Naleśniki z bakłażana

[adjika]

Naleśniki z bakłażana

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
Bakłażan (pieczony i obrany)	700 g
jajko	1 szt
czosnek	2 goździki
Mąka pszenna	100-120 g
Sól pieprz	smak
Koper
Olej roślinny do smażenia

Metoda gotowania

• Przepis znalazł się w Internecie, zobaczyłem ładne zdjęcie naleśników, kliknąłem. Okazało się, że przygotowanie ich jest dość proste i okazuje się pyszne!
• 
• Piec bakłażany w piekarniku w 180 stopniach. około 25-30 minut. Dostałem cztery pieczone i obrane bakłażany za 700 g
• Zmiksuj miazgę za pomocą blendera.
• 
• Dodać jajko, mąkę, koperek (drobno posiekany), czosnek, wymieszać, doprawić solą i pieprzem do smaku. Zamiast czosnku użyłam 1/2 małej cebuli.
• Zostaw na pół godziny. (Przyznam się szczerze, że nigdy ich nie wytrzymałem przez pół godziny, od razu je usmażyłem).
• 
• Małe, ale niezbyt cienkie naleśniki wyłóż łyżką na patelni rozgrzanej olejem roślinnym. Smażyć na średnim ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony na złoty kolor.
• 
• Przepis polecany podawać ze śmietaną lub innym sosem. Moja rodzina jeszcze nie próbowała śmietany adjika je, więc zastąpiłam czosnek cebulą, w adjika jest go dość.

Podobne przepisy

Zapiekanka z bakłażana ze skórką serowo-grzybową (tumanofaaaa)

Chrupiący bakłażan z sosem z nerkowców (+ Gala +)

Bakłażan \ "Magia przypraw \" (Skręcać)

Dziękuję bardzo, bardzo smaczne!
Zwykle podchodzę ostrożnie do wszelkiego rodzaju „gejowskich” naleśników, robionych ze zbóż lub różnych warzyw, z reguły się rozpadają i trzeba się do nich dostosować. A potem poszło jak w zegarku! Bakłażan to za mało - tylko trzy małe, ale wystarczyło na 1 patelnię! Na pewno powtórzę!

Robię to z cukinii. Surową cukinię pocieram na tarce, dodaję jajko, sól, czarny pieprz i mąkę (lub kasza manna), aby ciasto wyszło jak naleśnik. I upiec na patelni we wrzącym oleju. Pyszne okazuje się doskonałe!
Myślę, że bakłażan będzie jeszcze smaczniejszy! Bardzo dziękuję za pomysł

[rusja]

rusja, Nie widziałem, żebyś zostawił tutaj komentarz. Cieszę się, że naleśniki przypadły do ​​gustu.

Robię też cukinię, ale tutaj są równie delikatne, ale o zupełnie innym smaku.

[LLika_7]

LLika_7, czy gorycz trzeba jakoś usunąć z bakłażana?

[Zinger]

Zinger,
gdy bakłażany są upieczone, opuszcza je gorycz wraz ze skórką, nic więcej nie trzeba robić, jeden soczysty i smaczny miąższ

[Zinger]

Zinger,
gdy bakłażany są upieczone, opuszcza je gorycz wraz ze skórką, nic więcej nie trzeba robić, jeden soczysty i smaczny miąższ

Och, to jest odpowiedź, której się spodziewałem.

Pamiętam, jak moja teściowa zdecydowała się upiec bakłażana. Mówi, że kiedy go upieczesz, gorycz znika. Delirium jest wszystkim. Mówi: „Będzie smacznie (to jej słowo karon)”.
A kiedy spróbowałem tego bakłażana, prawie polizałem oczy ... był taki gorzki.

Więc to wszystko jest nonsensem. Goryczka wypływa wraz z sokiem.

ja jest zawsze Kroję bakłażany i posypuję solą ... To prawda, ta solanina liście, woda jest czarna po umyciu bakłażanów.

To jest poprawne.

A przepis jest ogólnie interesujący. Zrobię naleśniki z bakłażana, bo robię z cukinii. To znaczy, pocieram to o tarkę, pozdrawiam. A po chwili wycisnę sok.

Smak z shabby będzie inny niż z pieczonych, jest to jednoznaczne, ale jeśli smakuje lepiej, zdrowiej. Kiedyś piekłam w piekarniku, ale teraz przerzuciłam się na micra. JEST JEDNA CHWILA - JAJKAWY MUSZĄ BYĆ W PEŁNI DOJRZAŁE, tj.GŁADKIE I CZARNE, a NIE TWARDE I FIOLETOWE, wtedy goryczy już nigdy nie będzie, piekłam je od 10 lat chyba jeśli nie więcej to głównie na kawior, ale naleśniki okazały się w porządku

Wszystko ... bez pocierania ... Już mi przypomniało, że muszę położyć upieczony bakłażan na pochyłej powierzchni pod uciskiem.

Kiedyś piekłam w piekarniku, ale teraz przerzuciłam się na micra.

A jak długo bakłażany piecze się w kuchence mikrofalowej i jaką moc ustawić?

Kiedy włóczyłem się po szpitalu, były już tam razgavooooory

Przypomniano mi już, że muszę położyć upieczony bakłażan na pochyłej powierzchni w celu ucisku.

Nie wiem nawet, czy sok może pochodzić z pieczonych bakłażanów, nie gotowano ich w wodzie, nie dostały wystarczającej ilości płynu.
Do tych naleśników po prostu obrałem je i zmieliłem blenderem (goryczy nie zawracałem sobie głowy, zapomniałem nawet, że może się pojawić). Masa okazuje się lepka i za pomocą mąki doprowadza ją do pożądanej konsystencji. Po prostu nie przesadzaj z mąką, aby nie wyszedł dąb.

Zrobiłem pierwszy raz, włożyłem 4 łyżki. l. Smażę z jednej strony, ale ciężko było to przewrócić, dodałam trochę mąki i wszystko idealnie się odwróciło.

[Liana]

A jak długo bakłażany piecze się w kuchence mikrofalowej i jaką moc ustawić?

Lianaprawdopodobnie będzie działać z najwyższą mocą Twojej kuchenki mikrofalowej. Można je piec na samych mikrofalach, w zależności od wielkości i grubości bakłażana, średnio około 20 minut. Ale robię to na COMBI-3, gdzie około 80% mikrofali i 20% grilla.
ZAWSZE DZIURKAM je WIDELECEM w kilku miejscach, głównie u podstawy - powyżej i poniżej, aby skóra nie pękła, w przeciwnym razie mikrofalówka spryska się całą.
Ja też się z tym zgadzam LLika_7 Nie znalazłem żadnej goryczy w pieczonych bakłażanach i nigdy nie wywierałem na nie presji.

Dziewczyny, może ktoś się przyda, fajnie jest piec bakłażany w powolnej kuchence. Robię to: umieszczam bakłażany umyte i nakłute w kilku miejscach widelcem na dnie multicookera (skoka się wsypie / spadnie) i włączam tryb „Pieczenie” na 40 minut. Bakłażany są doskonale upieczone !!! Polecam !

Zawsze pieczę bakłażany w piekarniku, a teraz zwrócę uwagę zarówno na kuchenkę mikrofalową, jak i na multicooker, będzie alternatywa dla piekarnika, gdy jest zajęty pieczeniem.

A wraz z pojawieniem się pierwszego mikro, potem multi, już niefortunnie jest włączyć mój piekarnik gazowy: girl_coocking: i wyciągnąć stamtąd wszystkie brytfanny, jeśli jest alternatywa, zawsze staram się gotować w DEX (więcej często)

Jaki wspaniały przepis ukrył się na naszej stronie !! Do zakładek!

[kolobok123]

kolobok123, Natasza
: dziewczyna - tak: placki ziemniaczane, cukinia, bakłażan ... - to odmiana w menu w sezonie warzywnym

Cukinia, ziemniak jest zrozumiały, ale z bakłażana! To wspaniale! Spójrz, moje bakłażany zaczną jeść!