Chleb pszenno-żytnio-czosnkowy w wypiekaczu do chleba

Chleb pszenno-żytnio-czosnkowy w wypiekaczu do chleba

Kategoria: Chleb drożdżowy

	Składniki
Drożdże	1,5 łyżeczki
mąka żytnia	235 g
Mąka pszenna	235 g
Panifarin	3 łyżeczki
Słód (nie warzę)	1,5 łyżki. l.
Cukier	1,5 łyżki. l.
Sól	1,5 łyżeczki
czosnek	0,5 łyżeczki
Mielona kolendra	0,5 łyżki. l.
Rast. masło	2 łyżki stołowe. l.
woda	330 ml
Zwykle dodaję też 2 łyżki. l otręby żytnie

Metoda gotowania

• Jest lekki posmak czosnku. To mi wystarczy. Myślę, że jeśli dodasz więcej czosnku, musisz zwiększyć ilość drożdży lub panifaryny. I tak chleb okazuje się wspaniały. Jako podstawę przepisu wziąłem przepis, który został mi podany w CHLEBIE DOMOWYM, ale trochę go zmieniłem.
• Jeśli chcesz chleb czosnkowy, możesz pominąć kolendrę. Wtedy zapach czosnku będzie wyraźniejszy.

PODOBNE PRZEPISY

Chleb drożdżowo-pszenny żytni bez kwaśności z czosnkiem w piekarniku (y.tatiana.7)



Smakowy chleb z czosnkiem (xoxotyshka)



Pieczywo czosnkowe z serem i bazylią (wypiekacz do chleba) (carry2007)

Nadieżda upiekła chleb według Twojego przepisu, wcześniej dzwoniąc do DOMO-CHLEBA i konsultując się z technologiem. Aby czosnek nie kolidował z drożdżami, zgodnie z słuszną radą należy dodać więcej panafaryny. Zalecano, aby nie dodawać drożdży. Dodałam jeszcze 2 łyżeczki i 5 zmielonych ząbków czosnku - w schłodzonym pieczywie jest lekki aromat. podziękować