Domowa zamrażarka - co można w niej przechowywać i jak z niej korzystać

[mamusi]

mamusidzięki, spróbuję
Szanuję bakłażany pod każdą postacią



svetta, Svetochka, bardzo dziękuję!

[svetta]

svetta, Zrobiłem półfabrykat na kawior w słoikach, gdy byłem młody, podczas gdy chyba tak nie zostało. Bardziej interesowały mnie wszelkiego rodzaju puste miejsca. Tak, a potem nie miałem zamrażarek, nie byłem zaznajomiony z zamrażaniem warzyw. Pokryłam go kawiorem i takim pustym, pieczonymi bakłażanami, papryką i pomidorami w słoiku. Ale nasz kawior z puszek nie był wcześniej, ale taki preparat poszedł dobrze. Tylko mój nie lubił kawioru mielonego przez maszynkę do mięsa, a jedynie kawior w plasterkach.
mamusi,
Rita, prawdopodobnie nie napisałem tego dokładnie. Nie potraktowałem twojego posta jako lekcji, chciałem tylko zrezygnować z subskrypcji, że nie zgadłem, że od razu wrzucę moje nieświeże pomidory do zamrażarki. Już chciałem je jeszcze raz przekręcić na sok ale potem zajrzałem w temat i poszedłem prosto na ulicę z paczkami do spakowania

Dziewczyny i ja bylibyśmy wdzięczni, gdybyś powiedział mi, żebym używał pieczonego bakłażana.

I czy da się je jakoś zwinąć, inaczej nie ma nigdzie w zamrażarce .......

[Marusya]

Marusya, oto przepis https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=497999.0

[Administrator]

Administrator, jemy coś źle. Tak, a tutaj okazuje się cieplej.

[svetta]

svetta, Dziękuję bardzo! Przepis jest bardzo potrzebny I wielkie dzięki za leniwy dżem!

[svetta]

svetta, Svetul, tak jest lepiej:

Mrożone półprodukty do kawioru / gulaszu (lekki)

[mamusi]

mamusidziękuję za pomoc, w żaden sposób nie opanuję tej nauki.

A gdzie to wszystko dodać? Przepraszam, jeśli zadaję głupie pytania

Maroussia, przepis na bakłażana, który zamieściłem pod spojlerem, to gotowe danie. Możesz go rozmrozić i zjeść. To jest odmiana przepisu
Przystawka z bakłażana waniliowego

Przepisy wideo # 93

Pierogi już przykleiłam z ziemniakami, a także wysłałam do zamrożenia. A miejsce w klatce piersiowej topi się na naszych oczach

Dziewczyny. a ja poczęstowano mnie rukolą i to w dużych ilościach. Czy mogę to zamrozić? czy mało obiecujący?

Z tego co wiem, zielone puree zupy przygotowywane są z rukoli, z warzywami - więc możesz spróbować zamrozić

Dziewczyny, powiedz mi, proszę, czy ktoś zamroził bazylię? Jak on się zachowuje? Rukola jest również interesująca do słuchania.

[mylik.sv]

mylik.sv, Elena, zamrażałem bazylię. Nie podobało mi się to, stało się nieco „płynne”, a zapach wcale nie był taki sam. Nie zamrażam już żadnych warzyw oprócz pietruszki i kopru.

[Żywność w puszkach]

Żywność w puszkach, Svetlana, dziękuję!
Kiedyś zamrażałem fioletową bazylię z gałązkami lemoniady, więc tak, wyglądało to trochę gówno. Ale poszedł napić się. Ale w ol. Próbowałam masła od Admina i zmieszałam z masłem, tak mi się podobało. Ale wydaje się, że gdzieś w temacie błysnęło, że ludzie zamarli, pomyślałem, że to możliwe.

Tanya, dzięki, pomysł z puree jest świetny. Oczywiste jest, że po zamrożeniu rukola nie będzie już odpowiednia do sałatki, ale można jej spróbować w zupie).

Dziewczyny, powiedz mi, proszę, czy ktoś zamroził bazylię? Jak on się zachowuje? Rukola jest również interesująca do słuchania.

Najlepszym rozwiązaniem jest polanie bazylii oliwą z oliwek i przechowywanie jej w lodówce (ale bez czosnku !!)

Bazylia w oliwie z oliwek (Administrator)

Dziewczyny, zamrażam bakłażana na bułki. Bardzo prosta. Bakłażana kroję wzdłuż na cienkie plasterki, posolę i wycieram papierowym ręcznikiem. Smażyć na patelni do miękkości i rozłożyć pojedynczo na folii i desce do krojenia. Zamrażam to. Potem wszystko w paczce. Nie będą się już sklejać.A zimą bierz, rozmrażaj i rób bułeczki z serem i czosnkiem, z twarogiem i ziołami! Kto to lubi !! Leniwie i smacznie !!!

[Irisha]

Zawsze się uśmiecham „leniwie”
Dlaczego jest leniwy, skoro tyle wstępnej pracy włożono w przygotowanie bakłażana? Przecież nadal musiał ciężko pracować, kroić cienko, smażyć, toczyć - chyba cały wieczór na tym spędził

Irisha, pomysł ze spacjami jest świetny, zakładam zakładkę

Zawsze się uśmiecham „leniwie”

Oto ja też!
Ale tutaj chyba oznaczało to, że zimą będziemy leniwi, gdy będziemy gotowi i ... mniam!
A za oknem zimno, mam ochotę ugryźć ... Pyszne już w koszach! Nie musisz nigdzie iść!

Ale tutaj chyba oznaczało to, że zimą będziemy leniwi, gdy będziemy gotowi i ... mniam!

Rozumiem to wszystko, ale narodził się, ponieważ „nie spadł z nieba” i zainwestowano ogromną ilość pracy
Więc nasze ogórki lecho-kawior-sote-ogórki na zimę też są leniwe? otworzył puszkę zimą i leniwie trzaskał przy telewizorze

Nie daj Boże, nie chcę urazić autora, a właściwie nikogo.

[Dziewczyny, czas się przygotować!Podaj swoje LAZY przepisy na zamrażarkę ZAMÓWIĘ ODDZIELNE PRZEPISY! A dla Ciebie w Twoim profilu liczba przepisów wzrośnie, a dla wszystkich innych jako pamiątka i radość!]

Dziewczyny, czas się przygotować!

Podaj swoje LAZY przepisy na zamrażarkę ZAMÓWIĘ ODDZIELNE PRZEPISY!

A dla Ciebie w Twoim profilu liczba przepisów wzrośnie, a dla wszystkich innych jako pamiątka i radość!

Coś stało się modne na forum na leniwe, a nawet oddzielne przepisy
Leniwy nie przygotuje się na zimę ani na inny sezon, jest zbyt leniwy ...



Czosnek jest smaczny i prosty!
Ogórki mrożone. I z chrzanem.

Wcale nie leniwy, ale dość prosty.
Jak również zamrażanie innych warzyw, owoców, jagód.

Mam też „leniwe” przepisy:

Brać

Kostki rosołowe domowej roboty (Administrator)

Dodaj

Barszcz czerwony wg Lazerson + dressing barszczowy do zamrażarki (przygotowanie do przyszłego użytku!) (Administrator)

gotować 3 minuty - i pyszny domowy barszcz gotowy! Co nie jest leniwym daniem

Śmiech ze śmiechem, a barszcz i kapuśniak już w ten sposób ze świeżych warzyw jesiennych - będę leniwy później i zimą

I wcale się nie obrażam. Wszystko się zgadza! Po prostu nie sądziłem, że to może być przepis. Tylko proszę zauważyć, że nie lodem nie bułki, ale talerze z bakłażanem (cóż, to na wszelki wypadek).

Nie lodzę bułek, ale talerze z bakłażanem (cóż, to na wszelki wypadek).

Bardzo cenne doświadczenie (dla mnie)
Robię też to: komuś może się przydać. Kiedy robię sałatkę

Sałatka z Haze "Bakłażan w firmie" (dzielnik płomienia) (mamusi)

następnie oddzielam część bakłażana (zawsze kiedy pieczę ~ kilka dodatkowych), przecinam na pół i łyżką wyjmuję miazgę. Następnie dodaję lekko i pakuję w małe jednorazowe pojemniki 200g. Mam więc przyzwoitą ilość takich pudełek!
Otwarte zimą ~ szybko się topi, można dodać cebulę i oliwę i gotowe danie, tak pachnie! To jest nasz przysmak! I ze smażonymi ziemniakami! Możesz to zrobić i pieprzyć ~ osobno lub razem. Zależy to oczywiście od rodzaju rodziny. Jest nas niewielu. I często jestem sam. Taki słoik wystarczy mojej ukochanej.

[Ira]

Po prostu nie sądziłem, że to może być przepis. Tylko proszę zauważyć, że nie lodem nie bułki, ale talerze z bakłażanem

Iradla nas wszystko będzie pasowało i wszystko jest ważne, bo fantazja „co jeszcze można ugotować” zostawia za sobą zwyczajne codzienne przepisy
I taka wskazówka do przepisu jest bardzo przydatna.

A póki jeszcze czas na przygotowania, chodźmy do pracowni z naszymi sekretami, wszystko się uda, będziemy mieli czas na gotowanie zimą

Cóż, więcej! Przyjaciel przyjechał z Gruzji. Widziałem tam dość wszelkiego rodzaju pyszności. Blenderuję pomidory i lody i zobaczyła, że ​​najpierw odparowują z nich wilgoć, a potem mogą działać. Więc zdecydowałem! Miejsca zajmują znacznie mniej i są bardzo skoncentrowane! Pyszne!!! prawie pasta pomidorowa, tylko domowej roboty !!

najpierw odparowują z nich wilgoć, a następnie uruchamiają się.

I robię to samo - odparowuję płynny-surowy sok, a potem konserwuję. Skoncentrowany i smaczny makaron okaże się jak sos, gdzieś dodatek, sos na pizzy - będzie
Wczoraj tylko 5 kg pomidorów skręconych z takim sosem I taka pasta okazuje się dużo smaczniejsza, nie pachnie jak surowymi pomidorami

[Administrator]

RAdministrator, proszę, naucz mnie, jak konserwować. Piwnica jest duża, możesz przechowywać słoiki

[Ira]

Ha! Iraco dokładnie zachować? Na forum wszystkie moje przepisy, mogę odpowiadać na pytania - pytać

Jeśli mówimy o sosie pomidorowym, przepis opublikuję później
Dzisiaj jest mój dzień bezczynności, wczoraj byłem zmęczony pustkami

[Administrator]

Administrator, Podziwiam twoje przepisy, studiuję, robię! Pytanie dotyczy sosu pomidorowego. Wiele ich pomidorów nie spełnia norm. Podziękować!

Pytanie dotyczy zamrażania rund. Czy można zamrażać na surowo i używać do przyrumieniania lub marynowania? A może lepiej zamrozić smażoną?
Może masz już doświadczenie?

Możesz zamrażać paprykę w dowolnej formie, zarówno surowej, jak i smażonej.

podziękować

Dziewczyny, witam wszystkich! Zdjęcia moich winogron z ogrodu (zamrożonych do testów) i rozmrożonych "szokowym rozmrażaniem wrzącą wodą" z Irszy.
Okazało się idealne ~ zjadłem właśnie tam. Jak świeże.


Może ktoś się przyda. Kto uprawia dużo winogron. Lub po prostu pędzel pozostanie niezjedzony ~ postaraj się, aby tak było!
Teraz 2 pudełka są zamrożone. Zimą będzie bardzo smacznie. Tylko w dolnych szufladach lodówka Suszone winogrona przechowuję na chwostach do grudnia. A teraz będę z winogronami przez całą zimę aż do wiosny.
Dziękuję, Irsha!

Rit, ja też zamroziłem śliwkę, 5 kg, a winogrona również 5 kg, trochę ogrodowej czarnej porzeczki, teraz zbiera się tylko 5 litrów.

[Irsha]

Irshaiw jakiej formie? Połówki czy przecier?

[Helena]

Helenabez pestek posiadam skrobak do śliwek, nacięcia z jednej strony Separator pestek ze śliwek "Leifheit"

fajna Charlotte lub biszkopt

Zastanawiam się, czy różne odmiany prawdopodobnie wyglądają inaczej po rozmrożeniu?
Moja śliwka noname wydzielała sok na pół i pozostała szmatą ze szmatką. W tym sezonie postanowiłam spróbować jako puree, ale jeszcze go nie rozmroziłam.

Biorę tylko suszone śliwki. cóż, tak się nazywa na rynkach. prawdopodobnie węgierski = duża jagoda, słodka, gęsta, kamień dobrze się rozdziela.

Nie pełznie podczas rozmrażania.

[Irsha]

Irsha, Irina, Mam taką samą śliwkę jak na filmie. Normalne po zamrożeniu?
Jest pudełko, nie wiem co z nim zrobić, nie chcę gotować.
Gdzie poczytać o metodzie rozmrażania szokowego?

metoda rozmrażania szokowego?

włożyć miskę (filiżankę) jagód (nie malin, truskawek, truskawek itp.) porzeczki, wiśnie, śliwki, winogrona - całe, dobrze zamrożone, zalać wrzątkiem = natychmiast zimna woda, rozmrożona jagoda

Jest pudełko, nie wiem co z nim zrobić, nie chcę gotować.

I suche? = trochę plusów = bez cukru, zamrażarka nie wypełnia się, smaczna i zdrowa, wkłada się do ust i żuje jak toffi.

Można blanszować, + trochę cukru lub bez cukru i zamrażać - w zamrażarce oszczędza się też bardzo dużo miejsca. = lub zrób piankę

Jest pudełko, nie wiem co z nim zrobić, nie chcę gotować.
Gdzie poczytać o metodzie rozmrażania szokowego?

Do suszarki. Na pół i do suszarki. Robię to już drugi rok.

[Irina]

Irina, mamusidziękuję. Suszarka nie jest ważna, prymitywna, bez wentylatora. Nie mogę zdecydować się na nowy.
Nie chcę go przekręcać z cukrem, bo skręciłam dużo malin (bez pestek), brzoskwiń, derenia, czarnej porzeczki, będą priorytetem.
Chciałem użyć go później do ciast. Prawdopodobnie po prostu zamrozę go na połówki lub ćwiartki. Chciałem tylko wiedzieć, jak ta odmiana nie pełznie po rozmrożeniu?

Z moich obserwacji mrożonej śliwki: nie zawsze zachowuje się odpowiednio podczas rozmrażania i często staje się po prostu „galaretką” w skórce.

Optymalnie, jeśli śliwka jest suszona w połówkach, suszona w suszarce (lub w piekarniku) w celu usunięcia nadmiaru soku i schudła, to w tej formie wkładamy ją do zamrażarki do przechowywania. Smak zostanie zachowany, wygląd również zostanie zachowany, a waga zostanie znacznie zmniejszona.
Podczas rozmrażania nie ulegnie uszkodzeniu.Można go wysuszyć przyprawami, będzie jeszcze smaczniejszy.

Śliwka mała suszona (półsuszona)

[annnushka27]

annnushka27Mimo wszystko lepiej jest wysuszyć na sucho, jak mówi Tanya. Nawet jeśli jest w połowie gotowy do wyschnięcia - w zamrażarce jest już chłodno. Nie zamarza. To jest to co robię.
Jeśli piekarnik jest gazowy, czy można go w nim suszyć? Przy 50 stopniach. W electro można też jeździć drożej, ale warto.

Dziewczyny, które zamroziły melona? Jak smakuje zamrażanie? Wczoraj mój syn kupił dużą, słodką, ale mój mąż i ja jakoś jej nie lubimy, wolimy arbuza. W lodówce nie było dla niej miejsca i przyszedł pomysł, żeby ją zamrozić, aż się zepsuje.

[velli]

velli, Valentine, obierz i pokrój w kostkę, możesz zapiąć torby i nie krępuj się zamrażać! Najważniejsze, że melon jest słodki! Nie trać smaku! Powodzenia!

Suszarka nie jest ważna, prymitywna, bez wentylatora.

Czy to dywanik * na podczerwień *? Umieść w przeciągu - będzie dobra suszarka - główny warunek suszenia zostanie spełniony = ciepło od dołu + ruch powietrza.

aby usunąć nadmiar soku

Małe sztuczki i tajemnice kulinarne # 488

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasza dzięki za radę! Zrobiłem to dziś po południu, włożyłem je do puszek i toreb z zamkiem błyskawicznym. Tak się cieszę, że nie odpuściłem dobra i jeszcze raz dziękuję!