Pizza: 2 opcje - dla mnie i mojego męża

[Ciasto:]

Pizza: 2 opcje - dla mnie i mojego męża

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciasto:
Mąka pszenna (mam 1 gatunek)	450 g
woda	215ml (zajęło mi to 270ml)
Drożdże świeże lub suszone	15 g lub 2 łyżeczki
Cukier granulowany	1 łyżka. łyżka
Sól	0,5 łyżeczki
Oliwa z oliwek	3 łyżki. łyżki + do natłuszczania miski
Sos:
Pomidory	5-7 szt. (W zależności od rozmiaru)
czosnek	3-4 ząbki
Sól, mielony czarny pieprz	smak
Oliwa z oliwek	2 łyżki stołowe. łyżki
Kapary (opcjonalnie)	10 kawałków
Wypełnienie: opcja dla męża
Filet z kurczaka
Pieczarki)
Cebula
Oliwki
Świeży tymianek (liście)
Ser Mozzarella
Wypełnienie: opcja dla mnie
Pieczarki)
Ser Mozzarella
Oliwki
Słodka papryka
Koper

Metoda gotowania

• To przepis z książki „Włochy. Jedzenie i Dolce Vita”. Nasza rodzina uwielbia pizzę i często ją gotowałam. Ale zawsze coś nie pasowało: ciasto jest kwaśne, potem nie chrupie, a potem coś innego. Tym razem postanowiłem spróbować wypieku według przepisu z tej książki. I po raz pierwszy dostałem ciasto na pizzę takie, jakie lubię. Postanowiłem się z Tobą podzielić, może się komuś przyda.
• Ciasto:
• Tutaj wszystko jest bez mądrości. Wszystko wymieszaj, dobrze ugniataj. Ciasto jest miękkie, niekleiste. Miskę posmarować oliwą z oliwek, rozwałkować w niej bryłę ciasta tak, aby była pokryta olejem ze wszystkich stron. Przykryj i odstaw na 1 - 1,5 godziny do wyrośnięcia (lub w lodówce na 8 godzin).
• Sos:
• Możesz oczywiście wziąć gotowy sos lub keczup. Ale my bardziej lubimy domowe. Zmiel pomidory i kapary w blenderze. Na patelni rozgrzać oliwę, wycisnąć czosnek (lub posiekać nożem) i smażyć na oleju 1-2 minuty. Wlej pokrojone pomidory, sól i pieprz do smaku. Odparuj płyn na dużym ogniu (do uzyskania gęstej śmietany). Zajmuje mi to około 5-7 minut.
• Nadzienie:
• Nie piszę ilości składników - wszystko biorę „na oko” i do smaku.
• Opcja dla męża. Pokrój kurczaka (lub wieprzowinę, indyka lub cokolwiek chcesz) na kawałki i szybko usmaż na dużym ogniu.
• Cebulę pokroić, podsmażyć na oleju roślinnym, dodać pokrojone grzyby, doprawić solą, pieprzem i gotować, aż woda wyparuje.
• Zetrzyj ser. Pokrój oliwki.
• Opcja dla mnie. Grzyby z cebulą to to, co pozostało z pierwszej opcji. Posiekaj paprykę, oliwki. Zetrzyj ser. Drobno posiekaj koperek.
• Montaż:
• Ciasto podzielić na 2 części. Rozwałkuj w ciasto o średnicy 30-35 cm (mam kształt 33 cm). Uformuj boki. Posmaruj oliwą z oliwek, aby ciasto nie zamoczyło się od nadzienia. Posmaruj sosem. Ułóż nadzienie warstwami: kurczak-pieczarki-oliwki-posyp tymiankiem-serem lub pieczarki-papryka-oliwki-posyp koprem-serem.
• Piec w piekarniku nagrzanym do 220 ° C przez 15-20 minut do zrumienienia.
• Dla męża:
• 
• 
• I dla mnie:
• 

Naczynie jest przeznaczone do

na 2 pizze o średnicy 33 cm

Program gotowania:

Piekarnik

Podobne przepisy

Pizza drożdżowa według przepisu na wypiekacz do chleba LG HB-205CJ (YuliaPos)

Pizza na cienkim cieście w wypiekaczu do chleba Panasonic SD-2500 (TV-chłopak)

Sobotnia pizza dla nas Kochani (Ksyushk @ -Plushk @)

[Lena,]

Lena, masz piękną pizzę!
Dodam do zakładek - moja córka je pizzę, więc będzie zachwycona! Podziękować!
Nazwałbym pizzę „Dolce Vita”.

Mmm smaczne! Przepis na ciasto jest sprawdzony i niezawodny, pizzę sam robię już od dwóch lat.

[Lena]

Lena, Robię też przepis na ciasto do pizzy. Ciasto jest po prostu super

[MariS]

MariS jedz dla zdrowia

Nazwałbym pizzę „Dolce Vita”.

Pizza Dolce Vita ... Brzmi pięknie

Bardzo ciekawy przepis
Włosi wierzą (przynajmniej z którymi rozmawiałem, kiedy z nimi pracowałem), że pizza musi być posypana oregano (oregano) na wierzchu.
Spróbuj - absolutnie wspaniały smak i zapach.

Tak, znam oregano. Na parapecie rośnie obok tymianku, rozmarynu i melisy. Dużo używam oregano w innych potrawach. A w tym przypadku, jak na mój gust, lepiej pasuje tymianek.Osobiście nie znam Włochów, ale sądząc po książkach włoskich szefów kuchni (Bontempi, Galli, Mellino itp.), Dodawanie oregano do pizzy wcale nie jest konieczne. Szczególnie teraz zajrzałem do książek, które znalazłem tylko w 4 z 18 przepisów

Nie wygląda źle, na pewno jest pyszne. A ja uwielbiam robić pizzę w mojej kreskówce (Redmond M 90). Moja rodzina uwielbia "pizzę z salami", robi się to szybko i każdemu się podoba. Oto przepis wideo -

Wygląda bardziej jak reklama Redmonda niż film z przepisami

Do każdej jego własności . W naszej rodzinie nie jedzą kiełbas, wędlin, wędzonek w żadnej postaci. A proces gotowania ... piekarnik podoba mi się bardziej. W proces zaangażowana jest prawie cała rodzina. To dla nas jak rytuał. Po pierwsze, pizza musi być duża. To ważne dla dzieci. Wszystko, co nie jest okrągłe i nie jest dla nich duże, nie jest pizzą. Po drugie, musisz nakarmić 9 osób! Dlatego zawsze robimy 4 pizze. W piekarniku są dwie serie po dwie pizze. Biznes na pół godziny

W internecie znalazłem wideo przepis, jest ich dużo, ale co do piekarnika, przyznaję, pizza w nim okazuje się pyszna. Ale jest jedna rzecz, mamy piekarnik elektryczny (2 kW) i hawala energię jak trzy multicookery. Oczywiście 9 osób to duża rodzina, z którą gratuluję, gdy jestem głodny, sam mogę zjeść całą pizzę, heh, heh, heh. )))

[Akimell]

Okazała się bardzo smaczna pizza, dzięki za przepis!
Akimell,

Za Twoje zdrowie! Cieszę się, że ci się podobało