sernik

sernik

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Ciasteczka jubileuszowe	300g
żelatyna	20 g
woda	100 ml
masło	150 g
Śmietana 33%	200 ml
Cukier	70 g
Kremowy krem ​​twarogowy	400 g
Czekolada, owoce do dekoracji

Metoda gotowania

• 20 g żelatyny zalać 100 ml zimnej wody, pozostawić na 40 minut. W tym czasie 300 g ciastek zmiel w maszynce do mięsa, wymieszaj ze 150 g roztopionego masła na gładką masę, włóż do formy, spłaszcz, wstaw do lodówki. Ubij 200 ml ciężkiej śmietany (33%) z 70g cukru, dodaj kremowy twarożek (jeśli masz - Philadelphia, Mascarpone, cóż, dla nas bardziej przyziemny, 2 słoiki Almette lub 2 kąpiele Rama Cream-Bonjour - twaróg ser jest odpowiedni!), ponownie pobij wszystko. podgrzej spuchniętą żelatynę, ale nie doprowadzać do wrzenia !!!!, dodaj do mieszanki i ponownie ubij, wlej powstałą masę na spód ciastka, wygładź i wstaw do lodówki na 3-4 godziny. na wierzchu starta czekolada. I wcale nie było zbyteczne, żeby kiwi leżało w lodówce.
• Pierwszy raz, kiedy robiłam sernik, robiłam to w tej kolejności. W rezultacie kilka razy byłem rozproszony i ledwo miałem czas na równomierne rozłożenie nadzienia, zamarzło na moich oczach
• Teraz robię wszystko na odwrót. Najpierw baza, a następnie wypełnienie. Tak spokojniej
• Przepis z forum Głównego Księgowego Relacji Zewnętrznych.

Podobne przepisy

Sernik twarogowy w multicookerze Redmond RMC-01 (kotarina13)

Sernik jest bardzo prosty (multicooker Panasonic) (Babcia)

Sernik z czekoladą i jagodami (Mona1)

[celfh]

celfh
Jak myślisz, co jeśli do nadzienia zostaną dodane owoce / jagody? Są przy kasie, czy lepiej nie zepsuć sernika?

Dlaczego nie? Oczywiście. Jest to możliwe zarówno od dołu, jak i od góry. Tak, pewnie świetnie sprawdzi się w samym wypełnieniu. Jest taka ilość żelatyny, że pomieści każdą masę
Nawiasem mówiąc, kiwi na moim serniku wcale nie były zbyteczne.

[celfh]

celfh
Ja już to zrobiłem, zresztą moje zostały już zmniejszone o połowę. Podobało mi się to bardzo !!! Bardzo dziękuję !!!

🔗

P.S. Wpadłem w kłopoty z bokiem, musiałem zrobić poniżej ...

[Szydełkować]

Szydełkować, bardzo dobrze!!!!!!!!!!!!!!!!! Nie powiedziałbyś o boku, nie zauważyłbym !!!

Dopiero dzisiaj zrobiłam podobny deser z malinami. Dolna warstwa to ciasteczka lekko nawilżone mlekiem. Dalej warstwa świeżych malin. Następnie napełnij go mieszanką: 0,5 l śmietany + 0,5-0,7 szklanki cukru. wymieszać proszek (wymieszałem mikserem). Paczkę 25 g żelatyny zalać szklanką zimnej przegotowanej wody, po spęcznieniu podgrzać, połączyć ze śmietaną i wlać deser. Po stwardnieniu jest. Kiedy to zrobiłem, pomyślałem o wariacjach na temat sernika, a potem pojawił się motyw!

[celfh]

celfh, gdzie kupić Jubilee Cookies, czyli jak je wymienić?
Brakuje w Kanadzie, reszta to nie problem, w każdym super jest ...

[celfh]

Och dziewczyny, chłopcy! Dziękuję bardzo, miła uwaga ... A rano tak w poniedziałek - to tylko ładunek dobrego humoru!

celfh, gdzie kupić Jubilee Cookies, czyli jak je wymienić?

Pakat, Jubileusz wyrywam z wytrwałego nawyku, więc być może każdy kruche ciasto się nada, ale niezbyt kruche

Miękisz! Zdjęcie jest niesamowite i takie pyszne! Czekolada jest ciekawa, bardzo orzeźwiająca

Wspaniały deser, dzięki za nauczanie. Bardzo proste, nawet student potrafi :) Zrobiłem to po raz drugi. Za każdym razem z serem Almete uzyskuje się bardzo delikatny krem. Na wierzchu ozdobione malinami i jagodami.

Wyrażam wielkie i PYSZNE PODZIĘKOWANIA I nie jest to trudne, a smakowitość szybko się zjada

I nie jest to trudne, a pyszne jest szybko zjadane

Powodzenia dla Ciebie i Twojej rodziny !!!!

[celfh]

celfh , proszę powiedz mi, jaki jest rozmiar formy dla tej liczby produktów?

nakapustina, mam kształt 24 cm

[celfh]

celfhdziękuję

[celfh]

celfhdziękuję za pyszny szybki i delikatny deser, szczególnie od mojej córki, od dawna prosiłam o zrobienie czegoś takiego. Mam pytanie: czy trzeba było nasmarować pleśń (zrobiłem to w szklanej) czy położyć folią spożywczą? Nie wyrastają stamtąd +1

[nakapustyna]

nakapustyna, dla zdrowia Ciebie i Twojej córki! Bardzo się cieszę, że mi się podobało.
Mam silikonową foremkę. Tylko ja nawet lekko smaruję silikon olejem roślinnym.
A w szklanej formie prawdopodobnie trzeba było położyć go folią, tak aby można było chwycić ciasto za brzegi i tym samym wyciągnąć ciasto. A może nie trzeba go nawet wyjmować ze szklanej formy?

Powiedz mi, czy musisz schłodzić podgrzaną żelatynę, czy wlać ją bezpośrednio do mieszanki na gorąco? :) pkt. ciekawy przepis, chcę spróbować, zwykły sernik z wypiekami robiliśmy już nie raz, ale właśnie przechodzimy do tej opcji ...

Powiedz mi, czy musisz schłodzić podgrzaną żelatynę, czy wlać ją bezpośrednio do mieszanki na gorąco?

Nie ma potrzeby chłodzenia żelatyny. Napisałem tam, że masa z żelatyną chwyta bardzo szybko, więc zmieniłem kolejność moich działań. Najpierw podstawa, potem wypełniam

Możesz wyjaśnić? W przepisie jest napisane 200 g ciastek, aw wyjaśnieniu 300 ... Skoko-powiesić w gramach

Galina, oczywiście, musisz wyjaśnić. Oczywiście 300 gramów

Dziękuję za szybką odpowiedź. W ten weekend zrobię ten deser)

Życzę Tobie i Twoim bliskim polubienia tego sernika

Dziękuję za życzenie, na pewno opowiem o smaku)

Relacjonuję, jak obiecałem: zrobiłem to, zjadłem, powiedzieli WIĘCEJ! Dzięki za przepis!

Galya, bardzo się cieszę, że przepis mi się podobał!