Dyskusja i recenzje na temat wypiekacza do chleba Panasonic SD-ZP2000KTS

[Natalia]

Natalia

Spróbowałem ponownie. Jeśli tylko podnosisz iw skrajnie górnej pozycji - nie ma chybotania. Jeśli podniesiesz go specjalnym dodatkowym poluzowaniem, pojawi się lekki luz. W skrajnej górnej pozycji - wyraźna fiksacja (nawet jeśli próbujesz poluzować).
Myślę, że jeśli jest luz w górnej pokrywie, to nie jest to wielka sprawa. Gdyby tylko zamykało się wyraźnie
A mnie za „ciebie”, proszę

[Marysya27]

Marysya27, ok, spróbuję)

Jeśli wybierzesz ilość drożdży np. Na czas fermentacji na pierwszym biegu (nawet przez dwie godziny nie jest to trudne), wyjmowanie miksera na różnych etapach wydłużania

Oto żyto-pszenica 50/50, zgodnie z przepisem na krem, no prawie)
Miesiąc odkąd została właścicielką automatu do chleba. To mój pierwszy. Wcześniej piekłem w piekarniku przez około rok, ugniatając go rękami.
Pieczone na 1 programie. Zacząłem dwukrotnie ugniatać (10 minut na tym programie wydawało mi się trochę), po czym wyjąłem ciasto, zdjąłem łopatkę, wiadro natłuszczone masłem i położyłem okrągłą bułkę. Po ponownym uruchomieniu program nie przerywał.

Przed pieczeniem posmarować jajkiem.

Suszone drożdże 3/4 łyżeczki.
Mąka pszenna premium 225 g.
Mąka żytnia obrana 225 g.
Oliwa z oliwek 2 łyżki l.
Miód 2 łyżki. l.
Kminek 1 łyżeczka
Sól 1,5 łyżeczki
Słód Żytni 4 łyżki l.
Wrząca woda 80 ml.
Serum 300 ml.
Gotowałem kilka razy, wynik jest taki sam. Aby uzyskać mniej smażoną skórkę, możesz ją dostać w ciągu 5-7 minut.
Bardzo smaczne, no cóż, piękne.

[Kawa]

Kawawspaniały chleb !!!

Bardzo smaczne, no cóż, piękne.

Z asystentem Dziękuję za szczegóły

Podziękować!
Myślę, że dokonałem właściwego wyboru. Jestem zadowolony z jakości materiałów wykonania i oczywiście efektu))

.

Dobry dzień. Kupiliśmy wypiekacz do chleba, od razu postawiliśmy na szybki chleb. Nie podniosło się, mąka nie była cała mieszana, boki można było zeskrobać. Wnętrze jest mokre. Postawili to po raz drugi. Wygląda lepiej. Bez skórki, w ogóle nie wyrosła ((zrobili wszystko zgodnie z przepisem z instrukcji. Powiedz mi, proszę, co się stało?

[Ksyusha_khegay]

Ksyusha_khegay, na nowy Miejmy nadzieję, że z piecem wszystko jest w porządku. Nie denerwuj się przed czasem
Z pisma można odnieść wrażenie, że doszło do zaburzenia drożdży. Albo, jak mówi przepis, wziąłeś mąkę durum. W tłumaczeniu jest błąd, musimy wziąć miękkie. Jeśli wziąłeś stałe, może nie być wystarczającej ilości płynu. Drożdże nie miały wtedy szans
Program 9 Podstawowy Szybki Chleb to program bez wzmocnionej skórki. (Skórka wzmocniona w programach 1-7.) Dlatego też, jeśli chcesz mieć skórkę smażoną, na początku pieczenia należy ustawić dostępną opcję „Skórka ciemna”.
A jednak wypiekane w rozmiarze „M” czy „L”? Czy składniki były zimne? Masz ciężarki? Czy naruszyłeś kolejność komponentów?

Dobry dzień. Dziękuję za odpowiedź. Rzeczywiście, po raz pierwszy składniki były zimne. Trzy razy ciepło. Za trzecim razem ustawiłem go na tryb 1 woda była podgrzewana do temperatury pokojowej. W trybie 9 najpierw przygotowano duży rozmiar, a następnie mały. W pierwszym trybie wyszło pięknie, ale wcale nie wyrosło ((Za drugim razem zamieniłem drożdże i mąkę. Wszystkie składniki odmierzyłem dołączoną miarką i szklanką .. mąka: pierwszy raz - Nordic trzecia - rzecz francuska Może nie potrzebujesz suszonych drożdży Jeśli są suche, która marka jest lepsza, powiedz mi

[Tryb 9]

Na Tryb 9 najpierw duże, potem małe. Na pierwszy tryb okazał się piękny, ale wcale nie wzrósł

Nie rozumiem trochę. Proszę o wyjaśnienie.„W pierwszym trybie” - czy to oznacza tryb 9, duży rozmiar?

Wszystkie składniki odmierzyłam dołączoną miarką i szklanką.

Prawdopodobnie tutaj ukryta jest główna „uciążliwość zasadzki”. Potrzebne są wagi. Etykiety na szkle nie są w gramach, ale w ml. Tutaj: przy kubku około 250ml - 140g na wadze:

A w książce kucharskiej wskazano gramy.
W zależności od suchości / wilgotności powietrza i mąki gram może również wahać się +/- w niewielkich granicach.

mąka: pierwszy raz - nordycki, drugi - rzecz francuska.

Mąka jest dobra

W pierwszym trybie okazało się piękne, ale wcale nie wzrosło

Czy mogę pokazać kawałek chleba?

Może nie powinieneś używać suchych drożdży?

Może nie być suchy, ale najpierw pozwól mu pozostać suchy, jak w książce kucharskiej. Zwróć uwagę na schemat używania drożdży. Na opakowaniu d. B. instrukcja. Są suche szybko działające, które są natychmiast dodawane do ciasta. Są też suche, które należy wcześniej aktywować. Mam (od pospolitego suchego) "Saf-Moment" obu typów i "Dr. Oetker".

1 raz - tryb 9 „szybki”, rozmiar L
2 razy - tryb 9 „szybki”, rozmiar M
3 razy - tryb 1 „Podstawowy”

Mam to na temat wagi. Dostanę to!)

Musiałem wyrzucić pierwszy chleb ... (
Drugie dzieci zjadły szybko. Sfotografowałem z kawałkiem masła (((





To trzecia próba



To moja trzecia próba

[Ksyusha_khegay]

Ksyusha_khegay, dla tych fragmentów miękiszu, które są dostępne, tak jak jest (miękisz). Chleb może nie rosnąć ze względu na swój mały rozmiar. Jeśli miękisz jest „wzorzysty”, wszystko jest w porządku. Na skórce też wydaje się normalne.
Wygląda na to, że zamówienie z piecem Gratulacje dla nowego asystenta nie są anulowane
Zwracamy się do „Ciebie”, jeśli nie ma sprzeciwu
Nieco później znajdę link do tematu (dla początkujących piekarzy) naszego wspólnego faworyta, Guru pieczenia i Mamy „kolobok” Administrator

Dziękuję Ci bardzo!!! Zrozumiałem, na czym polegał błąd. Spróbuję z ciężarami. Ale dzięki tobie uspokoiłem się co do wypiekacza chleba .. martwiłem się, że coś jest z nią nie tak)

P.s. Tak ty! Podziękować!)))

Ciasteczko jest w porządku
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=7271.0
A my już jesteśmy na „ty”

Okazało się !!!!! Uraaaaa !!!))))
Miło i smacznie!
Dziękuję bardzo!!!

[Ksyusha_khegay]

Ksyusha_khegay, To dopiero początek! Fajny piekarnik + pracowita gospodyni =
Czekamy na nowe „przechwałki”

Podziękować!!!

Witam, nagle ktoś się interesuje, ten piec w Wildberes jest dziś sprzedawany za 14 400 rubli. Ech, teraz nie ma takiej możliwości ...

A dziś piec na WB za 15113 rubli.

Fajny wypiekacz do chleba, kupiłem go i jestem bardzo zadowolony. Wcześniej był Panasonic 255, jeśli się nie mylę, a potem Kenwood 900, jakość chleba jest znacznie lepsza, bez przesady. Powiedz mi, jaką wodę mam użyć, wciąż schłodzoną czy ciepłą? Robię to tak jak w instrukcji, z kranu.

[mishael]

mishael,: gratulacje z okazji nowej rzeczy Cool piec

woda, której potrzebujesz, jeszcze schłodzona czy ciepła?

Staram się przestrzegać zaleceń dotyczących przepisów. Na przykład w menu 6 „Chleb wiejski” zaleca się dodanie schłodzonej wody (5 °). Jeśli użyjesz ciepłego, chleb zostanie zastąpiony, a piękny „dach” nie będzie działać

Powiedz mi, jak zrobić dobry chleb ŻYTO ZE SŁODEM w naszym wypiekaczu do chleba. Wychodzi z góry, jakby został postrzelony ze strzelby

Wypiekacz do chleba Khrustina jest świetny.
Nabyte w listopadzie 2019 r. To jest mój 1 wypiekacz do chleba - wybrałem go od dawna i nie żałuję. Od tamtej pory zapomniałem, czym jest chleb ze sklepu.
Wypróbowałem wszystkie przepisy oprócz bezglutenowych.
Rzeczywiście, mąka NIE jest twarda.
W Petersburgu zatrzymałem się na mąki pierwszego gatunku Melnikoff (2kg = 42 ruble), która okazała się najfajniejsza na chleb, mąkę żytnią i pełnoziarnistą - Ryazanochka, Pudov też nie jest zły, ale droższy.
Bardzo podobała mi się fińska mąka na szary chleb z Prism - choć trochę droga, ale chleb jest niesamowity.
Co najważniejsze: mąkę na wagę, koniecznie przesiej i dodaj 1 łyżeczkę Panifarin do zagniatania.
To prawda, że ​​warto eksperymentować z Panifarinem - czy dodać 10 ml więcej wody, czy nie, wszystko zależy od mąki.
Staram się wybierać mąkę z białkiem minimum 10,5 mg, a najlepiej 12-14 mg. Jednak Panifarin reguluje ten moment.
Podobał mi się słód żytni z Pudova.
Nie wahaj się fantazjować… Dodaj do partii kukurydzę, kaszę gryczaną, mąkę z amarantusa, nasiona, suszone przyprawy (zioła włoskie, francuskie, sycylijskie, suszoną cebulę smażoną lub suszone pomidory). Rzadko używam masła. Głównie mieszanka oliwek, kukurydza lub dynia - 2 łyżki. łyżki do ugniatania. Wszystko działa z hukiem!
Ale z posiekanymi oliwkami ze słoika uważaj. Za pierwszym razem musiałem dodać mąkę podczas ugniatania, inaczej okazało się, że jest to ciasto.
Pierwszy program do chleba 8 + nasiona sezamu. :

Powiedz mi, jak zrobić dobry chleb ŻYTO ZE SŁODEM w naszym wypiekaczu do chleba. Wychodzi z góry, jakby został postrzelony ze strzelby

Wielokrotnie robione według przepisu w instrukcji. Mąka 1 stopień + żyto. Lepiej jest wziąć obraną mąkę żytnią. Słód i proszek kolendrowy z Pudova. Dodano dodatkowy kminek 2h. łyżki i Panifarin 1 łyżeczka. Woda na receptę + 10ml Słód gotowano na parze z wrzącą wodą, dodano kolendrę i wszystko po ostygnięciu zmieszano z wodą z receptury. Na wyjściu jest ciężki, jak na chleb żytni przystało, ale wypiekany z równą skórką.

Zrób zdjęcie, które żyto dostajesz i na którym programie) e) dziękuję

Zgodnie z tabelą główna chrupiąca jest ogólnie chłodna. Nie tylko został skrócony, ale także z ugniataniem przez 5-10 minut, a fermentacja została wykonana jak najmniej. Dziwny program.
Ale wydaje mi się, że jeśli usuniesz tam ugniatanie - to znaczy po ugniataniu wyciągnij łopatkę, to być może tutaj jest - program żyta jest po prostu. Delikatne ugniatanie, gorąca fermentacja jest najkrótsza i powinna być gorąca, wzmocniona pieczeniem.

w końcu próbowałem zrobić żyto zgodnie z tą radą na pierwszym programie z usunięciem noża po ugniataniu. wynik różni się na lepsze zarówno pod względem wyglądu, jak i skórki.


dla porównania ten sam przepis z książki, ale w programie c. s / żyto

Wczoraj przeprowadziłem eksperyment - spodobał mi się pomysł z puzzle (patrz wyżej)
Nieznacznie poprawiono przepis z 4. programu:
Mąka żytnia obrana = 250g
C / mąka zbożowa = 100g
Mąka pszenna 1 stopień = 150g
Panifarin = 1 łyżeczka
Mielona kolendra = 2 łyżeczki
+ 10 ml wody do głównej ilości (zawsze dolewam gdy jest panifaryna)
Wszystko inne jest na receptę.
Pieczenie z 1 programem!
Po zakończeniu ugniatania, na samym początku wynurzania, zdjąłem szpatułkę i uformowałem bułkę na środku miski. I to wszystko! Wynik jest na zdjęciu.

YurAnt, wyszedł po prostu piękny chleb! I wydaje się, że potrzebujesz skórki. Teraz jestem już tylko na tym programie iz wycofaniem noża zrobię żyto.

Cześć wszystkim!
Dodano trochę do 8. programu:
Opcja 8 programu: Chleb gryczany
Mąka 1 gatunek 300g
Mąka gryczana 100g
Panifarin 1 godz łyżka
Zamiast masła - 2 łyżki. łyżki do słonecznika
+ 10 ml wody do ilości podstawowej
Wszystko inne zgodnie z przepisem z instrukcji.
Pieczenie Średnia, lekka skórka.

Cześć wszystkim.
Niedawno kupiłem ten piec.
To mój pierwszy piekarnik i rzeczywiście pierwsze doświadczenie z chlebem.
Na początek piekłam chleb z otrębami według pierwszego programu - okazało się, że tylko ogień i wygląd oraz smak i zapach. A skórka to po prostu coś. Nie sfotografowałem nacięcia, zapomniałem.


Potem ponownie przeczytałem temat i postanowiłem spróbować upiec czyste żyto według przepisu
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=2647.0
ale bez użycia Extra-R

Dziobaj również w pierwszym programie z nożem zdjętym po ugniataniu. Po uniesieniu nie wyrównywałem ciasta, prawdopodobnie można było nie wyjąć noża, by się tak potoczyło. Okazało się to całkiem do przyjęcia dla mnie. Kupuję podobny chleb w piekarni i bardzo mi się podoba




Oczywiście w związku z tym nie jest ładny, ale smak jest doskonały.

Kontynuuję eksperyment, może dodam trochę mąki pszennej.

Cześć . Proszę powiedz mi, który model lepiej kupić SD 2511 czy Panasonic SD ZP 2000? A intersno w Panasonic SD-ZP2000 KTS jest też możliwość skorzystania z trybu serwisowego i trzeba wciskać te same przyciski czy inne? Nie wiem jeszcze, który model lepiej kupić, sklep nie wiedział o trybie serwisowym.

O trybie serwisowym w Panasonic SD ZP 2000

Jest tryb serwisowy, jest wciskany w ten sam sposób, ale nie jest tak wygodny, ponieważ przyciski zmieniły swoje położenie.

Nawiasem mówiąc, w trybie serwisowym możesz skonfigurować aktywację miksera.

Bardzo dziękuję Ludmiła

Ktoś. Mój główny program w tym piecu jest taki sam jak w 2512 na ciemnej skórce. A w programach z ostrym kolorem nie ma wyboru, czego przepraszam.

Ja też na nich upiekłem, chociaż nie bardzo mi się podobają, ale nadal uważam, że zależy to od napięcia w sieci.

w YouTube w recenzjach pod filmem o Panasonic SD ZP 2000 też czytałem o tym problemie. czy mógłbyś znaleźć rozwiązanie tego problemu? czy można tak piec według tego programu. ale żeby skórka nie była tak ciemna?

Mam inny piec, 2511, więc nie jestem specjalistą od skórki tego pieca, ale jest to specjalny piec na chrupiące i odpowiednio zararistiz skórki. Jeśli nie są one potrzebne, musisz piec w innych programach lub kupić inny piec

Pierwszy program chleba 8 + nasiona sezamu. :

powyżej jest lekka skorupa. W tym temacie skórki są bardzo różne O ile rozumiem, do zwykłej skórki w tym piekarniku trzeba użyć odpowiedniego programu.
I czytam tematy na Panasonic, jestem w ferworze wyboru. Jest opcja kupna taniej niż 2510 lub 2501, chciałbym zrozumieć, czym różni się od nich 2000.

Jeśli to zależy od napięcia w sieci. to może jakieś urządzenie może obniżyć napięcie w sieci. żeby skórka nie była tak ciemna?

[Svetlana]

Svetlana, dzięki czemu można szybko wyłączyć piec bez prawa do gwarancji. A potem, jeśli zostanie użyty nieprawidłowo, cały program może działać sikos-nakos, w tym samym miejscu, w elektronicznym mózgu.

możliwe będzie obniżenie napięcia w sieci

Nawet jeśli zmniejszysz napięcie przyłożone do KM, nie uzyskasz dobrego wyniku, ponieważ spadnie nie tylko temperatura pieczenia, ale także temperatura stojąca, a to jest niedorozwój drożdży. Zmniejszy się prędkość obrotu łopatki, a to jest ciasto. Oznacza to, że przy wyjściu dostaniesz niewłaściwy chleb. Teoretycznie podnapięcie nie jest niebezpieczne dla sprzętu elektronicznego, w przeciwieństwie do przepięcia. Ale potrzebujesz tego ?!

ponieważ spadnie nie tylko temperatura pieczenia, ale także temperatura stojąca

Skąd takie wnioski ... i po co więc czujnik temperatury (termistor)?

A ja jak poprawnie będzie działać przy obniżonym napięciu. Tu gdzieś właściciel Panasiki narzekał, że jej chleb nie wyszedł, że jest niedopieczony itp. Okazało się, że spadło napięcie w sieci. Więc to jest już doświadczenie naszych członków forum

Cześć . Proszę powiedz mi, który model lepiej kupić SD 2511 czy Panasonic SD ZP 2000?

płynnie przeszło do dyskusji o pierwszym programie i działaniu pieca niezgodnie z zasadami
Czy nadal możemy wrócić do naszych baranów? Generalnie chcę zaoszczędzić na 2510, jeśli nikt mnie nie przekona, że ​​warto przepłacać za 2000.

[łza]

łzaZależy to od tego, jaki rodzaj chleba chcesz dostać, jeśli na przykład z piekarnika, weź 2000

[Helena]

Helena, Panasonic nigdy nie był. W moim obecnie budżetowym wypiekaczu do chleba chleb żytni wcale nie jest dobry, częściej jest używany jako ugniatacz. Pieczę w piekarniku lub wolnej kuchence. Kiedyś był Lg, piekło się lepiej, ale chleba z pieca nie dało się porównać z chlebem w piecu.
Siedzę w dwóch tematach: ten i wszystkie inne modele Panasonika: chleb żytni wypiekany jest w całości w którymkolwiek z nich, ale okazuje się, że w 2000 roku jest jeszcze smaczniejszy niż w poprzednich modelach?

okazuje się, że w 2000 roku wciąż jest smaczniej niż w poprzednich modelach?

Tak, dla mojej rodziny. Kiedy pojawiła się Krustina 2000, rodzina powiedziała, że ​​teraz chleb pochodzi tylko z tej maszyny do chleba (był i jest Panasonic 255 i 2511), ale ja nie piekę czystego chleba żytniego.

Wciąż czekam na swoje HP (leży w mailu) i uważnie czytam forum. Wyciągnąłem już dla siebie pewne wnioski z tego, co przeczytałem i zobaczyłem. Zdecydowanie nie podoba mi się wygląd chleba z Panasonica 2000, może ktoś po prostu dobrze smakuje, ale jak wiesz, nie spierają się o smaki, ale ja potrzebuję chleba żeby wyglądał przyzwoicie.Widziałem dość zdjęć chleba według przepisów - są delikatnie mówiąc okropne, przypalone i przekrzywione. Mam teraz rosyjskiego szefa kuchni LG (uwierz mi, jest przepis na chleb żytni na zakwasie), nie widziałem takiej hańby w wyglądzie, nie 10 lat temu, kiedy go kupiłem, a tym bardziej teraz. Po co mi „tańczyć z tamburynami” z najnowszym i drogim HP? Chleb żytni jemy głównie w domu, gdybym wiedział o kłopotach z jego wypiekiem w tym modelu i błędach w tłumaczeniu instrukcji, zdecydowanie bym tego modelu nie kupił. Najprawdopodobniej sprzedam swój własny, straciłem chęć nawet go włączyć. Piszę to dla tych, którzy wybierają HP. Najnowszy nie jest niestety najlepszy, a właściwie najbardziej odpowiedni dla nas, bo zależy od celów, za które zdobywasz HP. Wszystkim członkom forum dziękuję za cenne rady i rzetelne zdjęcia chleba.

Mając 2511 zrezygnowałem z kupna Krustiny, chociaż na początku się zapaliłem. Twarda skorupa mnie przeraża, muszę dbać o zęby, jakoś złamałem koronę na skórce chleba Jestem całkiem zadowolony z 11-tego modelu i piekę chleb żytni: zagniatam go, ale rozprowadzam i nie upiec tego w nim, ale w kreskówce, cóż, to bardziej dla mnie.

[Igor]

właściciele dwóch wersji Panasonic dokonują wyboru w kierunku nowej:

Dziś zrobiłem chleb na zakwasie na 6 godzinnym programie (dodałem trochę drożdży), niesamowicie smacznym, szykownym programie. Zawsze dodaję drożdże do chleba na zakwasie, bardziej mi się podoba. Chleb wyszedł bardzo wysoki, przewiewny z chrupiącą skórką. Jedyną rzeczą jest to, że na programach z chrupiącą skórką zwykle wyjmuję chleb na 5-7 minut przed końcem.


Wszystkie przepisy dla piekarzy są dla niej odpowiednie.

Igorjedynym minusem dla mnie jest to, że skórka jest zbyt usmażona, nawet na głównej skórce śnieżnej trzeba wybrać skórkę jasną i jest mocno wypieczona, chyba taka sama jak w zwykłym Panasonie na ciemnej skórce. Wszystko inne jest w porządku.

Palychnie, nie żałuję. Jest też 2511 Panasonic, ale rodzina powiedziała, że ​​chleb jest tylko z Krustiny. Nie ma dla mnie żadnych wad. Chleb w tym wypiekaczu jest inny niż w 2511.

łzaZależy to od tego, jaki rodzaj chleba chcesz dostać, jeśli na przykład z piekarnika, weź 2000

Ma sekretny tryb ogrzewania, a skórki można przykryć ręcznikiem lub usunąć wcześniej. Teraz rozumiem, że 2510 będzie bardzo różne. Ale ten ma bardzo wysoką cenę.

Wczoraj dokonałem wyboru… ale nie na korzyść ”Xrustine. "(2510)

[Palych]

Właściciel jest mistrzem, więc jest bardziej niezawodny Palych, Igor, z nową rzeczą. Pyszny i piękny chleb
Bardzo podoba mi się ten piec. Oczywiście wśród pierwszych próbek nie wszystkie chleby były szczególnie atrakcyjne. Nie było więc nad nimi nadzoru.
Już wielu znajomych widziało i próbowało chleba. Ani jednego zarzutu, ani z wyglądu, ani smaku.
Chemik, kwestia smaku, (ChuchelkaPamiętam, też nie podobał mi się kształt chleba), ale mogę przynajmniej spojrzeć na piec, bo jest już niedaleko

Ciekawe, czy w Panasonic sd zp 2000 można upiec 1250 gramów chleba? jeśli rodzina jest duża. na przykład dodaj według przepisu z 2511. ale potem, na koniec, ponownie włącz piekarnik na kolejne 10 minut. A może to wiadro jest tutaj małe? Właśnie to przeczytałem i pojawiło się pytanie - 750. 900 g chleba piecze 5 minut dłużej, to cała różnica

[Svetlana2020]

Svetlana2020, Svetlanamożliwe jest kilogram chleba (w przypadku opcji z dodatkiem mąki pszennej / nieczyste żytnie), a czasu na pieczenie wystarczy. Co więcej, to raczej nie tylko dynia za 900g upieczona wczoraj.

Jeśli mówimy o czystym żyto, możliwe jest, że objętość wiadra wystarczy, ale: nie jest to słabe przeciążenie mechanizmu podczas mieszania; i czas na upieczenie takiego „bohatera” mb. niewystarczająco.