Multicooker-szybkowar-wolnowar Steba DD2 / DD2 XL

[Barbara]

Barbaranie, nie ze mną, czekali na wysłanie właściwej części. Ale gdy tylko został wysłany, zrobili to od razu.

Dziewczęta otrzymały dziś swoją Shtebochkę Natychmiast ugotowaną w niej marynatę. Ale ponieważ wcześniej nie miałem żadnego multiplikatora, nie wiem, jak wyczyścić pokrywkę. Proszę powiedz mi, jak myć zawór.

[Ludmila]

Ludmilawystarczy umyć pod bieżącą wodą)
Gratulacje!!

[Ludmila]

Ludmilawystarczy umyć pod bieżącą wodą)
Gratulacje!!

Masza, dzięki! A książka mówi, że zawór można jakoś wyjąć i umyć. Jest napisane, żeby wyciągnąć małą czarną kostkę, ale mi się nie udało, myślę, że może być jakaś sztuczka. Chcę spłukać. Jestem jakimś głupcem z obsesją na punkcie czystych naczyń

Cóż, po prostu pociągnij tę "małą czarną rzecz", a on zejdzie.
Gratulujemy udanego zakupu!
Nawiasem mówiąc, wewnątrz wieczka jest taka wypukła "siateczka", też się ją zdejmuje, wystarczy ją podciągnąć do góry i też odpadnie. A potem po prostu cofasz.

Cóż, po prostu pociągnij tę "małą czarną rzecz", a on zejdzie.
Gratulujemy udanego zakupu!

Helen, zastrzeliłeś ją? Ta czarna rzecz? Boję się złamać.

[Ludmila]

Ludmila, my też nie mieliśmy. Tutaj na forum jest przedstawiciel firmy Shteba. Nie bój się, WSZYSTKO BĘDZIE DOBRE! A jeśli tak - forum nie da przepaści!

[Galya]

Galya, Dziękuję bardzo!

Witajcie drodzy piekarze i szefowie kuchni! Wesołych Świąt!

Wyznaję, że wraz z żoną czytamy Twoje (już nasze) forum od końca ubiegłego roku.

Zacznę z daleka. Jakieś 7 lat temu chciałem sobie kupić wypiekacz do chleba, grzebałem w całym internecie, wybrałem znanego wówczas wszystkim Panasonika, ale mój brat odradził mi jak zabawkę na 1 miesiąc, jak się pobawisz to będziesz zapomnieć. W tym momencie zgodziłem się z nim, czego żałuję, w sylwestra znajomy chwalił się swoim wypiekaczem chleba i znów się zapaliłem. 31 stycznia kupiłem sobie wypiekacz do chleba Panasonic 2511. I co zaskakujące - jest jak w bajce. Piec kosztował mnie 8500, a po 2 dniach kosztował już 11500 w tym samym sklepie. Zapomnieli o kupowaniu chleba od 31 stycznia

Potem zacząłem czytać twoje forum ... Cholera ... To jest jakiś narkotyk ... Powiem ci sekret, forum stało się moją domową lekturą, kończę pracę i otwieram forum ... Potem to zacząłem ... Nie wiedziałem, że jestem golilem urządzenia

Zacząłem czytać WSZYSTKIE tematy o kreskówkach - odpaliłem. 4 marca, na urodziny mojej żony, kupiłem multicooker Polaris 0125 z WI-FI i moja żona i ja byliśmy zadowoleni z uszu. : „Dlaczego ta elektryczna patelnia?” ... Smaki są niezbywalne.

Generalnie miałem poważny problem, nie wiem z czym był związany, nie czułem żadnych zapachów ani smaków. WSZYSTKO! Zjedz coś, ale masz wrażenie, że w ustach jest coś niezrozumiałego i bez smaku. Zjadłem bez apetytu, ale chciałem coś smacznego ... Wraz z zakupem pierwszego multi (Polechka) ten problem został rozwiązany, poczułem smak i zapach przygotowywanej potrawy.

Przeczytałem wątek o sous-vidzie i utknąłem !!! Dowiedziałem się o tym dopiero tutaj!

4 kwietnia wziąłem moją nóżkę DD2 XL firmy Yulmart, listwę przeciwprzepięciową z wyłącznikiem dla każdego gniazdka, odkurzacz Pro Cook i zapasowe rolki do pakowania. Żartowali nawet z moją żoną: „Co zrobimy 4 maja?”. Pierwszy rysunek został nakręcony 4 marca, drugi 4 kwietnia

Tak, rady Galina (o „gwarancji”) nigdy nie zapomniałem, chociaż taka jest moja zasada

Dodatkowo złożyłem zamówienie w chińskim IM (sklepie internetowym), zamówiłem kontenery, które nie są już wyposażone w aparat próżniowy, zapasowe rolki do pakowania i różne drobiazgi. Dzisiaj powiedzieli, że są gotowi do wysyłki

Generalnie przygotowaliśmy tak wiele dań ...Nie wiem jak umieścić wszystkie zdjęcia, zacząłem robić zdjęcia zaraz po zakupie, od sous-vida psuje się lodówka. Nie zdążyłem jeszcze zjeść poprzedniego, bo przygotowujemy coś nowego do testu. Jak się dowiem, od razu opublikuję przepisy. Wysłałem jednemu znajomemu tylko archiwum zdjęć z przygotowania, powiedział, że opis nie jest wymagany

Poza tym wcześniej proszę o wybaczenie mi za zażyłość. Przeczytałem ten temat DWA razy, plus tematy dotyczące personelu DD1 i sous-vid. Dziewczęta i chłopcy (których jest mniej), znam was wszystkich na forum zaocznie "jak peeling" Przejrzałem wszystkie interesujące mnie filmy, nawet coś subskrybowałem. Jestem więc jednym z najbardziej zagorzałych fanów „Wypiekacza chleba”. Proszę kochaj i łaskaw

Chcę zapewnić wszystkich wątpiących. Nie bój się niczego, zakochałem się w moich asystentach, zanim jeszcze wybrałem. Nie miałem wątpliwości, że wszystko dotrze na czas i we właściwej jakości. Tak jest z gotowaniem, gotuj z miłością, upewnij się, że nasi asystenci są mądrzejsi od nas i wszystko będzie DOBRE!

P.S. Specjalne podziękowania dla Elena Tim za przepis na jej wybitną Charlotte i co najważniejsze na czas! Lenochka, bardzo dziękuję! Wszystko poszło dobrze! Gotujemy przez 4 dni z rzędu, myślę, że będziemy gotować to dzisiaj. Toka w recepturze zamiast 4 jabłek dodaliśmy 2 jabłka i 1 plaster pomarańczy, średni krojony!

P.S.2 Proszę moderatorów, aby nie karali zbyt surowo - opisałem kilka urządzeń w złym temacie, ale w istocie.

P.S.3 Nazywam się Dmitry, możesz po prostu Dima

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenochka, melduję. Wszystko wyszło… umyłem… wytarłem… moja piękność stoi… chociaż mam całusa Mam z nią jeszcze jedną Szteboczkę… kostkarkę do lodu. Poczekaj, zbadam to

[Webmaestro]

Webmaestro, Wszystkiego najlepszego! Wydaje się, że umyli całą kuchnię.
Mój syn obiecał, że zabierze moje Stebu na nabożeństwo dopiero w poniedziałek. Jak mogę być bez niej tak długo ?! I mówi, pasożyt, gotuj na kuchence.

[Barbara]

Barbara, Dziękuję Ci bardzo! W tej chwili sam nie chcę sobie wyobrazić, jak możesz sobie poradzić bez swojego asystenta, przynajmniej jeden dzień. Mam nadzieję, że wszystko będzie Cię kosztować „trochę krwi”

[Masinen]

Masinen, Maaaash! Czy jesteś morwy?
Posłuchaj, no cóż, wiedziałem oczywiście, że dziewczyny w Szteboczce gotują szynkę i nawet pokazały mi, jak to zrobić, ale wyciągnąłem całą gumę ... aż do twojego wideo! Natychmiast rzuciła się po mięso i spartaczyła szynkę. Cóż, powiem ci ... Sto razy wygodniej jest gotować w Shteba. Po pierwsze nie ma potrzeby dolewania wody, a po drugie nie ma potrzeby monitorowania temperatury, ale po trzecie i najważniejsze - szynka nagrzewa się równomiernie od dołu do góry dzięki wysokiej temperaturze wewnątrz całej konstrukcji, podczas gdy na gazie górna część jest po prostu otwarta, dlatego górne warstwy szynki gotują się dłużej. Krótko mówiąc, jestem szczęśliwy po uszy! Dziękuję za magiczny pendel!

Och, co ty ... ona wcale nie jest moja, ale Tanyulina. Właśnie napisałem ci wszystkie szczegóły, aby nie było niewypałów, biszkoptowe zhezh to kapryśna rzecz. Ale bardzo się cieszę, że ci się podobało, inaczej już zacząłem się martwić - jeśli milczysz, oznacza to, że nie wyszło lub nie podobało się. Ale okazuje się, że wszystko jest w porządku!
Dzisiaj moja matka uzależniła się od tej Charlotte, miałem nawet klasę mistrzowską. : TAK! Dlaczego nie położyłem pomarańczy ?! Tutaj jest chuchundra, do cholery!

Tatiana bardzo dziękuję za przepis, a ty Lena za szczegółowy opis! To nie jest Charlotte, to jakiś cud! Zwłaszcza z pomarańczą. Nie mamy czasu na ostygnięcie, więc jest w lodówce Wczoraj zrobili Charlotte o 50% więcej, 6 jajek, 6 łyżek. l. mąka itp. Okazało się super! Spróbuj.

Zdecydowanie! Dziewczyny! Dziękuję wszystkim za ciepłe przyjęcie, "shkeris" od dłuższego czasu "przez krzaki", spokojnie czytając forum.

I najważniejsze! Nie bój się niczego, obsługa ugotuje tak, jak tego potrzebujesz! Zaufaj jej ...

Nie omijaj miejsca wygnania. Mam zamiar skopiować Dmitrijowi to, co napisałem do Dmitrija.

Helen, sformalizowałbyś to jako oddzielny przepis na Shtebę. Nowi przybysze będą męczyć (jak ja) Spetzle go zaprojektował i wszyscy byli wdzięczni.

ale ja chcę tego jak Charlotte ... ((nie poradziłam sobie w sztabie ... co zrobiłem źle !! Helen, no cóż, uzupełnij to osobnym przepisem, błagam cię!

Lena, albo napisz mi o Charlotte, albo rozpowszechniaj to! Chce mi sie upiec, nie mam sily, ale grzebanie tu w temacie sie zepsulo! ..

Len, też mi go rzuć, bo nie chcesz rozkładać przepisu. Zapraszamy. Tutaj magiczne słowo nawet mówiło. I byłoby lepiej z przepisem. Cóż, ta informacja nie jest tajemnicą!

Gal, to nie moje! Wono - Tanyulino!

O czym to jest? Jaka Charlotte? O tym?

Leeeeen, cóż, co za przepis! 4 jajka + 4 łyżki. l. cukier, Innokenty FSE ubity bardzo dobrze, tam 4 łyżki. l. mąka, w międzyczasie interweniowały zakręty.
2 jabłka na kawałki, dokładnie wymieszać ciasto i umieścić w misce lekko posmarowanej masłem.
Piec w 110 stopniach, a przy 105 skórka będzie jeszcze cieńsza, 70-80 minut, lepiej ostudzić w misce minimum 10 minut,

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, właśnie położyłem Charlotte. Ustawiłem 110C (górna linia i 1:10 czas (dolna)), nacisnąłem start i na górnym pasku pojawiły się inne wartości, czy to normalne?

Tak, Lyud, wszystko w porządku, to Shteba pokazuje temperaturę czujnika.

[Ludmila]

Ludmilanie przejmuj się, w górnej linii temperatura podskoczy, ale w misce jest stała, taka sama jak ustawiłeś.

[Ludmila]

Tak, Lyud, wszystko w porządku, to Shteba pokazuje temperaturę czujnika.

Naprawdę się boję.

Ludmilanie przejmuj się, w górnej linii temperatura podskoczy, ale w misce jest stała, taka sama jak ustawiłeś.

Mam tam teraz i pokazy 129C i 109C (ciągle się zmieniające). Czy w ogóle nie jest zainstalowany 110? Jak wystawiłem.

Ostatnio Shteba przestał u mnie pracować, pomyślałem o przewodzie czy czymś, jaki bezpiecznik, wziąłem go do naprawy. Seogdnya wziął, zapytał, co się z nią stało, powiedzieli, że wymienili tablicę.
Więc to wszystko, w statystykach awarii. Sześć miesięcy do mojej urody.

[Gałązka]

GałązkaZaryzykowałbym sugestię, że przed rozpoczęciem eksploatacji pominięto etap godnego mycia multicookera.

[gala10]

gala10, tak, to nie było do tego, zacząłem nawet doświadczać kreskówki po dwóch tygodniach. A my w ogóle nie pijemy
Przede wszystkim martwiłem się, że zdecydują się zwrócić moje pieniądze, kupiłem dwa razy taniej niż teraz :))

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, upieczona Charlotte! Okazało się SUPER! podziękować

[Gałązka]

Gałązka, absolutnie nie jest ważne, co myć, nawet herbatą. Ważny jest rytuał tańców szamańskich z samym tamburynem

Elena Tim, więc zadzwoń, aby porozmawiać!
Len, przepis wstaw tutaj, inaczej muszę wyczyścić wąsy !!!

Tak, idę, ja gouuu ...
Oto przepis Tanyuliny Charlotte (teraz dla wszystkich):

Co znamienne: potrzebujesz dobrego miksera! Skład Charlotte jest bardzo prosty - 4 jajka + 4 łyżki. l. cukier + odrobina waniliny = ubić do uzyskania gęstej, białej piany. Trwa 6 minut w stacjonarnym mikserze. Następnie przenosimy mikser na najniższą prędkość i bez opóźnienia dodajemy 4 łyżki, jedna po drugiej. l. mąka (pełna, o ile wystarczy). Nie musisz czekać na wymieszanie mąki! Natychmiast wyłącz mikser i delikatnie wymieszaj mąkę, która nie została całkowicie wymieszana, za pomocą szpatułki. Jest tu jedna subtelność: jeśli nie zrobisz tego powoli i ostrożnie, pianka się skurczy, a charlotte nie będzie puszysta.
Rondel z powłoką zapobiegającą przywieraniu do połowy wysokości posmaruj masłem i delikatnie przelej do niego nasze ciasto. Teraz szybko myjemy 4 małe jabłka, kroimy je w plasterki i kładziemy na cieście, zatapiając, ale nie na dnie. Możesz dodać rodzynki.
Wszystko! Wstawiamy rondel do multicookera, zamykamy pokrywkę (zawór zostawiamy otwarty) i włączamy Simmering 110C - na 1 godzinę 10 minut. Następnie ostrożnie zdejmij pokrywkę, aby skropliny nie dostały się na biszkopt, wyjmij rondel i odstaw naszą Charlotte do rozgrzania. Następnie po prostu odwróć go w dłoni i połóż na talerzu.
Ogólnie pisałem dłużej, niż ty byś to wszystko zrobił!
Smacznego!
Nawiasem mówiąc, Charlotte najlepiej smakuje z lodówki. Lepiej jest przykryć go jakąś miską. Wtedy będzie miękki, wilgotny i baaardzo soczysty! Cholera, czekaj, zakrztusię się śliną!

Na zdjęciu charlotte, na której ubijano jajka z cukrem tylko przez pięć minut, czyli nieco mniej niż „sześć minut”. I były tylko 2 jabłka, to jest bardzo małe. Zrób więc tak, jak opisano powyżej, a będziesz szczęśliwy!

Najpierw kładę jabłka, a następnie wylewam ciasto.
I wlewam mąkę i mieszam tylko szpatułką. Najpierw ubijamy, wyłączamy mikser, zasiej mąkę i delikatnie, najlepiej w jednym kierunku (zgodnie z ruchem wskazówek zegara) - cóż, to już szamanizm, taki jak rytuał wyjęty z miksera trzepaczką, mieszamy ręcznie.

Więc pójdę i życzę mojej shtebulya dobrej i bezproblemowej pracy po naprawie, napiję się herbaty i brzękną z nią szklanki
I moja mała kochana. Mikser kuchenny to mały chłopiec i chokna, uwielbiam jego magię, ale on też, nie myty, orze w ogon i grzywę.

Dziewczyny, powiedz mi, proszę, ale jak podgrzać mleko w Shtebochka? Który tryb? Temperatura, czas? Chcę to teraz ująć, ale nie wiem jak

Najpierw kładę jabłka, a następnie wylewam ciasto.

Po prostu lubię, gdy jabłka są na środku biszkoptu, więc kładę je na cieście i lekko zatapiam.

[Elena Tim]

Elena Tim, jakoś się okazuje, że na mój sposób jabłka też są w środku
Szamanizm. To prawda, piekę w piekarniku, nie próbowałem tego w sztabie, więc wzywam do powodzi

[Mila1]

Mila1Ludmiła, postaw na 93 gr. Tryb. Ogrzewanie plus 6 godzin lub 7)

[Mila1]

Mila1Ludmiła, postaw na 93 gr. Tryb. Ogrzewanie plus 6 godzin lub 7)

Masza, DZIĘKI !!! Czy rozumiem to dobrze? Wciskam tryb leniwy, ustawiam temperaturę na 93C i znowu wciskam leniwy i ustawiam czas na 7 godzin? Czy to wszystko? A jeśli do rana nadal nie ma nic w kreskówce? Chcę to położyć na noc. Mogę?
Po prostu nie mogę jeszcze tego używać, po prostu przyzwyczajam się do tego

Tak, zgadza się i naciśnij Start))
Niech to potrwa, nic mu się nie stanie.

Tak, zgadza się i naciśnij Start))
Niech to potrwa, nic mu się nie stanie.

Zapomniałem zapytać, ale nie musisz wcześniej gotować mleka?

Dlaczego nie. Czy jest u ciebie świeże?

Dlaczego nie. Czy jest u ciebie świeże?

Właśnie kupiłem to w sklepie

Cóż, spokojnie gotuj. Tak, otwórz zawór, na wszelki wypadek.

Cóż, spokojnie gotuj. Tak, otwórz zawór, na wszelki wypadek.

PODZIĘKOWAĆ!!! Pobiegłem położyć

[Masinen]

Masinen, Mashenka, wszystkiego najlepszego z okazji urodzin !!! Wszystkiego najlepszego! I wielkie szczęście kobiet!

[Ludmila]

Ludmilawielkie dzięki za gratulacje !!

Jak utknęło twoje mleko?

[Masinen]

Masinen, Zacier, mleko utknęło w nocy NIESAMOWITE !!!! Dziękuję bardzo! Teraz włożyłem varenets (sfermentowane mleko ze śmietaną wiejską). Nie przeszkadzałem, znalazłem na forum kogoś, kogo trzeba postawić na 5 godzin w temperaturze 40C. Podczas snu taka temperatura nie jest ustawiona, włączam ogrzewanie. Po pięciu godzinach coś było wodniste. Odkładam to ponownie na 4 godziny. Siedzę tu i czekam, jeden multi to za mało
A tak przy okazji, mleko było świetne. Brązowawy, z tak dobrymi piankami. Naprawdę ich nie lubię, ale mój mąż natychmiast wywłaszczył

[Ludmila]

Ludmilano tak, 5 godzin to za mało, trzeba było nałożyć 6 na raz)

[Ludmila]

Ludmilano tak, 5 godzin to za mało, trzeba było nałożyć 6 na raz)

Nauczę się metodą prób i błędów. Po prostu się nią pocieramy

[Maria]

Maria, Serdecznie gratuluję z okazji Dnia Gotowania! Wszystkiego najlepszego, szczęścia, zdrowia, aby Twoi bliscy się podobali i wszystko, czego sobie życzysz !!!

Ludmila, Gotuję mleko na wolnym ogniu przez 6 godzin w temperaturze 95-98 stopni. Jednocześnie staram się raz na dwie godziny otwierać wieczko i podgrzewać (od słowa „podgrzać”) piankę, wtedy mleko będzie intensywnie brązowe. Jeszcze wczoraj zrobili sfermentowane pieczone mleko ze śmietany, które zrobili kilka dni temu, okazało się super!



O! Nauczyłem się zrzucać zdjęcia

Tak okazała się śmietana, widelec jest wart

[Ludmila]

Teraz włożyłem varenets (sfermentowane mleko ze śmietaną wiejską).

Ludmila, dokładnie śmietanka czy literówka? Fermentowane na sfermentowanym mleku

[Vasilica]

VasilicaDokładnie, nic innego nie zdecydowałem się ich wypróbować. Coś mi się przypomniało, gdy był problem z jedzeniem w czasach stagnacji i nie było dostępnej śmietany (my też ją mieliśmy), trochę śmietanki przyniesiono mojej mamie z mleczarni i sfermentowała mleko ze śmietaną dla mojego uwielbiam każdego ranka jeść pół szklanki kwaśnej śmietany, a mieli wzajemnie lyuboff) Wstawiłem do lodówki ... bum, czekaj co się stanie

[Webmaestro]

Webmaestro, Dmitry, Śmietana i Sfermentowane Mleko Pieczone SUPER! Bez multi zawsze szło mi dobrze (na sposób babci ... gazeta ... puchowy szal), ale dopiero poznajemy bajki, jak tylko rozpocznę kolejną partię, zapukam po informacje ( Jeśli będziesz)

[Ludmila]

Ludmila, kontakt, bez pytania! Na 1 litr upieczonego mleka - 3 łyżki śmietany, ustawione na 7 godzin i 39-40 stopni. Może to być 6 godzin, będzie cieńsze i mniej kwaśne. Mam średnio kwaśne sfermentowane mleko pieczone.