Chleb pszenny na zakwasie ogórkowym w wypiekaczu do chleba Panasonic

Chleb pszenny na zakwasie ogórkowym w wypiekaczu do chleba Panasonic

Kategoria: Chleb na zakwasie

Składniki
Zakwas ogórkowy	300 gr.
mąka pszenna premium	450 gr.
sól morska	1 łyżeczka
miód kwiatowy	2 łyżki stołowe. l.
Płatki owsiane Hercules	1 łyżka. l.
woda	250 ml.
Olej rdzy	2 łyżki stołowe. l.

Metoda gotowania

• Wszystko wkładamy do wiadra wypiekacza do chleba - na zakwasie, potem wszystkie suche składniki, potem wodę - bez oleju!
• Ustawiamy pierogi na tryb - 5 minut (wyłącznie na to, co bułka się okaże, a jeśli jest coś do dodania - w razie potrzeby dodaj 6m lub mąkę lub wodę).
• Następnie dodaj 2 łyżki. łyżki rast. olej i włącz „francuski” z timerem, aby uzyskać co najmniej 7 godzin.
• • Skórka jest chrupiąca, smak dobry, stołowy, z lekką kwaskowatością.

Naczynie jest przeznaczone do

680 g

Program gotowania:

Urządzenie do pieczenia chleba; Francuski odroczony

Jak zrobić sam starter?

Zakwas ogórkowy.

Zakwas ogórkowy.

: DUraaaa! Dziękuję za przepis na zakwas w Ranasyukh! A czy w zalewie ogórkowej można zamiast zakwasu użyć chmielu?

Co za zakwas, na tym zakwasie i upiec!

Dlaczego Herkules jest w przepisie?

Do smaku!

Wypróbowałem nowy zaczyn na tym przepisie. Chleb bardzo mi się podobał. Na moim zakwasie jest całkowicie kwaśny.
url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/119278/image~3.jpg]

Bardzo dobrze!

Okazało się !!!!! Zrobiłem to według twojego przepisu, tylko zakwas był „wieczną” pszenicą. Nawet nie włączyłem partii, z opóźnieniem (tylko 8 godzin) założyłem „francuski hdeb” i poszedłem spać. Rano prawdziwy, cudownie pachnący chlebek RISE. Warto ostygnąć, o smaku jeszcze nie powiem.
A potem przegapiłem szczyt zakwasu, myślałem, że jest zbyt zakwaszony i nic się nie wypełnia.

[SonyaIvanova]

SonyaIvanovaBardzo się cieszę, że przepis się przydał! I od jakiego zakwasu - ale jaka to różnica czyni te małe zwierzątka „dzikimi drożdżami”.

Naprawdę chcę zamienić go w żyto, ale nie wiem jak.

Teraz chyba najlepiej jest czytać ten temat.

Niedawno dostałem wypiekacz do chleba, chcę wypróbować twój przepis. Proszę o doświadczoną poradę. Czy smarujesz czymś chleb przed pieczeniem, czy też chrupki pojawia się samoczynnie? Z jakiegoś powodu góra okazuje się miękka i blada. Może potrzebujesz dłużej piec?