Wypiekacz do chleba Supra BMS-150

[Alexander4]

Lagri, dziękuję! Kupiłem ekspres.

Alexander4, czy to babeczka czy coś innego, jeśli upieczesz w nim chleb (w ekspresie)? A może czegoś nie zrozumiałem?

[Lagri]

Lagri,
Tam kładę ciasto chlebowe. Z jabłkami i jagnięciną.

[Alexander4]

Alexander4i bardziej szczegółowo jest to możliwe? A ile minut upiekli? Czy to jest upieczone? Było smaczne?

[Lagri]

Lagri,
Wszystko zależy od testu, a ja dopiero się uczę. Tam tryb wynosi 120-140 stopni. Wszystko gotowe w 5-10 minut. Urządzenie to proste 2 elementy grzejne, termostat (od żelazka), pudełko z czterema kształtami i widelec. Po 15 minutach uzyskuje się mocne grzanki. Nie zrobiłem jeszcze babeczki. Super ciasto z dobrym nadzieniem jest jadalne.

I nikt nie próbował upiec babeczek? Podziel się swoją pracą, proszę

I nikt nie próbował upiec babeczek? Podziel się swoją pracą, proszę

Nie jest właściwe pieczenie babeczek w takich urządzeniach, ponieważ w obecności sody i tłuszczu oraz w temperaturach do 140 stopni uzyskuje się mydło.
Wszystkie moje próby zdobycia babeczki zakończyły się „g”.

[Alexander4]

Alexander4, Dziękuję za odpowiedź. Nawet nie spróbuję.

[Olyushkaa]

Olyushkaa, Tutaj mamy na forum zwykłe babeczki https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

Dla dwuosobowej rodziny i kuchni 4,5m2. wybrałem najmniejszego wypiekacza do chleba z dobrymi recenzjami. Nie znalazłem alternatywy dla SUPRE. Jedyną wadą jest brak timera. Upiekłam chleb Borodino (użyłam gotowej mieszanki) - wyszedł jak prawdziwy, jeszcze bardziej pachnący. Zrozumiałem, dlaczego producenci chleba potrzebują timera. Wczoraj wróciłem do domu późno - podczas gdy wszystko było przerobione ... potem ... to ... piąte ... dziesiąte ... w końcu, dopiero o dwunastej położyłem chleb do pieczenia i poszedłem do łóżko. Cały proces trwa nieco ponad trzy godziny. A od wpół do trzeciej taki smak z kuchni poszedł !!! Chleb pachnie niesamowicie po upieczeniu, a Borodinsky to tylko bajka! Ale tylko rano powinno być, zamiast budzika na śniadanie, a nie o trzeciej w nocy!))) Nawet pies się obudził. Stuknął pazurami w kafelki w kuchni i sądząc po dźwiękach, próbował dostać się do automatu do chleba na stole ... Nie kładę znowu chleba na noc.

I zrobiłam pierwszy chleb, najłatwiejszy według przepisu Sanych (str. 2 tego tematu)
Przepis na biały chleb:
Olej słonecznikowy - 2 łyżeczki lub 1 łyżka stołowa
Woda - 180 ml lub 9/10 miarka
Mąka - 300 gramów lub 2 miarki
Sól - 1 łyżeczka
Cukier - 2 zaokrąglone łyżeczki
Drożdże - ¾-1 łyżeczka

To prawda, że ​​masło kładzie tylko 1 łyżeczkę. pod koniec pierwszej porcji, a drożdże (bezpieczny moment) 1 łyżeczka to za dużo. Podczas pieczenia chleb opierał się o okienko)))

🔗

🔗

Dostosowałem ilość drożdży i tak się stało za drugim razem. Wydaje mi się, że skórka ma całkiem przyzwoity kolor)))

🔗

🔗

Teraz robię chleb cebulowy.
Zacząłem od poprzednich proporcji, ale wygląda na to, że do cebuli należy dolać mniej wody. Musiałem dodać mąkę, ponownie zagnieść. Rezultat - „owsianka Miszkiny” - chleb bardzo się podniósł, musiałem go przekłuć drewnianym patyczkiem

[L-uka]

Dostosowałem ilość drożdży i tak się stało za drugim razem. Wydaje mi się, że skórka ma całkiem przyzwoity kolor)))

L-uka, skórka jest rzeczywiście całkiem przyzwoita, a wierzch chleba ma doskonały kolor. Piękny chleb! Tutaj też robię dobry chleb, jeśli wierzch nie wychodzi zbytnio z wiadra. A jeśli jest wyższy niż wiadro, to zwykle jest bielszy niż boki chleba.

Czy ktoś ma przepis na ciasto wielkanocne pod względem miarki do supra 150, poza tym wszędzie w gramach

Cześć !!! Napisz przepis na pierogi i ciasto na pizzę do naszego wypiekacza do chleba.

[Helena]

Helena, jeśli nadal istotne, odpowiem.
W przypadku pizzy możesz użyć tego przepisu:
• Drożdże suszone 0,5 łyżeczki.
• Mąka pszenna 300 g
• Sól 1 łyżeczka.
• Cukier 0,5 łyżki. l.
• Masło 1 łyżka. l. (15 g)
• Woda 200 ml

A na pierogi:
• Mąka -300 g
• Sól - 0,5 łyżeczki.
• Jajko-1 małe
• Woda - 140 ml
Ale ten wypiekacz do chleba ciężko ugniata ciasto na pierogi. Nie polecałbym tego. Spróbuj, jeśli silnik dudni, a ostrze zwalnia, wyłącz x / kuchenkę. Niektóre piekarniki mają specjalne tryby do takiego testu, ale ten nie.

Cześć!!! Maria bardzo dziękuję.

Witam Jestem nowy w piekarni ... właśnie kupiłem wczoraj SUPRA BMS-150. Mały, wygodny. W tym samym czasie kupiłem mieszanki do pieczywa. Bez wahania zaczął piec chleb. Obserwując proces przez okno, zobaczyłem, że ciasto dobrze się rozrosło, na samą górę. a gdy proces się skończył, chleb mocno opadł ... Smak, kolor, skórka - wszystko jest niesamowite i smaczne ... ale wygląd ucierpiał ...


Użyto mieszanki na chleb rustykalny. Ze względu na niewielką objętość miseczki podzieliłem paczkę mieszanki i drożdży na pół.

A oto wynik:


Proszę o pomoc, jaki jest powód ???

[Pavel Petrvich]

Pavel Petrvich, Mieszanina, dużo wody. Rozpocznij pieczenie według przepisów z forum, przestudiuj temat #

[Pavel Petrvich]

Pavel Petrvich, Mieszanina, dużo wody. Rozpocznij pieczenie według przepisów z forum, przestudiuj temat #

Dzięki za odpowiedź ... Widać, że wciąż nie rozumiem zbyt wiele ... liczyłem na miksturę, wygląda na to, że wszystko powinno być obliczone ... ale z wodą mogłem przegapić ...
Cóż, spróbujemy)) Dzięki za link!

[Pavel Petrvich]

Pavel Petrvich, gratulujemy zakupu! Zacznij od najprostszego chleba pszennego w trybie podstawowym. Zważ mąkę na wadze elektronicznej, odmierz wodę miarką (dołączoną), sól i drożdże miarką. Przepis jest następujący: 280 g mąki pszennej, 170 ml wody, 1 łyżeczka soli, 1 łyżka. l rast. masło i 1 łyżeczka. suche drożdże szybko działające. Po zakończeniu programu trzymaj chleb w wypiekaczu przez 30-40 minut, nie wyłączając wypiekacza, pozwól mu tam dotrzeć. Niech pierwszy chleb przyniesie ci najpierw radość, a wtedy trudniej będzie ci upiec chleb. Szczęśliwy chleb!

[Pavel Petrvich]

Pavel Petrvich, gratulujemy zakupu! Zacznij od najprostszego chleba pszennego w trybie podstawowym. Zważ mąkę na wadze elektronicznej, odmierz wodę miarką (dołączoną), sól i drożdże miarką. Przepis jest następujący: 280 g mąki pszennej, 170 ml wody, 1 łyżeczka soli, 1 łyżka. l rast. masło i 1 łyżeczka. suche drożdże szybko działające. Po zakończeniu programu trzymaj chleb w wypiekaczu przez 30-40 minut, nie wyłączając wypiekacza, pozwól mu tam dotrzeć. Niech pierwszy chleb przyniesie ci najpierw radość, a wtedy trudniej będzie ci upiec chleb. Szczęśliwy chleb!

Dziękuję za gratulacje i życzenia! Pierwszy chlebpomimo niepozornego wyglądu, nie cieszył się ani trochę !!!
Drugi bochenek tej samej mieszanki już wyglądał reprezentacyjnie ... Po przeczytaniu rady zacząłem kontrolować grubość koloboka.Wszystko inne (mam nadzieję) przyjdzie z doświadczeniem ... Będę musiał zrezygnować z chleba pszennego. .. ale chleb żytni… chociaż są problemy z mąką… nie znalazłem jeszcze u nas mąki żytniej supermarkety...
Dziękuję za odpowiedź na moją wiadomość!

[Olyushkaa]

Olyushkaa, Robiłam babeczkę, okazała się na zewnątrz idealna, z równymi porami, ale nie tak smaczna jak w piekarniku, najprawdopodobniej musiałem ją wyłączyć jeszcze wcześniej (pieczyłem szybki chleb w trybie, nie poczekaj do końca, bo widziałem, że ciasto było już gotowe, a jak dalej je piec, to staje się bardziej suche, więc soczystość mojego ciasta nie wystarczała). Więc piecz odważnie, po prostu podążaj za nim i wyjmij, gdy tylko blat się złapie i przestanie być cienki, nie słuchaj tych, którzy się dostają, to tylko ich ręce nie są do tego zaostrzone, a nie wypiekacz do chleba))

[Pavel Petrvich]

Pavel Petrvich, mąka żytnia jest w dużych hipermarketach Lenta, naprawdę nie wiem, czy są w twoim mieście)))))) Ale myślę, że można ją znaleźć w każdym dużym hipermarkecie.

[Olyushkaa]

Olyushkaa, Zrobiłam babeczkę (piekłam szybki chleb na trybie,

Jaki rodzaj reżimu to taki szybki chleb?

[Alexander4]

Alexander4, jest to jeden z pięciu trybów x / n.Na panelu x / p jest napisane po prostu - Szybko, ale w instrukcji jest napisane, w opisie trybów, w sekcji Menu - Szybki chleb.

[Lagri]

Lagri, Jeszcze nie próbowałem tego trybu. Jak on piecze?

[Serenada]

Nie próbowałem, ale przeczytałem w instrukcjach:
Szybki chleb: ugniataj, wyrastaj i piecz chleb z sodą oczyszczoną
lub proszek do pieczenia. Chleb wypiekany za pomocą tego programu jest zwykle mniejszy.
miara io gęstszej teksturze. Szybki chleb 1:38
Ale tutaj w Serenadamożna zapytać, jak działa reżim, upiekła babeczkę.

[Serenada]

SerenadaPowiedz proszę, jak upiekłeś babeczkę i jak działa tryb.

Naprawdę nie wiem, czy są jakieś w twoim mieście

To wszystko ... Nasze rynki jeszcze nie urosły do ​​tego poziomu ...)) i tylko mąka pszenna ... mówią, że nikt nie bierze żyta, dlatego go nie importują ... my muszę jechać do regionu ...))

Witaj! znowu to naprawdę chcę podzielić się moim najnowszym eksperymentem ...
Nie przygotowałam dla Was żadnych nowych przepisów, ponieważ użyłam gotowej mieszanki „Chleb Ziarnisty” firmy RUSPRODUCT ...
Prawda nie jest pozbawiona zmian ... Nie mogę chodzić utartymi ścieżkami ...
Do ugniatania użyłam oleju lnianego (2 łyżki. L.), Zamiast wody - kwas chlebowy (1 szklanka), do 250 gramów mieszanki dodałam 50 g mąki gryczanej ... no cóż, dodałam sezam i kolendrę z serce ...))
Tryb pieczenia jest standardowy, ale po drugiej partii wyłączył piekarnik, wyjął bułkę i wyjął łopatkę ...
Miło było pomarszczyć tę bułkę w dłoniach)) nie na darmo podane są tu charakterystyczne części kobiecego ciała)) Gęste i elastyczne ciasto, które nie przykleja się do dłoni ...
Ciesząc się erotycznymi doznaniami, włożył ciasto z powrotem do miski i ponownie włączył piekarnik ...
Rezultat mi się podobał ... A wygląd bochenka, aromat i smak !!! - Masz moje słowo ...))


Po raz pierwszy kapelusz nie spadł podczas pieczenia ... inaczej wszystko tak się ułożyło ... chociaż nie miało to wpływu na smak ... może przez to, że wyjąłem łopatkę ??? (spotkałem się z taką uwagą w jednym z tematów tutaj)
Wielkość bochenka to nieco ponad pół miski ... a boję się wsypać dużo mąki do miski, więc torebkę dzielę 2 razy ...
(plin ... tylko myślę ... trzeba było zważyć chleb po upieczeniu ...)
Jakoś tak ...

[Pavel Petrvich]

Pavel Petrvichgratulujemy udanego chleba! Oczywiście tworzenie takich arcydzieł własnymi rękami jest bardzo przyjemne. Chleb jest przystojny! Chleb ma dach. Nie bój się „iść utartą ścieżką…”, wypróbuj przepisy z forum, są sprawdzone i nie powinny zawieść. Wszystko jeszcze przed Tobą, jeszcze taki chleb upieczesz, swój własny ...! Szczęśliwy i pyszny chleb dla Ciebie!

Nie bój się „iść utartą ścieżką…”, wypróbuj przepisy z forum, są sprawdzone i nie powinny zawieść.

Dziękuję za życzenia! Oczywiście… wkrótce zacznę próbować przepisów z forum… ale na razie wciąż „napełniam rękę” i „rozglądam się” i nie wszystkie składniki są dostępne… niewiele wiem. .. jakie drożdże lepiej użyć ... co to jest zakwas i gdzie się je bierze ... i tak dalej ... Dobra wiadomość jest taka, że ​​z gotowych mieszanek można dostać bardzo smaczny chleb

Cóż ... dotarłem do zaczynu !!! Spędziłem tydzień robiąc zakwas chmielowy, zanim zdałem sobie sprawę - czas upiec chleb! Za radą przyjaciół studiowałem metodę Gavrila i Tatiany Żdanow. Pokonawszy wiele wątpliwości i pomimo całkowitego braku doświadczenia, ugniatałem ciasto, starając się przestrzegać zaleceń ...
Ciasto okazało się wystarczające, aby spróbować zarówno wypiekacza do chleba, jak i piekarnika ... po rozłożeniu ciasta w foremkach przeszedłem na bolesne oczekiwanie ...
Pierwsza radosna niespodzianka - ciasto rosło zgodnie z oczekiwaniami !!!
Włożyłem okrągły kształt z bułeczkami do nagrzanego piekarnika, a miskę do wypiekacza do chleba. W przypadku piekarnika tryb pieczenia był bardzo przejrzysty; dla wypiekacza musiałem wybrać tryb trzydziestominutowego PIECZENIA, który trzeba było powtórzyć po pewnym naświetleniu.
I oto jest - druga nieoczekiwana radość - pachnący i smaczny chleb !!!

Witaj! Proszę mi powiedzieć, jak upiec chleb w „Supra BMS-150”, aby nie spadł wierzch chleba? Chleb wypiekali według receptur z forum, ale w garowni dobrze rośnie, a pod koniec pieczenia środek osiada. Nie rozumiemy dlaczego, nie otwieramy pieca w trakcie procesu.

Witaj! Proszę mi powiedzieć, jak upiec chleb w „Supra BMS-150”, aby nie spadł wierzch chleba? Chleb wypiekali według receptur z forum, ale w garowni dobrze rośnie, a pod koniec pieczenia środek osiada. Nie rozumiemy dlaczego, nie otwieramy pieca w trakcie procesu.

Potrzebujesz tutaj:
Chleb podnosi się, ale opada do wewnątrz. Przyczyny. https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
Chleb znowu nie wyszedł, wszystko zrobiłam ściśle według przepisu. Co może być nie tak? https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Naucz się najpierw robić właściwe ciasto chlebowe

Mój pierwszy chleb)))





Standardowy biały chleb:
- 280 gramów mąki
- 170 ml. woda
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka drożdży Pacmaia
- 1 łyżka rostu. oleje (przetarł je wszystkie ściany, żeby się nie sklejały)
- 1 mały kawałek masła

Potarł naczynie do pieczenia olejem roślinnym, nalał wody, wrzucił kawałek masła i przykrył mąką. Wlać cukier, sól i drożdże w różne kąty
Włącz tryb główny (trwa 3 godziny)
Po 3 godzinach czekałem kolejne 20-30 minut, żeby osiołek po wyciągnięciu się nie uspokoił.
A po tym, jak wyciągnąłem kolejne 15 minut
Świetnie smakuje, a to wciąż najprostszy przepis, co jeszcze będzie

Gratulujemy pierwszego chleba! Bardzo apetyczny bochenek.
A do smarowania ścian wiadra olejem jest to zbędne, a bez tego startuje z hukiem.
I zaraz po upieczeniu wytrząsam chleb z wiadra, nigdy nie byłem osłem. Leży pod ręcznikiem na godzinę iw torbie.

[Axdr53]

Axdr53piękna pierworodna!

Świetnie smakuje, a to wciąż najłatwiejszy przepis, co jeszcze będzie

A wtedy chleb będzie jeszcze smaczniejszy. Życzę udanego i pysznego chleba!

Witam, piekłam chleb trzy razy według różnych receptur, ale za każdym razem ciasto uderzało w okienko, chociaż chleb jest pyszny i dobrze upieczony. Odmierzyłem ilość składników dokładnie według przepisu. Czy możesz mi powiedzieć, jak to naprawić?

Ile masz drożdży? Na biały chleb kładę niepełną łyżeczkę suchych drożdży, około 7/8 łyżeczki.

Wlewam trochę mniej niż łyżeczkę (więcej niż 3/4 mniej niż 1).

za każdym razem, gdy ciasto uderzyło w okno,

Ja też zmagam się z tym problemem. Spróbuj użyć „magicznego” kubka :)
Kubek szklany 170 ml.
Przepis na słodki chleb.
- 2 szklanki mąki (250 g) (worek 1/4 kg)
- 1 jajko
- 1 łyżka. l. olej roślinny
- kawałek masła (jak na kanapce)
- 3/4 łyżeczki. Sól
- 1 łyżka. l. Sahara
- drożdże (1/4 opakowania czerwonego SAF-Moment) (2,5 g.)
- uzupełnij dobry płyn (woda, mleko) do pełnej filiżanki.

1. Wsyp dwie pełne filiżanki mąki (250 g) do wiadra wypiekacza
2. W misce wymieszaj jajko z solą, cukrem, masłem, mlekiem i drożdżami.
3. Dolej wody po brzeg kubka i ostrożnie wlej zawartość do wiadra wypiekacza do chleba.
4. Umieść wiadro w wypiekaczu do chleba i włącz tryb główny natychmiast lub po upływie 1-24 godzin, aby chleb był gotowy we właściwym czasie.

Piec jest świetny! Od pierwszego spróbowania otrzymaliśmy zwykły prosty biały chleb według klasycznej receptury (1 łyżka oleju roślinnego wlać na łopatkę, 170 ml wody, 300 g mąki, 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka cukru, 3 / 4 łyżeczki suszonych drożdży Tryb podstawowy).
Chleb jest doskonały, wypiekany wszędzie, wygląda jak na zdjęciu Aleksandra4 w poprzedniej wiadomości. Godzinę po upieczeniu można było łatwo wyjąć z formy.
Oczywiście musisz podążać za ciastem, bułką. Jeśli po prostu przesuniesz / nie zgłosisz czegoś, weź kolejną mąkę, wtedy piekarnik nie zrobi cudów i chleb może nie działać.
5 trybów wystarczy dla oczu, jeśli zbierzesz przepisy, możesz upiec dowolny chleb.
Jeśli to również potrwa długo, a nieprzywierająca powłoka nie będzie latać, ogólnie rzecz biorąc, piękno będzie

[aliena]

aliena, piec już rok dobrze służy, nic się nie zdziera, więc pieczywo dla Ciebie przepyszne

Dziewczyny, powiedzcie mi, nie piekę często chleba, ale jak ona wyrabia ciasto?

[Cirre]

Cirre, Często też używam go tylko do miksowania. Bardzo lubię robić ciasto na pierogi, pierogi, pizzę, wychodzi super!

I używam mojej supry (chociaż mam 250) teraz tylko do wyrabiania ciasta startowego. Ciężko pracujący sobie radzi. Chleb na zakwasie moja niespodziewana miłość

Powiedz mi. przepis na szary chleb, inaczej po prostu nie lubię białego))) a są przepisy na gotowanie bez drożdży?

[olimpia]

olimpiaBez drożdży nie wypieka się jedynie ciasta sodowego, chapati, lawaszu ormiańskiego i macy KHP. Wszystkie inne wypieki zawierają drożdże. Całe forum w przepisach https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0 https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0