Dżem rabarbarowo-pomarańczowy (w wypiekaczu do chleba)

Dżem rabarbarowo-pomarańczowy (w wypiekaczu do chleba)
Kategoria: Puste
Składniki
Rabarbar
(4 cm średnicy, około metra długości) 2 duże
Pomarańczowy 4 średni
Cukier 300 ml
Metoda gotowania

1. Rabarbar pokroić w plastry, obrać ze skórki i podzielić na plasterki, przekroić na pół.
2. Złożyć wszystko do formy, przykryć cukrem. Gotować na programie „kompot i konfitura” (9. w Moulinex OW 3000), czas 2.10, z nagrzewaniem piekarnika.
3. Schłodzić, włożyć do słoików, wstawić do lodówki.
Wydajność to prawie 1,5 litra. dżem. Formularz wypełnił około połowy. Dżem okazuje się trochę wodnisty, ale zamarza w lodówce. Liczba pomarańczy i zazdrości może się różnić. Bardziej mi się podoba, gdy pomarańcze są większe i grubo posiekane. Ale można je oczywiście posiekać w blenderze lub na przykład nie obrać.

Uwaga
Spieszę się, aby opatentować ten pomysł. Smak jest niesamowity. Zrobiłem dżem już trzy razy! I prawie zjedliśmy wszystko!

Zielona herbata z pomarańczami (galchonok)

Sałatka kapustno-pomarańczowa z grzankami (BlackHairedGirl)

Chude ciasto pomarańczowe (ang-kay)

Ciasto pomarańczowe „Sun” w pizzerii lub piekarniku Princess (Trishka)

Bochenek z czekoladą na pomarańczowej herbacie Tang-Zhong (Sonadora)

Pomarańczowy bas (Nagira)

Pomarańczowa babeczka (Szydełkować)

Pomarańczowa muffinka, chuda (Maroshka)

Ciasto pomarańczowe z kawałkami czekolady (Gasha)

Powiedz mi proszę, czy nacisnąłeś jakiś przycisk, kiedy włączałeś dziewiąty program? Mam ten sam piec, ale nie było rozgrzewki. Natychmiast zaczął się mieszać, a następnie piec przez 50 minut. Razem z partią 1 godz. 10 min

Wiesz, zazdrość właśnie sprywatyzowała sąsiadów))). Chcę też spróbować zrobić dżem. Ale mam inny piekarnik analogowy Tefal Muli 5002 i program z dżemem i dżemem 11. Tylko ja jestem początkującym i nie wiem jak go nastawić na rozgrzewkę .... Zastanawiam się ile ważą 2 duże zazdrosne ??? Mam małe i małe (więc co to było). Kto jeszcze zrobił ten dżem, proszę o odpowiedź ???

Natalja Ar, mam taką samą kuchenkę jak Twoja (Mulinex-5002), no cóż, po co się nagrzewać? A bez tego dżemy są niesamowite! Wypróbowałem już tyle różnych dżemów w tym piekarniku. To prawda, przyznaję, czasami gotuję 2 cykle z rzędu ...

Właśnie czytałem, ludzie się rozgrzewają, więc nie będę, po prostu włączam program i to wszystko. Tutaj mam w mojej książce dżem jabłkowy + rabarber. Myślę więc, że zauważam jabłko na pomarańczy)), to w moim przepisie jest 600 gramów pomarańczy
600 gram rabarbaru
5 łyżek cukru (tak jest napisane trochę możemy)
i to wszystko))) czy warto go zdobyć, czy lepiej wypróbować dokładny przepis podany powyżej ???

Natalja Ar ,: wow: to nie dżem, to przepis na przecier owocowy (ja też taki mam), jest też bardzo smaczny, ale dżem jest dużo słodszy. Ty zdecydujesz, co na koniec chcesz dostać - tłuczone ziemniaki lub dżem i gotowe! Oba są smaczne, ale jeśli na herbatę, to dżem jest lepszy (IMHO).
Przepraszam, kim jest rabarber? Posłuchaj tego po raz pierwszy ...

Krosh Przepraszam, nie wiedziałem, że słowo rabarber jest komuś obce. Nazywamy to rabarbarem. może to najprawdopodobniej estoński, ale nazywamy zarówno rabarbarem, jak i rabarberem.
Och, zastanawiam się, czym różnią się puree ziemniaczane od czekania, prawdopodobnie puree nie są takie słodkie. Generalnie sam nie przepadam za konfiturami i dżemami, bardzo słodkie. Chcę zrobić dla mojego męża. Ale wątpi, czy potrafię zrobić coś super fajnego ...

Przyszły pomarańcze i jabłka, więc nie wiem, czy zrobić ten sam dżem, a potem 600 gramów zazdrości + 600 gram pomarańczy, + ile cukru wtedy potrzebujesz? I czy nie wyjdzie to zbyt obszernie ?? 7 I boję się zepsuć ...

Natalja Ar, dzięki za wyjaśnienie (mówię o Rabamber), ale teraz będę wiedział. Teraz postaram się odpowiedzieć na Twoje pytania. Puree ziemniaczane w przeciwieństwie do dżemu naprawdę nie są tak słodkie, puree można w ogóle przygotować bez cukru, będzie pyszne, ale dżem ... radziłbym wziąć 1 kg. owoce - pół kilograma cukru, tj.1: 0,5, chociaż możliwe jest jeszcze mniej cukru, np. 1: 0,25, ale to zależy od upodobań smakowych, najczęściej robię 1: 0,5. Dalej ... jeśli dobrze cię zrozumiałem, w tej chwili masz: rabarbar, pomarańcze i jabłka ... Aby nie przeciążać pieca, staraj się utrzymać wagę gotowego dżemu od 1,2-1,3 kg., Na przykład biorąc 800 g ... owoce + 400 gr. cukier = 1,2 kg. gotowy dżem (IMHO).
A mąż nie powinien wątpić w twoje umiejętności, wkrótce zostanie przekonany o czymś przeciwnym ...

Dzięki za wskazówki. Zaczynamy jabłka później, więc wezmę tylko rabarbar i pomarańcze !!! Wydaje mi się to bardzo słodkie, nie ... ja sam chcę jeść, prawdopodobnie wystarczy 0,25 cukru, mimo to nie wytrzyma długo nie przez rok, ale robimy to do szybkiego jedzenia !!!
Dokładnie takie proporcje owoców i cukru i wagi, czego potrzebuję, a potem już mam przed oczami z pękającego dżemu czołgam się i pędzę po kuchni i dalej !!!

och teraz zaczynam robić, pomarańcze ze skórką lub bez ...

[Dżem rabarbarowo-pomarańczowy]

Dżem rabarbarowo-pomarańczowy

2 duże rabarbar (4 cm średnicy, około metra długości)
4 średnie pomarańcze
300 ml cukru

1. Rabarbar pokroić w plasterki, skórki pomarańczy i podziel na plasterki, pokrój na pół.

Natalja Ar nie martw się - odniesiesz sukces

Oczywiście, że się uda !!! Pomarańcze to jakieś olbrzymy. 2 pomarańcze pół kilograma: o Wszystko poskładałem teraz, jest mieszanie, za godzinę będzie gotowe. Widzę, że zostało mi tak wiele składników, że znowu będę miał ich dość!
Dopiero teraz nie mam pektyny, chociaż jest to przepis na moją książkę na dżemy ... to ciekawe bez tej pektyny, no nie możemy się doczekać

Dopiero teraz nie mam pektyny, chociaż jest to przepis na moją książkę na dżemy ... to ciekawe bez tej pektyny, no nie możemy się doczekać

Któregoś dnia robiłam truskawkę. Nie jadłem pektyny, nie miałem też galaretek ani konfitur. Dodano ok 3 stolik. łyżki soku z cytryny na funt truskawek, po pierwszym cyklu dżemu (1h05 min), odstawić na kolejne 20 minut. Dżem okazał się ani płynny, ani gęsty, z kawałkami truskawek. Jeśli na początku dżem wydaje się cienki, poczekaj chwilę, daj im szansę na przeżycie. Ochłodzi się i stanie się tym samym!

Masza, dziękuję ... A potem czytam o pektynie i myślę, ale co ze mną Więc to wyjdzie. Ale czy będzie trzeba go dodatkowo ugotować, mam pomarańczę ze skórką dla efektu, czy będzie gotowana w cyklu w moim piekarniku.

W mojej książce kucharskiej pektyny nie są dodawane do dżemu. Sok z cytryny dodaje 1-2 łyżki. łyżki, w zależności od objętości. Mój piec robi dżem tylko z pół kilograma jagód lub owoców na raz - tylko raz

Ale czy będzie trzeba ją dodatkowo ugotować, mam pomarańczę ze skórką dla efektu, czy będzie gotowana w cyklu w moim piekarniku.

Czy dodałeś skórkę lub grubo pokroiłeś obie pomarańcze skórą?

IMHO jest gotowane, tylko ze skórką lub dużą ilością skórki - smak amatorski - gorzki. Kiedy właśnie zrobiłem dżem pomarańczowy, dodałem skórkę z połowy pomarańczy. Ale powtarzam, każdy ma swój własny gust.
Pamiętaj, aby napisać na końcu.

Oboje kroiłam skórką, czy rozumiałeś, że mój mąż gdzieś jadł i to ze skórką, powiedział: połóż skórkę, specjalne
Pokroiłem małe 1,5 centymetra w kostkę. Teraz widzę, że wszystko tam unosi się, a skórka żyje. Oczywiście zastanawiam się, co z tego wyniknie. Więc zostało nam 16 minut, teraz spojrzałem na małą mieszankę. Pomarańcza ze skórki sama gotowana skórka pływająca jaszczurka byłaby jadalna)) Ale pomarańcze były bardzo słodkie, może nic z tego nie wyjdzie .. Następnym razem gotuję bez skórki lub kładę je na mniejszym lub mniejszym. można w porcji i od razu gotować.

Mój dżem został upieczony. Trochę wodnisty, ale myślę, że jak ostygnie i zgęstnieje w lodówce. Spróbowałem, skórka naprawdę smakuje trochę gorzko, Lub wyłóż ją z jednej pomarańczy i pokrój na małe kawałki))). A smak nie jest bardzo słodki z kwaskowatością!

Gratulacje
Dżem ostygnie i zgęstnieje.po prostu wylej go od razu, gdy jest gorący, w przeciwnym razie stwardnieje i będzie ciężko go wyjąć.

Masza, dziękuję ... A potem czytam o pektynie i myślę, ale co ze mną Więc to wyjdzie. Ale czy będzie trzeba ją dodatkowo ugotować, mam pomarańczę ze skórką dla efektu, czy będzie gotowana w cyklu w moim piekarniku.

prawdopodobnie zjadłeś już cały dżem? Jak ci się podobało w domu?

A dżem z rabarbaru zrobiłam trochę inaczej. Okazało się pyszne! Gotowałam według innego przepisu (z sokiem pomarańczowym i wanilią), ale za pomysł autorce wielkie dzięki!

A dżem z rabarbaru zrobiłam trochę inaczej. Okazało się pyszne! Gotowałam według innego przepisu (z sokiem pomarańczowym i wanilią), ale za pomysł autorce wielkie dzięki!

Czyli praktycznie z jednego rabarbaru?
Udostępnij przepis plz

Honda, praktycznie tak. Teraz podam przepis w nowym Temko.

Proszę powiedz mi, ale ten dżem (pomarańczowy-zazdrosny) może być długo przechowywany, jeśli zrobiony na zimę - nie zepsuje się?
A jednak czy musisz go przechowywać w lodówce?

wyprodukowane w HP dzisiaj:
o
500 g rabarbaru / 500 g pomarańczy
skórka z jednej dużej pomarańczy, liście z 1 dużej łodygi melisy (przepuszczone przez blender)
600 g cukru.

2 cykle w HP, program jam.

Przepyszny!)))