Wypiekacze do chleba Mystery 1202/1203

[dopleta]

dopleta, dwa dni. teraz znowu ostygnie, spróbuję go włączyć

Z jakiegoś powodu włącza się ogrzewanie, co zwykle następuje po zakończeniu pieczenia. Spróbuj nacisnąć i przytrzymać przycisk start / stop przez kilka sekund.

witam mam piec MISTERI 1202 właśnie kupiłem i po raz pierwszy włożyłem chleb do piekarnika i tak w trakcie ugniatania pojawiła się wystarczająco mocna grzechotka kto to miał ???

witam mam piec MISTERI 1202 właśnie kupiłem i po raz pierwszy włożyłem chleb do piekarnika i tak w trakcie ugniatania pojawiła się wystarczająco mocna grzechotka kto to miał ???

Zatrzymaj się i sprawdź montaż wiadra (czy jest całkowicie wsunięty w rowki) i łopatki.

Zatrzymaj się i sprawdź montaż wiadra (czy jest całkowicie wsunięty w rowki) i łopatki.

Dziękuję, sprawdzę jak jeszcze upieczę, przy okazji upiekłam francuski chleb według przepisu, wyglądał niezdarnie, ale ładnie chyba spróbuję wieczorem i napiszę swoje pierwsze wrażenia )))

I postanowiłem upiec chleb według przepisu z instrukcji do Mystery 1204, zwanego „Chleb cytrynowy z makiem”. To, co mierzy się łyżeczkami i ml, nie budzi wątpliwości, ale mąka odmierzona w miarkach jest czymś niewyobrażalnym. Ponieważ ważę wszystko na wadze, postanowiłem zważyć mąkę. Pierwszy pełny miarka „pod nożem” - 193 gr, następnie do znaku 1 CUP - 160 gr. Zgodnie z przepisem na 750 gramowy bochenek, 3-3 / 4 wymiarowe st. i 315 ml wody, czyli to już ponad 900 gramów, a jest jeszcze cukier, sól, olej, które wyplułem na ten przepis i zrobiłem tak, jak Bóg nałożył na moją duszę:
Woda - 315 ml (302 g)
Drożdże prasowane - 14 gr
Cukier - 3 łyżki. l. (1 zmieszany z wodą z drożdżami i 2 - z mąką)
Olej roślinny - 40 gr
Mąka - 510 gr
Sól - 1-1 / 3 łyżeczki.
Mak -2 łyżki. l.
Skórka z cytryny - 1 łyżka l. (Dostałem niekompletny, po prostu już nie było)

Z wody, drożdży, cukru i małej ilości mąki zrobiłem ciasto na drożdże, bo mam te od dawna. Ale obawy były daremne, a ciasto szybko urosło w kapelusz. Do wiadra wlałem masło, następnie spienione drożdże, dodałem przesianą mąkę, sól, pozostały cukier, mak i skórkę i ustawiłem program numer 1 - „Chleb biały”, skórka - średnia, wielkość - 1000 gr. Czas na ten cykl to 3:25.
Chleb okazał się po prostu super, wysoki, różowy ze wszystkich stron, z cienką chrupiącą skórką, bardzo miękki i niekruchy. Jeszcze trochę upieczę. Zaczynamy przyjaźnić się z piecem

Chcę kupić HP, mam kilka pytań
1 Czy istnieje różnica między modelami 1202 i 1203?
2 jak zrozumiałem, aby zrobić chleb po włączeniu ugniata, a następnie piecze, pytanie brzmi, czy można unowocześnić chleb po takim zagniataniu

i odstawić tak, żeby było upieczone i nie przeszkadzano trzepaczką? przepraszam za głupie pytanie, po prostu nadal jestem laikiem w tej sprawie
z góry dziękuję!

[KatrinaTH]

Mogą, KatrinaTH... Ale proces nie będzie całkowicie automatyczny i będziesz musiał pracować z długopisami. Na forum mamy podobne przepisy.

[KatrinaTH]

Mogą, KatrinaTH... Ale proces nie będzie całkowicie automatyczny i będziesz musiał pracować z długopisami. Na forum mamy podobne przepisy.

W porządku.
Rozumiem, że musisz wyskoczyć z zakrętu, mogę majstrować przy cieście
Interesowało mnie pytanie, czy to możliwe, kocham i szanuję chleb, ale chleb z nadzieniami i balsamami to pasja: nyam: ale piekarnik nie jest jeszcze normalny, więc cierpię

Na przykład kliknij Tyts.

Na przykład kliknij Tyts.

Widziałem tam tylko mulinexes, choć nie cały temat został omówiony

W nim: nóż do ugniatania wyjmuje się z wiadra, układa gotowe ciasto i ustawia czas pieczenia. (od)
Najważniejsze, żeby móc wyjąć tę trzepaczkę i że ta sztuczka ma miejsce w wypiekaczu do chleba 1202

W nim: nóż do ugniatania wyjmuje się z wiadra, układa gotowe ciasto i ustawia czas pieczenia. (od)
Najważniejsze, żeby móc wyjąć tę trzepaczkę i że ta sztuczka ma miejsce w wypiekaczu do chleba 1202

Nic nie zależy od modelu wypiekacza do chleba. W sumie taki chleb można upiec bez problemów, właśnie pokazałem Ci zdjęcie chleba, mamy ich tutaj dużo. Szpatułkę można wyjąć we wszystkich piecach.

Nic nie zależy od modelu wypiekacza do chleba. W sumie taki chleb można upiec bez problemów, właśnie pokazałem Ci zdjęcie chleba, mamy ich tutaj dużo. Szpatułkę można wyjąć we wszystkich piecach.

Oczywiście bardzo dziękuję za wyjaśnienie.
Na pewno spróbuję, opublikuję wynik

Dobry wieczór! Szczęśliwi wszyscy! Chciałbym podzielić się dobrą wiadomością! Zaprezentowali tajemnicę 1204 na nowy rok, zaproponowali różne modele, ale dzięki Waszemu forum wybrałem ten. I nie żałowałem! Pierwszy chleb jest wspaniały! Zrobiłem to zgodnie z książką, chociaż po przeczytaniu, że przepisy tam nie pasowały, bardzo bałem się piec! Teraz opanuję nowe przepisy! Dziękuję za mój prezent!

Szczęśliwego Nowego Roku i miłego prezentu!
Życzę wielu różnych pysznych chlebów w Nowym Roku i długowieczności asystentowi ku radości gospodyni

Chcę zostawić recenzję. Korzystamy z HP od prawie roku, jesteśmy bardzo zadowoleni. Kompaktowy, niezbyt hałaśliwy. Jest jednak jedna wada: mieszadło jest trudne do wyjęcia z chleba. Ale mój brat ma wypiekacz do chleba Panasonic (kupiony w metrze za 2 tysiące rubli) Teflonowe ostrze mieszadła, chleb wyjmuje się, zachowuje kształt, a nawet zawiera haczyk do wyjmowania ostrza.
Przepisy w instrukcji w ogóle nie pasowały. Babeczkę zrobiłem dwukrotnie - tłumaczenie produktów. Znaleziono przepisy gdzie indziej. Zasadniczo pieczę na: 320 g wody, zew. 1,3 łyżeczki. sól, 2 łyżki. l. rast. masło, 400 g białego i 120 g hry. mąka, na wierzchu 1 łyżka. l. cukier, za to 1,5 łyżeczki. drożdżowe „domowe” lub francuskie, dodać kminek. Używam wagi elektronicznej, jest to bardzo wygodne.
Zwykle kładę to na noc, z opóźnieniem. Rano chleb jest gotowy. Dziękuję wszystkim za opinie i przepisy.

Powiedz mi, czy można upiec babeczkę w Mystery 1202 bez drżenia, powiedz mi przepis?

Drodzy użytkownicy forum!
Nie kupiłem chleba w sklepie dokładnie od roku. Używam wypiekacza do chleba MYSTERI 1202. Chcę się podzielić swoim doświadczeniem, może komuś to pomoże. Podczas dostosowywania wypieku 100% chleba zajęło to około miesiąca od zakupu. Często odwiedzałem forum, czytałem różne wskazówki i jestem bardzo wdzięczny członkom forum - emeryt piecze chleb zawsze tej samej jakości iz oczekiwanym efektem. (To ja o sobie)
A więc jeśli chodzi o wypiekacz do chleba: nie używam pieczenia z opóźnieniem, ponieważ mąka nie jest mieszana w lewym, bliższym i najdalszym prawym rogu wiadra - pomagam mieszać bułkę drewnianą łopatką, aby boki wiadra były czyste. Ilość płynu w przygotowaniu koloboka jest bardzo krytyczna (+/- 5-10 ml), pomimo stosowania wagi elektronicznej przy wkładaniu składników do wiaderka. Wyjaśnię - wszystko zależy od wilgotności mąki - w mieszkaniu miejskim w moich przepisach jest 280 g płynu, aw letnim domku w drewnianym domu wystarczy 240 g. Odmówiłem więc opóźnionego pieczenia z powodu niestabilnego wyniku. Ustawiłem wiadro w tej samej pozycji. Spróbuję wyjaśnić - rączka jest przymocowana do uszu wiadra iz jednej strony haczyk rączki wystaje trochę bardziej i ten haczyk musi być po lewej stronie, jeśli jest po prawej, to przy ugniataniu zaczyna słychać lekkie pukanie, zwróciłem się do warsztatu gwarancyjnego - odpowiedź mieści się w granicach dopuszczalnego przedmiotu naprawy - splunął i tak zostałem. Reżimy zostały usunięte po 4 miesiącach. Łopatka jest usuwana z chlebem raz na 10 (zwykle pozostaje na trzonku). Niemniej jednak wypiekany chleb jest zawsze dobrej jakości, z normalnym daszkiem i bez śladów miękiszu - moja rodzina to lubi. Wypiekacz do chleba działa prawie codziennie. Konsumenci: czworo dorosłych i dwoje dzieci (moje wnuki). Używam tylko trybu 2, średni crust, 1000 gr. na minutniku 3h 35 min. Mleko 35-40 stopni
Teraz przepis.
Chleb pszenny:
- 50 gramów oleju słonecznikowego lub kukurydzianego
- 3 duże miarki cukru pudru (łyżka z automatu do chleba)
- 1 mała łyżka drobnej soli
- płyn - 1 jajko kurze + mleko - łącznie 280 gramów (tak jak pisałem powyżej ta ilość zimą w mieszkaniu) - wskaźnikiem jest bułka - mikser nie „rozmazuje się” i
ciasto nie wiruje na łopatce.
- 400 gr mąki pszennej
- 1 mała łyżeczka drożdży o szybkim działaniu
Natychmiast podczas pierwszej partii kontroluję bułkę drewnianą szpatułką i wtedy piec pracuje samodzielnie.
Czarny chleb (powtarzam: tryb 2, średnia skórka, 1000 g)
- 50 gramów oleju słonecznikowego lub kukurydzianego
- 3 duże miarki cukru pudru
- 1 mała łyżka drobnej soli
- warzę 2 duże łyżki czerwonego słodu w szklance z wrzącą wodą (60-70 g wrzącej wody) taka ilość płynu jest brana pod uwagę + jajko i mleko do 280 g
- 250 gramów mąki pszennej
- 150 gr mąki żytniej
- 1-2 małe łyżeczki kminku
- 1 duża łyżka panifaryny (bez niej chleb ma dużo okruchów podczas krojenia)
- 1 mała łyżeczka drożdży o szybkim działaniu
Od razu przy pierwszym ugniataniu pomagam drewnianą łopatką - optymalnie jeśli bułka „rozmazuje się” na dnie o 2/3 długości łopatki wypiekacza, jeśli bułka jest stroma, dodaj jedną lub dwie łyżeczki woda, a następnie piekarnik działa niezależnie.
Nie wiem, jakie to ważne, ale mąkę pszenną kupuje się w Finlandii (na szczęście mieszkam w Petersburgu i ciągle tam jeździmy, tam jest taniej)
Gotowy chleb zawsze znajduje się 1-2 cm powyżej krawędzi wiadra: to znaczy, że z wypiekacza wypłynie 500 gramów mąki.
Po wyjęciu wiadra z piekarnika stoi na 10-15 minut z bochenkiem (nie wyjmuj od razu chleba). a następnie można go łatwo wyjąć, a następnie schłodzić na kratce na otwartej przestrzeni przez co najmniej 3 godziny, dopiero potem w torbie.
Myślę, że napisałem wszystko. Wynik jest stabilny
Oprócz samego chleba ugniatała ciasto na ciasta, bułkę z rodzynkami, ciasto wielkanocne itp., Ale to jak innym razem.
Za te śmieszne pieniądze całkiem dobrze pasuje do naszej rodziny.
Wszyscy członkowie forum zdrowie i dobry chleb. Chleb jest głową wszystkiego.
Vladimir

[ciasto]

..
Podejście może być inne, na przykład po ugniataniu i wyrastaniu ciasta w trybie ciastowłącz pieczenie na 1 minutę co 20-25 minut i poczekaj, aż ciasto wyrośnie, a następnie całkowicie rozpocznij pieczenie. I tak dalej z innymi programami, jeśli są odpowiednie w danym czasie.

Kupiony 1202 rok temu. Piec bardzo mi się podoba, za moje pieniądze, idealna opcja początkowa. Oznacza to, że funkcjonalność jest nieco ograniczona, ale wszystko, co podano, jest na równi. Kilka razy czytałem o 1203, co jest gorsze w pracy. A ten pseudo-metal szybko się brudzi.
Spośród niezmiennie dobrych „responsywnych” pieców - najtańsze. Wiadro jest dobre. Menu jest proste. Instrukcje jasno opisują ramy czasowe trybów.
Chleb z drożdżami piekę wieczorem bez zwłoki, ale nie mogę go od razu wyciągnąć - tylko spód lekko się poci. Zapewne dobra wentylacja, dzięki której wychodzi lekki blat. Suszę i schładzam z łupem pod serwetką przez około godzinę i to wszystko.
: (Z niedociągnięć: z jakiegoś powodu w dwóch rogach często pojawia się niedoskonałość (pomagam silikonową szpatułką.) Łopatka nie miesza się dobrze, znowu - przesuwam szpachelką, nóż pozostaje w chlebie ( Staram się go wyjąć z ciasta po ugniataniu).
: tak: Ale nie żałuję zakupu minuty - nie chciałem wydawać dużo pieniędzy, nie wiedząc dokładnie, czego potrzebuję od pieca, a nawet nie chcę dobrego, drogiego pieca.
Teraz całkiem celowo chcę programowalnej marki, ale nadal jej nie ma.

Ostatecznie, do wypieku chleba żytniego Używam tylko programu 9 świeżego ciasta, budzika na 30-60 minut (ilość suchych drożdży można zmniejszyć o 1-1,5 łyżeczki, wydłużając czas wyrastania do 1-2 godzin) i programu pieczenia 12 na 1,5 godziny. Podgrzać do dodania. wystarczy podniesienie nawet na 2 godziny bez krótkotrwałego włączania trybu pieczenia (w kuchni ok 22gr., z plastikowego okienka nie dmucha).

Dobry dzień!
Ostatecznie wraz z żoną postanowiliśmy podzielić się doświadczeniami związanymi z korzystaniem z wypiekacza do chleba Mystery 1202.
Decyzja o wypieku chleba zapadła pół roku temu, kiedy przypadkowo trafiłem na to forum. Chleb w naszym mieście jest BARDZO zły - nawet jeśli kupujesz go w piekarniach, bardzo szybko staje się bez smaku, a drugiego dnia jest już pokryty pleśnią i pachnie. Dlatego zakup automatu do chleba był dla nas zbawieniem.
Wybrany w sklepie internetowym Mystery 1202 ze względu na cenę i recenzje. Przyjechała 2 tygodnie później.
Gdy pierwszy raz upiekli chleb tego samego wieczoru, spróbowaliśmy przepisu z instrukcji na zwykły biały chleb za 500 gramów. Po raz pierwszy z braku doświadczenia pokrywka odpadła i chleb nie urósł zbytnio, ale mimo to zjedliśmy od razu pół bochenka. Potem było wiele eksperymentów z przepisami, teraz pieczemy głównie zwykły biały chleb według przepisu z instrukcji.
Wypiekacz do chleba jest doskonały, dla tych, którzy chcą spróbować samemu upiec chleb - ten model sprawdzi się. Nie ma potrzeby pomagania w ugniataniu, w rogach nie ma mąki, ale zawsze pilnujemy bułki i czasami dodajemy wodę / mąkę w razie potrzeby. Produkty ładujemy w temperaturze pokojowej lub nieco wyższej. W ciągu sześciu miesięcy użytkowania wypiekacza do chleba kilkakrotnie dochodziło do: słabego wyrastania ciasta (najwyraźniej z powodu wadliwego opakowania drożdży), napełniania pokrywki. Ale chleb nigdy nie był smaczny (!). Dlatego jeśli masz wątpliwości, czy upiec, czy nie piec, to od razu powiem - nie zwlekaj! Wystarczy powąchać świeżo upieczony chleb i nigdy nie zjesz chleba sklepowego. Chleb sklepowy kupowaliśmy tylko dwa razy w ciągu sześciu miesięcy - chcieliśmy Borodinskiego, a czasem kupujemy bochenek na kanapki.
Chleb z automatu do chleba jest przechowywany bardzo długo - zdarza się, że nie jemy go w kilka dni, ale już 4 dnia jest przyjemny i miękki. Wyśmienite są również krakersy z niego. Jedyne, z czego jesteśmy trochę niezadowoleni, to fakt, że chleb bardzo się kruszy. Próbowaliśmy dodać jajko i zrobić je według innych przepisów - zawsze okazuje się, że jest mniej więcej to samo. Spróbujemy ponownie.
Nie robili chleba z mąki żytniej tylko z jednego powodu - w całym mieście znaleźli tylko jedno miejsce, w którym sprzedają mąkę żytnią, ale jest daleko. Jak zrobi się cieplej, na pewno tam pojedziemy, bo uwielbiamy szary chleb.
Na zdjęciu zwykły biały chleb, a także słodki chleb na herbatę z rodzynkami i suszonymi morelami.
Miłego pieczenia wszystkim!

Jedyne, z czego jesteśmy trochę niezadowoleni, to fakt, że chleb bardzo się kruszy. Próbowaliśmy dodać jajko i zrobić je według innych przepisów - zawsze okazuje się, że jest mniej więcej to samo. Spróbujemy ponownie.

Czytać ten tematmam nadzieję, że to pomoże. Witaj na forum!

Witaj! Wejdź w swoje szeregi .. 3 dni temu stałem się posiadaczem Mystery MBM 1204, upiekłem już 3 rodzaje chleba, wszystko według przepisów z instrukcji, wyszło dobrze, tylko francuski za 1 kg prawie podtrzymywał pokrywkę .. Jestem bardzo zadowolony z wypiekacza chleba, teraz spróbuję przepisów z tego forum ...
PS: Chleb upiekłam pierwszy raz w życiu! Nigdy nie przyjaźniłem się z wypiekami drożdżowymi, tylko ciasto parzone i pierogi, które umiałem zrobić.

Witaj! Wejdź w swoje szeregi .. 3 dni temu stałem się posiadaczem Mystery MBM 1204, upiekłem już 3 rodzaje chleba, wszystko według przepisów z instrukcji, wyszło dobrze, tylko francuski za 1 kg prawie podtrzymywał pokrywkę .. Jestem bardzo zadowolony z wypiekacza chleba, teraz spróbuję przepisów z tego forum ...
PS: Chleb upiekłam pierwszy raz w życiu! Nigdy nie przyjaźniłem się z wypiekami drożdżowymi, tylko ciasto parzone i pierogi, które umiałem zrobić.

Hurra! Nasz pułk przybył! Gratuluję asystentowi, jestem również zadowolony z tego pieca. Na początku byłam jednak trochę zdenerwowana dozownikiem, ponieważ rodzynki same z niego nie wypadły, musiałem naciskać. Ale teraz wszystko jest w porządku

Hurra! Nasz pułk przybył! Gratuluję asystentowi, jestem również zadowolony z tego pieca. Na początku byłam jednak trochę zdenerwowana dozownikiem, ponieważ rodzynki same z niego nie wypadły, musiałem naciskać. Ale teraz wszystko jest w porządku

Aha, z dozownikiem w ogóle, to zabawne, mój wypiekacz do chleba stoi na stole na korytarzu i kiedy dozownik się otwiera i otwiera się dość głośno, mama podlatuje do mnie z dzikim wzrokiem: „Lena, coś się stało !!! !! ”, cóż, wszystko wyjaśniam, ale taki śmiech wydaje się najwięcej. Generalnie jestem bardzo zadowolony z wypiekacza chleba, po wypróbowaniu chleba wielu krewnych zainteresowało się chlebem w ogóle, a zwłaszcza moim modelem. ..

Wczoraj piekłem chleb żytni według przepisu z instrukcji, bułka nie działała, musiałem dolać wody, chociaż piekłem 750g na programie 1000g na biały chleb, dodałem też cebulę i koperek, wszystko było upieczone i się obróciło pyszne ...

Cześć wszystkim! Mam taki problem - piekłam chleb według przepisu z naszej strony: 50 do 50 (według mnie przepis od Krosha), ale nie mogę go znaleźć. Generalnie napisałem tak -woda-210ml, jajko-1szt, sól-1 łyżeczka, lim. to-ta-1/2 godz. l. mąka rzh-1stak, stos mąki psh-1 (szklanka-240ml), a jeśli w gramach, to 150 + 150, cukier-1 łyżka. loże, spust oleju - 1 łyżka. loże, drożdże - 1 łyżeczka lóż. Tryb-1 program. Za pierwszym razem wszystko wyszło dobrze, a dach dobrze wypukły, a miękisz przyzwoity i nie kruszył się ... za drugim razem składniki były takie same, które zastąpiły go zamiast limonki. dla ciebie kryształy, włóż 1 łyżeczkę. pudełka. skoncentrowany lim. sok i ... z jakiegoś powodu spadł dach - choć chleb okazał się smaczny (przy okazji od dawna chciałem znaleźć przepis na dobry szary chleb) - spełnia wszystkie moje prośby, a miękisz jest dobry , porowaty i nie kruszy się, jedyne co mnie trochę zdenerwowało to lekko przewrócony dach… zastanawiam się dlaczego? Doświadczeni i kompetentni towarzysze, proszę wyjaśnij ... Zdjęcia, jeśli to możliwe, opublikuję ...
10:53

🔗

Witam, nie jestem jeszcze doświadczonym piekarzem, ale przepis na sprawdzony chleb mam już. Z tym przepisem nie będziesz już musiał kupować bochenków - wziąłem go z jakiegoś serwisu, przepis nazywał się Chleb na co dzień - woda - 175 ml, jajko - 1 szt., Sól - 1,5 łyżeczki. Pudełka, mąka - 400 gr , krem ​​maślany - 1 łyżka. loże, miód-0,5 łyżki. loże, drożdże-1 łyżeczka. loże (łyżki = od x / lechki). Program-francuski. Spróbuj, chleb jest naprawdę dobry, a skórka jest średnia. Powodzenia ...

- tak przy okazji, ten chleb z przepisu Chleb na każdy dzień ...

- to ten sam chleb pokrojony i bliżej

Dobry wieczór wszystkim!
Zabierz do firmy! Właśnie przyniosłem do domu 1202 i od razu założyłem francuską bułkę ze zwykłych przepisów. Chociaż kupiłem HP do pieczenia na zakwasie, nie mogłem się oczywiście doczekać, żeby go wypróbować. Czekam))))

Kupię głowicę mieszadła do Mystery-1203 w Moskwie. 8-985-990-35-13, Dmitry

Szanowni Państwo… Eksperci! i uh ... Twórcy!
Mam małe nieporozumienie.

Pomyślnie zaprezentowany wiernym 1202 na Międzyplemiennej kobiecie.
Oczywiście przejął obowiązki pilota testowego (patrz Dominacja).

I oto, co ci powiem ...
Albo przepisy w książce zostały napisane przez wroga ludu, albo jedna z dwóch rzeczy.
Ponieważ przepisy z książki to 1-1000gr i 1-750gr. nie prowadzą do powstania BOX.
powiedzmy 1-750: 1. Woda -260 ml
2-n .......
6. Mąka - 3 miarki.
Tryb 1, 750, por. Skorupa.
Dzięki temu ciasto nie zbiera się na kupkę. Taki jest upieczony. Ale produkt końcowy spowodował strach i utratę piór u papugi okiennej, która uważnie obserwowała proces produkcji. Kształt jest nieco bardziej niż brzydki, miękisz jest zbyt gęsty, suchy. Krótko mówiąc, chleb jest martwy.

Ale dociekliwy umysł bezogonowego naczelnego skłonił mnie do przeczytania twojego błogosławionego forum. I skopiuj i wklej niektóre ze swoich przepisów.

W podwójnej dwójce, przy wszystkich innych rzeczach równych, ilość mąki zmniejszono do 2 miarki (pszenica żytnia 50/50), plus suchy koperek i czosnek. I? Zysk!
Mieszanina stała się rzadsza. Człowiek z piernika uformował się dziwnie. Ostateczny produkt został natychmiast pochłonięty.

Teraz pytanie. S.
1. Przepisy z książki - nafig i nie obchodzi mnie to?
2. Następnie podaj przepis na 1000g, ale mierzony w miarkach. E-mail Nie mam łusek. Kontarik ziemniaczany słabo wyłapuje niuanse.
3. A jaki jest najlepszy tryb? Bułka podstawowa czy francuska? Ludzie mówią inaczej.

Czekam na Twoje wysoce profesjonalne porady.

Zawiodłem też przepis z instrukcji, próbując zobrazować „chleb francuski”. Kolobok też nie działał, ale wtedy nie wiedziałem, że to krytyczne. Na wyjściu - cegła, z ostrymi krawędziami jak noże. W drugiej próbie użyłam przepisu „Chleb Codzienny”

Witam, nie jestem jeszcze doświadczonym piekarzem, ale przepis na sprawdzony chleb mam już. Z tym przepisem nie będziesz już musiał kupować bochenków - wziąłem go z jakiegoś serwisu, przepis nazywał się Chleb na co dzień - woda - 175 ml, jajko - 1 szt., Sól - 1,5 łyżeczki. Pudełka, mąka - 400 gr , krem ​​maślany - 1 łyżka. loże, miód-0,5 łyżki. loże, drożdże-1 łyżeczka. loże (łyżki = od x / lechki). Program-francuski. Spróbuj, chleb jest naprawdę dobry, a skórka jest średnia. Powodzenia ...

ale powtarzaj tryb „francuski” aż będzie gotowy, więc upiekłem go na „biało”, wszystko wyszło dobrze, smacznie, pięknie, nie kruszy się.
polecam

Szanowni Państwo… Eksperci! i uh ... Twórcy!
Mam małe nieporozumienie.

Teraz pytanie. S.
1. Przepisy z książki - nafig i nie obchodzi mnie to?
2. Następnie podaj przepis na 1000g, ale mierzony w miarkach. E-mail Nie mam łusek. Kontarik ziemniaczany słabo wyłapuje niuanse.
3. A jaki jest najlepszy tryb? Bułka podstawowa czy francuska? Ludzie mówią inaczej.

Czekam na Twoje wysoce profesjonalne porady.

Chociaż nie jestem zbyt profesjonalistą, mam pewne doświadczenie, podzielę się tym, co mogę.
Zacznijmy w kolejności:
1. Nafig i nie obchodzi - zdecydowanie. Biorę przepisy tylko z forów, a potem zacząłem komponować własne.
2. Nie mogę tu pomóc, bo wagi elektroniczne kupiłem po HP. Ważę wszystko, nawet płyny. Cóż, męczy mnie uważne przyglądanie się podziałom, trzymanie szkła na wysokości oczu, na wadze jest mi łatwiej. Swoją drogą moje wagi Zelmer mają już 3 lata, baterii jeszcze nie wymieniałem, używam ich codziennie.
3. Najczęściej używam Basic, czasem Pełnoziarniste i Ciasta, Francuskie - rzadziej.

Musimy też wziąć pod uwagę, że w różnych KM przy tym samym obciążeniu i wyborze tego samego trybu wynik będzie inny.
Tutaj pokazuję 2 pieczywo upieczone wczoraj z dokładnie tymi samymi parametrami, ale w różnych CP.
🔗

Po lewej - w Rollsen-1160, po prawej - w Mystery-1204

Czytam, wszyscy negatywnie wypowiadają się o przepisach z instrukcji, ale ja lubię korzystać z tych przepisów, może w naszym modelu 1204 są lepsze niż w starych modelach ... Próbowałem upiec chleb z mieszanek Pudoff, a od z instrukcji chleb wychodzi lepiej .... jedyne co zawsze podążam za kolobokiem i naocznie ustalam czy warto dolać trochę wody czy nie ... dzięki Bogu nigdy nie dostałem przebicia chlebem ... więcej niż zwykły biały , który jest pieczony na 1 progu ...

Wszystko dobre zdrowie!
Z dużym zainteresowaniem czytałem Temko. Od dawna chciałem wypiekacza do chleba, ale nadal odmawiałem sobie przyjemności jego zakupu. Bałem się czegoś ... Teraz podjąłem decyzję. Zdecydowałem się na markę Mystery - a cena nie jest droga, a patrzę na recenzje - wszyscy właściciele tych pieców to lubią. Model MVM 1206 zamówiłem dzisiaj na stronie Mystery, mam nadzieję, że otrzymam go w poniedziałek. I zdecydowałem się zamówić również dlatego, że w zeszłym roku mój chleb STAŁO i STABILNY drugiego dnia staje się spleśniały i pojawia się nieprzyjemny zapach (((Nasza rodzina jest mała - 3 osoby i jemy trochę chleba, ale kupując 1 bochenek) po półtora dnia (nie jemy wszystkiego od razu) musimy wyrzucić połowę do kosza. I mi się to nie podoba! No nie wiem… to grzech, a ja współczuj mu, mimo że jest kupiony ...
Chciałem zapytać - nikt inny nie ma tego modelu?
Py. sy. Dzięki za przepisy, wskazówki i zdjęcia chleba ułożone tutaj w Temce. Ślinię się już prawie myjąc twarz))) Bardzo lubię skórki))) I zapach świeżo upieczonego chleba ...

Chciałem zapytać - nikt inny nie ma tego modelu?

O ile rozumiem, różni się od trzeciego modelu obecnością dozownika i foremki na bagietki. Czy to twoje pierwsze doświadczenie? Czy też upiekłeś chleb w piekarniku? Niech Twój zakup się powiedzie!

Dziękuję za Twoje życzenie! To będzie pierwsze doznanie - mój piekarnik nie nadaje się do pieczenia - temperatura nie jest regulowana, tylko smażyć .. jest rozbita .. I jeszcze zapalisz figę. Jest dziwny układ zapłonowy - zawsze z nim cierpiałem. I NIGDY nie piekłam chleba. Tutaj jestem absolutnie czajnikiem bez withstka ... Chociaż kocham chleb! I bagietki, świeżą biel, Darnicki i Borodinski. Poza mną nikt w rodzinie nie je takiego chleba)) W tym jestem tatą) Z chlebem możemy nawet zjeść pierogi i makaron.

Chociaż kocham chleb! I bagietki, świeżą biel, Darnicki i Borodinski. Poza mną nikt w rodzinie nie je takiego chleba)) W tym jestem tatą)

Cóż, to oznacza, że ​​wkrótce będziesz miał dużo radości. Nie bój się, nie zrażaj się pierwszymi błędami i nie wahaj się prosić o pomoc.

Cóż, to oznacza, że ​​wkrótce będziesz miał dużo radości. Nie bój się, nie zrażaj się pierwszymi błędami i nie wahaj się prosić o pomoc.

Uwielbiam być szczęśliwy! I rozpieszczaj się! I oczywiście skorzystam z oferty pomocy - nauczono mnie dawno temu - „Lepiej prosić niż płakać i poprawiać”

Drodzy właściciele hb Mystery! Odpowiadać! Jestem w bolesnym poszukiwaniu hb. Podobał mi się wypiekacz do chleba Mystery 1206 (jedna z istotnych zalet pieczenia 1h-1h30min). Przestudiowałem wszystkie instrukcje dla Tajemniczych Wypiekaczy Chleba dostępne w Internecie. W recenzjach nie znalazłem interesujących informacji. Jestem zainteresowany programem pieczenia. Absolutnie wszystkie hb tej marki mają dosłownie następujące informacje na temat pieczenia w instrukcji: Ten program jest przeznaczony do podgrzewania lub chrupiące wcześnie gotowany i schłodzony chleb... Wydaje się, że rozumiem, że nikt nie upiecze skórki przez półtorej godziny, ale jak mówią: ufaj, ale sprawdź.
W związku z tym mam pytanie: czy to naprawdę tylko ogrzewanie, czy jest to pełnowartościowe pieczenie? Czy ktoś upiekł w osobnym programie do pieczenia? I czy pieczenie jest zaprogramowane od 1h do 1h30 (w szczególności na 1202,1204,1206) iz jakim interwałem? Czy upiekłeś w 100% chleb żytni? Byłbym wdzięczny każdemu, kto odpowie! Podziękować.

Czy ktoś upiekł w osobnym programie do pieczenia? I czy pieczenie jest zaprogramowane od 1h do 1h30 (w szczególności na 1202,1204,1206) iz jakim interwałem? Czy upiekłeś w 100% chleb żytni?

Wypiekłam chleb 50 * 50 żytni i mąkę białą. Równocześnie stosowałem różne programy tj. Ugniatanie, następnie wyrastanie (wyłączyłem piec), potem pieczenie. Użyłem programu do pieczenia osobno. Wszystko się udało. Ale nie lubiłem tańczyć z tamburynami. I stały nadzór z mojej strony przy tej metodzie pieczenia. Dlatego następnym razem piekłam na 1 programie. Wszystko potoczyło się dobrze. I uspokoiłem się. Nie piekłam już tak mocno chleba. I nie korzystałem z programu do pieczenia.
Nie piekłam czystego żyta ze względu na potrzebę tych samych „tańców”. A ja nie lubię czystego chleba żytniego. Wolę 50 * 50 lub Darnitsky. W końcu kupiłam mąkę pełnoziarnistą. Jak mi się podobał chleb z niego zrobiony. Taka uczta! Wiedziałem, że mi się spodoba, bo bardzo lubiłem bułeczki doktora. Jak dla mnie, moje całe ziarno okazało się dużo smaczniejsze.
Mam Tajemnicę 1202.

Drodzy właściciele hb Mystery! Czy ktoś upiekł w osobnym programie do pieczenia? I czy pieczenie jest zaprogramowane od 1h do 1h30 (w szczególności na 1202,1204,1206) iz jakim interwałem? Czy upiekłeś w 100% chleb żytni? Byłbym wdzięczny każdemu, kto odpowie! Podziękować.

I mam Tajemnicę 1204. Piekło wielokrotnie w programie "Pieczenie". Taka potrzeba pojawiła się przy wypieku chleba na jednym zakwasie oraz przy wypieku z pszenicy żytniej, gdy czas wyrastania ciasta według standardowego programu nie był wystarczający. Musiałem wyłączyć HP, pozwolić, aby ciasto wyrosło, a następnie włączyć Pieczenie. A kiedy okazało się na odwrót; zostało jeszcze sporo czasu do pieczenia, a ciasto już wyrosło na wierzch, musiałem przerwać program i włączyć Pieczenie. Czas 1 godzina. wystarczy do wypieku dowolnego chleba, ale do eksperymentu zaprogramowałem go podczas pieczenia żyta. Odstęp wynosi 10 minut. Nie piekłem czystego żyta.

PODZIĘKOWAĆ!!! Jestem początkującym, że lubię piec - jeszcze nie wiem, ale kochamy chleby żytnie, mąkę przaśną 1-2 stopnie, babeczki, ciasta, wypieki. Bardzo chcę zasmakować chleba na zakwasie, bo tak piecze babcie (no cóż, w dzieciństwie było bardzo smacznie). Po przestudiowaniu wszystkiego, co było możliwe w Internecie, doszedłem do wniosku, że chleby na zakwasie wymagają długiego wyrastania, a chleb żytni wymaga czasu pieczenia ponad godzinę i jednej partii. Wybrałam więc ten piekarnik do programu Bezglutenowego i Pieczenia na ponad godzinę. Cóż, można w nim upiec bagietki. Będę eksperymentować. Wszystko kupię piec !!!
P.S. Ale nikt nie próbował upiec bułek-wikliny lub małej rodziny w foremkach na bagietki? A może formy są na to za małe? Jeszcze raz dziękuję, bardzo mi pomogłeś! Powodzenia wszystkim!!!

Właśnie przynieśli mój piec Mystery MVM-1206 !!! To, co mogę powiedzieć na pierwszy rzut oka, to bardzo piękny projekt. Powłoka ze stali nierdzewnej lśni, ale dzięki Bogu, bez lusterka nie zobaczysz palców. Wiadro nie wydaje się duże, więc bochenki powinny mieć normalny rozmiar.
Ogólnie. dzisiaj chcę tego spróbować.

Powłoka ze stali nierdzewnej lśni, ale dzięki Bogu nie przypomina lustra

Czy powłoka jest czystym białym metalem? Czy też lekko żółtawa, jak w modelu 3, wydziela? I - gratulacje!

Czy powłoka jest czystym białym metalem? Czy też lekko żółtawa, jak w modelu 3, wydziela? I - gratulacje!

Dziękuje za Twoje gratulacje! Powłoka - nawet nie wiem - prawdopodobnie bardziej żółta, ale bardzo mało. Nie wiem, jak porównać. A bagietki okazały się milipuskami))) Naprawdę - na bułki do hot dogów

A uchwyty na bagietki okazały się milipuskami)))

Można to założyć, ponieważ są one ograniczone wielkością pieca. Zdobądź doświadczenie, upieczesz w piekarniku, w normalnych formach.

[dopleta]

dopleta Podziękować! Tak, nie zamierzałem jeszcze zaczynać bagietek, przede wszystkim chcę nauczyć się piec chleb pszenny i pszenno-żytni. A potem weź inne przepisy.