Dyskusja i recenzje na temat wypiekacza do chleba Panasonic SD-ZP2000KTS

Nie widziałem takiego oburzenia w wyglądzie, ani 10 lat temu, kiedy go kupiłem, a tym bardziej teraz.

Brzmi jak „Nie czytałem, ale potępiam”
Czyste żyto, tak - brzydkie, ale nie ma go w przepisach, a LV ma 100 procent żyta? Zgodnie z przepisami z instrukcji wszystko jest w porządku, prawie wszystkie przepisy zostały już upieczone.
Receptura żytnia zawiera dodatek mąki pełnoziarnistej. Na pierwszym programie piecze idealnie, nie ma przypalenia, ale pierwsze programy dają skórkę - to nie jest problem, a funkcja.

[Administrator]

Administrator, Teraz tutaj "czytałem" i trzymałem się swojego zdania. Upiekłam go ściśle według przepisu numer 1, są zdjęcia, ale chleb wygląda dokładnie tak jak wiele na forum. Nisko, po bokach są wgniecenia i oparzenia, można zabić osławioną skórką, można głośno zapukać w stół chlebem. Chleb prawie nic nie smakował, jedli lepiej, ale chleb żytni mnie wykończył. Wypiekany z mieszanki „Pudov” według przepisu nr 4, Mieszanka miała 500 gramów, najpierw chleb dobrze się rozrósł, potem tuż przed pieczeniem rozpoczęły się ruchy ciała mieszadłem, w wyniku czego chleb zgniótł, a dach stał się brzydki. Nie wiem jak Ty, ale nie lubię smaku przypalonej skórki w chlebie żytnim. Nie mówię o czystym żyto, to trudny problem, a nie mam jeszcze „tamburynów”.
HP LG w moim drugim mieście, przepisy od niej, podzielę się później, w maju. Biorąc pod uwagę powyższe, zastanawiam się - albo sprzedać cud (za 15, 7 tysięcy), albo zdobyć tamburyn i nauczyć się tańczyć zgodnie z jego zasadami.

Jest zdjęcie, ale chleb wygląda dokładnie tak, jak wiele na forum. Nisko, po bokach są wgniecenia i oparzenia, można zabić osławioną skórką, można głośno zapukać w stół chlebem. Chleb prawie nic nie smakował, jedli lepiej, ale chleb żytni mnie wykończył. Wypiekany z mieszanki „Pudov” według przepisu nr 4, Mieszanka miała 500 gramów, początkowo chleb dobrze się rozrósł, potem tuż przed pieczeniem poszły ruchy ciała mieszadłem, w wyniku czego chleb się zgniótł, a dach stał się brzydki

Oto chleb dokładnie według przepisu żytniego z instrukcji (tylko zamiast zwykłego żyta - żytni pełnoziarnisty, ale ze zwykłym rezultatem ten sam), ale wypiekany według 1 programu




żeby nie było rozerwanego dachu, trzeba wyjąć szpatułkę, po ugniataniu wyjmuję bułkę, wyjmuję szpatułkę i odkładam - pisali o tym w temacie nie raz, więc od razu zacząłem to robić . Dzieje się to 15 minut po zaksięgowaniu posiłku, więc nie powoduje żadnych niedogodności.

A skórka to oczywiście kwestia gustu, jeśli ci się nie podoba, to musisz poszukać innego pieca, ponieważ ten ma go w prawie wszystkich trybach

[Nubaseg]

Nubaseg, dobry hlubushek, robię to według tego samego algorytmu, nie widzę w tym tańców z tamburynami, a jeśli nie chcę ciasta, używam trybu 8.

[Nubaseg]

Nubaseg, Administratordzięki za możliwość wypieku chleba

.. możesz zabić sławną skórką, ..

i chcę, żeby chleb wyglądał przyzwoicie.

Chemik, być może zwiększenie wielkości chleba pomoże poprawić sytuację.

Ponieważ bardzo często piekę na zakwasie, to (uogólniając bardzo) doszedłem do następującego schematu: przepis główny + 210g zakwasu 1/2 + kolejne 20-30g wody.
* 1/2 = 1 część wody / 2 części mąki
** 210g zakwasu = 70g wody + 140g mąki.
Gotując bez zakwasu, robimy to samo. Przepis na programy ze skórką + do przepisu 70g wody i 140g mąki + 20-30g wody. Ilość drożdży (suchych) można zwiększyć o 1/4 godziny. l. (chociaż czasami zostawiam na receptę).
Czasami dodaję tylko mąkę pszenną; czasami nie tylko, ale biorąc pod uwagę proporcje przepisu.
Schemat jest najbardziej ogólny. Musisz spróbować poprawić sobie; weź pod uwagę specyfikę swojej mąki.
Gdy chleba jest więcej, wygląda piękniej, a skórka okazuje się cieńsza, krucho-chrupiąca

[Administrator]

Administrator, ten wasz chleb ma dużo lepszy wygląd, widać postęp. A jakie są dodatki w środku, cebula? Jak wygładziłeś górę? A chleb Brioche upiekłam na 12. programie w trybie automatycznym, całkowicie zgodnie z instrukcją. Bardzo mi się podobało, pyszne i bardzo aromatyczne. Nie jadłem wcześniej czegoś takiego. Są zdjęcia, ale jeszcze nie zrozumiałem, jak je opublikować. Zrobię żyto ze słodem według przepisu westfalskiej pasji, znalazłem tu na forum.



Zamorochkajak zastosować tryb 8? A jaki jest przepis na pieczenie chleba żytniego? Mówimy o żyto. Czy pieczesz na maszynie? Czy zdejmujesz mieszadło? W zasadzie chciałbym piec na maszynie bez zbędnych kłopotów. Załadowany i wyszedł, przyszedł - chleb gotowy. Tak, najwyraźniej mój stary wypiekacz do chleba mnie zepsuł, od Panasika oczekiwał bardziej naturalnie, a on rozczarował mnie nieszczęśnikiem. Ale uszczęśliwiłem Brioche, cóż, jak mówią, i dzięki za to!



Marysya27Myślałem już o zwiększeniu wsadu do 500 g mąki, teraz wybieram przepis i przeliczam proporcjonalnie inne produkty. Czy myślisz, że to będzie w porządku? Jednak już upiekłem z 500 g mieszanki Pudowa Borodinskiego w trybie 4, skórka była dębowa i był nieprzyjemny zapach spalonej mąki. Mieszanina uniosła się dobrze, prawie do samej góry formy, a następnie została brutalnie zmiażdżona przez mieszadło. Wyjęcie mieszadła to nadal przyjemność! Ciasto żytnie jest lepkie i nie można wyjąć miksera, wlewa się wodę do formy. Ogólnie jest to XVIII wiek, a nie zaawansowany drogi piekarnik. Przyjemność nie wystarczy!

ten wasz chleb ma dużo lepszy wygląd, widać postęp. A jakie są dodatki w środku, cebula? Jak wygładziłeś górę?

Nie trzeba go niczym wygładzać, jest to chleb o proporcjach z instrukcji „Żyto” (50% białej mąki pełnoziarnistej i 50% żytniej), ale wypiekany według pierwszego programu z wyjęciem łopatki. Piernikowy ludzik okazuje się całkiem niezły (ze względu na obecność białej mąki), wyjmuję go, wyjmuję szpatułkę, kilkakrotnie rozwijam na desce i odkładam. Piernikowy ludzik nie jest lepki, ponieważ wszystko jest bardzo proste.

A zdjęcie chleba z rozdartym wierzchem to czysto żytnia 100% mąka żytnia (w tym poście jest link do przepisu). Mąka żytnia nie tworzy koloboka i trzeba ją czymś wyrównać, jeszcze nie zorientowałem się jak i jak bo ciasto jest bardzo lepkie to raczej trudno jest dostać łopatkę a potem umyć ręce i jakoś źle się unosi a chleb jest taki brzydki.

Ale muszę powiedzieć, że smak żyta pszennego nie różni się zbytnio i na pewno nie gorszy od czystego żyta, więc na razie go piekę.

A suplementy to tylko garść nasion - więcej dla urody.

[Chemik]

Chemik,

Jeśli chodzi o mieszankę, nie ma dla mnie nic dziwnego. Każdy producent HP ma własny algorytm programu głównego, na który składa się podstawowa receptura. A według jakiego algorytmu dostosowywany jest przepis na miksturę? Ogólnie?
Nieco więcej / mniej drożdży niż potrzeba oraz:

Mieszanina uniosła się dobrze, prawie do samej góry formy, a następnie została brutalnie zmiażdżona przez mieszadło.

Jest jeszcze jedno pytanie i na jakim programie została przygotowana mieszanka? Prawdopodobnie program 8 byłby odpowiedni dla mieszanki.

Chciałbym piec na maszynie

To właśnie doceniam w firmie Panasonic. Dlatego go kupiłem. Mam dwóch cudownie ukochanych Moulineków, ale karabin maszynowy nie jest ich mocą. Towarzyszenie przepisom dla firmy Panasonic jest bliskie ideału dla jego programów.
Na maszynie (program 8) gotuję: różne przepisy (nie tylko żytnie) na 1 kg chleba;
i prawie wszystkie przepisy zgodne z programami w instrukcji naszego piekarnika (+ z dodatkiem zakwasu lub dodatkowej porcji mąki i wody).
W Panasonic wyjmuję mikser tylko wtedy, gdy gotuję chleb na zakwasie (bez dodawania drożdży). W zależności od zakwasu i jego aktywności używam programów 6; cztery; jeden.

Po raz kolejny dyniowe łuski zawiodły, okazało się, że jest to bohater:

Dobry wieczór wszystkim!
Teraz dołączyłem do szczęśliwych właścicieli Krustiny))))
Wziąłem dziś swoje HP ze stacji Wildbury. Bardzo się martwiłem, bo nigdy nie zamawiałem u nich sprzętu. Ale mmm ... wszystko poszło świetnie. Pudełko było w oryginalnym opakowaniu, wszystko było starannie zapakowane w środku, wszystkie części były na swoim miejscu.
Z podekscytowaniem i niepokojem podłączyłem go do sieci w domu, żeby sprawdzić działanie. Ale oczywiście nie opróżniła kuchenki.Zrobiłam chleb na programie 8 według przepisu z instrukcji. Zamiast zwykłej i suchej przyprawy „pomidor z oliwkami” dodałam tylko sól czosnkową.
Zapach całego domu?
Skórka wygląda idealnie. Pokrywa jest płaska. Pracował baaaardzo cicho.
Nie jestem bardzo doświadczonym piekarzem. Wcześniej był HP Bork. Strasznie głośno. Ale chleb w nim okazał się doskonały. Po 2,5 roku elektryk się wyłączył i wysłałem ją na wieś.
Co mogę powiedzieć o pierwszym wrażeniu. Zewnętrznie podobał mi się chleb. Nie pobrałem jeszcze próbki. Ale absolutnie nie rozumiem, dlaczego HP jest tak gigantyczny? Wiadro jest malutkie. Nie lubię, kiedy chleb jest za długi, więc rozmiar bochenka mi odpowiada. Ale wymiary samego pieca. Mam dużą kuchnię, a ten mały statek kosmiczny wygląda na nim bardzo nieporęcznie.
Po Boroku plastikowa obudowa wygląda bardzo słabo i wydaje się zawodna.
Będę eksperymentować z różnymi rodzajami chleba, aby uzyskać pełne wrażenie.
Na razie bardzo się cieszę, że w domu znowu jest wypiekacz do chleba.



Oto ona jest moim bochenkiem

[Fairymary25]

Fairymary25, Maria, gratulacje z powodu nowej rzeczy Pozwól mu wiernie służyć i proszę z chlebem

... dlaczego HP jest tak gigantyczny?

A piec wydał mi się zgrabny i kompaktowy w porównaniu do poprzednich modeli Panasika, które widziałem, a wiadro było po prostu bardziej eleganckie niż cegła. Ale nie malutki. Może też dlatego, że mam wiadro na 500g chleba. A Krustinushka ma więcej



Maria, Okazało się, że fajny chleb ma rozmiar M czy L?
Oto przekrój mojej dyni:

Absolutnie nie rozumiem, dlaczego HP jest tak gigantyczny?

Trudno sobie wyobrazić, jak to zmniejszyć, no cóż, przy wysokości jest to wyraźne - mechanizm jest poniżej, cienie w pokrywie są u góry, grubość ścian to izolacja termiczna, a szczelina między wiadrem a ściany są potrzebne do cyrkulacji powietrza.
Mało prawdopodobne jest również, aby wiadro było mniejsze - podczas wyrabiania ciasto wyskoczy.
Więc jeśli możesz zmniejszyć rozmiar, to tylko trochę, może obniżenie wysokości byłoby miłe.

Fajny chleb okazał się rozmiar M czy L?

Zrobiłem M, aby spróbować. W rzeczywistości rozmiar bochenka jest właśnie taki. Myślę, że będzie to dla 3-osobowej rodziny na 2 dni. A potem przyjemniej jest zjeść prosto z puszki.

Więc jeśli możesz zmniejszyć rozmiar, to tylko trochę,

Dla zabawy wszedłem do środka, żeby zobaczyć wymiary poprzedniego pieca Bork - 35 * 58 * 27 (wshg), natomiast maksymalny rozmiar bochenka to 1250g.
Ten piec w porównaniu okazał się nie tak duży (40 * 27 * 34) przy maksymalnym rozmiarze bochenka 940g. Ale to wspaniałe uczucie. Najwyraźniej ze względu na wysokość.

Przez 3 miesiące korzystania z wypiekacza do chleba nigdy nie żałowałem zakupu. Tak, musisz dostosować się do techniki, opracować przepisy, nie bez niej, ale wynik jest tego wart. Ćwiczę nie tylko smak, ale także piękny wygląd.
Chcę się podzielić swoimi wynikami, może się przydać, szczególnie tym, którzy są bardzo rozczarowani)) 🔗
Jemy inny chleb, bardzo lubię go z różnymi dodatkami, więc eksperymentuję w zależności od dostępnych produktów.

[Kawa]

Kawa, świetny. Dzięki za przepisy w linku, sam go pobrałem. Postanowiłam zamówić sobie Krustinę na urodziny) Powinni przynieść jutro.

Upiekłam jeszcze 1 chleb z książki kucharskiej, po trochu próbuję nowych ...
Program 6 Dieta - przepis wiejski, czas gotowania 6 godzin
Ze względu na niedoskonały chleb okazał się jednak bardzo smaczny i lekki, przewiewny i mały, naprawdę dietetyczny. W domu jest z białego - według rankingu faworytów na pierwszym miejscu.





Ale niestety nie wszystkie przepisy z książki działają. Któregoś dnia wypróbowałem program 1 - Żyto pszenne.
Kompletne fiasko. Ciasto się nie wymieszało, piekarnik z trudem mógł go obrócić, wydawało się, że nie ma wystarczającej ilości wody, ciasto też nie wyrosło, chleb okazał się drobno porowaty i ciężki, bardzo nieudany, przepis wyraźnie wymaga korekty .



Kontynuuję eksperymenty ze słodem żytnim. Podstawowy przepis z Programu 4 - Żyto wszystko lubi, ale brakuje mu kwaskowatości.
Postanowiłem spróbować połączyć receptury żyta i żyta z kefirem. W przepisie na żyto z książki zamieniłem wodę (poza 80 ml ze skórką słodową) na kefir 2,5 tłuszczu, resztę zostawiłem zgodnie z przepisem żytnim z programu 4.
Ustawiam pieczenie wg programu 9 - post główny. Lekka skórka. Pod koniec partii piernikowy ludzik wyjął i rozwinął ręcznie, zdjął wiosło.

Okazało się, że nie jest gorzej niż na programie 1 lub 8, podobno dla żyta wystarczy 1 godzina wzrostu i 40 minut pieczenia. Skórki praktycznie nie ma, chleb okazał się bardzo przyjemny. Kefir prawie nie wpłynął na smak, ale IMHO nadal smakuje lepiej z kefirem niż bez niego

Z mojej inicjatywy) Pierwszy chleb w Krustinie, na 1 progu (główny chrupiący). Rano pokażę ci sekcję, teraz się ochładza.

[julia_bb]

julia_bb, Yulyash, kupiłeś kuchenkę?
Och, gratulacje z głębi serca
Taki żółty chleb !!!

[Rituslya]

Rituslya, Rita, tak, przynieśli dzisiaj Wildberries. Dziękuję za gratulacje)) Pomyślałem, że pomyślałem, co dać sobie na urodziny i nie mogłem wymyślić nic lepszego niż automat do chleba. Ponadto był na to inny rabat, wziąłem go za 14 kopiejek.

[Kawa]

Kawadzięki za wyniki
Nubaseg, admin, mamy „Wioskę” także wśród liderów. Najlepiej działa na zimną wodę (zgodnie z przepisem). „Potrzebuję” trochę więcej wody, ~ 10-20g.

Któregoś dnia wypróbowałem program 1 - Żyto pszenne.
Kompletne fiasko.

To jest zaskakujące, nigdy nie było żadnych przebić, chociaż na maszynie.
julia_bb, Julia, gratulacje z całego serca A z pieca i Happy Birthday Bread okazały się bardzo ładne

[Marysya27]

Marysya27, Dziękuje za Twoje gratulacje
Dzisiaj z przyjemnością zjedliśmy śniadanie, przycięte poniżej.
Dawno nie piekłem chleba, ale w spiżarni jest stary Panasik, zabiorę go teraz do daczy.
Chcę spróbować rustykalnego, bo wszyscy są tak chwaleni, im dłużej gotuje 6 godzin, powinien być bardziej aromatyczny.

Wczoraj postanowiłem zrobić chleb żytni.
Nie było czasu i wysiłku, aby zawracać sobie głowę trybem ręcznym.
W rezultacie otrzymaliśmy ten rodzaj chleba.


Gotowałam na programie Main 8 z lekką skórką z gotowej mieszanki „Chleb Darnicki” od S. Pudova.
Cały dach został zerwany. W rezultacie górna skórka okazała się strasznie kłująca i twarda. Miękisz jest zbyt gęsty, ale upieczony.

Chcę się podzielić swoimi wynikami, może się przydać, szczególnie tym, którzy są bardzo rozczarowani)) 🔗

Dzięki za podzielenie się swoimi doświadczeniami. Mam dla ciebie wypiekacz do chleba. Naprawdę brakuje mi w nim możliwości ręcznego programowania.

Ponadto był na to inny rabat, wziąłem go za 14 kopiejek.

Gratulujemy zakupu! Cena jest naprawdę świetna. Wziąłem TV WB za 15,600 i to była najlepsza cena w tamtym czasie.

[Maria]

Gotowałam na programie Main 8 z lekką skórką z gotowej mieszanki „Chleb Darnicki” od S. Pudova.

Mariamoże dlatego dach jest taki, z powodu mieszanki? Dziękuje za Twoje gratulacje)
A ja z „wioską” z książki kucharskiej. Dodałem kilka łyżek wody. Dodano zimne 5 stopni. Bochenki są tak małe, po prostu podoba mi się rozmiar, bardzo odpowiedni dla naszej rodziny.

[julia_bb]

Maria, może dlatego dach jest taki, bo to mieszanka?

Nie piec z mieszanki. Może spróbuj przepisu?

Chleb Darnitsa z Fugaski Włożyć do wiadra zgodnie z instrukcją (najpierw płyn lub odwrotnie). Wymieszaj miód i masło z wodą i przesiej mąkę. W razie potrzeby można dodać czosnek, ser, kiełbasę, zioła ...Lola

Działa świetnie w programie 8. Próbowałem też 1 z 2 partiami: jedną partią, potem ponownie włączam program i na komputerze.
julia_bb, Yulenka, okazał się bardzo ładny chleb. On też należy do naszych ulubionych
Oto moje nocne życie „Village”. Przygotowano na maszynie + czekałem kolejne 4 godziny:

[Marysya27]

Marysya27dobry chleb, właśnie postanowiłem upiec na twoim napiwku!

Oto moje nocne życie „Village”. Przygotowany na maszynie + czekał kolejne 4 godziny

Czekałeś w wypiekaczu do chleba? Nie wilgotne?
Mój chleb mocno przylega do wiadra, najpierw oddzielam go silikonową szpatułką, a następnie go wytrząsam. Czy wszyscy to mają?
W starym HP czegoś takiego nie ma, przynajmniej nie pomagam szpatułką.

Nie wilgotne?

Czekając długo, nie jest bez niego. Położyłem go na boku, żeby trochę się położyć, a wszystkie zasady Czasami nie działa inaczej

chleb bardzo się przykleja

W ogóle nie pomagam szpatułką. Jeśli wyjmiesz (wytrząśniesz) natychmiast po upieczeniu, nie ma problemu.Czasami występuje lekkie przyleganie. Następnie kilka razy przy lekkim nachyleniu krawędzią górnej krawędzi wiadra stukam w uchwyt garnka na stole.
Czasami jednak, gdy chleb długo czeka po upieczeniu, w środku może pozostać łopatka do zagniatania. Ale mam haczyk do ekstrakcji z Moulinexochka.

Jeśli wyjmiesz (wytrząśniesz) natychmiast po upieczeniu, nie ma problemu. Czasami występuje lekkie przyleganie.

I to mi przeszkadza, nie wiem. Wyjmuję natychmiast po upieczeniu. Okej, przyzwyczaię się do tego. Może namaścić trochę oleju na ścianach?

[Yulechka]

Yulechka, może nieprzywierający A może z olejem, na początku pracy. Nic nie smaruję. Zastanawiam się tylko (obawiam się), jak powłoka będzie się dalej zachowywać. W poprzednich hp było inaczej.

Oto moje nocne życie „Village”. Przygotowano na maszynie + czekałem kolejne 4 godziny:

Tak, już wpatruję się w przepis z fugaski. Po prostu miałem mieszankę i postanowiłem z niej zrobić.
Dach jest podłogą kłopotów. W ogóle mi się nie podobał miękisz. Okazało się, że jest zbyt gęsty, wcale nie przewiewny.



Chcę dziś spróbować upiec ten chleb.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...om_smf&topic=483045.0
Zastanawiam się więc, w którym programie go upiec i co zrobić z kapustą. Zastosuj natychmiast lub na sygnał jako dodatek w programie z dodatkami.

[Fairymary25]

Fairymary25, Maria, piec ten chleb na 8 programie (rozmiar M, jeśli zgodnie z przepisem; L, jeśli wybierzesz opcję z „Noty” na 1 kg).
Możesz dodać kapustę od razu lub po sygnale o dodatkach. Dodaję natychmiast.
Jeszcze go nie upiekłam w Panasice. Może w innym programie możesz. Muszę spróbować. Niech tak będzie na razie.

upiec ten chleb na programie 8

Bardzo dziękuję za twoją poradę! A potem naprawdę chcę różnych smakołyków, ale doświadczenie to wciąż za mało.

[Maria,]

To jest prawdziwa okazja Maria, Cieszę się, że przyjaźń z piecem rozwija się stopniowo. Jest dobra
Dla 8 osób można gotować wiele przepisów na programy „Basic” różnych KM.

Ona jest dobra

Tak, po prostu musisz się do tego przyzwyczaić. W moim poprzednim HP na głównym programie praktycznie nie można było zepsuć chleba. I musisz znaleźć do tego podejście))

I jeszcze jedno pytanie dla koneserów „trybu ręcznego”. Czy mogę po prostu upiec w piecu? Na przykład ciasto przygotuj rękami i upiecz w piekarniku.

Nie są to eksperci, ale oczywiście możesz zaprogramować 13 „Cupcake” (30 min-1 godz. 30 min)

w programie głównym praktycznie nie można było zepsuć chleba.

Również na tym (Program √8) uzyskuje się wszystko (od wypróbowanych) dla „Podstawowego”. Tyle tylko, że nie powiem ci o mieszankach. Nigdy nie korzystałem z żadnej z pieców. Czasami nawet na Programie 1 piekę przepis na „Podstawowy”. Nie było też przebić. Ale takich testów nie było jeszcze wiele, aby bezpośrednio powiedzieć, że wszystko działa.

Dzisiaj zrobiłem chleb według receptury Marysi27 z kiszoną kapustą.
Zakładka wyglądała tak:

Na zewnątrz to znowu fiasko. Zrobiłem wszystko według oryginalnej receptury. Podczas ugniatania wydawało się, że ciasto za bardzo się kruszy. Dodałem kolejne 15 ml wody. Nawet w moim przypadku marnowałem sól. Marynata z kapustą i tak miałem dość soli.
Podczas wynurzania nie zaglądałem do środka, bałem się, że nie wypadnie.
W końcu okazało się, że po jednej stronie łopatki zebrało się sto chleba. Dach był lekko rozerwany. Ale podczas pieczenia… mmmmm… aromat w kuchni.
Smak jest mniam-mniam-mniam. Z kwaśnością, którą uwielbiam w szarym chlebie.
Oto wynik. Zrobiłem nacięcie na gorąco, nie mogłem się oprzeć.

[Fairymary25]

Fairymary25, Maria, i jestem tu od dłuższego czasu już czekam na wynik. Wygląda na rozmiar M? Jaka szkoda

Podczas ugniatania wydawało się, że ciasto za bardzo się kruszy. Dodałem kolejne 15 ml wody.

Ciasto nie powinno się kruszyć. Nie powinien być ciasny. Fakt, że dodała trochę wody, dobry człowieku. Ale na zdjęciu ciasto wygląda fajnie. To może być powód. W takim przypadku wynurzanie trwa dłużej, a czas trwania programu może nie wystarczyć. Chleb po ugniataniu nie zdążył się zdystansować, więc okazał się skręcony. A miękisz jest gęsty.

Patrząc na jakikolwiek przepis na chleb, zawsze odkładam mąkę o 50-100 mniej, a następnie dodaję w razie potrzeby.
(* Na kilogram chleba, zwykle zgodnie z przepisem +/- 3 łyżki. L. Mąka. Oznacza to, że zaczynamy od „-” 3 łyżki. L.Czasami konieczne jest dodanie po stronie „+”, ale nie zawsze jest to konieczne. 3. Możesz to zrobić.
W tym przepisie oprócz wilgotności samej mąki może też „bawić się” w „+” lub „-” soczystością kapusty. Dlatego lepiej się ubezpieczyć, skupiając się na koloboku.
Spróbuję upiec ten chleb w naszym piekarniku, żeby sytuacja była jaśniejsza.

Dziękuję za twój wysiłek Wszystko na pewno się ułoży

Cały dach został zerwany. W rezultacie górna skórka okazała się strasznie kłująca i twarda. Miękisz jest zbyt gęsty, ale upieczony.

Tak wyszła w wyniku ugniatania programu 8. Po ugniataniu lub pierwszym ugniataniu należy usunąć szpatułkę i samodzielnie rozwinąć bułkę.

To jest zaskakujące, nigdy nie było żadnych przebić, chociaż na maszynie.

Nie rozumiem też, może mąka się nie powiodła lub drożdże się nie udało. Co by się nie udało, zobaczyłem od razu, nawet na etapie ugniatania, wydawało się, że jest mało wody, ale bałem się dodać, ponieważ zmierzyłem wszystko zgodnie z przepisem, w rezultacie w ogóle nie wzrosło i okazało się, że jest jeszcze gęstszy niż żyto. Spróbuje znowu.

Mój piec dotarł dzisiaj. Zamówiłem to na WB. Dzisiaj upiekłam pierwszy chleb w programie 1. Jestem bardzo zadowolony z wyniku.

[dasha84]

dasha84, Dasha, gratuluję asystentowi i bardzo szczęśliwy wynik

Wyciągnąłem chleb, skórka wyszła po prostu bombowa ... piec bardzo mi się podobał a wsad był przepiękny, w ogóle nie pomogłem i czas do efektu końcowego ...?, Ogólnie jestem bardzo zadowolony ...

Dobry dzień! Bardzo proszę o radę! Chcę dziś kupić ten wypiekacz do chleba. Czy po jakimś czasie jesteś zadowolony z tego modelu? Na zdjęciu chleb jest niesamowity. Czy upiekłeś według przepisu z książki? Czy poleciłbyś ten model do zakupu? Z góry dziękuję!!!

[Lena79]

Lena79, Helenawitamy na forum i w temacie
Prawdopodobnie żeby to przyspieszyć marlanca, Galinalepiej napisać osobiście
Mam „Village” na desem:

[Maria]

Dziś od wczoraj przygotowywałem pieczywo według przepisu na „Pszenno-Żytnie” (Menu1) na maszynie.

Dzisiaj zrobiłem chleb według receptury Marysi27 z kiszoną kapustą.

Maria, Przygotowałem go dzisiaj na maszynie tylko w Menu1. Zapytany ze skórką Ale za 8 będę też gotować w najbliższej przyszłości

Przygotowany według przepisu na kilogram chleba (z „Notatek”)
Oto ciasto w partii:

* Nie powtórzyłem partii.
Chleb okazał się ładny, tylko Krustina Panasovna zdecydowała się położyć dachówką





* Podczas dzisiejszego wyrabiania musiałem dodać trochę mąki. Ale ponieważ soczystość kapusty jest inna, lepiej najpierw włożyć trochę mniej mąki (na 3 łyżki), a następnie skorygować bułką.
** To jest przepis:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...om_smf&topic=483045.0

Kontynuuję eksperymenty. Ale nie wszystkim się to udaje. Dlatego nie oddam połowy chleba na twój sąd.
Jak dotąd moim niekwestionowanym faworytem jest Chleb na „szybkim” programie 9 według przepisu z książki. Odlatuje bez czasu na ostygnięcie. Okazuje się, że ma idealny dach, przewiewny i nozdrza.



A teraz pytanie do ekspertów!
Potrzebujemy sprawdzonego przepisu na chleb żytni (nie Borodino) dla Panasika.
Okazuje się, że chleb na kiszonej kapuście jest niesamowicie smaczny, ale cechy zewnętrzne są nadal takie sobie.
Nie podobał mi się chleb żytni z książki. Za dużo słodu jak dla mnie, mimo że dodałem 25g zamiast 40. I nie podobała mi się jakość chleba. Miękisz jest zbyt ciasny, dach został rozerwany.
Kto może ci powiedzieć, jak sfinalizować przepis, aby miękisz żyta był bardziej przewiewny, a dach nie wymiotował. Ponieważ rozdarty dach staje się piekielnie twardy podczas pieczenia.

[Lena79]

Lena79, Helenawitamy na forum i w temacie
Bardzo dziękujemy za ciepłe przyjęcie! Wszystko!!! Kupiłem to)). Dziś nie mogłem się oprzeć, upiekłem. Jeszcze raz was wszystkich przeczytam. Dziękuję za udostępnienie informacji !!!
[

aby miękisz żyta był bardziej przewiewny, a dach nie wymiotował. Ponieważ rozdarty dach staje się piekielnie twardy podczas pieczenia.

Wydaje mi się, że w chlebie żytnim nie będzie przewiewności, ma po prostu gęstą strukturę. Może spróbuj kremu żytniego?
Chcę jutro upiec bułeczkę, mój mąż w końcu przyniósł x / piec do daczy, będę go dalej uczyć. Kupiłem mąkę.

Cześć wszystkim! Drodzy koledzy-piekarze, proszę o wyrażenie opinii w tej sprawie: czy warto kąpać Krustinę w warunkach zbliżającej się i nadchodzącej podwyżki cen, skoro w ogóle nie ma w sprzedaży innych Panasonic? Mam 3 lata Phillips 9046. Nieźle, cały czas piekę chleb + ciasto. Ale Panasonic jest lepszy)) I oczywiście skórka ... Phillips ma białą skórkę nawet w trybie ciemnym. W ogóle ((Albo jeszcze czekam na choćby najmniejszy wybór. Jak dotąd tylko w jednym sklepie znalazłem go za 21 tys. Obawiam się, że będzie tylko drożej ...

Myślę, że w najbliższej przyszłości, w związku z rodzącym się kryzysem, nie będzie konkretnego wyboru. Ceny rosną, ludzie kupują to, co zostało. Jeśli naprawdę potrzebujesz nowego pieca i masz na to fundusze, kup go, ja jako właściciel obiecuję ci skórkę)))

Teraz ugniatam chleb w piekarniku w trybie „Ciasto” (19). Wyjąłem go, żeby rzucić bułki. Chciałem włożyć go z powrotem do HP do pieczenia i dopiero wtedy zdałem sobie sprawę, że nie ma trybu „Baking” ?? ‍♀️ Jak się tak nabrałem i kupiłem HP bez osobnego trybu pieczenia

Chcę jutro upiec bułeczkę, mój mąż w końcu przyniósł x / piec do daczy, będę go dalej uczyć. Kupiłem mąkę.

Co to za bestia to „brioche”? Widziałem reżim, ale nie próbowałem piekarnika.

Co to za bestia to „brioche”?

Teoretycznie powinieneś dostać miękką słodką bułkę. Są jajka, mleko, wanilia.
O trybie PIECZENIA już odpowiedziałem w innym temacie
Czy wypiekacz do chleba Panasonic SD-ZP2000 na początku pachniał plastikiem? # 7

I położyłem toast chleb jest teraz w trybie podstawowym 8, zobaczmy, co się stanie.

[Maria]

zdał sobie sprawę, że nie ma trybu "Pieczenie" ?? ‍♀️

Marianie panikuj
„Pieczenie” to Program 13 „Babeczka”. Czas pieczenia można regulować w zakresie od 30 min. do 1h30min. Kolor skórki nie jest regulowany. Tylko światło. W pieczeniu będzie dobrze różowa.

„Pieczenie” to Program 13 „Babeczka”

Podziękować!!!!!! Kiedy przeczytałem instrukcję, pojawiły się podejrzenia, że ​​babeczka to wypieki. Ale tam jest napisane tak niejasno, a nawet z przepisem, że bałem się o to postawić, żeby moja bułka się nie pokroiła.