Domowa zamrażarka - co można w niej przechowywać i jak z niej korzystać

A fakt, że nic nie ugniatałem metalową (nierdzewną) szlifierką do ziemniaków? Wyrzuciłem drewnianą miażdżycę jako niepotrzebną kilka lat temu

Ciocia Besya jest w porządku, ale nadal to robię - w blenderze mieszam truskawki z cukrem w tej samej proporcji, wkładam całe jagody do pojemnika i napełniam je tą mieszanką, jest bardzo smaczna! A potem możesz udekorować ciasto całymi jagodami, rozmrażam je przez długi czas, w lodówce wszystko nasącza się stopniowym rozmrażaniem.

Dziękuję wam dziewczyny! Wczoraj kolejne 2 kg. Zamroziłam, tylko ugniatałam bez fanatyzmu, tylko trochę, żeby sok pozwolił na rozproszenie cukru;) Zobaczmy! Nigdy nie jest za późno na strawienie

[Ciotka Besya]

Ciotka Besya, nie będziesz musiał trawić))) Metalowy popychacz nie jest przerażający, pobiłem go mikserem i blenderem i przejechałem przez siekacz. Cukier - do smaku, tylko trochę, będzie przechowywany tak samo. Wtedy to szczęście może być: zjedzone na deser, jak lody popsicles (bez rozmrażania) - bardzo smaczne i dobre do kawy; dodać do lodów i koktajli (kto lubi); rozmrozić i użyć jako sos do naleśników itp.; placki-kanapki - z cienką warstwą do impregnacji lub dodania do śmietany; dalej na liście ... Ale ja nie mam jagód. Tylko trochę było na jedzenie ... Na rynku ceny truskawek są po prostu nieprzyzwoite ...

powiedz mi, co mam zrobić z 2,5 kg borówek ??? czy ma sens robienie soku w zamrażarce lub całych jagód? to na przykład marmolada, możesz chcieć ... czy w ogóle nie warto zawracać sobie głowy sokiem?
Myślę też z czerwonej porzeczki, więc przygotuj sok - sokowirówka powinna sobie poradzić (cóż, przynajmniej spróbuję pod tym względem)

[Ciotka Besya]

Ciotka Besya Dała mężowi smak przygotowanej w ten sposób mikstury, nie było co zamrozić. 2 kilogramy truskawek odważyły ​​się tak po prostu. Celowo musiałem kupić kilka kilogramów więcej. Rozlewany do małych pojemników, dosłownie 250-500 ml. W tym celu znajomy kupił jednorazowe (zwykle wkładają do nich śmietanę w sklepie). Mam już mrożone truskawki, maliny i morele. 1 do 1 mu. W jogurcie - generalnie nie można umrzeć, jaki pyszny. Mąż je tak, łyżką.
Chcę też trochę jagód i jeszcze coś

powiedz mi, co mam zrobić z 2,5 kg borówek ??? czy ma sens robienie soku w zamrażarce lub całych jagód? to na przykład marmolada, możesz chcieć ... czy w ogóle nie warto zawracać sobie głowy sokiem?
Myślę też z czerwonej porzeczki, więc przygotuj sok - sokowirówka powinna sobie poradzić (cóż, przynajmniej spróbuję pod tym względem)

Zamrażam z całymi jagodami, a następnie w nadzieniu w kulki twarogowe i knedle. A ja też mielę z cukrem 1: 1 iw lodówce, potem kilka łyżek w filiżance wrzącej wody i dostajesz zdrową herbatę, moje dziecko bardzo to uwielbia

Dziewczyny, oto wskazówka dla miłośników kawy.
W końcu latem mleko nie jest przechowywane przez długi czas.
Zamroziłam go w kostkę, a rano w gorącej kawie.
Dogodnie.
A potem kupię mleko i drugiego dnia robi się kwaśne.
Problem został już rozwiązany.

[natamylove]

natamylove Podziękować!!!
jamnik, więc muszę kupić wiele, wiele foremek do lodu! chociaż pewnie wtedy torby się nadadzą)))

W sezonie na tanie bakłażany od kilku lat z rzędu zamrażam je na 10-15kg w formie pieczonej (surowe - ok 20kg)
Dla tego:
1. Moje bakłażany i nakłuć kilka razy widelcem.
2. Kładę mocno na 2-3 blachach do pieczenia (tyle, ile mieści się w piekarniku) i pieczę w 180C przez 40-50 minut.
3. Ostudź i zdejmij skórę.
cztery.2-3 rzeczy wkładam do plastikowych toreb.
5. Włożyć torebki z bakłażanem do zamrażarki ciasno do siebie.

Takie bakłażany tworzą doskonały świeży kawior, smażony, gulasz. Dodaję go nawet do barszczu.

A w każdej torbie z takimi bakłażanami dodaj 1-2 kawałki pieczonej, obranej i obranej czerwonej lub pomarańczowej papryki. Okazuje się super !!! I wygodniej jest je pokroić trochę zamrożone - wtedy uzyskuje się piękne kawałki.

A w każdej torbie z takimi bakłażanami dodaj 1-2 kawałki pieczonej, obranej i obranej czerwonej lub pomarańczowej papryki. Okazuje się super !!! I wygodniej jest kroić je lekko zamrożone - wtedy uzyskuje się piękne kawałki.

Zgadzam się w 100%! ...
1/4 gotowego bakłażana robię z pieprzem.

Dziewczyny, jeśli zamrażasz fasolę szparagów, musisz je gotować, czy zamrażać na surowo? Kto to lubi?

[Może @]

Może @ , Najbardziej podobał mi się ten sposób:
Fasolę kroję na kawałki ~ 4 cm, blanszuję, zalewam zimną wodą (wtedy kolor zostaje zachowany), suszę i wkładam do zamrażarki.

To musi być blanszowane. Zanurz we wrzącej wodzie na 1 minutę lub przytrzymaj na parze

Dlaczego blanszować? Musisz pozbyć się niepotrzebnej pracy. Od wielu lat zamrażam fasolę szparagów poprzez mycie i krojenie na kawałki. Następnie porcjami w podwójnych torebkach z polietylenu i do zamrażarki. Ziarna szparagów nie mogą być używane na surowo, więc nadal będą wymagały obróbki termicznej. Podczas gotowania natychmiast wstawiamy niezamrożone do rondla lub gulaszu do duszenia (do gulaszu warzywnego).

Dlaczego blanszować? Musisz pozbyć się niepotrzebnej pracy. Od wielu lat zamrażam fasolę szparagów poprzez mycie i krojenie na kawałki. Następnie porcjami w podwójnych torebkach z polietylenu i do zamrażarki. Ziarna szparagów nie mogą być używane na surowo, więc nadal będą wymagały obróbki termicznej. Podczas gotowania natychmiast wstawiamy niezamrożone do rondla lub gulaszu do duszenia (do gulaszu warzywnego).

A jej smak jest inny. Wypróbuj i przekonaj się sam. Blanszowane jest smaczniejsze

Drogie hostessy, co byście radzili podczas zamrażania zwykłą młodą fasolą? Wczoraj kupiłem 260-litrową zamrażarkę, szkoda, że ​​to już koniec sezonu, ale w zamrażarce z lodówką (80L) udało mi się mało

Wystarczy w ciasnej torbie w zamrażarce Idealny do porcjowania.

W ten sposób walczę ze skórką upieczonego bakłażana ... jeśli nie chcę go obierać, przecinam go na pół i wyjmuję miazgę łyżką.

Po upieczeniu od razu wkładam bakłażany do plastikowej torebki i odstawiam na ok. 5 min. Skórka cudownie schodzi.

Cóż, czas przygotować miksturę do blendera, zgłaszam
surowiec

osprzęt

i co uzyskuje się do zamrażania

[kleskox35]

kleskox35
To znaczy, jeśli dobrze zrozumiałem, wszystko to trzeba przerzucić do blendera i wlać do worków z lodem?

No tak, pisałem o tym na początku tematu,
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=6043.60

tylko wcześniej używałem zwykłych tac do lodu, ale teraz przeszedłem na worki z lodem, jest to wygodniejsze i łatwiejsze. Na zdjęciu orientacyjna ilość za opakowanie woreczków z lodem - 350 jajek lub na 3 porcje ubijania w blenderze Mulinex,

Czy ktoś mroził świeże buraki? Czy można go zetrzeć jak marchewkę i od razu włożyć do zamrażarki?

an_domini jest możliwe, robię to szczególnie do sałatek ze świeżymi burakami, bardzo wygodne.

I często buraki lodowe, gotowane i obrane (ale w całości). Wtedy jest wygodny na futro, a nawet na barszcz.

Dzisiaj w końcu zrobiłem pierwszy krok w kierunku użycia zamrażarki, włożyłem do niej różne rodzaje pieczywa, białe, żytnie
Na co moja mama spojrzała na mnie zdziwiona. Wyjaśniłem jej, że to na wypadek, gdyby w domu nie było chleba.
W przeciwnym razie używamy zamrażarki tylko do mięsa.
Myślę, że następnym krokiem będzie domowe mleko

[DJ]

Myślę, że następnym krokiem będzie domowe mleko

Działałeś bardzo uprzejmie, DJ... Kiedy mieszkałem na południu zachodniej Syberii, zimą sprzedawano na rynku tylko mrożone mleko i trzymano je w zamrażarce w domu. A jeśli potrzebne było mleko, włożyli je do rondla i na cichy ogień ... zarówno rozmrażając, jak i gotując

dziewczyny, ile prądu zużywa zamrażarka?
w kategoriach pieniężnych jest to interesujące

Zamrażarki Disana zużywają średnio około 200 kW rocznie.

Mój przyjaciel smaży zieloną cebulę na maśle i zamraża ją. Nie próbowałem jeść ani robić tego sam - nie akceptuję smażenia cebuli na ciasta, a nawet na maśle ...

[lina]

lina
Prażenie można nazwać rozciąganiem ... Tak więc obróbka cieplna w celu zmiękczenia i uzyskania bardziej plastycznego nadzienia. Zamrozić smażone? Konieczne będzie przeprowadzenie pilnego eksperymentu ... Dziękuję!

[LenaV07]

LenaV07
A ja zawsze mrożę zieloną cebulę na zimę, w dużych ilościach ... wtedy przynajmniej gdziekolwiek, nawet dodaję do pierwszych dań, przynajmniej do drugiej ... Tak, gdziekolwiek możesz (z wyjątkiem kompotu). A do nadzienia nie smażę, ale duszę razem z kapustą ...

Krosh i próbowałem zamrozić zieloną cebulę - nie podobało mi się, jak stała się wata.

Bardzo dziękuję wszystkim za radę, a także za sam pomysł, a dlaczego wcześniej nie przyszło mi to do głowy? Zamrażam zieleninę w dużej ilości, a potem zwolniłem ... Ale po drodze wpadłem na pomysł, żeby zamrozić szczyty buraków ... Zimą będą placki osetyjskie

Wielkie dzięki dla wszystkich za rady, a także za sam pomysł. Dlaczego wcześniej nie przyszło mi to do głowy? Zamrażam zieleninę w dużej ilości, a potem zwolniłem ... Ale po drodze wpadłem na pomysł, żeby zamrozić szczyty buraków ... Zimą będą placki osetyjskie

Nawiasem mówiąc, dziewczyny. Gulshat zasugerowała ... zamraża bakłażany co roku bliżej jesieni i dusi je całą zimę, piecze, a co najważniejsze, robi z nich wspaniałą pizzę! Obiecała opublikować przepis na forum.
I zamrażam pokrojone pomidory, a zimą kładę je do gotowania bulionu z mięsem, tuszy w barszczu i gulaszu warzywnego.

Oprócz zieleni bardzo lubię zamrażać paprykę. Usuwam wszystko, co niepotrzebne, kroję wzdłuż na kilka plasterków, składam ciasno porcjami w folię, dobrze zawiązuję. Zimą gotuję z nim lagmana, dodaję zastępcy.

w tym roku do już tradycyjnego koperku, pietruszki i papryki dodała zieloną cebulę, pomidory, bakłażana i cukinię. Ostatnią partię wyjęto 6-6,5 miesiąca po zamrożeniu.
Cebula znakomicie przetrwała mrożenie, dodawana głównie do kiszonej kapusty, posypywana śledziem masłem i oczywiście do zup-barszczu - piękna !!!
Bakłażan - do duszenia lub pieczenia, pomidory głównie do pizzy - też świetny.
Ale cukinia mi się nie podobała - pojawia się jakiś niezbyt przyjemny smak, trzeba bardzo mocno dusić z dodatkiem wielu przypraw, koncentratu pomidorowego itp., Wtedy można jeść, ale więcej nie zamarznę cukinia.

Dziewczyny i co roku przekręcam agrest z pomarańczami i cukrem w maszynce do mięsa i wlewam do pojemników, wkładam do zamrażarki, a zimą aromat jest nie do opisania, a witamin jest więcej niż gdy je gotujesz. Zrobiłam też morele z cytryną i pomarańczą, do lodów po prostu super!

Zapewne każdy w życiu miał sytuację, kiedy chleb się skończył, a nowy jeszcze nie upieczony lub jest jeszcze gorący. Proponuję więc upiec chleb, dobrze go schłodzić, pokroić na kawałki i zamrozić, niech tak będzie. Przynajmniej w dowolnym momencie można uzyskać odpowiednią ilość kawałków, rozmrozić w mikro i zjeść.

Mam jednego klienta, który robi to cały czas. Rozmrożony kawałek, z tosterem. Mówi świetnie.

Jutro zamrozię pieczone bluesy i pomidory. W koszach są już ugotowane kurki, jagody, truskawki skręcone z cukrem, porzeczki, wiśnie, czy nadal należy zamrażać cohobes? WCIĄŻ NA DACHOWYCH DREWNIACH I ZUKINI NIE SĄ POPARZONE, ale czy pocierasz je tarką i zamrażasz? śmieci będą?

[lenok2_zp]

lenok2_zp Cukinię zamroziłam, ale ich nie zetrzeć, tylko pokroiłam w kostkę. Wszystko w porządku. Myślę, że na tarce będzie dużo soku i okaże się, że trzeba go nim zamrozić, a przy krojeniu w kostkę sok się nie wyróżnia.

W zeszłym roku pierwszy raz trochę zamroziłem cukinię, do testów, pokroiłem w kostkę i włożyłem do torebek, na gulasz warzywny, kawior - jest po prostu cudowny, a bakłażany (niebieskie) pieczemy w wiejskim domu na grill, potem zdejmuję skórkę, wkładam do torebek po 2 3 sztuki i do zamrażarki kawior i gulasz są bardzo smaczne, z dymem

A młodą cukinię zamroziłam w zeszłym roku, przecinając ją podkładkami i nie odcinając skórki, jak w sklepowych przymrozkach, bardzo dobrze.

Cukinię można również zamrozić z podkładkami bez środka. Zimą napełniłem go nadzieniem i do piekarnika.

Już trzeci rok zamrażam cukinię z podkładkami bez środka do farszu, aw tym roku pokroiłam ją również w małe paski tak, że od razu w kapuśniaku

Prawdopodobnie wszyscy w życiu mieli sytuację, kiedy chleb się skończył, a nowy jeszcze nie był upieczony lub jest jeszcze gorący. Proponuję więc upiec chleb, dobrze go schłodzić, pokroić na kawałki i zamrozić, niech tak będzie. Przynajmniej w dowolnym momencie można uzyskać odpowiednią ilość kawałków, rozmrozić w mikro i zjeść.

Cudowny sposób, powiedział nam o tym Tortyżka, od tego czasu dla mnie osobiście okazał się po prostu darem niebios! Jem tylko czarne, a mój mąż tylko biały. Jeśli przez tydzień trzymam na stole czarny bochenek (mam bochenek 500 gram mąki na tydzień), nie ma nawet znaczenia, co: w koszu na chleb czy w torbie nadal będzie tracił smak jeśli pleśń nie odpada Więc robię to cały czas: będę piec, studzić, siekać na krajalnicy, pakować w porcje, szczelnie zawijać w folię spożywczą iw zamrażarce. Bez kuchenki mikrofalowej pozostawia po 30 minutach. Widzę, że to koniec, wyjmuję z zamrażarki. nie ma potrzeby podgrzewania ani podgrzewania następnego posiłku. Chleb pyszny, świeży, raz upieczony !!!

[Ciotka Besya]

Ciotka BesyaCałkowicie się zgadzam, mam taką samą sytuację i robię dokładnie to samo.

Jutro zamrozię pieczone bluesy i pomidory.

Czy pomidory są całe, czy trzeba je pokroić?

Zależy to od tego, do czego są następnie używane: jeśli do zupy-zupy-zupy, to możesz w całości. Następnie zalej je wrzątkiem, skóra zostanie wyraźnie usunięta. A jeśli na pizzę. możesz od razu użyć kółek. Dopiero na początku niech złapie prześcieradło, aby kółka nie przylegały do ​​siebie