Wypiekacz do chleba Binatone BM-2169

1. Najpierw odważamy (mierzymy) mąkę, następnie przesiewamy

2. Mleka i wody nie trzeba gotować, ale dobrze jest, gdy są ciepłe, w temperaturze pokojowej

3. Pamiętaj: aby obliczyć wagę gotowego chleba (i odwrotnie), należy pomnożyć ilość mąki przez 1,5 = waga gotowego chleba jest PRZYBLIŻONA! na przykład 300 gram mąki x 1,5 = 450-500 gramów masy gotowego chleba, na tej podstawie ustawiamy tryb pieczenia.

4. Binaton ma 2 wiadra - 1 duże, maksymalnie 1125 gr, 1 podwójne wiadro po 450 gr. gotowy chleb.

Cześć wszystkim! Biuro administratora znajduje się pod adresem https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0, godziny przyjęć - prawie bez przerwy

[Administrator]

Jeszcze wczoraj piekłam chleb według przepisu:
woda - 270 ml
MO - 1,5 łyżki. l.
Sól - 1,5 łyżeczki.
Cukier - 1, 5 łyżek. l.
Mąka - 450 gr
Drożdże - 1,5 łyżeczki.
Nazywam to - na kanapki.
Wszystko doskonale. Dach nie jest oczywiście kopułą, ale zwykłym dachem, bez załamań i wzniesień. Waga z pewnością nie wynosi 900 gramów, ale jest to 680-700 gramów.
A jednak z mąki ważącej 450 gramów w tak dużej formie jak w Binatonie nie będzie kopułowego dachu. Tutaj w pionowym wiadrze - tak, ale do poziomego potrzebujesz co najmniej 600 gramów mąki. Cóż, tak myślę, może ktoś myśli inaczej.

Cóż, chciałbym kopułę jak na starej rodzimej cegle lub podobnej Administrator na zdjęciu na początku tego wątku.
Ksenia, czy to jak dach w Moulinex? Moulinex ma też moim zdaniem wiadro z cegłą i dwie łopaty?

[Administrator]

Cóż, chciałbym kopułę jak na starej rodzimej cegle lub podobnej Administrator na zdjęciu na początku tego wątku.
Ksenia, czy to jak dach w Moulinex? Moulinex ma też moim zdaniem wiadro z cegłą i dwie łopaty?

W Mulik, kładąc na 750 gramach, nie zawsze jest kopuła. Ale na dużych bochenkach prawie zawsze, chyba że sama się spieprzyła.
Spójrz, chłopski chleb w Mulinex waży 750g (to jest „najmniejszy” bochenek w Mulik)

Ale z oliwkami w tym samym Moulinexie (niestety nie ma zdjęć tych samych pieczyw w Binaton, nie sądziłem, że przydadzą się do porównania)

Dachu nie można nazwać kopułą, ale nie jest całkowicie płaski ani zapadnięty. Moim zdaniem normalne. W Binaton dzieje się mniej więcej to samo.
Ale jeśli zrobisz to w podwójnym wiadrze, kopuła będzie wyraźniejsza, ponieważ ciasto rośnie głównie w górę i nie pełza po bokach, wypełniając całą objętość wiadra.

Tak, znowu coś nie wyszło w oknie, wydawało się wyglądać normalnie, ale znowu to, co się stało

[Lelik83]

Lelik83spróbuj odjąć drożdże.

Tak, znowu coś nie wyszło w oknie, wydawało się wyglądać normalnie, ale znowu to, co się stało

Spróbuj upiec chleb na 450 g mąki

a przecięcie go w ogóle nie jest możliwe

a przecięcie go w ogóle nie jest możliwe

Czy tniesz po ostygnięciu? Nóż do chleba?

tak

Oto kolejny eksperyment



Waga chleba to 670 gramów.

ale potem okazuje się, że na tym można upiec tylko mały chlebek

Witam piekarzy !!!!!!! Wreszcie moja Binatoshka wróciła z serwisu. Powiedzieli, że HP jest w dobrym stanie, ale albo zrobili coś, żeby coś poprawić, albo fakt, że przenosiliśmy go tam iz powrotem, odegrał rolę, ale przy tych samych produktach, rękach i warunkach chleb okazał się świetny . Nie zdążyłem zrobić zdjęcia, dopóki nie przyjechałem ze szkoły. HURRA! Mam skórkę na moim chlebie.

Tak, piec jest strasznie kapryśny, torturował już nas wszystkich

Nie jest kapryśna, po prostu pewnie nie są teraz robione tak dobrze (jak rozumiem, dziewczyny wypuszczały je wcześniej), moja ewidentnie coś gubiła, a teraz po prostu się ułożyła (może kontakt, czy coś w tym stylu ).W ogóle, gdyby było dla mnie smaczne, piękno martwi mnie bardziej, jak stary piekarz (piekarnik).

dziecko nie mogło się oprzeć

Dobry dzień!!!
Jestem nowy ... chociaż mieszkam na miejscu od 4 dni ... przywiodła mnie prośba krewnej o kupno HB ... ALE warunkiem było to, że mogła zagnieść ciasto na pierogi ... (bo ręce starszej osoby są chore ... ciężko mi było ugniatać rękami) .. długo myślałem i kupiłem jej Panasonic 2500. (bo jest program „pierogi”) .. już wysłała ... ale ona sama zakochała się w Binetosha 2169 .. Przeczytałem wszystkie strony tego wątku .. coś skopiowałem ... żeby nie zadawać powtarzających się pytań ... ALE! mimo wszystko, jeśli możesz mi dokładniej opowiedzieć, czy da się wyrabiać ciasto na pierogi w tym HP ... u mnie to samo ... tu na wszystkich stronach jakoś wspomniano na slajdzie ...

Jest funkcja ciasta, zrobili ciasto na pizzę, ale jeszcze nie próbowali pierogów, myślę, że się uda. Najważniejsze jest prawidłowe ułożenie produktów

Witajcie piekarze! Chcę pochwalić się swoim eksperymentem: Charlotte i babeczka w podwójnym wiadrze. Vkuuuus jest niesamowity, małe dziecko przybiega co 10 minut z kawałkiem, obawiam się, że tata go nie dostanie

I proszę opublikuj przepis na babeczkę

Podziękować!
Wczoraj upiekłam Charlotte według przepisu z wideo:
Za 450g
1 jajko
1/10 szklanki mleka
1 łyżeczka masła
1/2 szklanki cukru
1 szklanka startych jabłek
1 szklanka orzechów
1 i 1/2 szklanki mąki
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
Gałka muszkatołowa, cynamon, po 1/4 łyżeczki
Program szybkiego gotowania.

A w drugiej komórce upiekłam ciasto według przepisu z forum:
1 szklanka kwaśnej śmietany
1 łyżka. Sahara,
2 jajka,
1,5 łyżki. mąka,
1 łyżeczka sody oczyszczonej gaszonej octem.

Kulka była idealnie wymieszana i upieczona, a ciasto trzeba było wymieszać, bo już po pierwszym ugniataniu prawie nic nie było mieszane (podczas mieszania garnka łyżką), po czym było mieszane, różano i dobrze upiekano.
Charlotte bardzo mi się podobała, chociaż zwykle nie lubię orzechów w wypiekach, a ciasto okazało się bardziej jak biszkopt maślany.
Ogólnie jest to bardzo wygodne - dwa różne przepisy za jednym razem!
Nie miałem czasu na zrobienie zdjęcia - zostały rozerwane przez gorące zwierzaki

przepis jest również z Nevushka. Właśnie zrobiłem małe sprzątanie w Charlotte - zamieniłem 1 godzinę orzechów na miksturę - 1/2 godziny - nasiona słonecznika, 1/4 godziny migdały, 1/4 godziny - sezam.

Gospodynie dziewczyny proszę, kto jest w wątku, odpowiedz na moją wiadomość ...
Powiedz mi, jeśli zaczynasz ciasto na pierogi, jak? cóż, naprawdę tego potrzebuję ... DR mam na nosie i po prostu nie mogę się zdecydować na HP ...

[Divna]

Divnajeśli wytrzymacie do weekendu to w sobotę spróbuję zamieszać pierogi, ale generalnie myślę, że powinno się udać, bo to on ugniata makaron, konsystencja jest mniej więcej taka sama.

Dzień dobry wszystkim! Kupiłem dzisiaj Binaton 2169. Wszystko byłoby dobrze, ale przyciski luźno ułożone w obudowie są niepokojące. To normalne? Albo: girl_skakalka: Dzięki za odpowiedzi

Dzień dobry wszystkim! Kupiłem dzisiaj Binaton 2169. Wszystko byłoby dobrze, ale przyciski luźno ułożone w obudowie są niepokojące. To normalne? Albo: girl_skakalka: Dzięki za odpowiedzi

Masz na myśli, że się spotykają. Myślę, że to w porządku. Najważniejsze to pracować.

Dziewczyny! Jestem do Was z pytaniem do * wentylatora * jest kilka przepisów wskazujących piekarnik na program * Deser *, jeszcze coś w programie * Babeczka *, ale nie mam tych programów. Jak wyjść z tej sytuacji?

[Divna]

DivnaBinaton spokojnie ugniata nawet podwójną porcję ciasta na pierogi ...
Marionspróbuj ustawić program na „słodki” lub „szybki”

Witaj! Mam pytanie do posiadaczy tego modelu HP, czy można upiec jeden bochenek w formie podwójnej (nie dwa na raz po 450 g, ale jeden)? To pytanie powstało ze względu na to, że generalnie potrzebuję HP z możliwością upieczenia małego bochenka, skoro mój mąż i ja mamy różne gusta, uwielbiam chleb z różnymi dodatkami, to proste, w domu mamy już kenwood VM900, piecze super, ale po prostu nie mamy czasu na zjedzenie najmniejszego bochenka 1000 g.Model ten był zainteresowany możliwością programowania i obecnością dwóch formularzy, dodatkowo istnieje możliwość zakupu w pobliżu w sklepie i potrzebuję HP do daczy, nie chcę kupować w sklepie internetowym (problemy z gwarancja, zwroty w takim przypadku itp.). Inne modele HP z małymi bochenkami i możliwością programowania będą musiały długo czekać. A w tym, gdyby była możliwość upieczenia małego bochenka, chętnie kupiłbym już teraz

Dziewczyny w tym wątku na forum odpowiedziały, że piec można tylko w jednej formie - nic złego się nie stanie

Dzień dobry wszystkim! Stałem się więc szczęśliwym posiadaczem tego C / W, tylko tu jest problem, szklanka pomiarowa nie została mi zgłoszona w sklepie stąd prośba drogie dziewczyny czy moglibyście pokazać fotkę tej szklanki i jej przemieszczenie tak powiedzieć, że widzę to z pierwszej ręki, Pts potrzebuje! I kolejne pytanie o bułkę z ciasta chlebowego, ilość mąki, która jest podana w przepisie, wydaje mi się, że jej nie formuje, czy trzeba dodawać więcej mąki podczas ugniatania?

Dzień dobry wszystkim! Stałem się więc szczęśliwym posiadaczem tego C / W, tylko tu jest problem, szklanka pomiarowa nie została mi zgłoszona w sklepie stąd prośba drogie dziewczyny czy moglibyście pokazać fotkę tej szklanki i jej przemieszczenie tak powiedzieć, że widzę to z pierwszej ręki, Pts potrzebuje! I kolejne pytanie o bułkę z ciasta chlebowego, ilość mąki, która jest podana w przepisie, wydaje mi się, że jej nie formuje, czy trzeba dodawać więcej mąki podczas ugniatania?

Gratulujemy zakupu!
Szklanka do noża 240 ml. Ale lepiej jest zważyć mąkę, będzie dokładniejsza.
Jeśli bułka się nie uformuje, dodaj mąkę.

Pozdrowienia dla miłośników wypiekacza do chleba Binaton. Mam tę piękność już od 4 miesięcy i nie jestem z niej zachwycona. Mam 2 pytania do ekspertów:
1. Instrukcje mówią, że kolejność układania produktów jest płynna, a następnie stała. Wszystkie przepisy (z książeczki w wentylatorze) są napisane z myślą o tym, to znaczy najpierw płyn, potem wszystko inne, co jest bardzo wygodne. Dzisiaj pieczemy według przepisu „Chleb Borodinski”. Zdziwiłem się, widząc odwrotną kolejność jedzenia (to jedyny przepis, w którym woda jest ostatnia). Czy to przypadek, czy w tym przypadku zalecana jest odwrotna kolejność?
2. Jest przepis na „Chleb żytni z serem” Od dawna oblizuję wargi, ale żenujące jest to, że zalecany jest do tego tryb „Ultraszybki”. Czy ktoś już go upiekł? To jest prawdziwe? Jeśli nie ten reżim, to co? Główny? Pełnoziarnisty? Czy w domu piekarza jest trochę magii?

Gratulujemy zakupu!
Szklanka do noża 240 ml. Ale lepiej jest zważyć mąkę, będzie dokładniejsza.
Jeśli bułka się nie uformuje, dodaj mąkę.

Dziękuję za odpowiedź! Kosztem szkła jest jasne! Ale oto kolejne pytanie dotyczące ważenia mąki i ile mąki dodajesz w gramach na białe 900 gr. chleb ”(w przepisie podano 3 filiżanki)? Jaka jest zależność między m / y filiżanek a gramami 1 miarki stosu = 150 gramów mąki pszennej? I ogólnie, jak prawidłowo używać wagi podczas wyrabiania ciasta?

[Divna]

DivnaBinaton spokojnie ugniata nawet podwójną porcję ciasta na pierogi ...

Mamo Lena, jakiego rodzaju ciasta jesteś ... jaki przepis użyłaś lub dostałaś tutaj ???
na jakim programie oni zaczęli ???

[Divna]

DivnaPrzepis na ciasto pochodzi z książki kucharskiej firmy C / P Binaton. Pasuje mi idealnie. Program piekarzy domowych.

[Divna]

DivnaPrzepis na ciasto pochodzi z książki kucharskiej firmy C / P Binaton. Pasuje mi idealnie. Program piekarzy domowych.

O! czyli zaprogramowałeś tylko wyrabianie ciasta i tyle ??? i rozłączony po ile ???
Ściągnąłem tutaj instrukcję dla HP, ale najwyraźniej nie przeczytałem jej uważnie ... Pójdę i ponownie się dobrze przyjrzę ...
Wielkie dzięki za odpowiedzi ...

[Divna]

Divna, Zhenya, przepis na ciasto na pierogi ze zbioru przepisów na x / p Binaton:

3/4 szklanki wody
Jajko 1
Sól 1 łyżeczka
Mąka pszenna 3 filiżanki.

Program piekarzy domowych:

Ugniatać 1 14
Wzrost1 25
Ugniatać 2 5
Wzrost2 5
Wzrost3 20
Piec 0
Utrzymuj ciepło 0

Otrzymasz około 600g. test

[Divna]

Divna, całkowicie w solidarności z Mamo LenaCiasto zrobiłem według tego samego przepisu z książki (choć tylko dzisiaj). Lubię to.

Dziękuję za odpowiedź! Kosztem szkła jest jasne! Ale oto kolejne pytanie dotyczące ważenia mąki i ile mąki dodajesz w gramach na białe 900 gr. chleb ”(w przepisie są wskazane 3 filiżanki)? Jaka jest zależność między m / y filiżanek a gramami 1 miarki stosu = 150 gramów mąki pszennej? I ogólnie, jak prawidłowo używać wagi podczas wyrabiania ciasta?

Masz całkowitą rację, kieruję się tym stosunkiem 1 szklanka = 150 gramów mąki pszennej lub 130 gramów mąki żytniej. I wszystko wydaje się działać, korekta koloboka nie zawsze jest wymagana.

Witaj! Dziewczyny, coś jest dzisiaj nie tak z moją głową. Upiekłam ciasto według przepisu od wachlarza, zdecydowałam wszystkie przepisy, które mi się podobały, przeliczyłam na gramy (zważone), dostałam 4 godziny mąki w / s = 300g, ciasto było idealnie zagniecione, nie dodałam byle co. Jak to może być?

Witaj! Dziewczyny, coś jest dzisiaj nie tak z moją głową. Upiekłam ciasto według przepisu od wachlarza, zdecydowałam wszystkie przepisy, które mi się podobały, przekładam je na gramy (na wagę), dostałam 4 godziny mąki w \ s = 300g, ciasto było idealnie zagniecione, nie dodałam byle co. Jak to może być?

Usiądę i posłucham, co mają do powiedzenia bardziej zaawansowani piekarze! Dzisiaj upiekłam biały chleb o masie 750 g, w odmierzonej szklance 240 ml, zgodnie z moimi wagami, zawiera 130 g zwykłej mąki pszennej Mąka Ashanova, czyli 3 szklanki 390 g, ale dodałem 450 g, jak się okazało ciasto być bułką, a chleb jest normalny!? Więc moje pytanie brzmi: czy włożyłem dużo mąki? (240 ml wody) przepraszam Gyurza za przeszkadzanie!

W szklance 240 ml. zawiera 150 gram mąki pszennej OKOŁO! Mąka żytnia 130 gramów.
Dlatego chleb okazał się normalny, że było 450 gramów mąki

[Administrator]

Administrator, Tanya, faktem jest, że 150 g mąki nie poszło do mojej filiżanki, waga jest elektroniczna, sprawdzona. Nigdy o tym nie myślałem, przetłumaczyłem 1h-150g, a dzisiaj policzyłem kaloryczność nowego ciasta, więc po prostu zważyłem składniki. Nic nie rozumiem!

Wsyp mąkę do filiżanki (szklanki) x / piecyk, lekko wstrząśnij, aby mąka była wystarczająca, równo z wierzchem, a następnie pokrój ten „wierzch” wzdłuż krawędzi filiżanki nożem (tzw. „Pod nożem” ), a następnie zważamy mąkę, a następnie wlewamy ją do innego pojemnika na wadze.

Daj mi przepis na cały chleb, chcę spojrzeć na składniki

śmietana 10% - 2/3 godz

• jajko 2szt
• sól 1 1/2 łyżeczki l.
  • olej p. 3 łyżki. l.
  • cukier 100g
  suszone morele, rodzynki, orzechy - 3 / 4h.

• Maka jaglana. a / c -4h. (300g.)
• drożdże -1 1 / 2h. l.

Przepis od wachlarza, ale wymieniłem „mleko-1 / 3h. + Śmietanka 20% - 1 / 3h”. do płynnej śmietany 10%. Nazywa się „ciasto wielkanocne”

Pomóż mi proszę! Już trzeci raz piekłam w maszynie do chleba prosty biały chleb i skórka odpada. Dodawano już i mniej drożdży, a ilość cukru była coraz lepsza - wynik był zerowy. Chleb dobrze rośnie, a gdy zaczyna się pieczenie, wierzch odpada. Doradzić, co robić?

W szklance 240 ml. zawiera 150 gram mąki pszennej OKOŁO! Mąka żytnia 130 gramów.
Dlatego chleb okazał się normalny, że mąka miała 450 gramów

Dzięki za odpowiedź Admin! Więc moja intuicja mnie nie zawiodła! Nadal będę podbijał przestrzeń do pieczenia!

[Chleb podnosi się, ale opada do wewnątrz. Przyczyny.]

Pomóż mi proszę! Już trzeci raz piekłam w maszynie do chleba zwykły biały chleb i skórka odpada. Dodawano już i mniej drożdży, a ilość cukru była coraz lepsza - wynik był zerowy. Chleb dobrze rośnie, a gdy zaczyna się pieczenie, wierzch odpada. Doradzić, co robić?

Poszukaj odpowiedzi tutaj: Chleb podnosi się, ale opada do wewnątrz. Przyczyny.

Dzięki za odpowiedź Admin! Więc moja intuicja mnie nie zawiodła! Nadal będę podbijał przestrzeń do pieczenia!

Dziewczyny, twoja intuicja zdecydowanie cię zawodzi, ponieważ boisz się odejść od tematu.

Idź do sekcji Chleb - wszystko w głowie - cóż, tam cała Twoja „intuicja” jest zebrana. Po co czasem na nowo wymyślać koło i wypełniać nierówności, taki materiał został dla Ciebie zebrany ...

Ilość głównych składników w jednej miarce i łyżce https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

śmietana 10% - 2/3 godz

• jajko 2szt
• sól 1 1/2 łyżeczki l.
  • olej p. 3 łyżki. l.
  • cukier 100g
  suszone morele, rodzynki, orzechy - 3 / 4h.

• Maka jaglana. a / c -4h. (300g.)
• drożdże -1 1 / 2h. l.

Przepis od wachlarza ale wymieniłem „mleko-1 / 3h.+ śmietana 20% - 1 / 3h. ”na 10% płynną śmietanę. Nazywa się„ ciasto wielkanocne ”

Czyli to jest słodkie ciasto, jest dużo pieczenia, a ciasto zawsze jest miękkie, może być płynne.
A przy zwykłym chlebie taka liczba nie zadziała, będzie mało mąki

Pomóż mi proszę! Już trzeci raz piekłam w maszynie do chleba zwykły biały chleb i skórka odpada. Dodawano już i mniej drożdży, a ilość cukru była coraz lepsza - wynik był zerowy. Chleb dobrze rośnie, a gdy zaczyna się pieczenie, wierzch odpada. Doradzić, co robić?

Przeczytaj kilka stron powyżej - mieliśmy ten sam problem. Postanowiliśmy zmniejszyć ilość płynu.