku temu. Więc w porównaniu do potworów na forum kiełbasek nadal jestem szczeniakiem.

[Alexander… fajnie o nas]

I tak. Coś odciągnęło nas na bok

Alexander… fajnie o nas
Wiemy o sous vide, autorze przepisu i jestem zainteresowany sous vide tej konkretnej szynki! To znaczy reżim temperatury (co dokładnie radzisz osobiście) i czas. Wielu z nas ma siostry lub wielu przystosowało się do tego w CF.

Temperatura wynosi 69 stopni, czas według przepisu to nie więcej niż 1-1,5 godziny. Rozgrzewaj przez 3-4 godziny w temperaturze pokojowej. Nie jestem fanem szynki. Spróbuję tego przepisu w muszli.

[Aleksandra]

Aleksandra, Dziękuję bardzo! Zrobię ten przepis i Twoje rekomendacje w weekend!

A propos, a co ze smakiem imbiru? A ostrość jest mocno wyczuwalna?

Jest pluć. Ale nawet dla mnie, NIE miłośnika pikantnych potraw, jest to całkiem harmonijne. Co więcej, na początku jesz i nie czujesz imbiru, ale po chwili zaczyna być wyczuwalny.
Jeśli nie lubisz ostrego, natychmiast zmniejsz ilość imbiru w przepisie podczas gotowania.

Mamy wiele sous vidnits

Nie mam takiej jednostki. I nie podoba mi się, gdy coś musi latać przez wiele godzin ... Nie uważaj tego za dziwaczne, ale drogie. Cóż, jeśli robisz to tylko na jakąś ucztę, to całkiem sam.

Olya sama planuje spróbować zrobić to w osłonce kolagenowej w przyszłym tygodniu. Zamiast wody postawię bardzo schłodzone mleko. W tym tygodniu robiłam siekaną szynkę z wieprzowiną i indykiem. Dodano mleko. Każdemu bardziej smakowało mleko. Jeśli można kontrolować temperaturę, to po raz pierwszy lepiej to zrobić lub wydłużyć czas gotowania za pomocą sauvida. Z grubsza w przypadku szynki o średnicy do 10 cm jest to 10 minut na centymetr. To nie działa w przypadku większych elementów. 15-centymetrowy kawałek gotowałem z sousvidem przez 2,5 godziny, a to pod warunkiem, że był rozmrażany i wędzony przez 6 godzin do temperatury 45 stopni wewnątrz szynki.

[Natasza]

Nataszatam pod względem zużycia energii wychodzi tak samo jak na piecu czy w MV, jeszcze mniej (już od dawna wszystko policzyliśmy) gotuję od razu pięć lub sześć kawałków kurczaka + 10 jajek tylko przez 1 godzinę i 30 minut w temperaturze 63,5 nauczył nas Lazerson (może 65 *))

Dziękuję Natasza. Co do poglądu Su, mylisz się. Zużywa bardzo mało energii. Jeśli weźmiemy stacjonarne urządzenie, z pewnością jest nieporęczne. Wziąłem się (kij). Nie jest duży. Jeśli w domu jest duży rondel, nic więcej nie jest potrzebne. Kupiłem pojemnik gastronomiczny na 11 litrów i dodatkowo zwinąłem go z izolacją termiczną. Bez utraty ciepła, bez wapowania i minimum zmartwień. Włączyłem go i zapomniałem, aż usłyszał sygnał. Mój domowy hamulec chciał zatwierdzić zakup po demonstracji i przetestowaniu produktów i teraz reklamuje go w pracy.



Olya Jesteś ryzykowną kobietą. Boję się gotować kurczaka poniżej 65 stopni. Nawiasem mówiąc, spróbuj gotować jajka w temperaturze 64,5 stopnia przez godzinę. Jajka trzymaj wstępnie przez kilka godzin w temperaturze pokojowej. Jestem wszystkożercą, ale moja żona z nich piszczy.

[Natasza]

ryzykowna kobieta

Tak, jesteśmy takimi gwiazdami, ale poważnie, poddaję to dosłownie kilku minutom przetwarzania. A co do jajek… Masz na myśli gotowane? Są do 65 * takie same, ale kurczak, ja osobiście, lubię 63,5 ... może jakiś głupiec. Generalnie poprosiłam znajomego o przyniesienie mi ogromnego wiadra majonezu z produkcji, wycięcie okienka na patyk na wieczku i wszystko w porządku, przykrywają to czymś i też bez strat!
Natasza! A jeśli sprawisz, że będzie cieńszy? Nie zepsujesz tego? 🤔

Natasza! A jeśli sprawisz, że będzie cieńszy? Nie zepsujesz tego?

Jak możesz zepsuć to średnicą? Najważniejsze jest prawidłowe obliczenie czasu gotowania.
O sous-vide - dla mnie to ciemność)) - nie ma patelni, a ja nie jestem mistrzem projektowania.
Zrobione w ten sposób podudzia z kurczaka sous-vide. Tak, bardzo smaczne. A mój mąż mówi, że nie czułem różnicy, że w rondelku przez 40 minut to sous-vide nie ma jednej godziny ... więc po co latać tak długo.
Cóż, nie rozumiem. Może oczywiście dlatego, że nie zagłębiam się w istotę procesów i tego, co się dzieje. Cóż, dopóki nie zaprzyjaźniłem się z sous-videm (chociaż kupiłem odkurzacz)
Tutaj o tych trzonach ... może zrobiłem tam coś złego ...

Podudzia z kurczaka sous vide (ANGELINA BLACKwięcej)

[Natasza]

NataszaTwoje golenie są klasą! (Możesz skrócić czas it) Ta metoda należy do kuchni molekularnej i jest najbardziej ekonomiczna ze wszystkich planów! mawiali to samo o MB: dziewczyna - tak: pierwszy raz spróbowałam tego dania za granicą i bardzo mi się podobało. Przeczytaj to ..

Pod względem dywidend handlowych technologia sous vide jest najbardziej postępowym sposobem organizacji dochodowego biznesu cateringowego. Jest idealnym narzędziem do organizowania ścisłej kontroli procesu produkcyjnego, kosztów oraz jakości produktów i usług, ponieważ:

Metoda sous vide pozwala na ujednolicenie receptur, kiedy to niezależnie od profesjonalizmu szefa kuchni wszystkie autorskie i wykonane na zamówienie dania z menu są tej samej objętości i równie dobrej jakości. Możliwość jednoczesnej regeneracji w kąpieli wodnej kilku dań z menu od przekąsek po desery znacząco oszczędza czas personelu na myciu naczyń kuchennych i innych czynnościach pomocniczych.
Gotowe dania i półprodukty pakowane próżniowo można przechowywać przez długi czas bez utraty jakości i świeżości, co otwiera nowe możliwości długoterminowego planowania procesu produkcyjnego.
Technologia sous vide jest praktycznie bezodpadowa. Jeśli w tradycyjnych metodach kulinarnych utrata masy najdroższego surowca - mięsa - na skutek skurczu lub wrzenia dochodzi nawet do 30%, to gotowanie w próżni zmniejsza tę liczbę do zaledwie 5-6%. Dokładne przestrzeganie standardowej wagi porcji i przechowywanie półfabrykatów w próżni całkowicie wyklucza utratę wagi. Minimalizacja odchudzania pozwala na zwiększenie ilości porcji dania mięsnego przy jednoczesnym obniżeniu kosztów. Zmniejszając ryzyko braku zapotrzebowania na potrawy, technologia gotowania w próżni pozwala na wprowadzenie zasady bezodpadowego menu, kiedy regeneracji podlegają tylko dania, na które zostało przyjęte zamówienie. Efekt jest szczególnie istotny podczas obsługi bankietów, imprez poza siedzibą firmy i innych nieprzewidzianych przypadków, gdy liczba klientów jest mniejsza niż planowano.
Innowacyjna technologia pozwala na optymalizację polityki personalnej przedsiębiorstwa. Procesy przygotowywania potraw sous vide i ich podawania są łatwe do rozdzielenia w czasie i przestrzeni, równomiernie rozkładając obciążenie pezonu między okresami dużego napływu gości i spadku ich aktywności. Oznacza to, że szef kuchni przygotowuje z wyprzedzeniem wymaganą liczbę standardowych dań i wysyła je do przechowywania, a dyżurny może je zregenerować w godzinach szczytu i podać, czyli instytucja działa bez przetwarzania i pośpiechu. Przy takiej organizacji produkcji nie ma potrzeby stałej obecności w kuchni wysoko wykwalifikowanego szefa kuchni, a właściciel firmy może zaoszczędzić na swoich stawkach godzinowych.
Su vid to energooszczędna technologia, która nie wykorzystuje otwartego ognia i potężnych pieców, dzięki czemu pozwala zaoszczędzić pieniądze na rachunkach za prąd i gaz.

[Ol]

Olno cóż, spróbuję dokładniej poczytać o sous-vide, zapoznać się z przepisami i ... co wtedy powiedzieć ... w praktyce trzeba ocenić wygodę, efektywność i inne parametry.

[Natasza]

Nataszaspójrz, to jest naprawdę interesujące! Tak bardzo zakochałam się na kursie mistrzowskim Lazersona, jedliśmy tam piersi z kaczki… już w godzinę wszystko było gotowe!

Cóż, nie wiem, jak obliczyć czas na podstawie grubości przedmiotu obrabianego.Cóż, nie wiem, jaka temperatura powinna być prawidłowo ustawiona. Widzisz siebie, Aleksander mnie odrzucił)))) To samo dotyczy sous vid.

[Natasza]

Natasza, dlaczego cię zablokował? Nie widzę czegoś takiego! Tutaj możesz tylko strzelać, machać szablą ... jeśli już, jestem blisko: girl_pirate: Przepis jest doskonały! Ale metodą sous będę udawać: i powiem

dlaczego on cię zablokował? Nie widzę czegoś takiego! Tutaj możesz tylko strzelać, machać mieczem ... jeśli już, jestem blisko

Nie, nie, nie jestem przeciwny, gdy doradzają ludzie z doświadczeniem. Gdzie będę się uczyć, jeśli nie ma podpowiedzi. Dlatego nie ma żadnych skarg na Aleksandra, dziękuję))

No dobra tady .. Uwielbiam też, kiedy radzą rozsądnie!

Uwielbiam też, kiedy radzą rozsądnie!

i delikatnie ... do wykorzystania w przyszłości, a nie w obrazie.

Pierwsza to pierś z indyka w 65 stopniach i czas gotowania 4-6 godzin. ... Drugi to wołowina w temperaturze 50-55 stopni

Temperatura 69 stopni, czas według przepisu nie więcej niż 1-1,5 godziny

czy można to wszystko zrobić np. w odwadniaczu? odpowiednio ustawiając temperaturę na 65, 50/55, 70 °?

Natasza. Jak mogłem to zrobić? Radziłem tylko trochę skrócić czas i temperaturę. I nie jest faktem, że polubisz to tak bardzo. Oceniam po moich gustach i gustach mojej żony. Właśnie z mojego doświadczenia z taką ilością produktu, czas
a temperaturę można obniżyć, dlatego produkt końcowy powinien być bardziej soczysty.



Przystań. Zdecydowanie przeciw. Suszarka służy do innych celów. Tutaj wręcz przeciwnie, musisz gotować w wodzie lub w piekarniku, najlepiej na parze.

[Aleksandra]

Aleksandra, nie uciekasz, interesuje mnie kłótnia z tobą! Natasza też

Jestem tutaj. Ja zawsze. Jestem wszedzie.

Jestem tutaj. Ja zawsze. Jestem wszedzie.

Czy można zrobić sous-vide w piekarniku bez odkurzacza?
Na przykład podgrzewałam maszynkę do szynki na 3-4 godziny i włożyłam do piekarnika. dalej, jak powinien wyglądać tryb ustawiania temperatur i czasów?
No cóż, jak ludzie zdobywają taką wiedzę?! ... Natychmiast takie poczucie głupoty ((

W piekarniku i bez próżni nie jest to już super widok. Nie znam nawet szynki w piekarniku. Zwykle gotowane w wodzie w maszynce do szynki. Chociaż jeśli spróbujesz, to tylko wtedy, gdy możesz kontrolować temperaturę wewnątrz produktu. Temperatura przez pierwsze 1-2 godziny nie jest wyższa niż 45-55 stopni, następnie 90 stopni przez 30-60 minut i obniżyć temperaturę do 80 stopni i gotować na parze (zalać wrzątkiem na dolnej blasze), aż temperatura osiągnie 69-71 stopni wewnątrz. Lubię gdy 69 stopni w środku. Nie mogę ręczyć za wynik, ponieważ nie próbowałem gotować w maszynie do szynki w piekarniku. Włożyć sondę termometru na ostatnim kroku.

Nie znam nawet szynki w piekarniku. Zwykle gotowane w wodzie w maszynce do szynki.

A droga Pakat gotuje szynkę w piekarniku, w szynkarce.
Domowa szynka bez wieprzowiny (gotuj z pakatem)

Podczas gotowania w wodzie, gdy nie ma między nią szczeliny powietrznej a produktem (w folii lub próżni), temperatura skutecznie wpływa na produkt doprowadzając go do gotowości kulinarnej bez ryzyka skażenia bakteryjnego.
W powietrzu dzieje się to wolniej, więc temperatura jest ustawiona na wyższą - do 90C.
W suszarce mięso jest suszone w niskiej temperaturze (do 50C), suszone. A w temperaturze 70C istnieje ryzyko uzyskania i utrzymywania się przez długi czas w przedziale 35-40C, idealnej do rozmnażania drobnoustrojów. Dlatego nie gotowałbym kiełbasy w tej temperaturze.



Shl. A w piekarniku nawet gotowałem w plastikowym teskome)

A w piekarniku gotowałem nawet w plastikowym teskome

Ależ oczywiście. Plastik jest żaroodporny, musi takie temperatury utrzymać.



Ale powiedz mi, czy konieczna jest ewakuacja do sous-vide, czy możesz po prostu wlutować to w film?

Nie ma sprzeczności. Wszystko o czym pisał. Gotowanie z wodą poniżej, temperatura 85-88 stopni i kapiącym tłuszczem, który najprawdopodobniej nazywa się obrzękiem bulionowym. Wszystkie przepisy to głównie wołowina, świnia będzie działać jeszcze ciężej.Nie moje. I zwróć uwagę na czas gotowania 3,5 godziny. Możesz gotować w wodzie o niższej temperaturze i krótszym czasie, ale komuś może się to bardziej podobać. Moja żona bardziej uwielbia gotować kiełbasę w piekarniku. Nie czuję różnicy między gotowaniem w wodzie a piekarnikiem. W piekarniku mój czas dochodzi do szóstej. Kiedy brakuje czasu, zawsze gotuję.



Lepiej jest odkurzyć Natashę, chociaż wielu gotuje w folii spożywczej. Opcjonalnie więcej paczek zip. Jest to również wygodne.