Pierniki

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka pszenna	350 g
Sól	1/2 łyżeczki
Cukier	2/3 ul.
Masło lub margaryna	100 gramów
jajko	2 szt.
Proszek do pieczenia	2 łyżeczki
Imbir (wziąłem świeżo starty)	2 łyżeczki
kochanie	3 łyżki. l.
Cynamon	1 łyżka. l.
Goździk	8 szt.
Kakao (opcjonalnie)	2 łyżki stołowe. l.

Metoda gotowania

Zmiażdż goździki w moździerzu. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, wlać do robota kuchennego. Dodać masło, cukier i wszystkie przyprawy. Rozbij wszystko na okruchy nożami użytkowymi. Dodać jajka po jednym na raz. Zagnieść miękkie, nieklejące się ciasto z tworzywa sztucznego. Jeśli nie chwyta jednej bryły, ale pozostaje miękiszem, dodaj 1 łyżkę. łyżka oleju roślinnego. Jeśli wręcz przeciwnie, ciasto jest lepkie, dodaj 1-2 łyżki mąki. W rezultacie powinna powstać ładna bułka. Wstaw do lodówki na 30 minut. Rozwałkuj warstwę o grubości 3-5 mm na posypanej mąką desce za pomocą wałka do ciasta. Wytnij foremki do ciastek.

Naczynie jest przeznaczone do

około 40 sztuk

Czas na przygotowanie:

15 minut (do gotowości).

Program gotowania:

Piec w piekarniku w temperaturze 170C

Uwaga

Wcześniej jakoś bałam się zagnieść ciasto w robocie kuchennym, ale teraz to proste! I podoba mi się, jak robi to kombajn - łatwo i prosto! Dziś zagniatałam ciasto na pierniki. Cały proces trwał kilka minut. Zrobiłam dwie porcje - w jednej dodałam trochę kakao, żeby ciasteczka były jaśniejsze, a inne ciemniejsze.