Grzyb tybetański kefirowy

Próbowałem kefiru na ultra-pasteryzowanym mleku ,: girl_mad: beee, czy to naprawdę pełne chemii, smak, zapach jest obrzydliwy

Znowu mówię o pieczonym mleku, czy ktoś próbował fermentować?

Znowu mówię o pieczonym mleku, czy ktoś próbował fermentować?

Cóż, nawet jeśli nikt nie fermentował ... możesz sam spróbować sfermentować trochę mleka, co najmniej 300-500 ml. mleko i wyciągnąć wnioski „ale ja tego potrzebuję”?
I opowiedz nam o swoich wrażeniach

nie ma problemu, spróbuję w poniedziałek

[ledi]

ledimój syn tylko to robi, nie lubię innego mleka ...

Dziewczyny)
Czy mogę dostać od kogoś łyżkę grzyba?)

[ledi]

ledimój syn tylko to robi, nie lubię innego mleka ...

Maślanka?

Maślanka?

Zapytam!

[Lilia]

LiliaWczoraj chciałem kefir, musiałem pić. Rezultatem jest smak i zapach niesolonego sera topionego. Nie potrafię tego opisać

Maślanka?

nie, po ukraińsku nie napiszę, żadnego tekstu. Jeśli wybierzesz „Fresh Food”. Och, to nie jest moje pytanie

Dziewczyny)
Czy mogę dostać od kogoś łyżkę grzyba?)

Nie odmówiłbym też zakupu. Już od maja pytam kultowych, nikt nie (((

wiesz, na początku było dla mnie wstrętem picie kefiru, psychicznie, czy co? Chociaż piję kombuchę prosto z puszki i kefir wygląda znacznie bardziej reprezentacyjnie. Teraz wszystko minęło ... Piję do słodkiej duszy, zdejmuję kefir przed 24 godzinami. Dzisiaj zostanie dostarczone domowe mleko. Tworzę z nim

Nie odmówiłbym też zakupu. Już od maja pytam kultowych, nikt nie (((

Dziewczyny, spójrzcie na Avito, oni też go tam sprzedają

Dziewczyny, spójrzcie na Avito, oni też go tam sprzedają

Tak, kupiłem tam wczoraj) Trochę bałam się zabrać od zupełnie obcych osób, ale wygląda na to, że bardzo ładny (pozornie) grzyb został złapany
Podziękować)

[ledi]

ledi, może jakieś mleko… nie do końca?
A mam coś grzybowego, osłabionego, odradzają się papy dachowe ???? Drobny stał się prosty miękisz… i czy działa źle?
Będę obserwować ........

[Lilia]

Lilia, możesz wybrać najbardziej „słodki” i dobrze odżywiony miękisz z tego maleństwa i wyhodować go osobno, zaczynając od małych objętości - 30 ml itd. Sam chcę spróbować (wyszukałem rady na YouTube kobieta, która hoduje ją od 8 lat)

Dziewczyny, wyobraźcie sobie, mój grzyb został wczoraj z powodzeniem zjedzony przez kota i psy. Pierwszy odwrócił się, drugi zjadł litr kefiru z grzybami. Dobrze się bawiłem zamrozić porcję, dzisiaj ją dostałem.
Nawiasem mówiąc, w ogóle nie lubię kefiru z domowego mleka, dla mnie wygląda jak zsiadłe mleko, ale mleko 3,2% jest bardzo równe.
Pierwsza porcja po rozmrożeniu może nie działać? czy musisz to wylać?

[mowgli]

mowgli, Natasza, wygląd czy smak? Nie lubię gęstego kefiru. Dlatego kwaśne mleko (zsiadłe mleko), a teraz fermentowane z grzybami, potrząsam słoikiem, potrząsam nim z zamkniętą pokrywką i powstałej masy nie można odróżnić od kefiru. Ale wszystko zależy od mleka. Nasza dojarka to ma. Konieczne jest monitorowanie podczas fermentacji, aby surowica się nie oddzieliła, nie zakwasiła nadmiernie. Jeśli nadtlenki, to potrząsanie prawdopodobnie nie pomoże, grudki będą gęste.
W tym tygodniu kupiliśmy 2 puszki po 3 litry. Trzymałem 1,5 litra w temperaturze 70 stopni przez 5 minut. Dopóki nie dotrze do niego kolej, nalewam go na surowo. Cóż, spojrzę na smak. Myślę, że to lepsze niż gotowane

[mowgli]

mowgli, Natasza, wygląd czy smak?

maślanka smakowa

mój grzyb został wczoraj z powodzeniem zjedzony przez kota i psy.Pierwszy odwrócił się, drugi zjadł litr kefiru z grzybami.

Jedliśmy, podobało mi się
Po pierwszym zamrożeniu - przekonaj się sam, żeby Ci się podobało, ale lepiej postawić na naleśnikach.

[Administrator]

Administrator, Tanyusha, chciałem zapytać, a kiedy grzyb w filiżance „czeka” do następnej kąpieli w mleku, to w lodówce zakrywasz go pokrywką?

Teraz jestem też z grzybem, nawiążemy z nim przyjaźń!

[Administrator]

Administrator, Tanyusha, chciałem zapytać, a kiedy grzyb w filiżance „czeka” do następnej kąpieli w mleku, to w lodówce zakrywasz go pokrywką?

Teraz jestem też z grzybem, nawiążemy z nim przyjaźń!

Kupując grzyb, zaprzyjaźnij się dla zdrowia!
W kubku jest pod gazą, musi oddychać. I zmień trochę wody za dzień lub dwa. Możesz czyścić wodę lub mieszać wodę z mlekiem, kefirem w niewielkiej proporcji.

[Administrator]

Administrator, Tanyusha, dzięki!

Dziewczyny, a ja w końcu pozbyłem się gazy. Mój grzyb trochę urósł. Tylko on jest innego gatunku, innego niż ten, który mieszkał ze mną wcześniej. Ten pierwszy zawsze wyskakiwał i łatwo było go wyjąć z kefiru łyżką lub palcami. I był piłką, jak kawałek twarogu. A ten uparcie topi się i trzeba przenieść kefir do innego pojemnika, żeby znaleźć go na dnie. A ten wygląda jak pasek zwinięty w tubę

Jestem bardzo zadowolony z grzyba. Najsmaczniejszy kefir, jaki dostaję, to łyżka grzyba na litr mleka. Wtedy nie jest kwaśny, ale bardzo delikatny. Bardzo lubię twaróg z niego. Do tego twarogu dodaję ząbek czosnku, zioła, łyżeczkę sosu sojowego i kwaśną śmietanę i trochę soli, tylko trochę. Okazuje się jak twaróg z ziołami Prezydent

Dziewczyny, ostatnio też dostałem grzyba, bardzo się cieszę! Wypełniam wybranym „Prostokvashino”. Mogę się dzielić tym, czego potrzebuję, mieszkam w Pechatnikach. Ale jak zrobić twarożek, nie mogę (.

Zamrażam kefir. a następnie pozostawić w temperaturze pokojowej na drobnym sicie

[Vera]

Veramój syn ma piłkę, mam bałagan od jednego początkowego grzyba. Ale ..... mamy inne mleko, może ty też zmieniłeś mleko!?

Lily, nie wiem, minęło dużo czasu. Prawdopodobnie przez rok żyłem bez grzyba. Może w tym czasie krowa dojarki się zmieniła, nie wiem

Nawiasem mówiąc, ta sama metamorfoza nastąpiła u babci, od której go wziąłem ...

RÓWNIEŻ LUŹNIE. DŁUGO NIE ZROZUMIAŁEM, DLACZEGO ON JEST DLA MNIE JĄDROWY, MIERZYŁ - STAŁEM SIĘ 2 RAZY WIĘCEJ

Natasza, dziękuję
Vera, ale czytałem, że grzyby mleczne trzeba odnawiać, że jak urosną to wyrzucane są, a działają dopiero za młodu. Teraz spojrzałem na własne: małe - na dole leżą i rosną, średnie i duże - na górze. Wczoraj wyrzuciłem jeden duży i wyglądał jak twój. A te mniejsze są okrągłe.

Mam już piłkę, a raczej wstążkę skręconą w kulkę. nie luźny, ale nadal tonie. Zaprzyjaźniłem się już z nim, pozwoliłem mu utonąć. Najważniejsza jest spójność. Wiem już, że jest na dole i nie boję się go pić

A reszta jest taka sama, nawet te małe?

oto zdjęcie, które zamieściłem dokładnie miesiąc temu, jeszcze mi się nie udostępniło, po prostu na razie wzrosło i już wepchnąłem jedną kulkę do zamrażarki, nie było jeszcze małych

Czy dziewczyny próbowały zamrażarki? Czy to żyje, działa?

[Lilia]

Lilia, dosłownie innego dnia, nalał, mleko jest już gorzkie, ale nie chce sfermentować. To prawda, że ​​2 dni po zamrożeniu grzyb, przemoczony w mleku, mieszkał w lodówce. Włożyłem go do kuchni dzień temu i to taki nonsens ... Ale w domu niestety jest zimno. Wygląda na to, że zostałem bez grzyba
Spróbuję ponownie spłukać i wlać świeże mleko

[YaTatiana]

YaTatiana, wypróbuj małą ilość.
Może się obudzi

Wyciągnąłem to z zamrażarki. W porządku. Zaly Wałek z mlekiem 2 razy, potem przepłukany, potem 3 razy już włożył litr i wypił. za pierwszym razem zrobiłem z niego twarożek, a za trzecim był pyszny. w końcu zrozumiałem, czego potrzebuje grzyb. Ciągle go odkładam, ale skąd mam łyżkę lodów

[Tatyana]

TatyanaTwój grzyb się zaaklimatyzuje, nie martw się. Pierwsza fermentacja po zamrożeniu zajmuje naprawdę więcej czasu. Pierwszą porcję zazwyczaj wkładam gdzieś do pieczenia.

[Albina]

Albina, CZY JUŻ PIJESZ PO RAZ DRUGI?

To było, że piłem pierwszy raz. Wszyscy, którzy pili, żyją. Wystarczy spojrzeć na swój gust, może ci się to nie podobać.

Zapominam o wszystkim zgłosić - z grzybem wszystko w porządku po zamrażarce, działa. Być może, gdy nalałem go po raz pierwszy, mleko się nie powiodło. W razie potrzeby możesz zamrozić.

Zapominam o wszystkim zgłosić - z grzybem wszystko w porządku po zamrażarce, działa. Być może, gdy nalałem go po raz pierwszy, mleko się nie powiodło. W razie potrzeby możesz zamrozić.

Tatiana dziękuję za zgłoszenie. To dobra wiadomość!

Dziewczyny mówią mi, co mam? Tak szmaty to kawałki grzyba

i jest więcej nienaruszonych

Teraz czytam, że powinny być okrągłe, a jeśli są puste w środku, oznacza to, że są chore i trzeba je wyrzucić. Mam wrażenie, że moje były okrągłe i wszystkie pękły. Kiedyś miałem grzybka, ale już wszystko zresetowałem. Teraz przeglądam. Czy jesteś okrągły czy inny? Naprawdę nie wiem, co robić, zostawić szmaty lub je wyrzucić?

[Larissa]

Larissa, Zostawiam inne i dzieci i szmaty

[Sowa scops]

Sowa scops, Mam wszystkie rodzaje!

[Sowa scops]

Sowa scopsgrzyb mleczny jest inny. na profilu forum dziewczyny zaliczyły 4 (w pewnym sensie) gatunki. „Placek”, Duży, Mały i jeszcze jedno… Zapomniałem nazwy, ale wygląda trochę jak Twoja)

Poszukaj śluzu. Czy dobrze fermentuje? To jest smaczne. Jeśli wszystko jest w porządku, grzyb jest w pełni funkcjonalny.

Kiedyś użyłem pierwszego, wtedy był kulisty. A kto jest teraz, to każdy: ze szmatami i piłkami.

Dobrze, uspokoiłem się. W przeciwnym razie wczoraj posadziłem swoje małe zwierzątko w różnych słoikach. Przeszedłem przez to długo i ostrożnie. Wydawało mi się, że szmaty o gładkiej stronie mają śliską powierzchnię. Z drugiej strony jest w jakiś sposób brodawkowaty. A kulista pokryta jest sękami. Dziś kupiłam mu mleko. Już go kocham, rozpieszczę go pysznym mlekiem