Jogurt z bakteryjnymi kulturami starterowymi (narina, Vivo itp.)

Siedzę tam mój pierwszy Narine w życiu.
Myślę, że się okazało, bardzo gęsty, nie kwaśny i bardzo długi.
Smak jak dla mnie całkiem znośny, ale to, że się rozciąga tak nierealnie, denerwuje mnie ... źle mi się kojarzy
Doświadczeni ludzie, powiedz mi, ale jeśli następny. skoro zamiast Narine biorę inny suchy zaczyn (Simbilact, Yogurt, Bifivit itp.), czy nie potrwa to tak długo?

[Nikki_N]

Nikki_N ?, Też bardzo się rozciągam, ale nie wywołuje to żadnych skojarzeń))) Dzisiaj założę po raz trzeci narinę, ale poza mną w domu nikt jej nie je, wszyscy jedzą z aktywizmu. Narine tylko ja i pies

och i nie jestem do tego przyzwyczajony, kroiłem tam świeżego banana - ledwo się zmusiłem, żeby go zjeść
gdyby nie rozciągało się jak coś ...
Nie jestem wybredna, ale tutaj sam nie wiem, co mnie spotkało.

Moja córka zrobiła to z Narine, ale jogurt okazał się nie rozciągać, lekko cienki. W przeciwieństwie do jogurtu Activia nie jest kwaśny.

[Aglo]

Aglo ale dla mnie wszystko jest odwrotnie: nie kwaśne od aktywności, ale kwaśne od nariny.

Powstały produkt może się rozciągać, jeśli mleko nie jest gotowane.

Gotowałem mleko po gotowaniu przez 3 minuty

I kupuję długo grający i odpowiednio nie gotuję ...

NIC SIĘ NIE POWIODŁO! Wczoraj postanowiłem spróbować zrobić jogurt z drogerii „Jogurt” (wyprodukowany w Kanadzie). Po 10 godzinach w Moulinex - mleko. Miałem nadzieję, że rano zgęstnieje. Nic nie zgęstniało. Zacząłem spuszczać wodę, a tylko dwa słoiki na dnie były grube. Spróbowałem - pyszne, wcale nie kwaśne. Może powinieneś dodać więcej kapsułek? Czytałam, że dziewczyny dodają 2 kapsułki na 1 litr mleka. Proszę doradzić, jak zrobić jogurt !!!

Cóż, zieleń skrobi w małych ilościach jest bardzo kontrowersyjna - jemy wystarczająco dużo skrobi w ziemniakach.
A barwniki, aromaty - dotyczy to jogurtów owocowych, a nie naturalnych.

Chcę wypróbować kulturę startową Evitalia i myślę, że będzie z nią jeszcze lepiej, ale nie mam też specjalnych argumentów przeciwko Activia. Mogę złapać tylko skrobię.

Evitalia działa świetnie, zgęstniałam po 5 godzinach

Dziewczyny! Gdzie kupujesz Evitalia?

w aptece

spójrz na ten link (tylko powoli - pokazany jest film z procesu gotowania) i o kulturach startowych 🔗

czy Evitalia jest w sprzedaży na Ukrainie?

Próbowałem zrobić jogurt z dodatkiem evitalii. Podobało mi się to bardzo.

Dzisiaj specjalnie wybrałam się i kupiłam Simbilact z laktulozą, Bifivitem, Jogurtem i zakwasem do twarogu z Kijowa Technological. Instytut Mleka i Mięsa. Kogo obchodzi, gdzie go kupiłem

Czytałem o tych zaczynach gdzieś w internecie. Udostępnij wynik, może też mi się podoba? Jadę tylko do Kijowa

Czytałem o tych zaczynach gdzieś w internecie. Udostępnij wynik, może też mi się podoba? Jadę tylko do Kijowa

A czym właściwie się podzielić? Podoba mi się wynik (choć niektórzy członkowie forum nie mieli najlepszych recenzji), wybór w IMM nie jest zły.

Robię teraz jogurt, przygotowuję simbilact i streptosan - wszystko mi się podobało. Vitalact niezbyt dużo (ale to moja subiektywna opinia)
Oto strona
🔗

Jadę tylko do Kijowa

Instytutem jest Kijów, ale filie są już w wielu miastach. Kupiłem w moim mieście (Donieck), a to jest ich oficjalna strona internetowa - 🔗

P.S. Dzięki radom Rina72 posłuchałem

Tak jak będę relacjonował wynik, ale dziś nie mam sił, jestem zmęczony.

Bardziej interesuje mnie kwestia użyteczności. Cóż, w tym sensie, że może istnieć jakiś zakwas specjalnie do czegoś potrzebnego (na przykład kefir słabnie do jednego dnia, a wzmacnia przez dłużej niż jeden dzień). Używam bifidumbacterin wyłącznie dla wygody, cóż, nawet kiedy przepisano nam dysbiozę ...

[Fugasca]

Fugascaspójrz na nie w sekcji „Pytania i odpowiedzi” - jest tam zarówno adres e-mail, jak i numery kontaktowe. Mają tam lekarza, który udziela konsultacji (kiedyś nawet z nim rozmawiałem).

[fugaska]

fugaska ! Próbowałem już wszystkich kultur startowych z IMM i nie raz. Przede wszystkim lubię symbilact, bifivit i streptosan. Witryna zawiera wszystkie wskazania zdrowotne, a wydaje się, że w Odessie jest oddział. Jedyna niedogodność: sucha kultura ze słoika jest poddawana fermentacji przez określony czas, a następnie pobierane są z niej 4 łyżki stołowe i fermentuje następną partię. I tak dalej do 7-10 razy. Oznacza to, że po chwili otrzymasz 7 litrów produktu.

i czy konieczne jest fermentowanie poprzednim produktem? lub zawsze możesz użyć na sucho, tak jak robię to z bifidumbacterin ... Po prostu nie rozumiem, skąd się gromadzi całe 7 litrów!

Możesz oczywiście za każdym razem wziąć nowy słoik, ale kosztuje on 8,50 (z wyjątkiem symbilact -10,50). A instrukcje opisują właśnie taką metodę - wybrać ze świeżej porcji do dalszej fermentacji. Tyle tylko, że z każdą fermentacją kultura słabnie. Robię tak: fermentuję słoik na 2 litry (mam taką objętość termosu) i tak dalej 3 razy. Okazuje się, że za 2 dni (wszystko jest tam na godzinę) 2 3-litrowe puszki. A potem używamy go przez cały tydzień, aż do weekendu.

Robię „rozrusznik matki” na polecenie tego samego IMM:
Butelkę kultury starterowej rozcieńczam w niewielkiej ilości mleka (100-150 g). Następnie na każdy litr mleka biorę bezpośrednio 30 gramów tej mieszanki do zrobienia jogurtu. Okazuje się, że butelka 3-5 razy.

[Rina72]

Rina72 ! Gdzie jest przechowywana ta butelka?

w lodówce.

cholera, a bifidumbacterin okazuje się tańsze ... Pójdę zbadać materiał, o użyteczności

Ile kosztuje bifidumbacterin?

[Rina72]

Rina72 ! A w lodówce poniżej 10 stopni bakterie kwasu mlekowego przestają się namnażać i giną. Dlatego producent zaleca schemat, aby kultura starterowa macicy nie dostała się do lodówki.

Jeśli się nie mylę, bifidumbacterin kosztuje około 31 UAH za paczkę. Opakowanie zawiera 10 butelek. Używam 2 butelek po 1,5 litra mleka. i sądząc po przeczytanych informacjach, kijowskie kultury starterowe są używane 1 butelka na 1 litr mleka. biorąc pod uwagę moje lenistwo, no cóż, w tym sensie, że nie będę używał wcześniej przygotowanego produktu jako startera, to bifidumbacterin jest dla mnie tańszy. ale nadal chcę spróbować

Mina lądowa! Bifidum wygląda raczej słabo na tle tej obfitości, myślę, że samo to nie wystarcza dla normalnej flory w jelitach. Na przykład kij kefirowy, kiedy się uczyłem (wstydzę się powiedzieć biochemik), był ogólnie uważany za prawie panaceum, jeśli przyjmowano go wieczorem na pusty żołądek. W jelicie walczy z patogenną florą i usuwa jej produkty przemiany materii tj. oczyszcza i odmładza organizm.

A jednak, już napisałem powyżej, fermentuję od razu 2 litry z jednej butelki, okazuje się to samo. Na początku zrobiłem to jako porządny - według schematu, ale trzeba go nalać i uzupełniać co godzinę, żeby nie stał, bo inaczej kwasowość wzrośnie.

Kilka dni temu zrobiłam jogurt na zakwasie kijowskim, który nazywa się „jogurt” (chyba producent z kijowskiego instytutu) - bardzo mi się podobał! gruby i pyszny. rozcieńczona jedna ampułka na 1,5 litra mleka. Kupiłem też kefir, twarożek i bifivit - porównam wyniki, a następnie zdam raport

[fugaska]

fugaskaale moje kwasy się skończyły, wydaje się, że pozostał tylko witalnyakt. Yoi, jaka była kwaśna ... czy może ją prześwietliłem? Jutro lub pojutrze będziesz musiał rozegrać nową grę (gdyby była w linii prostej, to generalnie byłoby 10 minut, a więc pół godziny).

fugaska, a ja nie rozcieńczałem kijowskiego zakwasu jogurtowego.
Rozpuściłem butelkę pół litra mleka, sfermentowałem - i nie zjadłem, trzymałem jak zakwas w lodówce. Wzięła 4 łyżki. l. na litr mleka i zakwasu. I WSZYSTKO JEST WIELKIE !!!! grube i smaczne, wszystko w porządku.

[Kievans kupuje kultury starterowe bakterii w sklepie Instytutu Mleka i Mięsa !!!Sklep został przeniesiony pod nowy adres! (co mnie cieszy, jest bliżej metra).Informacje tutaj]

Kievans kupuje kultury starterowe bakterii w sklepie Instytutu Mleka i Mięsa !!!
Sklep został przeniesiony pod nowy adres! (co mnie cieszy, jest bliżej metra).
Informacje tutaj
🔗

[Mam pytanie do tych, którzy robią na wytrawnych kulturach starterowych Kijowskiego Instytutu Mleka i Mięsa.]

Mam pytanie do tych, którzy robią na wytrawnych kulturach starterowych Kijowskiego Instytutu Mleka i Mięsa. Nikt nie zauważył w organizmie niczego dziwnego po spożyciu jogurtu?

dzieci jedzą przez trzy dni - nie zauważyłem nic niezwykłego. Zjadłem jeden słoik - też nie zauważyłem nic niezwykłego ... ale na co mam zwrócić uwagę? może potrzebujesz posłuchać? Jutro zagram w drugą grę ...

Dołączam do konsumentów kultur starterowych Instytutu Mleka i Mięsa w Kijowie ... Jogurt mi się podobał .... stał przez 5 godzin i zostałem zjedzony w połowie bez lodówki ... Kefirchik też to nic .... Z twarogiem jest dużo kłopotów ... ale też pyszny ...

Po prostu nazwij to „Zakwas. Yua”… dzwonili pół dnia, w końcu porzucili prośbę o skrzynkę pocztową… a przyjaciele poczęstowali ich kilkoma butelkami…

Dziś kupiłam w aptece "Evitalię" (10 butelek 670 rubli) Tam butelka fermentuje 2 litry mleka

Evitalia działa świetnie, zgęstniałam po 5 godzinach

Leska, czy fermentowałaś w jogurcie? Czy użyłeś butelki na 1 litr lub 2 litry mleka (zgodnie z instrukcją)?
Myślę, że może podzielić: co nie pasuje do jogurtu, ugotować w mikrofalówce (tam mam funkcję robienia jogurtu) i zostawić jako działający zaczyn.

Dziś kupiłam w aptece "Evitalię" (10 butelek 670 rubli) Tam butelka fermentuje 2 litry mleka

Coś drogiego jogurtu będzie kosztować.

[INSTRUKCJEdo przygotowania leczniczego fermentowanego produktu mlecznego z suchego zakwasu „Evitalia”]

Coś drogiego jogurtu będzie kosztować.

aha, to pociesza, że ​​zaczyn roboczy powinien wystarczyć 5-6 razy. Oto, co mówią instrukcje

INSTRUKCJE
do przygotowania leczniczego fermentowanego produktu mlecznego z suchego zakwasu „Evitalia”


Zagotuj 2 litry mleka (o dowolnej zawartości tłuszczu), ostudź do 43-40 ° C. Usuń piankę. Do mleka dodaj butelkę suchej zakwasu, po rozpuszczeniu w ciepłym mleku i dokładnym wstrząśnięciu. Pojemnik owinąć sfermentowanym mlekiem 3-4 warstwami papieru, owinąć grubą szmatką i odstawić w ciepłe miejsce do fermentacji na 12-14 godzin. Następnie wstawić do lodówki na 3-4 godziny - Produkt jest gotowy do użycia.
Otrzymany gotowy produkt 2 litry podzielone na 2 (dwie) części:
pierwsza część - 1,4 litra. do bezpośredniego spożycia, to znaczy natychmiast rozpoczynamy leczenie;
druga część - 0,6 l. (Rozrusznik roboczy) do dalszego przygotowania nowych porcji Produktu przechowywany jest w lodówce.
Przygotowanie nowych porcji Produktu Medycznego zagotować 2 litry mleka, ostudzić do 43-40 ° C, usunąć piankę, dodać 150 gr czystą łyżką. Rozrusznik roboczy (1 niekompletna szklanka), wszystko wymieszaj i zamknij pokrywkę. Owiń pojemnik sfermentowanym mlekiem w 3 - 4 warstwy papieru. owinąć grubą szmatką i umieścić w ciepłym miejscu na 7-8 godzin do fermentacji. Następnie wstaw do lodówki. Po 3 - 4 godzinach Produkt jest gotowy do użycia. Pozostały starter roboczy użyj w ten sam sposób: w ilości 150 gr. Robocza kultura starterowa (1 niekompletna szklanka) - na 2 litry mleka.
Zatem czas trwania kuracji Gotowym Fermentowanym Preparatem Mlecznym wyniesie co najmniej 3 tygodnie.
Okres trwałości Working Starter w lodówce - 18 dni, gotowy produkt - 7 dni.

i pouczaj o „Evitalii”… co leczy…

[Zakwas „Evitalia”]

Zakwas „Evitalia” reprezentuje leofilizowane, ale zachowane zdolności namnażania się w przewodzie pokarmowym, specjalne szczepy kwasu mlekowego i innych mikroorganizmów (pałeczki acidophilus, lactohelvecticus, lactococci, bakteriocyny) oraz szereg innych składników będących know-how. W sumie jest 9 komponentów.Gotowy Produkt zawiera również witaminy: B1, B2, B6, B12, A, E, C, pierwiastki śladowe żelaza, wapnia, magnezu itp.

Główną cechą tego związku mikroorganizmów jest ich zdolność do fermentacji węglowodanów bez tworzenia się gazów, ale z tworzeniem kwasów, które zakwaszają zawartość jelita, a tym samym hamują rozwój gnilnych i oportunistycznych drobnoustrojów, zmniejszają obciążenie wątroby poprzez ograniczenie powstawania amin, enterotoksyn i innych substancji pochodzenia drobnoustrojowego, co ma korzystny wpływ na zwiększenie ogólnej odporności człowieka. Jedna butelka kultury Evitalia Starter zawiera (1,5 - 2) x 109 CFU (jednostek tworzących kolonie), ponad 2 miliardy żywych mikroorganizmów.

Efekt uzdrawiający
przywrócenie składu mikroflory jelitowej;
lokalizacja dysbakteriozy, wrzodu trawiennego, zapalenia żołądka, zapalenia trzustki, zapalenia pęcherzyka żółciowego, zapalenia jelit, zapalenia okrężnicy;
normalizuje upośledzony stan funkcjonalny GEST;
w leczeniu AEI w patologii dziecięcej;
aktywnie hamuje infekcje jelitowe o różnej etiologii;
na alergie, choroby skóry (neurodermit, agonalne zapalenie skóry);
z przewlekłymi zaparciami;
z cukrzycą;
z chorobami sercowo-naczyniowymi;
przy chorobach onkologicznych, po radioterapii i chemioterapii, usuwa cytostatyki, przywraca błonę śluzową i zaburzenia żołądkowo-jelitowe;
leczenie pacjentów w okresie przygotowania przedoperacyjnego oraz po operacjach chirurgicznych jelit, trzustki, wątroby w celu operacyjnej korekcji mikrobiocenozy jelitowej;
w położnictwie i ginekologii w leczeniu ambulatoryjnym wielu innych chorób.

Efekt profilaktyczny
jako żywność dietetyczna;
przywraca system odpornościowy, usuwa cholesterol, radionuklidy, wolne rodniki;
zwiększa poziom hemoglobiny we krwi;
podczas epidemii grypy, w sytuacjach stresowych, po intensywnym stosowaniu antybiotyków;
w okresie dojrzewania;
aktywnie hamuje infekcje jelitowe;
w gerontologii;
przy równoległym stosowaniu innych leków przez Evitalia efekt terapeutyczny tego ostatniego zwiększa się kilkakrotnie;
do utraty wagi.

„Evitalia” to lecznicze codzienne, cudownie pyszne jedzenie dla całej rodziny na każdy dzień!
Z jednej butelki suchego Fermentu „Evitalia” można w domu przygotować Leczniczy Fermentowany Produkt Mleczny na co najmniej 3 tygodnie kuracji. Zaakceptowano - od wczesnego dzieciństwa do starości. Przeciwwskazania - indywidualna nietolerancja.


🔗

więc na ich stronie jest napisane, ale jak naprawdę nie wiem, jeszcze tego nie próbowałem

Dobre zdrowie! Weź to w swoje szeregi W końcu zdecydowałem się na zakup tego urządzenia. Kupiłem Tefal, bo innych w naszym kołchozie nie było. Podgrzałem ultra pasteryzowane mleko Prostokvashino + torebkę Bifidumbacterin, wszystko wymieszałem, wlałem do słoików i teraz poczekam na domowy jogurt. A teraz już to zaplanowałem z domowego mleka, kupiłem i jest w lodówce, czekając na skrzydłach ...

Miło cię widzieć !!! Opowiedz nam o swoim pierwszym doświadczeniu? Czy to się udało?

Mój pierwszy miodowy agaric okazał się nieskuteczny w puszkach, mleko nawet nie nabrało kwaśnego smaku, krótko mówiąc, nie fermentowało. Prawdopodobnie trzymałem go w urządzeniu przez 10 godzin, ale wynik to 0. Wstawiam do lodówki, mogę zaczekać i tak się dzieje. Myślę, że mleko nie jest odpowiednie. Próbowałem go wcześniej sfermentować grzybem mlecznym - też okazuje się, że to długa piosenka, ale inne mleko, zwłaszcza pasteryzowane u dziecka jest uczulone (dziecko jest na HB). Kupiłem domowe mleko, po wypróbowaniu pierwszego wyniku będę eksperymentować z tym ...

Tanita - zamiast bifidumbacterin lepiej jest fermentować mleko jogulaktem lub lactobacterin, zwykle nie ma z nimi problemów. Albo generalnie spróbuj fermentować z Activia, albo prebiotyk Ermann, albo Ermann „Ermigurt fresh, zawsze wychodzą, teraz najczęściej je stosuję, a czasami Yogulakt. Powodzenia.