Wypiekacz do chleba Supra BMS-150

[Alexander4]

Alexander4, ale taki francuski chleb Myakish to chleb wielkoporowaty, przewiewny, skórka jest chrupiąca i nie gruba. Możesz spróbować upiec w ten sposób

Okazało się, że niezły szary chleb ze słodem i kwaśną śmietaną. Po pierwszej partii usunąłem szpatułkę. Tryb ciasta + 2 godziny na wyrośnięcie ciasta + tryb pieczenia + 1 godzina na podgrzewanie.

Gratulujemy udanego wypieku! 🔗 W ten sposób można osiągnąć własny system pieczenia dowolnego chleba. Tak więc mały piec może wiele zdziałać, jeśli tylko chcesz, aw skrajnych przypadkach upiecze go na maszynie i też nie jest zły. Pochwal się swoim chlebem, pochwal się swoimi dziełami. Czekam na zdjęcia.

Tutaj znowu dla eksperymentu wypiekam pieczywo pełnoziarniste (znowu przepis firmy x / p Panasonic, obliczony na 280 g mąki) na dwóch programach: Ciasto + Pełnoziarniste. Bardzo podoba mi się chleb połączony z tymi programami, ciasto ma czas na dobrze zakwaszone, a chleb okazuje się zupełnie inny, dużo smaczniejszy. Okazuje się, że chleb jest jak na cieście. Tak, przez długi czas, ale wynik jest przyjemny.

Oto moje Pełne Ziarno, już upieczone i znowu udane, więc teraz będę piec na dwóch programach!

W przypadku jednego programu pełnego ziarna to nie działa. I jeszcze jedno - rozcieńczam drożdże w 20 ml wody z całkowitej ilości wody w przepisie i czekam na mały kapelusz, następnie wlewam do wody wiadra wypiekacza itp. Chleb jest wyższy niż wiadro.
Przepis:
Mąka pszenna klasy 140 g-1,
140 g mąki pełnoziarnistej
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka - cukier,
1 łyżka. l - masło,
5-6 g - drożdże prasowane,
190 ml - woda.

Zostawiłem też chleb na grzaniu na pół godziny i chleb wyszedł, a szpatułka została w wiadrze, zanim tego nie było, cały czas wyjmowałem łopatkę haczykiem. W jaki sposób!

Witam, potrzebuję małego wypiekacza do chleba, chcę kupić Supra-150. Proszę zmierzyć wiadro.

15*13*10

Podziękować.

Dobry dzień! Czy możesz mi powiedzieć, gdzie możesz kupić wiosło (wiosło do ugniatania) w Suprze? Przypadkowo go wyrzuciłem, szkoda strasznie ...

[shelda]

shelda, w centrum serwisowym.

Wypiekam w niej tylko chleb według prostych receptur - świetnie piecze zarówno żytnie (175 żytnich / 125 pszennych), jak i białe pieczywo. Najważniejsze to dodać wszystko w dokładnych proporcjach - w tym przypadku wystarczy włączyć piec i zapomnieć - będzie wypiekany chleb i idealne proporcje.

Dobry dzień.

Proszę powiedz mi, jak przeliczyć przepis na HP.

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=165736.0

[Xenija123]

jak przeliczyć przepis na HP.

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=165736.0

Xenija123licz na 300 gram mąki, czyli 300: 400 = 0,75 to współczynnik, przez który należy po kolei pomnożyć wszystkie składniki z przepisu. Szczęśliwy chleb!

Lagri, wielkie dzięki !!!

Dlaczego mój szary chleb ma tonący dach?

[Alexander4]

Alexander4, Mnóstwo wody #
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Powiedz mi, czy możesz gdzieś kupić zapasowe ostrze?

[Xenija123]

Xenija123, w centrum serwisowym obsługiwanym przez Suprę.

Lagri, dziękuję, dzwonił. Chociaż wydaje się być dostępny)

Kupiłem HP SUPRA ВМS - 350, moc 850 watów.
Wypróbowałam wszystkie przepisy, ale chleb nie rośnie, a wierzchnia skórka nie jest w ogóle smażona, chociaż pozostałe strony są brązowe. Czy to naprawdę mąka? Czytałem gdzieś, że można w nim upiec tylko podwójną porcję, bo wiadro jest za głębokie.

Dobry dzień! Czy możesz mi powiedzieć, kto próbował zagnieść ciasto w super dziecku?

[Lady Elena]

Lady Elena, Dlaczego nie? Ciągle zagniatam ciasto na pizzę, pierogi, pierogi, wszystko super.

Dziękuję za odpowiedź. Znajomy chce kupić takie dziecko. Mam LG i jestem z niego bardzo zadowolony.

Upiekłam chleb ze śmietaną. Okazało się dobrze.
🔗

Składniki:
80 ml śmietany (szklanka fasetowana nie jest pełna)
drożdże prasowane 7 gr. (skrzydło 3-4 mm)
woda 80 ml
mąka naleśnikowa 100 gr
cukier 1,5 łyżki. łyżki.
sól 0,5 łyżeczki
mąka do pieczenia 100 gr
mąka makfa 70-90 gr
olej roślinny 0,5-1 łyżki. l.
tryb pieczenia: podstawowy

Cześć wszystkim! Dzisiaj kupiłem HP Supra BMS-150. Kilka pytań na raz. Po pierwsze, do czego przyczepiony jest tajemniczy haczyk, a po drugie, jak dodać składniki (rodzynki lub orzechy)? Wystarczy otworzyć pokrywę i dodać? Powiedz doświadczonemu, że jutro chcę spróbować upiec ciasto.

[Alexander4]

Alexander4,
Chleb jest doskonały, gratulacje!

za tajemniczym haczykiem Wystarczy otworzyć pokrywę i dodać?

Haczyk - wyciągnij łopatkę z chleba. Dodaj rodzynki po sygnale, podczas drugiej partii.

Dodaj rodzynki po sygnale, podczas drugiej partii.

Mam to, dzieki! Na razie żadnych rodzynek, inaczej zrobię coś złego

[Pomysł]

PomysłDziękuję. Próbuję się nauczyć, jak nie pozwolić, by chleb przylgnął do szyby.

[Yazdundokta]

Yazdundokta, Z rodzynkami jeszcze nie zrobiłem. Słodko miesza się z czarnuszką.

u mnie coś nie działa, ten osławiony cudowny piekarnik.

Yazdundokta, jeszcze tego nie zrobiłem z rodzynkami. Słodko miesza się z czarnuszką.

Pytałem cię o to?

[Yazdundokta]

Yazdundokta, Od tego miejsca zaczynamy szukać przyczyny #

Yazdundokta, stąd zaczynamy szukać przyczyny https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0

Zapoznałem się z nimi dokładnie tak, jak z instrukcją. Tak naprawdę nie ma nic łatwiejszego niż pieczenie w piekarniku. A więc strata jedzenia, czasu i nerwów. Wrzuć to do kosza.

[Yazdundokta]

YazdundoktaBłędem jest to, że rozwój CP zwykle nie zaczyna się od ciasta wielkanocnego, to skomplikowane wypieki ... zacznij od najprostszego białego chleba, mąkę zważ łuskami ... wodę szklanką.

Zapoznałem się z nimi dokładnie tak, jak z instrukcją. Tak naprawdę nie ma nic łatwiejszego niż pieczenie w piekarniku. A więc strata jedzenia, czasu i nerwów. Wrzuć to do kosza.

Och, nie ma potrzeby mówić gop! Aby upiec chleb w piekarniku, potrzebna jest również wiedza i praca, to nie jest masa błędów!

Yazdundokta, Błędem jest to, że rozwój CP zwykle nie zaczyna się od ciasta wielkanocnego, to skomplikowane wypieki ... zacznij od najprostszego białego chleba, zważ wagę ...

Kto ci powiedział, że piekę ciasto wielkanocne? Szedłem wczoraj, a dziś wygląda na to, że ten wypiekacz do chleba trafi na śmietnik.

Och, nie ma potrzeby mówić gop! Aby upiec chleb w piekarniku, potrzebna jest również wiedza i praca, to nie jest kupa błędów!

W piekarniku wszystko było w porządku. Wszystko jest szybkie i łatwe niż czekanie 3 godziny na to, co tam upiecze.

u mnie coś nie działa, ten osławiony cudowny piekarnik.

Zastanawiam się, co nie działa?

Rezultatem jest pyszny słodko-kwaśny chleb z przyprawami.
Woda 160 g.
Mąka pszenna 150 g
Mąka żytnia 150 g
cukier 2,5 łyżki. l.
sól 0,7 łyżeczki
ocet jabłkowy 1 łyżka. l.
Słód Żytni 2 łyżki l.
olej roślinny 1 łyżka. l.
przyprawy: kolendra, kminek, cynamon, sezam po 0,5 łyżeczki. ( smak )
drożdże prasowane 7 g

1. Wlać słód wrzącą wodą.
2. Mąkę pszenną przesiej do osobnej miski.
3. Mąkę żytnią przesiać do osobnej filiżanki.
4. Odcedź słód
5. Załaduj wypiekacz do chleba do wiadra:
160 g naparu słodowego
1 łyżka. l. Sahara
150 g mąki pszennej
7 g prasowanych drożdży
6. Umieść wiadro w piekarniku, obserwuj czas i włącz tryb pełnego ziarna.
7. Dodaj do słodu: masło, cukier 1 łyżka. l., ocet
8. Po 40 minutach (kiedy rozpocznie się druga partia) załaduj:
150 g mąki żytniej
cukier 0,5 łyżki. l.
sól 0,7 łyżeczki
9. Po sygnale dodaj mieszaninę słodu i octu.
10. Po zakończeniu ugniatania bułkę wstrząsnąć do miski z przyprawami i wyjąć łopatkę.
11. Ręcznie uformuj bułkę i umieść ją w wiadrze wypiekacza do chleba.
12. Umieść wiadro w wypiekaczu do chleba i poczekaj na wynik.
🔗

Kupiłem małą zupę))). Nie upiekłam jeszcze w nim zwykłego białego chleba. Po raz pierwszy włożyłem do niej szklankę zwykłej mąki, pół szklanki pełnoziarnistej pszenicy i pół szklanki pełnoziarnistego żyta, wszystko inne zgodnie z główną recepturą, włączyłem tryb główny. Zacząłem szpiegować i czekać i już uważnie)) przeczytałem przepisy. Zdałem sobie sprawę, że w regularnym programie uruchomiłem chleb pełnoziarnisty.Powiedziała „och” i czekała nerwowo. Ale wszystko się udało, pomieszało, upiekło, dostało i zjadło. A ten szary chleb to nasz ulubiony. Ale nie pamiętam, skąd wziąłem mąkę pełnoziarnistą ...

Upiekła podobieństwo Borodinsky'ego - uwarzyła sfermentowany słód, 1,5 szklanki mąki żytniej, 0,5 zwykłej, posypanej kolendrą, po raz pierwszy włożyła cukier i miód, do drugiej melasy, potem według głównej receptury. nie odcedził słodu. Umieściłem to w programie pełnego ziarna i to wszystko. Tyle tylko, że widzę, co bułka okazuje się podczas pierwszego ugniatania, jak mi się nie podoba to dodaję trochę mąki lub wody (dosłownie szczypta łyżeczki), piękna bułka jest gładka i nie czołga się . Więc Borodinsky miał mniejszą objętość, za pierwszym razem góra była okrągła, druga bardziej płaska, a poza tym cudowna markiza)) Potem będę miał cierpliwość i opublikuję zdjęcia

Postawiła na eksperyment z chlebem typu ryskiego (na opakowaniu słodu był przepis) - słód jasny wraz z art. Wrzątek zaparzyłem łyżką mąki żytniej, potem znowu ściśle ok. 1,5 szklanki żyta i 0,5 szklanki zwykłego, prawie zapomniałem kminku (muszę coś z tym zrobić, rozgnieść w moździerzu lub kupić młynek do kawy .. .), reszta jest ponownie zgodnie z harmonogramem i w trybie pełnego ziarna. Bochenek znowu jest niższy od zwykłego chleba, wierzch nawet trochę opadł i trochę się napiąłem. Ale kiedy go pokroiłem, chleb okazał się dość równomiernie porowaty i tego samego koloru. Kminek nie wystarczy i najwyraźniej trzeba go rozgnieść.

Więc nie wiem ... wcześniej piekłem chleb tylko dwa razy z przygotowanej mieszanki. Bułki milion lat temu z babcią. Z jakiegoś powodu bałam się testu. A potem wszystko się ułoży !!! A dziś parli się bułeczkami, ja zrobiłem ciasto w supra, super bułeczki, tylko trochę. Ale myślę, że możesz w nim zagnieść trochę więcej ciasta))

Ale myślę, że możesz w nim zagnieść trochę więcej ciasta))

Możesz ... po prostu nie przesadzaj z drożdżami. Kiedyś najwyraźniej przesunąłem drożdże i ciasto normalnie rosło podczas wyrastania, ale kiedy zaczął się proces pieczenia, ciasto spoczywało na pokrywie wypiekacza do chleba, a na wiadrze wyrósł ogromny grzyb. Oczywiście chleb nie był upieczony na wierzchu, był upieczony w piecu. Teraz w tym wypiekaczu do chleba boję się „przesunąć” ilość drożdży.

Dostałem też kilka grzybów. Pyszne, ale nie nadające się do sprzedaży. Teraz ograniczam wodę, mąkę i olej. Na początku pieczenia wyglądam przez okno, jeśli wspinam się na szybę, szybko rozprowadzam jajka.

Kobietom gratuluję wakacji! Powiedz mi, kto wie, jaką bestią jest płatnik?

[Alexander4]

Podziękować.

Powiedz mi, kto wie, jaką bestią jest płatnik?

Alexander4tutaj 🔗 spójrz, to jest babeczka. W ten sposób:https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=220&topic=179271.0

[Lagri]

LagriDziękuję! Kupiłem ekspres. Dlaczego dostaję biały chleb w Meker i żółtawy chleb w HP, z tym samym ciastem?

Kto naprawdę chce dostać opóźniony start na naszym supra w obecności ukochanego męża przyjaciela z „bezpośrednimi rękami”, albo lepiej „elektronika” i braku (lub bezpodstawnej gwarancji), jest rozwiązanie.
Chodzi o to, że trzeba naśladować człowieka naciskając przycisk „start”. Nie jest to problem techniczny. Wymaga to timera z następującym algorytmem:
„pod koniec odliczania włącz obciążenie na 1 sekundę”. Problem w tym, że nie wiem czy da się kupić taki timer tylko w sklepie i jaka będzie jego cena.
Ponieważ sam jestem inżynierem elektronikiem, właśnie zebrałem
🔗
trochę go modyfikując
1. Zamiast brzęczyka (maszyny do pisania) założyłem przełącznik tranzystorowy na tranzystor n-p-n i zawiesiłem na jego wyjściu przekaźnik chiński 5V (zrobiłem to, aby zminimalizować zmiany w kodzie i zachować resztę funkcjonalności).
2. Dokonałem minimalnych poprawek w źródle
🔗
wiadomość 8361.

Timer jest prosty i funkcjonalny, jednak nie jest zbyt wygodny w obsłudze (odliczanie jest w minutach, ustawienie go nie jest zbyt wygodne), ale ponieważ mam zewnętrzny zegar i m. zastosowany do innych celów, złożyłem to razem. Każdy, komu się to nie podoba, może wybrać inny obwód lub przepisać firmware „dla siebie”.
Nawiasem mówiąc, minutnik jest dość miniaturowy i, w razie potrzeby, można go wbudować w korpus wypiekacza do chleba, zwłaszcza jeśli na płycie piekarnika znajduje się moc od 5 do 12 woltów.

Mamy więc timer, możesz przejść do samego pieca.
Trzeba go zdemontować (w ten sposób męczyłem się wystarczająco długo, przecinając palec, aż zrozumiałem, jak go zdemontować).
1. Pod pokrywą wypiekacza do chleba znajdują się trzy okrągłe zaślepki, wyglądają jak wady wypraski, ale to są zaślepki (problematyczne jest ich wyjęcie bez uszkodzenia ich powierzchni, ale uszkodzenie nie będzie krytyczne), pod nimi tam to 3 wkręty samogwintujące. Odkręcamy.
2. Wzdłuż konturu wygodnym narzędziem delikatnie ściśnij plastikowe zatrzaski (myślę, że wygodniej jest zacząć pod przyciskami).
3. Zdejmij górną pokrywę (uwaga na pętlę przewodów). Musimy tylko odwrócić pokrywę, niczego nie odłączając.
4. Pod przyciskami znajdziemy planszę, patrzymy w obszar przycisku „start” pod nim, wyraźnie wyrażonym (odległością między nimi) 4 piny w kwadracie, połączone parami.
Przylutowujemy do nich dwa przewody (jeden dla podłączonej pary).
5. W moim przypadku wiercimy otwór w bocznej powierzchni tuż pod górną krawędzią silnika na złącze zewnętrznego timera (kto chce, może zbudować timer w tym samym miejscu). Lutujemy nasze przewody do złącza.
6. Montaż pieca.
Mamy opóźniony start. Mam nadzieję, że opisałem wszystko wystarczająco jasno.
No i wymówka dla tych, którzy zdecydowali „wszystko robisz sam na własne ryzyko, ja nie jestem za to odpowiedzialny”!

8 marca moja uroda została zaprezentowana z HP Vitek, piecze się dobrze, ale na wsi dla 1-2 osób. jest za duży, więc zdecydowaliśmy się kupić także Suprę 150, kompaktowy i wygodny chleb nie jest duży, ale smaczny (naprawdę nie chcę już sklepowego) teraz testujemy go do lata.
Pytanie brzmi, jeśli chcesz chleb z dużymi dziurami w środku, jak ciabitta, jak go zrobić?

Pytanie brzmi, jeśli chcesz chleb z dużymi dziurami w środku, jak ciabitta, jak go zrobić?

Prawie nic! Ciabatta pieczona jest w piekarniku i ze specjalnego ciasta płynnego, a chleb powinien być płaski. Takiego ciasta nie da się uzyskać w piekarniku x /, chleb będzie się kruszył podczas pieczenia. A ciastek tylko nie piec w piekarniku x /
Sprawdź przepisy na naszej stronie internetowej tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0 iw innych sekcjach

Dziękuję, na pewno spojrzę.
Po prostu wydaje mi się, że mój chleb jest za mały ...
Nie mogę tutaj wstawić zdjęcia.