Wypiekacze do chleba Mystery 1202/1203

: yahoo: Cóż, stwórzmy motyw w przepisach - około 1202 przepisów już PRZYSTOSOWANYCH do Mystery !!! : napoje: W końcu jest już. Jednocześnie się chwalisz

Jaki jest sens? Po co podkreślać, że chleb pieczony jest w Tajemnicy, jaka jest różnica w którym HB? Tutaj, na miejscu, błysnęła myśl, że rodzaj HB nie zależy od tego, czy chleb się okaże, ale pod wieloma względami od składników i od nas, piekarzy!
Każdy przepis, nawet sprawdzony w 100%, za pierwszym razem może się nie udać (i myślę, że wielu potwierdzi mój pomysł), ale wszystko dlatego, że składniki, których używasz bezpośrednio, mogą różnić się od składników, na których pieczony jest ten chleb! Dlatego możesz wziąć tutaj na stronie pierwszy przepis, który Ci się podoba i upiec chleb.

Tutaj, na miejscu, błysnęła myśl, że rodzaj HB nie zależy od tego, czy chleb się okaże, ale pod wieloma względami od składników i od nas, piekarzy!

Nie tylko błysnął, ale to jest główna idea tej strony.

[główna idea tej witryny.]

Nie tylko migotała, ale to - główna idea tej witryny.

Raczej jest to główna idea kulinarna.

[mumi]

mumi, nie obraź się ! Uwierz nam, nie odmawiamy pomocy, udzielamy jej w ten sposób! W końcu my też byliśmy kiedyś nowicjuszami z naszymi innymi piecami, a także wciągnięto nas w wspólne przepisy! A teraz używam tych samych przepisów na 4 różnych piecach, a inni członkowie forum używają ich tak samo - w swoich piecach! I niewiele osób porównuje tabele reżimu. Nie ma potrzeby bać się błędów, wielu przez to przeszło. To jedyny sposób na zdobycie doświadczenia.

[mumi]

mumiPiszesz tak długie posty, że w tym czasie można było wziąć i wydrukować dowolny prosty przepis dla mamy. Tymczasem to, na co nalegasz, jest równe zabroniony zasady. I jest to zabronione nie dla wszystkich urządzeń, ale dla producentów chleba z tych samych powodów, z których wszyscy do Was piszemy - przepisy są takie same! Jeśli nadal nie chcesz korzystać ze znanych przepisów, mogę ci tylko pomóc, pisząc przepisy osobiście, ale powtarzam, będą to te same przepisy, które są używane przeze mnie w 4 (teraz pięciu) innych piece.

Powiedz mi, na jakim programie upiec ciasto wielkanocne w tym piekarniku? Na babeczce czy słodkim pieczywie? W tabeli programów 13 (ciasto) występują przerwy między ugniataniem, z których są dwa ...
Jeśli ciasto z sodą - to go to nie obchodzi. A co z drożdżami w kulichu? I wszędzie w końcu piszą - piekarnik. Ona nie piecze ze mną.

Ponownie musisz zapytać o zasady dotyczące przepisu przetestowanego dla tego wypiekacza do chleba

Gdyby nie opis RÓŻNIC w czasie trwania różnych etapów miksowania i innych rzeczy w różnych modelach różnych firm ...

Ale to wcale nie znaczy, że jakość i smak ciasta są różne w różnych modelach.

[mumi]

Powiedz mi, na jakim programie upiec ciasto wielkanocne w tym piekarniku? Na babeczce czy słodkim pieczywie? W tabeli programów 13 (ciasto) występują przerwy między ugniataniem, z których są dwa ...
Jeśli ciasto z sodą - to go to nie obchodzi. A co z drożdżami w kulichu? I wszędzie w końcu piszą - piekarnik. Ona nie piecze ze mną.

Ponownie musisz spytać o zasady dotyczące przepisu przetestowanego dla tego wypiekacza do chleba

Czy mogę ci odpowiedzieć, mumi? Kulich można upiec zarówno na programie „Słodki chleb”, jak i na programie „Podstawowy”, ale nie na 13 (ciasto). Mam 2 HP: Rollsena i Alaski. Pieczę na nich co mi się podoba i nawet nie zwracam uwagi na który przepis HP. Dopasowuję wagę, zmniejszam lub zwiększam zakładkę. Kiedyś piekłam wszystko na drożdżach prasowanych (nie lubię drożdży suszonych). Częściej korzystałem z programu „Podstawowy” i „Ciasto” (lub „Słodki chleb”).Program Rolsena „Fast” jest normalny (2 godziny 10 minut), czasami też z niego korzystałem, ale na Alasce ten program jest krótszy, zrobiłem na nim jakieś bzdury. Często korzystam z programu „Ciasto”. Ale na programach „Francuski” i „Pełnoziarnisty” nie dostałem wypukłego zadaszenia na chlebie, odpadał podczas pieczenia. Teraz najczęściej wypiekam w programie „C / Z” (3:40 za 900g lub 3:32 za 700g), ale to z użyciem kultur starterowych i zmniejszając ilość sprasowanych drożdży do 4-5 gram. Mam 2 kultury starterowe - rodzynki (cieńsze) i cebulę (dość strome ciasto). A ciasta będę piec albo na „Głównej” z lekką skórką, albo na „Ciastu” ze średnią skórką.
Nie bój się eksperymentować. Im więcej pieczesz, tym więcej doświadczenia zdobędziesz. Upiekłam też na Twoim piecu. Daliśmy to samo mojej siostrze i spróbowałem. Lubię to. Powodzenia

[Powiedz mi, jak sprawisz, że nieprzywierająca powłoka nie będzie utrudniać pracy dyszy ugniatającej?]

Powiedz mi, jak sprawisz, że nieprzywierająca powłoka nie będzie utrudniać pracy dyszy ugniatającej?

Tatiana S., powiedz Rolsen RBM-1160, że dysza do wyrabiania ciasta trzyma się mocno, czy nie zwisa jak Mystery 1202?

Miałem dyszę ugniatającą, nieprzywierającą powłokę, nic innego nie mogło zepsuć powłoki, więc przed partią obejrzałem wiadro, było bez zadrapań.
Stało się tak podczas wyrabiania ciasta chlebowego w 500 gramach, dodawano sól w postaci roztworu.

Wygląda na to, że model ma wadę konstrukcyjną, dysza jest przymocowana do trzpienia, jakoś przez to przecina powłokę.

Wygląda na to, że model ma wadę konstrukcyjną, dysza jest przymocowana do trzpienia, jakoś przez to przecina powłokę.

Nie nazwałbym tego wadą. W moim pierwszym HB noże również nieznacznie zwisają i jednocześnie nie wpływają na wynik ugniatania, a tym bardziej na odpryskiwanie powłoki. Podczas gotowania do ciasta wkładam sól pokruszoną młynkiem do kawy. A nawet gdy piekłem w grubej soli, w HB nie było zadrapań!

[alexeyda]

alexeyda, Czy przesiewasz mąkę? Czy jakieś twarde śmieci nie mogły dostać się do wiadra z mąką? Czy są jakieś nierówności na spodzie ostrza? To dziwne ... Nigdy nie spotkałem takiego jednego na pięć pieców, chociaż piekłem też z grubą solą i cukrem.

[alexeyda]

alexeyda, Czy przesiewasz mąkę? Czy jakieś twarde śmieci nie mogły dostać się do wiadra z mąką? Czy są jakieś nierówności na spodzie ostrza? To dziwne ... Nigdy nie spotkałem takiego jednego na pięć pieców, chociaż piekłem też z grubą solą i cukrem.

dopleta, dzięki za odpowiedź
Jakie modele to 5 pieców?
Faktem jest, że długo myślałem, jak zepsuć powierzchnię, a obserwując ugniatanie zdałem sobie sprawę, że podczas zagniatania niewielkiej ilości ciasto bardzo mocno uderzyło o dyszę ugniatającą i zaczyna stukać w wiadro.
I jest zrozumiałe, dlaczego piec o wadze 500 gramów ugniata aż 25 minut.
Coś mogło uderzyć. Gdyby tylko sól była brudna

Jakie modele to 5 pieców?
podczas zagniatania niewielkiej ilości ciasto uderza bardzo mocno o dyszę ugniatającą i zaczyna uderzać o wiadro.
Gdyby tylko sól była brudna

Ciasto uderza bardzo mocno i stuka - co to znaczy? Może piernikowy ludzik jest za fajny? Czy jest mało płynu? Ale w tym przypadku nie powinieneś drapać! Czy w soli jest brud? Co to za sól? I czy ma sens najpierw go rozpuścić, jeśli kamienie nadal pozostają? I 5 modeli to Severin, Ariete, Binaton-multi-cook-bread maker, Mystery, Rollsen.

[Powiedz mi, jak sprawisz, że nieprzywierająca powłoka nie będzie utrudniać pracy dyszy ugniatającej?]

Powiedz mi, jak sprawisz, że nieprzywierająca powłoka nie będzie utrudniać pracy dyszy ugniatającej?

Tatiana S., powiedz Rolsen RBM-1160, że dysza do wyrabiania ciasta trzyma się mocno, czy nie zwisa jak Mystery 1202?

Miałem dyszę ugniatającą, nieprzywierającą powłokę, nic innego nie mogło zepsuć powłoki, więc przed partią obejrzałem wiadro, było bez zadrapań.
Stało się tak podczas wyrabiania ciasta chlebowego w 500 gramach, dodawano sól w postaci roztworu.

Wygląda na to, że model ma wadę konstrukcyjną, dysza jest przymocowana do trzpienia, jakoś przez to przecina powłokę.

alexeydaprzepraszam, że nie odpowiadam od razu. Obowiązki przedświąteczne. Nasadka pasuje swobodnie, a na Alasce jest jeszcze swobodniej, ale niech cię to nie przeraża.Podczas zagniatania wszystkich wycieków ciasto jest napełniane. Moja powłoka teflonowa w Rollsen zaczęła ścierać się dość szybko, po około 4 miesiącach, ale nie na dole, ale na krawędziach bocznych. Myślę, że to wina suszonych owoców kandyzowanych. Teraz, zanim je położę, spryskuję je gorącą wodą. Wlewam sól w zwykłej suchej postaci i cukier, czasami ją rozpuszczam. Wydaje mi się, że powłoka tak naprawdę nie cierpi z tego powodu. Teraz mój Rollsen ma nowe wiadro, wymieniane po naprawie gwarancyjnej. ale nie z powodu zarysowań, ale z powodu faktu, że zaczął przeciekać i programy zawiodły. W nowym kubełku znalazłem drobne rysy, ale są wysokie, prawie na samym brzegu, więc się nie pojawił, cieszyłem się, że to naprawili.

Video Mystery MBM-1202

Jak dobre jest pokrycie wiadra Mystery? Pierwsi mieszkańcy tego tematu używali go od ponad roku, a jaki jest twój zasięg?

Jak dobre jest pokrycie wiadra Mystery? Pierwsi mieszkańcy tego tematu używali go od ponad roku, a jaki jest twój zasięg?

Zabiłeś mnie ...
Na stronie wcześniej zamieściłem zdjęcie tego złego wiadra
Nie radzę nikomu zapinać typu nit, tylko przykręcić wiaderko.
Dysza ugniatająca do tego projektu nie zwisa, porównałem 2 piece w prawdziwej pracy, więc wiem o czym mówię

Miałem dyszę ugniatającą, nieprzywierającą powłokę, nic innego nie mogło zepsuć powłoki, więc przed partią obejrzałem wiadro, było bez zadrapań.
Stało się tak podczas wyrabiania ciasta chlebowego w 500 gramach, dodawano sól w postaci roztworu.

Wygląda na to, że model ma wadę konstrukcyjną, dysza jest przymocowana do trzpienia, jakoś przez to przecina powłokę.

Zgadza się, sami napisali:

Wygląda na to, że model ma wadę konstrukcyjną, dysza jest przymocowana do trzpienia, jakoś przez to przecina powłokę.

Konstruktywna wada to właśnie wada KONSTRUKCJI, a nie jakość powłoki.

Zgadza się, sami napisali:
Konstruktywna wada to właśnie wada KONSTRUKCJI, a nie jakość powłoki.

ale jeśli to ci nie wystarczy, powiem więcej o całej powłoce w małych rysach

tak się nie stało w przypadku SUPRA BMS-150, sól włożyła do niej nawet nasiona

Jabłko nigdy nie spada daleko od drzewa ...

nie jest możliwe ustalenie dokładnej przyczyny odpadnięcia powłoki
przy okazji w wiadrze już wgniecenie, kamieniami nie rzucałem, drobna sól

przy okazji, w wiadrze jest już wgniecenie

Fajnie pieczesz!

I podoba mi się ten piec i pomimo hałaśliwej i rzekomo zawodnej polewy, chleb w nim zawarty okazuje się bardzo smaczny i apetyczny! Być może jestem jedną z niewielu piekarni, które wolą widzieć zalety mojego HB i przeoczyć jego wady. Poza tym, jak już tu wspomniałem, parafrazuję na swój sposób, HB to tylko maszyna, która pomaga nam upiec chleb i wszystko, co się z nim dzieje i to bezpośrednio zależy od nas, piekarzy!

Z poważaniem, Akya ...

Tatiana S., Akya.
Odpowiadam Ci.
1) w modelu supra 150 nic nie odpadło.
Dlaczego? Projekt i pokrycie są lepsze!

Moją opinią jest:
2) Czy naprawdę nie ma sposobu na wyprodukowanie pieca z wiadrem ze stali nierdzewnej lub z powłoką ceramiczną?
Dlaczego kombajny są wykonane z misą ze stali nierdzewnej, ale nie ma wypiekacza do chleba! Ceny nie były takim urządzeniem.

3) I programowalne w kompaktowej, lekkiej obudowie Mystery 1202/1203 Wypiekacz do chleba?

Programowanie jest konieczne, ponieważ to nie jest pranie, które wrzuciłeś i pozwoliłeś mu prać, ciasto wymaga indywidualnego podejścia!

Aha, ja też nie odmówiłbym sobie programowalnego, z niezawodną powłoką, z dozownikiem i za 2000 r.
Ale ..... To będą już inne pieniądze, ale nadal nie mam dodatkowych pieniędzy. Dlatego tworzę na moim ukochanym Rolsenie (naprawa pogwarancyjna), czekam na drugą, Alaskę, z naprawy gwarancyjnej. A jeśli zamiast HP zwrócą pieniądze to kupię Mystery 1204.

Aha, ja też nie odmówiłbym sobie programowalnego, z niezawodną powłoką, z dozownikiem i za 2000 r.
Ale ..... To będą już inne pieniądze, ale nadal nie mam dodatkowych pieniędzy.Dlatego tworzę na moim ukochanym Rollsenie (naprawa pogwarancyjna), czekam na drugi, Alaskę, z naprawy gwarancyjnej. A jeśli zamiast HP pieniądze zostaną zwrócone to kupię Mystery 1204.

1) Tatyana, lepiej mieć taką za 3-4 tysiące rubli niż wnosić piece do warsztatów na gwarancji!
2) Jestem gotów przepłacić, żeby trucizna (chodzi mi o polewę, która wsiada do ciasta podczas wyrabiania) mnie nie zatruła.
W międzyczasie rynkiem rządzą producenci, a my kupujący musimy niestety podporządkować się

Przed zakupem HP czytałem opinie o różnych modelach, ale w drogich, co dziwne, powłoka złuszcza się, a one pękają w ten sam sposób.

Moją opinią jest:
2) Czy naprawdę nie ma sposobu na wyprodukowanie pieca z wiadrem ze stali nierdzewnej lub z powłoką ceramiczną?
Dlaczego kombajny są wykonane z misą ze stali nierdzewnej, ale nie ma wypiekacza do chleba! Ceny nie były takim urządzeniem.

Technicznie jest to możliwe, tylko się spali, a bardzo dużo Z ceramiką jest Viconte VC 801
tylko ta powłoka jest niestabilna 🔗
🔗
Wiele już powiedziano o „szkodliwości” teflonu, ale był on produkowany przez bardzo długi czas i był używany wszędzie, od parasoli po protezy i jak dotąd nikt nie umarł, z wyjątkiem jednej wściekłej papugi

A co do drogiego HP: moja koleżanka ma Bork od ponad 8 i coś z nią nie tak, praktycznie nic nie piecze, a gwarancja już się skończyła. Przyniosłam jej chleb dyniowy według własnego przepisu, nie mogła się od niego oderwać, poprosiła o przepis. Jestem dumny z mojego HP Rollsena, wcale nie żałuję, że go kupiłem, robimy z nią takie gadżety

Cześć wszystkim!
Oto moje pierwsze doświadczenie z wypiekaczem do chleba Mystery mbm 1202.
Wypiekany najprostszy biały chleb, 1 program, waga 750 g, ciemna skórka.




Jestem bardzo zadowolony z wyniku! Miękisz jest pyszny, pachnący, puszysty i chrupiący.

Cześć wszystkim! 8 maja kupiłem sobie HP Mystery 1202. Po wcześniejszym przeczytaniu forum włożyłem Eternal Leaven. Pierwszy chleb według przepisu „Mieszany chleb w wypiekaczu na zakwasie” okazał się kwaśny i mało wyrósł, ale druga próba zakończyła się sukcesem! To prawda, nieznacznie zmieniłem stosunek mąki pszennej do żytniej i dodałem trochę przyprawy.

Mój wypiekacz do chleba (Mystery 1203) ma trzy dni. Jakość chleba jest bardzo dobra. zadowolony (jest coś do porównania). ALE już po pierwszym przygotowaniu wziernik był pokryty pryszczami, podobno temperatura za to była "skandaliczna"!?, + W ogóle nie miesza ciasta w rogach (prawy górny i lewy dolny), więc dziś rano opóźniony chleb okazał się nie do przedstawienia, ale z cudowną skórką. Biorąc pod uwagę wszystkie wady i zalety, nie kupiłbym teraz wypiekacza do chleba, ponieważ nie ugotuje on automatycznie nawet najprostszego chleba, potrzebny jest tryb „ręczny” podczas wyrabiania ciasta!
Oddałbym go z ogromną przyjemnością, ale kupiłem go w sklepie internetowym, nie wiem, czy to możliwe !?

[Saveliya]

Saveliya, Chcę cię trochę uspokoić o nieczystości w HP. Możesz przeczytać więcej różnych recenzji na temat różnych HP, nawet w drogich modelach HP, właściciele mają oko na bułkę i, jeśli to konieczne, pomagają silikonową szpatułką podczas ugniatania. Ja też to robię, ale czasami ugniatanie odbywa się bez żadnej interwencji z mojej strony. Zauważyłem już: mąka lepiej przeszkadza, jeśli do ciasta doda się więcej oleju (zwłaszcza roślinnego). Na minutniku z opóźnieniem ustawiłem pieczenie chleba tylko według takich receptur, sprawdzonych na własnym doświadczeniu (na przykład chleb majonezowy). A podczas Wielkiego Postu piekła chleb w ogóle bez masła, tutaj musiałem interweniować w uformowaniu koloboka i zeskrobać mąkę ze ścian i rogów wiadra. Fakt, że dostajesz wspaniałą skórkę, to bardzo duży plus. Przeczytałeś, ile skarg na ten temat wśród innych HP. Ale jeśli chodzi o okno podglądu, nie wiem, dlaczego tak się stało, kiedy pierwszy raz to spotkałem. Więc wszystko ma swoje wady i zalety. Twoje ciastko jest bardzo dobre, upiekłam w jednym tylko 1202, podobało mi się. Powodzenia i pyszny chleb

[Saveliya]

Biorąc pod uwagę wszystkie wady i zalety, nie kupiłbym teraz wypiekacza do chleba, ponieważ nie ugotuje on automatycznie nawet najprostszego chleba, potrzebny jest tryb „ręczny” podczas wyrabiania ciasta!

Saveliyanajwyraźniej nie miałeś szczęścia do tego konkretnego pieca, okazało się, że jest uszkodzony. Mam taki sam i też mam z czym porównać - mam to jedno z 4. Doskonale radzi sobie z opóźnieniem, nie ma zanieczyszczeń. Jedyną wadą w porównaniu z innymi jest to, że jest głośniejszy.

Dzięki Tatianie S i doplecie! Podobno miałem pecha nie tylko do pieca, ale też do sklepu internetowego, ale i tak je zrobię! XXI wiek na podwórku ... poradziłbym sobie z nieczystościami - to kwestia sekund, myślisz o pomocy pierwsze pięć minut, tym bardziej fascynuje mnie tworzenie koloboka… ale z topiącym się plastikiem jest zupełnie źle. Wczoraj upiekłem chleb Darnitsa, no, piec był sprytny, jak to się spisało: jakość chleba jest super (nie było to samo w innym piekarniku, podobno dobra druga partia robi swoje), a skórka jest dobry, ale okienko widokowe zamówiło długie życie- „gotowane”, „bąbelkowane”, prosto do ataku, na pewno zrobię tu zdjęcie i pokażę ten cud.
Piec przekazałem do sklepu internetowego (przeprowadzą badanie itp.), Chociaż musiałem skorzystać z usług konsultanta bezpłatnej linii - „wszystko o ochronie praw konsumenta”, bo sprzedawca właśnie zaczął się przejmować. W piekarniku piekę chleb, to oczywiście kłopotliwe, ale też baaaardzo smaczne.

... ale z topiącym się plastikiem jest dość źle.
okno podglądu nakazane do życia przez długi czas - „gotowane”, „bulgotane”

Po prostu jakiś horror! Są po prostu zobowiązani do niekwestionowanego nie tylko wymiany pieca, ale także zrekompensowania szkód moralnych!

Kupiony model 1202. Przepis na wypiekany biały chleb z dołączonej instrukcji. Chleb okazał się wspaniały - piekarnik super! Jedyne czego nie znalazłem w instrukcji przepisu na ciasto przaśne na makaron. I kolejne pytanie, jak właściwie włożyć do wiadra składniki na ciasto na pierogi?

Sam wymyśliłem pierogi. W naszym modelu upiekła chleb pszenno-żytni z koperkiem i czosnkiem. Wydaje się, że wyszło dobrze i smacznie. ... A tak wyglądał bochenek zaraz za maszyną do chleba

Tanyusha, ze swoim nowym asystentem! Pyszny chleb dla Ciebie! A ja upiekłam chleb z rodzynkami


A także z pietruszką

Tanyusha, ze swoim nowym asystentem! Pyszny chleb dla Ciebie! A ja upiekłam chleb z rodzynkami

Proszę o udostępnienie przepisu?

Dot, dziękuję za gratulacje. Jestem zadowolony z pieca, działa znacznie ciszej niż moje dwa poprzednie i bardzo pasuje do mojej lodówki.

Dot, dziękuję za gratulacje. Jestem zadowolony z pieca, działa znacznie ciszej niż moje dwa poprzednie i bardzo pasuje do mojej lodówki.

Tanya, czy jesteś ciszej niż Severin? Mam dużo głośniej! Bardzo!

dopleta, ciszej, jeśli nie dziwnie, kiedy Severin pracował, musiałem zwiększyć dźwięk w telewizorze, a Mystery prawie nie słyszę.

dopleta, ciszej, jeśli nie dziwnie, kiedy Severin pracował, musiałem zwiększyć dźwięk w telewizorze, a Mystery prawie nie słyszę.

Wow, zaskoczony! I nie słyszę Severina, ale ten dudni. Teraz tylko stare piece pracują w nocy, a Mystery tylko w dzień i kiedy nikogo nie ma w domu.

Proszę o udostępnienie przepisu?

A przepis jest tutaj. https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=173156.0

Dziewczyny, moja Mystery też działa cicho.

Piec zaczął skrzypić podczas ugniatania, co i co smarować !?

[Marchewka]

Dobry dzień. Jestem właścicielem Mystery 1202 od około sześciu miesięcy. Wcześniej nie patrzyłem w oczy producentom chleba, ale nie ma na co narzekać. Wiaderko nie było w ogóle uszkodzone (chociaż piekę przynajmniej co drugi dzień, a czasem nawet kilka razy dziennie), nawet zacięcie nie wpłynęło w żaden sposób na powłokę, skórka chleba jest normalna - ale zawsze kładę na lekkim, mój mąż nie lubi chrupiącej skórki, hałas w żaden sposób nie przeszkadza, wręcz przeciwnie, czasem trzeba posłuchać - czy ugniata się tam, w sąsiednim pokoju? Pieczemy główny chleb - francuski według przepisu z instrukcji, bez zmiany czegokolwiek zawsze wychodzi świetnie (nie używamy cytryn, więc dodaję trochę kwasku cytrynowego, a czasem też tego nie wkładam - nie ma dużej różnicy),ostatnio piekłam na pierwszym programie - też bez różnicy. Nie zaprzyjaźniłem się jeszcze z mąką żytnią - wydaje się działać, ale smaku wcale nie można nazwać przyjemnym, jakimś przeciętnym. Teraz próbuję wyczarować zakwas, ale coś też nie jest jeszcze bardzo udane - ciasto rośnie (przy ręcznym sterowaniu trybami), ale smak wcale nie jest zadowolony, z trudem jemy. Spróbuję innych zakwasów.
Ogólnie jestem bardzo zadowolony z pieca. Za swoją cenę - więc generalnie skarb. Spróbowałem innego wypiekacza chleba od mamy - jak w przypadku nieco wyższego - Bork za 8 coś tysiąc. Więc moja mama tego nie upiekła, kilka nieudanych próbek według przepisów z instrukcji - a piec jest „dla piękna”. I spróbowałem swoich chleba i babeczek - nie mogłem się oderwać. Pod względem jakości wypieku w ogóle nie zauważyłem różnicy, poza tym, że w zestawie są dwa wiadra i kij do wyciągania łopatki z chleba. Chociaż jeśli kieszeń na to pozwala, w zasadzie lepiej wybrać jakość i więcej zachodnich krajów produkcji niż nasze
Właściwie chciałem podzielić się swoim doświadczeniem w pieczeniu babeczek, z którymi wielu początkujących (a ja mam na początku) ma problemy. Nie dostałem żadnych przepisów na babeczki dla wypiekaczy chleba, bez względu na to, jak się poruszałem, a potem z łatwością zacząłem dostosowywać zwykłe przepisy na piekarniki. Zatrzymałem się tylko na dwóch podstawowych przepisach, z różnymi dodatkami - marchewką i zebrą.
Marchewka (dowolna szklanka - 200-250ml, najważniejsze, że proporcja to) - szklanka mąki, szklanka cukru, szklanka ubitej drobno startej marchewki, 3 jajka, sodę lub proszek do pieczenia - kto to lubi (ja włożyć 1/2 łyżeczki sody gaszonej octem). Najpierw ubij jajka cukrem, następnie dodaj mąkę, sodę i marchewkę (marchewkę wyciśnij, w przeciwnym razie ciasto będzie mokre, jeśli jest bardzo słodkie - możesz użyć mniej cukru), ugniataj wszystko i idź - do wiadra maszyna do chleba, tryb pieczenia 60 minut. Nikt nigdy nie zgadnie, z czego jest zrobiony, marchewka daje tylko lekko żółtawy kolor i ciekawą strukturę ciasta, nie wpływa to w żaden sposób na smak. To jak baza, do której możesz dodać wszystko, czego dusza zapragnie - cynamon, kakao, orzechy, suszone owoce.
Zebra - Przepis z tej witryny. 170g masła (ja biorę margarynę, raz nawet olej słonecznikowy), 170g mąki, 170g cukru, 3 jajka, 1 łyżka. l. kakao, soda (proszek do pieczenia). Jajka ubić cukrem, dodać roztopione masło, ugniatać, następnie mąkę, sodę, dodaję też 1 łyżkę koniaku. l. (opcjonalnie), ugniatać. Wlewamy połowę ciasta, mieszamy w czubatej łyżce kakao (zwykłe, z HP - 2 łyżki). Wlej i wlej połowę białego ciasta do wiadra HP, wtedy wszystko jest ciemne, a pozostałe białe na wierzchu. Zgodnie z oryginalną recepturą trzeba było na przemian nakładać wiele warstw (2 łyżki białego - 1 łyżka ciemnego itp.), Ale dla mnie tak właśnie mieszają się smaki i okazuje się, że to ani czekolada, ani biały . A jeśli zrobisz to tak, jak wskazano powyżej - jest znacznie smaczniejsze (i łatwiejsze i szybsze). Wiadro w HP, tryb pieczenia 60 minut.
Zrobiłam go czysto z białego ciasta z dodatkiem rodzynek, było też bardzo smaczne, więc znowu jest miejsce na kreatywność.

Cześć wszystkim! Cóż, tutaj stałem się posiadaczem Mystery 1202!
Nie wybrałem długo, ale były pewne wątpliwości. Czytałem to forum, wszystkie recenzje są całkowicie pozytywne. I zdecydowałem się. Dziś kupiłem, przyjechałem i zarejestrowałem się w serwisie. Jutro zacznę pracę. Wtedy na pewno zrezygnuję z subskrypcji tego, co się stało.
W międzyczasie poszedłem studiować HP i przepisy na to. Do zobaczenia później!

Czy możesz mi powiedzieć, czy można w nim upiec chleb bez drożdży? A inne słodkie wypieki niż babeczki? Nie określono w specyfikacji.

Przepraszam, kto ma tajemniczego wypiekacza do chleba MBM 1201? O niej - ani słowa na stronie!

Czy możesz mi powiedzieć, czy można w nim upiec chleb bez drożdży? A co ze słodkimi wypiekami innymi niż ciasto? Nie określono w specyfikacji.

Okazuje się, że jest świetnym chlebem na zakwasie)) I nie powiem o słodkich wypiekach, ponieważ nie przepadam za tym.

Ludzie, pomóżcie. Gdzieś zgubiłem mieszadło z pieca, już szukałem, nie rozumiem, gdzie poszło. Kto wie, czy można gdzieś kupić osobno mikser?

Zamów w najbliższym centrum serwisowym.