Fermentor Oursson FE0205D / GA

Mam 4 godziny na ponowną fermentację

[Ninelle]

Ninellew KhP ja tylko ugniatam, nie ma programu grzania do fermentacji ciasta, wtedy albo zaczyna się ugniatać albo piec, a jak jest zimne to ciasto długo rośnie, teraz piekę z płynnymi drożdżami i opanowuję jedną z przystawek kultur, więc ciasto potrzebuje więcej czasu. Tak, zrobię tam jogurty ze śmietaną, chociaż dobrze się sprawdzają w mulwarkach. I zdecydowałem się kupić w Utkonos, czekam na SMS-a w kodzie z 10% rabatem, jednocześnie kupię kultury startowe.

[Ira]

Mam 4 godziny na ponowną fermentację

IraDZIĘKUJĘ! Więc właściwie będę śledzić ten czas

Więc właściwie będę śledzić ten czas

Tak, patrzę też na fakt, ustawiam czas na 5 godzin, ale z reguły zawsze wyjmuję go godzinę wcześniej lub nawet wcześniej.
Ale mój Orson prawdopodobnie trochę się przegrzewa

Teraz dodam też jogurt. Nagromadziło się dużo mleka.

Nie zauważyłem jeszcze przegrzania, w środku jest bardzo wygodnie

Aha, a mój mały Redmond 01 sprawia, że ​​kwaśne mleko jest wspaniałe, łyżka jest tego warta

Domowe zsiadłe mleko w multicookerze Redmond RMC-01 (Administrator)



La la! Ale i tak kupię Orsyushę, teraz CUCUMBER-CUCUMBER GREEN

[Administrator]

Administratordrugi zdecydował się kupić czy co?
Dziewczyny, a ja podążam za winem, to takie ciekawe, słychać nawet odgłos wędrówki i ledwo wyczuwalny zapach pomarańczy.
Fermentacja spadła dzisiaj, czwartego dnia. Sok spadł 1 cm.
Oczywiście na wyjściu nie będzie wiele, to nic, najważniejsze jest bardzo interesujące!

Dziewczyny, powiedzcie mi, jakiego zakwasu potrzebujesz, aby kefir okazał się płynny, a nie jogurt. Wykonany w Orsyusha na zakwasie Vivo na kefir, okazał się gęsty jak jogurt. Mogą
Konieczne jest użycie grzyba kefirowego. Jeśli tak, gdzie możesz to kupić?

[Administrator]

Administratordrugi zdecydował się kupić czy co?

Ale nie wysłali mi 10% karty rabatowej do końca roku, może nie miałem ochoty na listę życzeń
A więc ... swędzenie, niech lepiej będzie leżeć pod łóżkiem.
A potem mam takie cudo zwane "dziecko", które na razie nic nie potrzebuje, ale potem ... No cóż, zostałem bez wałkownicy do ciasta, musiałem zamówić dyszę do Kenwooda

[Administrator]

Administrator, to prawda! Dziecko jest święte!
Ale co będzie dalej nieznane, urządzenie w sklepie zawsze fajne ...

Czytam was i myślę, że może też mogę zamówić, niech to będzie (czucie stada) lub jak powiedział Admin, pozwólcie mi też mieć dzieci pod łóżkiem, nagle ktoś się przyda.

... Ja też mam dzieci, nagle ktoś się przyda.

tak, dla kefiru

Och dziewczyny! Dawno nic nie pisałem, czasu jeszcze nie było, ale potem wszedłem do Temki, widzę, ile już przygotowałem w fermentorze, ledwo opanowałem czytanie i też się zapaliłem. Prawie pokłóciłam się z mężem, gdzie, jak mówi, nadal go umieściłaś. Ogólnie rzecz biorąc, powiedział i zrobione! Zamówiłem to urządzenie dla siebie w TechnoPoint, czekałem kilka dni, dziś kolega kupił i wyśle ​​rano. Więc jutro wieczorem zrobię w nim (mam nadzieję) jogurt Dzisiaj wyjąłem pojemnik z jogurtem z bawełny Oursson, w którym zawsze robię jogurt, zacząłem go zamykać i boczny zatrzask do połowy pękł z boku, nieważne, ale nadal wstyd.

Dziewczyny, powiedzcie mi, jakiego zakwasu potrzebujesz, aby kefir okazał się płynny, a nie jogurt. Wykonany w Orsyusha na zakwasie Vivo na kefir, okazał się gęsty jak jogurt. Mogą
Konieczne jest użycie grzyba kefirowego. Jeśli tak, gdzie możesz to kupić?

Po prostu wymieszaj gotowy gruby kefir łyżką. Stanie się płynny i płynny.Ubijam go bananem (dzieci go uwielbiają), więc generalnie okazuje się, że koktajl ma konsystencję. Chociaż włożyłem kawałki do szklanki do ubijania))).

Strach na wróble, Nata, dzięki. Spróbuję wymieszać mój gotowy.

Więc dostałem ten zielony cud, chociaż zobaczę go dopiero za tydzień, kiedy wrócę do domu z wioski i naprawdę chcę spróbować czegoś do gotowania.

I zblenduję trochę kefiru i oto proszę, jednorodny, nie gruby kefir)

Mówię ...
Dzisiaj w fermentorze włożyłem kefir do mleka ... problem nie wyszedł
Stałem 8 godzin i właśnie zacząłem unosić bryłę w górę, mleko jest nadal płynne.
Grzyb machał wszystkimi swoimi drżącymi częściami i powiedział: nie wtrącaj się do mnie, mam swoje własne zasady i reguły gry, nie ma potrzeby mnie spieszyć, kiedy dojrzeję, to będę. A twoje ciepło jest dla mnie zupełnie bezużyteczne, ogrzej się.

I dlatego wyłączyłem urządzenie, nalałem mleko i grzyby do ceramicznego dzbanka i zostawiłem na stole - niech poda jogurt tak, jak mu wygodnie

Dodam później: mleko stało na stole, schłodzone do temperatury pokojowej - i po kilku godzinach sfermentowało tak, jak powinno!
Podsumowanie: grzyby kefirowe nie lubią ciepłych fermentorów! Ma swoje własne zasady gry

Śmietanę położyłam na śmietanę 10%, postanowiłam fermentować ze śmietaną sklepową lokalnego producenta, krótki termin przydatności do spożycia.

[Tanyulya]

Tanyulya,
I kładę śmietanę. Tanya, ile godzin ustawiłaś?

Dzisiaj w fermentorze włożyłem kefir do mleka ... problem nie wyszedł
Stałem 8 godzin i właśnie zacząłem unosić bryłę w górę, mleko jest nadal płynne.

Dzięki Tanya za informacje o eksperymencie.
Jeszcze nie miałam okazji go skosztować, bo pomarańczowe wino jest warte ...

[Bielizna]

Bielizna, 8 umieścić, ale w nocy wstanę i popatrzę.

[Tanyulya]

Tanyulya,
Prawdopodobnie dodam jeszcze 6

Śmietanę położyłam na śmietanę 10%, postanowiłam fermentować ze śmietaną sklepową lokalnego producenta, krótki termin przydatności do spożycia.

Tanya, ile śmietany i śmietany? Jestem na słabym początku, czekam na urządzenie od Ozone, długo coś brali. Chcę też 10% śmietanki

[Bielizna]

Bielizna, Zdecydowałem coś 8. W kreskówkach umieściłem 8.
Luda, 1 litr śmietany, 5 łyżek śmietany, wszystko dobrze wymieszać i do kruszywa. Zawsze mam 10% gęstą śmietanę w mułach
oto ostatnia ze Stebiana

Mam nadzieję, że ten konik polny nie jest gorszy.

[Tatyana]

Tatyana, klasa

Mówię ...
Dzisiaj w fermentorze włożyłem kefir do mleka ...

Prawdą jest, że grzyb kefirowy nie toleruje prędkości! A czas jego fermentacji to 24 godziny
Tanya, dzięki za eksperyment, nadal nie udało mi się tego zrobić w fermentorze.

Prawdą jest, że grzyb kefirowy nie toleruje prędkości! A czas jego fermentacji to 24 godziny
Tanya, dzięki za eksperyment, nadal nie udało mi się tego zrobić w fermentorze.

Irisha, dodałem trochę informacji w tym poście, powtórzę tutaj:

Dodam później: mleko stało na stole, schłodzone do temperatury pokojowej - i po kilku godzinach sfermentowało tak, jak powinno!
Podsumowanie: grzyby kefirowe nie lubią ciepłych fermentorów! Ma swoje własne zasady gry

[Tanyusha]

Mam nadzieję, że ten konik polny nie jest gorszy.

Tanyusha, to nie jest śmietana, to jest gotowy mascarpone Świetnie! Traktuję to jako pamiątkę, DZIĘKI!

[Administrator]

Administrator, oto Tanyush, prawdopodobnie nie warto, grzybku, spieszyć się!
Niech sfermentuje jak poprzednio. A w Orsyush zrobimy wiele innych słodyczy!

[Kisanata]

Kisanata, Irina, miałam 350 g śmietany, włożyć śmietanę 3,5 łyżeczki. A w przypadku jogurtu wlewam mleko i 200 g starego jogurtu do 2-litrowego słoika.

Dziewczyny, zrobiłem kwas chlebowy używając mieszanki kwasu chlebowego. Cóż, bardzo smaczne

Przy okazji zwróciłem się do oficjalnego przedstawiciela firmy Oursson z prośbą o rozważenie możliwości udzielenia rabatu (na drugiego niedźwiadka i ewentualnie na inne ich kruszywa). To nie żart, odważyły ​​się wszystkie sklepowe półki ... Już drugi tydzień czekałem na odpowiedź, "zarząd" nadal nie rozwiąże

I zrobiłem kwas chlebowy według przepisu z książki Orsyushiny, pyszny jest też ten z rodzynkami)

[Irina F]

Irina F, a jaka była puszka? Za godzinę mój czas się kończy, a słoik moim zdaniem ma temperaturę pokojową.

[Tanyulya]

Tanyulya,

Che, wydaje mi się, że to dużo czasu, Tan. Na 1 litr i 5 łyżek odłożyłbym go nie więcej niż 6 godzin, aby nie stał się zbyt kwaśny.

Mnie wystarczy 5 godzin na śmietanę.

Media Markt pokazuje, że mają fermentory dostępne w dwóch kolorach. Prawda jest droga.

Dziś rano zrobiłem też klasyczny kwas chlebowy według przepisu z książki. Spróbowałem tego wieczorem, co nie jest lodem. Mam coś w rodzaju „wodnistej”. Cukier to za mało, musiałem dodać więcej. I za pierwszym razem, gdy zrobiłem wszystko z widzenia, nie było pod ręką łusek, że kwas wyszedł tak, jak powinien, smak jest z dzieciństwa. Może brzeczka to nie to))

[Olga]

OlgaNawet jeśli nie rozumiałem, jak to było: robiłem to rano i próbowałem wieczorem? Czy recepta trwa 36 godzin? A cukier jest napisany - dodaj po 36 godzinach, kiedy będzie gotowy?

: dziewczyna-omdlenie: Dziewczyny i natychmiast włożyć ciepłą śmietanę do lodówki? Pozostało do końca 6 godzin 1,5 godziny - wszystko jest płynne (a ja chcę spać uuuu)

rano skończyło się zaledwie 36 godzin gotowania, włożyłem słoik z kwasem do lodówki i pobiegłem do pracy. A wieczorem udało mi się spróbować.

Gęstnieje po godzinie, od razu wstawiam do lodówki.

[Venera007]

Venera007pieczesz na zakwasie?
Moim zdaniem mamy takie same HP, robię w nim ciasto i na ciastkach lot normalny, ale piekę na drożdżach.
Cóż, nic, może Niedźwiedź będzie tym, czego potrzebujesz!

[wernisag]

wernisag,
Dziękuję Ir))

[Olgushechka81]

Olgushechka81, zrozumiały. A potem po prostu wkładam klasyczny kwas chlebowy, tak jak w przepisie 90ml brzeczki + 1gr. drożdże i woda.

[Kara]

Kara, zdecydowanie potrzebujesz zniżki! A tak przy okazji, dlaczego nasz kochany i szanowany Szef Kuchni nie podsunął nam klubowej karty rabatowej. Siedziba dla nas, generalnie rodzimej marki, HP Panasonic to także wszystko dla nas, o księżniczkach itp. Milczę ...
A ile pieniędzy Ourson zaoszczędził obecnie na reklamach? A wszystko dzięki twojej winie!

Od razu dodałem cukru, może dlatego nie wyszło. Och ... ok, spróbujmy jeszcze raz.

Tak, mój kwas też nie był zbyt dobry. Wydaje się, że to naprawdę jakiś płyn. Cóż, ta początkowa brzeczka to chyba nie lód ... a ja kupiłem 6 worków tej brzeczki - na 300 litrów ...

Mlyn, cóż, czekając na ten kwas: girl_in_dreams: możesz oszaleć

Wcześniej użyłem starej brzeczki, stała przez 2 lub 3 lata, wszystkie ręce do niej nie sięgały. Wyglądał na czarną, gęstą, lepką ciecz, a świeża brzeczka nie była tak lepka, można powiedzieć, że była nawet płynna, a kolor był brązowy. To prawdopodobnie ten sam kwas chlebowy.