Domowa zamrażarka - co można w niej przechowywać i jak z niej korzystać

Wreszcie moje marzenie się spełniło i do naszego mieszkania wprowadził się nowy najemca o pojemności 260 litrów. Od 2 tygodni nie wiem, jak do tej pory żyłem bez niego.
Zamroziłem mnóstwo wszystkiego
A teraz uwaga, pytanie. Jaki jest najlepszy sposób na zamrożenie domowej pizzy? Myślę tak: przygotuję go kompletnie do ostatniego etapu, kiedy trzeba będzie już wstawić do piekarnika iw takiej formie w zamrażarce.Co lepiej zamrozić? Jaki rodzaj podłoża? Żeby później nawet moja nastolatka, która ma najwyższe kulinarne arcydzieło - jajka gotowane w jajeczniku, mogła je sam upiec. Jak się macie dziewczyny?

nazwisko nowego najemcy to Chest Freezer Biryusa 285 VK. Wybrałem ją, ponieważ jest to jedyna tak obszerna komoda o minimalnej głębokości. Zobaczymy, jak poradził sobie krajowy producent. Chociaż wrażenia są pozytywne, bardzo szybko zamarza i zamarza jak zwierzę

[Kara]

Kara, Ira, często zamrażam pizzę, zbieram ją w całości, kładę na nieprzywierającej macie, na wierzchu, żeby ser się nie rozsypał, przykrywam folią, kładę na szpatułce do pizzy iw skrzyni. Można umieścić na tacy, na dowolnej twardej powierzchni. W razie potrzeby wyjmuję go i razem z dywanikiem do piekarnika wyjmuję folię.

[Kara]

Kara, Irina, Zamrażam pizzę dokładnie tak, jak piszesz. Zbieram go całkowicie do miękkości, nawet natrzeć serem. I wysyłam to do skrzyni. Ale od razu zbieram pizzę w silikonowej foremce do pizzy Purex. Albo w metalu mam puszkę, jakąś polską.
Następnie wkładam ten formularz bezpośrednio do skrzyni. W razie potrzeby wyjmuję go i wkładam bezpośrednio do księżniczki.

Dziewczyny dziękuję
Nadyush, kiedy pizza jest upieczona, jak zdejmujesz ją z dywanika? Nie tnij tego
Nelechka, myślałam też o zamrożeniu od razu na blasze do pieczenia (mam dwa duże okrągłe metalowe tylko na pizzę i ciasta) i byłaby to idealna opcja dla moich dwóch mężczyzn, którzy pod moją nieobecność mogliby sami upiec pizzę (oni wyciągnąłem to ze skrzyni i od razu w piekarniku), ale boję się kształtów, nic im się nie stanie jak od minus 20 do plus 240 stopni?

[Kara]

KaraIrlandzkie, biorę go szpatułką lub prosto z dywanika i łatwo wsuwa się na talerz.

[Kara]

Kara, Irinano cóż, w Princesk oczywiście temperatura nie jest taka, +240 'to na pewno nie zyskuje. Ale myślę, że coś takiego stanie się z metalem przeciwko niemu. Cóż, niech chłopi wyjmą formę na pół godziny przed pieczeniem z zamrażarki i niech staną na ich stole. Trochę się ogrzeje. Myślę, że sobie poradzą!

Och, dziewczyny, bardzo dziękuję !!

Ira, nadal mam takie formularze, używam ich głównie do transportu. Zamrażam w nich iw nich dzieci same przygotowują pizzę. Kupuję w twoim domu.

Nagy, z jakiego materiału są zrobione? Karton? Plastikowy?

[Kara]

Kara, Ira, to nie jest plastik ani karton. Są papierowe, w 100% celulozowe, przyjazne dla środowiska. W pobliżu otwartego ognia jest to niemożliwe. A w piekarniku są w porządku, mogą trochę przyciemnić, jeśli ustawię bardzo wysokie tempo.
Służą zarówno do zamrażania, jak i do piekarnika.

Jeszcze raz dziękuję, poszukam takich tac

Nie polecam do mrożenia ogórków i pomidorów.Jeśli pomidory są jeszcze do dressingu, duszenia, to nic innego, tylko ogórki można wyrzucić.

Ogórki stale zamrażam, ale tylko własne - nie zakupione, kroję je w kostkę 1-1,5 cm i do szybkiego zamrażania. Zimą wyjmuję brykiet z zamrażarki w sałatce z kapustą lub krabem i pozostawia w sałatce. Nikt nie zauważa, że ​​ogórki były w zamrażarce. W zeszłym roku nie zamarzłem (nie było zbiorów), więc żałowałem tego przez całą zimę.
Pomidory Cherie należy do pizzy przekroić na pół, jeśli nie ma wiśni, to „śmietanę” pokroić w plasterki.

Ogórki stale zamrażam, ale tylko własne - nie zakupione, kroję je w kostkę 1-1,5 cm

Loduję je też na okroshkę. Mój kot uwielbia ogórki, może zrezygnować z mięsa, ale nie ogórków. Więc je nawet zamrożone, rozmrażam i daję mu i wkładam okroshkę bez rozmrażania.

Sałatka warzywna z mrożonymi ogórkami (z zamrażarki) (Administrator)




Dekor śledziowy z mrożonym ogórkiem i zieloną cebulą (Administrator)

A w tym roku spróbowałam mrożonych pomidorów w sałatce warzywnej. Pomidory pokrojono w kostkę do zamrożenia. Tak pachnący w sałatce, że pachnie latem. Sałatka po pekińsku, ogórki, rzodkiewki i pomidory. W przyszłym roku zamrożę 1,5 raza więcej, nie 8 kg, ale 12.

[Stafa]

Stafa, Sveta i rozmrozić pomidory na sałatkę?

A ja nie lubiłem mrożonych ogórków. Tak się złożyło, że jakieś trzy tygodnie temu kupiłem pudełko, ogórki były śliczne, pryszczate, chrupiące, miąższ w środku był jasnozielony, a nie biały (nie wiem jak to wytłumaczyć). Podczas cięcia pachniało tak bardzo, że zemdlały. Generalnie jadłem je jak nasiona. Ale w pudełku było 8 kilogramów, od razu było jasne, że jedna trzecia będzie musiała zostać wyrzucona, nie będziemy jeść tak dużo. Dlatego zdecydowałam się natychmiast zamrozić, aż będą chrupiące. Generalnie wczoraj próbowałem go rozmrozić na różne sposoby. Wyrzuciłem wszystko Frost i całe, a także kostki i podkładki specjalnie, aby zrozumieć, jak najlepiej.
Może zrobiłem coś złego?

Tak, rozmrażam to. Czasami kładę go nie do końca stopiony, nadal da sok pomidorowy. Co więcej, skosztowała go już wtedy, gdy zostało niewiele. Na początku próbowałem pokroić plastry z całego pomidora na pizzę i smak pomidora tak mi się spodobał, że postanowiłem pokroić go w sałatkę, a gdy skończyły się całe, zdecydowałem się włożyć kawałki zamrażarki do Sałatka.

Może zrobiłem coś złego?

Nie trzeba go rozmrażać przed dodaniem do sałatki. Tak zamrożone i dodane do sałatki pozostaną całe i smaczne. I same rozmrażają się pod wpływem sosu sałatkowego.

Jeśli rozmrażasz, po prostu płyną i zamieniają się w byakę.

Tatiana, próbowałem tego w ten i inny sposób. Jeśli sałatka zawiera niezamrożone ogórki, po prostu nie można ich jeść - chipsy lodowe. Jeśli są rozmrożone już w sałatce, woda pozostaje, a skórka ogórka jest całkowicie niejadalna.

[Stafa]

Stafa, SvetlanaDzięki za pomysł mrożonych pomidorów w sałatce do spożycia już teraz. Miałem taką myśl w głowie, ale tak została. Pomidor był często zamrażany w minionym sezonie. A teraz jest jeszcze zbyt wiele nieużywanych. Używałam ich głównie w pizzy, w sosie szczawiowym do cukinii, więc czasami sam ją oceniam i zjadam. Mąż nie będzie jadł tak po prostu zamrożonych, ale teraz w salaterkach ze świeżymi ogórkami młoda kapusta może nie rozumieć tej sztuczki.
Ale przed rokiem próbowałem zamrozić ogórki i wyrzuciłem to samo. W ogóle nie poszedł! Nie chcieliśmy jeść w sałatce, ale okroshkę uwielbiamy, ale jemy tylko latem, w upale. A latem świeże ogórki są już w użyciu. Zimą nawet nie próbuję gotować okroshki, mój mąż przekręca ją w swojej skroni, jakby mnie nie rozumiał. Kompoty i okroshka to dla nas danie czysto letnie, na upały. Podobnie jak barszcz, jest to pokarm zimowy. Mój barszcz nie chce jeść w upale, ale zupy proszę!
Ale to jest czysto indywidualne, w każdej rodzinie na swój sposób, kto jest do tego przyzwyczajony!
Dlatego tylko własne doświadczenie pomoże ci zrozumieć, co jest lepsze i ile potrzebujesz zamrozić dla swojej rodziny!

I mam pomidory kremowe we wszystkich rodzajach plastrów iw całości. Jeśli rozmrażasz je w całości przed jedzeniem, odetnij skórkę, która natychmiast się złuszcza i bardzo wygodnie jest ją trzymać podczas jedzenia. Mój mąż naprawdę to lubi, tylko on mówi, dlaczego pomidory z puszki bez soli? Za każdym razem jest jedno pytanie, ale potem je doda - i wszystko jest ok, mrożę w całości, zwykle pudełko - wszystko odchodzi.

Jeśli są rozmrożone już w sałatce, woda pozostaje, a skórka ogórka jest całkowicie niejadalna.

Ja już to samo, próbowałem kilka razy, ogórki własne, domowe i małe i większe, wszystko w sałatkach płynie i dobrze słychać, że z zamrażarki już nie zamrażam, my nie. W ogóle to lubię

Ze względu na eksperyment zamroziłam ogórki w pokrojonej sałatce. Oczywiście smak nie przypomina świeżych ogórków.
Ale postanowiłem zamrozić w przyszłości w bardzo małych ilościach, kilka torebek, aby w domu był ogórek na nagłe sałatki, zdarza się to bardzo.
I zanotowałem dla siebie: zamrozić bardzo świeże, pachnące, średniej wielkości ogórki. Ogórki w ogóle się nie nadają, ogórki o grubej skórce i dojrzałe nasiona nie są odpowiednie.

[Taia]

TaiaCoś mi brakowało w ogórkach - też je mrożę, może odmiana odgrywa rolę - biorę te, które są gęste bez wody, zawsze świetnie sprawdzają się w sałatkach (a do gulaszu każdy pójdzie) i nie ma zapachu smaku mrożenia, a także solone - w kawałkach - do marynowania

Dzień dobry dziewczyny. Mam pytanie odnośnie truskawek, może ktoś je zamroził? Czytałem gdzieś, że po zamrożeniu smak i struktura mocno się pogarszają. A teraz czas na poziomki, chciałem ugotować chociażby kompoty.

Wycieram truskawki niewielką ilością lub bez cukru, napełniam plastikowe pojemniki i wkładam do zamrażarki.

Czy ci się to podoba, czy nie, możesz sam się przekonać. Aby to zrobić, musisz zamrozić co najmniej pół szklanki truskawek i użyć go zgodnie z zaleceniami w ciągu jednego dnia. A potem zdecydować „Potrzebuję tego”? i dopiero wtedy zaczną zamrażać w ilościach przemysłowych

Regularnie zamrażam poziomki. Podczas rozmrażania staje się bardzo lekko miękki, ale smak i aromat nie ulegają pogorszeniu. Najważniejsze jest to, że truskawki są suche, to znaczy lepiej ich w ogóle nie myć. Zamrażam w małych pojemnikach, aby warstwa truskawek była mała i nie marszczyła się zbytnio podczas rozmrażania. Posyp trochę cukru. Zimą och, och, bardzo fajnie !!!

Dziękuję za szybkie odpowiedzi, dziewczyny. Jutro jedziemy do lasu, teraz spakuję się z truskawkami

[Alla Zavrik]

Alla Zavrik, Mam też lodowe truskawki. I pocałuj (posyp trochę cukrem) i zmiel blenderem (dodaj też trochę cukru). Zapach tych półfabrykatów zimą jest po prostu boski.

Dzień dobry dziewczyny. Mam pytanie odnośnie truskawek, może ktoś je zamroził? Czytałem gdzieś, że po zamrożeniu smak i struktura mocno się pogarszają. A teraz czas na poziomki, chciałem ugotować chociażby kompoty.

20 lat temu zamarzła, rozsypując ją na tacach, a następnie wlewając do torebek, przechowała i używała dla dziecka w owsiance.
Dziecko urosło, teraz w sezonie zajadamy się jagodami, jagód nie zamrażam, spokojnie żyjemy do następnego sezonu.

Dzień dobry dziewczyny. Mam pytanie odnośnie truskawek, może ktoś je zamroził? Czytałem gdzieś, że po zamrożeniu smak i struktura mocno się pogarszają. A teraz czas na poziomki, chciałem ugotować chociażby kompoty.

Nic się nie psuje. I aromat… I z mlekiem. Po prostu napełnij mrożonkę mlekiem i poczekaj ... Mleko wciąż będzie miało czas na zrobienie lodu. Wysuszyć w saszetkach i natychmiast włożyć do zamrażarki. Nic się nie skleja. Przynajmniej dla mnie i mojej matki. Mama robi pierogi zimą. Ja nie, wolę jeść w ten sposób.

w tym roku rzodkiewki mamy dużo - soczyste, piękne, czy można rzodkiewki zamrażać? czy ktoś mógł spróbować takiego zamrożenia podzielić się wrażeniami.

czy rzodkiewki można zamrozić?

Rzodkiewki nigdy nie zamrażałem, ale tak było - daikon, zostawiony na balkonie i złapany w nocny mróz, stał się tak gorzki, taka nieprzyjemna gorycz, to jest brzydkie, absolutnie nie jadalne.
Daikon i rzodkiewka są ze sobą powiązane, więc
Spróbuj zamrozić jedną rzodkiewkę. i spróbuj - jak się okazuje.

czy można zamrażać rzodkiewki

zamrozić jedną rzodkiewkę. i próbuj

Irsha o tym mówi. Rzodkiewka tylko w sałatkach.Zetrzyj go i włóż do zamrażarki, a następnie spróbuj dodać bezpośrednio zamrożony do sałatki, ugryź olejem i rezultatem.

Marynowana rzodkiewka (Administrator)

Marynowany daikon (Korsyka)

Rzodkiewka „World Snack” (Administrator)

Chipsy z rzepy i kalarepy # 1

czy rzodkiewki można zamrozić?

Szukałem też odpowiedzi na to pytanie, absolutnie nie w Internecie.

Skoro ten temat został podniesiony, zapytam o moją nowo nabytą zamrażarkę Saratov 153, jakie pułapki odkryto podczas pracy przez rok lub dłużej? Czytałem w recenzjach, że pudełka są wyjątkowo kruche, czasem pękają, czego jeszcze się „boi”?

[Galya]

Galyaraczej odpowiedzi na to pytanie należy szukać w temacie Wybór zamrażarki

W tym wątku mówimy więcej o tym, „jak korzystać z zamrażarki, co można w niej przechowywać i jak”

[Administrator]

Administrator, Duc wybrałem już swoje, mam pytania dotyczące obsługi, czyli użytkowania, co jest podane w tytule tematu. :-)

[obsługa techniczna zamrażarek]

Galya, czy jest jakaś różnica?

Twój tekst: jakie pułapki odkryto podczas operacji przez rok lub dłużej? Czytałem to w recenzjach pudełka są niezwykle kruche, czasami pękająco jeszcze się „boi”?

i nazwa tematu: zamrażarka - co można w niej przechowywać i jak z niej korzystać

Tutaj w tym temacie mowa o tym, jak przygotować np. Wiśnie do mrożenia, jak je optymalnie zamrozić, co, jak położyć, a co z tym zrobić później, rozmrażać czy nie i tak dalej.
Lub, na przykład, czy można zamrozić gotowe jedzenie, co z tym zrobić później.

Ale nie o szufladach zamrażarki i jak długo wytrzymają, to już jest obsługa techniczna zamrażarek... Wskazane jest podzielenie tych pytań na różne tematy, aby nie było owsianki (jak z rozmrożonych moreli)

[Administrator]

Administratorprzekonany.
I trochę się zabawili z owsianką morelową. :-)

[Katiusza]

Katiusza, Wezmę pod uwagę twoją radę. Podziękować!!! Jeszcze go nie rozmroziłem.

Wiśnie kupiłam dzisiaj, większość z nich zamrozę na kompoty i chcę zaopatrzyć się w trochę bez pestki, na pierogi. Czy są jakieś osobliwości zamrażania wiśni bez pestek, czy są mokre?
Jak ogólnie wiśnia znosi zamrażanie, może nie powinieneś teraz wybierać nasion, a następnie rozmrażać je w całości i usuwać?

[Galina]

Galinawiśnie doskonale znoszą zamrażanie, jeśli nie chcesz, aby jagody sklejały się z powodu soku, najpierw zamroź na blasze lub w płytkich pojemnikach, a następnie przenieś do głębszych lub worków. Lepiej jest natychmiast usunąć nasiona, wtedy po rozmrożeniu stracisz dużo soku.

Jak ogólnie wiśnia znosi zamrażanie, może nie powinieneś teraz wybierać nasion, a następnie rozmrażać je w całości i usuwać?

W tym roku zamroziłam dużo wiśni, ale zrobiłbym to, co proponujesz, pestki dostałbym z nie do końca rozmrożonych wiśni, aw pierogach należy umieścić nie do końca rozmrożone, że tak powiem, aldente

Czy są jakieś osobliwości zamrażania wiśni bez pestek, czy są mokre?

Wiśnie drylowane kilka razy mroziłam specjalnie na pierogi: czereśnie włożyłam do naczynia i posypałam warstwami cukrem, ilość cukru do smaku, mam około pół szklanki wiśni 1 łyżka. l. Sahara.
= Cukier wyciąga sok = to jest dobre, wtedy możesz polać pierogi słodkim sokiem, a cukier nie jest już potrzebny do samych pierogów.
= Cukier zapobiega zamarzaniu wiśni w pestki. W pojemniku = wiśnie w słodkim soku, prawie zamrożone. Im więcej cukru, tym wiśnie są suchsze i gęstsze, co jest bardzo dobre na pierogi. Cóż, sok jest odpowiednio słodszy.

Takie gęste wiśnie nadają się do ozdabiania ciast i po prostu wkładają do ciasta. I jest tak pyszny do jedzenia.

Więc każda jagoda jest wygodna do zamrożenia, pozostaje cała, a słodki surowy sok to duży bonus.

Wiśnie włożyłam do pojemnika i warstwami posypałam cukrem

Wow, jak fajnie !!!

Każdego roku zamrażam dużo wiśni i innych jagód.Od wiśni po pierogi i do pieczenia, muszę najpierw wyjąć kości. Następnie na dużej tacy hoduję pokrojone woreczki celofanowe (idealnie nadają się do tego torebki z makaronu z pszenicy durum, są gęstsze) i układam warstwy jagód. Następnego dnia wlewam zamrożone jagody na tacy do torebek zapinanych na suwak. Unoszę jagody prosto na celofan i wylewam je. Bez soku i bez cukru. Nie rozmrażam jagód przed użyciem!
Większe owoce (morele, jabłka, gruszki, śliwki i brzoskwinie oraz pomidory) układam też na tacy z celofanem. Tylko ja układam je w 2 lub nawet 3 warstwach. kanapkowanie z pociętymi workami. Nawet mój mąż nie wyrzuca mi tych toreb. Któregoś dnia przyjechałem z wakacji iw domu czekał już na mnie stos nowych paczek. Mąż więcej siedział na makaronie, a pierogi, które zamroził, nie dotykały.
Owoce duże, plastry, następnie wlewam do woreczków foliowych na mleko. Te, które pakują mleko UHT. Te opakowania odbieram również po użyciu mleka do jogurtu. 2 kartony mleka trafiają do jogurtu i zostają 2 torebki do zamrażania. Wlewam go do jednej torebki, drugą nakładam na nacięcie. Okazuje się, że jest bardzo hermetyczny, niewielki i wygodnie ułożony w mojej klatce piersiowej. Przechowuję też cukinię pokrojoną w kostkę.

[nila]

Dziękuje za wszystko.
Prawie wszystkie wiśnie z pestkami zamroziłem, prawie 6 kg, wypatroszone tylko 600 g, te, które były popękane, na resztę po prostu nie było czasu. Wyciekło z nich również dużo soku, prawie pół szklanki, trzeba było ostrożniej rozłożyć na tacy, aby nie zamarzły, aw postaci zamrożonej zajmowały nie mniej miejsca niż całe. Krótko mówiąc, jest to zajęcie bardzo czasochłonne, chyba naprawdę warto odłożyć zbieranie kości na długie zimowe wieczory. :-)
Wiśnie jeszcze przechowuję, a jeśli trafię na większą, to przed zamrożeniem wyjmę nasiona i zamrozę zwykłą całość.
nila, pomysł z kostkami warzyw jest bardzo przydatny. Nie jestem dobry w cukinii, ale bakłażany trzeba będzie pokroić i zamrozić! Mogę tylko czekać, aż staną się całkowicie tańsze. :-)