Chleb pszenno-żytni dla początkujących (w piekarniku)

[Omela]

Omela, za drugim razem rzeka jest twoim chlebem, za pierwszym bardzo mi się podobała. Drugi zrobił 1,5 porcji, co okazało się bułką o wadze 923 gramów. Pieczenie w aluminiowej formie 0,5 l okazało się wysokie. Jutro dodam zdjęcie.

[Lenok0302]

Lenok0302wyszedł bardzo piękny chleb !!! Zadowolony. co nam się podobało!

A jeśli zamiast mąki 1c. wsyp mąkę premium (1s. nie) i zamiast obranego żyta wrzuć obrane żyto?

Dodano poniedziałek 19 września 2016 19:36

Czy będę miał dzisiaj czy dwa bochenki, czy nie jeden). Położyłem go na pierwszym wyrostku, bułka wydawała się niesamowicie stroma, więc dodałem kolejne 15 gramów. woda.

Dodano we wtorek 20 września 2016 01:13

Jakim pysznym okazuje się chleb z pieca, nie miałam pojęcia. Wyjmujesz go i czujesz się jak w dzieciństwie, jakby babcia wyjęła go z pieca
Bardzo dziękuję za tak wspaniały przepis! Chleb okazał się pyszny, a nawet piękny, i to po tym, jak dobrze się z niego wyśmiałem. Położyłem go na garowni na działającej suszarce, pomyślałem, że tam będzie ciepło, dobrze. I okazało się, że jest tam za gorąco, zdałem sobie z tego sprawę dopiero wtedy, gdy zacząłem go ściskać, aw środku było bezpośrednio gorąco. A potem za późno włączyła piekarnik i nie miała czasu na wybranie żądanego t *, ale nie dało się już dłużej czekać i chleb pieczono 40 minut w temperaturze 170 stopni, ale z konwekcją).

[Alika]

Cóż za pyszny chleb z pieca,

Alika, na pewno! Zadowolony. że wszystko się udało i się podobało. Mąkę można oczywiście zmienić i wizualnie śledzić gęstość ciasta, co faktycznie zrobiłeś! Dobrze, że dodaliśmy płyny.

[Omela]

OmelaBardzo dziękuję za przepis na chleb.
Okazało się bardzo smaczne, skórka lekko chrupiąca, w klasie ogólnej. Chciałem załadować zdjęcie, ale to nie działa.

Niesamowity chleb! Wypiekam go od dawna, ale nie mam czasu na podziękowania: przepraszam: chleb jest taki łatwy do przygotowania, ale taki pyszny. Polecam wszystkim: brawo: Bardzo dziękuję Omela za przepis

Dobry wieczór dzięki za przepis. Proste, czego potrzebujesz dla początkujących i tych, którzy mają ograniczony czas.
Piec całkiem niedawno, codziennie czytam stronę, starając się wszystko zapamiętać i zrozumieć choćby najmniejszy fragment.
Chleb pieczono na kwaśnej śmietanie. Ugniatanie w HP. Mam program ciasta: pierwsza partia, reszta, druga partia i garowanie przez 40 minut. Razem 1h03min
Następnie wyjęła go, ugniatała, uformowała w kulkę i zostawiła na co najmniej półtorej godziny. Ciasto bardzo urosło. Przynajmniej trzy razy. Zrobiłem cięcia, trochę mojego opalu. Włączone w 210 ° i pieczone przez 45 minut

Buda jest zadowolony i wdzięczny za wszelkie uwagi i krytykę.

Proszę powiedz mi, mam dwa korektory, prawda? Jak to może wpłynąć na chleb?

Nie można było cięć? Wydaje się, że ten chleb naprawdę ich nie potrzebuje?

W przepisie nie ma cukru, byłem pewien, że bez cukru nie ma absolutnie nic. Niesamowity.

Dzięki,

Piekłam dzisiaj ten chleb, bardzo smaczny! Skórka jest po prostu bajecznie chrupiąca! Tylko że upiekłam w połowie tak szybko, jak podano w przepisie, stał 15 minut na 230 z konwekcją i 10 minut na 180 z konwekcją, widzę, że skórka jest całkowicie zaczerwieniona, otworzyłem drzwi i szturchnąłem chleb szpikulcem , i był zupełnie suchy, bez wahania wyjęła chleb z piekarnika, natychmiast go pokroiła (w ogóle nie mogę tego znieść), całkowicie gotowy.
Bardzo dziękuję za tak prosty i pyszny przepis !! Mąż jest ogólnie bardzo zadowolony!