Szybkowar elektryczny wędzarniczy marki 6060

czy można gotować galaretkę w wieprzowinie?

oczywiście...

Dodatkowa miska bez elementu grzejnego kosztuje od producenta 990 rubli.
A galaretowate mięso jest nie tylko możliwe, trzeba je w nim ugotować. Wątek ma nawet raport na ten temat.

Oto moje piękno!



Nie byłem zbyt leniwy, chodziłem do wioski, brałem wióry olchowe, kroiłem gałązki - według sporego doświadczenia w wędzeniu w przenośnej wędzarni lubimy używać do tych celów gałązek wiśni, jabłek i śliwek. Nie podobał nam się dąb - bardzo cierpki smak, jak na amatora.

Marynowane piersi i pierwsze testy wypadły całkiem pomyślnie!

Zapach dymu trochę się nadwyrężył, a okap, a nawet otwarte okno, nie wyeliminowały dość żrącego zapachu dymu w kuchni.
Używaj często w domu? Bardzo kontrowersyjne! Ale czasami, dla różnych menu - całkiem!

Jako żrąca ciotka nie będę milczeć na temat instrukcji - na stronie 3 numery i oznaczenia w drugim i trzecim rzędzie nie są zgodne.

Oto taki barszcz, przepis z książki na szybkowar. ale krojenie tak, jak lubię.

Używaj często w domu? Bardzo kontrowersyjne!

Na przykład potrzebuję go do palenia prądu i potrzebuję go. Bardzo długo nie pachnie w domu… ​​Nie mam kaptura, więc palę…

Zapach dymu trochę się nadwyrężył, a okap, a nawet otwarte okno, nie wyeliminowały dość żrącego zapachu dymu w kuchni.
Używaj często w domu? Bardzo kontrowersyjne! Ale czasami, dla różnych menu - całkiem!

Na przykład potrzebuję go do palenia prądu i potrzebuję go. Bardzo długo nie pachnie w domu… ​​Nie mam kaptura, więc palę…

Ile osób - tyle opinii! Dla mnie wykonalność wędzarni do domu nie budzi wątpliwości. I nie czuł żrącego zapachu. Zapach smażonych ziemniaków jest znacznie bardziej żrący. I nic! Kuchnia jest do tego przeznaczona.

Wczoraj wędziłem na zimno suchą kiełbasę, odstawiłem na 30 minut, ale z jakiegoś powodu zaczęła ze mną palić 12 minut przed końcem. Dlaczego nie zrozumiałem? Tam, gdzie było to możliwe, ze wszystkich szczelin wydobył się dym. A ponieważ nie przesunąłem pokrywy, nie mogłem zablokować jego wyjścia. Ogólnie kaptur też nie dawał sobie rady, a zapach dymu znikał dopiero wieczorem.
🔗
Ale mimo to kiełbasa okazała się bardzo smaczna, z lekkim wędzeniem, myślę, że bardzo dobrze, że paliła nie przez 30 minut, a tylko 12, inaczej smak byłby pewnie trudniejszy.
A dziś ja ugotowałam warzywa na winegret na programie zupa / gulasz, nastawiłam na 30 minut, na ziemniaki mimo że były duże, 30 minut to dużo, a buraki bardzo małe, więc tylko 30 minut było wystarczy, żeby nie była twarda ...
Oto martwa natura
🔗

[jabłko i morela]

Wędziłam mięso na wiśni i kiełbaski na śliwkach - nie podobało mi się, jak z olchą.
Zdecydowałem się jabłko i morela wióry.

[Elena Br]

Dym spod osłony może wydostać się tylko w przypadku problemu z O-ringiem.
Nie do mnie należy mówić, jak prawidłowo umieścić go w wieczku.

Niestety, pieczęć okazała się wadliwa. Włączał się wielokrotnie w różnych trybach - spod pokrywy wydobywała się zarówno para, jak i dym. Jak tylko przestawiłem pierścień od Amerykanina - wszystko się udało! A Amerykanka odmówiła pracy z pieczęcią z naszej wędzarni. Elena BrZdecydowanie nie proszę o wymianę pierścienia. 2-3 sztuki kupiłbym sam (w rezerwie), zwłaszcza że miałem zamiar kupić zapasową miskę bez grzałki. Czy można to zrobić w Petersburgu? Podziękować.

[Test piętnasty - Pilaw pszenny]

Test piętnasty - Pilaw pszenny



Do dodatkowej miski wlałem olej roślinny (brak w zestawie).w zestawie Tryb „Fry” przez 13 minut... Minutę po rozpoczęciu programu wkładam cebulę i marchewkę do miski. Smażone warzywa przez 7-8 minut.


Filet z kurczaka pokrój na kawałki. Włożyłem do miski z warzywami.


Smażymy do końca programu, od czasu do czasu mieszając. Solony, pieprz posypany przyprawami.


Dokładnie wypłukane kasza pszenna (1 miarka)... Położyłem go na mięsie i warzywach. Solone, posypane przyprawami. Dodano 1 łyżkę. l. adjika. Włożyłem 3 ząbki czosnku.


Delikatnie wlewa 1.3 miarki gorącej wody.


Zamknęła wieko. Naprawiłem to, obracając w lewo. Zainstalowano regulator ciśnienia. w zestawie Tryb zupy / gulaszu przez 15 minut... Czekałem na normalizację ciśnienia


Wstrząśnięty




Rezultatem jest bardzo smaczny pływak pszenicy

[dopleta]

2-3 sztuki kupiłbym sam, czy można to zrobić w Petersburgu? Podziękować.

dopletawydaje się, że w Euroluksie są pierścienie po 100 rubli, możesz tam pojechać i sprawdzić wszystko na okładkach, aby ponownie nie wpaść na wadliwą. Są na Juno.

[dopleta]

Kiedy ty dopleta pojawiła się jej pierwsza wędzarnia, ja (i nie tylko ja) zaczęłam marzyć o grochówce z domowymi wędzonkami.

I w tej chwili to się stało!

4. Zupa grochowa z wędzonkami

Jako wędzonki użyłam kości z obfitymi resztkami mięsa z wędzonej golonki. Produkcja bezodpadowa!



Smażone starte marchewki i posiekaną cebulę w trybie smażenia przez 7 minut.

Następnie dodałem ziemniaki, wędliny, 1 filiżankę groszku, sól, przyprawy, wodę i Zupę / Gulasz na 60 minut.

Bardzo mi się podobało, groszek był całkowicie ugotowany (tak bardzo lubię), ziemniaki pozostały w kawałkach.

A jeśli weźmiesz pod uwagę, że jakoś nie radziłem sobie zbyt dobrze z groszkiem w multicookerze, to podwójnie się cieszę.

[jabłko i morela]

Wędziłam mięso na wiśni, a kiełbaski na śliwkach - nie lubiłam, jak z olchą.
Zdecydowałem się jabłko i morela wióry.

Czy ktoś już użył gruszki?

Luysia gratuluję zupy! Smacznego! Wygląda po prostu oszałamiająco, nawet jeśli poprosisz o talerz

Wciąż w lewo, witamy!

Luysia, dla mnie to kolejny etap

Musisz też skończyć jeść ...

Czy ktoś już użył gruszki?

Czy masz wiórki gruszki?
Wydaje mi się, że grusza jest bliżej jabłoni i też będzie dobrze.

Czy masz wiórki gruszki?

Cóż, mówiłem ci, że tną różne gałęzie i po prostu tną nożem. Jak ołówki!

A na podwórku wielka dzika grusza, stara i piękna, kiedyś była tam prywatna posiadłość. A potem zbudowano wieżowce.

Czy ktoś już użył gruszki?

Wiele razy. Lubić.

[Elena Br]

Niestety, pieczęć okazała się wadliwa. Wielokrotnie włączał się w różnych trybach - spod pokrywy wydobywała się zarówno para, jak i dym. Jak tylko przestawiłem pierścionek od Amerykanki, wszystko się udało! A Amerykanka odmówiła pracy z pieczęcią z naszej wędzarni. Elena BrZdecydowanie nie proszę o wymianę pierścienia na wymianę. 2-3 sztuki kupiłbym sam (w rezerwie), zwłaszcza że miałem zamiar kupić zapasową miskę bez grzałki. Czy można to zrobić w Petersburgu? Podziękować.

Wyślemy Ci kolejny O-ring. (Nawet jeśli o to nie prosisz.) Każde wadliwe akcesorium lub urządzenie należy wymienić.
Jest dla Ciebie tylko jedna prośba. Ponieważ jesteś guru wędzarni (masz największe doświadczenie w komunikowaniu się z takim urządzeniem), a dla nas jest to pierwsza dostawa, chciałbym zrozumieć, na czym dokładnie polega wada pierścienia, abyś mógł „na oko” określić to. Proszę porównać z innym pierścionkiem od twojej Amerykanki.
Ten "wadliwy" pierścień, który okazał się mieć trochę większą średnicę (trochę). Nie zauważyłem żadnych uszkodzeń ani nieprawidłowości.
dopleta, liczę na pomoc

[Lenochka]

Wyślemy Ci kolejny O-ring. (Nawet jeśli o to nie prosisz.) Każde wadliwe akcesorium lub urządzenie należy wymienić.
Jest dla Ciebie tylko jedna prośba. T. to.jesteś guru wędzarni (masz największe doświadczenie w komunikowaniu się z takim urządzeniem), ale dla nas to pierwsza dostawa, chcę zrozumieć, na czym dokładnie polega wada pierścienia, abyś mógł określić „na oko” . Proszę porównać z innym pierścionkiem od twojej Amerykanki.
Ten "wadliwy" pierścień, który okazał się mieć trochę większą średnicę (trochę). Nie zauważyłem żadnych uszkodzeń ani nieprawidłowości.
dopleta, liczę na pomoc

Lenochka (przepraszam za znajomość), już mogę ci odpowiedzieć. Faktem jest, że mój mąż jest wielkim specjalistą w tej dziedzinie - prawie cała flota w kraju pływa po morzach z wykonanymi w jego przedsiębiorstwie fokami. Jego firma produkowała również uszczelnienia dla przemysłu spożywczego i papierniczego. Dlatego, gdy tylko spojrzał na oba pierścienie, od razu powiedział, że pierścień jest uszkodzony i powiedział, żebym go zagotował! Tak, nie schładzaj, ale gotuj! I co najmniej 20 minut. Właśnie to zrobiłem, a potem pokrywa się zamknęła! Ale, jak powiedział, nie ma gwarancji, że po ostygnięciu nie przestanie ponownie ubijać. Dlatego radziłam kupić nowe.

No i w gorącym pościgu - wieprzowina wędzona na zimno (w nowej wędzarni ze starym pierścieniem), a potem pieczona z warzywami:

🔗

Dopletochka w Petersburgu rondelek i uszczelki można kupić na targach Juno pawilon 8 Eurolux lub zamówić w ich sklepie internetowym

Cóż, moja wieprzowina jest wędzona!
Schab marynowany jest w przyprawach i musztardzie. Waga 1 kg.
Tryb: wędzenie na zimno 10 minut
wędzenie na gorąco 40 minut
Gorąca woda 100 ml
Chipsy olchowe
Nie było żadnych trudności. Wędzarnia działała jak zegar. Wszystko jest zgodne z instrukcją.
Wędzony na zimno również ma silny zapach.
Przy zimnym wędzeniu dym pojawił się ze wskaźnika ciśnienia po 3 minutach (dziura na uchwycie wędzarni)
Od 5 do 6 minut dym wydobywał się spod pokrywy w jednym miejscu bliżej wskaźnika ciśnienia.
Podczas wędzenia na gorąco zawór zamykał się na 6 minut.
Wydajność gotowego naczynia wynosi 880 gramów



Palenie nie jest zbyt wyraźne, ale jest obecne. Mięso jest soczyste. I bardzo smaczne. Podobało mi się to bardzo.

[5. Kotlety „A la lula Kebab”]

5. Kotlety „A la lula Kebab”

To danie to czysty eksperyment, chciałem tylko przetestować pomysł. Dlatego nie będzie przepisu na mięso mielone. Obiecuję w najbliższym czasie przygotować coś, co będzie bardziej zbliżone do słynnego dania.



Tryb wędzenia na gorąco, 20 minut. Chipsy morelowe, wcale nie dużo.

Ale nawet te kotlety okazały się soczyste, z lekkim aromatem ognia.

[5. Kotlety „A la lula Kebab”]

5. Kotlety „A la lula Kebab”

WSPANIALE!!!

I kiełbaski i zdjęcia ...
Kotlety na płatkach moreli są pyszne! sprawdzone.Ludmiła, Twój kebab w restauracji, aby służyć!

[Lenochka]

Lenochka (przepraszam za znajomość), już mogę ci odpowiedzieć. Faktem jest, że mój mąż jest wielkim specjalistą w tej dziedzinie - prawie cała flota w kraju pływa po morzach z wykonanymi w jego przedsiębiorstwie fokami. Jego firma produkowała również uszczelnienia dla przemysłu spożywczego i papierniczego. Dlatego, gdy tylko spojrzał na oba pierścienie, od razu powiedział, że pierścień jest uszkodzony i powiedział, żebym go zagotował! Tak, nie schładzaj, ale gotuj! I co najmniej 20 minut. Właśnie to zrobiłem, a potem pokrywa się zamknęła! Ale, jak powiedział, nie ma gwarancji, że po ostygnięciu nie przestanie ponownie ubijać. Dlatego radziłam kupić nowe.

aha, teraz jest jasne, dlaczego mój pierścień nie trafia przez pierwsze 7 minut ...

[Elena Br]

Zastraszyłeś mnie czymś ... A ja dziś czekam na swoje ...
Na co zwrócić uwagę szczególnie przy odbiorze?
Elena Br Rozumiem, że po wyglądzie pierścionka nie jest jasne, czy jest dobry, czy nie? No chyba, że ​​jest większy…?

Nie panikuj
Nie wiem jeszcze, jak odróżnić dobry od złego wyglądu. Jeśli się dowiem, powiem ci. Niezależnie od tego, czy masz go wadliwie, czy nie, dowiesz się przy pierwszym paleniu.

W tej chwili tylko dwa przypadki wadliwego pierścienia. Ponadto jesteśmy gotowi do ich wymiany na nowe. Po wędzarni działa bezproblemowo.

Smalec do wędzenia ustawiam na „wędzenie na zimno” na 60 minut.Przez pierwsze 10 minut trochę dymu przechodziło przez zawór na uchwycie i trochę przez pokrywkę. Sechas, po 45 minutach nie ma dymu. Jak się okazało, „wędzenie na zimno” to tryb bez wysokiego ciśnienia

Jak się okazało, „wędzenie na zimno” to tryb bez wysokiego ciśnienia

Duc, skąd się bierze ciśnienie, skoro dolny element grzejny nie działa w tym trybie i nie ma pary?

[Człowiek]

Człowiek, to ty mądry, a ja jestem lekarzem, rozumiem wysokie ciśnienie prądu u pacjentów i lewatywę

[Człowiek]

Smalec do wędzenia ustawiam na „wędzenie na zimno” na 60 minut. Przez pierwsze 10 minut trochę dymu przeszło przez zawór na uchwycie i trochę przez pokrywkę. Sechas, po 45 minutach nie ma dymu. Jak się okazało, „wędzenie na zimno” to tryb bez wysokiego ciśnienia

I nie miałem dymu spod pokrywy!

Człowiek, to ty mądry, a ja jestem lekarzem, rozumiem wysokie ciśnienie prądu u pacjentów i lewatywę

Cóż za wąska specjalizacja!

Lucy, kada ja palilem "combi", nie bylo to samo ale tutaj wieko sie nie zasysalo, uszczelniacz nie moze calkowicie uszczelnic bez nacisku wiec ...

I włożyłem chipsy z jagód jałowca

[Mashun]

I nie miałem dymu przez pokrywę!

I tak, naprawdę, nawet nie zwróciłem na to uwagi
Mashunczy przez pokrywę wydobywał się dym? A potem przestał? Cheyta?
Nadot i ja w jakiś sposób ręczymy za palenie na zimno ... Ale po prostu nie mogę wymyślić czegoś takiego do palenia

I włożyłem chipsy z jagód jałowca

I już wahałem się ze wszystkimi sprzedawcami przypraw z tymi jagodami, nie mamy ich!

Po prostu nie mogę wymyślić czegoś takiego do palenia

A co chcesz, ale najpierw dobrze jest posolić, a potem palić!

[Lucy]

I już wahałem się ze wszystkimi sprzedawcami przypraw z tymi jagodami, nie mamy ich!

my, mój mąż i ja polewaliśmy je wódką jałowcową Lucyjeśli jeszcze masz, wyślij?

Ile smalcu wytrzymało po wędzeniu na zimno?

[Lucy]

Lucyjeśli jeszcze masz, wyślij?

Te jagody będą złote, spróbuję ponownie zapytać mojego syna, może znajdzie je w Kijowie ...

Ile tłuszczu pozostało po zimnym paleniu?

Noc w lodówce!

A jaki naprawdę jest taki efekt jagód jałowca?

Czy wiem? Wódka na nich jest pyszna.Wejdę nosem do wędzarni i napiszę ... Ale spróbuj, zadzwoń, nurt ze słów krewnych i przyjaciół królika

[Elena Br]

Niestety, pieczęć okazała się wadliwa. Włączał się wielokrotnie w różnych trybach - spod pokrywy wydobywała się zarówno para, jak i dym. Jak tylko przestawiłem pierścionek od Amerykanki, wszystko się udało! A Amerykanka odmówiła pracy z pieczęcią z naszej wędzarni. Elena BrZdecydowanie nie proszę o wymianę pierścienia. 2-3 sztuki kupiłbym sam (w rezerwie), zwłaszcza że zamierzałem kupić zapasową miskę bez grzałki. Czy można to zrobić w Petersburgu? Podziękować.

Zamówiłem 2 dodatkowe pierścienie. Mogę się nią podzielić, gdy dojdzie do wędzarni (jeśli przyjdzie, to nie mogą otrzymać moich pieniędzy od 26 listopada).

Poszedłem do sklepu, ale zapomniałem spojrzeć na zrębki ... Wieczorem znowu uciekam
Najważniejsze, żeby to przynieść! I wszystko było w porządku

Na razie nie mamy problemów z żetonami.

A gdzie mieszka ten smaczniejszy?

I już wahałem się ze wszystkimi sprzedawcami przypraw z tymi jagodami, nie mamy ich!

Pytałeś w aptece? Zawsze jestem tam jałowiec, szyszki chmielowe i koper kupię

Oto smalec:



i zapaaaaaah ... Cięcie będzie rano

Kiedy otworzyłem pokrywkę, została zassana tak, że miska została wyjęta razem z pokrywką

Powiedz mi, czy podczas palenia na zimno powinien występować taki intensywny dym, czy nie?


Tryb został ustawiony na 10 minut wędzenia na zimno, a następnie na 40 minut wędzenia na gorąco.
Po 3 minutach palenia na zimno ze wskaźnika ciśnienia wydobywał się dym, po 5 i 6 minutach ze wskaźnika i spod pokrywy wydobywał się bardzo silny dym. Tak powinno być?

[Ludik]

Ludik, Mam dym zarówno spod pokrywy jak iz tego zaworu, ale nie tak intensywny ...

[ochrypły,]

ochrypły, spod pokrywy nie wydobywał się dym. Tylko z zaworu, najpierw intensywnie, jak na pierwszym zdjęciu, a potem trochę.

Ale zamknąłem piec, wędzarnię włożyłem pod sam okap, włączyłem okap na maksa i widać było, jak ten smug dymu jest zasysany do okapu.

Okapu nie mam, otworzyłem okno .... Dym w ogóle nie męczy, czyli w ogóle nie jest to komora gazowa, tym bardziej że dym trwa przez pierwsze 10 minut jak rozumiem dokładnie do momentu zwęglenia wiórów i rozpoczęcia mniej intensywnego tlenia się

[Lyudochka -Huska]

Lyudochka -Huska- patrząc na zdjęcie trudno jednoznacznie stwierdzić, czy do hali nie dochodzi dym. palę, też mam dym i nie jestem mały, nie wyszedłem spod pokrywy, albo po prostu tego nie zauważyłem. Dużo zależy jeszcze od ilości zrębków - jak pierwszy raz wylałem wióry nawet na szpilkę, tu mama sypała dymem, nie martw się, wydaje mi się, że wszystko i wszędzie pachniało dymem, nawet maska ​​na pełna pojemność nie uratowała Mimo wszystko wydaje mi się, że mam taki sam dym jak twój

Moja wędzarnia znajduje się pod samą rurą wydechową, która prowadzi na wszystkie 17 pięter. Oczywiście wysokość jest nadal przyzwoita. Okap, który jest nad piecem, jest z boku, ale też jest włączony. Drzwi do kuchni były zamknięte, a okno nadal otwarte. Oczywiście był zapach, ale nie powiedziałbym, że był śmiertelny.
Wysypała wióry na sam dół. Powiesiłam dwa gramy. A potem mam skalę z podziałką 2 g. Po prostu nie pokazują mniej.
Na pierwszym zdjęciu, jeśli przyjrzysz się uważnie, zobaczysz dym spod osłony po prawej stronie. Nie mocny, ale w jednym miejscu. A ja miałem tak intensywny dym do 6 minut. Potem był dym, ale nie silny. Jak na pierwszym zdjęciu.

Kiedy otworzyłem pokrywkę, została zassana tak, że miska została wyjęta razem z pokrywką

Dokładnie tak powinno być dla każdego! To jest idealne do uszczelniania!

W ogóle nie powinno być dymu i pary spod pokrywy! Nigdy! A ze wskaźnika w mojej amerykańskiej kobiecie jest prawie niewidoczny, strużka jest bardzo cienka, prawie niezauważalna.