Chleb Pszenny w zalewie (piekarnik)

[taki chleb można w całości upiec w wypiekaczu do chleba w trybie podstawowym (podstawowym).]

Chleb Pszenny w zalewie (piekarnik)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pszenna	250 g
Marynowana marynata	130 g + 2 łyżki. l.
Gorczycowy olej roślinny	2 łyżki stołowe. l.
Drożdże	1 łyżeczka

Metoda gotowania

• Wszystkie produkty wkładamy do wiadra wypiekacza i ustawiamy tryb „Ciasto”. Śledź koloboka do pożądanego stanu.
• Następnie stopiła ciasto w misce na papierze do pieczenia. Garowanie wykonano w piekarniku w temperaturze 30 * C, ciasto szybko rosło.
• Następnie przenoszę ciasto razem z papierem do piekarnika na blasze, włączam temperaturę 180 * C. Piec do końca.
• Oto co się stało.
• 

Program gotowania:

180 * C

Uwaga

Wczoraj chodziłem i-nie i trafiłem na przepis na chleb w solance, którego nie znam.
Dzisiaj pobiegłem na targ i przyniosłem małą buteleczkę ogórka ogórkowego, mocnego, doprawionego piklami.
I włóżmy chleb. Ten przepis na chleb bardzo mnie zainteresował.
W oryginale oferowano bardzo małą ilość mąki, należało policzyć wszystkie produkty i zrobić trochę więcej chleba do testów.
Chleb okazał się lekki, tylko wierzch był zarumieniony. Wynika to z faktu, że w cieście nie ma cukru, który nadaje wypiekom ich kolor. Olejek musztardowy daje żółtawy kolor.

Zobacz, jak puszysty jest w środku chleb. Miękisz jest porowaty, bardzo miękki, a skórka cienka.
W smaku zwykły chleb stołowy, odpowiedni do obiadu i kanapek.

Nie wiem, czego ciotki na rynku używają do fermentacji ogórków, z czego jest zrobiona marynata, ale chleb na ogórku, bez dodatku wody, okazał się bardzo smaczny. Na pewno zrobię też taki chleb, tylko normalnej wielkości z 400-500 gram mąki.

Taki chleb nadaje się do wypieku w dni postne oraz dla tych, którzy nie spożywają cukru i tłustych potraw. W chlebie nie ma absolutnie żadnego cukru i wypieków oraz innych dodatków stymulujących wzrost ciasta, z wyjątkiem drożdży.

Skład produktów dobrze harmonizuje i dobrze zachowuje się podczas ugniatania i pieczenia, szybko i dobrze rośnie podczas garowania, dlatego taki chleb można w całości upiec w wypiekaczu do chleba w trybie podstawowym (podstawowym).

Sukces dla wszystkich!

Podobne przepisy

Chleb żytni „Volat” (PalmP)

Chleb pszenny w zalewie z siemieniem lnianym (piec) (Administrator)

Chleb pszenny na zakwasie ogórkowym w HP Panasonic (MariV)

Och, co za rumiany przystojny admin
Czy smak solanki jest wyraźny, czy tylko ślad?

Wydaje mi się, że solanka powinna zawierać kwas mlekowy, ten sam, który podnosi nasze pieczywo na zakwasie fermentowanym. Dlatego taki gąbczasty. Cóż, olej musztardowy jest tutaj bardzo odpowiedni.

A chleb bez cukru, a nawet masła można wypiekać codziennie, rumiany, puszysty, na drożdżach lub na zakwasie, z mieszanką mąki białej i pełnoziarnistej lub mąki białej i żytniej, z otrębami. Zdrowo i smacznie ...

[Alexandra]

Alexandrafaktem jest, że solanki nie ma ani smaku, ani zapachu!

Zwykły, dobry biały chleb. Ale odejmę 1 łyżkę. l. szlak solankowy. czas.
Ciasto ciekawie się rozwałkowuje, najpierw grudka nieprzenikniona, a następnie podczas drugiego ugniatania bardzo miękkie ciasto.

Zastanawiam się, jak taki chleb będzie wyglądał na solance z kapusty, jeśli dożyjemy do zimy to spróbujemy.

p.s. Robię dodatek. Trzeciego dnia nadal pojawiał się smak solanki, więc autorka zapewne zaleca dodawanie do pieczywa różnych przypraw, np. Gałki muszkatołowej.

[Administrator]

Ciekawe, jak będzie wyglądał taki chleb na solance z kapusty

Administrator, Powiadamiam: piekłam chleb według tego przepisu w zalewie kapustnej. Ustawiłem program na wieczór i nastawiłem budzik dla siebie, żeby wyjąć chleb - w nocy nie zauważyłem nic niezwykłego, a rano wszedłem do kuchni z myślą „jak dobrze pachną placki z kapustą”.A potem STOP - nie mamy placków kapustnych! A więc - wspaniały chleb o aromacie duszonej kapusty Trzeciego dnia pojawił się zapach solanki.

Dziękujemy, więc dowiedzieliśmy się o chlebie w solance z kapusty

Ciekawe opcje chleba, a także mają prawo do istnienia

Upiekłam Twój wspaniały chleb w solance. To prawda, że ​​eksperyment nie wyszedł czysty, ponieważ użyłem marynaty z pomidorów w puszkach. Z pewnością zawierał cukier, sól i ocet. Ale wpłynęło to tylko pozytywnie na jakość i smak. Dodała coś jeszcze.
Więc:
Solanka 180 ml
Oliwa z oliwek - 2 łyżki. l
Sól 0,5 łyżeczki
Mielone siemię lniane - 1 łyżka. l
Gluten - 1 łyżka l
Mąka CZ - 100 gr
Mąka / y - 150 gr
Drżenie - 1,2 łyżeczki.
Ugniatanie w wypiekaczu do chleba w trybie Ciasto z wyrastaniem przez 1 godzinę 25 minut.
Następnie uformuj na stole, włóż do foremki i na 30 minut do piekarnika w temperaturze 30 stopni. Smarowane jajkiem, posypane sezamem i obracane o 180 stopni. Po 25 minutach temperaturę obniżono do 165 gramów i pieczono do miękkości przez kolejne 20 minut.
Chleb okazał się wysoki, puszysty i bardzo smaczny.
Wielkie dzięki za pomysł.

Chleb bardzo mi się podobał, zrobiłem już pięć razy, choć w większej objętości, inaczej wychodzi bardzo mały bochenek, dokładnie trzy bułki na obiad, a dla mojego HP taka ilość ciasta jest jak kropla w morzu .

[Administrator]

Administrator, Chcę upiec twój chleb w wypiekaczu do chleba. Ile drożdży należy wsypać do 400 g mąki?

[Administrator]

Administrator, Chcę upiec twój chleb w wypiekaczu do chleba. Ile drożdży należy wsypać do 400 g mąki?

marynata , rozpoczął dobry uczynek!

Zwykle korzystamy z tej tabeli: Ilość mąki i innych składników do wypieku chleba o różnych rozmiarach https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Do 400-450 gramów mąki potrzeba około 1,3-1,5 łyżeczki. suszone drożdże lub 8-9 gramów prasowanych.

Powodzenia, upiecz swoje zdrowie!

Dzięki za przepis. Gdyby nie Ty, musiałbym biec do sklepu (sól w domu się skończyła).

Dzięki za przepis. Gdyby nie Ty, musiałbym biec do sklepu (sól w domu się skończyła).

Brawo!

Jeśli nie ma soli - robimy to z solanką!
Jeśli nie ma mąki - robimy to na semolinie!

Cóż, możemy zrobić wszystko!

Zastanawiam się, jak zmieni się smak i jakość chleba. jeśli nadal dodajesz cukier?

[Administrator]

AdministratorJestem wdzięczna za pachnący chleb! Zrobiłam w zalewie ogórkowej, połowę mąki zastąpiłam razową, dodałam suszoną cebulę i kminek. Piekło w HP na "Main". Podobało mi się to bardzo!

[Olya]

Olyajakże się cieszę z powodu waszych wysiłków i czarów nad chlebem!
A w zamian - wspaniały prezent od automatu do chleba, pyszny i pachnący! BRAWO!