Dyskusja i recenzje na temat wypiekacza do chleba Panasonic SD-ZP2000KTS

Wczoraj upiekłam chleb tostowy, okazał się pyszny, jest cienko pokrojony, trochę się kruszy. Tryb 8 Podstawowy, rozmiar M, lekka skorupa.
Teraz chcę spróbować upiec na starym Panasie 254, dla porównania. Przepis jest taki:

1 łyżeczka suchych drożdży
380 g mąki jaglanej
1 łyżeczka Sól
2 łyżki stołowe. l cukier
2 łyżki stołowe. l mleko w proszku
40 g śliwek. obrazy olejne
270 ml płynu (50:50 wody i mleka)




Pieczenie według tego przepisu.

Chleb tostowy w wypiekaczu do chleba Przepis zaczerpnięto z instrukcji wypiekacza do chleba Panasonic SD 255 Piekarnik w trybie „Sandwich” - tryb godziny 5 Upiekłam prawdziwy chleb tostowy i jestem zachwycony !!! Naprawdę mi się podobało. Już trzeci ...Schapirinka

[julia_bb]

julia_bb, Juliawspaniały chleb Dzięki za przepis. Czy smakuje i przypomina tost? Ciekawe, czy chleb braci będzie podobny?

[Marysya27]

Czy smakuje i przypomina tost?

Marysya27tak, jest bardzo podobny pod każdym względem. Najciekawsze jest to, co wydarzy się w kolejnym Panasiku.

Zacznę od drugiej strony. Teraz ustawię „Toast Bread” w HP Panasonic 253 w trybie głównym (wyszedłeś taki piękny - po prostu uczta dla oczu). Dzięki za przepis (HP 253 nie ma takiego trybu „Sandwich”). Nie rozgryzłem jeszcze nowego pieca. Proszę powiedz mi, czy instrukcje dotyczące pieca 2000 zawierają prawidłowe przepisy? A może lepiej wziąć przepisy podane na forum?

Czy istnieją prawidłowe przepisy na piec 2000?

Larissa, tak, w instrukcjach są normalne przepisy. Po prostu ciekawie jest od razu spróbować czegoś nowego)
O 253 spróbujmy chleba tostowego. Mamy takie zapotrzebowanie, wygodnie jest kroić cieńsze, zwykłego chleba nie da się pokroić, cały się kurczy, jest bardzo gumowaty. A ten jest dobry, zjedliśmy go tak, nie wepchnęliśmy go do tostera))

Dziś wieczorem upiekłam chleb tostowy w 253 HP według przepisu Julii. Świetny przepis. Chleb jest pyszny, zbilansowany i puszysty .. Niestety nie mogę zawracać sobie głowy zdjęciami. Zajmuje to dużo czasu, ponieważ nie jestem na tej samej stronie z kompusem. Dziękuję za bardzo dobry przepis. Kolejny zrobię w 2000 roku. Interesuje mnie też czym różni się wypiek 253 od 2000.

chleb tostowy, okazał się pyszny, jest cienko pokrojony,

Wow, powinienem spróbować go stworzyć. I ten tradycyjny chleb do smarowania nie jest odpowiedni dla wszystkich.

[Larisa Zakharova]

Larisa Zakharova, Cieszę się, że podobał mi się chleb. Przepis nie jest mój, tylko „lokalny”, jak mówią, upiekłem go właśnie w naszym Krustinie i trochę zmieniłem.
Teraz założę Panas 254, zobaczymy, który najbardziej mi się podoba.

Kończę następnego dnia, wiadomości się sklejają.

Taka cegła okazała się w głównym programie przez 4 godziny. Smakuje tak samo, poza tym wszystko jest inne. Ta ma jaśniejszą i bardziej miękką skórkę (w zasadzie jest to dobra), ale jest lżejsza, puszysta, a kształt cegły (węższa i wyższa) jest nieco gorszy. Podczas garowania temperatura wydawała mi się trochę wyższa, ciasto i drożdże pachniały mocniej.
W Krustinie jest twardsza skórka i jakoś okazuje się bardziej sucha, i bardziej podoba mi się kształt „ognistej kuli”. Ogólnie bardziej podobała nam się wersja z Krustiny.
Nawiasem mówiąc, łyżki nie są wymienne w tych modelach. Chciałem je przestawić i upiec chleb, ale nie

Witaj! A który z właścicieli Panasonic 2000 używa innych, niestandardowych form do wypieku chleba i nie tylko? https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...smf&topic=173600.1300 Rozważam ten konkretny model, ale bardzo chciałbym poznać rzeczywiste wymiary komory wewnętrznej (szerokość, długość, głębokość). Z góry dziękuję!

[Ro]

Ro, oto 3 strona tego tematu i dalej - wypieki w niestandardowej formie
Wypiekacz do chleba dyskusyjnego Panasonic SD-ZP2000KTS # 130

[Ro]

Ro

marlanca, Galina na stronie 6 (próbowałem) temat:

blagorod,
Gratulacje, niech to tylko sprawi przyjemność ...
Dzisiaj piekłam chleb na kanapki, z cebulą i siemieniem lnianym, ze zwykłą skórką, wkładam 10 prog, ale piekarnik wkładam do formy ...))), jak tylko piekarnik przełączyłam na piekarnik, włożyłam to w formie,

proofing 1 godzinę, wzrósł do góry

I przeszedłem na pieczenie na 1 godzinę, wynik zadowolony ...)))



Może komuś się przyda taka opcja wypieku chleba z cegłą ...)))

Yulenka, już odpowiedział

Dzięki za szybką odpowiedź julia_bb i Marysia27!

Julia, ja zrobiłam to samo w 253. Pyszne ... i wspaniałe. To jest po prostu niemożliwe. Teraz założę to ponownie. Nie mogę dostać nowego pieca. Nie jestem zbyt dobry w chlebie żytnim na 253. Teraz kupiłem pęczek wszystkiego w Domu Chleba i zacznę próbować. A potem chleb w sklepach stał się bardzo złej jakości.

[Fairymary25]

Fairymary25, Maria, Próbowałem chleba z kapustą. 8 programów na maszynie.

Oto partia:


W stanie pośrednim, przed ostatnim stopieniem zajrzałem do środka - dach był piękny i równy. Postanowiłem nie zdejmować mieszadeł, zostawić je na maszynie.
Dach jest nadal „skręcony”


Dla urody najwyraźniej będziesz musiał ręcznie poprawić obrabiany przedmiot po ostatnim ugniataniu (możesz wtedy wyjąć mikser, ale niekoniecznie)
Chleb został natychmiast zabrany, więc tym razem bez krojenia

Teraz ustawiłem "próbę" upieczenia ciasta na zakwasie:

Ślad po „dachu” pakietu

[Marysya27]

Marysya27, pokaż wynik później, interesujące. Planuję też upiec kilka ciast w naszym HP.

[julia_bb]

julia_bb, Julia,

Ciasto wyszło szybciej, niż się spodziewałem i trochę stanęło, więc wynik jest


W kontekście:


Tym razem piekłam według tego przepisu, aby odświeżyć pamięć o tym, czy ciasto jest kwaśne, czy nie. W tej wersji nie ma rodzynek a zamiast cukru stawka 1 / 2h. l. proszek stewii.
W zeszłym roku, kiedy wszystko było zgodnie z przepisem, wynik był taki:



Przepis:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...268.msg3313997#quickreply
Ciasto świąteczne upieczę według innego przepisu. Ten jest na skrzydłach
Yulenka, kochanie, byliśmy na „tobie” przez długi czas

[Marysya27]

Marysya27dziękuję kochanie za zdjęcia. Okazało się, że taki tort z nozdrza.
Upieczę jak zwykle maślane ciasto od Eleny Bo. Jest po prostu przystosowany do wypiekacza chleba, zastanawiam się, jak to wyjdzie w Khrustin ... myślę, na którym programie to zrobić: Brioche czy chleb z dodatkami?
Przepis kulinarny (autorstwa Eleny Bo): Ciasto maślane.

Brioche z książki kucharskiej Krustina jest bardzo podobna do ciasta wielkanocnego. Nie upiekłam bardziej miękkiego chleba, bardzo ostrożnie wytrząsnęłam z wiadra na beczkę. Mogę to porównać tylko z mlecznym japońskim hokkaido. Kiedy pierwszy raz je ugotowałem, wydawało się, że ciasto jest bardzo płynne, wciąż było dużo oleju, niczego nie dodałem, wyjąłem szpatułkę i pomyślałem, że nic dobrego z tego nie wyjdzie. Ale myliłem się, wszystko jest piękne i bardzo smaczne. Gotowałam 3 razy z różnymi gatunkami mąki. Teraz upiecz z rodzynkami, oto ciasto.

Brioche, z książki kucharskiej Krustina

Bardzo dobra okazała się Brioche. Po prostu dostarczę dzisiaj.

Upiekłam brioszkę z rodzynkami program 12. Zrobiłam wszystko według przepisu na 320 g mąki, dodałam tylko 20 g cukru waniliowego, było 60 gram rodzynek. Możesz wlać mniej oleju. I tak ciasto wyszło prosto! Trzeba będzie liczyć na 400-500 g mąki. Teraz jest jasne, że ciasta powinny być robione w tym programie.

[Yulenka]

Yulenka, superovo
Mam "Pszenno-żytnie" na 1 program:

[Marys]

Marysfajny chleb! Konieczne jest również pieczenie żyta lub pszenicy żytniej. Leży tak długo i nawet jeśli trochę zwietrzeje, to nadal jest smaczne.

Dobry dzień! A może ktoś może po trybie serwisowym powiedzieć, co się w nim dzieje. Po wejściu do niego, po kliknięciu różnych przycisków, włączają się różne funkcje, a na tablicy wyników pojawiają się różne ikony. Jak zrozumiałem z dyskusji w różnych wątkach na forum, ikona „wtyczki” to tryb sprawdzania 35 stopni. Co reszta oznacza? w jednym mieszadło pracuje z przerwami, w drugim mieszadło pracuje w sposób ciągływ trzecim na ekranie "ręce" jak przy zgłaszaniu składników z programów i wydaje się, że nic się nie dzieje, w czwartym zapala się 07C i też nic się nie dzieje.
Podziękować.

Chrystus zmartwychwstał!
Takie ciasto się okazało

[Fairymary25]

Dach jest nadal „skręcony”

Próbowałem to zrobić w trybie ręcznym. Wynik jest lepszy, ale .....
Ciasto jest tak lepkie, że nie tylko trudno było wyjąć łopatkę i uformować bułkę rękami. To była tortura.

Fairymary25, Maria, Próbowałem chleba z kapustą. 8 programów na maszynie.

Oto partia:


W stanie pośrednim, przed ostatnim stopieniem zajrzałem do środka - dach był piękny i równy. Postanowiłem nie zdejmować mieszadeł, zostawić je na maszynie.
Dach jest nadal „skręcony”


Dla urody najwyraźniej będziesz musiał ręcznie poprawić obrabiany przedmiot po ostatnim ugniataniu (możesz wtedy wyjąć mikser, ale niekoniecznie)
Chleb został natychmiast zabrany, więc tym razem bez krojenia

Teraz ustawiłem "próbę" upieczenia ciasta na zakwasie:

Ślad po „dachu” pakietu

A ja dodałem do chleba zakwas. Myślę, że jutro powinno być gotowe. Chciałem tylko zapytać, jak zrobić chleb w cieście w Krustinie? Czy biszkopt jest uważany za płynny składnik i nakłada się go na mąkę, czy puch zamiast drożdży?

nawet jeśli stanie się trochę zwietrzały, nadal jest smaczny.

A czasami na ogół piekę 2 pieczywo z rzędu na raz i jeden kładę na krakersach.

Naprawdę zmartwychwstały! Wesołych Świąt. Znowu mam „krzywiznę”. Nie dostałem ciasta wielkanocnego w programie 12. Zrobiłem wszystko zgodnie z przepisem. Ale wrażenie jest takie, że zabrakło drożdży lub mało płynu (200 ml mieszanki z jajami). Kupiłem nową mąkę "Piekarnia" Uvelka ". Bardzo mi się spodobała pod względem właściwości organoleptycznych: właśnie przez gęstość i boski zapach. Co do pieca: jest dużo większy niż mój stary, bardzo cichy i melodyjny, wiaderko to po prostu rozkosz, bułka wyszła - bardzo dobra, tylko lepka. ale podniosłem się trochę (może nie trzeba było przepłukać formy przed natłuszczeniem olejem, ale wiadro dokładnie wytarłem), więc skończyło się na babeczka jak w najgorszej radzieckiej stołówce (niewygodna). w rezerwie, bałem się, że nie pozwolą im wyjść. Teraz chcę postawić chleb tostowy, żeby sprawdzić pracę KhP. Drożdże są bardzo świeże i poprawne I kupiony w Chlebie, przechowuję w komorze 0. I jeszcze jedno pytanie: jeśli zwiększysz ilość drożdży, to nie będzie posmaku, o ile możesz zwiększyć maksimum, czy nadal jest za mało płynu?

(może nie trzeba było przepłukiwać formy przed natłuszczeniem olejem, tylko ostrożnie wycierać wiadro),

Za pierwszym razem nasmarowałem go olejem, ale nie myłem wiadra. Tym razem w ogóle nie natłuszczałam ani nie myłam, po prostu wyciągnęłam łopatkę, w cieście jest tyle oleju. Wszystko dobrze się piecze, dno czyste od potu.
Za pierwszym razem pieczę Brioche ściśle według przepisu w instrukcji, drożdże suszone Saf moment 1 łyżeczka. Wszystko rosło i dobrze się upiekło.
Tym razem piekłam według przepisu „Ciasto maślane” na 500 g mąki. Drożdże kładą Saf na chwilę do pieczenia (złocistego np.) 1,5 łyżeczki. - tak więc podczas pieczenia ciasto opierało się o pokrywkę, następnym razem położę 1 łyżeczkę. I trochę mniej mleka.
Moja mąka to Ałtaj Grano.
Kawałek ciasta, raczej włókniste ciasto, uwielbiamy, a ciasto jest dość miękkie, dostałem je na beczce.

mąka "Piekarnia" Uvelka ".

Z Uvelki zrobiłem chleb. Wszystko było dobrze. Bardzo kocham francuski. Zwykle będziesz lizać z niego wypieki. A chleb jest bujny i przewiewny

Tym razem piekłam według przepisu „Ciasto maślane” na 500 g mąki.

Oczywiście machnąłeś, w moim zwykłym Panasonie spoczywa na dachu z 500 gramami mąki, ja zawsze biorę nie więcej niż 400 gramów mąki na ciasta, ale tutaj miska jest mniejsza. Nie lubię redukować drożdży, znika przewiewność, tak jak lubię.

Julio, dzień dobry. Mam to, jak pokazano na twoim zdjęciu, tej samej wysokości (nie tam, gdzie jest glazura). Prawidłowo napisali mi na PW, że mąka najwyraźniej była mokra. Oczywiście bez zdjęć trudno mi doradzić. Zdałem sobie sprawę, że w najbliższej przyszłości muszę wymyślić, jak wstawić zdjęcia.Faktem jest, że nie wiem, jak wyodrębnić pojedyncze zdjęcia i wszystko jest zawsze przekazywane do mnie. Teraz zakładam chleb tostowy firmy Macfa, aby sprawdzić, jak działa HP. Miłego dnia.

Oczywiście machnąłeś nim, mam 500 gram mąki na dachu w moim zwykłym Panasonic

Tak, zrobię teraz 400 gramów w Krustinie.
W starym Panasonie nie pamiętam ile gram mąki wziąłem 400 czy 500, płyty zostały w domu.

Mam to, jak pokazano na twoim zdjęciu, tej samej wysokości (nie tam, gdzie jest glazura).

To jest mój wycięty kawałek i okazuje się odwrócony.
A za 320g mąki miałem coś takiego, niezbyt dużo, tak. Może masz normalny, przepraszam za twoje zdjęcie.

Hurra! W porządku. Wydaje się, że chleb wyrósł normalnie. Ochładza się. Tylko skórka jest mocno opalona. Za dzień powtórzę eksperyment z programem 12.



Julia. dzień dobry Dziękuję za odpowiedź. Wysokość była o jedną czwartą niższa. Struktura jest gęstsza. Ale dorzuciłam też dużo kandyzowanych owoców i orzechów. Nie mów mi, twoja skórka też jest bardzo ciemna. Nie zrozumiałem: koloru skórki nie można zmienić dla 1 programu, czy jest ustawiony domyślnie?

Nie zrozumiałem: koloru skórki nie można zmienić dla 1 programu, czy jest ustawiony domyślnie?

Tak, nie możesz. W programach ze skórką kolor nie zmienia się. Możesz spróbować, to jest to samo, ale z prostą skórką.
Mój kolor też jest dość opalony, ale tyle nie mogę powiedzieć. Na ostatnich dwóch stronach wystawiłem dużo zdjęć, możesz poszukać porównania.

[julia_bb]

Naprawdę zmartwychwstały!
julia_bb, Yulenka, cudowne ciasto wyszło Bardzo! I on jest pierwszy w tym wątku

Ciasto jest tak lepkie, że nie tylko trudno było wyjąć łopatkę i uformować bułkę rękami. To była tortura.

Fairymary25ciasto łatwiej jest wyjąć z wiadra za pomocą silikonowej szpatułki, uprzednio zanurzając je w wodzie. I kształtuj, zwilżając dłonie wodą.

Czy biszkopt jest uważany za płynny składnik i nakłada się go na mąkę, czy puch zamiast drożdży?

Maria, Robię ciasto w wiadrze. Następnie dodaję resztę, zaczynając od składników płynnych. Stawiam na 1 program, w którym nie ma pozycji stojącej, ale od razu ugniata. (* Czasami po ugniataniu przerywam program i włączam go ponownie, aby ponownie zagnieść. Na pierwszym programie jest krótko).
Jeśli ciasto jest drożdżowe, możesz zostawić je do gotowania w tym programie. A jeśli na zakwasie to po ugniataniu (lub po ponownym ugniataniu) wyjmuję mikser i ustawiam go na odpowiedni program w czasie (uwzględniając +/- czas potrzebny do namoczenia + pieczenia). Możesz też wyłączyć program po miksowaniu. Ciasto odstawiamy tak długo, jak to konieczne (przykryć górną część wiadra woreczkiem). Następnie włącz program „Babeczka” (Pieczenie). Ale skórka będzie lekka.

Zdejmuję mieszadło i ustawiam na odpowiednim programie na czas (uwzględniając +/- czas potrzebny do wyrastania + pieczenia).

Czytam i rozumiem, że wciąż muszę się uczyć i uczyć pieczenia.
Ale wczoraj zrobiłem już biały chleb na zakwasie.
Och, jak mi się podobał
Oto taki bochenek z idealnym gęstym, ale jednocześnie miękiszem nozdrza. Do kanapek po prostu super. Możesz po ludzku smarować masło. Miękisz nie kruszy się ani nie łamie.

[Maria,]

Maria, okazał się wspaniały chleb Gratulacje!

Czytam i rozumiem, że wciąż muszę się uczyć i uczyć pieczenia.

Każdy ma to w ten sposób. To są „wieczne historie o niekończącej się miłości”
Wyjaśnię trochę więcej na temat „+/-”, ale trochę później. Teraz uciekam

Dziś wieczorem upiekłam Darnickiego według przepisu Fugaska.
Gotowałam na standardowym programie 4, wyjmując łopatkę po ugniataniu. Możesz napisać osobną książkę o tym, jak ją wyciągnąłem, ale ostatecznie udało się osiągnąć sukces.
To pierwszy raz, kiedy wyszedłem z tak wspaniałym chlebem na mące żytniej.
Oczywiście dach lekko się runął. Ale w porównaniu z horrorem, który pojawił się wcześniej, to po prostu nonsens.

A kawałek ... mniam jest prosty:

Znowu wypiekano chleb na zakwasie i cieście. Nie wiem, jaki jest tego powód. Albo na domowym zakwasie nie ma drożdży sklepowych, albo sprawa jest w cieście, ale po raz drugi jestem zachwycony efektem chleba na zakwasie.

[Fairymary25]

Fairymary25wyszedł dobry chleb! A żyto piekę według innego przepisu, mąki żytniej jest trochę więcej. Okazuje się też pyszny.

[julia_bb]

julia_bb, Udostępnić przepis? Uwielbiam chleb żytni! Im więcej „żyta”, tym lepiej))
To prawda, że ​​przy mocnym żyto zawsze się boję, że nie wyrośnie prawidłowo i nie upiecze się.

Tak, piekę za to, tutaj 50:50 żyto i pszenica. Spróbuj, może ci się spodobać. Położyłem suche drożdże. A mój miękisz okazuje się ciemniejszy niż na zdjęciu.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...om_smf&topic=109387.0

[Maria]

Maria, sukces za sukcesem, zdecydowanie okazał się przystojny

O! Pah-pah. Moim zdaniem zaprzyjaźniłem się z producentem chleba. Dziś zrobiłem to według przepisu z instrukcji w trybie szybkim (program 9). Wyszło niezwykłe piękno. Dziękuję wszystkim za rady. Dałem radę. Teraz nauczyłbym się też pracować ze zdjęciami.

Wyszło niezwykłe piękno.

Dobrze! Tak jest z naszym ciasteczkiem
Pyszny chleb i radosne doznania

Maryya, bardzo dziękuję. Teraz założę go ponownie według podstawowego przepisu, żeby się trochę przespać. Czuję, że z moimi ostatnimi zakupami (kupiłem jeszcze kilka urządzeń, ostatni przyjedzie dzisiaj - lodziarka), moja córka i ja wyruszymy z samoizolacji jak dwa balony - te, które latają z koszami. Nawiasem mówiąc, kiedy prawie 20 lat temu przedstawiono mi pierwszy wypiekacz do chleba, mój zmarły mąż bardzo szybko przeniósł się z 46 na 52 lata. Naprawdę bardzo szanował swój chleb.)))) Dwa lata temu na letnią rezydencję (nie mamy sklepu) HP Media, ale nie spróbuję tego w żaden sposób. Po Panasonie ... widzę wiadro i obawiam się, że nawet zadzwoniłem do firmy i zapytałem, czy ich wiadro jest niezawodne.)))) Od kilku lat chciałem mieć drugi wypiekacz do chleba, ale mi się nie podobał. I od razu chciałem tego ....))). Dlatego tonę w takiej radości. Miłego dnia.)))

Pytanie do użytkowników - wybieram między 2 modelami 2000 i 2502, bardzo trudno się zdecydować - potrzebuję rady od doświadczonych właścicieli tych urządzeń - cena ta sama - co lepiej?

Mam 2501 od 5 lat.
Ja uwielbiam ją. Ale coś zaczęło zawodzić podczas ugniatania. Zmarnowany szum. I pomiń „ruchy”. Boimy się.
Wyślemy go do naprawy, ale potrzebuje wymiany i pomocy ...
Rodzina się powiększyła.
Teraz piekę chleb dwa lub trzy razy dziennie.
Panasik nie może tego znieść, biedaku.

Właścicielki, potrzebne porady. Opinia jest błędna - nadal jesteś zadowolony z tego pieca, czy nic się nie zmieniło?
Jak tam ceramiczne wiadro?
Naprawdę chcę. Oczywiście mogę ponownie wziąć 2501.
Ale ja chcę czegoś nowego ...



I jeszcze jedno pytanie „w pogoni” ...
Naprawdę muszę znać wysokość przy otwartej pokrywie. To znaczy, czy będzie stał na blacie pod wiszącymi szafkami (tak jak teraz Panas 2501)?
Nagle jest trochę wyższa ... albo wieczko jest dłuższe ...
Oto jak to zrozumieć?)

Cześć. Szczęśliwego Dnia Zwycięstwa wszystkim !!! To mój pierwszy producent chleba, moja rodzina i ja jesteśmy bardzo szczęśliwi. o wysokości wieczka 61cm plus minus kilka mm

[mamusi]

Naprawdę muszę znać wysokość przy otwartej pokrywie. To znaczy, czy stanie na blacie pod wiszącymi szafkami

mamusi, Rita, mam 59 cm.

okazało się, że 59 cm.

Muszę wstać!
Podziękować.

[mamusi]

mamusi, Rita, mam 59 cm.

Mam wysokość od blatu do szafki 60 cm, wieko nie otwiera się całkowicie (zmierzyłem to centymetrem)