OlgaVlad
Pozwolę sobie na pytanie niezwiązane z tematem. Łuski mnie zdziwiły. Temat na forum jakoś zgasł. Kto ma co?
Wujek Sam
Cytat: Hellios


czy powinienem wkładać ten grzebień we wszystkich przypadkach, w tym do pieczenia zwykłego białego chleba?

Nie stawaj na mojej grabie. Są tylko moje!

Po około miesiącu eksperymentowania na moim modelu 255 z mieszaniem białego chleba z "grzebieniem" do czarnego chleba, osiągnąłem luz w zamku wiadra. Teraz partia zawiera lekką ścieżkę dźwiękową.

„Cezar - cesarskie cięcie” (c)
Alxndr
Cytat: Wujek Sam

Nie stawaj na mojej grabie. Są tylko moje!
Kilka razy wypróbowałem grzebień i zdałem sobie sprawę, że go nie potrzebuję. W tym do wypieku chleba żytniego.

Cytat: OlgaVlad

Pozwolę sobie na pytanie niezwiązane z tematem. Łuski mnie zdziwiły. Temat na forum jakoś zgasł. Kto ma co?
Odpowiedział w temacie. Przeczytaj TUTAJ
n_lo
spróbował pierwszego chleba. Miałem ambiwalentne uczucia: bałem się najgorszego, liczyłem na najlepsze. chleb nie poszedł do kosza, jemy nawet z przyjemnością, ale nie lód ...
wierzch jest wyboisty, miękisz jest wilgotny. szczerze mówiąc, przez ostatni tydzień wchłonąłem tyle informacji, że już wszystko mi się w głowie zagmatwa, ale coś mi mówi, że było trochę udręki. chociaż bułka była miękka i ładna.
🔗 🔗 🔗
vladimirIl
Cytat: n_lo

spróbował pierwszego chleba. Miałem ambiwalentne uczucia: bałem się najgorszego, liczyłem na najlepsze. chleb nie poszedł do kosza, jemy nawet z przyjemnością, ale nie lód ...
wierzch jest wyboisty, miękisz jest wilgotny. szczerze mówiąc, przez ostatni tydzień wchłonąłem tyle informacji, że już wszystko mi się w głowie zagmatwa, ale coś mi mówi, że było trochę udręki. chociaż bułka była miękka i ładna.
Wydaje mi się, że masz go po prostu nie upieczony, za lekki
Rina
n_lo, gdzie mam uśmiechniętą buźkę uderzającą głową o ścianę? Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=126137.0
Zasiłek i reguła kolobok !!!!!!!!!!!

Stowarzyszenia Kołobok:
mały tyłek,
kobieca pierś,
brzuch śpiącego kota,
policzek,
małżowina uszna...

Wszystko, co jest bardziej miękkie w chlebie pszennym, spowoduje pagórki. Np. Dziś właśnie tak ugniatałam ciasto, ale był to chleb na cieście (z „mokrymi” drożdżami), przez co miękisz ma inną strukturę.

A na jakim programie i według jakiej receptury upiekli?

Ja też nie byłem zadowolony z moich pierwszych bochenków, chleb wydawał mi się bez smaku. Dość szybko doszło do sprasowania drożdży i dodatku kwasów (serwatki lub octu).

Zastąp 10-20 ml wody naturalnym octem jabłkowym (!!!). Myślę, że wynik spodoba ci się bardziej. Lub, jeśli masz kwaśną serwatkę, zastąp ją jedną trzecią wody.

n_lo
Rina, dzięki za radę.
pieczone tutaj ten przepis
obliczone tylko dla 400 g mąki i drożdży prasowanych. może nie wyliczyłem tego z drożdżami, nie mówię nic o proporcjach mąki / drożdży na opakowaniu, aw różnych źródłach te proporcje są zbyt różne. Bułka była trochę normalna, prawie jak na zdjęciu w odpowiednim dziale i podobała mi się dotykiem (od czasu do czasu oddawałem się wypiekom drożdżowym, ręcznie wyrabiając ciasto).
w rzeczywistości skórka jest nieco ciemniejsza niż na zdjęciu. dobrze wybrał „Średni” i prawdopodobnie tak samo wyciął, zanim całkowicie ostygnie
smakował jak kupiony w sklepie (mamy chleb „Classic Toast” w jednej miejskiej piekarni). ale biorąc pod uwagę, że goście naszego miasta bardzo często zabierają chleb tej rośliny jako prezenty dla przyjaciół i krewnych, może nie być tak źle
będziemy dalej eksperymentować
lega
Cytat: n_lo


obliczone tylko dla 400 g mąki i drożdży prasowanych.może nie wyliczyłem tego z drożdżami, nie mówię nic o proporcjach mąki / drożdży na opakowaniu, aw różnych źródłach te proporcje są zbyt różne.

Klasyczne proporcje do ciasta chlebowego - na 100g mąki 2g drożdży, czyli na Twoje 400g mąki - 8g drożdży. Trochę mniej, jeśli drożdże są świeże, lub trochę więcej, jeśli nie bardzo.
Rina
jeśli „mokre” drożdże są dobrej jakości, to wystarczy 1,5 g na 100 g mąki. Trudno powiedzieć zaocznie, w rzeczywistości ilość będzie musiała zostać wybrana na podstawie próby.

Najprawdopodobniej to krojenie niechłodzonego chleba nadawało miękiszu wilgoci.

Generalnie zachodzą procesy schładzania chleba, rodzaj „dojrzewania”, więc trzeba pozwolić mu normalnie ostygnąć. Może nawet trzymaj go przez godzinę w wypiekaczu do chleba, wyjmij go nie gorącego, ale ciepłego (spocona skórka sama wyschnie).
burza świetlna
Dlaczego usuwasz posty? Osoba zapytana, odpowiedziałem, jego pytanie zostało, moja odpowiedź została usunięta ...

Cytat: OlgaVlad

Pozwolę sobie na pytanie niezwiązane z tematem. Łuski mnie zdziwiły. Temat na forum jakoś zgasł. Kto ma co?
Moderator nie pozwala tutaj odpowiedzieć na to pytanie ...
Alxndr
Cytat: burza świetlna

Dlaczego usuwasz posty? Osoba zapytana, odpowiedziałem, jego pytanie zostało, moja odpowiedź została usunięta ...
Odpowiedzi zostały przeniesione do odpowiedniego tematu.
OlgaVlad
Ankieta tematyczna dotycząca wag jest generalnie nierealna do znalezienia !!! Dlatego nikt nie pisze ((I pilne pytanie!
Hellios
Cytat: wujek Sam

Nie stawaj na mojej grabie. Są tylko moje!

Po około miesiącu eksperymentowania na moim modelu 255 z mieszaniem białego chleba z "grzebieniem" do czarnego chleba, osiągnąłem luz w zamku wiadra. Teraz partia zawiera lekką ścieżkę dźwiękową.

„Cezar - cesarskie cięcie” (c)

dziwne ... w teorii można by tak powiedzieć o głównym ostrzu. tam niejako pojawienie się luzu w wyniku większego naprężenia w miejscu połączenia części jest zrozumiałe.
grzebień, wydaje się wręcz przeciwnie, łagodzi nadmierny stres podczas ugniatania.

Scarlett kupiła wagę. szalenie zadowolony. Cena 450r, dokładna i jest poprawka do kontenera.
Rina
Cytat: OlgaVlad

Ankieta tematyczna dotycząca wag jest generalnie nierealna do znalezienia !!! Dlatego nikt nie pisze ((I pilne pytanie!
dlatego nierealistyczne jest stwierdzenie, czy wszystkie pytania i odpowiedzi wkradają się do tematów innych niż podstawowe.
Drogi OlgaVlad, Odpowiedziano Ci dosłownie w jednym poście z bezpośrednim linkiem do tematu i samej odpowiedzi! (patrz odpowiedź 441)

Cytat: burza świetlna

Dlaczego usuwasz posty? Osoba zapytana, odpowiedziałem, jego pytanie zostało, moja odpowiedź została usunięta ...
Aby sprawdzić, czy twoje posty zostały usunięte, czy nie, twój profil ma wspaniałą opcję "Pokaż posty użytkowników", gdzie możesz zobaczyć WSZYSTKIE swoje posty, które są na forum. I od razu w tych wiadomościach przejdź do żądanego tematu.
burza świetlna
Cytat: Rina

Aby sprawdzić, czy twoje posty zostały usunięte, czy nie, twój profil ma wspaniałą opcję "Pokaż posty użytkowników", gdzie możesz zobaczyć WSZYSTKIE swoje posty, które są na forum. I od razu w tych wiadomościach przejdź do żądanego tematu.
Podziękować! Będę wiedział!
Charlotte
n_lo:
Jestem też piekarzem z tygodniowym stażem. I z tymi samymi problemami (po prostu jeszcze nie wyrzeźbiłem pagórkowatych dachów). Chleb okazuje się wysoki, piękny, cudownie pachnący ... bez smaku ... a moja rodzina, znajomi i koledzy chwalą go, pękając za uszami. Sama zdecydowałam, że lepiej smakuje z olejem kukurydzianym niż z oliwą (fińska oliwa extra virgin - be), az masłem momentami smakuje lepiej. Właściwie z masłem wychodzi tylko bochenek, tylko w formie bochenka. Przepis jest tutaj 🔗
Cartoon-Mulia
Ech, i zaczynam żałować, że wybrałem Panasonic, strasznie wściekam się na funkcje „wyrównania temperatury” i na to, że kiedy omijając tryby (z powodu tego kretyńskiego wyrównania), staram się ułożyć coś w „pół- automatyczny ”, nawet ledwo ciepły, nie włącza się, dopóki nie ostygnie

Nie, oczywiście to zrozumiałe - osoby, które używają głównie timera, może nie być stresujące. Ale potrzebujemy tylko świeżego chleba na śniadanie, a wkładanie go na noc nie jest zbyt wygodne - chleb musi być najpierw schłodzony, nie zostawiaj go w piekarniku - będzie się spocił, i tak wyjmij ...

Więc szukam jakiegoś na drugi dzień z rzędu o 5 rano budzika, żeby wyjąć chleb i zdążył ostygnąć do 7 rano, ale bez lodu ... Innym razem też to nie działa - zbyt długie programy w języku podstawowym i francuskim (w zasadzie najbardziej pożądane dla nas). Następnym razem, jeśli się zmienię, wezmę w pełni programowalny.
Hellios
O ile dobrze pamiętam, chleb powinien leżeć co najmniej 8 godzin. ciągłe jedzenie chleba z piekarnika jest bardzo szkodliwe.
Rina
Cartoon-Mulia, nie spiesz się, aby żałować, z czasem przyzwyczaisz się do tego, znajdziesz własny algorytm pracy. Co więcej, znając osiągi Panasonika, mogę powiedzieć - zmienisz to och, ile to potrwa

W każdym razie, nawet jeśli piec jest programowalny, chcąc dostać świeżo upieczony i schłodzony chleb na śniadanie, wstaniesz o 5 rano, aby wyjąć go z pieca.

Japończycy nie są głupi, to zmieniające się „wyrównywanie temperatury” pozwala uzyskać wysokiej jakości chleb STABILNY. Rzeczywiście, w różnych temperaturach aktywność drożdży jest inna. Gdy jest gorące, ciasto może trywialnie się utleniać, gdy jest zauważalnie zimne, może stać się niedojrzałe. Poczekaj na zimę, kiedy temperatura w Twojej kuchni nie przekroczy 20-21 ° C. Wtedy wyrównanie w programie głównym potrwa aż 20 minut. Nawiasem mówiąc, niedrogie marki mają już wyrównanie temperatury.

Tutaj ponownie przeczytałem Twój post. Jak rozumiem, próbujesz upiec dwa pieczywo z rzędu, dlatego pojawia się podrażnienie zatoru. Ale nie chcesz "warzyć" drożdży, prawda? A w niechłodzonym piecu jest to możliwe dla jednego lub dwóch. Czy chcesz, aby oba wieczorne pieczywo były gotowe na śniadanie? Dlaczego jest taki wyścig?

Myślę, że wiele marek, nie tylko Panas, ma blokadę niechłodzonego pieca. Jeśli potrzebujesz szybko rozpalić pieczywo, jeden po drugim, możesz trochę przyspieszyć chłodzenie HP. Wyjmij z niego wiadro, otwórz pokrywę. Wystarczyło mi pół godziny, kiedy musiałem upiec kilka bochenków pod rząd. Możesz spróbować wlać bardzo zimną wodę do pustego wiadra.

Nie wiem, jaki jest Twój tryb życia i, przepraszam, stan zdrowia Twojej rodziny. Na przykład staram się nie karmić zbyt świeżym chlebem. Dietetycy radzą ogólnie jeść wczorajszy chleb. Dlatego często wieczorem piekę chleb, a przy śniadaniu jest już schłodzony, ale dość świeży. Czasami owijam się, kładę chleb na noc (tutaj już musisz wiedzieć, ile wody zajmuje ta lub inna mąka). Wstać o piątej rano ?! Cóż, przepraszam - kiedy wstałem, wyjąłem chleb, który już całkowicie ostygł. Czy skórka jest przemoczona? To nie ma znaczenia - albo wysycha na świeżym powietrzu w pół godziny, albo wstawiam do piekarnika pod grillem na kilka minut.

Na koniec załóż ulgę, np. Francuski, kiedy idziesz do pracy: 6 godzin na cykl + 2-3-4 godziny wytchnienia = 8-9-10 godzin, gdy wracasz z pracy, wyjmij świeżo pieczony chleb z pieca ... Podczas prac domowych piekarnik ostygł i można doładować kolejny chleb.

Cartoon-Mulia
Cytat: Hellios

O ile dobrze pamiętam, chleb powinien leżeć co najmniej 8 godzin. ciągłe jedzenie chleba z piekarnika jest bardzo szkodliwe.

Oczywiście piekarnik jest szkodliwy. Ale całkowicie pozostawiony chleb (2 godziny, o którym mówię) jest już całkiem gotowy do użycia

Rina, to ja najwyraźniej zirytowany, że chcę wszystkiego naraz, w końcu coś nowego i wolałabym spróbować innych przepisów.

O schłodzeniu - nadal opanowuję pieczenie żyta bez specjalnego do tego reżimu (wbrew temu co powiedziałem wyżej, że żyta nie będę piec) czyli w tym przypadku zrobiłem partię na "pierogach", włożyłem na trochę rozgrzany piekarnik, a gdy przyszedł czas na „pieczenie”, nie chciał się włączyć, mimo że piekarnik był ledwie ciepły (podgrzałem go lekko podczas podgrzewania).

Musiałem przykryć wiadro ciastem, które wyszło z worka i ostrożnie wyciągnąć je z ryzykiem odpadnięcia ciasta, ostudzić i dopiero wtedy szło pieczenie. Ale ogólnie rzecz biorąc, prawdopodobnie po prostu nie mam wystarczającego oddzielnego programowania bez funkcji wyrównania lub trybu "żyto", który w rzeczywistości okazał się pożądany
Rina
Cytat: Cartoon-Mulya

czy reżim „żyta”, na który w rzeczywistości okazał się popyt
Podejrzewałem, że tak będzie
jeśli jest chęć poeksperymentowania, to w ORION-27 w recepturze, która została wykonana pod panasoniką „pizza” + „żyto”, z powodzeniem zastąpiono tryb „żytni” na „bezglutenowy” - jedna partia, proofing , pieczenie.

W ogrzewaniu na garowni - bardzo mi brakuje też osobnego trybu „proofingu”. Po prostu staraj się nie rozgrzać przed włączeniem. Dla drożdży najlepsza temperatura to 30 stopni, pieczenie w tej temperaturze powinno się normalnie włączyć.

Swoją drogą radzę wyrabiać nie na „pierogach”, ale na „pizzy” - jest regularne podgrzewanie ciasta, jest jednak jedno odkostnianie.
OlgaVlad
Dałem to dzisiaj - któregoś dnia upieczemy

Cytat: Rina

Podejrzewałem, że tak będzie

Wziąłem więc 2501, żeby chociaż tego nie żałować))
Rina
Jeśli chcesz coś dodać przez krótki czas, nie musisz tworzyć w tym celu nowej wiadomości. Wystarczy użyć przycisku Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)
burza świetlna
Dobrej zabawy wszystkim!
Jestem bardzo zadowolony z mojego nowego HP Panasonic 2502! Ponieważ w naszych sklepach raczej trudno kupić słód do wypieku chleba żytniego, a wypiekano tylko pszenicę. Spośród kilku programów, które wypróbowaliśmy, bardzo podobał nam się „francuski” - lekki, soczysty, aromatyczny. Wypróbowaliśmy zwykły - też jest dobry, ale subiektywnie bardziej lubię francuski ... Może ze względu na dłuższy czas narastania, dłuższy program ..
To jest właściwie to, o co chciałem zapytać ...
Czy da się jakoś połączyć program pieczywa „francuskiego” z dodatkiem rodzynek? Wydaje mi się, że okaże się bardzo smaczny ... W każdym razie chciałbym spróbować ... Ale nie ma takiego automatycznego trybu. Czy ktoś może coś doradzić? Podziękować!
OlgaVlad
Cytat: Rina

Jeśli chcesz coś dodać przez krótki czas, nie musisz tworzyć w tym celu nowej wiadomości. Wystarczy użyć przycisku Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)
Na wielu forach sam system dodaje do tej samej wiadomości.
n_lo
Poczyniłem pewne postępy w mojej relacji z piecem
Spróbowałem ponownie głównego chleba, ale z zalecaną proporcją drożdży (dzięki lega). dużo lepiej (choć kolobok wydał mi się mniej interesujący niż ostatnio). nawet syn powiedział, że smakuje lepiej niż w sklepie. Jestem w szoku, bo on ma a priori wszystko kupione lepiej, niż mama umie gotować.
doszedłem też do algorytmu wypieku chleba na śniadanie wieczorem. prawdopodobnie będzie to najwygodniejsze.
próbowałem więcej babeczek z instrukcji. obaj poszli z hukiem, ale czas trzeba dobrać, więcej jak na pierwsze deklarowane 60 minut to zdecydowanie za mało, ale jak na wiejskie ciasto - oczywiście dużo.
kolejne pytanie, czy jest jakaś informacja o tym, kiedy złapać drugą partię w Panas, aby bułkę można było odpowiednio kontrolować?
magari
Cytat: n_lo


kolejne pytanie, czy jest jakaś informacja o tym, kiedy złapać drugą partię w Panas, aby bułkę można było odpowiednio kontrolować?
Jeśli dobrze zrozumiałem, to ta sama instrukcja trafia do twojego pieca, co do mojego.
P. 12. Każdy program jest zaplanowany
Cartoon-Mulia
I nie ma nic o drugiej partii (poza pizzą, jeśli się nie mylę). Ja też, kiedy piekłem pierwszy raz, przeczytałem wcześniej Regulamin Koloboka, mówi o 2 mieszankach. Cóż, czekałem na drugą, zupełnie na próżno ... nie było
magari
naprawdę

Piec dokładnie wykonuje drugą partię. Po pierwszym, moim zdaniem, po 15 minutach, jeśli się nie mylę.
n_lo
Cytat: Cartoon-Mulya

I nie ma nic o drugiej partii (poza pizzą, jeśli się nie mylę). Ja też, kiedy piekłem pierwszy raz, przeczytałem wcześniej Regulamin Koloboka, mówi o 2 mieszankach. Cóż, czekałem na drugą, zupełnie na próżno ... nie było
mój syn wczoraj przypadkowo złapał drugą porcję, krzyczy „mamo, trzęsie się piec !!!”. na głównym programie timera pozostało trochę mniej niż dwie godziny. to znaczy kolejną godzinę na garowanie i godzinę na pieczenie.
Cartoon-Mulia
Krótko mówiąc, musisz to obejrzeć, ponieważ nie wiesz, kiedy to się stanie.
magari
Ogólnie tak, możesz i oglądać.
Tak myślałem, że trzeba będzie wykryć ten moment i przepisać go w książce. Flaga TXCT ...
Dokładniej, zrób 2 notatki: jedną z 30-minutowym wyrównaniem, drugą z godziną.
Alxndr
Cytat: Cartoon-Mulya

Krótko mówiąc, musisz to obejrzeć, ponieważ nie wiesz, kiedy to się stanie.
Już podczas mojego pierwszego wypieku spisałem całą chronologię działania pieca, wydrukowałem go i do dziś w razie potrzeby korzystam z tej "kartki papieru"

🔗

Myślę, że nie jest to trudne dla każdego programu, a wtedy nie będziesz musiał niczego oglądać.
lega
Cytat: Alxndr

Już podczas mojego pierwszego wypieku spisałem całą chronologię działania pieca, wydrukowałem go i do dziś w razie potrzeby korzystam z tej "kartki papieru"

..... Myślę, że nie jest to trudne dla każdego programu, a wtedy nie będziesz musiał niczego oglądać.

Dobra etykieta, ale uwzględnia opcję tylko wtedy, gdy partia zaczyna się, gdy licznik czasu wskazuje 3-35.
W temacie jest trochę informacji Stół grzewczy w Panasonic 255-257 ale niestety nie wszystko tam jest rozproszone ...
Warto poczytać (Alxndr, to nie jest dla Ciebie, mam na myśli początkujących) i niech nie będzie krępujące, że liczby w marce HP nie są takie same jak na Twoim ...
Alxndr
Cytat: lga

Dobra etykieta, ale uwzględnia opcję tylko wtedy, gdy partia zaczyna się, gdy licznik czasu wskazuje 3-35.
Tak oczywiście. Podałem tylko przykład, jak można uniknąć „oglądania”.
Gdyby tylko ktoś miał czas na skompilowanie tabeli dla wszystkich programów, ale z różnymi czasami wyrównania ...
magari
Proszę bardzo.
I mam wyjątkowo inny algorytm w trybie głównym niż w tabeli o Alxndr.

Pieczenie trwa ostatnie 50-55 minut. I przed nią nie ma wahania.
Piec - powiesę z chronometrem nad Panyą.
Wtedy zdam raport. Nie wcześniej niż w poniedziałek, bo chleb już upiekł na weekend
Alxndr
Cytat: magari

Proszę bardzo.
I mam wyjątkowo inny algorytm w trybie głównym niż w tabeli o Alxndr.
Pieczenie trwa ostatnie 50-55 minut.
Nie? Nie! Mam też pieczenie przez 50 minut, po prostu piekarnik nic nie robi (głośno) przez 1 godzinę 40 minut, więc z braku doświadczenia wziąłem ten czas na pieczenie.

Prawdopodobnie musisz usunąć zdjęcie, aby nikogo nie wprowadzać w błąd.
Poprawiłem zdjęcie.
Charlotte
Alxndr: Dziękuję bardzo za talerz, plus dla mnie!

Powiedz mi proszę, kiedy warto uzupełniać suszone owoce i nasiona? Mam 2501, jest z dozownikiem i odpowiednio nie piszczy, ale chcę rzucić rękami.
tat-63
Charlotte, odlewanie następuje po 1 partii
tat-63
Odlew też sam wykonuję, bo dodałem więcej dodatków niż mieści dozownik
fred1
Chcę Panasonic, ale w Izraelu nie jest na sprzedaż, zastanawiam się, jak zepsuć to urządzenie. Ja sam używam Morphy Richards, ale marzy mi się Panasonic!
sazalexter
fred1 A czego nie możesz kupić w Anglii lub Niemczech?
fred1
Cytat: sazalexter

fred1 A czego nie możesz kupić w Anglii lub Niemczech?
eto kak?
sazalexter
fred1 Przez internet
vladimirIl
Cytat: fred1

eto kak?

🔗

Coś takiego.
Poszukaj, kto jest lepszy, bliżej, szybciej.

bezpośrednie linki do zewnętrznych zasobów są zabronione!
sazalexter
vladimirIl Bezpośrednie linki na forum są zabronione!
AleksBess
: cześć: kupiłem córce prezent - Panasonic SD 2500, w instrukcji nie znalazłem szczegółowych danych o trybach pracy menu. Sam korzystam z HP Kenwood 450 i LG 2001BY - mają szczegółowe tryby menu w postaci tabeli: czas trwania każdego wzrostu i wyrabiania ciasta, czas dodawania dodatkowych składników, czas pieczenia, całkowity czas pracy HP dla różnych gramatur i kolorów skórki itp. Oznacza to, że w każdej chwili wiesz, na jakim etapie pieczenia jest HP, i nie zawsze można usłyszeć sygnał do dodania składników. Drodzy piekarze, czy możecie coś zasugerować na moje pytanie?
fred1
Cytat: vladimirIl

🔗

Coś takiego.
Poszukaj, kto jest lepszy, bliżej, szybciej.

bezpośrednie linki do zewnętrznych zasobów są zabronione!
Dziękuję, wypróbowałem przez eBay, wychodzi 200 $ z dostawą, jest drogi!
Sapffir
Mam w życiu 1 kuchenkę 2501!
Najbardziej potrzebowałem CHLEBA BORODINSKY!
Mianowicie 2501 piecze mój ukochany Borodinsky w programie 7!
jednak w instrukcji taki chleb nazywa się kremem, ale tego potrzebujesz!
To prawda, nieznacznie zmieniłem przepis i znalazłem ideał Borodinsky'ego z NAJBARDZIEJ smakiem

PRZEPIS:

460 g mąka żytnia
90 gr. biały (lub różne mieszanki - płatki owsiane z otrębami, nasiona ostropestu plamistego)
drożdże Saf Moment dry - 3 łyżeczki
1 łyżka. łyżka piasku
1 łyżeczka soli
3 łyżki miodu
5 łyżek oleju słonecznikowego
5 łyżek suchego kwasu chlebowego Saf Moment do zaparzenia w wodzie
kolendra 2 łyżki łyżki (częściowo zaparzone z kwasem chlebowym i trochę do posypania.
zakwas mlekowy na świetność chleba (własny)
wszystkie płyny 450 ml.
możesz dodać łyżkę soku z cytryny (szczególnie dobrze, jeśli nie ma kultury starterowej)

Zapach BORODINSKY JEST TAKIE - że umysł wychodzi poza umysł i w nocy nawet biegnę, żeby uszczypnąć kawałek (czego nigdy wcześniej nie obserwowano)

W sumie dla fanów Borodinsky'ego - tylko PANAS 2501 !!!

Wszystkie pieczywo pieczę z przystawką do chleba żytniego.

TERAZ NIE BIEGAM PO LOKALNYCH SKLEPACH W POSZUKIWANIU DOBREGO CHLEBA BORODINSKY - TERAZ JEST W MOIM DOMU!
sazalexter
Cytat: fred1

Dziękuję, wypróbowałem przez eBay, wychodzi 200 $ z dostawą, jest drogi!
Jestem zszokowany, że jest w Rosji bez dostawy w sklepach, więc będzie musiała używać Morphy Richards.

Wszystkie przepisy

© Mcooker: najlepsze przepisy.

Mapa witryny

Radzimy przeczytać:

Wybór i obsługa wypiekaczy chleba