Chleb serowo-twarogowy (wypiekacz do chleba)

Chleb serowo-twarogowy (wypiekacz do chleba)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Drożdże	2 łyżeczki (wymiarowy)
Miód lub brązowy cukier	1 łyżka. l (zmierzone)
Mleko w proszku	2 łyżki stołowe. l. (wymiarowy)
Sól	1 łyżeczka (wymiarowy)
Ciepłe mleko	250 ml
Mąka pszenna	500 g
Twarożek (im grubszy tym lepszy)	110 g
Miękki olej	30 g
Tarty ser	3 łyżki. l. (wymiarowy)

Metoda gotowania

• Tryb szybkiego pieczenia (mam Panas-255, to jest 1 godzina 55 minut), średni rozmiar, średnia skórka.

Podobne przepisy

Chleb pszenny z miękkim serem i białym winem (piekarnik) (Administrator)

Chleb pszenno-żytni z miękkim serem i lawendą (Administrator)

Chleb pszenny z miękkim serem na Calvadosie (Administrator)

[Alinchik]

Alinchiki jaka jest struktura?

[Alinchik]

Alinchik, a który ser jest ostry czy nie? Czy odpowiedni jest twarożek 18% Prostokvashino, czy raczej miękki?

Konsystencja jest miękka, przewiewna i delikatna.
I wziąłem domowy ser (to znaczy zrobiłem go sam z mleka krowiego, ale myślę, że można go kupić w sklepie, tylko po to, aby był koniecznie gruby), ale ostry nie zadziała.

Czy ktoś próbował upiec go normalnie z rodzynkami zamiast sera ???

Sam odpowiem na pytania.
Wczoraj upiekłam chleb według powyższej receptury. Ale zamiast sera dodałam rodzynki, podwoiłam cukier i dodałam torebkę cukru waniliowego. Okazało się, że to bardzo smaczny wypiek. Popełniłem jeden błąd: rodzynki trzeba włożyć do dozownika, w przeciwnym razie maszyna będzie mieszała, żeby nie było ich później. Rano kroiła chleb i zastanawiała się: gdzie podziały się rodzynki?
Następnym razem spróbuję dodać nie 110, ale 200 gramów twarogu.

Witaj! Pierwszy raz piszę na forum, chociaż przepisy czytam i korzystam już od 3 miesięcy :) za co bardzo dziękuję!
Chleb jest po prostu wspaniały !!!!! Lekki, puszysty, miękki, bardzo dobrze różany
Dodałem 2 łyżki. l. kochanie, trochę więcej sera niż 3 łyżki. l. i 100 g twarogu 23% tłuszczu. Przed pieczeniem posmarować mlekiem i posypać startym serem.
Cudowna bułka do herbaty!

na podstawie tego przepisu zrobiłam twarożek .. dziecko nie lubi rodzynek ani suszonych owoców ... bardzo smaczne .... ten chleb był niszczony najszybciej, przez cały czas jaki mam piec .. i piekę bochenek prawie codziennie, czasami 2

„ser i twaróg”

dobry puszysty chleb! tylko stawiam na program Basic - na 3 godziny. Zamiast masła - 3 łyżki. l. słonecznik.

Dziękuję za przepis, upieczony na szybkim wypieku, dobrze się urósł, byłam bardzo zaskoczona.
Dodałam domowej roboty twarożek według przepisu Aleksandry (jednocześnie dzięki jej za przepis)
Jedli długo, około sześciu dni, aw ostatnich dniach zaczęli się kruszyć

Powiedz mi, jak sprawić, by w chlebie pozostały całe kawałki sera. Czy wszystkie się dla mnie topią (chociaż kroję je na duże kawałki i wkładam do dozownika)?

Powiedz mi, jak sprawić, by w chlebie pozostały całe kawałki sera. Czy wszystkie się dla mnie topią (chociaż kroję je na duże kawałki i wkładam do dozownika)?

Użyj twardego sera
połóż część po ostatniej partii, przyklej

Powiedz mi, jak sprawić, by w chlebie pozostały całe kawałki sera. Czy wszystkie się dla mnie topią (chociaż kroję je na duże kawałki i wkładam do dozownika)?

Spróbuj włożyć ser wędzony „pigtail”, czyli taki, który jest w postaci długich cienkich pasków a następnie wpleciony w warkocz, wyprodukowany w Adygei. Włożyłem to wędzone i do dozownika (lub przed ostatnią partią).
Możesz również umieścić kawałki parmezanu (prawdziwe, ale drogie), a nie okruchy, ale kawałki.
Spróbuj, a odniesiesz sukces.

Wczoraj upiekłem chleb .. Modlił się o jakiś „gley” (: czerwony: zapomniałem jak po rosyjsku) .. Dodałem też cukier, pół łyżki, ale w przepisie nic o tym nie powiedziano. wypiekacz do chleba mowi ze to ze wzgledu na to ze w czasie pracy pokrywa wypiekacza byla otwarta (dolaczylem mlekiem gdzies 20-30 ml) .. Dzisiaj pracowalem na bledach i teraz piec tak: mieszam piecze mleko z twarogiem i serem 23% pokroić w dużą kostkę, dodać na sygnał ... i wszystko inne załadować tak jak jest napisane dalej według przepisu + cukier ... (a wczoraj wszystko upuściłam) teraz ugniatam trwa, ale bułka mi się podoba i nie muszę dodawać mleka.

Wreszcie dotarłem do tego przepisu. w którym się okazało.

Samodzielny przepis na chleb maślany z twarogiem:
Mąka -4,5 łyżki.
Serum - 0,75 łyżki.
Woda - 0,75 st.
Twaróg z zamrażarki (domowej roboty) - pełne szkło z pokrywą.
Cukier - 4 łyżki. l.
sól - 1,5 łyżeczki l.
Trochę waniliny.
Rodzynki - 2 łyżki. l.
Rafa oleju słonecznikowego. - 2. l.
Drożdże - 1,5 łyżeczki (raczej nawet trochę mniej).
Czas cyklu - 3 godziny 50 minut.



Chleb okazał się kruchy, puszysty, upieczony, oczywiście twarożek nie widać, smak przyjemny, dobra podstawa do ciasta)) Sprawdzę.
Podczas pieczenia blat opierał się o szybę pokrywki.
Po prawej stronie jest zwykły chleb w tym samym trybie gotowania.

czy można przełożyć przepis na gramy

czy można przełożyć przepis na gramy

Liczba głównych składników (produktów) w jednej miarce (240 ml) i jednej miarce.
Liczba jest przybliżona. Wszystkie produkty mierzone są „pod nożem”

Prosta czysta woda - 1 miarka to 240 ml.
Zwykła czysta woda - 1 miarka to 15 ml
Mąka pszenna - 1 miarka to 150 gramów
Mąka pszenna - 1 miarka to 9 gramów
Mąka żytnia - 1 miarka to 130 gramów
Mąka żytnia - 1 miarka to 9 gramów
Sól - 1 miarka to - drobna sól 8 gramów, gruba sól 7 gramów
Cukier biały granulowany - 1 łyżka stołowa to 15 gramów
Drożdże luzem - 1 miarka to 4 gramy
Świeżo wyciskane drożdże (mokre) w ilości 2 gramy na 100 gram mąki.
Olej roślinny - 1 miarka na 15 ml. lub 15 gramów.

[Alinchik]

AlinchikBardzo dziękuję za przepis! Cudowny chleb

Niesamowite !!! Ilu nie piekło z tej strony - mój mąż powiedział "chleb jest jak chleb" ..... to było takie obraźliwe
I oboje jesteśmy zachwyceni tym chlebem !!!
PODZIĘKOWAĆ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Nie wiem jak eksperymentować, więc na razie tego potrzebujemy !!!

Ode mnie podziękowania dla autora!
Witaj!
Wczoraj upiekłam chleb, bardzo smaczny i aromatyczny!
Podziękować! Wrócimy do niego!
To prawda, upiekłem go na mieszance pozostałości kefiru, śmietany, mleka, rozcieńczonej wodą. Zamiast miodu dodałem cukier.
Bardzo smaczne!