Jogurt z bakteryjnymi kulturami starterowymi (narina, Vivo itp.)

Więc teraz co najmniej 70 UAH. Jutro zadzwonię do apteki - chcę kupić.
Myślę, że ująłbym to jak „Linex” - 2 kapsułki na 1 litr mleka.

Właśnie zadzwoniłem do apteki. Zostało im 30 kapsułek, cena 37,50. Jak ci się podoba?

Tak, jest sprzedawany w zwykłych aptekach, producentem jest Kanada, więc myślę, że jest też w Rosji. Biorę 2 kapsułki na 1 litr mleka, po 4,5 godziny jogurt zgęstnieje i na 2 godziny w lodówce. Podgrzewam mleko, aż będzie letnie, skraca to tylko czas w kwasie.
Ze wszystkiego, co testowałem w mojej rodzinie, Roselle Yogurt był najczęściej sprawdzany.

Nawiasem mówiąc, jeśli po raz pierwszy zrobisz jogurt z 2 kapsułek, a następnie trzy lub cztery razy z gotowego jogurtu, a następnie ponownie z kapsułek itp., To 75 kapsułek wystarczy na bardzo długi czas

Kupiony w tym tygodniu za 48,00 UAH 75 kapsułek

A w aptece gdzie nazwałem te kapsułki też są sprzedawane na sztuki. Za każdym razem możesz kupić świeże i okazuje się niedrogo.

Kupiony w tym tygodniu za 48,00 UAH 75 kapsułek

Dobrze, więc jutro zajrzę. Chociaż może przypadkowo dostałeś go w starej cenie?

Nie wiem nawet, jak to powiedzieć. Dzisiaj dzwoniłam do aptek, nie ma jogurtu Roselle, z wyjątkiem jednej apteki. A potem w innej aptece powiedzieli, że jest taki jogurt w cenie 34 UAH 50 kopiejek. Zalałem na drugi koniec miasta (zauważ ulewę).
Poprosiła o słoik, aby upewnić się, że jogurt nie wygasł itp.
Farmaceuta uprzejmie podał mi datę ważności (bez wydawania mi towaru) i zawinął słoik w instrukcję.

Z radością wyjąłem słoik z torby w domu i zobaczyłem, że instrukcja pochodzi z jogurtu Roselle, a sam jogurt był od innego kanadyjskiego producenta (Dr.Goodman), o absolutnie takim samym składzie jak Roselle. Dzisiaj nadal będę robił jogurt, chociaż szkoda.
Zwykle dokładnie sprawdzam, co kupuję, nawet nie wiem, jak dziś popełniłem błąd.

Może ktoś miły może mnie zadowolić przesłaniem, że ten jogurt nie jest gorszy od cenionego Rosella?

Mogę, proszę. Farmaceuta powiedział mi dzisiaj w aptece, że to to samo, tylko różni producenci, a skład jest dokładnie taki sam. To prawda, że ​​nie szukałem go dla producenta jogurtów, ale zapytałem, czy można go użyć, a ona odpowiedziała, że ​​nie. Dlaczego nie wiem. Robię się z suplementów Activia lub NSP Bifidophilus. Pierwsza okazuje się kwaśna, a druga, wręcz przeciwnie, słodkawa.

Mogę, proszę. Farmaceuta powiedział mi dzisiaj w aptece, że to to samo, tylko różni producenci, a skład jest dokładnie taki sam. To prawda, że ​​nie szukałem go dla producenta jogurtów, ale zapytałem, czy można go użyć, a ona odpowiedziała, że ​​nie. Dlaczego nie wiem. Robię się z suplementów Activia lub NSP Bifidophilus. Pierwsza okazuje się kwaśna, a druga, wręcz przeciwnie, słodkawa.

Powiedz mi, jak to robisz z Bifidophilus, inaczej jakoś to wypróbowałem i nie wyszło mi? Wziąłem jedną kapsułkę na 1 litr mleka (jak zalecał sprzedawca) i nie fermentowała w ogóle, aw kuchni był taki specyficzny zapach, że potem przez pół dnia wietrzyłem kuchnię

Biorę 3 kapsułki na 1 litr mleka. Wlewam to wszystko do słoików, a potem jak to zdobyć. Najważniejsze jest, aby zdążyć na czas, w przeciwnym razie zwinąć się. Ale te same długie godziny 8 - nie mniej. Od Activii jest mi łatwiej. A mój przyjaciel zdecydowanie polecił Bifidophilus. Chcę skonsultować się z gastroenterologiem, jeśli ten suplement jest tak dobry, jak jest zalecany.

I znalazłem to, jak powiedziała mi moja dziewczyna. Tylko w ten sposób robi jogurt.
Istnieją 2 sposoby:
2) Na 1 litr mleka 2 kapsułki bifido.Jeśli nie leniwy, to podgrzewam mleko do temperatury pokojowej, wlewam 1-2 łyżki do filiżanki, zawartość kapsułek wlewam do filiżanki, dobrze mielę i mieszam z mlekiem. Taka jest zasada warzenia kakao - aby wszystkie bakterie były równomiernie rozłożone. Wlewam mleko do słoików jogurtu. Jeśli mleko jest ciepłe, a kuchnia ciepła, wszystko z dnia na dzień stanie się kwaśne. Czasami trzeba ponownie włączyć ekspres do jogurtu. Jeśli leniwie mieszasz mleko w rondelku, umieszczam bakterie na dnie każdego słoika, wlewam mleko, mieszam w każdym słoiku i jogurcie.

1) Z zaczynem. 3-4 kapsułki na 1 \ 2 litry ciepłego mleka. Pozostaw w rondelku na noc. Jak tylko się zakwasi, będzie zaczynem, który można przechowywać w lodówce przez 7 dni. W takim przypadku weź 1 łyżeczkę zakwasu na każdy słoik i napełnij go ciepłym mlekiem. Pozostawiamy również w jogurcie na 8-12 godzin. Smakuje tak samo, ale zawartość bakterii w każdym jogurcie jest niższa.

Kaprys

Powiedz mi, gdzie kupujesz BIO PLUS? Ile to kosztuje i ile wystarczy?

I jeszcze jedno pytanie do właścicieli jogurtu Moulinex: proszę powiedz mi, czy sam się wyłącza? albo w zasadzie nie ...

Cześć. Czytałem Temko i specjalnie zarejestrowałem się, żeby trochę wytłumaczyć, bo wielu tak mówi o przystawkach ... Może moje słowa komuś pomogą.
Najpierw o producentach jogurtów. Moulinex naprawdę utrzymuje wymagane 38 stopni, Tefalka osiąga 50 po podgrzaniu, co z pewnością jest śmiertelne dla żywych bakterii. Tak, fermentuje, ale fakt, że istnieje fakt fermentacji, nie jest faktem obecności tam żywych bakterii, dla których oczywiście fermentujemy. To jest ważne. Są małe sztuczki dla tych, którzy już mają Tefalkę. Konieczne jest umieszczenie zwykłych serwetek pod słoikami, które kładziemy podczas nakrywania do stołu. Temperatura cieczy nie wykracza poza skalę.
Jeśli chodzi o kulturę starterową, jest to BARDZO ważne. Podczas fermentacji ważny jest nie sam fakt fermentacji, ale OBECNOŚĆ ŻYWYCH bakterii kwasu lakto-, bifido, propionowego. Powiedz mi, skąd mogą pochodzić od Activia, od Actimel? GDZIE JE WIDZIAŁEŚ? Nawet po zastosowaniu startera mamy stężenie spada w kolejnych momentach i sam producent ostrzega przed tym. A w tych produktach nie było i nie ma, bo nie mogą żyć tak długo, jak jest napisane na słoikach Activia czy Actimel. Wiele matek tego nie rozumie, bo nie wie i okazuje się, że cała wydatkowana energia to tylko samozadowolenie i tyle, ale prawdziwa użyteczność to „0”. Jedyne, co jest dobre, to to, że nie wkładasz tak wielu konserwantów, stabilizatorów itp. Dla swojego dziecka, ale to nie są żywe bakterie kwasu mlekowego, których nasze okruchy i my tak bardzo potrzebujemy. Kupuj żywe bakterie i wytwarzaj z nich, a wtedy będziesz mieć pewność, że przyniesie to korzyści Twojemu skarbowi i podniesie odporność. Zdrowie dla Ciebie i Twoich dzieci.

[Evelina]

Evelinadziękuję za wyjaśnienia, nie jestem ekspertem w dziedzinie fermentacji, ale intuicyjnie rozumiem, że w Activia i Actimeli nie ma nic dobrego w sensie pożytecznym. Jeśli okres przydatności do spożycia wynosi miesiąc, to konserwanty, a jeśli konserwanty, to nie może być nic „żywego”!

A w związku z tym pytaniem. Czy jako kulturę starterową można stosować preparaty medyczne - kapsułki YOGURT ROSEL, Linex itp.? A co z obecnością tych wszystkich pożytecznych żywych bakterii?

Luysia, czy czytałeś początek? w tym wątku jest dużo o lekarstwach, zajrzyj kilka stron wstecz, znajdziesz odpowiedzi na swoje pytania

[fugaska]

fugaska Ja nie tylko czytam, ale też robię jogurt z JOGURT ROSEL, choć do tej pory bez jogurtu lubię jego smak, o tym pisałem „kilka stron wstecz”.

Interesuje mnie tylko uzyskany produkt, a nie jedzenie
(nie ma pytań o smak), ale z terapeutycznego punktu widzenia (obecność tam żywych „pożytecznych” bakterii). Można fermentować mleko i kwaśną śmietanę, dostajesz pyszny jogurt (moja mama robiła to wiele lat temu), ale niestety teraz interesuje mnie produkt o właściwościach leczniczych.

a ostatnio słyszałem, że picie kefiru jest szkodliwe
ogólnie, jeśli linex, bifidum itp. są wysokiej jakości, to wszystko będzie dobrze z bakteriami w domowych jogurtach

Słyszałem też o kefirze
Bardzo podobał mi się jogurt z linexem - tylko że bardzo trudno go utopić w mleku

[ale zapytała, czy można go użyć, a ona odpowiedziała, że ​​nie. Dlaczego nie wiem.]

Mogę, proszę. Farmaceuta powiedział mi dzisiaj w aptece, że to to samo, tylko różni producenci, a skład jest dokładnie taki sam. To prawda, nie szukałem go dla producenta jogurtów, ale zapytała, czy można go użyć, a ona odpowiedziała, że ​​nie. Dlaczego nie wiem. Robię się z suplementów Activia lub NSP Bifidophilus. Pierwsza okazuje się kwaśna, a druga, wręcz przeciwnie, słodkawa.

Dziewczyny, dlatego zapytałem o możliwość stosowania kapsułek.

Evelina napisała świetną wiadomość informacyjną i pomyślałem, że może być związana z tym tematem (może lekarz lub farmaceuta).

a ostatnio słyszałem, że picie kefiru jest szkodliwe

Może szkodliwe: BIO KEFIR w opakowaniu - termin przydatności do spożycia 14 dni!

Nadal konserwatywnie odpoczywałem na Narine. Tak jak ktoś tutaj napisał - nowa butelka do każdej partii. Czasami do drugiej partii biorę puszkę z poprzedniej. Już nie. I zawsze dodaję śmietanę (1 łyżka. L. na litr). Czysto dla podniebienia. Nie lubię smaku czystego Narine w pierwszym kręgu. Właściwie to zakwas (zgodnie z instrukcją Narine), który też można jeść bez przeszkód (i powiedziałbym, że powinien), ale smakuje inaczej. A ponieważ za każdym razem, gdy biorę nową butelkę - smak mojego osobistego postrzegania - cierpi. Dodaję śmietanę, dzięki czemu jogurt smakuje znajomo. Oznacza to, że Narine ma korzystny efekt, a kwaśna śmietana jest dla smaku.

i tutaj robię to dla dzieci na bifidumbacterin lub linex. Kiedyś robiłem to dla dorosłych, ale teraz, podobnie jak dla dzieci, jest to wygodne, nie można pomylić banków

🔗 - ROSYJSKI DZIENNIK MEDYCZNY. Niezależna publikacja dla lekarzy

Funkcjonalne choroby jelit i doświadczenie w ich leczeniu żywnością funkcjonalną
29
Parfenov A.I., Ruchkina I.N., Usenko D.V.

„... Probiotyki i ich produkty z roku na rok są coraz częściej stosowane w leczeniu chorób jelit. Ich włączenie do diety dostarcza organizmowi energii i tworzywa plastycznego, wpływa pozytywnie na pracę jelit, łagodzi skutki stresu i zmniejsza ryzyko rozwoju wielu chorób [33] W wielu krajach organizacja żywienia funkcjonalnego stała się polityką publiczną w dziedzinie opieki zdrowotnej i przemysłu spożywczego [34].
Jedną z rozwijanych w ostatnich latach kategorii żywienia funkcjonalnego są produkty probiotyczne zawierające bifidobakterie, bakterie kwasu mlekowego i błonnik pokarmowy.
Od 1997 roku Danone produkuje fermentowane produkty mleczne Activia wzbogacone probiotykiem Bifidobacterium animalis szczep DN-173 010 (nazwa handlowa ActiRegularis). Wysokie stężenie (nie mniej niż 108 jtk / g) pozostaje stabilne w produkcie przez cały okres przydatności do spożycia. Przeprowadzono specjalne badania w celu oceny przeżycia Bifidobacterium ActiRegularis w ludzkim jelicie. Dość dobrą przeżywalność bakterii w żołądku (spadek stężenia bifidobakterii o mniej niż 2 rzędy wielkości w ciągu 90 minut) oraz w samym produkcie stwierdzono w dopuszczalnym okresie przechowywania [35].
Bardzo interesujące jest badanie wpływu Activia i Bifidobacterium ActiRegularis na tempo pasażu jelitowego. W równoległym badaniu 72 zdrowych uczestników (średni wiek 30 lat) zauważono, że codzienne spożycie Activia z Bifidobacterium ActiRegularis skróciło czas przejścia w okrężnicy o 21% i esicy o 39% w porównaniu do osób przyjmujących produkt. zawierające bakterie [36].
Według naszych danych u 60 pacjentów z IBS z przewagą zaparć, którzy otrzymali Activia, zaparcia ustąpiły do ​​końca drugiego tygodnia, a czas przejścia karbolenu uległ istotnemu skróceniu (u 25 pacjentów - z 72 do 24 godzin, za 5 - od 120 do 48 godzin).Jednocześnie zmniejszył się zespół bólowy, wzdęcia, wzdęcia i dudnienie w jamie brzusznej. Pod koniec trzeciego tygodnia zwiększyło się stężenie bifidobakterii i pałeczek kwasu mlekowego w jelicie, zmniejszyła się liczba hemolizujących Escherichia coli, Clostridia i Proteus (ryc. 1) [37]. Uzyskane wyniki pozwoliły nam polecić Activia do leczenia pacjentów z IBS z zaparciami.
W 2006 roku D. Guyonnet i wsp. stosował Activia przez 6 tygodni w leczeniu 267 pacjentów z IBS [38]. W grupie kontrolnej pacjenci otrzymywali produkt przetworzony termicznie. Stwierdzono, że pod koniec drugiego tygodnia stosowania Activii częstość stolca była istotnie wyższa w porównaniu z produktem termizowanym (ryc. 2); po 3 tygodniach dyskomfort w jamie brzusznej ustępował istotnie częściej u pacjentów stosujących Activia (ryc. 3).
Tym samym badanie wykazało, że Activia zmniejsza nasilenie objawów u pacjentów z IBS i poprawia ich jakość życia. Najbardziej wyraźny pozytywny efekt odnotowano w podgrupie pacjentów z częstością stolca mniejszą niż 3 razy w tygodniu.
Podsumowując dane z przedstawionych badań można stwierdzić, że Activia, zawierająca Bifidobacterium ActiRegularis, jest dość skutecznym środkiem przywracającym i normalizującym ruchliwość jelit i mikroflorę u pacjentów z IBS.
Wniosek
Osobliwością czynnościowych chorób jelit jest związek z czynnikami psychoemocjonalnymi i społecznymi, powszechnym występowaniem i brakiem skutecznych metod leczenia. Te cechy sprawiają, że problem FNC jest jednym z najpilniejszych w gastroenterologii.
Coraz bardziej oczywiste staje się, że leki przeciwdepresyjne powinny odgrywać główną rolę w leczeniu pacjentów z ciężkim FNC. Trójpierścieniowe leki przeciwdepresyjne i inhibitory receptorów serotoniny i adrenaliny są ważne w walce z bólem, ponieważ nie tylko zmniejszają niemotywowany lęk i związaną z nim depresję, ale także wpływają na ośrodki analgezji. Przy dość wyraźnym efekcie leczenie można kontynuować nawet przez rok i dopiero wtedy stopniowo zmniejszać dawkę [1]. Dlatego leczenie takich pacjentów powinno być prowadzone we współpracy z psychiatrą.
W leczeniu pacjentów z mniej ciężkimi postaciami FNC, jak pokazuje doświadczenie, w tym nasze, dobre wyniki można uzyskać stosując probiotyki i żywność funkcjonalną. Szczególnie dobry efekt można zaobserwować w leczeniu pacjentów z IBS pozakaźnym. Przyczyna tego leży w bezpośrednim związku etiologii i patogenezy choroby z zaburzeniami mikrobiocenozy jelitowej. "

Evelina, powiedz mi, proszę, ile kapsułek Bifiform wkładasz do 1 litra mleka?

Osobiście fermentuję na zakwasach z naszego kijowskiego stanowiska, o których już wspominałem - "zaczynie". 🔗... Tam mają 7 rodzajów. Mamy również jedną stronę internetową dla firmy badawczo-produkcyjnej „O. D. Prolisok ”(Ukraina) 🔗robią tam simbiter. Osobiście zabrałem tam Simbiter-2, aby znormalizować florę w ginekologii - wynik był imponujący. Osobiście nie fermentowałem bififormem, więc nie mogę tego powiedzieć na pewno.

Dziękuję Evelina. Tylko pozornie w domu takich zakwasów nie znajdę, nie mamy nawet takich ośrodków. Nie mogłem nawet znaleźć startera Yogurt Roselle, o którym jest mowa na forum. Zadzwoniłem do prawie wszystkich sieci drogeryjnych, nie mają czegoś takiego.
Najwyraźniej będziesz musiał eksperymentować

Bardzo lubię gotowy jogurt z jogurtu Roselle. Jest skutecznie fermentowany za pomocą jednej kapsułki.
Myślę też, że ta opcja jest najbardziej udana.

Wczoraj zrobiłem miękki twaróg z gotowego jogurtu, okazał się też najsmaczniejszą opcją. A serwatka jest słodka i pyszna.

Postanowiłem wypróbować Biovestin, zakupiony w aptece, jako kulturę startową.
Lubię to:
🔗

Przechowywaliśmy kapsułkę w lodówce tylko przez trzy dni. Wynik to zero. Jedna kapsułka (cena to 54 ruble. Około 1,5 dolara) zdecydowanie nie działa jogurt. Mleko stało w urządzeniu do jogurtu przez 25 godzin i pozostało mlekiem. Jogurt też zniknął ...
Albo te bakterie są zbyt powolne, albo ich nie ma, albo nie nadają się do jogurtu.
Jeśli ktoś ma pozytywne doświadczenia związane z komunikowaniem się z biovestinem, podziel się nim!

Bardzo lubię gotowy jogurt z jogurtu Roselle. Jest skutecznie fermentowany za pomocą jednej kapsułki.
Myślę też, że ta opcja jest najbardziej udana.

Wczoraj zrobiłem miękki twaróg z gotowego jogurtu, okazał się też najsmaczniejszą opcją. A serwatka jest słodka i pyszna.

Och, gdzie to kupiłeś (jestem z Ukrainy)

Cześć wszystkim! Nie publikowane od 2 tygodni, jest już tyle informacji, prosto i nie czytać wszystkiego ponownie! Cieszę się, że życie nie stoi w miejscu, wszyscy z minionymi uroczystościami i nadchodzącymi (tak na wszelki wypadek!
Któregoś dnia robiłam jogurt jak zwykle (z fermentem 2 kółek od aktywacji) i na korzyść dodałam 1 kapsułkę bifiform (dziecko nie skończyło) Nie zauważyłam różnicy, jest jeszcze kilka kapsułki zostały, możesz spróbować zrobić na nim jedną, jak myślisz, ile kapsułek spróbuj włożyć na 1 raz?
A może ktoś już to zrobił, ale przegapiłem to proszę o poradę.
A ja też przypadkowo kupiłem tabletki Narine (nazwę zapamiętano na forum, ale okazuje się, że ludzie używają butelek podobno z płynem, mieliśmy je tylko w tabletkach i widzieliśmy to po raz pierwszy, czy mogę spróbować zmiażdżyć?

Zrobiłam z Narine w kapsułkach, 2 szt. na litr mleka. Podobał mi się smak, konsystencja jak dla mnie jest wodnista. Fermentował przez długi czas, około 12 h. Ponownie przefermentowany słoikiem gotowego produktu, dodano łyżkę mleka w proszku. Wynik zadowalający: gęsty, gęsty jogurt w 4 godziny.

[marysichca]

marysichca , Kapsułki kupiłam w zwykłej aptece.
Zadzwonisz do kilku lokalnych aptek, aby dowiedzieć się, gdzie są one dostępne. Możesz również poprosić o kapsułki „Dr Goodman's jogurt”, kompozycja 1: 1 z „Rosell jogurt”, również wyprodukowaną w Kanadzie. Oba są w opakowaniu po 35 sztuk. i 70 szt.

Postanowiłem wypróbować Biovestin, zakupiony w aptece, jako kulturę startową.
Lubię to:
🔗

Przechowywaliśmy kapsułkę w lodówce tylko przez trzy dni. Wynik to zero. Jedna kapsułka (cena to 54 ruble. Około 1,5 dolara) zdecydowanie nie działa jogurt. Mleko stało w urządzeniu do jogurtu przez 25 godzin i pozostało mlekiem. Jogurt też zniknął ...
Albo te bakterie są zbyt powolne, albo ich nie ma, albo nie nadają się do jogurtu.
Jeśli ktoś ma pozytywne doświadczenia związane z komunikowaniem się z biovestinem, podziel się nim!

Istnieją probiotyki, które nie nadają się do przygotowywania jogurtów i podobnych produktów ze względu na ich skład bakteryjny. Czyste Bifidobacteria nie rozwijają się na mleku

Istnieją probiotyki, które nie nadają się do przygotowywania jogurtów i podobnych produktów ze względu na ich skład bakteryjny. Czyste Bifidobacteria nie rozwijają się na mleku

Jak nieczyste powinny być? Czy jest jakieś kryterium wyboru?
Nie żałuję nawet jedzenia i pieniędzy, ale czas spędzony na tańczeniu z tamburynami wokół jogurtu.

Przeczytałem esej o jogurtach i tam poznałem, że różne typy bifidobakterii rozmnażają się na różne sposoby. Często czyste bifidobacilli rozmnażają się bardzo wolno - 10-12 godzin, ale w towarzystwie innych pałeczek proces przebiega szybciej.
I rzeczywiście, istnieją pałeczki, które nie są uprawiane na podłożu mlecznym, ale na marchwi (jest to firma sieciowa, która produkuje jedną z nich). Nie pamiętam, kto rośnie na ich marchwi - bakterie acido czy bifido. Oczywiste jest, że nie mogą rosnąć na naszym mleku ...

Faktem jest, że ten osławiony „Biovestin” jest uprawiany właśnie na produktach mlecznych!

KOMPOZYCJA:
kultury probiotyczne o dużej aktywności antagonistycznej wobec mikroorganizmów chorobotwórczych, mleko, dwutlenek węgla. Ma przyjemny mleczny smak z kwasowością zbliżoną do neutralnej. Pod koniec okresu przydatności do spożycia możliwe jest utworzenie sfermentowanego skrzepu mleka

Wydaje mi się MOCNIE wydaje się, że to jakiś rodzaj badyaga, a nie probiotyk!

Faktem jest, że ten osławiony „Biovestin” jest uprawiany właśnie na produktach mlecznych!

KOMPOZYCJA:
kultury probiotyczne o dużej aktywności antagonistycznej wobec mikroorganizmów chorobotwórczych, mleko, dwutlenek węgla.Ma przyjemny mleczny smak z kwasowością zbliżoną do neutralnej. Pod koniec okresu przydatności do spożycia możliwe jest utworzenie sfermentowanego skrzepu mleka

Wydaje mi się MOCNIE wydaje się, że to jakiś rodzaj badyaga, a nie probiotyk!

Czy wiele kapsułek może być pulchnych, aby się nie denerwować, jakie bzdury? może tylko małe stężenie do fermentacji mleka sterylizowanego? Dodałem też jeden bifiform (myśląc, że będzie bardziej przydatny lub grubszy) i nie odczułem żadnej różnicy, nie pasowało to do mojego gustu nie do czasu powstania jogurtu. A taniec z tamburynami jest fajny - prezentowany

Czy wiele kapsułek może być pulchnych, aby się nie denerwować, jakie bzdury? może tylko małe stężenie do fermentacji mleka sterylizowanego? Dodałem też jeden bifiform (myśląc, że będzie bardziej przydatny lub grubszy) i nie odczułem żadnej różnicy, nie pasowało to do mojego gustu nie do czasu powstania jogurtu. A taniec z tamburynami jest fajny - prezentowany

Nie jestem zbyt zdenerwowany. Doświadczenie to najcenniejsza rzecz, jest nieoceniona. Tyle, że teraz w mojej skarbonce też są takie wrażenia.
Ale zrezygnowałem z biovestinu! Cóż, to dla diabła

Dziś pogratulowałam sobie zbliżającego się Dnia Kobiet - kupiłam ekspres do jogurtu
Moulinex!

Jogurt połóż już z Roselle Yogurt i rozstań z Immun +

Teraz będę chodzić (nie spać), aż zacznie kwaśno!

Gratulacje! Życzę pysznego jogurtu!

Poszedłem do raportu, dziś rano załadowałem 2 bifiform kapsułki na litr mleka. Okazało się, że to dobry, gęsty jogurt. Trzymałem to przez 8 godzin!

Robiłem zarówno na preparatach farmaceutycznych, jak i na jogurtach.
Aktywacja jest bardzo prosta i szybka.
Na preparatach farmaceutycznych miałem niestabilne wyniki, a czas dojrzewania jogurtu wydłuża się do 10-15 godzin. Niektóre dziewczyny radzą najpierw zrobić zakwas (dodać bakterie do jednego słoika z mlekiem i zrobić jogurt, który jest następnie używany do całej porcji).
Łatwiej mi to zrobić na aktywacjach. W ciągu 4-5 godzin dostaję zapas jogurtu na cały tydzień. Jeśli znajdę wygodny preparat farmaceutyczny, przestawię się na niego.

[Qween]

Bardzo lubię gotowy jogurt z jogurtu Roselle. Jest skutecznie fermentowany za pomocą jednej kapsułki.
Myślę też, że ta opcja jest najbardziej udana.

Qweenpowiedz mi, jak długo trwa fermentacja jogurtu z kapsułki „Roselle jogurt”?

Mam 12 godzin w urządzeniu do jogurtu Mulinex. Czy to dotyczy wszystkich?
Jednak mój okres przydatności do spożycia już się kończy.

Dzisiaj sfermentowałem z moim poprzednim jogurtem - powinno być szybciej.
Czekamy!

Kupiłam też jogurt Roselle. Dodano 2 kapsułki na litr mleka. Stał w urządzeniu do jogurtu przez około 7-8 godzin, a serum trochę się oddzieliło. Myślę, że 12 godzin to normalne. Zawsze robię zaczyn na Narinie przez 12 godzin.

Proszę powiedz mi, dlaczego serum jest oddzielone? Wygląda na to, że nie należy go rozdzielać?

Proszę powiedz mi, dlaczego serum jest oddzielone? Wygląda na to, że nie należy go rozdzielać?

Oznacza to, że temperatura była wyższa niż to konieczne lub w czasie dłuższym niż to konieczne.
Chociaż nie jest to śmiertelne, jeśli zsiadłe, można założyć gazę i będzie wspaniały dietetyczny twaróg, a jeśli reszta masy jest normalna, można ją dokładnie wymieszać i będzie można pić jogurt!
a to jest mój jogurt

masa jest delikatna i gładka, stoi na łyżce

Lub możesz po prostu delikatnie odsączyć serwatkę, a otrzymasz normalny, gęsty jogurt

dlaczego połączyć? serwatka jest pyszna, wystarczy zamieszać i to wszystko
jogurt w każdym razie nie jest tak gruby, jak delikatny

[Qween]

Qweenpowiedz mi, jak długo trwa fermentacja jogurtu z kapsułki „Roselle jogurt”?

Luysia, jogurt z jedną kapsułką jest gotowy w 5 godzin 30 minut. Na jogurt biorę ciepłe mleko, inaczej po raz pierwszy z zimnym mlekiem bakterie „nie budziły się” tak, jak powinny.
Okres przechowywania kapsułek jest nadal długi.

Kto jest zainteresowany jogurtami „na żywo”:

- „Narine” 2-4 kapsułki na litr (otwarte kapsułki - potrzebny tylko proszek)
dojrzewa minimum 12 godzin ... Gotowy produkt można wykorzystać w
jako zaczyn, a następnie każda następna partia dojrzewa w przybliżeniu
2 godziny mniej ..... Wskazane jest użycie kultury macierzystej
nie więcej niż 5 razy.

Kolejna sprawdzona metoda - 2 opakowania form wołowych + 2 kapsułki (otwarte) linex - początkowy jogurt dojrzewa ok. 10 godzin, następnie w kolejności malejącej,
ale nie więcej niż 5 razy.
Cóż, kto może uzyskać dostęp do kultur startowych Instytutu Mleka i Mięsa w Kijowie, a także do Simbiter ...
PS: Lepiej kupić w aptece niż w sklepie ...

Dzisiaj kupiłam w aptece Yogulakt (Kanada, 30 kapsułek - 207 rubli), chcę spróbować zrobić z niego jogurt.
Każda kapsułka zawiera: liofilizowane kultury probiotycznych bakterii kwasu mlekowego: Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus rhamnosus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus, laktoza, serwatka w proszku, stearynian magnezu, kwas askorbinowy.


Dziewczyny, które kiedykolwiek zrobiły jogurt z Yogulakt, jakie są wasze wrażenia?
W internecie znalazłem taką instrukcję jak zrobić z niego jogurt

🔗

domowy jogurt

Przygotowanie jogurtu domowego składa się z 2 etapów.

I etap - przygotowanie zakwasu.
Bierzemy 1/4 l mleka o zawartości tłuszczu min. 3,2%, gotujemy i schładzamy do 37-40 stopni Celsjusza (trochę cieplejszego niż temperatura ciała). Zawartość I kapsułki preparatu "Yogulakt" wsypać do naczynia z mlekiem, wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na ~ 12 godzin. Lub używamy domowego ekspresu do jogurtów zgodnie z instrukcją.

Etap 2 - 200 ml kultury starterowej dodaje się do 1 litra ciepłego mleka i pozostawia w ciepłym miejscu na 12 godzin. Przechowywany w lodówce przez 2-3 dni. (Aby poprawić smak, możesz dodać 2 łyżki mleka w proszku). Można spożywać na etapie zaczynu. Cukier i owoce do smaku.

Zgłaszam, jeśli ktoś jest zainteresowany: po 12 godzinach okazało się, że to doskonały gęsty jogurt.
Myślę więc, że drugi etap jest potrzebny lub zatrzymaj się tylko na pierwszym: wtedy okazuje się, że na 1 litr mleka potrzebujesz 4 kapsułki jogulaktu.

[Lenusya]

Lenusya , Jestem tak leniwy, że robię jogurt prosto z kapsułek, a potem nie używam gotowego jogurtu jako zakwasu.
Ale teraz „siedzę” na „Roselle” i potrzebuje tylko 1 kapsułki. A gdybyś potrzebował 4, pomyślałbym.

Lenusya, wygląda na to, że masz jogurt Roselle. Skład jest taki sam i wykonany w Kanadzie

[Juliya, Qween]

Juliya, Qween następnym razem spróbuję przynajmniej 2 kapsułki na litr. Może jogurt Roselle = Yogulakt naprawdę, tylko różne nazwy
poszedłem ponownie przeczytać poprzednie posty o jogurcie Roselle