Niestandardowe formularze w firmie Panasonic

Olekma, Katerina, czy mogę mieć model lub liczbę tych form? Mam Panasonic 2501 i też chcę upiec parę ...

[poglazowa2011]

poglazowa2011, MariaPrzepraszam, nie mogę jeszcze powiedzieć, pojechałem na wakacje z domu. Wrócę w połowie lipca tylko jeśli będzie to istotne, wtedy napiszę.

Jasne, poczekam! Podziękować!

Czy mogę otrzymać model lub liczbę tych formularzy?

Myślę, że to są formy chleba L-11. W moim Panasonic-257 2 takie formy pasują dobrze.

[[Czy możesz mi powiedzieć, gdzie to kupiłeś?

[poglazowa2011]

poglazowa2011, Maria, Zamówiłem z Moskwy:

🔗

i nie tylko te formy. Wysłano TC SDEK, wszystko dotarło idealnie.



Pierwsze słowo linku nie jest wstawiane, musisz to wcześniej - wstaw słowo kadzi po łacinie



Lub wpisz wyszukiwarkę - sklep internetowy Povareshka-Brownie

[Olekma]

Olekma, powiedz mi, czego używasz jako wsparcia dla 2 formularzy? Czy mogę dostać zdjęcie?
A jeśli zamkniesz otwór odwróconą foremką na tartaletki do pieczenia w formie nr 07 - to nie będzie „szkodliwe” dla wypiekacza do chleba (nie będzie dopływać powietrze)?

Odwróciłem dwie muffinki do góry dnem. Formy są nadal sowieckie, w nich upiekli kosze, takie ciasta.
Forma L7 pasuje do nich bardzo niezawodnie. Dwa L11 są również dobrze umiejscowione.

[k @ wka]

k @ wkaczyli położyłeś formy po bokach i nie zachodziły one na otwór, do którego przyczepiona jest natywna forma HP?

Spróbuję zrobić zdjęcie




Tak je układam. Jeden z przodu, drugi na przeciwległej ścianie. Otwór nie jest zamknięty, kładę na nich foremkę lub foremki, jeśli L11, z ciastem. Staram się go tak ustawić, żeby nie dotykał ścian. Jest też czujnik temperatury. Upewniam się, że stoi w pewnej odległości od niego i nie dotyka cieni

[k @ wka]

Tak, używam również dwóch puszek na muffinki, starych radzieckich, używam ich tak, jak pokazano k @ wka
Drugą formę, którą miałem od dawna, przyjąłem w sklepie internetowym Pekis.

Dziewczyny, właśnie przyszła do mnie nienormalna fala ... cóż, naprawdę zmieści się tu uchwyt na bagietkę z Mulineusa. Zmierzę coś i nie zrozumiem. Cienie przeszkadzają. Długość pojemnika na bagietkę wynosi 20 cm a między cieniami mam 19,4 cm. A kaaaak? Jak być? Naprawdę nie chcę kupować czegoś na ślepo. Wyjaśnij, jak się tam znajduje. A wysokość to 19 cm. Nie rozumiem tego samego, to jeśli postawisz go na stojaku, to wysokość jest zasadzką ... A może mam złe zdjęcia?



Tutaj jest:



Ogólnie biorąc, czy nie bierz? Tysiące też nie leży na drogach

[Dasha]

Dasha, na początku tematu pisaliśmy o tym. Uchwyty na bagietki idealnie pasują do naszego Panasika i niczego nie dotykają, jeśli umieścisz coś pod spodem, nad gniazdem wiadra. Dołączyłem formę ze stali nierdzewnej.
Pierwsza wiadomość zawiera link do moich „zachwytów” ...

[przystań]

przystań, wiernie, przeczytaj ponownie wszystkie 58 stron. Widziałem też twój rudowłosy uchwyt na bagietkę na stronie 9, ale tutaj jest najważniejsze zdjęcie (numer 3 nie otwiera się, gdzie bagietki są przymierzane na stojaku). Wystarczy przekręcić teraz wymiary w pobliżu jego 2511 i pojawiły się pytania o a) długość, b) wysokość pojemnika na bagietkę. Pomogłeś mi. Wciąż jest myśl, żeby spróbować trochę wycisnąć kształt od dołu ... Tylko idź i nic z tego nie wyjdzie Prawdopodobnie musimy to wziąć.

Dasha, jeśli naprawdę chcesz nowych wrażeń, musisz to przyjąć.
Było mi łatwiej, miałem już zestaw bagietki.
Nawiasem mówiąc, problem z „dotknięciem elementu grzejnego” pojawia się również podczas pieczenia w formach na chleb. Ludzie też coś zastępują.
A zdjęcie w moim starym poście zostało wycięte przez pieprzonego Radicala ...
Myślę, że „ściśnięcie” ramy nie zadziała bez uszkodzenia jej konstrukcji ...

[przystań]

przystańGeneralnie wpadłem na pomysł, żeby złożyć ramę od dziecięcego konstruktora metalowego z czasów ZSRR (wystarczy udać się do mamy, aby ją znaleźć i przeczytać z czego jest zrobiona i czy wytrzyma próbę pieca ) i wyciąć tace i wydalić albo spod puszek, albo ze starej cienkiej płyty teflonowej: girl_in_dreams: zastanawiam się, czy wyjdzie))) trzeba wyrzucić „wzór”

Oto, kochanie, powód, aby odważyć się i podzielić się z nami !!!
Jeszcze lepiej, o ile pamiętam, są perforowane talerze, dobre do pieczenia. A tace mogą być wykonane z folii, nasza zrobiła. Teraz spróbuję znaleźć link.



Nie znalazłem bezpośredniego linku, są inne i zdjęcia też są "zjadane" ...
Krótko mówiąc, pobiera się grubszą folię, z jednej krawędzi zwinąć bok o kilka cm, od dołu i ponownie zgiąć bok, bez przerywania, drugi spód i zakończyć bokiem. Możesz również zgiąć boki końcowe. Dla perfekcjonistów ...
Możesz także dostosować puszki po piwie ...



Z blachy do pieczenia myślę, że możesz, ale teflon się odklei ...

Możesz także dostosować puszki po piwie

Eureka !!! puszki piwa !!!! Pilnie potrzebuję 2 puszek piwa
Poszedłem do trybu online. Nigdzie nie ma opisu tego, z czego ten projektant łopaty został wykonany ((((według moich wrażeń z dzieciństwa to było aluminium, ponieważ można było zginać części i prostować to samo bez pomocy osoby dorosłej. Och, najważniejsze czy to było bez cynkowania ... Jak to dla nas wygląda? W postaci kolorowych smug benzyny? Tego nie było u mojego projektanta, mój obwód był taki. A o obecnym konstruktorze piszą metal z antykorozyjnym obróbka ... jaki metal ... jaki rodzaj obróbki ... historia milczy. polegał tylko na tym, że instrukcja została zachowana iw niej producent sumiennie wskazał z czego zrobił ten produkt

[Dasha]

Dashazobaczcie, jak Ludmiła upiekła minibagi Mandraik w swoich przepisach. Użyła folii.

Generalnie raportuję.
A) konstruktor czyste aluminium (cena 3 ruble, Vyazniki)
B) sam pomysł złożenia ramy od konstruktora nie jest zły, ale jest skazany na niepowodzenie z dwóch powodów: 1- konstruktor przetrwał do tej pory z dużymi stratami i jest w nim bardzo mało długich części , należało go zwiększyć, co nie dodawało wytrzymałości całej figurze i 2 - zbyt cienki i miękki materiał, a co za tym idzie płynna, krucha ramka, na którą strasznie trudno jest włożyć poniżej 400 gramów wagi. Generalnie projektant wystarczył, żebym zmontował około 1/2 wymyślonej ramy, wtedy montaż był niepraktyczny, ponieważ w arsenale pozostały bardzo krótkie części. Cóż, co się teraz stało, pokażę

Generalnie odkładam ten pomysł na bok. Trzeba spieszyć się po sklepach ze sprzętem i szukać tam części tego rodzaju wykonanych z wytrzymałej stali nierdzewnej, a nawet bez cynkowania trzeba znaleźć, wtedy będzie można powtórzyć eksperyment.
W rezultacie zacząłem odkładać wiadro z matowym wyglądem, a potem mój wzrok padł na małe naczynie do pieczenia z ustalonego cennika i jakoś okazało się, że:

Dasha, spójrz, jak upiekła minibagi Mandraik Ludmiła

Teraz, jeśli zrobisz to na dole, jak Ludmiła, to są 2 sztuki, a trzecia na górze.
Pytanie: przy takim projekcie upieczą się 3 bagietki ??? Jeśli tak, to dlaczego zrezygnowałem z tego pojemnika na bagietkę? Z powodu jednego plusa korzyści są niewielkie. Tej denyushce łatwiej jest zamówić od Chińczyka dobry pełnoprawny uchwyt na bagietkę w piekarniku i nadal pozostanie. Ogólnie poszedłem zagnieść ciasto na bagietki według przepisu Ludmiły, tylko zrobię 1,5 porcji ciasta, żeby na 3 wystarczy))) ogólnie poczekaj później z raportem przyjdę



Ogólnie przyszedłem i przyniosłem 3 ciasta i tak dalej Ciasto wyjąłem po ostatnim ugniataniu, mój zegar był 2,05 na francuskim chlebie, zrobiłem 300 gram mąki, czyli 1,5 porcji z przepisu Ludmiły według jej technologii foliowania z dodatkiem drugiej warstwy. Uformowane i ułożone na garowni z powrotem do piekarnika. I coś tak wymieszanego z kompotem (uravala na gratisie porzeczek leśnych), że zapomniałem o pieczeniu. Opamiętałem się dopiero wtedy, gdy pani Sonia pisnęła w rezultacie dolne bagietki mają grubą skórkę. Rozumiem, że 10 minut należało wyciągnąć wcześniej? Górna bułka nie została jeszcze zjedzona, ale wydaje mi się, że powinna być cieńsza.
Cóż, podsumowując, co chcę powiedzieć, czy potrzebuję pojemnika na bagietkę na 4 minibusy? Raczej nie niż tak. I tak upieczę 3 rzeczy i znajdę te ruble gdzie mam przyczepić)))




A oto najlepszy w całej okazałości. Wygląda na to, że musisz wyciągnąć spód 10 minut przed końcem i pozostawić górę do końca.

Dziewczyny, bardzo dziękuję za temat, za bezinteresowne dzielenie się swoimi umiejętnościami, pomysłami, umiejętnościami. Mój wypiekacz do chleba jest jedną z moich ulubionych pomocników - dziewczyn. Mam Panasonic 2502 od dawna. Wszystko jest pyszne, wszystko super. Widziałem temat o formularzach i oczywiście go kupiłem. Wczoraj upiekłam pierwszy chleb na L 7 według przepisu Creamy. Wielkie dzięki. Forma wstała normalnie, bez żadnego stojaka. Ale kilka 11 osób prosi o podstawki. Rozpadają się trochę na boki. Dziś znowu upiekłam bułkę, chciałam spróbować dojrzałego ciasta. Jako podstawkę wykorzystałem stary - przestarzały podwójny kocioł dwuczęściowy z aluminium - rumianek. Nie wiem, jak dawno go nie wyrzuciłem. Oderwała płatki i stojak jest gotowy. Ma wysokość 4,8 cm Czy można ustawić statyw wyżej? Mam jedno na myśli, ale jego wysokość to 7 cm Oto dzisiejszy chleb. Skórka jest cienka, leżała pod ręcznikiem około godziny, ale nadal chrupie.

Czy można używać stojaka powyżej? Mam na myśli jedno, ale jego wysokość to 7 cm.

Myślę, że możesz, teraz przymierzyłem go w moim Panasonie, okazuje się, że 7 cm Stojaki + 10 cm. Formularz nr 11 pozostaje wolny przez kolejne 4,5 - 5 cm w moim piekarniku, więc mój chleb często nie rośnie, staram się kontrolować proces.

Katerina, pomyślałem, że dolne elementy grzejne będą wtedy znajdować się w dużej odległości od dna formy, a chleb nie będzie bardzo smażony. Ale to jest to samo dla amatora. Mniej lubię smażone wypieki.

W wypiekaczu do chleba używam tych dwóch foremek do form niezależnych, szerokiej niskiej tacy na babeczki na dwie foremki L11 lub dwie L12 oraz wędzonej, wysokiej do ciasta na foremkę L7.

Nigdy nie miałem takich foremek, przystosowałem puste puszki, zdjąłem z nich spód i górę, i otrzymaliśmy cynowe pierścienie o różnej wysokości.

[Kremowy]

Czytam to! Co za dobrzy ludzie, wielkie dzięki dla wszystkich. Mam formularz l10, robi się dobrze i był już chleb na proofingu w HP, ale czytałem Kremowyo podstawkach myślę: "niech powietrze krąży pod foremką, pobiegłem po te same foremki na babeczki (Boże, ile lat były bezczynne), a obok tych foremek są metalowe okrawki na ciasteczka z ZSRR, więc je dostosowałem, 2 szt. Teraz chleb stygnie, śliczne !!!

Dziewczyny, kupiłem nowy formularz numer 7. Piekarnik będzie w KhP wykonany z uniwersalnego smaru, chcę upiec w nim chleb żytni według przepisu Rina. Pytania w kolejności:
1. Jak kompetentnie przygotować nową formę, aby chleb żytni się nie sklejał
2. Czy w przepisie należy zmniejszyć ilość składników, czy będzie pasować w całości?

[Inuola]

Inuola, tylko L7 nasmaruj swój smar i to wszystko! Nie musisz przygotowywać formularza. Ile mąki ma Rina? Nie pamiętam tego w liczbach, dawno nie piekłem żyta.

[Inuola]

Inuola, tylko L7 nasmaruj swój smar i to wszystko! Nie musisz przygotowywać formularza. Ile mąki ma Rina? Nie pamiętam tego w liczbach, dawno nie piekłem żyta.

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0
Oto jej przepis.
A ja również piekę na dojrzałym cieście, ile powinienem włożyć do tej formy całkowitą wagę zwykłego białego? Jestem zupełnie nowy w tej branży, jeśli weźmiemy proporcje do rozmiaru M od HP panasonic nie będzie ich dużo (400 gr mąki i 260 gr wody)

[Inuola]

Inuola, łącznie 400 gramów mąki dla formy L7 będzie dużo. Przelicz przepis na w sumie 300 gramów, czyli 150 gramów pszenicy i 150 gramów żyta, i odpowiednio proporcjonalnie o 25% (lub weź 3/4 przepisu), zmniejsz wszystkie składniki przepisu. Czy wiesz, jak policzyć proporcje, aby przeliczyć przepis na L7?

[Inuola]

Inuola, łącznie 400 gramów mąki dla formy L7 będzie dużo. Przelicz przepis na w sumie 300 gramów, czyli 150 gramów pszenicy i 150 gramów żyta, i odpowiednio proporcjonalnie o 25% (lub weź 3/4 przepisu), zmniejsz wszystkie składniki przepisu. Czy wiesz, jak policzyć proporcje, aby przeliczyć przepis na L7?

Jeśli wszystko jest proporcjonalnie zmniejszone, mogę policzyć, czy są jakieś subtelności ... Jeszcze tego nie odjąłem
Tak ... a także czysty chleb pszenny na 300 gramów mąki?

Tak, a czysta pszenica jest również uważana za nie więcej niż 300 gramów. Ponieważ w przepisie Riny tylko pszenna część ciasta zostanie podniesiona do ciężkiego mieszanego ciasta żytnio-pszennego, należy je wzmocnić nie dodając oleju od razu, ale po 5-7 minutach od początku wyrabiania. Więc ciasto pszenne stanie się mocniejsze, a bochenek na wyjściu będzie wyższy, dziury będą delikatniejsze.

Tak, a czysta pszenica jest również uważana za nie więcej niż 300 gramów. Ponieważ w przepisie Riny tylko pszenna część ciasta zostanie podniesiona do ciężkiego mieszanego ciasta żytnio-pszennego, należy je wzmocnić nie dodając oleju od razu, ale po 5-7 minutach od początku wyrabiania. Więc ciasto pszenne stanie się mocniejsze, a bochenek na wyjściu będzie wyższy, dziury będą delikatniejsze.

Dziękuję bardzo! I ogólnie dla tego Temko. Ja i mój mąż jemy chleb na diecie Ducana i tam ciasto jest bardzo dobre. złożony, więc spróbuję pszenicy w nowej postaci, wtedy policzę naszą, inaczej wycinanie jej z własnego wiadra HP nie jest wygodne i chcę wyglądać przyziemnie.

Żyto pieczę na 400g mąki, a pszenicę na 300g

Żyto pieczę na 400g mąki, a pszenicę na 300g

Dziękuję, rano uruchomiłem HP, zobaczmy, jak to działa

Dziewczyny, kupiłem nowy formularz numer 7. Piekarnik będzie w KhP wykonany z uniwersalnego smaru, chcę upiec w nim chleb żytni według przepisu Rina. Pytania w kolejności:
1. Jak kompetentnie przygotować nową formę, aby chleb żytni się nie sklejał

Od dawna wypiekam aluminium. kształt, naprawdę lubimy cegły!
Moje formy nie są idealne do czystości, ale też nie są spalone. Posmaruj trochę rafinowanym olejem, aby na dnie nie było kałuży, a boki przetrzyj szczoteczką. Zwykle to wystarczy. Dzieje się tak jednak, gdy ciasto jest bardziej lepkie, co trochę przykleja się na boki. Rysuję cienki nóż między bochenkiem a formą; zwykle trzęsie się bez problemów.

I jeszcze chwila! Nie wyjmuję go od razu, ale zostawiam formę w piekarniku x / na kolejne 3-5 minut po sygnale. Jeśli zostawisz go na dłuższy czas, boki bochenka wchłoną kondensację i nie będzie chrupiącej skórki!

Znalazłem ciekawy artykuł, właśnie piszą o obróbce form - kalcynuje się je w piekarniku na zasadzie patynowania żeliwnych naczyń (zamieścił w temacie na naszym forum, kto jest zainteresowany).
link do artykułu

🔗

Zaskoczyła mnie jedna chwila. O zagrożeniach związanych z aluminium człowiek pisze właśnie podczas pieczenia chleba w tych formach. Czy naprawdę może wyrządzić znaczną szkodę? Coś, w co wątpię, w przeciwnym razie byłby to ałun. chleb. formy od dawna przyniosły ich zastosowanie, wraz z ałunem. przybory.

[Milena Krymova]

Milena Krymova Dziękuję, przeczytałem wszystko na forum, czego oczywiście nadal nie rozumiem ... teraz piecze się pierwszy chleb. Do formy włożyłem 450 gram gotowego ciasta, czekałem na 2-krotny wzrost wyrośnięcia ciasta i położyłem do pieczenia, boję się, że się nie zatrzyma i dach nie spadnie. Z korekty zdałem sobie sprawę, że 450 gramów to za mało, można było włożyć 500 gramów, ale lepiej jest mniej niż wyjdzie grzyb. Na razie pracuję na własnej i własnej mące. Chętnie wysłucham wszystkich rad.

Wczoraj kupiłam zarówno grubą brzeczkę drożdżową, jak i wytrawny słód żytni i… Wciąż nie mam odwagi kupić chleba żytniego, ale mój mąż pyta.

Zaskoczyła mnie jedna chwila. O zagrożeniach związanych z aluminium człowiek pisze właśnie podczas pieczenia chleba w takich formach. Czy naprawdę może wyrządzić znaczną szkodę? Coś, w co wątpię, w przeciwnym razie byłby to ałun. chleb. formy od dawna przyniosły ich zastosowanie, wraz z ałunem. przybory.

Al jest szkodliwy dla ludzi w czystej postaci, a tlenki nie są niebezpieczne. Tlenki tworzą warstwę ochronną na powierzchni Al.
Wyniki:
Nie rysuj formy bezpośrednio przed gotowaniem. (nożem, widelcem itp.).Nie szoruj formy metalowymi gąbkami ani ściernymi gąbkami. Zwłaszcza tuż przed zrobieniem chleba.

Oto, co mam



Przejrzałem wiele przepisów, chcę tego na żytnią formę L7, pyszną do wypieków w KhP



Trochę grillowane w piekarniku, moja uwielbiam tostową skórkę. Wytniemy to później. Właśnie wyskoczyłem z formy👍

Al jest szkodliwy dla ludzi w czystej postaci, a tlenki nie są niebezpieczne. Tlenki tworzą warstwę ochronną na powierzchni Al.
Wyniki:
Nie rysuj formy bezpośrednio przed gotowaniem (nożem, widelcem itp.). Nie szoruj formy metalowymi gąbkami ani ściernymi gąbkami. Zwłaszcza tuż przed zrobieniem chleba.

Aha! Tak więc, kiedy jedliśmy aluminiowymi łyżeczkami, zabrudzonymi do połysku, było to szkodliwe, a kiedy kwas pomidorowy zjada rondel, to też jest złe. I chleb. Formularze domyślnie nie mogą niczego wybrać?

Do formy włożyłem 450 gram gotowego ciasta, czekałem na 2-krotny wzrost wyrośnięcia ciasta i położyłem do pieczenia, boję się, że się nie zatrzyma i dach nie spadnie. Z korekty zdałem sobie sprawę, że 450 gramów to za mało, można było włożyć 500 gramów, ale lepiej jest mniej niż wyjdzie grzyb.

Inuola, prawda? Z jednym korektorem? W przypadku czystej pszenicy Panasonic opracował programy z jednym treningiem i dwoma podnośnikami. Przyczynia się to do wypieku smaczniejszego i wysokiej jakości chleba.
Czysta pszenica zwykle rośnie bardzo wysoko, prawdopodobnie 400 mąki - o to właśnie chodzi.
Dach nie spadł! świetny. Małe pęknięcie w skórce może wskazywać, że:
- niewystarczająco podniesiony
- trzeba dodać trochę płynu, proporcje nie są przestrzegane.
Ja piekę żyto - pszenne i mieszane 50/50, tu może znieść nawet 600 gram mąki na bochenek (ale zdarzało się, że dach wychodził jak grzyb)

Dopiero w zeszłym tygodniu na NTV, w programie „Jedzenie jest żywe i martwe”, zadali pytanie o gotowanie w folii aluminiowej, czy to szkodliwe. Odpowiedź: aluminium, nawet jeśli zostanie połknięte, nie jest wchłaniane. Więc nie napełniaj głowy niczym, czego nie potrzebujesz.
Życie jest ogólnie szkodliwe, umierają z tego powodu ...

Odpowiedź: aluminium, nawet jeśli zostanie połknięte, nie jest wchłaniane.

Bardzo wymijająca odpowiedź. Problem nie dotyczy aluminium, które dostaje się do organizmu, ale spożycia produktów, które przereagowały z aluminium do tego samego ciała.
I NTV uszło na sucho ten temat, zwykle kopią głęboko i kompleksowo, a następnie podłączają się i czołgają, co jest sugestywne.

Problem nie dotyczy aluminium, które dostaje się do organizmu, ale spożycia produktów, które przereagowały z aluminium do tego samego ciała.
I NTV uszło na sucho ten temat, zwykle kapią głęboko i kompleksowo, a potem podłączali się i czołgali, co jest sugestywne.

Potrzebujesz konsultacji biochemika! dziewczyny, przeszliśmy do tematu niezwiązanego z podstawowym!))

Mam dziś dużo czegoś, ale szczęście nie ma granic. Zaniosła chleb mamie na ucztę, zmiotła go w 5 minut, bardzo go chwalili. Do ciasta włożyłem smażoną cebulę. Okazało się, że jest niesamowicie smaczne. Wielkie dzięki dla WSZYSTKICH !!!

[Inuola]

Inuolaz pierwszym chlebem! Uwielbiam skórki z tego chleba, będą grubsze niż z wiadra.
A ze słodem będziesz upiec - to generalnie bajka !! Dla mnie ten chleb smakuje lepiej niż jakiekolwiek ciasta.

Mam dziś dużo czegoś, ale szczęście nie ma granic. Zaniosła chleb mamie na ucztę, zmiotła go w 5 minut, bardzo go chwalili. Do ciasta włożyłem smażoną cebulę. Wyszło szalenie pyszne

Gratulujemy tak wspaniałego chleba - pierworodnego! Teraz przyjrzyjmy się bliżej chlebowi szałwiowemu, moim zdaniem przepisowi Dopleta i kolejnym ciekawym małpom.

[Inuola]

Inuolaz pierwszym chlebem! Uwielbiam skórki z tego chleba, będą grubsze niż z wiadra.
A ze słodem będziesz upiec - to generalnie bajka !! Dla mnie ten chleb smakuje lepiej niż jakiekolwiek ciasta.

A jaki słód można dodać do białego pieczywa pszennego? Tutaj jestem „tunra” 🤦‍♀️

Gratulujemy tak wspaniałego chleba - pierworodnego! Teraz przyjrzyjmy się bliżej chlebowi szałwiowemu, moim zdaniem przepisowi Dopleta i kolejnym ciekawym małpom.

Ile ciekawych rzeczy mnie czeka ... a raczej moich bliskich, sam nie jem. Czekam też na uchwyt na bagietkę od Moulinex ... Widziałem już wystarczająco dużo, chciałem. Dopóki nie doprowadzę prostego pszenicznego do automatyzmu, przejdę do zawijania!

Teraz przyjrzyjmy się bliżej chlebowi szałwiowemu, moim zdaniem przepisowi Dopleta i kolejnym ciekawym małpom.

Czy małpi chleb jest również możliwy w HP? Poszedłem czytać

[Inuola]

Inuolasłód całkowicie zmienia smak pieczywa! (dla mnie to fajniejsze niż słodycze)) Ćśś! ktoś! )
spróbuj tego w słoiku.

Oto, co mam

Teraz w moich ulubionych ten, który masz na zdjęciu po prawej stronie, w postaci brzeczki kwasowej.
Nie słyszałem, żeby słód był dodawany do 100% pieczywa pszennego (a to jest możliwe).

Uważaj, idąc do piekarni, czytaj etykiety! Okazuje się, że większość ciemnych pieczywa nie wynika z dużej zawartości mąki żytniej, ale z powodu obecności słodu.
Chleb mieszany ze słodem smakuje bardzo dobrze, a ponieważ mąki żytniej nie ma tam z reguły (są wyjątki) taki chleb jest bardzo puszysty, wysoki, o lekkiej strukturze.
A tak przy okazji, każdy słód ma swój własny smak w chlebie.
Piec dla zdrowia i radości bliskich!

Teraz w moich ulubionych ten, który masz na zdjęciu po prawej stronie, w postaci brzeczki kwasowej.

W banku czy w paczce? A ile można dodać do ciasta na próbkę? Waga ciasta w zakładce L7 to 660 g, więc kiedy i ile dodać? Albo, na podstawie wagi mąki, ile?

[Inuola]

Inuolaten w słoiku po prawej stronie z napisem Kvass Wort. Biorę to kilka razy - gęsty, lepki (i bez skrobi), bogaty smak.
Dodaj, licząc jak płyn - to znaczy minus sumę. (Jeśli dodasz suchą brzeczkę, odejmij ją od suchych składników. Opakowanie zwykle podaje, ile należy włożyć)
I dodaj brzeczkę Kwass 25-30 gramów na bochenek.
Mam zakładkę do tej formy: płyn 400 - pszenica 250 + mieszanka 250-270 (c / w, żyto, kasza gryczana, płatki różne - w zależności od humoru), a nawet więcej, do bułki. Upewniam się, że nie więcej niż 950 gram zakładek w formie, inaczej… zbierzemy po całym x / piecu.
Przy takich proporcjach chleb będzie oczywiście bardziej gęsty.
Na 660 gramów i 20 gramów kwasu chlebowego,. brzeczka powinna wystarczyć na pyszny chleb.