Wypiekacz do chleba Supra BMS-150

Witam chłopaki, kupiłem wypiekacz do chleba Supra 150, pierwszego chleba nie wypiekano wewnątrz surowej smoły w trybie głównym przez 3 godziny + 15 minut, nadal się trzymało, minus drożdże to już stara data luty br. zasnąłem tak:
1 miarka wody
2 miarki mąki (piekarnia Aleika premium)
duża łyżka cukru
mała łyżka soli
mała łyżka drożdży
łyżka oleju
miarka i łyżka przyszły z supra, jaki jest haczyk, powiedz mi.

Prawdopodobnie mąka nabrała wody podczas przechowywania, spróbuj ją trochę zmniejszyć.

jutro spróbuję mąki Makfu i kupię nowe drożdże, ale zapach drożdży wydobywał się z piekarnika bardziej niż pieczenia))

Nawiasem mówiąc, czy konieczne jest przesiewanie mąki?

upiekł drugi według tego przepisu. zmniejszenie go o 1/4 i wziąłem drożdże „Saf-Moment” do pieczenia Chleb wyszedł super !!! Bujnie, pysznie, ale dach wyszedł (choć teraz trochę). Spróbuję ponownie (później), dzieląc przepis na pół.

Zmniejszono przepis. Policzyłem wszystko w 100 g wody. I wyszło świetnie. Dach to bajka. A chleb upieczony ze wszystkich stron !!! Dodałem też trochę rodzynek. Dlatego chleb okazał się trochę brązowy. I słodkie !!!

Wyrafinowany przepis na naszą supra-150
******************************************
* woda = 100g.
* rast. olej = 1 godzina l.
* worek cukru waniliowego + zwykły cukier 1 łyżka. l.
* sucha śmietana = 1 łyżka. l.
* drożdże suszone = 4 g.
* sól = 1/2 łyżeczki.
* mąka pszenna (francuska) = 180g. + 30 dodatków
* trochę panifaryny = 1/4 łyżeczki.
* rodzynki = 50g (do smaku)
************************************************

Nawiasem mówiąc, czy konieczne jest przesiewanie mąki?

Nie przesiewam.
Możesz go dziś wypróbować z istniejącą mąką, po prostu zwiększ mąkę o pół miarki.

[sveta777]

sveta777,
Bezpieczny moment drożdży nie wysycha, ale działa szybko.
Worek na 1 kg mąki. W przypadku naszego pieca należy go podzielić na 4 części, a najlepiej na 5, wtedy nie trzeba odejmować wody z przepisu.

Mam drożdże bezpieczne chwile, nalałem ich łyżeczkę, cztery części to dużo? b \

.

WSZYSTKO DOWIEDZIŁO SIĘ PRZYCZYNY W DROŻDZE, BYLI W STANIE OTWARTYM PÓŁ ROKU, UTRACILI SWOJE WŁAŚCIWOŚCI

[Daniil25rus]

Daniil25rus,
Przechowuj drożdże w lodówce, szczególnie po otwarciu.

[Daniil25rus]

Daniil25rus, Woda
2/3 filiżanki
masło
2 łyżki stołowe. l.
Cukier
1 ½ łyżki. l.
Sól
1 łyżeczka
Mąka na chleb
2 kubki
Suche drożdże
¾ h. L.
Polecany program „Podstawowy”
To zawsze działa

KMK nie ma sensu w wypiekaczu do chleba robić chleb na wodzie i tanim maśle.
Chleb jest smaczniejszy z rozcieńczonym mlekiem
i nie ma potrzeby dodawania oleju.
Przepis. Chleb „Krasnovidovsky”
Mąka pszenna 100g
Mąka żytnia 100g
Mieszanka na pieczywo Borodino 100g
3 łyżeczki cukru
Sól 3/4 łyżeczki
Drożdże SafMoment red 1/5 saszetka (2g)
Woda 100g
Mleko 100g

Załaduj w tej kolejności bez mieszania.
Pozostaw na kilka godzin (do gotowania na parze)
Program podstawowy

[sveta777]

sveta777, Wczoraj wypiekany chleb z mieszanki „SPORTOWE”. Firmy DOMAHLEB. Oczywiście rozumiem, że sportowcy nie jedzą cukru ... ale to absolutnie nie ma smaku !!! KONIECZNE JEST DODANIE CUKRU !!
Jest stopiony !! Skórka jest doskonała. Miąższ jest super ... Pyszne dodatki w mieszance: nasiona są różne. Aromat jest świetny !!! Pieczenie według „regularnego” programu.
ale kładę 1 łyżkę. l. cukier, a to MAŁO !!!

Przepis z mieszanki „sport”:
dorastać. olej = 1 łyżeczka
woda = 150 ml.
mieszanka „sport” (domakhleb) = 130g.
mąka pszenna = 200 + (50)
suszone drożdże = 4g
sól (lekko)
cukier = 1 łyżka l. (za mało, potrzebujesz 2-3 !!!)

[sveta777]

sveta777, Będziesz zmęczony ulepszaniem chleba cukrem, drożdże i tak go zjedzą. Potrzebujesz przynajmniej pół łyżeczki soli.

Norma dla układania soli wynosi 2% masy mąki. To dokładnie pasuje do tej tabeli. Ilość mąki i innych składników do wypieku chleba różnej wielkości które są udowodnione w praktyce.

Do uformowania pięknej skórki potrzebny jest cukier. I żeby drożdże zadziałały. Bez cukru skórka chleba będzie całkowicie biała.

: ded_m: dzięki

: girl-omdlenie: Czytałem o chlebie na piwie. Postanowiłem zaryzykować ...Wspaniały! Jestem szczęśliwy! Okazało się bujne, pyszne.
Objętości dla 450g.

Przepis na piwo „Zhigulevskoe” (naturalne światło):
dorastać. olej = 1 łyżeczka
piwo = 160 ml.
mąka pszenna = 300 - + (50)
suszone drożdże = 4g
sól (lekko)
cukier = 1 łyżka l.

Piernikowy ludzik jest znakomity, ale widać, że chleb będzie duży. Dlatego wcześniej położyłem arkusz folii na wiadrze, aby okno się nie zabrudziło.
I na pewno. WZROST - wysoki. Nacisnąłem na pokrywkę, więc wierzch okazał się blady. Ale w środku wszystko było upieczone !!!
Zdjęcie zrobiłem w nocy, przy sztucznym oświetleniu.

Może ktoś się przyda ...
Ta supra ma szczelinę między pokrywą a wiadrem. Dlatego (trochę cierpiałem, wytrząśnij mąkę, okruchy z samej maszyny) podczas ugniatania starałem się przykryć ją folią (serwetką). po pierwszym otwieram i patrzę. A jeśli bliżej końca pieczenia widać już, że blat przylega do szyby, to też przykrywam go folią.

Próbowałem upiec chleb z Cherry Cider. Ale nie naprawdę !!! Mocno. Może zrobiłem to trzeciego dnia ... sody nie było. Okazało się, że to gęsty chleb, choć o różowym kolorze. To prawda, był smak wiśniowy (prawdopodobnie dodatki).

Przeprojektowano przepis. Jak z piwem. Ale 50 cydru + 100 wody.
A chleb wyszedł super !! Miękkie, pyszne !!!

Piec się zepsuł. Wskaźniki są wyłączone. Jak wymienić bezpiecznik?

Wypiekacz do chleba Ricci ХВМ 1008

Nie znalazłem tam książki. ale znalazłem to za pośrednictwem Yandex w innym miejscu
podziękować. potrzebowałem przepisu na ser ...

Dodano w sobotę 22 października 2016 13:19

Kto upiekł biały chleb z twarogiem lub serem na SUPRA-150 ???
mieć obliczenia ???

[Biały chleb z twarogiem]

W wypiekaczu do chleba MK nie ma sensu robić chleba na wodzie i tanim maśle.

Przepraszam: nie jest jasne, czy chodzi o „tani olej”. O czym to jest?

Dodano niedziela 23 października 2016 18:45

Z serem i twarogiem próbowałem samodzielnie przeliczyć z DUŻEGO wyboru z tej strony.
Okazało się DOSKONAŁE !!!! Smaczne, nazywali rodzimy chleb „puszystym”
Miękkie, porowate, aromatyczne ...

Biały chleb z twarogiem

Rośnie. olej = 1 łyżeczka
Twaróg „maślanka” = 100g.
Mleko = 120 ml.
Mąka z najwyższej półki. od. pszenica = 220g + 10 (wypełnione)
Cukier = 1 łyżka l.
Sól = 1 łyżeczka
Drożdże suche, szybko rosnące = 4 g.
Rodzynki = 10 szt.


Program jest „podstawowy”.


i podobne. Zamiast twarożku stary ser feta (100g)
Zakładka

gotowy

nacięcie

[biały chleb na owsiance dyniowo-pszennej]

Próbowałem upiec biały chleb na owsiance dyniowo-pszennej .
Pyszne. Pomarańczowy.

Składniki jak zwykle.
Zamiast wody jogurt (150)
Do mąki dodałam 4 łyżki. l. owsianka dyniowo-pszenna (pozostałość)

Dodano we wtorek 01 listopada 2016 13:58

Bez cukru skórka chleba będzie całkowicie biała.

podziękować

No tu jestem "chora" na pieczenie Jak wielu na tym forum miałem pytanie odnośnie wyboru modelu HP ... Priorytetem był mały rozmiar samego piekarnika i mały rozmiar bochenka (na 2 osoby ). Zakup nie był spontaniczny, przejrzałem recenzje różnych modeli HP. Chciałem oczywiście kupić Panasonica, ale odstraszyła się cena i imponujące gabaryty… A dziś kupiłam to maleństwo… Model jest naprawdę malutki, nie zajmuje dużo miejsca w kuchni. Bardzo proste sterowanie, nic więcej. Posłuchałem rad doświadczonych członków forum i postanowiłem zacząć od prostego białego chleba. Martwiłem się o lekką skórkę, więc podczas pieczenia zakryłem okno ręcznikiem frotte. Dostałem chleb, różany ze wszystkich stron łącznie z wierzchnią skórką. Jestem bardzo zadowolony z pieca i efektu ... Myślę, że nie pomyliłem się z wyborem modelu .. Teraz musimy naprawić wynik i przejdź do bardziej złożonych chlebów

Dodano czwartek, 23 marca 2017 00:49

Oto, co się stało ...

dobra robota. nasz zespół przybył !!!

W przypadku pizzy możesz użyć tego przepisu:
• Drożdże suszone 0,5 łyżeczki.
• Mąka pszenna 300 g
• Sól 1 łyżeczka.
• Cukier 0,5 łyżki. l.
• Masło 1 łyżka. l. (15 g)
• Woda 200 ml

No cóż, jak zwykle kupując nowy sprzęt chcę spróbować wszystkiego od razu… Dziś postanowiłem wypróbować program Ciasto. Wziąłem próbkę przepisu Lagri. Nie jestem zachwycony, tak wygodnie ugniata się w HP)))) Tutaj upiekłam na niej pizzę.

Dodano czwartek, 23 marca 2017 16:45

Dodano czwartek, 23 marca 2017 17:19

Teraz zajmuję się przepisem na ciasto wielkanocne na forum. Zbliża się Wielkanoc i nadal musimy wykonać partię próbną ...
Ktoś już się przygotowuje? Czy ktoś ma sprawdzoną opcję dla naszego HP?

Teraz zajmuję się przepisem na ciasto wielkanocne na forum. Zbliża się Wielkanoc i nadal musimy wykonać partię próbną ...
Ktoś już się przygotowuje? Czy ktoś ma sprawdzoną opcję dla naszego HP?

Wciąż szukam naszego ...
Chcę spróbować z wyprzedzeniem.
Widziałem przepis na ciasto francuskie.
najpierw wyrabiamy ciasto w naszym, a następnie układamy je warstwami, przekładając je orzechami i rodzynkami.
Znalazłem ciasto wielkanocne "Ciasto francuskie" u kucharza. (Nie wiem, czy możesz to wskazać tutaj?)

albo jest tu producent chleba. ale dla dużego wypiekacza chleba. Chcę tylko pomniejszyć i zobaczyć.
Ciasto francuskie

PIECZENIE / Ciasta wielkanocne

Kategoria: Piekarnia

Ciasto francuskie
Składniki

Ciasto:
drożdże 1 łyżeczka l.
ciepłe mleko 60g
mąka (przesiana) 50g
cukier 1 łyżeczka l.
jajko (tylko żółtko) 1
Pierwsze ciasto:
ciasto +
ciepłe mleko 2h. l.
drożdże 1 łyżeczka l.
mąka (przesiana) 200g
cukier 25g
masło (zmiękczone) 30g
jajko 1 szt
Drugie ciasto:
mąka (przesiana) 200g
cukier 150g
jajka 2szt.
sól 1 łyżeczka l.
wanilia
rodzynki i inne owoce kandyzowane (kolorowe i słodkie) 200g
Dla warstwy:
masło (zmiękczone) 150g
Metoda gotowania

[sveta777]

sveta777, Cieszę się, że ktoś tu przychodzi :) I tutaj znalazłem przepis na naszym forum „Kulich w wypiekaczu do chleba bez kłopotów„(kategoria: Wielkanoc).
Ponieważ dopiero zaczynam piec, zatrzymałem oczy na prostszym przepisie ... Svetl @ nka dostosował go do HP, ale tylko objętość musi zostać przeliczona ... Spróbuję w weekend ...
sveta777, niech każdy wypróbuje własną wersję, a następnie podziel się wynikami ...

[EMA]

EMA, Cieszę się, że masz naszą urodę, przez 5 lat wiernie mi służyła od pierwszego chleba, ani razu nie było „niewypałów”, których tylko ona nie upiekła i nie przeszkadzała, bo „uczyć się” w sam raz! tylko poprawnie konieczne jest przeliczenie przepisu na mniejszą objętość / mąkę do 300 /
Teraz tarzamy się po Pani Sonyi, gdyby bochenek był większy i opóźniony start nigdy nie pożegnałby się z zupą
Koniecznie wypróbuj bułkę twarogową Yany / znajdziesz w wyszukiwarce / a moim ulubionym jest codzienny biały chleb serwatkowy Talia! Nie pożałujesz! Powodzenia

[olche]

olche Dzięki za wskazówkę przyjrzałem się przepisowi na bułkę twarogową od Yany ... głównym składnikiem jest koniak. Swoją drogą dziewczyny piszą, że przypomina ciasto, trochę dodają rodzynki ... nie spojrzałem na Drugi przepis jeszcze, ale czuję, że HP będzie ładowany w całości przez cały weekend. ...

[EMA]

EMA Ja też, jak to dostałem, więc piekłem, piekłem, wtrącałem się, próbowałem, fantazjowałem ... teraz jest ciekawie i nowe i (na życzenie) piekę stare. Od dawna wpatruję się w ciasto wielkanocne. SPRÓBUJMY. Tylko czysty z drożdżami. Czasami mój chleb nie wyrósł. Byłem dręczony. Teraz próbuję osobno wsypać drożdże i cukier do ciepłej wody (mleka). Jeśli się pienią to wlewam do formy i wtedy ... Swoją drogą próbowałem zasłonić szybę ręcznikiem, piekłem chleb z kaszą manną. Skórka jest ciemna. Nie, nie jestem pewien, czy to z powodu zamkniętego okna. Musimy wstrząsnąć Internetem ...
I tak, już napisałem. Ale powtórzę. W naszym supra upiekłam Charlotte do „pieczenia” -f. To się nie opłaca. kilka razy musiałem wł. (n) Tak więc bawiłem się na wsi. Lepiej w kreskówce lub piekarniku.
i olche dzięki za wskazówkę twarożek od Yana ... spójrzmy. Z pieczonym twarogiem, mieszając z ciastem. Pyszne. Chcę w środku, żeby był cały twaróg. Pomyślę ...

W weekend upiekłam bułkę z twarogiem od Yany ...Wyniki:
1. Ciasto wyszło dobrze, miękisz wyszedł jak muffinka, przewiewny, bochenek wygląda jak ciasto jeśli dodamy rodzynki ..
2. Upiekłam za 200 gram mąki, bo wyczytałem, że ciasto mocno rośnie podczas pieczenia i zdmuchuje dach .. ale albo porcja jest mała, albo zasłaniała okienko podczas pieczenia, ale sam bochenek okazał się być bardzo usmażony .... innym razem nie pokryję .. biorę małą porcję żeby nie tłumaczyć produktów i rozumieć, czy podoba ci się przepis ... Tak ... przy takim spożyciu mąki bochenek się kręci się równy górnej części wiadra, jeśli zrobisz 280 gramów mąki, to okaże się tuż przed oknem ...
3. Twarożek nie jest szczególnie wyczuwalny.może warto trochę dołożyć, chociaż będzie to już babeczka
Z niektórymi z powyższych dostosowań spróbuję ponownie go upiec.
Nie mogę jeszcze pokazać zdjęcia, bo sprzęt jest zepsuty ... ale jest zdjęcie, pokażę je później ... przed i po moich korektach ...

Bardzo mi się podoba, że ​​piec dobrze się piecze ... bardzo łatwy w obsłudze ... po raz kolejny przekonałem się, że dokonałem właściwego wyboru Na początkowym etapie, co jest potrzebne

Jest też pomysł, żeby upiec Borodinskiego na zakwasie ... jest zakwas wieczny i nawet nakarmiłem go wieczorem i nastawiłem na przyjście, ale rano zacząłem piec bochenek twarogowy i zakwas nie czekał na mnie i sfermentowałam, musiałem odłożyć pieczenie ...

[EMA]

EMA, sukces w opanowaniu! to zawsze jest takie ekscytujące! cieszę się, że podobała mi się bułka z twarogiem: yahoo: to Yana to głęboki łuk i / i dodaję tam jakikolwiek likier i jeszcze olej musztardowy, bardzo przypomina ptyś swierdłowski - kiedyś takie były /
a zupa i ciasto ugniatają się, bądź zdrowy, spróbuj
jeśli potrzebujesz porady, przepisów, kontaktu, pomogę, wystarczy znaleźć

[Svetl @ nka]

Dziewczyny ... dzisiaj upieczone ciasto (partia testowa przed Wielkanocą) ... pyszna yayatina niesamowita ... Nie mogły się oprzeć, dopóki nie ostygnie, zjadły połowę ...
Zrobiłam przepis „Kulich w maszynie do chleba zachowaj się kłopotliwie”, autor Svetl @ nka Bardzo, bardzo polecam Jabłka, które dodawane tutaj z rodzynkami, dają duży wzrost ciasta. Przy spożyciu mąki 300 gramów ciasto podniosło się do okna, musiałem nawet przykryć górę folią, aby wierzch się nie przykleił ...

Oto przepis z moimi poprawkami na 300 gramów mąki:
Ciepłe mleko 75 ml
Jajka 1 szt
Masło 75 gr
Cukier 60 gr
Wanilina 2 saszetki po 1,5 g każda
Sól 1 łyżeczka
Mąka 300 gr.
Drożdże 1,5 łyżeczki (suchy)
Rodzynki 60 gr (namoczyć w koniaku przez noc)
Jabłko (średnie) obrać i pokroić w drobną kostkę
Tryb podstawowy
Rodzynki i jabłka zanurzamy w mące i po sygnale dodajemy do ciasta.
Objętość mieszanki rodzynek i jabłek, dostałem równą miarkę. Myślałem, że będzie dużo, ale po upieczeniu jabłka po prostu rozpuszczają się w cieście i nie są widoczne. Z nich ciasto zaczyna silnie wyrastać już podczas pieczenia.
Nie trzeba przykrywać okna ręcznikiem, ponieważ pieczenie jest dobrze i tak zrumienione.

PS Nie spróbuję nawet innych przepisów, ten przepis jest nie do pochwały dla wszystkich ...

Dodano środa 29 marca 2017 18:09

Nie można załadować zdjęcia

Podziękowania dla EMA za listę składników i wyjaśnienie: szaleństwo:

Dziewczyny ... dzisiaj pieczone ciasto (partia testowa przed Wielkanocą) ... pyszna yayatina niesamowita ... Nie mogły się oprzeć, dopóki nie ostygnie, zjadły połowę ...
Wziąłem przepis "Kulich w maszynie do chleba, zachowuj się jak kłopot", autor Svetl @ nka Bardzo, bardzo polecam

Spróbujmy. Piekłam też jak Charlotte, z jabłkami. Jabłka się stopiły. Dlatego jeszcze z nimi nie piec. I położyłem rodzynki. Vkusnoooooo ..

Upiekłam bułkę twarogową od Yany ... jeśli chodzi o naszą zupę.
Twarożek był rustykalny, trochę cienki. Dlatego dodałem mąkę. I dlatego dach zapadł się. Okazało się pyszne, porowate. Tak bardzo kocham.

Dzisiaj ... ups ... łopatka do ugniatania gdzieś zniknęła. pilnie do internetu. Znalazłem ludzi tutaj. Jeśli odpowiedzą i kupią ... napiszę. Kogo nie ma w Moskwie. Napisz, czy wyślę pocztą.
Jeśli nie jest to możliwe, popraw moderatorów.

Raport: poszedłem i kupiłem. Znakomita sprzedawca od razu zmierzyła cm i powiedziała, że ​​do supra-150 potrzeba 8 mm. Zainwestowali i wyszli. Kupiłem 2 sztuki na raz. A potem w zeszłym roku. Chleb nie jest upieczony. Wyrzuciłem to. a potem patrzcie i oto łopatka. Teraz założyłem zapasową taśmę.

Kupiłem tam też łopatkę kilka tygodni temu ..... Kiedy kupiłem HP (używała go), sprawdziłem wszystko, ale nie zwracałem uwagi na szpatułkę, dopiero w domu zorientowałem się, że jest domowej roboty ((( (Musiałem tego szukać)) Poszedłem bez wiadra, a tam sprzedali mi model, który mi nie pasował. Zmienili go bez problemu, powiedzieli, oto uniwersalny ... Dopiero teraz ja zdał sobie sprawę, że jest to model łopatki od HP Gorenje.
Więc po zakupie upiekli ciasta na Wielkanoc, szpatułkę, choć polewą, ale z jakiegoś powodu pozostaje w chlebie (i tak kroili chleb i kroili chleb na nową łopatkę, tak jak siekali nożem (((oni zdjąłem cały kurz (((Horror (((przepraszam (((Na pierwszym zdjęciu łopata domowej roboty (srebrna)) i pierwsza (która nie pasowała do rozmiaru). Na drugim zdjęciu - uniwersalna (na w momencie zakupu nie było innego modelu).






Ale jakiego rodzaju ciasto się okazało)) Vkusnyyyyy)))

Ale jakiego rodzaju ciasto się okazało)) Vkusnyyyyy)))

A co z przepisem? a przepis według którego upiekli dla naszego supra-150 z przeliczeniem?

Dzięki za przepis. Skopiowałem ten od ciebie. Ale jeszcze nie upiekłam.

podziękować. Na łopatkę. A srebro jest ładniejsze. W końcu ludzie robią to samo !!!!
Pośpieszyłem i kupiłem. A za twoją odpowiedź (szybko ...) także osobno ... nagle bym tego nie kupił. wtedy możesz pisać.

Wziąłem przepis "Kulich w wypiekaczu do chleba behassle" autorstwa Svetl @ nka Bardzo, bardzo polecam Jabłka, które dodawane są tutaj z rodzynkami, dają duży wzrost ciasta. Przy spożyciu mąki 300 gramów ciasto podniosło się do okna, musiałem nawet przykryć górę folią, aby wierzch się nie przykleił ...

Oto przepis z moimi poprawkami na 300 gramów mąki:
Ciepłe mleko 75 ml
Jajka 1 szt
Masło 75 gr
Cukier 60 gr
Wanilina 2 saszetki po 1,5 g każda
Sól 1 łyżeczka
Mąka 300 gr.
Drożdże 1,5 łyżeczki (suchy)
Rodzynki 60 gr (namoczyć w koniaku przez noc)
Jabłko (średnie) obrać i pokroić w drobną kostkę
Tryb podstawowy
Rodzynki i jabłka zanurzamy w mące i po sygnale dodajemy do ciasta.
Objętość mieszanki rodzynek i jabłek, dostałem równą miarkę. Myślałem, że będzie dużo, ale po upieczeniu jabłka po prostu rozpuszczają się w cieście i nie są widoczne. Z nich ciasto zaczyna silnie wyrastać już podczas pieczenia.
Nie trzeba przykrywać okna ręcznikiem, ponieważ pieczenie jest dobrze i tak zrumienione.

Powtórzyłem, napisałem ten przepis trochę wyżej)




A łopata domowej roboty jest normalna, upiekłam z nią pierwszy chleb))) tylko ciasto się klei, a po wyjęciu chleba zostaje duża dziura ... ale teraz leży jako zapas))

1. Wczoraj otrzymałem nową mąkę i dziś na niej upiekłem. NIESAMOWITE !!! Guz jest super-duper, elastyczny. A jak była bryła, to się upiekła. Nie podniosłem się nawet o 1 cm!
Spróbuję teraz drugi raz.
Mąka KINESHEM, specjalnie do wypieku domowego chleba. W internecie też nie znalazłem, kto piecze. Tylko kupione.
O tej mące nic nie znalazłem na forum. Kto widział. Daj linka. Może zrobiłem coś złego. Po prostu dodałem NOWĄ mąkę do zwykłego przepisu. Ale jakoś to trochę więcej. Nie 180, ale 230. Dopóki nie dodałem mąki, była gnojowica.
2. Ktoś na forum widział, jak ludzie przystosowali KOMBINEZONY do ugniatania. Cierpiałem też - przy dodawaniu mąki. Rozleciał się i wpadł do środka. Następnie wyczyściłem go szczoteczką. Ale czasami pachniało spalonym chlebem. Też spróbowałem, super. wszystko jest czyste. podczas ugniatania nakładam ochraniacze na buty na wiadro. I ups. Podniosła, wsypała mąkę do ochraniaczy na buty. A wnętrze wypiekacza do chleba jest czyste.
przy okazji, jest też kawałek mąki (patrz wyżej). Tak został upieczony.

Tak ... zapomniałem napisać o lukier
2 schłodzone wiewiórki + 100 g cukru, ubij mikserem .... Lukier okazuje się pyszny, tylko że nie zamarzł, część poszła na ciasto, a resztę po prostu rozprowadziliśmy łyżką na kawałkach ciasta

[EMA]

EMA, Pisałem tam o mące (foto) ... słyszałeś coś?

sveta777 i od razu zacząłem go oklejać folią (zgodnie z twoją rekomendacją na str. 14) ... za co bardzo dziękuję Ale nie słyszałem o OVERWEELS, musisz wymyślić
Nigdy nie słyszałem o takiej mące. Pierwsze pieczywo upiekłam na mące Starooskolskaya (region Biełgorod .. Stary Oskol) Wszystko poszło dobrze)))
Kończy się tutaj (kupiony MacFoo ...



Zwykle robię zakupy w Pyaterochce .... jest teraz dużo innej mąki ... wziąłem ją na chybił trafił (nie było Makfy) ... szczęście

[Helena]

Helena, Ja też piekę inaczej. i tylko kilka razy tego nie rozumiałem, ale było to skokowo. A teraz mąki ... Po raz drugi biorę mąkę na chleb (specjalny). I od pierwszego chleba też nie dostałem, ale Charlotte jest super super. teraz po raz drugi na tym zestawie spójrzmy.
a po niepowodzeniach z drożdżami najpierw rozmnażam je osobno i spieniam w wiadrze. Ile razy drożdże nie pienią się i nie wyrastają… prosto 1 do 2. Ale teraz chleb jest zawsze dobry.
ten został przyniesiony przez dziobaka. i kupuję różne w pięciu i na magnes.
A folia jest naprawdę fajna i czysta.
NOWY: Wczoraj zamiast folii ludzie natychmiast przykryli ją folią spożywczą NOOOOONOO !!!!!
Tylko do żywności dla MIKROFAL! Ona nie topi się po podgrzaniu... Spróbuję. Wypisz się. właśnie w DomMarket odbyła się wyprzedaż-kupiona.

I możesz po prostu zapalić, bez 777

O drożdżach przeczytałem tu na forum .... też pomyślałem, żeby sprawdzić to przed zakładką, ALE mama jest zbyt leniwa, zawsze się spieszysz .... i tak ...i zostaniesz bez chleba Pierwsza partia drożdży w saszetkach jest normalna (sprawdzona), tutaj to się skończy ..... Na pewno wyhoduję nowe przed położeniem))



Sveta, a nie będę eksperymentował z folią czy ochraniaczami na buty ... bardzo podobało mi się zakrywanie tego folią ... zwłaszcza, że ​​mam ją zawsze pod ręką ... Ale znajomość wszelkich metod się przydaje, więc czekam na efekty

Jak testować i aktywować drożdże?

ZAWARTOŚĆ SKŁADNIKÓW I AKCESORIÓW DO SEKCJI CHLEBA

ZAWARTOŚĆ SEKCJI „PODSTAWY UGNIATANIA I PIECZENIA”

[Rękaw do pieczenia]

Elena, stawiam na przeciwny EKSPERYMENT. Położyłem go na wiadrze pod oknem Rękaw do pieczenia... Jest przezroczysty. W tej chwili wkładam mięso do niego i do piekarnika na 230. Ale kawałek ani tego, ani tamtego nie pozostał. Przydał się więc do maszyny do chleba. Jeśli rękaw na aplikację. wytrzymuje do 260 (instrukcja), nie topi się po upieczeniu.
MIŁOŚĆ eksperymenty.

wtedy wypisz się ... jak on ...



Tatyana Dziękuję za szybką odpowiedź.
1. O drożdżach, znalazłem cię (tam przez link). teraz najpierw spieniam drożdże, potem w wypiekaczu do chleba. zeszłego lata brakowało mi drożdży i znalazłem TEN link na forum. Zrozumiany.
2. tylko sekcja ZAWARTOŚĆ SKŁADNIKÓW I AKCESORIÓW DO SEKCJI CHLEBApierwszy przeszedł. Nie znalazłem tej mąki i zapytałem.
3. sekcja i jej „SKŁADNIKI I AKCESORIA DO CHLEBA”... Teraz będę kopał w tej sekcji

Sveta, nie widzę, żeby moja odpowiedź dotarła do PM, więc piszę tutaj .... dzięki za link)

Lena ... wszystko przyszło po południu. Odpowiedziałem ci tam.

Oto zdjęcia chleba z nową mąką. Zgodnie z przepisem standardowym, ale na wierzchu okienka na wiadrze kładziemy „rękaw do pieczenia”, aby nie przyklejał się do szyby.
1. Zrób igłą otwory w rękawie. Aby nie było kondensacji. Wtedy góra będzie różowa.
2. Lepiej przykryć folią bezpieczną dla kuchenek mikrofalowych.