Szybkowar Multicooker Moulinex Minute Cook CE4000

Dziewczyny, dzisiaj jadłam dżem gruszkowy, teraz patrzę na dynię. ... czytałem forum ... czy też mogę spróbować? ktoś już tego próbował? co z tym, że nie idę. W internecie jest napisane, że trzeba drobno posiekać i polać syropem, ale myślę, że można go po prostu zetrzeć. A co jeszcze miałbym do tego dodać? może pomarańcza lub cytryna? może w ogóle nic nie jest niewłaściwe? Przy okazji, Helen, opowiedz mi, jak gotowałaś z zielonymi pomidorami, nigdzie nie widziałem tego postu

Dżem z zielonych pomidorów z pomarańczą https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178832.0
Dżem figowy https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178833.0

Konfiturę pomidorową ugotowałam według przepisu administratora (punkt po punkcie) w szybkowarze. Dżem figowy zrobiłam według przepisu Romina w szybkowarze i wypiekaczu do chleba. Wynik jest taki sam. Wniosek: w szybkowarze można gotować znacznie szybciej.
Cóż, wszystko jest jasne z przepisem Romina. Te partie (zarówno pomidorów, jak i fig), które ugotowałam w Mula, od razu zmieliłam w blenderze, przelałam do Mula, dodałam cukier i pod wysokim ciśnieniem przez 15 minut. Następnego dnia bez nacisku doprowadziła go do wrzenia podczas smażenia i przeszła do duszenia. Trzymałem go przez 20 minut, włożyłem do słoików i zwinąłem. W wypiekaczu do chleba ugotowałam 2 cykle w programie „Dżem”.
Wszystko jest przepyszne! Ale bardziej podobał mi się zielony dżem pomidorowy

I mam w tym roku dynie ... po prostu kupy. W zeszłym roku marynowałam i suszyłam według przepisu Romina. W tym roku też postawię na sucho, ale muszę jeszcze coś pomyśleć ... Pomyślmy razem!

Pomyślmy razem!

Więc jestem blisko) Chyba widziałem gdzie indziej i do konfitury dyniowej dodaje się sól, chcę spróbować dżemu z zielonymi pomidorami. Len, nie rozumiem. Robiłeś dżemy przez 15 minut na LP, ale tutaj piszesz na HP przez 15 minut, czy jest to dla fig z takimi pomidorami?

Dziewczyny powiedz mi proszę, gdzieś tu spotkałem przepis na biszkopty w programie do smażenia i pokrywka dziewczynki była zamknięta, ale zgodnie z instrukcją pokrywka powinna być otwarta, jak się piecze, proszę o odpowiedź?

Pieczemy w trybie Smażenie warzyw z zamkniętą pokrywą, ale zawór otwarty.

Dziewczyny, dziś jadłam dżem gruszkowy, teraz patrzę na dynię. ... czytałem forum ... czy też mogę spróbować? ktoś już tego próbował? co z tym, że nie idę. W internecie jest napisane, że trzeba drobno posiekać i polać syropem, ale myślę, że można go po prostu zetrzeć. A co jeszcze miałbym do tego dodać? może pomarańcza lub cytryna? może w ogóle nic nie jest niewłaściwe? Przy okazji, Helen, opowiedz mi, jak gotowałaś z zielonymi pomidorami, nigdzie nie widziałem tego postu

nie wierz mi, właśnie przepisałem sobie przepis na dżem dyniowy z pomarańczą, myślę o zrobieniu go jutro, podzielę się z tobą, może się przyda
dżem dyniowy z pomarańczą
0,5 kg posiekanej dyni
2 pomarańcze (bez folii)
0,25 kg cukru

Gotuj na małym ogniu przez 3 dawki przez 15 minut.
Myślę, że postawię 2 minuty na ND, pozwolę, aby ciśnienie samo zniknęło i włączę je ponownie na 1 minutę na ND. Jutro spróbuję odpisać wynik.

[Olekma]

Jutro spróbuję odpisać wynik.

Hurra, nie jesteśmy sami, powodzenia, czekamy z niecierpliwością, nie mam jeszcze czasu, dlaczego jestem zmęczony
Tu jest problem z cukrem, znalazłem dużo lub trochę jak ten przepis

dynia - 1 kg
cukier granulowany - 800g
pomarańczowy - 1 szt.
Olekma ile dodasz cukru?

[Olekma]

Hurra, nie jesteśmy sami, powodzenia, czekamy z niecierpliwością, nie mam jeszcze czasu, dlaczego jestem zmęczony
Tu jest problem z cukrem, znalazłem dużo lub trochę jak ten przepis

dynia - 1 kg
cukier granulowany - 800g
pomarańczowy - 1 szt.
Olekma ile dodasz cukru?

Mam 250g. 0,5 kg dyni. Już wcierane jest warte soku. W międzyczasie pójdę do sklepu po pomarańczę i wtedy ugotuję.

Cóż, ugotowałem, trochę cukru jak na mój gust, dodałbym kolejne 100 gramów. Ogólnie nieźle

[P.S.]

Cześć wszystkim! Dziewczyny, może przegapiłem gdzie - czy ktoś zrobił zapiekankę z twarogu w naszej kreskówce? Wczoraj postanowiłem spróbować ... Miałem przepis na zwykły piekarnik, chyba zaryzykuję w kreskówce - co się stanie? Zapiekanka jest bardzo szybka, składa się tylko z trzech składników, a jej zagniatanie zajmuje trzy minuty. Wystarczy wymieszać puszkę skondensowanego mleka z trzema jajami i dodać dwie paczki twarogu (500 g). Miskę posmarowała masłem, wylała na „ciasto” (nie wiem, czy to „coś” bez mąki można nazwać ciastem) i położyła na OO na 45 minut. Nie wiem, co zrobiłem źle - może ten przepis nie nadaje się do multi, może zapiekanka spędziła tam za dużo czasu ... (chociaż od czasu do czasu patrzyłem, wydawało się, że na wierzchu jest wilgotno ...) ale dobrze jest wyjąć go z miski Nie udało mi się - rozpadł się, a miejscami nawet spalił się od dołu ... Byłem bardzo zdenerwowany ... dopóki tego nie wypróbowałem. Smakował prawie jak prawdziwa siara - zapiekanka jest bardzo soczysta, prosto mokra, słodka i rozpływa się w ustach! Jedliśmy z wielką przyjemnością! Ale ... Nadal chcę spróbować normalnej, wysokiej, gęstej wielowarstwowej zapiekanki! Kto to zrobił - podziel się swoim doświadczeniem!
Załączam zdjęcie mojej „przegranej” To już dzisiaj - z dnia na dzień zrobiła się gęstsza. Wczoraj konsystencja była dokładnie taka, jak siara.

Polewanie czekolady było zupełnie niepotrzebne - i tak okazało się bardzo słodkie.

P.S. O! Dopiero teraz zobaczyłam w przepisach zapiekankę z twarogu od Eskimosa !!!
I jak nie zauważyłem jej wczoraj, wydawało mi się, że patrzę!
Następnym razem spróbuję!
P.P.S. Cóż, nie mogę przestać być zaskoczony - nawet to, co nie zadziałało w kreskówce, zostało wyłączone przed czasem, coś innego - w końcu jest nadal jadalne i smaczne! Kilka cudów ...

[AChMA]

AChMA

Ugotowałam wczoraj to danie. Okazało się pyszne, nie ma nawet co zrobić zdjęcia. Tylko tu kilka spostrzeżeń, uwagi: sprzedajemy lawasz ok. 30 na 50 cm, czyli dość duże liście, a przy takiej ilości sera okazało się, że to za dużo. Na wierzchnią warstwę (na dole suluguni) musiałem włożyć ser feta - jakoś mniej mi się z nim podobał. I jeszcze jedno: 45 minut wydawało się niewystarczające - dno jest blade.
To wszystko, co zostało.
🔗
Kiedy pisałem, milczeli.

[AUTUMN NOCTURNE PIE w MB]

Przygotowałem kolejną smaczną ucztę. Upiekłam to ciasto wcześniej w piekarniku. W Mulechce okazał się ten sam fajny.

AUTUMN NOCTURNE PIE w MB
(z jabłkami lub pomarańczami)



Śmietana - 370 gramów (lub 200 gramów śmietany + szklanka kefiru)
Masło lub margaryna - 130 gramów,
Mąka - tak bardzo, że ciasto jest nieco cieńsze od plasteliny,
Soda - ½ łyżeczki,
Wanilina

Nadzienie:
2-3 jabłka lub 2-3 pomarańcze,
Cukier - 1 szklanka
Skrobia

Rozpuść masło i ostudź. Wymieszaj ze śmietaną (lub kwaśną śmietaną i kefirem), dodaj mąkę i sodę. Ciasto zagnieść o konsystencji nieco cieńszej niż plastelina. Włożyć do natłuszczonego rondla Mulechki, wygładzić wilgotną ręką.
Jabłka lub pomarańcze pokrój w plasterki. Dobrze jest polać ciasto krochmalem, aby nadzienie się nie zamoczyło. Połóż owoce na skrobi. Przykryj je cukrem.
Włącz w Mulechka w trybie Smażenie warzyw z zamkniętą pokrywą, ale nie zablokowaną przez 35-40 minut. Następnie posmaruj górę mieszanym jajkiem i piecz przez kolejne 20-30 minut, aż uzyskają lekko złoty kolor.

No cóż, w końcu jestem z tobą! Od ponad roku już mój moulinex, a ja po prostu gotuję w nim buliony. Kupiłem sobie Panasonic. Zasadniczo zacząłem w nim grać. Ale potem coraz częściej zaczęła mnie nawiedzać myśl: ale po co mi to ?! Nie, Panas to dobra rzecz, owsianka na poranek (nawiasem mówiąc, dostałem ją też rok temu, ale owsiankę nauczyłem się gotować dopiero kilka tygodni temu!), Supechiks ... A tu dziś po prostu mogę nie robię zupy na obiad. Cóż, nie muszę czekać 1,5 godziny I zdecydowałem. Wcześniej próbowałem gotować barszcz w Mulik - cóż, on mnie w ogóle nie lubił ...Może nie ugotowałeś tego w ten sposób? Krótko mówiąc, otworzyłem książkę, wiedząc już, że nie ma w niej nic szczególnie sensownego (próbowałem gotować, demon mojej własnej wyobraźni i umiejętności okazałby się śmieciem). Postanowiłem ugotować zupę fasolową z pomidorami. dlaczego tak się nazywa - nie rozumiem. Jest fasola, ale oprócz pomidorów jest jeszcze dużo rzeczy. Generalnie, jak mój mąż próbuje, zrezygnuję z subskrypcji. Gotowanie, obieranie warzyw, spuszczanie wody i mycie rondla trwało godzinę. Od tej godziny byłem w kuchni około 15 minut, później wypiszę się z tego, co jeszcze robiłem w Moulinex. Ciekawostek jest sporo, ale to są dania główne.

Cóż, wziąłem próbkę Zupy - pyszna! Wszystko, jak w książce kucharskiej, tylko nie dodałem papryki (nie było), pokroiłem pomidora w kostkę, a nie na 4 kawałki, potarłem marchewki na grubej tarce i wziąłem 4 średnie ziemniaki (nadal lubię grubsze zupy). Mięso stanowiła polędwica wieprzowa. Sami dodam, że jeszcze lepiej gotować zupę fasolową, grochową i soczewicą na wędzonym mięsie czy żeberka wędzone. Zamiast przyprawiania kładę 2 kostki boczku maggi. Smak znalazł się na tropie. kiedyś będę gotować nie na mięsie, ale na wędzonych żeberkach.

[Tanchello]

No cóż, w końcu jestem z tobą!

Witamy, Tanchello!
I najbardziej podobały mi się zupy Węgierska zupa gulaszowa

[wieprzowina z ziemniakami]

Cóż, wygląda na to, że jest czas, podpiszę, co jeszcze ugotowałem
Pierwsze danie jest wieprzowina z ziemniakami... no to tylko mięso w misce, trochę oleju, woda (za pierwszym razem dużo nalałem, okazało się, że jest praktycznie gotowana), przyprawy, marchewka, cebula, wszystko na "smażeniu" lekko, solimy, potem włóż ziemniaki do kosza do gotowania na parze i umieść je razem z mięsem pod wysokim ciśnieniem na 15 minut. zjadł - i ugotował po raz pierwszy na przybycie gości. Sos wieprzowy na „smażeniu” (jak mięso wyjmowałam łyżką cedzakową) zagęszczony mąką i śmietaną z koncentratem pomidorowym - przepyszny!
Dalej gulasz warzywny... Wszystko, co w domu są warzywa - cukinia, bakłażany, pomidory, marchew, cebula, kapusta, brokuły, ziemniaki (ile - przekonaj się sam, zrobiłem więcej kapusty, a mój mąż lubi, gdy jest więcej ziemniaków, podczas okres chudnięcia ziemniaki w ogóle się nie układały) - pokroić wszystko w kostkę, posolić, zmiksować, lubiłam też wszystko posypać przyprawą "chmielowo-suneli" i na VD przez 12 minut. Jakoś zrobiłem wszystko tak samo, tylko dodałem filet z ryby (był banalny mintaj) - też pyszny. Zrobiłam to też z filetem z kurczaka - wszystko jest jadalne i cudowne. W okresie obfitości grzybów, grzyby tuja figachila (tylko ja miałem je już pokrojone i ugotowane, doprowadzone do wrzenia, do zamrożenia). Myślę, że można tam pojechać na pieczarki i byle jakie świeże grzyby przetworzone.
Gulasz (cóż, tak to nazywamy, ulubione mięso moich chłopców) - po prostu gulasz w sosie. Idealny do puree ziemniaczanego lub makaronu. i ryż gryczany jest również bardzo dobry. Bierzemy wołowinę (pieczemy tylko wieprzowinę, smażymy ją w formie kotletów lub w pilawie lub po prostu dusimy z ziemniakami), kroimy na kawałki, jak chcesz, mam gdzieś 3cm na 1,5cm. Ogólnie rzecz biorąc, paski są takie. Trochę oliwy w misce, tam mięso, sól, ziarna pieprzu (kilka groszków), liść laurowy, trochę (tylko trochę do wymieszania mięsa) wrzącej wody. Moi chłopcy nie jedzą cebuli, więc cebulę kroję w poplam i wrzucam (po wyrzuceniu). Ustawiłem to na VD na 35 minut. Zwykle dzieje się to w ciągu dnia. Wracam do domu z pracy - wszystko już na mnie jest rozgrzane, wyłącz ogrzewanie, wyjmę cebulę, lavrushkę, włączam "smażenie", w tym czasie rozcieńczam do mąki solą, pastą pomidorową i wodą i wlewam tę mieszankę do duszonego mięsa, mieszając silikonową szpatułką ... Właściwie - wszystko Kiedy gęstość sosu Ci odpowiada - wyłącz. Gulasz jest gotowy
Niedawno wynaleziony
przekąska z nieużywanych pierogów
czasami pierogi pozostają w paczce. zakupione. Zdarza się, że go kupili, trochę ugotowali, ale nie są zbyt dobrzy. Albo po prostu nie wszystko było ugotowane od razu ... Więc ciągle gromadzę te torebki w zamrażarce, 10 pierogów w woreczku. i zajmują miejsce, a już nie można tego ugotować ... krótko mówiąc, dziś wyrzucono 4 (!!!!) opakowania, a gdybym tylko ugotował, kto by to zjadł.I nie jest jasne, jak ugotować takie pierogi: jedne już wyłaniają się, gotowe, inne dopiero zaczynają „tańczyć”. A potem zadzwoniła moja siostra i powiedziała: „za 15 minut będziemy cię mieli, przygotuj przekąskę, przyjedziemy z mocnym napojem”. Co powinienem zrobić? A potem zdecydowałem się na nich poeksperymentować. Ogólnie wymyśliłem to:
resztki pierogów (dostałem około 500-600 gram) - zamrożone, jak były w zamrażarce
1 średnia marchewka
1 cebula
1 pomidor
2st. l. kwaśna śmietana
vegeta (w zasadzie dowolna przyprawa, tylko sól itp.)
trzy marchewki, cebula i pomidor, pokrój, włącz tryb „smażenie”, idź tam, aby rosnąć. masło, wrzucić warzywa, wymieszać. Wyłącz tryb. Następnie posyp przyprawą (tylko solą), dodaj śmietanę, wymieszaj, dodaj mrożone pierogi. Napełnij wrzątkiem tak, aby pierogi były lekko zalane wodą, delikatnie wymieszaj silikonową szpatułką. zamknąć, w trybie niskiego ciśnienia przez 5 minut. w zasadzie - 4 to normalne, jeśli nie bawisz się na siłę, dojdą, odpowiem parą, za wszystko - o wszystkim - 10 minut (biorąc pod uwagę krojenie i czyszczenie warzyw, towarzyszące przygotowanie sałatki warzywnej, nakrycie do stołu i spotkanie z gośćmi). Próbowałem tylko 1 pierogów, a potem po prostu „weź próbkę”. Ale! Zjedli wszystko! Bardzo smaczne. Wrzuciłem wszystko do głębokiej miski, postanowiłem, że następnym razem (a uwierz mi, żona miłośnika kupionych pierogów) dodam więcej zieleniny i posypie do miski startym serem, żeby się roztopić na gorących pierogach . on, nawiasem mówiąc, byłby bardzo przydatny w tym naczyniu. Jeden z rodzajów pierogów był naprawdę bez smaku, nie jest jasne, dlaczego mój mąż je zostawił. ale w tym daniu wszystko wyszło przepyszne !!!
Nadziewane papryki
Mięso mielone (miałam mieszankę wieprzowo-wołową)
ryż (wziąłem 1 worek długoziarnistego, który gotuje się w workach, ale nie gotowałem wcześniej, więc był suchy i wylany)
Papryki (tyle, ile potrzebujesz, miałem 9 - wszystko idealnie pasowało)
marchewka
cebula
majonez
pomidor
warzywa
przyprawa
Wystarczy wymieszać mięso mielone z suchym ryżem, posolić mięso mielone. Przygotuj paprykę (usuń nasiona). W trybie „smażenia” podsmaż cebulę, startą marchewkę i pokrojone pomidory. (Tam też poszatkowałem resztki papryki), okazało się, że jest całkiem sporo smażenia. Do smażenia wsypać łyżkę majonezu, posypać przyprawą (ja miałam warzywko, można je po prostu posolić), nałożyć warstwę papryki, posolić, zalać trochę wrzącej wody, tak aby smażenie się „rozpuściło” i unosi się trochę. Drugą warstwę papryki dobrze ułożyć na ogół paprykę dalej, nie ubijać ich, dolać wrzątkiem tak, aby papryka była przykryta (nie jak w zupie, ale lekko). Na LP przez 12 minut. Nie wymusiłam pary, bo na obiad gotowałam, na obiad zjadłam paprykę - bardzo smacznie !!!

:)Dobry dzień! Drodzy użytkownicy forum! Bardzo się cieszę, że znalazłem Twoje forum, mam nadzieję, że przywitasz mnie w swoich szeregach. Jestem właścicielem Panasa od wielu lat, a niedawno pojawił się Cartoon. Na początku byłem bardzo zdenerwowany. Bardzo nietypowe automatyczne funkcje bkz, ale potem znalazłem twoje forum i ożywiłem się. Wczoraj próbowałem gotować rosół z kurczakiem, korzystając z Waszych zaleceń. Okazało się szybko i smacznie. Jutro planuję barszcz. A w najbliższej przyszłości Beef Shoulder. Zamarynuję, usmażę z dwóch stron, a potem powiedz mi, proszę, w jakim trybie mam to sobie przypomnieć? Prawdopodobnie 25 minut VD? Albo jak? Byłbym wdzięczny za twoją radę.

Witaj! Od około miesiąca używam naszej Mulechki) W tym czasie udało mi się zrobić tam saute, mannę, zupę, manty. Wszystko jest bardzo smaczne) Teraz chcę spróbować nauczyć się w nim piec chleb. Może źle wyglądałem, ale nie znalazłem na tym forum przepisu na naszego asystenta. Pomóż mi - pokaż link lub podziel się swoimi doświadczeniami.

[Galaretka]

Galaretka
2 udka wieprzowe, kawałek wołowiny około 400 gram, 1 udko, 1 marchewka, 1 cebula, ziarna pieprzu, liść laurowy. Umyć nogi, zeskrobać (nie wiem jak, mój mąż to zrobił), umyć mięso i nogi, wszystko włożyć do miski, włożyć całą marchewkę, cebulę, paprykę, lavrushkę, zalać wodą (nalałem zimnej wody), sól zwykle trochę pełniejsze niż zupy, naciskaj przez 85 minut. Następnie spuść parę, wyjmij mięso, włóż do miski do ostygnięcia.W międzyczasie czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. Mięso rozebrać, oddzielić od kości, przekręcić w maszynce do mięsa (można drobno posiekać nożem, bardziej nam się podoba opcja maszynki do mięsa) i wymieszać z pokruszonym czosnkiem. Na tace nałożyć warstwę skręconego mięsa, plastry gotowanej marchewki, liście koguta i zalać bulionem przecedzonym przez gazę. Delikatnie wstaw do lodówki. Wystawiłem o 2 w nocy, a wieczorem na obiad było już zamrożone galaretowate mięso
Ugotowałam pierwszy raz i wszystko wyszło świetnie! Pamiętam, że moja mama gotowała całą noc, pobiegła do kuchni, żeby sprawdzić, jakie jest mięso ... Ciągle myślałem: jakie pyszne danie i takie ponure w gotowaniu ... Nifiga nie jest ponura, ale bardzo prosta!
Galaretka z języka wołowego
Umyj język bo jest ogromny, potem przecinamy go na pół schemat taki sam jak z galaretką tylko na czas nie ustawiono 85 minut, 70, zdmuchnąłem parę i wyciągnąłem język, zaraz pod zimna woda (nie na długo). Zdjęła skórę, położyła ją na desce, żeby ostygła. Odcedź bulion. Miło jest włożyć na blach krążki z marchwi, zieleninę, krążki jajeczne, ogórek kiszony (no cóż, o czym jeszcze można pomyśleć), a następnie pokroić w plastry języka i zalać bulionem. Wszystko zamarzło bez żelatyny. Wstawiłem go wieczorem do lodówki, następnego wieczoru był już gotowy. To znaczy gdzieś w lodówce na jeden dzień.

Cześć!!!! Ostatnio piekłam chleb, spieszę się podzielić przepisem) drożdże suszone - 11g (saszetka, wziąłem suchą pieczywo, można użyć dowolnych suchych), mąka - 800-900ml, cukier - 1 łyżka. l., sól - 1 łyżeczka., olej roślinny - 3 łyżki. l., woda - 360 ml (zrobiłem 200 ml wody i 160 ml mleka). zagnieść ciasto w filiżance, ugniatać 10 minut, odstawić na 20 minut i ponownie dobrze ugniatać. Rondelek z multi lekko nasmarować olejem roślinnym i podgrzewać na „Keep warm” przez 1 minutę, wyłączyć i włożyć ciasto do wyrośnięcia. Okresowo włączaj „Keep Warm”, aby ciasto wyrosło. Stałem tak przez 30-40 minut, po czym włączyłem go na „Smażenie warzyw” (wszystkie zawory są zamknięte, pokrywka zakręcona do końca) na 60 minut. po upływie czasu przewróciła chleb i kolejne 15-20 minut. Rezultatem jest pyszny chleb.

Cześć!!!! Niedawno piekłam chleb, spieszę się podzielić przepisem) drożdże suszone - 11g (worek), mąka - 800-900ml, cukier - 1 łyżka. l., sól - 1 łyżeczka., olej roślinny - 3 łyżki. l., woda - 360 ml (zrobiłem 200 ml wody i 160 ml mleka). zagnieść ciasto w filiżance, ugniatać 10 minut, odstawić na 20 minut i ponownie dobrze ugniatać. Podgrzewać rondel z multi na „Utrzymywanie ciepła” przez 1 minutę, wyłączyć i włożyć ciasto do wyrośnięcia. Okresowo włączaj „Keep Warm”, aby ciasto wyrosło. Stałem tak 30-40 minut, a potem włączyłem „Smażenie warzyw” na 60 minut. po upływie czasu przewróciła chleb i kolejne 15-20 minut. Okazało się, że pyszny chleb. Chciałem ci pokazać, ale nie wiem, jak zamieścić zdjęcie (((powiedz mi, proszę

Od dawna chciałam upiec chleb, mój syn i mąż też proszą o pieczenie, ale nie spotkałem odpowiedniego przepisu, ale wydaje się, że masz wszystko po prostu Podczas zabawy były pytania:
1) drożdże - bezpieczny moment? Albo co?
2) Rondelek z bajki, kiedy wrzucamy do niego ciasto, to czymś smarujemy?
3) Kiedy włączamy „smażenie warzyw”, to po prostu zamykamy pokrywkę? Nie strzelaj? Albo co zrobić z zaworem?
Przepraszam za wiele pytań, ale do cholery, naprawdę chcę upiec.

[Tanchello]

Dziewczyny i chłopcy! Możesz upiec dowolny chleb, jest wiele przepisów! Oto tylko kilka przepisów, które dziewczyny upiekły w multicookerze

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166754.0

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41861.0

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=48963.0

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37484.0

Upiekłam w mułu według tego przepisu:

- 1,5 łyżeczki. suche drożdże
- 3 szklanki mąki
- 2 łyżki stołowe. l. Sahara
- 1,5 łyżeczki. Sól
- 3 łyżki. l. olej roślinny
- 210 ml wody

Wyszło świetnie. 60 minut na smażeniu warzyw z otwartym zaworem, następnie odwróć go i kolejne 10 minut.

1) drożdże - bezpieczny moment? Albo co?
2) Rondelek z bajki, kiedy wrzucamy do niego ciasto, to czymś smarujemy?
3) Kiedy włączamy „smażenie warzyw”, to po prostu zamykamy pokrywkę? Nie strzelaj? Albo co zrobić z zaworem?
Przepraszam za wiele pytań, ale do cholery, naprawdę chcę upiec.

Tanchello,
1) drożdżowo-bezpieczna chwila lub jakakolwiek sucha piekarnia, można użyć "na mokro", ale wtedy wystarczy liczyć.
2) nie natłuszczał rondla
3) Przykrywam pokrywką, można ją przekręcić do oporu lub nie, ponieważ zawór jest w pozycji „otwartej”, ciśnienie nadal nie będzie rosło, a pokrywa nie będzie się blokować.

Podziękować!!!! Na pewno spróbuję! Może nawet jutro zaskoczę domowników na obiad, czy smakuje jak zwykły biały chleb? A może bardziej jak bułka?

cześć wszystkim. Chcę zadać pytanie, kiedy gotując na wysokociśnieniowej muleczce cicho syczy w miejscu, w którym wkładany jest zawór, a park jest ledwo zauważalny, czy tak powinno być? a ta rzecz na pokrywie, w którą wkładany jest zawór, przewija się. Spójrz na swoje muły, kręcisz się? A jednak do zestawu dołączone jest plastikowe pudełko do zbierania kondensatu, u mnie w ogóle nie trzyma się, wydawało się, że trzyma się przy pierwszych użyciach i moim zdaniem nie ma z tego sensu - nie ma w ogóle kondensacji .

Moim zdaniem, kiedy go kupiłem, zachowywała się cicho na ND i VD, zupełnie milcząca.

Kocham mojego muła szaleńczo, fajna rzecz !!!

Wpadłem na pomysł, ale jeśli kupisz ciasto z gotowania i włożysz je do muła na 60 minut do smażenia, odwróć je i na kolejne 10, co się stanie?

cześć wszystkim. Chcę zadać pytanie, kiedy gotując na wysokociśnieniowej muleczce cicho syczy w miejscu, w którym wkładany jest zawór, a park jest ledwo zauważalny, czy tak powinno być? a ta rzecz na pokrywie, w którą wkładany jest zawór, przewija się. Spójrz na swoje muły, kręcisz się? A jednak do zestawu dołączone jest plastikowe pudełko do zbierania kondensatu, u mnie w ogóle nie trzyma się, wydawało się, że trzyma się przy pierwszych użyciach i moim zdaniem nie ma z tego sensu - nie ma w ogóle kondensacji .

Moim zdaniem, kiedy go kupiłem, zachowywała się cicho na ND i VD, zupełnie milcząca.

Kocham mojego muła szaleńczo, fajna rzecz !!!

Cóż, dla mnie też się przewija, poza tym jest tu wstawionych wiele zdjęć, a tak wiele ma zielony zawór i czarny, to znaczy w ogóle nie ma zielonego koloru.Nigdy też nie doszło do kondensacji. Syczy - cóż, syczy do siebie, najważniejsze jest gotowanie

Podziękować!!!! Na pewno spróbuję! Może nawet jutro zaskoczę domowników na obiad, czy smakuje jak zwykły biały chleb? A może bardziej jak bułka?

chleb oczywiście nie wygląda jak ten, który sprzedają w sklepie. a nie jak ten, który robią w wypiekaczu do chleba. raczej bułka, ale bułka bardzo smaczna))) mój mąż docenił))

[Pilaw]

Pilaw
Ogólnie postępowałem zgodnie z instrukcjami z książki:
mięso 300g, 1 marchewka (cebuli nie włożyłem, u mnie nie jadłem) trochę podsmażałem na „smażeniu”, następnie zalałem 1 szklanką wody i włożyłem na VD na 15 minut. Wypuść parę, sól, dodaj 0,5 godziny. l. kurkumę, wlano 400 gramów ryżu długoziarnistego (zwykły, nic nie mył), następnie wrzątkiem wlewano tak, aby była woda gdzieś o 1,5-2 cm wyżej niż ryż, przyklejono 4 ząbki czosnku. Na VD jeszcze przez 10 minut. Następnie wypuściła parę, wszystko wymieszała i podgrzała do wieczora (rozgrzewka trwała 4 godziny). W rezultacie - pyszny kruchy pilaw!

Doświadczone hostessy, powiedz mi proszę - chcę zrobić gotowaną wieprzowinę, przeczytałem wszystkie przepisy na nasz multicooker, które opublikowałeś, i właśnie przeczytałem wiele przepisów na forum, ale po prostu nie mogę zdecydować, jak lepiej zrobić gotowaną wieprzowinę - gotowaną na parze w koszu czy na dnie położyć multi? Co jest lepsze pod presją (swoją drogą, jakie HP lub LP) czy po prostu gaszące? Zawiń mięso w folię lub torbę do pieczenia, czy tak zostaw? Naprawdę liczę na twoją pomoc

Za radą dziewczyn zrobiłam gotowaną wieprzowinę. Naprawdę mi się podobało:

BUZHENINA WOŁOWA W MV NA PARĘ

Wołowina - kawałek 500 gramów,
Czosnek - 3 ząbki,
Sól,
Zmielony czarny pieprz,
Zira
Posolić kawałek wołowiny, posypać pieprzem, posypać posiekanym czosnkiem, włożyć do woreczka do pieczenia i posypać Zira z obu stron.Zawiąż końce torby.
Marynować przez 2 godziny (można schłodzić, jeśli jest gorący)
Paruj w trybie MV dla HP przez 30 minut. Nie wypuszczać pary.

I tak ugotowałam kotleta z kurczaka - tutaj sam o czymś pomyślałem. Bardzo smaczne!

Kiedyś próbowałam gotować gotowaną wieprzowinę z kurczaka, wcale mi się to nie podobało, ale ostatnio znalazłam właśnie taki przepis tylko na Cooka. Dodałem gotowanie ze śliwkami i obliczanie kalorii. Wynik bardzo mi się podobał. Teraz często gotuję ten niskokaloryczny i satysfakcjonujący przysmak

KARBONADA Z PIERSI KURCZAKA Z SEREM LUB ŚLIWKAMI


Z serem: 100 gramów = 173 kcal

Pierś z kurczaka - 385 gramów,
Ser - 40 gramów,
Majonez - 28 gramów
Kolendra, szafran, słodka papryka,
Sól,
Olej roślinny - 1 łyżka stołowa - 6 gramów
Z suszonymi śliwkami (śliwki 30 gramów): 100 gramów = 143 kcal


Cały filet z piersi kurczaka bez kości natrzyj solą i ulubionymi przyprawami. Pokrój kawałek sera. Złóż filet z piersi na pół, tak aby ser znalazł się w środku, jak bułka, i mocno zawiąż go bawełnianymi nitkami, aby ser nie zerkał, w przeciwnym razie stopi się i wypłynie. (Jeśli masz suszone śliwki, namocz je i posiekaj). Posmaruj wierzch majonezem i ponownie posyp przyprawami. Nasmaruj rondel Mullets olejem roślinnym. Włącz tryb „Smażenie warzyw” na 30 minut, następnie odwróć rolkę i włącz „Gulasz” na 40 minut. Schłodź w lodówce, a następnie ostrożnie zdejmij sznurki i pokrój w kółka

[śpioch]

śpiochale żeby gotować dla dwojga, konieczne jest włożenie mięsa bezpośrednio do worka w podwójnym kotle koszowym? Ile wody musisz wlać do samej kreskówki?

Dziewczyny, znowu zrobiłem dżem jabłkowy. Za pierwszym razem na ND wyszło 20 minut, za drugim wyszedł jam, a nie jam. Dzisiaj eksperymentowałem, najpierw gotowałem 20 minut, potem kolejne 10, potem kolejne 10 - okazało się, czego potrzebowałem. Teraz będę gotować na LP przez 45 minut. Z jakiegoś powodu w krótszym czasie dostaję dżem, a nie dżem.

[śpioch]

śpiochale żeby gotować dla dwojga, trzeba mięso włożyć do worka w podwójnym kotle koszowym? Ile wody musisz wlać do samej kreskówki?

Tak, włożyłem go do torby, zawiązałem i zalałem w nim. A potem ta sama torba do Mulechki po kosz.
Wlewam wodę około 1 litr 300 ml - 1 litr 400 ml, trochę mniej niż 3 półlitrowe puszki. Jak zwykle podczas gotowania na parze.

[śpioch]

śpiocha jak myślisz, jeśli zrobisz tak jak w wielu przepisach na multicooker, najpierw usmaż, a potem gulasz - czy to zadziała w naszej Mulechce, czy nie?

Nie wiem, zrobiłem to dwa razy według przepisu, który napisałem, w tym na świąteczny stół. Gościom spodobała się również gotowana wieprzowina.

Dziewczyny, witam wszystkich!
Piszę moje ulubione z mojej rodziny, a zwłaszcza mnie, ponieważ wszystko jest bardzo dobre. szybki,
Puree z dyni.
Obierz dynię, pokrój na dowolne kawałki i do Mula. Pod wysokim ciśnieniem 10 min. (IMHO - choć zależy to od rodzaju dyni). Para została wypuszczona, dynię wyjęto. Dynia powinna być miękka. Nie wylewamy wody, tylko wlewamy kolejny rondel do jakiejś nitki. Dynię zagnieść blenderem, rozcieńczyć wodą, w której dynię ugotowano do konsystencji, ktoś woli (kto lubi to w postaci soku, ktoś w postaci puree ziemniaczanego). Wlej wszystko do Mula + cukier do smaku i kwas cytrynowy do smaku. Zagotuj cukier do rozpuszczenia i ostygnięcia. Moje dziecko, moja dynia nie rozpoznaje innej dyni (ani pieczonej, ani gotowanej w owsiance, ale taki huk!)

Dziewczyny-chłopcy, czy myślisz, że możesz gotować gulasz wieprzowy lub wołowy w muleczce na przyszłość? W sklepie sprzedaje się loterię w żelaznej puszce, można kupić psią karmę w puszce… Myślę więc, że jest przygotowywana przemysłowo pod wysokim ciśnieniem, a może ktoś ma doświadczenie?
A jednak kto wysterylizował słoiki w kuchence mikrofalowej? dzielić

Możesz gotować, ale tylko przez okres nie dłuższy niż 2-3 miesiące, wtedy tylko z dodatkową obróbką cieplną przez 20 minut przed użyciem lub na własne ryzyko i ryzyko.
Do przyszłego gotowania potrzebna jest temperatura gotowania 120 ° C lub 132 ° C pod ciśnieniem.
120C jest dostępne tylko w kuchence wielowarstwowej KuKu 1054 i autoklawach, a 132C tylko w autoklawach.

[że botulizm umiera w temperaturze 120 stopni w ciągu 20 minut.]

Nie, Irlandczyku, tu się mylisz.Napisałem już dzisiaj że botulizm umiera w temperaturze 120 stopni w ciągu 20 minut. Kiedy gotujemy grzyby, temperatura wynosi tylko 100 stopni. We wszystkich książkach, we wszystkich przepisach nie zaleca się grzybobrania. Tylko sól lub marynata, ale nie zwijaj. Tocząc słoiki z grzybami, idziemy po krawędzi. Tylko autoklawowanie może być w 100% bezpieczne. Muszę od razu powiedzieć, ja też, jak wszyscy inni ... toczę grzyby ... bez nacisku ...
Teraz, gdy wiemy, że w Mula można zrobić konserwy, musimy spróbować z grzybami.

Na początku puszki, które też zostawiłem z zakupionych konserw, zacząłem ich używać i zdałem sobie sprawę, jaki to dreszczyk emocji! Potem zaczęła kupować dodatkowo, stopniowo zastępując zwykłe, aż całkowicie przeszła na takie wkręcane. Kilka razy korzystałem z pokrowców, zadbałem o nie. Potem pojawiły się w sprzedaży oddzielnie od puszek (w Okey, w Auchan itp.), Ale mają nylonową warstwę pośrednią, która pozwala ciasno przylegać wieczko do puszki, bardzo źle. Za drugim razem taka osłona już nie wystarcza, trzeba ją wyrzucić. Ale teraz te osłony nie są dużo droższe od konwencjonalnych. Nie mam nawet maszyny do walcowania w domu.

A co do pseudonimu ... Może nie zachowuję się bardzo zaawansowany, ale ... Po prostu wybieram pseudonim. Czy to jest trudne karnak, Katiusza?

Masz błąd - umierają w 132C w 20 minut,
a w 120 ° C przez około godzinę lub trochę więcej, dokładniej, patrz TU do sterylizacji konserw.

:)Dobry dzień! Drodzy użytkownicy forum! Bardzo się cieszę, że znalazłem Twoje forum, mam nadzieję, że przywitasz mnie w swoich szeregach. Jestem właścicielem firmy Panas od wielu lat, a niedawno pojawił się także Cartoon. Na początku byłem bardzo zdenerwowany. Bardzo nietypowe automatyczne funkcje bkz, ale potem znalazłem twoje forum i ożywiłem się. Wczoraj próbowałem gotować rosół z kurczakiem, korzystając z Waszych zaleceń. Okazało się szybko i smacznie. Jutro planuję barszcz. A w najbliższej przyszłości Beef Shoulder. Zamarynuję, usmażę z dwóch stron, a potem powiedz mi, proszę, w jakim trybie mam to sobie przypomnieć? Prawdopodobnie 25 minut VD? Albo jak? Byłbym wdzięczny za twoją radę.
[/ quIt Szkoda, że ​​nikt mi nie odpowiedział ... Dzisiaj spróbuję ugotować łopatkę wołową ... Mam nadzieję, że ktoś jeszcze mi powie, jak to zrobić lepiej ...

Myślę, że zgodnie z przepisem na gotowaną wieprzowinę można ugotować i łopatki wołowe tylko dodać trochę więcej czasu, tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166885.0 Spójrz

[Pilaw]

Pilaw
Ogólnie postępowałem zgodnie z instrukcjami z książki:
mięso 300g, 1 marchewka (cebuli nie włożyłem, u mnie nie jadłem) trochę podsmażałem na „smażeniu”, następnie zalałem 1 szklanką wody i położyłem na VD na 15 minut. Wypuść parę, dodaj sól, dodaj 0,5 godziny. l. kurkumę, wlano 400 gramów ryżu długoziarnistego (zwykły, niczego nie mył), następnie wrzątkiem wlewano tak, aby była woda gdzieś o 1,5-2 cm wyżej niż ryż, przyklejono 4 ząbki czosnku. Na VD jeszcze przez 10 minut. Następnie wypuściła parę, wszystko wymieszała i podgrzała do wieczora (rozgrzewka trwała 4 godziny). W rezultacie - pyszny kruchy pilaw!

A ja zaraz po usmażeniu polałbym ryż z przyprawami wodnymi i włożył na VD -20 minut i obciął)

[Ryż z mlekiem owsianym + proso]

Ryż z mlekiem owsianym + proso.

1. 0,5 łyżki umytego ryżu.
2. 0,5 łyżki prosa umytego.
3,3 łyżki mleka.
4. woda.
5. 0,5 łyżeczki soli.
6,5 godziny L. Sahara.
НД -5 minut, poczekaj, aż ciśnienie samo spadnie. Wyjście dla 3-4 osób do jedzenia)
Nie zapomnij dodać masła, owsianka musi być doprawiona)

Dziewczyny, spójrz na przepisy tutaj. Jest gotowana wieprzowina i mięso i owsianka:

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=145131.0

Możesz dodać swoje do tego tematu, tylko niestety nie trafiają one do spisu treści. Zobacz wszystkie 3 strony, ponieważ nie wszystkie przepisy znajdują się w spisie treści.

A ja zaraz po usmażeniu polałbym ryż z przyprawami wodnymi i włożył na VD -20 minut i obciął)

nie, 20 minut na wysokim ciśnieniu dla ryżu - ta gotowana owsianka się skończy. i tak - zarówno mięso jest miękkie, jak i ziarno kruche.

Dziewczyny, kupiły kapustę na jarmarku, pokroiły ją z marchewką, posiekły solą, zjedzą kawałek wieprzowiny, jak mogę ją pysznie ugotować w mułu?

[Wania 28]

Masz błąd - umierają w 132C w 20 minut,
a w 120 ° C przez około godzinę lub trochę więcej, dokładniej, patrz TU do sterylizacji konserw.

Wania 28, Nie zgadzam się! Mówiłem o temperaturze i czasie śmierci botulizmu. JT dla sterylizacji żywności w puszkach odnosi się również do czasu przygotowania konserw podczas sterylizacji.

Informacje dla mikrobiologów zakładów konserwowych i studentów wyższych uczelni spożywczych.
Z książki "Mikrobiologia utrwalania żywności»Pod redakcją generalną kierownika. Katedra Technologii Żywności, Inżynierii i Rolnictwa, Odessa EITI NUPT, Ph.D. Stoyanova L.A.
„Wraz ze wzrostem temperatury zwiększa się jej destrukcyjny efekt. Według Esti i Meyer zarodniki Clostridium botulinum obumarły: przy 100 ° С - po 330 min, przy 105 ° С - po 100, przy 110 ° С - po 32, przy 115 ° С - po 10, przy 120 ° С po 4, przy 125 ° С - po 1 min. Zarodniki drożdży i pleśni są mniej stabilne, giną w temperaturze (65 ... 80) ° С, zarodniki niektórych pleśni mogą wytrzymać ogrzewanie do 100 ° С. Na stabilność termiczną mikroorganizmów wpływa skład chemiczny pożywki, kwasowość czynna (pH), stężenie zawartych w pożywce substancji. Niszczycielskie działanie wysokich temperatur jest podstawą metod zabijania mikroorganizmów w żywności, materiałach medycznych i innych przedmiotach, które można przeprowadzić różnymi metodami. "

: D Wielkie dzięki za odpowiedzi. Okazało się, że oyaen smaczne ... Marynowane przez 2 godziny, potem smażone z 2 stron. I przez 10 minut pod wysokim ciśnieniem. Wspaniały

[Wania 28]

Wania 28, Nie zgadzam się! Mówiłem o temperaturze i czasie śmierci zatrucia jadem kiełbasianym. JT dla sterylizacji żywności w puszkach odnosi się również do czasu przygotowania konserw podczas sterylizacji.

Informacje dla mikrobiologów zakładów konserwowych i studentów wyższych uczelni spożywczych.
Z książki "Mikrobiologia utrwalania żywności»Pod redakcją generalną kierownika. Katedra Technologii Żywności, Inżynierii i Rolnictwa, Odessa EITI NUPT, Ph.D. Stoyanova L.A.
„Wraz ze wzrostem temperatury zwiększa się jej destrukcyjny efekt. Według Esti i Meyer zarodniki Clostridium botulinum obumarły: przy 100 ° С - po 330 min, przy 105 ° С - po 100, przy 110 ° С - po 32, przy 115 ° С - po 10, przy 120 ° С po 4, przy 125 ° С - po 1 min. Zarodniki drożdży i pleśni są mniej stabilne, giną w temperaturze (65 ... 80) ° С, zarodniki niektórych pleśni mogą wytrzymać ogrzewanie do 100 ° С. Na stabilność termiczną mikroorganizmów wpływa skład chemiczny pożywki, kwasowość czynna (pH), stężenie zawartych w pożywce substancji. Niszczycielskie działanie wysokich temperatur jest podstawą metod zabijania mikroorganizmów w żywności, materiałach medycznych i innych przedmiotach, które można przeprowadzić różnymi metodami. "

Zgadza się, żywność w puszkach otrzymujesz przygotowując i sterylizując w tym samym czasie, ogrzewanie całej masy produktu, nie tylko szybkowar i domowe konserwy podlegają tym samym procesom i technikom, jak w przemyśle. Specjalnie na przyszłość.
Warto również zwrócić uwagę w podręczniku, że wszystkie konserwy mięsne, rybne i roślinno-białkowe, poza kilkoma wyjątkami, są sterylizowane w temperaturze 132C, a nie 120C, a także w ukraińskich przedsiębiorstwach.
Dlaczego to się stało? Warto zapoznać się z fizyką procesu.
O tym błędzie jest napisane.
I iść lub nie, co o tym powiedzieć, każdemu jego.

p.s.
Przypomniałem sobie również ciekawy moment dotyczący dynamiki zmian wymagań SES dla temperatury sterylizacji szmat, kawałków żelaza i innych zabaw na przestrzeni ostatnich 15 lat.
Od 175C do 190C i nawet wyżej.
Tak czy siak.

[Wania 28]

Zgadza się, żywność w puszkach otrzymujesz poprzez gotowanie i sterylizację w tym samym czasie, a gotowanie konserw w domu podlega tym samym procesom i technikom, jak w przemyśle. Specjalnie na przyszłość.
Warto również zwrócić uwagę w podręczniku, że wszystkie konserwy mięsne, rybne i warzywne w puszkach, z nielicznymi wyjątkami, są sterylizowane w temperaturze 132C, a nie 120C, a także w ukraińskich przedsiębiorstwach.
Dlaczego to się stało? Przydatne do czytania.
Pisałem o tym błędzie.
I iść lub nie, co o tym powiedzieć, każdemu jego.

Wania 28Zgadza się, przygotowuję i sterylizuję żywność w puszkach w tym samym czasie. Dlatego duszone mięso trzymałem pod ciśnieniem przez 95 minut (plus czas na ustawienie ciśnienia i plus czas na zwolnienie tego samego ciśnienia - przypomnij sobie formułę z podręczników) W wiadomości, w której wspomniałem o śmierci jadem kiełbasianym za 20 minut przy 120 stopniach nie wezwałem gotowania konserw mięsnych 20 minut.

Melana... jeśli robisz to tylko do jedzenia, bez zakręcania pokrywek, to oczywiście jest łatwiej. A do długotrwałego przechowywania bez ciśnienia nie będzie działać. Cóż, ugotowaliśmy gulasz, włożyliśmy do słoików i ustawiliśmy do sterylizacji. W każdej temperaturze w piekarniku, w airfryer, no cóż, gdzie będziemy sterylizować, temperatura wrzenia wody pod ciśnieniem atmosferycznym jest nadal 100 stopni. A w tej temperaturze nie giną żadne bakterie! I musimy dostać gulasz z bakteriami? Dobrze, jeśli po prostu zniknie, ale jeśli je zjemy, z tymi bakteriami? O zatruciu jadem kiełbasianym ... nie będziemy ... Ale w szybkowarze (rozważ ten sam autoklaw) ciśnienie jest wyższe, a zatem temperatura wrzenia wody jest również wyższa, a szkodliwe bakterie w naturalny sposób giną. Bez presji, jeśli dostaniesz konserwy rybne, mięso, to nadal myślę, że to rosyjska ruletka ...
Tu Melana i zdecyduj sobie łatwiej czy nie ...

Bakterie botulizmu całkowicie giną w temperaturze 120 stopni (tylko przy autoklawowaniu) po 20 minutach, tak przy okazji

Ustawiłem go na VD na maksymalny czas 95 minut.

Dlaczego to się stało? Przydatne do czytania.

Całkowicie się z tym zgadzam. Warto przeczytać. Na przykład podręcznik do fizyki. Temperatura wrzenia wody wynosi 120 stopni C (a dokładniej 119, 62) jest możliwa przy ciśnieniu 2 atm (200 kPa). 132,88 uzyskuje się pod ciśnieniem 3 atm (300 kPa). W elektrycznym szybkowarze ciśnienie uważa się za krytyczne (przy którym uruchamia się zawór bezpieczeństwa), jeśli przekracza 480 kPa, czyli 4,8 atm, czyli około 145 stopni. Można więc stwierdzić, że temperatura w szybkowarze elektrycznym wynosi 120-132 stopni. 120 stopni to LP, 132 to HP. W zwykłych szybkowarach elektrycznych (bez podziału na LP i HP) gwarantowane 120 * C

Więc jaki jest mój błąd? Fakt, że zatrucie jadem kiełbasianym umiera w 120 * w 20 minut, aw takiej temperaturze umiera znacznie szybciej? Albo fakt, że sterylizacja konserw mięsnych zajmuje 20 minut? Więc nie sugerowałem tego. Gotowałem 95 minut, czyli dłużej niż czas sterylizacji autoklawów domowych (temperatura wrzenia 120 * C). Tutaj jest taki stół 🔗

Oczywiście jest mały błąd!
Większość szybkowarów ma nadciśnienie trybu pracy od 70 kPa do 100 kPa, a tylko niewielka część drogich szybkowarów ma nadciśnienie 150-200 kPa, które wynosi 1,7-2 atm i 2,5-3 atm. ciśnienie, w tym 1 atm przy jakim żyjemy, trochę o tym zapomnieliście w swoich obliczeniach.
Musisz zrozumieć, jakie ciśnienie ma na celu określenie temperatury wrzenia wody, stąd błędne rozumowanie dotyczące temperatury.
Sprawdź to.
W razie wątpliwości zmierz temperaturę korpusu szybkowaru za pomocą dowolnego termometru.
Twój szybkowar, sądząc po jego wyglądzie, powinien mieć temperaturę roboczą w granicach 115 ° C z uszczelką w kształcie litery U i prawdopodobnie trochę więcej z okrągłą uszczelką w przekroju.

[ciśnienie robocze]

To w sam raz na to ciśnienie robocze od 70 kPa do 100 kPa i dodać 1 atmosferę (100 kPa), w której żyjemy. Dlatego działa, czyli ciśnienie wytwarzane przez szybkowar podczas pracy powyżej atmosferycznego. Ale co to znaczy, że ciśnienie w szybkowarze jest niższe niż ciśnienie atmosferyczne?
A tu pomiar temperatury na korpusie mojego szybkowaru ?! Interesuje nas tylko temperatura wrzenia. Przy ciśnieniu atmosferycznym 100 kPa, nawet jeśli zorganizujesz taniec z tamburynami, będzie to 100 * C. Gdy ciśnienie wzrośnie do 2 atm. (200 kPa) (w tym nasza ulubiona 1 atmosfera) Temperatura WRZENIA będzie wynosić 120 * C. To właśnie w tej temperaturze, temperatura wrzenia 120 * C (a nie temperatura na korpusie szybkowaru, piekarnik można generalnie nagrzać do 260 *, ale to nam nic nie da) zarodniki botulizmu giną w krótkim czasie czas.
Doskonale rozumiem, jakie ciśnienie ma określać temperaturę wrzenia wody