Placki kapustne

[owocowy]

owocowy,

Link do niej znajduje się bezpośrednio w pierwszym poście z przepisem.

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...396.0

[Strach na wróble]

Strach na wróble, Natawyszło bardzo smaczne ciasta! Wszyscy są szczęśliwi!
Dziękuję za prosty i dobry przepis! (Zdjęcia pojawią się później)

Tutaj dodaję!

[Anatolyevna]

Anatolyevna,
I nie zapomnij !! Mówię o zdjęciach)))

[Strach na wróble]

Strach na wróble, Nata, Zrobić zdjęcie! Wszystkim podobały się ciasta, to najważniejsze!

[Strach na wróble]

Strach na wróble, Natazdjęcia zostały wysłane! Dodany!
Wszyscy są bardzo szczęśliwi!
Wnuk pomagał rzeźbić i robił tylko serca z ciasta i odrobiny.

Dla mnie ciasto powinno być trochę słodkie ...

Dokładnie tak powinno być - z rybami, mięsem, warzywami, cukier podkreśli ich smak. Z twarogiem, jagodami - wzmocni ich smak. We wszystkich przypadkach smak będzie jaśniejszy.
Bez rozsądnej ilości cukru będzie mdłe.

[pies szary]

pies szary, Galya, W przepisie wszystko jest z umiarem! Wszystko w porządku!

Dobry wieczór! proszę powiedzieć, ile kawałków uzyskano z 1 kg mąki po 40 g każdego ciasta, dziękuję!

A ja nie mam nic do zrobienia zdjęcia. Wczoraj upiekłam, dziś już prawie nic nie zostało (no, jedli rano, w porze obiadowej, a wieczorem z kefirem). Nawiasem mówiąc, zważyłem ciasto - około 80 gramów, okazało się, że 20 sztuk z 500 gramów mąki.

Ważyłeś? Potrzebuję testu. jeśli 1 kg gotowego ciasta zostanie podzielone na 40 gramów, to ile kawałków się okaże

[maha i]

maha i, przystań, cóż, możesz Strach na wróbleNatasza, czekaj oczywiście, ale zawsze myślałem, że musisz zważyć wszystkie składniki, których potrzebujesz na 1 kg mąki i odważnie podzielić wynikową liczbę (całkowitą wagę) przez 40 gramów. Tylko pamiętaj, aby podzielić gramy przez gramy lub kilogramy po kilogramach ... ...

jeśli 1 kg gotowego ciasta zostanie podzielone na 40 gramów, to ile kawałków się okaże

25

Dobry wieczór! proszę powiedzieć, ile kawałków uzyskano z 1 kg mąki po 40 g każdego ciasta, dziękuję!

Gotowy 40 gr? Nie mam pojęcia, ile. Nigdy nie ważyłem gotowych ciast.

25

Pojedyncze ciasta z ciasta? I to jest opcja!

Strach na wróble dziękuję za to, że nie przechodziłeś, chyba zdezorientowałem wszystkich: girl_sad: Muszę tylko zrobić około 50 kawałków, już je zrobiłem, zanim ciasto zostało podzielone na 40 gramów, chciałem małe, ale nie pamiętam, ile kawałków się okazało, więc nie wiem z ilu mąki potrzebuję zrobić około 50 małych kawałków: girl_in_dreams: javascript: void (0);

[maha i]

maha i,

Jeśli jest mały, zadziała 1 kg. Dostaję 30 sztuk. (2 blachy do pieczenia) raczej duże łykowe buty. Dlatego będzie dwa razy więcej małych.

przepraszam! Nie mogę uspokoić javascript: void (0); Strach na wróble w Twoim przepisie z 1 kg mąki okazał się 30 sztuk, ile gramów podzieliłeś ttest?

[maha i]

maha i,

Nie dzielę ich przez gramy. Kawałek ciasta zawsze dzielę przez 2. To znaczy kawałek ciasta dzielę na pół, każdą połowę jeszcze na pół itd. Ściśle mówiąc, dostaję 32 kawałki ciasta, tylko 15 sztuk mieści się na jednej blasze. (3 rzędy po 5) i ciasto z jednego zawsze rozprowadzę trochę więcej. W rezultacie wychodzi 30 sztuk. A w gramach można obliczyć, dodając wszystkie składniki i dzieląc przez 32.

Około 1890g składników (policzono pół szklanki cukru - to jest 120g, sól 10g, drożdże suszone i jajko 55g) / 32 (z sekwencyjnym podziałem na pół, jak powiedziałem, otrzymujemy 32 kawałki ciasta) = 60g ciasta na placek.

[Strach na wróble]

Strach na wróble, vooooot, a ja, w przeciwieństwie do ciebie, UKM, zrozumiałem, czego potrzebuje osoba, ponieważ sam dzielę ciasto na wadze, nie polegając na oku)))

UKM

Piriwidi

Piriwidi

Unikalni rzemieślnicy kuchni



nie?

Dziękuję bardzo! że nie zrezygnowali w trudnych czasach! Zawsze ważę na wadze, aby były one tym samym javascript: void (0);

Unikalni rzemieślnicy kuchni

„Droga Królowo Matko” - wszystkiego musisz nauczyć!

Chociaż nic takiego:

Unikalni rzemieślnicy kuchni

musisz wszystkiego nauczyć!

Nawet zapiszę

Dziękuję strach na wróble! Zwykle zawsze robię gdzieś po 60 gram, ale od tego czasu sam tego nie zrobiłem, prosili o 40, za 2 kęsy, zrobiłem 46 sztuk, może ktoś się przyda!

Dobry dzień! Poszedłem im podziękować za ciasta ... Stawiam na nich całą rodzinę i moją świtę ... Bardzo dziękuję za cudowne zdjęcie z pochwałą, jako początkujący nie dają tego, więc wyrażam swoje wdzięczność słowami))))

[koteczek]

koteczek, Możesz przesłać swoje zdjęcie za pośrednictwem Galerii

[koteczek]

koteczek,

Wierzę w to słowo))). Piec. „Siedzę” na nich od wielu lat))

[Strach na wróble]

Strach na wróble, Natasza, świetne ciasto!

[Tyetyort]

Tyetyort,

Wierzę! Sam to sprawdziłem!)))

[koteczek]

koteczek, Możesz przesłać swoje zdjęcie za pośrednictwem Galerii

Stało się.

[koteczek]

koteczekprzystojny !!!

[Strach na wróble]

Strach na wróble, ogromna wdzięczność za szczegółowy przepis v. po czterdziestce w końcu nauczyła się piec ciasta. Zmieszałem według złożonego programu - olej został wymieszany po autolizie. Zrobiłem to rękami, najpierw wyrzucałem sobie, że nie próbowałem starożytnej wersji z ubijaniem ciasta, ale potem wszystko się pomieszało i oto najpiękniejsze ciasto. Jako masażysta lubiłam mieszać olej z drożdżami w zwartą masę, rodzaj gimnastyki dłoni. może być zaszczycony opublikowaniem zdjęcia. dziękował, że w cieście jest tylko żółtko, było miękkie i kruche przez trzy dni. Dziękuję Ci Wonder Wizard !!!

[yildirimka]

yildirimka,

Właśnie to opisała ... Prawie dała mi magiczny pendel))).

[Strach na wróble]

w . po czterdziestce w końcu nauczyła się piec ciasta.

Nauczyłem się też robić ciasta około 40 lat. I zaczęli robić się fajni.

Ale pierogi - po prostu nie mogę się nauczyć. Doskonale je formują, ale po ugotowaniu ponad połowa się rozpada.

Strach na wróbleNatasza, naucz mnie, na miłość boską, jak prawidłowo robić pierogi, żeby nie rozpadły się podczas gotowania.

[Valeria +]

poczta się skończyła i wezmę ciasta



Valeria +, Cytuję z książki dla dzieci „Kalinkin notes”. Zawsze robię ciasto na takie pierogi. nie rozpadają się.
2 łyżki stołowe. mąka, 2 jajka, łyżka soli (dodaję trochę więcej herbaty), 3/4 łyżki. woda.
Mąkę przesiej na deskę. Zrób wgłębienie na górze i szybko dodaj jajka, ubite wodą, łyżką soli. Zbierając mąkę od krawędzi do wewnątrz, szybko zagniatamy ciasto. Musisz go ugniatać przez około 5 minut, wtedy ciasto okaże się gładkie, plastikowe.
Posyp mąkę na deskę, wyłóż ciasto, przykryj szerokim rondlem rozgrzanym nad ogniem. Dlaczego rondel? Tak powinno być ...
Po pół godzinie rozwałkuj ciasto wałkiem do ciasta.

Używam tej technologii od kilkunastu lat. Nadal nie wiem, dlaczego rondel jest gorący, ale pierogi się nie rozpadają. Nie próbowałem tego zrobić z wiśniami.

w . po czterdziestce w końcu nauczyła się piec ciasta.

Nauczyłem się też robić ciasta około 40 lat. I zaczęli robić się fajni.

Młodzież! Dzięki Nataszy dostałem placki dopiero w wieku emerytalnym.

Używam tej technologii od kilkunastu lat. Nadal nie wiem, dlaczego rondel jest gorący, ale pierogi się nie rozpadają. Nie próbowałem tego zrobić z wiśniami.

Gotowałeś je od razu? Czy zamrożone też się rozpadają?

[yildirimka]

yildirimka, Valeria +dziewczyny, korespondencję niezwiązaną z przepisem, zwykle sprzątamy pod spoilerem lub udajemy się do osobistego.

NataPrzepraszam, że wszedłem.

Przepraszam.

dzięki za wyjaśnienie zasad

Młodzież! Dzięki Nataszy dostałem placki dopiero w wieku emerytalnym.

Przestałem mieć kompleksy

Witaj! Czy możesz mi powiedzieć, kiedy możesz włożyć ciasto na noc do lodówki? Od razu po ugniataniu (mam program "pielmieni" przez 15 minut) czy po kolejnej godzinie w piekarniku?

[Oliwa]

Oliwa,

lepiej od razu. Będzie fermentować nawet w lodówce. Ponadto cała masa ciasta nie ostygnie od razu.

[Strach na wróble]

Strach na wróble,, bardzo dziękuję za szybką odpowiedź! Specjalne podziękowania za przepis, zarówno ode mnie, jak i od mojego domu i od kolegów !! W drugim tygodniu piekę, z czym i jak tylko nie piec, nie mogę przestać. Dzisiaj jest druga partia, pierwsza prawie wszyscy pojechali z dzieckiem do innego miasta na studia już.
Czytam i robię notatki, na prawie każdej stronie znajduję coś ważnego i pożytecznego, opanowałem już 62 strony)).
Pierwsze ciasta w moim życiu i wyszło za pierwszym razem .. Buhteli w śmietanie to coś !! A jak ciasto piszczy podczas krojenia, taki nastrój od tego… jeszcze trochę czasu, to zawsze za mało.

[Oliwa]

Oliwa,

Zdobycie go od razu jest bardzo ważne. To jest dokładnie to, co opisałeś: chęć powtarzania, pieczenia, próbowania itp. Ponieważ porażka może natychmiast zwalić ci ręce. Jestem bardzo, bardzo po ludzku zadowolony, że wszystko się udało.
PS: Tak, nie wstydzę się buhtelki))). Uwielbiam ten przepis)).

I jak ludzie go uwielbiają!)
Dziękuję Tobie i Twoim bliskim zdrowie!
Py. sy. Mamy inny Twój przepis w ciągłym użyciu i okazało się bez rąk już od pierwszej próby i po prostu nie możemy jeść - wołowina z piklami (pyszna do szaleństwa).

Nie wstydzę się)

Nata, coś, czego nie znalazłem przy tobie tego przepisu




Już znalazłem

[kirch]

kirch,

Luda. te z kremowym nadzieniem. Ponieważ istnieją dwa przepisy na wypieki: z nadzieniem i nadzieniem.

Powstało pytanie: podczas gdy udaje mi się zdobyć wszystkie ciasta, pierwsze już przyzwoicie rosną, a ostatnie są jeszcze małe. Albo nie czekać, aż ostatnie odrosną, albo pozwolić, by pierwsze placki kosztowały więcej niż pozostałe, ale mnu okazuje się, że będą musiały stać 40-45 minut?

Połowę porcji przekręcam z ciastami, a połowę robię z prostymi bułeczkami (zwykle w kremowym nadzieniu lub z czosnkiem lub posypką z łuski, jeśli dwie ostatnie opcje, to można nawet na jednej blasze z ciastami). Bułki formuje się znacznie szybciej niż ciasta, w przeciwnym razie tak, różnica w wyrastaniu między pierwszą a ostatnią jest zbyt duża, jeśli nie jesteś ekspertem w modelowaniu).

[Oliwa]

Oliwa,

I dodać drugą blachę do pieczenia podczas pieczenia? W piekarniku, nawet w piecu konwekcyjnym, prędkość pieczenia jest nadal różna na różnych piętrach. Dlatego ładuję pierwszy arkusz do pieczenia na wyższym poziomie (który jest przyklejony jako pierwszy i rozstawiony). Tam jest cieplej (fizyka). Rośnie druga blacha do pieczenia. Pierwsza róża w piekarniku dała notoryczną „eksplozję” ciasta, zaczęła się piec. Drugie po prostu odsunęły się i teraz przestawiamy pierwszą blachę do pieczenia w dół (można ją jednocześnie obrócić o 180 stopni), w strefę umiarkowanego ciepła, drugą odkładamy do góry, w strefę cieplejszą. Te pierwsze będą oczywiście piec szybciej, ale zostaną upieczone tuż przed wyrośnięciem i zabarwieniem drugich i można je przestawiać lub rozkładać (piekarze często robią to nawet do pieczenia). Dlatego upijamy dwa ptaki jednym kamieniem: otwieramy piekarnik i wyjmujemy pierwsze, a następnie przestawiamy drugie.