Pijane ciasto wiśniowe (piekarnik, powolna kuchenka)

[Krem:]

Pijane ciasto wiśniowe (piekarnik, powolna kuchenka)

Kategoria: Cukiernia

Składniki
1 szklanka = 250 ml
7 dużych jajek
1 + 1/4 szklanki (250 g) cukru
1 łyżka. (150 g) samow mąka (lub 1 łyżka. zwykła +1 łyżeczka proszku do pieczenia)
1/2 szklanki mielonych migdałów
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki brandy
2 szt cukier waniliowy
3 łyżki. łyżki kakaowe (bez góry)
Krem:
1 opakowanie (250 ml) śmietanki 32-38% tłuszczu
1 łyżka. mleko
1 paczka budyń waniliowy (instant) (80 g)
100 g gorzkiej czekolady (rozpuszczonej)
380 g mrożonych wiśni.
100-120 ml brandy
2 łyżki stołowe. łyżki cukru
Banialuki:
150 g gorzkiej czekolady
1/2 łyżki. ciężki krem
2 łyżki stołowe. łyżki brandy
25-30 g masła

Metoda gotowania

• Dzień przed złożeniem ciasta polać rozmrożone wiśnie cukrem i wlać brandy.
• Herbatnik:
• 1. Ubijaj jajka (5 minut), następnie stopniowo dodawaj cukier + cukier waniliowy, ubijaj jeszcze przez 5 minut.
• 2. Mąkę wymieszać z piekarzem. proszek, migdały i kakao i dodaj do masy jajecznej w 2-3 porcjach (prędkość miksera jest niska). Niedługo po drodze. Dodaj brandy.
• 3. Wlej ciasto do formy i piecz w nagrzanym piekarniku.
• 4. Gdy biszkopt całkowicie ostygnie, odetnij środek, pozostawiając ścianki na dole i po bokach (1 cm). Pokrój wycięte na kawałki.
• Krem:
• 5. Ubij razem śmietanę + budyń + mleko. Ubijaj z dużą prędkością przez 5 minut.
• 6. Spód i boki ciasta nasączyć odrobiną brandy wiśniowej.
• 7. Śmietanę wymieszać z kawałkami biszkoptu, rozpuszczoną czekoladą i wiśniami (wcześniej wyjąć wiśnie z brandy).
• 8. Wypełnij pudełko na herbatniki kremową masą, lekko ubijając nadzienie.
• 9. Za pomocą szpatułki wyrównać powierzchnię ciasta.
• 10. Polać ciasto ciepłą kremówką czekoladową.
• 11. Wstaw ciasto na noc do lodówki.
• Banialuki:
• Czekoladę rozpuść w śmietanie, dodaj brandy i masło.
• Moje komentarze:
• Zrobiłam wszystko według przepisu. Do przygotowania kremu użyłam 500 ml kremu Petmol i budyń czekoladowy w opakowaniu. Zawsze używam szklanki 250 ml.
• Sonia piekła w piekarniku. Ja oczywiście - w multicookerze. Czas pieczenia okazał się dwie godziny, bo ciasta jest dużo, dlatego biszkopt okazał się bardzo wysoki, a ja upiekłam na dywanie.
• 
• 
• Jeśli w przepisie znajdę budyń, używam tych opakowań dr Oetkera.
• 
• 
• Występują w różnych smakach. Ale możesz obejść się bez budyniu, jeśli tylko śmietana jest dobra i dobrze ubita. Lub możesz dodać do śmietany łyżkę skrobi zamiast budyniu podczas ubijania. Celowo sfotografowałem tył opakowania, aby pokazać, że budyń to głównie skrobia kukurydziana.

Czas na przygotowanie:

Czas pieczenia - 45-50 minut (lub do wyschnięcia drzazg)

Program gotowania:

Forma-26 cm (zdejmowana) Piekarnik-180 g

Uwaga

Źródło: 🔗

Dziękuję bardzo
gotowane z brandy
Jutro rano mój mąż i ja pobiorę próbkę)

Za Twoje zdrowie! A zdjęcie?

A co z fotografią?

mąż ...

mąż ...

mąż z próbką

mąż z próbką

Mąż nie lubi być fotografowany
Ale z wielką przyjemnością usuwa test z ciast!

[Markofka!]

Mąż nie lubi być fotografowany

no cóż, kto lubi grać z pełnymi ustami?

Markofka!

Ganya jest tymczasowo w podróży służbowej na kilka godzin, przyjdzie i powie, że jest czysty

podziękować

Próbowałem) I pyszne !!!

[Markofka]

Markofka, DOBRA ROBOTA!!!

[nie]

Galyun, czy mogę zadać ci pytania dotyczące ciasta

jeden). Jeśli pieczę na zwykłej /nie mąka do ciasta, a następnie proszek do pieczenia na cały biszkopt pójdzie 2 łyżeczki., prawda? Tylko tutaj nie ma jego znamię mnogovastenko 150 gr. mąka? Gal, co powiesz?

2). Przepis zawiera 1 opakowanie budyniu waniliowego = 80 gr.Galyun, czy wziąłeś Lope Pudding Etkera? 2 opakowania? Mam budyń jeden do jednego jak na Twoim zdjęciu, opakowanie 40 gram, czy potrzebujesz 2 sztuki?

3). O wiśniach ... Wiśnie naparowuję na łyżwach od lata, czy to dobre na to ciasto?

cztery). Gal, biszkopt w gotowej formie powinien być suchy czy mokry? Nie mogę w żaden sposób wyliczyć czasu pieczenia, piszesz około 2 godzin, ale ... każdy piecze multi na różne sposoby, więc boję się upiec lub nie piec ... więc sho potrzebuję punktu orientacyjnego, na sucho lub na mokro ...

pięć). I ogólnie ... nadal mam mnóstwo pytań ... Mona, czy wrócę ponownie? Oto jak wymyślę prąd, o który mogę zapytać, więc zaraz przyjdę ...

P.S. Gashun, ale ten nurt wydaje się taki skomplikowany (mówię o robieniu ciasta), czy naprawdę tak jest? I, prawie zapomniałem, Galyun, powiedz mi, jak w duchu, ona, enta „Pijana wiśnia” nawet smaczne, czy oko może pójść na coś innego?

[nie]

Galyun, czy mogę zadać ci pytania dotyczące ciasta

jeden). Jeśli pieczę na zwykłej /nie mąka do ciasta, a następnie proszek do pieczenia na cały biszkopt pójdzie 2 łyżeczki., prawda? Tylko tutaj nie ma jego znamię mnogovastenko 150 gr. mąka? Gal, co powiesz?

2). Przepis zawiera 1 opakowanie budyniu waniliowego = 80 gr. Galyun, czy wziąłeś Lope Pudding Etkera? 2 opakowania? Mam budyń jeden na jednego jak na Twoim zdjęciu, opakowanie 40 gram, czy potrzebujesz 2 sztuki?

3). O wiśniach ... Wiśnie naparowuję na łyżwach od lata, czy to dobre na to ciasto?

cztery). Gal, biszkopt w gotowej formie powinien być suchy czy mokry? Nie mogę w żaden sposób obliczyć czasu pieczenia, piszesz około 2 godzin, ale ... każdy piecze dużo inaczej, więc boję się piec lub nie piec ... więc sho potrzebuję punktu orientacyjnego na sucho lub na mokro ...

pięć). I ogólnie ... nadal mam mnóstwo pytań ... Mona, czy wrócę ponownie? Oto jak wymyślę prąd, zapytam, więc zaraz przyjdę ...

P.S. Gashun, ale ten nurt wydaje się taki skomplikowany (mówię o robieniu ciasta), czy naprawdę tak jest? I, prawie zapomniałem, Galyun, powiedz mi, jak w duchu, ona, enta „Pijana wiśnia” nawet smaczne, czy oko może pójść na coś innego?

Kroshik, upiekłeś już tyle rzeczy, że sam możesz napisać swoją rozprawę ...

Dobrze chodźmy

1. Jak możesz sobie wyobrazić, moja mąka też jest zwyczajna ... Proszek do pieczenia w sam raz. Na koniec ciasto powinno być luźne dla lepszego wchłaniania!

2. Dwa ... 40x2 = 80 g

3. To pójdzie!

4. Miękkie, suche ... Zwykłe biszkopty!

5. Cóż, pomyśl !!!

PS Po prostu spróbuj teraz, gdzie jeszcze ruszyć okiem !!! Ciasto jest takie smaczne i dość nieskomplikowane !!!

[Gashunya]

Gashunya, słonko, BAAAlsh dzięki, uwielbiam cię !!! "I dręczę" dalej ... pozwoliłeś ...

Galyun, opowiedz nam bardziej szczegółowo o biszkopcie, tutaj jest upieczony, po jakim czasie otwieramy wieko wielofunkcyjne i wyjmujemy cada po całkowitym ostygnięciu?

Teraz ten punkt:

Ubij razem śmietanę + budyń + mleko. Ubijaj z dużą prędkością przez 5 minut.

Gal, mam bardzo trudny związek z kremem, moi praktykujący zawsze im przeszkadzają, obawiam się, że tu też się nie dzieje, przez te same 5 minut, a nawet przy dużej prędkości ... oooch, ja ' naprawdę się jej boję ...

A wiśnie pewnie wyjmę z zamrażarki mimo wszystko, boję się użyć naparu na koniak, przez 3-4 (nie pamiętam dokładnie) miesiące szła i sączyła po same brwi, na z jakiegoś powodu wydaje mi się, że jest już taka pijana ...

Gashun, czy ciasto jest naprawdę duże? Zastanawiam się, czy mogę to przeciąć na pół, nie zrobię się za duży ...

Innul, upiekłeś już ciastka w kreskówce więcej niż raz ... Jak to zrobiłeś? W tym przypadku każdy zachowuje się inaczej, opierając się na własnym doświadczeniu ... Od razu wyjmuję i biszkopt stygnie na ruszcie.

Czas - 5 minut jest wskazany w przybliżeniu ... w końcu śmietanka i miksery są różne.

Oto oferta dla Ciebie:

- krem ​​musi być bardzo zimny. Jeśli są ciepłe lub zamrożone, podczas ubijania nastąpi rozwarstwienie.

- potrawy, w których bitą śmietanę i trzepaczkę muszą być bardzo zimne, można je nawet na chwilę wstawić do lodówki.

- jeśli natychmiast włączysz mikser z dużą prędkością, masło można ubić.Najpierw musisz bić z małą prędkością, potem ze średnią, a dopiero potem włączyć wysoką prędkość bicia.

- nie używać blendera do ubijania śmietany.

- gdy na powierzchni kremu pozostają ślady trzepaczki - śmietanka zgęstniała, a po podniesieniu trzepaczki tworzy się tzw. „nosek” (lub „miękki szczyt”) - oznacza to, że krem ​​jest gotowy. Ale nie zapominaj, że wyłączanie miksera, a także włączanie go, powinno odbywać się stopniowo.
Ciasto nie jest duże .. Nie przeciąłbym go na pół, bo w tym przepisie "trik" to efekt pudełka ...

[Gashunya]

GashunyaJeszcze raz bardzo dziękuję za pomoc !!! Wygląda na to, że nie ma więcej pytań ... jeszcze nie ... Och, są!
Galyun, czy mi się to wydaje, czy praktycznie każdy biszkopt czekoladowy będzie tu pasował? Nie myśl o tym, jestem całkowicie zadowolony z ciastka z przepisu, interesuje mnie przyszłość ...

Oczywiście, Inna, nada się każdy przepis na ciastka

[Galyunya]

Galyunya, Właśnie wyciągnąłem biszkopt !!! I mam to ... okazało się !!! Baaardzo wysoki, bujny, cały "oddycha" prosto! Tak się cieszę, bardzo się cieszę, bo inaczej byłam bardzo zmęczona, martwiłam się, że to nie zadziała, długo nie ćwiczyłam ... Jutro zbieram ciasto !!!

Zastanawiam się, czy możemy odciąć czapkę, aby uzyskać gładszy top? Nie przeciąłeś? Nie rozumiem ze zdjęcia, ale góra wygląda idealnie !!!

[Galyunya]

Galyunya, Właśnie wyciągnąłem biszkopt !!! I mam to ... okazało się !!! Baaardzo wysoki, bujny, cały "oddycha" prosto! Tak się cieszę, tak się cieszę inaczej byłam bardzo wyczerpana, martwiłam się, że to nie zadziała, dawno nie ćwiczyłam ... Jutro zbieram ciasto !!!

Dzięki Bogu!!! Jestem na służbie przy monitorze ...

[Galyun]

Galyun, ale powiedz mi pzhl. co do góry, pytałem o post powyżej ...

I kolejne pytanie, czy krówka zastyga bardzo szybko?

[Galyun]

Galyun, ale powiedz mi pzhl. co do góry, pytałem o post powyżej ...

I kolejne pytanie, czy krówka zastyga bardzo szybko?

Kroshik, nie odciąłem blatu, tylko wyrównałam szpachelką ... nie pamiętam krówki - jak szybko ... nie piekę codziennie ... ale myślę, że skoro tam był jakiś specjalny fondant, to bym od razu napisał ...

[Ganya]

Ganya, Uwielbiam Cię !!! Dziękuję za FSE i za przepis i za tak długie znoszenie moich idiotycznych pytań ... !!!

No cóż, stworzyłem piękno I już próbowałem

No cóż, stworzyłem piękno I już próbowałem

Whoa? JA ? Ciasto? Irlandzki, ja i ciasto to dwie niekompatybilne rzeczy , nie możemy się znieść ... i rzeczywiście ... nasze życie nie jest na dobrej drodze...
A moje jeszcze nie próbowały, czekają na urodzinową dziewczynę ze szkoły ... Ale sądząc po składnikach, z których je zebrałem, nie ma prawa być bez smaku !!! O smaku napiszę później ...

Och, zabiłem to, trzeba nazwać moją niezdarną pięknością, nie mogę zaprzyjaźnić się z dekoracjami tortów, jestem Irlandczykiem, to nie moje, i generalnie ... jestem za minimalizmem !!! Ale mimo wszystko dzięki, miłe słowo i Niemowlę kot jest zadowolony ...

Kochanie, proszę bardzo !!! Vooot !!! Weranda !!! Cudowne ciasto !!!

[Krosh]

Kochanie, proszę bardzo !!! Vooot !!! Weranda !!! Cudowne ciasto !!!

Aha! ... Krosh, a nóż? z twoim ugryzieniem?

Gan, dzięki, że Kruszyć się nie przybrała grzecznych pytań: dziewczyna_haha: widziała, jakie ciasto ułożyła

[Gan,]

Gan, dzięki, że Kruszyć się nie przybrała grzecznych pytań: dziewczyna_haha: widziała, jakie ciasto ułożyła

Jeszcze nie wieczór !!!

Jeszcze nie wieczór !!!

czekaj ... to znaczy proszę pana

[Krosh]

Krosh, a nóż?

IRRish, nuuu ... coś takiego:

Innul, czy rodzinie się to podobało?

[Galyun]

Galyuntaki tort z definicji nie może pomóc, ale go polubić !!! Lubiłem to !!! I jak !!! I absolutnie każdy bez wyjątku !!! Potencjalny zięć po wielkim kawałku jest już gotowy ... wziąć mnie jako teściową ... wiedziałem b-nie nakarmi mnie ... nie jestem gotowy na taki zwrot wydarzeń jeszcze ... jest za wcześnie na teściową, sześć miesięcy temu obchodziłem moją obecną 33 wiosnę ....Nie dam tego żywcem ...

Wszystkim, którzy jeszcze nie spróbowali ciasta Drunk Cherry gorąco polecam zrobić to jak najszybciej, aby później nie było to potwornie bolesne dla straconego czasu !!!

Galyunya, jeszcze raz wielkie dzięki !!!

[Szydełkować]

Za zdrowie, teściowa Szydełkować!!!

.. jest za wcześnie na teściową, pół roku temu prąd obchodził moją 33. wiosnę ... Nie oddam tego żywcem ...

tak ... 33, może trochę za wcześnie ... za rok albo więcej, niech przyjdzie Nie jesteśmy jakąś lolitą, prawda?

Proszę odpowiedzieć na pytanie .. Ubij razem śmietanę + budyń + mleko. Ubijaj z dużą prędkością przez 5 minut. Wymyśliłem, czego użyć suchego budyniu. Krem okazał się płynny, a nawet wydawał się obcą nieczystością. Mąż powiedział, że było tak, jakby do śmietanki dodano sodę, ale nie czuć smaku, ale ziarna.

O co chodzi? Mniszek lekarski, w cieście nie ma posmaku. Jakiego puddingu zwykle używam, napisałem i pokazałem ... Nie użyłem innego puddingu i nie mogę na to odpowiedzieć

Użyłem dokładnie tego samego. Pytanie: Czy używasz suchego budyniu czy gotujesz go z mlekiem?

Użyj suchego budyniu. Nie musisz go gotować.

Czy mrożone wiśnie są ważne? Czy jest świeży?

Możesz też świeże

Podziękować. Myślę o zrobieniu ciasta, to bardzo kuszący przepis

bardzo kuszący przepis

Następnie pilnie musimy upiec !!!

Naleję wiśni teraz, żeby się upić

W takim razie do zobaczenia jutro!

O nie, „jutro” nie zadziałało
Krewni wezwani - przybędą za tydzień. Upieczę ciasto na ich przybycie.
I bez migdałów, do tego czasu kupię. Potem się okazuje i znika pytanie z mrożonymi / świeżymi wiśniami, już wszystko zebrałem, zrobię to z mrożonych.
Zrobiłem kompot z wiśni - „pijak”

Nawiasem mówiąc, kupiłem nowy piec, pamiętaj o tej historii ?

Aha, i uzależniasz się od tego kompotu !!!

Gratulujemy zakupu !!! Do zobaczenia za tydzień!

[Gasha]

Gashaoszczędzaj z radą! Mam pyszną mrożoną wiśnię, ale z pestką - kiedy najlepiej je wybierać? A może lepiej tego nie zepsuć?

Rozmrozić na sicie i pogrzebać w zdrowiu!

[Gasha]

Gasha,
Dziękuję przyjacielu! Rozmrozę, otworzę i wrzucę do koniaku

[Gasha]

Gasha,
Ganechka, udało mi się! Pyszne okazało się zdjęcie, ale w domu
Bardzo dziękuję za przepis!

Cała przyjemność po mojej stronie! Upij się swoim zdrowiem, przyjacielu!

[Ganya]

Ganyaanalizowanie zdjęć ...