Domowa zamrażarka - co można w niej przechowywać i jak z niej korzystać

[Fortepian]

Fortepian, gdzieś wydaje się, że Tanya-Admin miała przepis na taki melon. Myślę, że znajdziesz to przez wyszukiwarkę.

Chcę zamrozić purée z melona, ​​nigdy tego nie robiłem, czy będzie jadalny?

Będzie jadalny, będzie

Melon do zamrażarki (mrożony) (Administrator)

Miękkie lody melonowe z truskawkami i kremem kokosowym (Administrator)

Smoothie "Morelowy melon" z mlekiem kokosowym (Administrator)

Smoothie z malinowo-melonem na mleku kokosowym (Administrator)

Chcę zamrozić purée z melona, ​​nigdy tego nie robiłem, czy będzie jadalny?

Fortepian, nie próbowałem tłuczonego melona, ​​oblodziłem go w syropie, wszyscy są szczęśliwi. Melona kroję w kostkę (ok. 1,5x1,5 cm. (Mogę dodać kolejną brzoskwinię / nektarynę bez skórki), gotuję syrop (cukier + woda) .Gdy syrop ostygnie, rozłóż owoce do pojemników, schłodzony syrop i do zamrażarki. Jeśli potrzebujesz puree ziemniaczanego, można go sfermentować, wyjmując melona z syropu.
Robię też arbuza i winogrona. Właśnie zamroziłam winogrona z jagodami, ale spróbowałam tego w syropie i bardziej lubiłam, teraz to jedyny sposób.

Dziękuję dziewczyny, mamy sezon, melony 3 kg za dolara, musimy się zaopatrzyć

I jakoś zamroziłem melona. Bez cukru. Melon był smaczny, ale zimą po rozmrożeniu okazał się bezkształtny i bez smacznego błota. Chciałem jeść melony, a nie koktajle, kompoty ani syropy. To tylko melony.
Łatwiej mi to wysuszyć))

Melona suszyłem w suszarce skibkami, po czym trzymałem w zamrażarce. Zimą po rozmrożeniu było dobrze, baaardzo smaczne i słodkie, aromatyczne. Cóż, to zrozumiałe, melon już uschł. Ale w zamrażarce nie wyschła i nie spleśniała.

Jak to jest ze skibkami?

Nie rabaty, ale skibki, no cóż, plastry.

Melona suszyłem w suszarce skibkami, po czym trzymałem w zamrażarce. Zimą po rozmrożeniu było dobrze, baaardzo smaczne i słodkie, aromatyczne. Cóż, to zrozumiałe, melon już uschł. Ale w zamrażarce nie wyschła i nie spleśniała.

W pełni podpisuję się pod każdym słowem, które podobało mi się w mrożonym melonie

Aaa, z rabatami ten telefon jest niegrzeczny, naprawiłem go. Suszę melona prostymi plasterkami. Nawet jeśli wysuszysz najbardziej pozbawiony smaku i soczysty, wysuszony jest bardzo smaczny))

Nawet jeśli wysuszysz najbardziej pozbawiony smaku i soczysty, wysuszony jest bardzo smaczny))

A ile czasu należy wysuszyć? Kiedyś próbowałem go wysuszyć, wyrzuciłem. Z rybiego posmaku okazało się, że to coś… ba…

A ile czasu należy wysuszyć?

Nie zauważyłem tego, patrzę na to. Kiedy pierwszy raz go suszyłem, dałem coś podejrzanego ... Jakoś to było. Ale w późniejszych czasach tak nie było.
Może to zależy od tego, czym melon był karmiony / podlewany? Miałem rybę około 4 lata temu. Może minęło 5 lat. Nie pamiętam dokładnie. Pamiętam, że była torpeda. A teraz kołchoz przeważnie ma ziemię, torped nie kupujemy, są droższe, a kołchoz też jest smaczny, więc nie widzę powodu, żeby przepłacać

Miałem rybę około 4 lata temu.

To mnie uszczęśliwiło. A potem pomyślałem, że już jestem kukułką.

Daj jej kolejną szansę.

Nie kukułka. Myślę, że to był tylko melon. Ale po wysuszeniu co roku wącham. Jeszcze nie powtórzone. Ale brzoskwinie tak ...

A suszony melon dał mi straszną dynię. Wyrzuciłam to.

Powiedz mi, proszę, jeśli zetrzesz cukinię i zamrozisz ją, czy możesz zrobić z niej naleśniki z cukinii? Myślę, że tak, gdy się topi, cały nadmiar wody zniknie. A może to bzdury?

Powiedz mi, proszę, jeśli zetrzesz cukinię i zamrozisz ją, czy możesz zrobić z niej naleśniki z cukinii? Myślę, że tak, gdy się topi, cały nadmiar wody zniknie. A może to bzdury?

Lepiej od razu zetrzeć sól, wycisnąć i zamrażać w porcjach

[kaprys 23]

kaprys 23Natasza, robię to od wielu lat - wcieraj i zamrażaj w torbie. Podczas rozmrażania cukinię wkładam bezpośrednio do sitka, a nadmiar wilgoci stopniowo spływa w trakcie rozmrażania. Ale mam cukinię, jest mniej wilgoci niż w zwykłej cukinii, więc nie wyciskam jej ani przed, ani po rozmrożeniu. Powodzenia!
Czasami do rozmrożonej cukinii wsypuję za dużo mąki - w tym przypadku rozcieńczam ją sokiem uzyskanym podczas rozmrażania, czyli nie trzeba jej od razu wysypywać. Naleśniki są świetne!

Cały temat przeczytałem na nowo niemal jednym tchem - a gdzie byłem przedtem bez takich informacji? Teraz zastanawiam się, jak przekonać męża, żeby poszedł do zamrażarki. Nasza zamrażarka w lodówce nie jest świetna, ale chcemy tylu rzeczy.

[Beska]

Beska, Olga, po prostu weź od razu tę dużą. Właśnie kupiłem zamrażarkę, która wydaje się nie być najmniejszą, użyteczną pojemnością 134 litrów, właśnie zacząłem ją napełniać, a już czuję, że wszystko nie będzie pasować, co zaplanowałem
Ech, litry to 200

Ech, litry to 200

Mam skrzynię na 300 z kucykiem - do gałek ocznych

[Svetlana]

Svetlana, klasa!

Bardzo się też cieszę, że kupiłem zamrażarkę.
Ale jeśli chodzi o głośność, to ktoś taki.
Jeśli nie ma sadów, to średnie rozmiary też nie są złe. Mam 5 palet plus 2 lodówki z dużymi komorami mrozowymi.
Dość i wszystko za darmo, nie klejone.

[Venera007]

Venera007, Tatiana, myślałem, że sok brzoskwiniowy daje mi tylko rybę)))

Dziewczynki, mam lodówkę z 4 szufladami, stragan na 230 i pionowy stojak na tę samą ilość, nie ma gdzie łowić mięsa i ryb, ale nie bez powodu potrzebuję też pudełka na pieczywo / bułeczki - Dlatego jeśli to bierzesz, musisz wziąć to z marginesem. W tym roku co prawda nie ma dużych zbiorów (nie mam letniej rezydencji, kupuję od właścicieli w sezonie), ale zacząłem gotować ser, co oznacza, że ​​potrzebuję miejsca na twarożek / ricottę / ser i serwatka, nawet jeśli jest zdarta - chleb na niej to bajka, dobra bułka maślana bez niczego.
A w październiku zaproponowali, że wezmą mięso - pokroją byka, teraz mielę jagody w tłuczonych ziemniakach z zamrażarki i puszkach bez cukru w ​​łusce, a sok jest zamrożony, jak mogę nie pić w tym roku ( zimą gruszka odleciała - całe 50 litrów bardzo szybko)

wszystko jest za darmo, nie jest klejone. [/ I na początku wszystko jest dla mnie po prostu piękne, a potem ... teraz podpisuję papiery, inaczej nie pamiętam, gdzie je popchnąłem.
Ps piękny pojemnik na pierogi i raviolki kupiłem podwójnie - ale czuję się w workach iw wolnych miejscach
Ech, nie mogę robić piękna i porządku, nie mogę ...

Nie obchodziła mnie zamrażarka. Myślałem, że 130 litrów to nawet mało, ale ludzie to mają.

[Yarik]

Nie obchodziła mnie zamrażarka. Myślałem, że 130 litrów to nawet mało, ale ludzie to mają.

Musisz tylko zacząć tutaj
Yarik, Jarosławna, tak, daje, ale nie zawsze! Nie możesz zgadnąć))

[Natasza]

Natasza, Powtarzam, jak każdy.
Nie zamierzam gotować sera, nie mam góry półproduktów jagodowych i nikt nie planuje kroić i sprzedawać byka, a ja nie robię zapasów chleba, bułek i ciastek. Speckla, w opakowaniach oraz w zamrażarce. Jedliśmy i jeszcze raz
Może ty też. Ale mam na podłodze zamrażarkę 230 litrów

[Mirabel]

Mirabel, Venera007, kaprys 23wszystkie dziewczyny mają swoje potrzeby - moja bliska przyjaciółka ma jedną lodówkę z zabawnymi (dla mnie) dwiema szufladami zamrażarki i ma dość na wszystko. Ale kupiła chleb / mięso / kiełbasę - i tak każdego dnia. Łatwiej jest mi spędzać czas na zbieraniu sezonowych, dojrzałych warzyw / owoców, letniego mleka i gulaszu / mięsa przed zimą, a potem iść do sklepu tylko po kod źródłowy - mąkę, cukier itp., Mimo że ja i mąż jesteśmy sami dzieci osobno, ale staram się nie kupować w sklepie żywności - wypieki / kiełbaski - mięso / gulasz / sosy itp. generalnie dlatego mamy trzy zamrażarki i dwoje dzieci jest pełnych. A jeśli Lyalka nagle zapragnęła profiterole / lody / ciasta, to możesz ją wyjąć z pudełka, u nas lub w domu. A wszystko to nie z powodu dobrego życia, ale dlatego, że w naszych sklepach teraz nie są to produkty, zwłaszcza nie sezonowe. Dlatego wciągnąłem się w ser

jeśli zetrzesz cukinię i zamrozisz, czy możesz zrobić z niej naleśniki z cukinii? Myślę, że tak, gdy się rozmraża, cały nadmiar wody zniknie

Robię to od wielu lat. Tartą cukinię zamrażam tylko na naleśniki z cukinii i naleśniki z cukinii, jabłka i sera. Nigdy wcześniej nie wyciskam płynu, rozmrażam go w sitku, nadmiar płynu jest dekantowany.
A kosteczki cukinii zamrażam też w torebkach, na gulasz czy zupę. Również do wycinarki do kostek i od razu do paczek. Bardzo wygodnie!

i sok mrożony, jak nie pić w tym roku (zimą gruszka odleciała - całe 50 litrów bardzo szybko)




Jak przygotowujesz sok gruszkowy?

Jak przygotowujesz sok gruszkowy?

Może czegoś nie rozumiem, ale po co zamrażać sok?
Ponad 50 litrów soku gruszkowego + jabłka + białe winogrona w tym, a już w tym roku po prostu zwinięte pod pokrywkami w słoikach. Świetny sok, kiedy musisz go wziąć, otwórz słoik i ciesz się zimą. Nawet sok z lodówki nie wychodzi mi dobrze zimą, a tym bardziej z mrozu. Ale to moja opinia, każdy ma swoją własną. Ale marnowanie cennego miejsca na sok
Chociaż moja komoda nie jest mała, 310 litrów i + 4 szuflady w lodówce, bardzo brakuje miejsca na inne przetwory jagodowe i owocowe.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, babki też nie są planowane i nie robię sera, nie zamrażam ciastek, tylko chleb. Ale zdałem sobie sprawę, że będzie to 200-250 litrów. Cóż, niech to będzie 134 i 3 szuflady zamrażarki w lodówce. Wszystko jest lepsze niż nic.

Nila, soku też nie zamrażam, interesuje mnie kto jak gotuje, to gruszka. Wszystkie soki, z wyjątkiem pomidorów, przepuszczam przez sokowirówkę. Nadal możesz używać sokowirówki, ale moja jest słaba, nie do dużych objętości. Interesujące są różne opcje. Gruszki robię głównie z imbirem. Chciałbym zrobić sok w tym roku.

[wrzesień]

wrzesieńOlechka, wszystko jest dość proste - wycisnąłem na sokowirówce, przelałem do butelek (mam Shishkin Forest prostokątne z wody, są bardzo kompaktowe na 1 litr) i do zamrażarki.



kaprys 23Natasza, osobne zamrażarki (jeśli jest taka możliwość) są wygodniejsze, mam separację - 1 owoce / warzywa 2 mięso / ryba 3 soki / gotowe jedzenie / mleko. Separacja jest właściwie potrzebna, ponieważ nawet w sklepach są różne pojemniki

[wrzesień]

wrzesień, Olga, porozmawiaj o robieniu soków na ten temat, więc prześlę to pod sploer

jeśli jesteś zainteresowany zrobieniem soku, to tak, kroimy gruszki i jabłka i przepuszczamy je przez sokowirówkę. Sok w sokowirówce mi się nie podobał. Dzięki wyciskarce uzyskuje się duży osad, a my pijemy tylko czysty sok. Mam mocną sokowirówkę Philipsa, wiadro gruszek na raz łatwo mija, ale po eksperymentach odstawiłem je na bok. Ale sokowirówki używam od ponad 30 lat. Zawsze wyrzucałem owoce na parze. Ale w tym roku dostałem też sokowirówkę. W tym roku próbowałem wbić gotowane na parze jabłka, winogrona i gruszki przez ślimak i zakochałem się. Okazuje się, że to prawdziwy przecier, jak do jedzenia dla niemowląt.

Oto tłuczone ziemniaki, które przeszedłem przez ślimak, albo zamknąłem w słoikach, albo zamroziłem. Z dodatkiem cukru czy nie, już przyjrzałem się okolicznościom, po prostu podpisałem metki, aby nie pomylić się zimą.
Świetnie, jeśli jest wiele półek w zamrażarce, w których można wszystko ustawić. To jest przewaga zamrażarki pionowej. Jednak omawiano to już tutaj 100 razy. Nie mam takiej możliwości, więc wszystko jest moje - to pudełka, pojemniki czy mocne torby.

Dziewczyny, dzięki! Rozumiem o soku gruszkowym. Zamrażarka jest za mała i chcę tam upchać dużo rzeczy.

Dziewczyny, czy możecie mi powiedzieć, czy można zamrozić pieczoną paprykę i bakłażany w postaci sałatki lub kawioru z czosnkiem i masłem? Więc do jedzenia, aby nie przekręcać słoików.

Zamrażam gotowy kawior)), nie mogę pokroić i usmażyć w takiej ilości, żeby było co najmniej kilka puszek, a więc z porcji, którą usmażę, część do jedzenia, część do zamrożenia.

[Pani. Addams]

Pani. AddamsArina, czy moja metoda może ci pomóc? Tutaj opisałem, jak zamrażam słodką paprykę po grillowaniu na kawior i inne przysmaki, ale bakłażany można tak po prostu zamrażać.
Domowa zamrażarka - co można przechowywać i jak z niej korzystać # 747

czy pieczoną paprykę i bakłażany można zamrozić w postaci sałatki lub kawioru z dodatkiem czosnku i oleju?

Od trzech lat zamrażam gulasze w porcjach - bakłażan, cukinia, pomidory, cebula, czosnek, zioła.
W porządku! Teraz ćwiczę to stopniowo - większą porcję gotuję, jem połowę, połowę zamrażam. Zauważyłem, że smakuje lepiej niż gotowanie dużej porcji do zamrożenia na raz, a kawałki są bardziej całe.
Jak dotąd jest to dla mnie najlepsza opcja.

Mrożony. Któregoś dnia spróbuję, co się stanie. W ostateczności musisz go wyrzucić. W każdym razie nie mogłem teraz tego wszystkiego zjeść.

Rukola po zamrażarce: Z zamrażarki zrobiłem rukolę z cebulą, pomidorami i rukolą. W weekend kupię i zamrożę więcej. Lubiłem. Dodaje się po ugotowaniu cebuli i pomidorów, tuż przed polaniem jajkiem.



Freeze o grubym kroju, w dużej torbie z zamkiem błyskawicznym w stanie luźnym, nie nierównym.

[Babcia]

BabciaTatyana, czy rukola po rozmrożeniu zmienia się w szmatę? Nie nadaje się do sałatek?

czy po rozmrożeniu rukola zamienia się w szmatę? Nie nadaje się do sałatek?

Więc wszystkie sałatki zamieniają się w szmatę. Liściaste tylko w koktajlach po zamrożeniu. Cóż, albo od razu do omletu lub zupy ...
Szpinak i inne zioła rozbijam wodą lub ogórkiem za pomocą blendera zanurzeniowego, zamrażam w małych blaszkach do lodu. A potem - przydaje się w smoothie czy zupach kremowych i wszyscy myślą, że nie jedzą szpinaku))

[Natasza]

NataszaNie rozmrażałem. Dodałem go do pomidora i cebuli i od razu polałem jajkiem.

A oto domowe spaghetti z sosem pomidorowym, rukolą i serem. Również nie rozmrażał. Dodałem go do ostrego sosu i od razu polałem spaghetti i posypałem serem.



Zdecydowanie zamarznę. Uwielbiam rukolę, a zimą rzadko ją mamy i za bardzo nieludzką cenę.



Helena, Zgodzić się.

[Lika_n]

Lika_n, Nelya, Ayac, dziewczyny, bardzo dziękuję !!!
Nelechka, dzięki za link do pieprzu, okazało się, że to tylko temat!
Spróbuję przynajmniej trochę zamrozić, część warto zjeść, a część w zamrażarce
(Wczoraj po raz pierwszy upiekłam bakłażany i paprykę w frytkownicy powietrznej - i to wszystko, teraz domaga się tego rodzina! Zwłaszcza biorąc pod uwagę, że mamy słoik duszonych warzyw 500 g w specjalnej ofercie 80 rubli)

[Pani. Addams]

Pani. Addamsi żądamy)) jak to zrobić, powiedz)

[Katko]

Katko, Katerina, opisane w temacie frytkownic Kitforth Piec konwekcyjny Kitfort nr 556

Mieszane pomidory)

Chwalę się i wiosną kupiłam mrożonki do Ali, kostki 5x5x5 cm Okazało się trochę drogie, ale jak wygodne !!! Wziąłem dwie formy z pokrywkami, po 8 kostek każda i dwie bez pokrywek, po 4 kostki każda. W sumie okazało się, że to około 1200 rubli, nadal łapało zniżki.

Ogólnie mam mrożone kostki: tarta cukinia, ogórki; morele, brzoskwinie, maliny, agrest, truskawki, wiśnie, śliwki, porzeczki - wszystko z blenderem. Do tego szpinak i inne zielone sałatki, blender do smoothie. Niesamowita oszczędność miejsca! Cóż, to bardzo wygodne: robię kompoty z jagód, dwie kostki + cukier + przefiltrowana woda. Cukinia i ogórki w zupie lub w gulaszu - kostka nie jest słyszalna i nie jest tam widoczna)), ale ktoś jeszcze myśli, że cukinia nie je)) dobrze, czyli kilka kostek + jajko i mąka na naleśniki = multi- piekarz i śniadanie dla niemowląt))
Na zdjęciu kilka pudełek z zamrażarki (zioła, jagody). Kolejna skrzynia jest również prawie pod pokrywą))