Włoski chleb w wypiekaczu do chleba

[Tanechka]

Tanechka, dla zdrowia Ciebie i dzieci, głównych zjadaczy chleba

Tak, jest coś takiego, kapelusz trochę zdmuchnął, ale mimo to okazał się pięknym chlebem!

Chleb jest taki pyszny i piękny! I bardzo łatwe w przygotowaniu.
Dzięki za przepis!

To upieczone dla przyjaciela))). Trenując z bliskimi, rozpowszechniam wyniki eksperymentów po lewej i prawej stronie.

I tak jest, aby trenować z krewnymi i przyjaciółmi, ale praktyka będzie bogata

Piec dla zdrowia, ruchu

Admin (na świecie Tatiana)!
Dzięki za piękny chleb. Smak jeszcze nie został doceniony, bo pod ręcznikiem leży odpoczywając.
Jestem przekonany, że taki piękny chleb może być tylko pyszny!
Zrobiłam wszystko ściśle według przepisu oprócz.
1. Mąka pierwszego gatunku, dlatego dodano 15 ml. panifaryna, bez takiej samej ilości mąki. Dopiero wczoraj zdobyłem Panifarin, więc było dla mnie interesujące przetestowanie go w akcji.
2. Drożdże. Susz aktywny Ashanovsky „na co dzień”. Aktywowane zgodnie z instrukcjami dla nich. Zamiast suszyć je w piekarniku. I najwyraźniej nadal będę to robić, z wyjątkiem opóźnionego startu.
3. W momencie przełączania piekarnika z podnoszenia na pieczenie (Panas 2500, tryb „chleb główny”, wielkość i kolor skórki są średnie) otworzyłem pokrywę piekarnika i ponownie namaszczałem pędzelkiem wierzch chleba z oliwą (sprowadzoną z Czarnogóry, kraj) i posypany sezamem ...
A oto wynik:

Tak, Siergiej, chleb jest naprawdę przystojny! Zadowolony z chleba, dzięki!

chleb jest naprawdę przystojny!

Dawno nie widziałem tak wysokiego chleba!
Zastanawiam się, czy tak działała panifarin, czy też aktywacja drożdży miała taki efekt?
Niedawno całkowicie wykluczyłem drożdże. Tylko na swoim zaczynie próbował wszystko upiec.
Ale ostatnio przeczytałem artykuł w internecie o tym, że ludzie na próżno byli przeciwko drożdżom sklepowym. Nie są tak przerażające i szkodliwe. Wręcz przeciwnie, są dobre, białe i puszyste. I wszystko jest tam tak uzasadnione. Piękne naukowe słowa o biotechnologii, laboratoriach itp.
Ogólnie ten artykuł spowodował, że nieco zmieniłem zdanie na temat drożdży sklepowych.
A ja po nakarmieniu zakwasu wylałem go cienką warstwą, żeby podał czysty i położyłem na górnej półce kuchni do suszenia.
Robię sobie przerwę od mojego początkowego życia.

Na dobre rozrost ciasta duży wpływ ma aktywacja drożdży, zaczyna ono działać!

Z zaczynem nic złego się nie stanie: wyschnie i włoży do słoika i, jeśli to konieczne, przywróci, a znowu upieczesz chleb

Powodzenia, dobry chleb!

Dzięki za wsparcie. Ja też tak myślę. A zakwas wyjechał na wakacje po wysuszeniu.

Po prawie półtora roku wróciłem z kolejnym podziękowaniem. Eksperymentowałem. Wypiekałam różne rodzaje chleba, z różnymi dodatkami. I słodsze i ostrzejsze z cebulą lub czosnkiem. Ale ... Ten chleb okazał się dla nas najlepszy. Ciągle go piekę. I nie nudzi się. Zawsze doskonały wynik. A więc bardzo dziękuję za przepis na ten chleb.

Tak, naprawdę najprostszy chleb pod względem zestawu produktów, ale prawie zawsze dobrze się piecze

Miło słyszeć, że Twój chleb dobrze się sprawdza i cieszy Cię smakiem

Piec i jedz dla swojego zdrowia!

Dzisiaj upiekłam ten chleb ..... SUPER !!! Właśnie dodałam do niej łyżkę przypraw włoskich ziół kamis, po wymieszaniu ich z olejem. Zapach zapierał dech w piersiach. Chcę spróbować z mielonymi pistacjami i oliwkami. Bardzo dziękuję za przepis !!!

Administratorze, jak mogłem wcześniej nie zauważyć tego wspaniałego pieczywa… ?? Wczoraj producent chleba dał mi taki lekki i pyszny włoski chleb ...Smakuje jak francuski - można go spokojnie upiec i jednocześnie zaoszczędzić czas - nie 6, ale 4 godziny. Nic nie dodałem. Zasnąłem i zapomniałem na 4 godziny. Myślę, że będzie jednym z faworytów ... Jeszcze raz dziękuję

[Svetlana]

SvetlanaDZIĘKUJĘ!

Sveta, jeśli zagłębisz się w głąb naszych przepisów na forum, możesz znaleźć tyle dobrych, ale zapomnianych

Dobry i prosty przepis na chleb, piec dla zdrowia

Dziękuję Admin za przepis! Pyszny chleb !!! Piekłam go kilkakrotnie, używałam innego oleju, mąki z różnych firm i zawsze miałam doskonały efekt.

[kosmiczna dziewczyna]

kosmiczna dziewczyna, upiec na zdrowie! Okazała się dobra wersja chleba

Admin i dziękuję! : kwiaty: Tylko pieczone, a połowa z nich została już zredukowana. Na pewno jeszcze trochę upieczę! Taki nieważki miękisz, przewiewny. Nawet gorąco jest dobrze krojone. Dla mnie lepszy niż francuski i szybszy.

[MAMIK]

MAMIKBardzo się cieszę, że wszystko się udało i chleb wszystkim się podobał

Piec dla zdrowia, moje przepisy na chleb są sprawdzone, chleb powinien wyjść dobrze

Jesteście moimi czarodziejkami! Mój pierworodny nie zadziałał, więc spróbowałem ... ponownie wszystko, wszystko przeczytałem (a nawet wydrukowałem i powiesiłem na oczach) Zapach jest bajeczny, dzieci biegały z niecierpliwością po automacie do chleba Tak okazało się




Piernik przyjrzał się i dotknął. Zgodnie z opisem domyślam się, że błąd to "za mało płynu". Powiedz mi, Proszę!!! Dziś wieczorem spróbuję jeszcze raz, nie chcę powtarzać tego doświadczenia… Czy mogę zmienić mąkę? Mam Extra ...

Podaj tutaj przepis na chleb, co i ile i jak zmierzyli

Co ci się nie podobało? Chleb jest wysoki i piękny! Beczka jest pęknięta, co cię powstrzymuje? Czasami pęknięcie nie zależy od przepisu na chleb i bułkę - ale od warunków pieczenia, rozrostu, trzeba już nauczyć się monitorować pieczenie.

Okruchy w środku - jeszcze trudne do zrozumienia, najprawdopodobniej kroisz chleb na gorąco i wbijasz chleb. Nie da się tego zrobić! Musisz poczekać, aż chleb ostygnie do temperatury pokojowej, wtedy krój będzie piękny i normalny

Podaj tutaj przepis na chleb, co i ile i jak zmierzyli

Co ci się nie podobało? Chleb jest wysoki i piękny! Beczka jest pęknięta, co cię powstrzymuje? Czasami pęknięcie nie zależy od przepisu na chleb i bułkę - ale od warunków pieczenia, rozrostu, trzeba już nauczyć się monitorować pieczenie.

Okruchy w środku - jeszcze trudne do zrozumienia, najprawdopodobniej kroisz chleb na gorąco i wbijasz chleb. Nie da się tego zrobić! Musisz poczekać, aż chleb ostygnie do temperatury pokojowej, wtedy krój będzie piękny i normalny

Administrator! Słodkie! Przepis wziąłem z pierwszej strony! Włoski chleb. Tylko bez dodatków

Mąka pszenna 450 gramów
Woda 270 ml.
Oliwa z oliwek 2 łyżki l.
Sól 1,3 łyżeczki
Cukier 1,8 łyżki. l.
Suszone drożdże 1,3 łyżeczki

Ale naprawdę nie mogłem się powstrzymać przed pocięciem chleba na gorąco… Czy naprawdę zepsułem cały ten obraz za jednym zamachem ?!

Czyli ze zdjęcia widać, że miękisz jest piękny i równy - ale zepsuli go krojeniem na gorąco

Ponownie upiecz i ostudź chleb do ostygnięcia, a zobaczysz prawdziwy okruch chleba.

Obserwuj konsystencję ciasta, bułki, równowagę mąki i płynu, w razie potrzeby dodaj trochę mąki lub płynu, aby ciasto było miękkie.

Czyli ze zdjęcia widać, że miękisz jest piękny i równy - ale zepsuli go krojeniem na gorąco

Ponownie upiecz i ostudź chleb do ostygnięcia, a zobaczysz prawdziwy okruch chleba.

Obserwuj konsystencję ciasta, bułki, równowagę mąki i płynu, w razie potrzeby dodaj trochę mąki lub płynu, aby ciasto było miękkie.

Administrator! Dziękuję bardzo!!! Cóż, wiesz, jak Cię wspierać i rozweselać oraz delikatnie wskazywać błędy! (Wyciągam wnioski z forum ... czytałem))) Spróbuję jeszcze raz wieczorem

Dzięki za miłe słowa! Piec za swoje zdrowie!

Admin, dzień dobry! Dzięki za wspaniały przepis! Piekło wielokrotnie! Z różnymi odmianami, ziołami prowansalskimi, solą czosnkową i sezamem, zdecydowałam się teraz poeksperymentować z drożdżami prasowanymi.Czy jest różnica w smaku chleba, czy nie szukają dobrego od dobrego? Nie potrafię zrozumieć technologii ich tworzenia zakładek. Czy muszę zrobić ciasto, czy po prostu rozcieńczyć wodą? A także zgodnie z kolejnością układania produktów, tutaj piszą, że potrzebujesz mąki w wodzie i odwrotnie w instrukcjach dla HP. Czy da się to złamać (boję się zepsuć). Podziękować!

Dobry dzień!
Dziękujemy za Twoją opinię!
Boję się mówić o gustach, mamy różne gusta - trzeba spróbować samemu, wtedy będzie jasne.
Jeśli do ciasta włożysz drożdże prasowane, bierzemy z szybkością 2 gramy drożdży na 100 gramów mąki lub według przepisu na 450 gramów mąki, około 9-10 gramów świeżych drożdży.
Lepiej jest wstępnie rozcieńczyć drożdże w niewielkiej ilości ciepłej wody, aby usunąć grudki. Jeśli potrzebujesz aktywować drożdże, przeczytaj tutaj "Jak sprawdzić i aktywować drożdże?" https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.new.html#new

Jeśli zaczniesz pieczenie natychmiast po ustawieniu składników (bez wyrównywania temperatury i timera), to zasada ustawienia składników nie ma znaczenia, partia zaczyna się natychmiast.
Ja wolę najpierw rozłożyć płyn, potem mąkę i wysuszyć - w ten sposób zaczyna się lepiej ugniatać, a po wsypaniu mąki do płynu łatwiej jest mieszać.
Spójrz na ten temat „Piernik z mąki pszennej (klasa mistrzowska)” https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

Powodzenia!

Wielkie dzięki! przydatna informacja. upewniłem się, że robię to dobrze!

Podziękować. Wszystko się udało za pierwszym razem. Niezły chleb.

Podziękować. Wszystko się udało za pierwszym razem. Niezły chleb.

I dziękuję! upiec na zdrowie!

Właśnie zdałem sobie sprawę, że muszę zmienić mąkę. Tania mąka pierwszego gatunku daje niezbyt smaczny chleb.

Właśnie zdałem sobie sprawę, że muszę zmienić mąkę. Tania mąka pierwszego gatunku daje niezbyt smaczny chleb.

Cóż, to jak każdy! Wiele osób specjalnie dodaje otręby do ciasta w różnych ilościach i wybiera się różne rodzaje i odmiany mąki.

Wystarczy, że wybierzesz mąkę i przepis na TWÓJ chleb według własnego gustu. Potrzebujesz chleba, żeby być głodnym

Mąkę wymieniłem na droższą. Różnica wynosi 7-8 rubli. Bardzo mocno wpłynęło to na smak
Teraz smak pasuje do wyglądu.

A ja piekę z najzwyklejszej, piekarnia też jest pyszna

Wziąłem najtańszy na pięć lub Auchan. 35-37 rubli za 2 kilogramy. Jak w pierwszej klasie.
Teraz próbowałem wziąć Extra, najwyższą ocenę, trochę droższą. Smak zmienił się i mocno.
Chociaż pieczenie chleba to delikatna sprawa, wiele od tego będzie zależeć smak. Zacząłem od mąki.

Wybrałem najtańszy na pięć lub Auchan. 35-37 rubli za 2 kilogramy. Jak w pierwszej klasie.
Teraz próbowałem wziąć Extra, najwyższą ocenę, trochę droższą. Smak zmienił się i mocno.
Chociaż pieczenie chleba to delikatna sprawa, to smak będzie zależał od czego. Zacząłem od mąki.

Piec dla zdrowia i podziel się z nami swoimi wrażeniami - zawsze ciekawie jest przeczytać Wasze recenzje i opinie o chlebie

Admin, piekłem chleb według Twojego przepisu już od trzech lat, od zakupu wypiekacza do chleba i za co Ci bardzo dziękuję Stał się dla mnie podstawowy, przepis nauczyłem się na pamięć dawno temu, mogę zmienić kompozycja płynu, dodatków, odmian mąki, trochę więcej soli lub cukru jeśli chcesz ale podstawą większości mojego chleba jest ten przepis! Prawda już dawno przeszła na pieczenie w piekarniku.

[Simochka]

SimochkaDZIĘKUJĘ !!! Najprostsza i najbardziej optymalna opcja pieczywa dostępna dla każdego wypiekacza do chleba

Jakże sprytny jesteś, że pieczesz chleb w piekarniku, chleb ma zupełnie inny smak i aromat - warto!

Bardzo dziękuję za przepis i wyjaśnienie! baldachimem często pieczemy ten chleb. Ruchy ciała są minimalne, a wynik jest imponujący.
I możesz zapytać ... przypadkowo kupiłem płatki zamiast mąki pełnoziarnistej. To kompletny zestaw wszystkich rodzajów mąki (zarówno pszennej jak i gryczanej oraz żytnio-kukurydzianej) oraz 5 zbóż. Którego z Twoich przepisów można użyć do wypieku chleba z tej mąki?

Bardzo dziękuję za przepis i wyjaśnienie! baldachimem często pieczemy ten chleb. Minimalne ruchy ciała, ale wynik jest imponujący.
I możesz zapytać ...Przypadkowo kupiłem płatki zamiast mąki pełnoziarnistej. To kompletny zestaw wszystkich rodzajów mąki (także pszennej i gryczanej oraz żytniej i kukurydzianej) oraz 5 zbóż. Którego z Twoich przepisów można użyć do wypieku chleba z tej mąki?

Dziękuję za zaufanie do moich przepisów
Chciałbym najpierw wiedzieć, jaki jest procent różnych rodzajów mąki w głównym składzie. Jeżeli dominującą ilością mąki (powyżej 50%) jest mąka pszenna, to można wypiekać według tego przepisu na programie głównym.
Zwracaj uwagę na zalecenia podane na początku przepisu, zgodnie ze stosunkiem mąki i wody ciasto powinno być miękkie, jak na zdjęciu w przepisie.

Życzę Ci sukcesu!

Teraz wyobrażasz sobie, że nie ma procentu. Nie określono: - \ Na pewno spróbuję tego przepisu. dużo mąki. aż 5 kg. teraz musimy z niego upiec.
I kolejne pytanie, przypadkowo wyłączyłem funkcję powiadamiania. Jak zwrócić wszystko na swoje miejsce ... nie mów mi?

Przejdź do swojego profilu i zaznacz pole wyboru obok tych, które chcesz otrzymywać

Podziękować!

Tanya! Piekłam ten chleb z mojej mieszanki mąki, okazał się doskonały! puszysty zapach! Dziękuję Ci bardzo!

Tanya! Piekłam ten chleb z mojej mieszanki mąki, okazał się doskonały! puszysty zapach! Dziękuję Ci bardzo!

W porządku! Piec dla zdrowia!

Wszystko wyszło super, tylko za pierwszym razem chleb prawie uciekł (musiałem go wstawić do piekarnika). Ale drugi raz trochę zmniejszyłem ilość mąki i drożdży i chleb okazał się SUPER !!!! Dziękuję Tanya!

Dzięki za przepis. Okazało się, że za pierwszym razem

Według tego przepisu upiekłam swój pierwszy chleb! Okazało się po prostu super! Za pierwszym razem dodałam łyżkę mąki, następnym razem wszystko było ściśle według przepisu gram na gram, a chleb okazał się jeszcze większy i porowaty! Dziękuję Ci bardzo!

Dziewczyny, dzięki! Upiecz domowy chleb dla zdrowia, to dobra robota!

Tanya, ja też regularnie piekę twój chleb! Dzięki!
Chciałbym zapytać, jaki jeszcze chleb z waszej ogromnej listy można upiec z mieszanki mąki? Powiedziałem ci powyżej. że przypadkowo kupiłem mąkę, w której wszystko jest w składzie! Ale okazuje się, że trudno jest dopasować go do dowolnego przepisu

Chciałbym zapytać, jaki jeszcze chleb z waszej ogromnej listy można upiec z mieszanki mąki? Powiedziałem ci powyżej. że przypadkowo kupiłem mąkę, w której wszystko jest w składzie! Ale okazuje się, że trudno jest dopasować go do dowolnego przepisu

Co to jest „mąka mieszana”? Czy ta mieszanka mąki w torbie jest już gotowa? Następnie przeczytaj na opakowaniu jak rozcieńczyć tę miksturę, ile dodać wody itd ... i piec w piekarniku x /. Miej oko na bułkę.
Nie piekę gotowych mieszanek, nie przepadam za różnymi „dodatkami” w mieszankach.

Tak, ja też nie przepadam za taką mąką, przypadkiem kupiłam całe ziarno w super. Przepis podany na opakowaniu wcale nie jest odpowiedni.
Poradziliście mi piec według tego przepisu, który robię i okazuje się świetny, część białej mąki zastępuję samą drużyną narodową.
Tak myślałem. co jeszcze może zaadaptować któryś z twoich przepisów do tej mąki. Ale ... jeśli nie wiesz, ok, zaryzykuję