Wypiekacz do chleba Binatone BM-2169

Administratorze jakoś nie zrozumiałem co to znaczy, że pieczenie 1125gr nie jest przewidziane?
To jest numer wydrukowany na wypiekaczu do chleba. Czy to jest niepoprawne?

Wygląda na to, że Administrator ma rację. Nie mamy takiego bochenka 1250. Jeśli zamienisz 1250 na 750, to z czasem wszystko będzie logiczne. I dlaczego ja też tak myślę, bo właśnie upiekłam Pesto za 900 g i prawie wypadło z formy. Książka z przepisami jest zaprojektowana na 750 i 900 gramów. Ale to jest Pesto, ale jeśli spróbujesz upiec 900 g zwykłego białego chleba w dużej formie. Wydaje się, że ma większą gęstość i zajmie mniej miejsca. Kiedy piekłem w formie dwuwiaderkowej, wziąłem układ 900 g i podzieliłem go na pół na każde wiadro i chleb normalnie różnił się i było jeszcze trochę więcej miejsca. A jeśli weźmiemy również pod uwagę szczelinę między wiadrami, to całkowita objętość podwójnej formy jest mniejsza, a chleb będzie o 900 g mniejszy, więc być może zmieści się 1250. Dobrze, że na forach kulinarnych zwyczajowo wypowiada się delikatnie, inaczej napisałbym coś źle o Binatonie

[lina-L.]

lina-L., za Twoje zdrowie! Dziękuję za kwiaty!

Ka me mogą potrzebuję Cię!

Ksyushk @ -Plushk @, dla mnie też potrzebować żadnych panów ”!

Używam pieca od 3 dnia. Zasadniczo wrażenie jest pozytywne. Chociaż nie mam z czym porównywać, bo to moje pierwsze HP.
Punkty pozytywne:

1. Dobrze piecze.
2. Działa cicho.
3. Obecność dodatkowego naczynia do pieczenia (2 wiadra).
4. Spora moc (w porównaniu z innymi markami HP).
5. Przepisy odpowiadają rzeczywistości (mniej więcej…).

Punkty ujemne (IMHO!)

1. Nie ma przejrzystego układu do pieczenia 450g bochenka. (Musisz sam obliczyć - jest to niewygodne).
2. Szkło pomiarowe, jak dla mnie obrzydliwe (bardzo niewyraźne napisy na nim).
3. Bardzo mała rączka klapki HP (nie wiem jak to nazwać na pokrywie po prawej stronie, w wyniku czego kilkakrotnie upadła z trzaskiem, gdy chciałem ją zamknąć).
4. Wielbiciel receptur ... Lepiej byłoby zapisać liczbę produktów w gramach, IMHO ...
5. Nie do końca rozumiem, dlaczego są 2 okna… Ponieważ jest naczynie do pieczenia na 2 bochenki naraz? Lepiej byłoby mieć jedno okno, ale więcej. Wydaje mi się więc, że byłoby to znacznie wygodniejsze.
6. Nadal nie do końca rozumiem działanie przycisku „Stop”: girl_sad: Wygląda na to, że nie działa? Dzisiaj wyrabiałam ciasto na makaron. Przepis zawiera program Home Baker - 2 etapy ugniatania i 3 etapy wzrostu. Może czegoś nie rozumiem, ale dlaczego miałoby rosnąć ciasto na makaron (pierogi, pierogi)?
Postanowiłem, że wyrabiam ciasto w programie „Ciasto”. Ten program pokazał, że ciasto będzie ugniatać dłużej niż godzinę (teraz dokładnie nie pamiętam) ... Pytanie brzmi, po co tak długo wyrabiać ciasto na makaron ??? Kiedy HP ugniatało dla mnie ciasto i zobaczyłem, że taki poziom ugniatania wystarczy, nacisnąłem „Stop”. Guzik nie działał i piekarnik nadal ugniatał ciasto. Musiałem na siłę przerwać program wyłączając HB z sieci.
7. No i ostatnia rzecz ... Właśnie się dowiedziałem, że w piekarniku nie wypieka się bochenka 1250. I najważniejsze, że piekę właśnie taką wielkość piekę. Teraz siedzę i myślę, co z tego wszystkiego wyjdzie i co powinienem zrobić

Shl. Później opublikuję zdjęcia moich „arcydzieł” - wszystkiego, co „pływam”

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, dla mnie też potrzebować żadnych panów ”!

Zgoda.

6. Nadal nie do końca rozumiem działanie przycisku „Stop”

Musisz go przytrzymać przez 2-3 sekundy. Rozlega się sygnał i piekarnik przestaje działać.

Shl. Później opublikuję zdjęcia moich „arcydzieł”, tego, co „marynarki wojennej”

Jestem pewien, że wszystko poszło dobrze i idealnie.

[Zacznijmy od końca… czyli od ostatniego, który piekłam kilkanaście minut. z powrotem (wciąż jest ciepło)]

Zgoda.

Musisz go przytrzymać przez 2-3 sekundy. Rozlega się sygnał i piekarnik przestaje działać.

Hmm ... trzymam ...Prawdopodobnie nie trzyma go dobrze… Spróbuję ponownie następnym razem! Podziękować!

Więc moje „arcydzieła”

Zacznijmy od końca… czyli od ostatniego, który piekłam kilkanaście minut. z powrotem (wciąż jest ciepło)

To zwykły biały chleb z dodatkiem suszonej bazylii - bochenek 1250g, średnia skórka, program nr 1 (główny)
Trzeba powiedzieć, że okazał się dla mnie niższy niż ten, który wcześniej upiekłem, ważący 900g. Paradoks, ale tak jest! Dlaczego nie wiem. Ponadto w środku tego chleba pojawiło się pęknięcie ...



Tutaj jest w kontekście:




Chleb miodowy - okazało się, że tu i tam są dziury ...


Chleb ze świeżą bazylią, pietruszką i czosnkiem (mąka pszenna + pełnoziarnista) - 900g bochenka.


Ciąg dalszy nastąpi...

[Chleb francuski (900g.), Średnia skórka]

Chleb francuski (900g.), Średnia skórka

tutaj jest trochę krzywy - „biedna rzecz”



Chleb z rodzynkami i cynamonem (przy okazji najsmaczniejszy - jak dla mnie) (450g bochenka, lekka skórka)



Ale środek tego chleba opadł


I wreszcie mój pierworodny !!!

Klasyczna biel (900g, Średnia skórka)




Nie zdążyłem zrobić zdjęcia w nacięciu - od razu połknęli i jednocześnie umyli HP

W środku tego chleba jest wgniecenie, którego nie było na początku. Ponieważ był to mój pierwszy chleb, chciałem sprawdzić, czy jest surowy i wbiłem w niego drewniany patyczek jeszcze gorący - wgniecenie pojawiło się natychmiast

Drodzy Piekarze! Byłbym bardzo wdzięczny, gdybyś wskazał mi wszystkie błędy, które popełniłem !!!

Świetna inicjatywa!
Gratulacje!!!
Chleb jest piękny. A ja mam rodzynki z tak wysokim dachem aż do okna.
A biel z bazylią i francuskim są dla Ciebie takie cudowne!

[Mleczny]

Świetna inicjatywa!
Gratulacje!!!
Chleb jest piękny. A ja dostałem rodzynki z tak wysokim dachem aż do okna.
A biel z bazylią i francuskim są dla Ciebie takie cudowne!

Nie wiem, dlaczego mój dach z rodzynkami trochę opadł, prawda, przepis mówi, że rodzynki i cynamon należy dodać po sygnale. Rodzynki dodałem po sygnale, ale cynamon (nawet zapomniałem i dodałem go do mąki - podczas wstępnego układania produktów). Chociaż może nie o to chodzi ...
Ale mimo wszystko, jak napisałem powyżej, ten chleb okazał się najsmaczniejszy! (Jem bardzo mało chleba, w ogóle nie lubię białego chleba. Bardziej podoba mi się proces pieczenia!)
Mleczny, Dziękuję za odpowiedź!

[lina-L.]

lina-L. w ogóle wszystko potoczyło się nieźle.

Chleb francuski (900g.), Średnia skórka

tutaj jest trochę krzywy - „biedna rzecz”

Jeśli to możliwe, po ostatniej partii można wyrównać „dach” ręką lub szpachelką. Czyli rozprowadź ciasto równomiernie na wiadrze, jeśli podczas ugniatania dostało się na dwa koloboki w rogach.

Chleb z rodzynkami i cynamonem (przy okazji najsmaczniejszy - jak dla mnie) (450g bochenka, lekka skórka)

Ale środek tego chleba opadł

Zbyt dużo wody. Zastanów się przy następnej próbie. Lub zmniejsz wodę o 5-10 ml lub dodaj 1 łyżkę mąki. łyżka.

A reszta przyjdzie wraz z doświadczeniem. Aby to zrobić, możesz przeczytać sekcję Chleb jest głową wszystkiego

Powodzenia! Wszystko się ułoży! Nie bój się. Zwłaszcza jeśli ten proces sprawia przyjemność, jak rozumiem. Pozytywny napar i wszystko będzie dobrze.

(Jem bardzo mało chleba, w ogóle nie lubię białego chleba. Bardziej podoba mi się proces pieczenia!)

Jem też trochę, ale podoba mi się ten proces! Dziel się nowymi doświadczeniami i przepisami!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @Dzięki za cenne rady! : kwiaty: na pewno się zastanowię!
Dziękuję za link!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @proszę powiedz mi ... A jeśli chcesz posypać chleb na wierzchu, na jakim etapie pieczenia najlepiej to zrobić (po dodaniu dodatkowych składników, czyli po sygnale z pieca)? I czy to nie wpłynie na wzrost ciasta?

Aby to zrobić, możesz przeczytać rozdział Chleb na całą głowę

Nawiasem mówiąc, ten link nie działa dla mnie! Błąd sesji!

Jeśli chcesz, aby posypka pozostała na wierzchu, posyp przed pieczeniem, 5-10 minut wcześniej. Jest to możliwe w ciągu pierwszych 5-10 minut pieczenia. Ostrożnie otwórz pokrywkę, posyp lub posmaruj wierzch wodą / mlekiem i posyp nasionami, orzechami, sezamem, płatkami itp.

Cóż, to wszystko, pokonałem dziś swój strach.
i od razu pytanie - dlaczego nie mogę „zebrać” ciasta? Miażdżę to, ale nie maleje (lekko i znowu pędzi)
wykonane według receptury od "wachlarza" - ciasto na akruzy ...
może być tak, że drożdże muszą być ładowane mniej? Nie mogę grzeszyć na mące, może na twardej mące, więc co jest nie tak?
brak zdjęcia, może nie zrobiłem tego w trakcie (złapałem uciekające ciasto)

Nie zrobiłam ciasta na rogaliki, tylko 1 łyżeczka drożdży. 450 gramów mąki jest całkiem normalne. Nie powinno się przelewać. Jak długo się z nim rozstałeś?

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ stopił się wg programu + kolejne 20-25 minut bo nie zdążyłem dokończyć napełniania i rozpocząć test ...

I prosto „za krawędź” perły? Jakie drożdże są więc tak reaktywne.

faktem jest, że 450 gr perły, aby można było obliczyć te 900 gr
a najprostsze są drożdże (na początek wybrałam 5 rodzajów) - spróbowałam "pierwiosnka" g. Gładki

Nie wiem nawet, co powiedzieć. Tak, ciasto maślane (przyzwoity cukier, jajko). Spróbuj czegoś!
Cóż, skończyłeś z rogalikami? Jak to smakuje?

Okazało się, że "rogaliki", tylko w rozmiarach trochę większych niż chciałem, zrobiłem z solonym nadzieniem (łkanie twarogu. łuska. zielona cebula, koperek, jajko i sól)

[Chleb pszenno-żytni z ziarnami i sezamem]

Chleb pszenno-żytni z ziarnami i sezamem

Bardzo chciałem posypać go nasionami na wierzchu, ale bałem się nie zepsuć „fasady”

[lina-L.]

lina-L., bardzo dobrze. Naprawiłeś dach?

[lina-L.]

lina-L., bardzo dobrze. Naprawiłeś dach?

W sensie? Jak to poprawić?
Nawiasem mówiąc, bułka jest zupełnie inna niż pieczona z mąki pszennej. Na początku nawet się bałam, myślałam, że z tym chlebem nic mi nie wyjdzie. A ciasto rosło jakoś bardzo wolno, nie jak z mąki pszennej. Nawet mój mąż powiedział mi, że to nie zrobi chleba, ale bułkę (bułka była taka mała). Dopiero podczas pieczenia zaczął bardzo intensywnie rosnąć.
Jeśli masz na myśli, że musiałeś naprawić dach rękami, to nie byłbym w stanie tego zrobić, ponieważ bułka była dość ciasna i po prostu okaleczyłbym go ...
Generalnie wydaje mi się, że trochę wody dałem… Zrobiłem to „na oko”. Więc, dlaczego? Pieczę od czterech dni! Wspaniałe doświadczenie

Tak, to bardzo ładny chleb.
Chciałbym też tego spróbować.
Po prostu nie mogę znaleźć grubej mąki do innych przepisów i wszelkiego rodzaju panifaryn do przepisów żytnich.

[Ksyushk @ -Plushk @, Mleczny]

Ciekawe, czy ten biszkopt to ktoś. próbowałeś upiec w Binatosha? Myślę, że będzie to tryb „Pieczenie”, 175 stopni, a ile to potrwa? A może ten tryb automatycznie ustawia czas? A jaki rozmiar bochenka wybrać na herbatniki?
Po prostu nie używałem tego trybu osobno, więc nie wiem

Ksyushk @ -Plushk @, MlecznyDzięki za opinie!

Miłego dnia! Nadal nie mogę zaprzyjaźnić się z wyrabianiem ciasta w piekarniku - super !!!!!!! Ale mój chleb jest spieczony w taki sposób, że nawet z mikserów można go wyjąć dopiero po namoczeniu. Wszystko robię według przepisu i programu
i nie mogę też znaleźć programu ani jego ustawień - „ciasto” w przepisach wyraźnie mówi, że w programie - „ciasto” - ale nie mogę go znaleźć, jak to możliwe?

[Svetlana]

Svetlanajak mierzysz składniki na chleb? Okulary czy waga? Jakiego rodzaju skórki używasz? A właściwie jaki rodzaj chleba nie działa?

Możesz użyć SZYBKIEGO GOTOWANIA zamiast programu COOKER dla proszku do pieczenia.

okulary. - Art. l ..... waga 450g

próbowałem zrobić ciasto, jajeczne, proste ... i wszystko było zacementowane
teraz kładę cytrynową babeczkę na „domowym piekarzu” ...... spojrzę ..... specjalnie podzieliłem ją na 2 części, aby spróbować zidentyfikować minus ...

Miłego dnia! Nadal nie mogę zaprzyjaźnić się z piekarnikiem, ciasto się ugniata - super !!!!!!! Ale mój chleb jest spieczony w taki sposób, że nawet z mikserów można go wyjąć dopiero po namoczeniu. Wszystko robię według przepisu i programu

Czy program mówi, że mąka jest zbyt sucha lub zbyt mokra? A co zależy od rodzaju mąki, ile płynu będzie potrzebować DZISIAJ? A ten kefir jest płynny i gęsty?

Naucz się robić ciasto chlebowe, śledź bilans mąki i płynu - wtedy piekarnik x / będzie działał dobrze

Najłatwiejszy biały chleb z mąki pszennej https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0

Piernikowy człowiek z mąki pszennej (klasa mistrzowska) https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

próbowałem zrobić ciasto, jajko, proste ... i wszystko było zacementowane
teraz kładę cytrynową babeczkę na "domowym piekarzu" ...... spojrzę ..... specjalnie podzieliłem ją na 2 części, aby spróbować zidentyfikować minus ...

I zobaczyć wskazówki, jak ludzie pieczą babeczki w piecach do pieczenia chleba A może znasz tylko jeden temat?

Babeczki w wypiekaczu do chleba (kolekcja przepisów) https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

[Administrator]

Administrator - Dziękuję!
Nie, nie tylko patrzę na ten wątek ... ale jestem na forum od niedawna i nadal nie rozumiem wszystkiego co i gdzie ... a poza tym nie ma jeszcze czasu, aby wszystko przeczytać (dziecko jest chore z wysoką temperaturą), a baaardzo chciał rozpieszczać starsze dziecko - ale na razie tylko żal. Dzięki za linki ułatwiają zrozumienie, gdzie oglądać błędy! Rozumiem, że nie raz pytam o co już było dyskutowane i raz po raz boli mnie głowa, żeby wytłumaczyć początkującym ... ale przepraszam za to, że nie mogę od razu omówić forum - jeszcze nie ma takiej możliwości, ale jest piec i syn prosi o coś smacznego, a ja nie mogę

Oto moje dwa nowe doświadczenia w Binatosha. Po lewej jest fanem przepisów na chleb kanapkowy. Po prawej - chleb pszenny z miodem i orzechami włoskimi.



I to jest w kontekście.


Obie okazały się pyszne.

Oooh! Świetny! Bardzo piękny chleb! A póki co, w podwójnej formie, chleb okazuje się dla mnie gorszy ... Coś innego się nie przystosowało
Masz doskonały chleb! Powiedz mi, jak robisz chleb kukurydziany z książki kucharskiej?

Dziękuję za komplementy

Powiedz mi, jak robisz chleb kukurydziany z książki kucharskiej?

I spróbowałem kukurydzy. Spróbowałem przez fana i według przepisu z tej strony. Ma zbyt ładny kształt, ale żółtawy. Smak moim zdaniem jest specyficzny, jakoś ostry czy coś. Ogólnie nieznajomy. A w domu jedli pszenicę lepiej niż te kukurydziane.
Może ktoś zna przepis na bardzo smaczną mąkę kukurydzianą, którą można by spróbować.

Powinieneś wiedzieć, że mąka kukurydziana jest zawsze sucha, a chleb z niej suchy. Mąkę kukurydzianą zawsze dodaje się trochę do ciasta, do mąki pszennej.

Przepisy na chleb z mąką kukurydzianą w różnych proporcjach możesz wybrać dla siebie w sekcji Chleb drożdżowy https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=264.0

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=268.0

Dziewczyny i chłopcy! Mowa o kłopotach opisanych powyżej (w stosunku do wielkości bochenka)!

900g. - to jest 900g.
450g. - również 450g.
1125g. - to jest 750g.

Prawidłowo?

Właśnie upiekłam chleb (rozmiar 1125g), wynik to mniej niż 990g.
To są "ciasta", do cholery ...

Hmm ... Myślałem, że skoro HP został kupiony całkiem niedawno (mniej niż miesiąc), to narzędzie do rozwiązywania problemów zostało naprawione - nie, nie

Nie, rozumiałem zupełnie inaczej! 750 to wielkość bochenka dla innego pieca Binaton! Jest też jedna instrukcja na 3 piece.
450 * 2 to 450 * 2
1125 to w rzeczywistości 900 gr
A 900 g to w rzeczywistości 1125 g

Postanowiłem tylko sprawdzić, co jest z wagami i oznaczeniami. Chleb marchewkowy o obciążeniu 750 g wypiekano na pozycji 900 i 1125.
Bez różnicy.
Administrator powiedział to tuż wcześniej.
Nie kłopocz się.
Jeśli jest to bardzo ważne lub interesujące, zanotuj czas i intensywność miksów w obu wersjach i zdecyduj, której z nich potrzebujesz.
Znowu nie zauważyłem różnicy. Chleb jest taki sam.

[Binaton 2169 nie pozwala na wypiek 1125 gramów chleba!]

Długo testowałem wypiekacz do chleba Binaton 2169, niestety instrukcje były gdzieś schowane. Ale wciąż istnieje książka dla fanów, więc spróbuję przeanalizować kartę składników, używając jej.
Wentylator zawiera zakładki na 500-750-900 gramów gotowego chleba.
Oznacza to, że w wiadrze wsypiemy mąkę na chleb (mąka pszenna):
- dla 450-gramowego bochenka, 2 miarki po 125-130 gramów = 250-260 gramów mąki
- na 750 gramowy bochenek - 3 miarki po 125-130 gramów = 380-390 gramów mąki
- dla bochenka 900 gramowego - 4 miarki po 125-130 gramów = 500-520 gramów mąki
Binaton 2169 nie pozwala na wypiek 1125 gramów chleba!
Zgodnie z instrukcją objętość miarki ustawia się:
- do wody 230-240 ml.
- dla mąki 125-130 gramów mąki pszennej.

Dlatego jeśli użyjesz wypieków na 1125 gramów chleba READY, to podczas pieczenia zdepcze Cię on ponad dach z powodu nadmiernego wsypania składników.

Jednorazowo upiekłam 2 bochenki po 450-500 gramów, używając podwójnego wiadra, od razu chleb pszenno-żytni i czysty - chleb okazał się cudowny (moje zdjęcia są gdzieś na początku tego tematu).

900 – 3.20
1125 – 3,15
2*450 – 3,10

Mówiąc słowami, czas pieczenia wynosi 2 * 450 - 3,10 dwa bochenki po 450 gramów każdy. Jeśli przeanalizujesz sytuację, myślę, że w tej formie pieczenie będzie o 5-10 minut szybsze (w porównaniu z inną wagą i kształtem wiadra), ponieważ kształt dwóch sklejonych ze sobą wiader nadal wygląda jak dwie niezależne formy i takie formy są rozgrzewa się lepiej i szybciej. W rzeczywistości dwa małe bochenki pieczone są obok siebie.
Próbowałem użyć różnych czasów pieczenia: dla 750 gramów czas pieczenia wynosi 900 gramów i odwrotnie. Nic się nie wydarzyło i zdałem sobie sprawę, że mogę skorzystać z tej zamiany czasu i trybów, w zależności od rodzaju chleba, z jakiej mąki (pszennej, żytniej, pełnoziarnistej) upieczę chleb. Oczywiście w przypadku pieczywa pełnoziarnistego można wydłużyć czas pieczenia i używać go dłużej.

Oto, jak mogę wyjaśnić tę sytuację

Ale Admin powiedział, że Binaton nie piecze chleba za 1125g.

Dziewczyny, na miłość boską, nie martwcie się o wagę. Zasadniczo, jeśli piec w hp, to w podwójnym wiadrze. I nie zawsze umieszczam 2 * 450, ale domyślnie jest to 900 gramów. Więc piecz dla siebie i swoich rodzin dla przyjemności i zdrowia.

Dzisiaj załadowałem do pieca przepis od wentylatora „Chleb żytni z serem” na 900 gramów. Zrobiłem wszystko zgodnie z recepturą gram na gram i przestrzegałem reżimu technologicznego. Wydawało mi się jednak, że bułka była za gruba i dodałem trochę wody do oka około 20-30 ml w drugiej partii. Dodałem ser bez czekania na sygnał. Może można go było dodać w pierwszej partii? Zaskoczony ilością drożdży - 5 łyżeczek. Chleb dobrze urósł, ale kilka minut po rozpoczęciu pieczenia został zdmuchnięty, szkoda! Ale nadal okazał się jadalny. Czytałem, że dach może się zejść, jeśli jest dużo wody, ale mój kolobok był bardzo gęsty, dziwny. Chleb okazuje się dość drogi, jeden ser poszedł za 91 rubli.

A oto wynik:



Zapach jest bardzo przyjemny, smak wydaje się trochę solny i trochę gorzki. Nie jest jasne, dlaczego jest gorzki, może z mąki żytniej? Próbowałem Cheddar, smakuje trochę gorzko, ale to jest w porządku dla tego rodzaju sera. Nie da się tego tak mocno wyczuć w chlebie. Parmezan jest generalnie kropla. Myślę, że wszystkie te drogie egzotyczne sery to przesada, można też oszaleć zwykłym tanim serem, naszym, krewnym. Skórka przyjemnie chrupie. O tak! Podczas ustawiania parametrów rozmiar bochenka wybrał 1125, co z czasem powinno odpowiadać dziewięciuset gramom. Wkleiłem na tablicę lepką żółtą kartkę papieru i zapisałem wagę według czasu: 1,1 0,9.

[Anatolij]

Anatolijpieczone zgodnie ze wskazówkami w „Ultraszybkim”?

Zniszczenie dachu z powodu dużej ilości drożdży. Szybki wzrost i sprowokowane niepowodzenie. I w ogóle nie rozumiem, kto napisał taki numer, dlaczego? Taki chleb byłby doskonale upieczony w trybie „Podstawowym” lub „Pełnoziarnistym”, ale z 1,5 łyżeczki. drożdże.

A ser nie musi być drogi. Wystarczy zwykły rosyjski, edam (lub którykolwiek z twoich ulubionych lub najpopularniejszych serów w rodzinie).

Tak, program Ultra. Postanowiłem zrobić wszystko zgodnie z technologią podaną w recepturze, ale nie wyszło. Wcześniej Pesto też było pieczone w "Ultra" i też okazało się brzydkie, chociaż dach się nie zawalił, tylko trochę runął. I tak, ser to tylko hańba! Możesz wziąć każdego, a nie 500 - 700 rubli. Wiele pysznych serów za mniejsze pieniądze. Ten parmezan jest wszędzie.
Myślisz, że na taki chleb wystarczyłoby 1,5 łyżeczki drożdży? No cóż, chociaż jeśli robisz to w głównym programie, to może tak. Może też smakuje gorzko z powodu tak dużej ilości drożdży?

Ale Admin powiedział, że Binaton nie piecze chleba za 1125g.

Cóż, kieruję się informacją w instrukcji naszego pieca, na stronie 5 jest tabela, w której jest napisane: „Czas pracy w godzinach (dla bochenka 1125/900/2 * 450)” i tam jest czas dla programów jest napisane poprawnie, na przykład na głównym 1125-3: 20, 900-3: 15, 2 * 450-3: 10.
A na stronach 9-11 instrukcji znajdują się przepisy na wagę 450, 900 i 1125 gramów.
Więc waga wciąż tam jest.
Chociaż może nie być konieczne do pieczenia.

Cóż, kieruję się informacją w instrukcji naszego pieca, na stronie 5 jest tabela, w której jest napisane: "Czas pracy w godzinach (dla bochenka 1125/900/2 * 450)" i tam czas dla programów jest napisane poprawnie, na przykład na głównych 1125-3: 20, 900-3: 15, 2 * 450-3: 10.
A na stronach 9-11 instrukcji znajdują się przepisy na wagę 450, 900 i 1125 gramów.
Więc waga wciąż tam jest.
Chociaż może nie być konieczne do pieczenia.

Podziękować!
Teraz to mnie martwi… Robię ciasto na pierogi od miłośnika przepisów w trybie „Domowy piekarz”. Skonfigurowałem wszystkie ustawienia. Nie rozumiem tylko jednego, dlaczego ciasto na pierogi rośnie 3 razy (w programie są 2 fazy wyrabiania i 3 fazy wzrostu). Cóż, jasne jest, że ugniatanie, ale dlaczego to ciasto ma rosnąć? Albo czegoś nie rozumiem ...

Cóż, nie rośnie jak drożdże, tylko trochę stoi. Wydaje mi się, że struktura jest wtedy bardziej miękka i jednorodna. Zwykle w tym czasie przygotowuję nadzienie. Okazuje się, że fajne ciasto!

Cóż, nie rośnie jak drożdże, tylko trochę stoi. Wydaje mi się, że struktura jest wtedy bardziej miękka i jednorodna. Zwykle w tym czasie przygotowuję nadzienie. Okazuje się, że fajne ciasto!

Tak! Miałeś rację! Ciasto okazało się naprawdę bardzo kruche i elastyczne! Dziękuję za odpowiedź!

Bardzo mi miło! Zrobiłem to również kilka razy i bardzo mi się podobało ciasto!
Dzisiaj również upiekłam chleb czekoladowy według przepisu od wachlarza. Chleb okazał się piękny i miękki, przewiewny, ALE wydało mi się, że jest tam za dużo kakao.
Dodałem też zwykłe kakao, a nie jakiś słodki nesquik i moim zdaniem chleb okazał się niesłodki, a wtedy nie jest jasne, z czym się tę wersję chleba. Moje dzieci spodziewały się, że będzie to herbata. A potem powiedzieli, że można z tym zjeść barszcz!

Bardzo mi miło! Zrobiłem to również kilka razy i bardzo mi się podobało ciasto!
Dzisiaj również upiekłam chleb czekoladowy według przepisu od wachlarza. Chleb okazał się piękny i miękki, przewiewny, ALE wydało mi się, że jest tam za dużo kakao.
Dodałem też zwykłe kakao, a nie jakiś słodki nesquik i moim zdaniem chleb okazał się niesłodki, a wtedy nie wiadomo do czego służy ta wersja chleba. Moje dzieci spodziewały się, że będzie to herbata. A potem powiedzieli, że można z tym zjeść barszcz!

Wiesz, ostatnio upiekłem w multicookerze „Ciasto marmurowe” i dałem, jak mi się teraz wydaje, dużo kakao (chciałem, żeby kontrast w cieście był wyraźniejszy - biało-czarny), ale poszedłem za daleko z kakao. Cała moja lekka połowa okazała się słodka i smaczna, a cała ciemna połowa okazała się całkowicie wytrawna (a nawet odrobinę z goryczką), choć w sumie w cieście było sporo cukru. Kakao przejmuje lwią część cukru, w wyniku czego gotowy produkt jest ogólnie mniej słodki lub niesłodzony.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ostatnio pisałeś tutaj co zrobić gdy podczas ugniatania uformują się 2 koloboki (nie mogę znaleźć)
Właśnie piekę jajeczny chleb. Jeśli jesteś na forum, odpowiedz! Może jeszcze będę miał czas na poprawienie czegoś podczas 20. partii!